Tất cả tin tức

Tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ bỏng nếp rang

Bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt thơm ngon, mềm mại có thể sử dụng ngay mà không cần xử lí qua nhiệt độ. Loại bột này dùng để làm bánh dẻo Trung Thu. Khi tạo hình xong bạn có thể thưởng thức ngay mà không phải qua chế biến. Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ loại nếp rang đặc biệt này nhé! Nguồn gốc cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Không có tài liệu chính xác nào ghi lại nguồn gốc và sự ra đời của chiếc bánh trung thu nên cách làm bột bánh Trung Thu dẻo cũng chỉ là được truyền lại trong dân gian. Chiếc bánh dẻo hay ngày tết Trung thu với ý nghĩa mong muốn cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng được bội thu của những người nông dân. Cùng với bánh trung thu nướng, bánh dẻo được bày cùng nhau trên mâm cỗ để thể hiện ý nghĩa hài hòa của đất trời. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đặc biệt. Loại bột này sao khi hoàn thành thì không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Bột bánh dẻo Trung Thu có nguyên liệu chính là loại gạo nếp rang lên cho chín. Tuy nhiên để làm được loại bột nếp này thì gạo nếp phải trải qua rất nhiều các công đoạn mới trở thành loại bột bánh dẻo cho chúng ta sử dụng. Thông thường cách làm bột bánh dẻo Trung Thu qua các công đoạn như sau. Bước 1 cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Gạo nếp thực hiện vo kĩ, đãi sạch những tạp chất qua nhiều nước rồi để cao cho ráo hết nước. Sau đó cho lên bếp rang, thực hiện rang vừa lửa đủ cho chảo nóng lên là được. Rang gạo nếp nên rang đều tay để gạo không bị cháy. Khi gạo có màu vàng thì được, cắn thử thấy giòn và hơi cứng thì gạo lúc này đã chín. Lưu ý trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo: Ở công đoạn này nên cho chảo nóng vừa lửa bởi gạo nếp rất dễ chín, khi cho gạo vào rang nên cho từng ít một để gạo được chín đều và không bị cháy. Không được cho thêm dầu mỡ vào chảo nhé. Bước 2: Xay bột mịn là bước quan trọng trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Đối với công đoạn này chúng ta cần sự trợ giúp của máy xay bột, máy xay bột sẽ giúp chúng ta thu được loại bột mịn đều. Nếu bạn có sử dụng các máy xay công xuất lớn như Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem 769s thì có thể chọn chế độ xay bột để xay mịn bỏng nếp đã rang. Nếu không có các loại máy xay công xuất lớn tại nhà thì bắt buộc phải mang ra cửa hàng xay sát để xay bột bỏng nếp. Phải xay bột sao cho thật mịn là khâu quan trọng nhất trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo để nhào vỏ bánh Sau khi đã có loại bột nếp xay nhỏ, thật mịn và thơm thì bạn sẽ tới công đoạn trộn vỏ bánh. Trộn vỏ bánh phải thật khéo tay và nhanh tay. Chúng ta thực hiện trộn bột theo những công thức 1:1 tương ứng với đường và nước. Trộn nước đường và bột bánh với tỉ lệ 2:1. Thông thường 300g nước đường thì cho thêm 20ml dầu ăn và 10ml tinh dầu bưởi để có được loại bột ngon nhất. Hoàn thành mẻ bột bánh ngon thật ra không quá khó như thực hiện làm những chiếc bánh nướng, khi bánh nướng thường thực hiện qua những công đoạn hấp thụ nhiệt. Nếu như không đúng nhiệt độ bánh sẽ dễ hỏng. Nhưng đối với chiếc bánh dẻo bạn có thể bỏ qua những công đoạn xử lý nhiệt độ bởi bánh có thể sử dụng được ngay. Tuy công đoạn làm bột bánh khá phức tạp, tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một mẻ bánh nhanh gọn sau khâu đóng bánh. Bạn có thể mua bột bánh dẻo Trung Thu sẵn ở đâu? Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng. Bạn có thể tìm mua những loại bột bánh dẻo ở những cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, hoặc có thể mua ở những siêu thị lớn chuyên về đồ làm bánh, pha chế và đồ làm bếp như Beemart! Xem Bột làm bánh Trung Thu dẻo tại đây! Beemart với Hệ thống cửa hàng: Số 157 Láng Hạ, HN Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN Số 246 Lò Đúc , HN Số 257 Đà Nẵng, Cầu Tre, Q. Ngô Quyền, HP Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Trên đây là cách làm bột bánh Trung Thu dẻo, hị vọng các bạn sẽ thành công và có một mùa bánh Trung Thu an lành! Ngoài ra hiện tại ở Beemart đã có rất nhiều các nguyên liệu đồ làm bánh như nhân sên sẵn, combo làm bánh dẻo, bánh nướng, các loại hộp túi đựng bánh Trung Thu các mẫu đẹp nhất và mới nhất năm nay! Các sản phẩm đa dạng về số lượng, đảm bảo chất lượng và giá cả lại rất phải chăng! Liên hệ ngay Hotline hoặc truy cập website: WWW. BEEMART.VN

Cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu bất bại

Bánh dẻo Trung Thu có màu trắng tinh thôi, mềm dẻo và ngọt ngào tuy nhiên cách làm lại không hề cầu kỳ và phức tạp như bánh nướng. Bánh dẻo không cần phải chuẩn bị trước quá lâu , cách trộn vỏ bánh và cách làm nước đường cũng đơn giản và dễ làm hơn so với bánh nướng. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới bạn các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu bất bại cho mùa năm nay nhé! Lưu ý trong cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu So với việc đun nước đường làm bánh nướng thì cách nấu nước đường làm bánh dẻo đơn giản hơn rất nhiều. Nấu nước đường bánh dẻo không cần phải để lâu, chỉ nấu xong một thời gian ngắn là đã có thể làm bánh ngay. Nấu nước đường bánh dẻo chỉ cần căn đúng thời gian để lượng đường và nước đạt chuẩn, chiếc bánh Trung Thu sẽ có màu trắng tinh khiết, đẹp mắt. Theo cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống thì nước đường được đun kĩ để làm cho lượng hơi nước bốc đi khá nhiều và tạo ra một loại nước đường khá đặc. Nhờ vậy bánh dẻo sẽ rất ngọt và để được lâu nếu không dùng chất bảo quản gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm bánh trung thu, nước đường dùng ngay thì bánh làm xong chỉ giữ được vài ngày chứ không thể để lâu vì bánh sẽ bị hỏng, mốc rất nhanh. Còn nước đường nấu kỹ thì trữ bánh lâu hơn nhưng sẽ ngọt hơn – sẽ không hợp khẩu vị với những ai không thích ngọt! Do vậy tùy vào từng điều kiện và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cách nấu nước đường phù hợp. Nhưng bạn nên lưu ý: Phải nấu nước đường bánh dẻo bằng lửa rất nhỏ. Khi đun nước đường bạn tuyệt đối không được khuấy đảo trong quá trình đun vì sẽ gây ra hiện tượng vón cục và lại đường. Bạn cũng có thể thử dùng đường phèn để nước đường nấu để hạn chế bớt vị ngọt gắt, đồng thời có mùi thơm thanh mát hơn bằng chanh. 3 cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu đạt chuẩn Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu với lòng trắng trứng Đây là cách nấu nước đường bánh dẻo cho ra thành phẩm nước đường có màu vàng như dầu ăn, bánh dẻo làm bằng nước đường này để được từ 7 - 10 ngày và rất ngọt. Nguyên liệu gồm có: Đường trắng: 1kg Nước sạch: 600 ml Nước cốt chanh: 6-7ml Lòng trắng trứng: 1 quả Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này sẽ có màu hơi vàng như dầu ăn. Cách làm nước đường bánh dẻo: Bước 1: Khuấy đường với nước trước cho tan bớt đường. Bước 2: Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi, khi nước đã sôi thì hạ xuống lửa nhỏ, đun tiếp trong khoảng 30-45p nữa. Bước 3: Nếu muốn nấu nước đường bánh dẻo thật trong thì khi nước đường gần được, các bạn cho lòng trắng trứng vào. Đợi lòng trắng trứng chín, nổi lên như riêu cua thì vớt bỏ phần lòng trắng trứng đó ra ngoài. Các chất bẩn sẽ bám