Tất cả tin tức

Mâm cúng Tết Đoan Ngọ 2023 cần chuẩn bị những gì?

Tết Đoan Ngọ còn được biết đến là Tết diệt sâu bọ hay Tết Đoan Dương diễn ra vào ngày 5 tháng 5 Âm lịch (tức thứ 5 ngày 22/6/2022). Đây là một trong những ngày lễ truyền thống có nội hàm văn hoá phong phú, được coi trọng thứ 2 sau Tết Nguyên Đán. Vậy mâm cúng Tết Đoan Ngọ cần chuẩn bị những gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Beemart nhé! Cần chuẩn bị những gì để có mâm cúng Tết Đoan Ngọ chuẩn miền Bắc? Ở Miền Nam thì Tết Đoan Ngọ cúng gì? Tết Đoan Ngọ - Tết của những kí ức tuổi thơ Khởi nguồn của Tết Đoan Ngọ là Trung Quốc, gắn liền với điển tích của nhà thơ Quốc Nguyên vào cuối thời chiến quốc, nhân vật lỗi lạc thời cổ đại Trung Hoa. Tết Đoan Ngọ là một tiết khí quan trọng trong Âm lịch của người Phương Đông. Ở Hàn Quốc, Nhật Bản cũng đều có ngày lễ này nhưng mang ý nghĩa khác nhau. Ở Việt Nam, đây được coi là một khởi đầu của những ngày nóng nhất trong năm. Để chào đón ngày này thì luôn đi kèm với những loại đồ ăn cũng rất nóng như rượu nếp, mận, đào, vải, dứa... và các thức bánh có dấu vết của lửa như bánh gio (bánh tro) như thể người ta muốn "giữ nhiệt để trị nhiệt" (giữ độc trị độc). Đại vũ trụ bên ngoài đã nóng thì tiểu vũ trụ trong cơ thể cũng cần phải nóng, lấy cái nóng để giao thoa, cân bằng cho nhau hoặc mượn cái nóng để có thể tiêu diệt mọi thứ như sâu bọ và dịch bệnh. Theo tục lệ của người xưa, người dân thường cúng vào sáng sớm nhưng Đoan - khởi đầu, Ngọ - khoảng giữa từ 10 giờ đến 13 giờ nên chuẩn nhất thời gian cúng sẽ vào chính ngọ 12 giờ trưa ngày 5/5 Âm lịch. Mâm cúng Tết Đoan Ngọ ở 3 miền cần chuẩn bị những gì? Tháng tư đong đậu nấu chè, Ăn Tết Đoan Ngọ trở về tháng năm. Tuỳ vào mỗi vùng miền mà mọi người sẽ đón Tết Đoan Ngọ theo nhiều cách thức khác nhau. Những món chung không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ ở khắp 3 miền là rượu nếp (cơm rượu) và trái cây. Rượu nếp (Cơm rượu): Theo quan niệm dân gian, vị nồng của cơm nếp hoà với men cay của rượu có tác dụng loại bỏ những loài ký sinh trong cơ thể. Gạo được chọn để nấu cơm rượu nếp là loại nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, ngon nhất là gạo nếp lứt, hạt nâu vàng, óng ả. Gạo được nấu và để ủ lên men cho ra những hạt cơm chắc và dẻo, quyện với men rượu đượm hương thảo dược, cay nhẹ nhưng vẫn để lại dư vị ngọt trên đầu lưỡi. Trái cây: Các loại trái cây chủ yếu được sử dụng là hoa quả mùa hè, có tính nóng, tươi ngon, vị chua ngọt như mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu. Đặc biệt ở miền Bắc, loại quả phổ biến nhất là mận và vải. Món cúng Tết Đoan Ngọ ở miền Bắc Ở miền Bắc, các gia đình thường ăn bánh gio (tro) chấm mật. Bánh được làm bằng cách ngâm nếp trong nước tro đốt từ rơm, sau đó gói, luộc. Những chiếc bánh gio có mùi tro đặc trưng và có màu vàng nâu trong suốt, vị bánh lại có chút ngai ngái. Bánh gio dẻo dai chấm ăn cùng mật mía, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận sự ngọt ngào thanh mát, vị ngon khá tả rất phù hợp cho ngày nắng nóng. Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Bắc Ngoài ra, miền Bắc còn có một loại bánh nữa là Bánh khúc người Nùng. Là loại bánh đặc sản của người Nùng ở Mường Khương, Lào Cai, bánh khúc đã dần phổ biến rộng khắp miền Bắc bởi hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt của chúng. Nếp được lựa chọn thật kỹ, giã cùng lá khúc cho đến khi nhuyễn mịn rồi vo tròn. Lớp nếp xanh bên ngoài sẽ bọc lấy nhân đậu xanh giã, hành phi, mè đen hoà quyện với nhau bên trong. Bánh có thể được hấp hoặc chiên tuỳ theo khẩu vị từng gia đình. Món cúng Tết Đoan Ngọ ở miền Trung Có một chút khác biệt, ở miền Trung lại chuộng thịt vịt ăn kèm xôi và chè kê. Theo người dân ở đây, thịt vịt có tính hàn sẽ giúp cơ thể cân bằng lại khi tiết trời dần trở nên oi bức và nóng nực. Đầu tháng 5 âm lịch cũng là lúc những chú vịt béo ú, thịt ngon mềm và không bị hôi. Cách chế biến đa dạng như cháo vịt, vịt quay, vịt nướng... Còn chè kê là một loại thực phẩm thực dưỡng. Hạt kê được người miền Trung ưu ái chế biến thành món chè kê thanh mát, bổ dưỡng dành riêng cho ngày Tết Đoan ngọ. Chè kê với phần nước đường có gừng rất ấm và mang vị ngọt thanh, được ăn cùng bánh tráng vừng. Bạn có thể dùng hẳn bánh tráng để múc chè, bánh tráng sẽ nhanh chóng mềm tan ra trong miệng, hoà quyện cùng vị chè ngọt dịu vô cùng hấp dẫn. Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Trung không thể thiếu cơm rươu, chè kê, thịt vịt Mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Nam Nếu như miền Bắc có bánh tro, miền Trung có chè kê và thịt vịt thì miền Nam có chè trôi nước, bánh ú ba trạng và xôi gấc. Dù khác nhau nhưng mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng và ý nghĩa riêng mà bạn nên biết đó. Bánh ú ba trạng là phiên bản Nam bộ hơi khác một chút so với bánh gio (tro) miền Bắc, có hình chóp ngộ nghĩnh. Bánh được gói trong một lớp lá, thường là lá tre hoặc lá chuối, phần nhân là đậu xanh giã nhuyễn, hạt sen, lạp xưởng, thịt ba rọi... >>> Tham khảo: 2 cách làm bánh ú truyền thống thơm ngon cho Tết Đoan Ngọ Ngoài ra, chè trôi nước không chỉ xuất hiện vào dịp 23 tháng Chạp mà còn được người miền Nam làm và thưởng thức trong ngày Tết Đoan ngọ. Những viên chè được vo thật tròn trong lòng bàn tay, bên ngoài là bột nếp, bên trong là đậu xanh đơn giản, được ăn cùng với nước đường và gừng giã nhuyễn, nước cốt dừa sánh và béo, đậu phộng rang đập dập bùi bùi hoặc một ít mè rang thơm lừng. Món ăn không thể thiếu trên mâm cúng Tết Đoan Ngọ miền Nam (Cơm rươu, Chè trôi nước, Bánh ú bá trạng) Cùng Beemart chuẩn bị mâm cúng Tết Đoan Ngọ thật ý nghĩa Tết Đoan Ngọ là một ngày rất ý nghĩa với văn hoá Phương Đông nói chung và người Việt nói riêng. Đây là ngày người dân thực hiện cúng bái tới tổ tiên, cảm tạ trời đất mong cho một năm sắp tới mùa màng thuận lợi, nhiều may mắn... Tại Beemart, các sản phẩm phục vụ cho khách hàng chuẩn bị mâm cúng Tết Đoan Ngọ đã chính thức có mặt với giá cực ưu đãi. Beemart mong muốn có thể góp một phần công sức nhỏ tạo nên những điều ý nghĩa cho gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình có ngày lễ Tết Đoan Ngọ thật nhiều sức khoẻ! Xem thêm: >> Set dâng lễ Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 tại Beemart ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cần chuẩn bị những gì để có mâm cúng Tết Đoan Ngọ chuẩn miền Bắc?