vào lòng trắng trứng giúp cho nước đường được sạch hơn. Bước 4: Cân thử nước đường còn 1,2kg là nước đường đã đạt, khi đó cho nước cốt chanh vào đun thêm 5p nữa là xong. Sau đó để nguội, cất nước đường vào lọ sạch. Cách nấu nước đường bánh dẻo bằng đường phèn Cách nấu nước đường bánh dẻo này chúng ta sẽ sử dụng đường phèn, đường thô. Đây là cách mà khi nấu sẽ giúp nước đường ngọt thanh hơn nấu bằng đường tinh luyện. Nước đường thô có vị ngọt thanh hơn đường tinh luyện. Nguyên liệu cần có: Đường phèn hoặc đường nâu 1kg Nước 1kg Chanh 1 quả Cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu: Bước 1: Nước và đường cho vào nồi, khuấy đều cho đường tan bớt ra. Vì đường phèn sẽ lâu tan hơn đường bình thường, hạt to hơn rất nhiều nên để nguyên nồi nước đường trong 15 phút cho đường tự tan bớt rồi mới bắc lên bếp đun. Bước 2: Bật bếp đun sôi nước đường, bạn chờ cho đường tan hết thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu khoảng 20p thì cho nước cốt chanh vào (khoảng 10ml). Nấu tiếp 5p nữa thì tắt bếp. Bước 3: Chờ cho đường nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đã tiệt trùng, bảo quản nơi thoáng mát. Với công thức này nước đường bánh dẻo sẽ không có vị ngọt gắt, nhưng sẽ không có màu trắng như đường tinh luyện, màu nước đường sẽ hơi ngà ngà vàng. Nếu được bảo quản trong lọ sạch sẽ và để tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tuần ít nhất. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu từ hoa đậu biếc Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đường 1kg Nước 1kg Chanh Hoa đậu biếc khô: 50gr Cách chế biến hoa đậu biếc: Ngâm nước hoa đậu biếc, bạn cho hoa đậu biếc khô vào bát và thêm 50 ml nước sôi vào cùng và khuấy đều, ngâm 5 phút cho hoa ra màu thì chắt lấy phần nước hoa đậu biếc đậm đặc, để nguội. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung thu: Các bạn làm như những bước nấu nước đường bánh dẻo ở trên. Tuy nhiên đến khi nước đường đã nguội, bạn sẽ đổ nước hoa đậu biếc đậm đặc vào để tạo màu cho phần nước đường này. Những chiếc bánh dẻo Trung Thu làm bằng nước đường này sẽ có màu tím nhẹ đặc trưng rất đẹp. Bạn thấy không, đun nước đường làm bánh dẻo hết ít thời gian mà bạn đã hoàn thành được 1/3 công đoạn để chiếc bánh dẻo thơm ngon rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nước đường bánh dẻo tại nhà và làm ra những chiếc bánh Trung Thu cực ngon. Chúc các bạn thành công với các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này nhé!

Mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa đẹp

Mua khuôn bánh trung thu ở đâu giá cả hợp lý để có một mùa trung thu vừa tiết kiệm vừa giá rẻ? Những câu hỏi cho các chị em muốn làm bánh trung thu cho mùa trăng rằm đảm bảo đủ các yếu tố rẻ - tiết kiệm mà vẫn ngon đó chính là mua khuôn làm bánh trung thu ở đâu, mua nguyên liệu giá rẻ ở đâu. Cùng Bee tìm hiểu nhé! - Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích - Chọn bột mì làm bánh trung thu như thế nào cho đúng? Mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa đẹp??? Mỗi mùa Trung thu đến, bên cạnh việc tìm kiếm nguyên liệu trung thu, các dụng cụ làm bánh trung thu chất lượng thì các mẫu khuôn chính là điều được các hội chị em đam mê làm bánh săn lùng. Các mẫu khuôn vừa đẹp, chất lượng lại theo xu hướng sẽ khiến những chiếc bánh trung thu bắt mắt và hoàn thiện hơn. Mua khuôn trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng? Cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu nhé!!! 1. Các mẫu khuôn bánh trung thu trên thị trường - mua khuôn bánh trung thu ở đâu Ngày nay có rất nhiều các mẫu khuôn bánh dẻo, bánh nướng cực kì đang dạng từ các mẫu mã, kiểu dáng cho đến giá cả của các sản phẩm. Vì thế để chọn lựa các sản phẩm giá vừa rẻ lại vừa chất lượng, mua khuôn bánh trung thu ở đâu luôn là những câu hỏi khó của nhiều người đam mê làm bánh handmade. Xem thêm : Bánh trung thu truyền thống ngon hấp dẫn chỉ cơ ở beemart Với những người làm bánh trung thu để ăn thì không sao, nhưng với những người làm bánh để bán thì việc mẫu mã liên tục phải cập nhật sẽ giúp tăng tính cạnh tranh về sản phẩm hơn. Ai bán hàng cũng đều mong mình đắt hàng và có chất lượng giá cả phù hợp để cạnh tranh với các đối thủ. Vậy bạn nên mua khuôn làm bánh trung thu ở đâu? Mua khuôn bánh trung thu Sing - mua khuôn bánh trung thu ở đâu Bánh lên đẹp và sắc nét, tuy nhiên với các mẫu bánh khuôn sing thì giá thành khá là đắt, chỉ sử dụng với những khách hàng cao cấp. Nhưng với những người bán hàng cho đối tượng cao cấp thì chọn lựa làm bánh trung thu bằng khuôn sing vẫn sẽ ưu tiên hơn rất nhiều bởi bánh sẽ lên đẹp và sắc nét. Khuôn bánh trung thu nhận Vừa rẻ vừa nhanh, đó là những gì chiếc khuôn này đem lại, tuy nhiên mẫu ở khuôn nhận không nhiều, với những người mới tập làm sẽ khá khó khăn để lấy bánh ra khỏi khuôn. Vì thế khuôn nhận chỉ nên sử dụng đối với những người biết làm bánh và muốn test các mẫu khuôn khác nhau. Khuôn bánh trung thu bento Khuôn bento cho hình bánh lên cực đáng yêu lại dễ thương Thực ra khuôn bento ban đầu là để làm cơm tạo hình cho các bé yêu, tuy nhiên với nhiều người, chiếc khuôn xinh xắn đáng yêu này lại được sử dụng để làm ra những chiếc khuôn bánh trung thu vừa xinh vừa dễ thương, với đủ hình thù màu sắc cực đáng yêu và dễ thương. Có rất nhiều mẹ chọn mua khuôn bánh trung thu để làm quà cho con bằng những chiếc bánh trung thu đáng yêu dễ thương này! Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại được làm như thế nào ? Bánh vừa ngon lại vừa xinh đáng yêu, ai mà không mê! Khuôn bánh trung thu lò xo Mẫu khuôn vừa nhanh lại dễ sử dụng được lòng các chị em nhất khi băn khoăn chọn mua khuôn bánh trung thu ở đâu. Mẫu khuôn lò xo được xem là mẫu khuôn dành cho những mẹ thích sự thay đổi nhưng giá cả vẫn tiết kiệm. Có khá nhiều mẫu khuôn rất đẹp mà có nhiều mặt khuôn khác nhau nên bạn hoàn toàn có thể làm những mẫu bánh đẹp chỉ với một chiếc khuôn. Vừa rẻ vừa tiết kiệm nên các mẫu khuôn lò xo luôn là sự lựa chọn tối ưu mỗi khi các chị em đi mua khuôn bánh trung thu. 2. Địa chỉ mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng Mua khuôn bánh trung thu ở đâu - khuôn đã qua sử dụng Rất nhiều chị em chọn lựa cách thức mua passed lại khuôn bánh trung thu để có thể test được các mẫu khuôn trung thu khác nhau. Tuy nhiên với tâm lý của nhiều người thì chọn lựa sử dụng khuôn bánh trung thu đã qua sử dụng lại không được thoải mái. Có nhiều chị em than phiền rằng các mẫu khuôn sẽ không được đẹp bởi đã qua sử dụng rất nhiều người passed khuôn hỏng kém chất lượng. Mua khuôn bánh trung thu ở đâu đối với các loại khuon đã qua sử dụng? Khuôn bánh trung thu đã qua sử dụng mà vẫn muốn mua thì các chị em phải chọn lựa những địa chỉ uy tín hoặc những nơi tin cậy và kiểm tra thật kỹ trước khi nhận hàng. Mua khuôn bánh trung thu ở đâu trên địa bàn Hà Nội Hiện nay có rất nhiều khách hàng chọn cách mua tại cửa hàng ở Hà Nội bởi giá vừa rẻ, vừa tiết kiệm lại đa dạng mẫu mã có thể tự chọn lựa được. Các cơ sở offline bán đồ làm bánh như Beemart có rất nhiều sản phẩm mẫu khuôn bạn cần cho mùa trung thu tới. Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại ngon giá rẻ tại beemart Những mẫu khuôn mới cập nhật, sản phẩm ấn tượng cũng như các chương trình khuyến mãi ở cửa hàng sẽ giúp các bạn mua khuôn bánh trung thu đẹp và chất lượng nhất. Bên cạnh đó, bạn có thể thoải mái chọn lựa các sản phẩm mùa Trung thu cực đa dạng tại đây nữa đấy nhé!!! >>> Tham khảo các mẫu khuôn lò xo theo xu hướng, đẹp, chất lượng Beemart là địa chỉ tin cậy để có thể giúp bạn trả lời những câu hỏi mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng. Hãy đến ngay cơ sở Beemart gần nhất để chọn cho mình những sản phẩm chất lượng phù hợp nhất với gia đình mình nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tìm mua khuôn bánh trung thu rau câu