Hằng năm cứ đến ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 âm lịch các gia đình lại cùng nhau "giết sâu bọ" bằng cách ăn những hoa quả, rượu nếp, bánh tro,...sau khi cúng gia tiên. Tùy vào mỗi vùng miên mà sẽ có những phong tục tập quán và mâm cúng Tết khác nhau. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu ý nghĩa đằng sau mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ của miền Bắc nhé! Tết Đoan Ngọ là ngày nào? Ở Miền Nam thì Tết Đoan Ngọ cúng gì? Cách làm cơm rượu nếp đúng chuẩn 3 miền Bắc - Trung - Nam Vì sao có ngày Tết Đoan Ngọ? Từ lâu Tết Đoan Ngọ đã được xem như một ngày lễ quan trọng của người Việt ta được tổ chức vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch. Theo quan niệm của người Việt xưa, Tết Đoan Ngọ nên cúng vào giờ chính Ngọ ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch. Đoan nghĩa là mở đầu, Ngọ là khoảng thời gian từ 11 tới 13 giờ. Đây cũng là thời điểm nóng nhất trong năm đồng thời cũng là lúc chuyển mua vì vậy là cơ hội cho sâu bọ và côn trùng sinh sôi. Vậy nên người dân thường thực hiện các nghi lễ diệt sâu bọ để cầu tai qua nạn khỏi cho người nông dân có mùa màng bội thu. Tết Đoan Ngọ không chỉ mang ý nghĩa diệt sâu bọ, vào ngày này các gia đình đều chuẩn bị mâm cơm cúng chu đáo dâng lên bàn thờ gia tiên để bày tỏ lòng biết ơn đến tổ tiên. Đây cũng dịp Tết lớn ( sau Tết Nguyên Đán) để các gia đình có thời gian sum họp, quây quần bên nhau vì vậy các con cháu dù làm ăn xa cũng cố gắng thu xếp để trở về quê hương. Có gì trong mâm cúng Tết Đoan Ngọ của người miền Bắc? Tùy thuộc vào phong tục, tập quán của từng vùng miền mà mâm cúng của mỗi miền sẽ khác nhau. Cùng Beemart khám phá ý nghĩa mâm cúng Tết Đoan Ngọ của người miền Bắc các bạn nhé! Hương, hoa, vàng mã, nước và rượu nếp là những lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng của tất cả các miền. Với miền Bắc sẽ có thêm các món ăn đặc trưng bánh gio (tro), xôi, các loại hoa quả mùa hè như dưa hấu, vải, mận, xoài,... Nói về món rượu nếp đặc trưng của ngày lễ này thì theo quan niệm của các cụ thời xưa vị nồng của cơm nếp hòa với men cay của rượu sẽ loại bỏ hết những loài ký sinh có hại cho cơ thể con người. Gạo để nấu cơm rượu cũng được lựa chọn kỹ lưỡng, phải là loại nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng ngon nhất. Sau khi nấu, gạo sẽ được để nguội và ủ lên men đảm bào rằng những hạt cơm chắc mà vẫn dẻo, hòa quyện với men cay của rượu nhưng khi thưởng thức vẫn để lại vị ngọt trên đầu lưỡi. Bánh tro (gio) ăn cùng với mật cũng là món ăn đặc trưng vào ngày lễ Tết Đoan Ngọ ở miền Bắc. Bánh được làm bằng cách ngâm nếp trong nước tro đốt từ rơm, sau đó gói, luộc. Những chiếc bánh gio có mùi tro đặc trưng và có màu vàng nâu trong suốt, vị bánh lại có chút ngai ngái. Bánh gio dẻo dai chấm ăn cùng mật mía, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận sự ngọt ngào thanh mát, vị ngon khó tả rất phù hợp cho ngày nắng nóng. >>> Xem thêm: Cách làm bánh tro truyền thống đơn giản tại nhà Ngoài ra, một số tỉnh ở miền Bắc còn có một loại bánh nữa là Bánh khúc người Nùng. Là loại bánh đặc sản của người Nùng ở Mường Khương, Lào Cai, bánh khúc đã dần phổ biến rộng khắp miền Bắc bởi hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt của chúng. Nếp được lựa chọn thật kỹ, giã cùng lá khúc cho đến khi nhuyễn mịn rồi vo tròn. Lớp nếp xanh bên ngoài sẽ bọc lấy nhân đậu xanh giã, hành phi, mè đen hoà quyện với nhau bên trong. Bánh có thể được hấp hoặc chiên tuỳ theo khẩu vị từng gia đình. Trên đây là những gợi ý về mâm cỗ cúng ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 ở miền Bắc mà Beemart muốn chia sẻ tới bạn. Chúc bạn và gia đình có một ngày lễ Tết diệt sâu bọ thật ý nghĩa nhé! Năm nay ngày Tết Đoan Ngọ rơi vào ngày trong tuần (thứ 5) vậy việc chuẩn bị một mâm cúng lễ đầy đủ sẽ khá là khó khăn và tốn nhiều thời gian. Để vẫn có một mâm cúng lễ đầy đủ, thơm ngon, bắt mắt trong ngày này mà tiết kiệm thời gian thì đừng bỏ qua những Set đồ cúng Tết Đoan Ngọ đầy đủ, chất lượng tại Beemart nhé! Xem thêm: >> Set dâng lễ đầy đủ Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 tại Beemart ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tết Đoan Ngọ là ngày nào? Ở Miền Nam thì Tết Đoan Ngọ cúng gì?

Là người Việt Nam, chảy trong mình dòng máu Lạc Hồng chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với ngày lễ Tết Đoan Ngọ hay Tết diệt sâu bọ. Mặc dù nghe nhiều nhưng không phải ai cũng biết Tết Đoan Ngọ là ngày bao nhiêu cũng như vào ngày này phải ăn gì, làm gì. Trong bài biết này, Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu về ngày lễ đặc biệt này và xem xem mâm cúng ở miền Nam có những gì nhé! Mâm cúng Tết Đoan Ngọ 2022 cần chuẩn bị những gì? Cần chuẩn bị những gì để có mâm cúng Tết Đoan Ngọ chuẩn miền Bắc? Tết Đoan Ngọ là ngày nào? Ở Miền Nam thì Tết Đoan Ngọ cúng gì? Tết Đoan Ngọ hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ, đây là một trong những ngày lễ truyền thống không chỉ ở Việt Nam, mà còn ở nhiều nước khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên hay Hàn Quốc. Ở mỗi nước Tết Đoan Ngọ lại gắn liền với một câu chuyện khác nhau tùy vào văn hóa của mỗi dân tộc. Vậy nguồn gốc của Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam là từ đâu? Sự tích ra đời ngày Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam Vào một ngày sau vụ mùa, nông dân ăn mừng vì trúng mùa nhưng sâu bọ lại lũ lượt kéo đến ăn hết trái cây và thực phẩm đã thu hoạch. Khi người dân đau đầu không biết làm cách nào để có thể giải được nạn sâu bộ này thì bỗng nhiên có một ông lão từ xa đi tới tự xưng và Đôi Truân. Ông chỉ cho dân chúng mỗi nhà lập một đàn cúng gồm đơn giản bánh tro, trái cây sau đó ra trước nhà để cúng bái. Mọi người lần lượt làm theo thì chỉ một lúc sau, sâu bọ đàn lũ té ngã rũ rượi. Ông lão còn bảo thêm: Sâu bọ hàng năm vào ngày này rất hung hăng, mỗi năm vào đúng ngày này cứ làm theo những gì ta dặn thì sẽ trị được chúng. Dân chúng biết ơn định cảm tạ thì ông lão đã đi mất. Để tưởng nhớ việc này, dân chúng đặt cho ngày này là “Tết Diệt sâu bọ”, có người gọi là “Tết Đoan Ngọ” vì cúng thường vào giữa giờ Ngọ. Tết Đoan Ngọ 2023 là ngày bao nhiêu? Tết Đoan Ngọ năm 2023 diễn ra vào ngày 5/5 Âm lịch tức là rơi vào thứ 5 ngày 22/6 Dương lịch. Trong Miền Nam Tết Đoan Ngọ cúng món gì? Bên cạnh ý nghĩa tiêu diệt sâu bọ phá hoại mùa màng thì người Việt còn cho rằng đây là dịp để giải trừ bệnh tật trong thời gian giao mùa. Người xưa quan niệm bộ phận tiêu hóa của con người thường có các loại ký sinh gây hại không phải lúc nào cũng diệt được. Duy có ngày mùng 5 tháng 5, các loại ký sinh này thường ngoi lên và đây là thời cơ để con người ăn những thức ăn có vị chua, chát để loại bỏ chúng. Chính vì thế, tùy theo tập quán của mỗi địa phương lại có món đồ cúng khác nhau Ở các tỉnh miền Nam thì rượu nếp Nam, bánh ú tro, bánh bá trạng, xôi vò, chè trôi nước và trái cây là những món không thể thiếu trên mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ. Rượu nếp (Cơm rượu): Theo quan niệm dân gian, vị nồng của cơm nếp hoà với men cay của rượu có tác dụng loại bỏ những loài ký sinh trong cơ thể. Gạo được chọn để nấu cơm rượu nếp là loại nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, ngon nhất là gạo nếp lứt, hạt nâu vàng, óng ả. Gạo được nấu và để ủ lên men cho ra những hạt cơm chắc và dẻo, quyện với men rượu đượm hương thảo dược, cay nhẹ nhưng vẫn để lại dư vị ngọt trên đầu lưỡi. Khác với miền Bắc và Trung, cơm rượu miền Nam sẽ dạng hình tròn và không tách rời nhau. Rượu dậy mùi, người ta thường thêm nước đường vào và có thể ăn cùng xôi vò. >>> Xem thêm: Cách làm cơm rượu nếp đúng chuẩn 3 miền Bắc - Trung - Nam Bánh ú tro là phiên bản Nam Bộ của bánh tro miền Bắc, bánh vốn chứa chất kiềm nên khi ăn lúc trời nóng sẽ làm mát cơ thể. >>> Xem thêm: 2 cách làm bánh ú truyền thống thơm ngon cho Tết Đoan Ngọ Bánh bá trạng hay còn gọi là bánh ú bá trạng có nguồn gốc từ người Hoa, bánh có dạng hình tam giác, phần nhân bao gồm lớp gạo nếp dẻo mềm ở bên ngoài bọc lấy các loại nhân: đậu xanh, thịt ba chỉ, nấm, trứng muối,... >>> Xem thêm: Bánh bá trạng và cách làm cổ truyền của người Hoa Chè trôi nước, xôi gấc >>> Xem thêm: 2 cách làm chè trôi nước mới - lạ miệng, siêu ngon, siêu béo ngậy Trái cây: Các loại trái cây chủ yếu được sử dụng là hoa quả mùa hè, có tính nóng, tươi ngon, vị chua ngọt như mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu. Như vậy, có thể nói Tết Đoan Ngọ là Tết giữa năm, trước là tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong mùa màng bội thu không bị sâu bọ phá hoạt, sau là ước mong chữa bệnh, cầu sức khỏe. Nó gắn với tín ngưỡng của cả cộng đồng, trở thành một lễ Tết truyền thông nên chuẩn bị một mâm cỗ cúng đầy đủ, chu đáo và thành tâm là điều không thể thiếu. Trên đây là những gợi ý về mâm cỗ cúng ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 tại miền Nam mà Beemart muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Năm nay ngày Tết Đoan Ngọ rơi vào ngày trong tuần (thứ 6) vậy việc chuẩn bị một mâm cúng lễ đầy đủ sẽ khá là khó khăn và tốn nhiều thời gian. Để vẫn có một mâm cúng lễ đầy đủ, thơm ngon, bắt mắt trong ngày này mà tiết kiệm thời gian thì đừng bỏ qua những Set đồ cúng Tết Đoan Ngọ đầy đủ, chất lượng tại Beemart nhé! Xem thêm: >> Set đồ dâng lễ ngày Tết Đoan Ngọ đầy đủ tại Beemart ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546