Khuôn bánh trung thu rau câu là sản phẩm được rất nhiều chị em săn tìm trong mỗi mùa Trung thu về. Khuôn bánh trung thu đẹp sẽ giúp cho lên hình một chiếc bánh rau câu đẹp mắt, sắc nét và đặc biệt với hình thù khác lạ độc đáo. >> Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1. Các tiêu chí chọn lựa mua khuôn bánh trung thu rau câu Khuôn đẹp sẽ quyết định một phần bánh rau câu sẽ đẹp mắt Khuôn bánh trung thu rau câu được sử dụng để làm khuôn đổ rau câu. Các mẫu khuôn này khá đa dạng và được nhiều người chọn lựa mỗi dịp Trung thu về. Ngoài các mẫu bánh nướng bánh dẻo truyền thống thì bánh trung thu rau câu được xem là thức quà không thể thiếu, vừa tươi mát, vừa đẹp lại ngon. Bánh trung thu rau câu được tạo hình vừa lạ mắt lại dễ làm cực kì tại sao không thử trổ tài! Vụng đến mấy thì chỉ cần đổ rau câu vào khuôn là bạn đã có thể có ngay một chiếc bánh trung thu rau câu hoàn hảo. Bánh trung thu rau câu đẹp và rất ấn tượng đa màu sắc Khuôn càng đẹp thì bánh lên sẽ càng lạ, bánh càng ngon và chất lượng. Khuôn bánh trung thu rau câu hiện nay không quá khó để tìm và có rất nhiều mẫu cho các chị em chọn lựa. 1.1 Giá rẻ- chất lượng Rất nhiều khuôn trung thu trên thị trường có giá dao động từ 30- 40 000đ/2 khuôn. Nhìn chung giá này là giá thường gặp và dễ bán dễ mua. Khuôn bánh trung thu còn làm được nhiều mẫu khác nhau, đặc biệt các mẫu mini thường được rất nhiều chọn lựa để làm ra mẫu bánh nhỏ xinh. >> Làm bánh trung thu bằng bột mì chuẩn hương vị Hà Thành 1.2 Các mẫu mã đa dạng dễ sử dụng Khuôn trung thu rau câu có khá nhiều mẫu, do được làm từ nhựa nên các mẫu này rất đa dạng. Khuôn được làm cực kì nhiều hình dạng, các khuôn bánh trung thu thường gặp có thể kể đến như khuôn bánh trung thu hình con cá chép, khuôn bánh hoa hồng, khuôn tim... Bánh trung thu rau câu sẽ lên màu tùy thuộc vào màu bạn mix Kích thước cũng khá đa dạng, có các loại khuôn có đường kính lên đến 19,5 cm, những mẫu nhỏ thường thì 9,6 cm,... Nói chung khá tiện dụng phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng. 2. Cách làm bánh trung thu rau câu Món bánh trung thu rau câu flan mát lạnh lại được nhiều người yêu thích đặc biệt trẻ nhỏ, trông vừa dễ thương lại đáng yêu dễ ăn kèm với sữa chua. Bánh trung thu rau câu làm khá dễ, chỉ cần bạn có một chút mắt thẩm mỹ thì chiếc bánh của bạn sẽ trông ngon mắt và rất dễ ăn dễ làm. Bánh trung thu rau câu flan còn có nhiều cách chế biến vừa độc lạ mà lại rất ngon. Chuẩn bị nguyên liệu Bột rau câu con cá dẻo: 1 - 2 gói tùy vào số lượng người ăn. Sữa đặc: 2 lon Bột matcha: 10 gram Bột cacao: 10g Lá dứa: 1 nắm Bột tạo màu: bột củ dền, bộ carot, ... Đường phèn: 300 gram Sữa tươi: 300 ml Nước lọc: 3 lít Khuôn rau câu hình bánh Trung thu: 20 cái, các mẫu khuôn trung thu rau câu bạn nên tìm các mẫu khác nhau, càng đa dạng hình dạng sẽ làm sinh động và thú vị hơn. Các mẫu khuôn đẹp sẽ giúp tạo hình bánh trung thu rau câu đẹp hơn Cách làm bánh Trung thu rau câu flan Bước 1: Nấu thạch Đổ lượng nước vừa đong 2,5 lít nước + 300 gram đường phèn + thêm chút muối vào nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ để đường phèn tan, vừa đun vừa khuấy đều tay để tan đường. Pha bột rau câu với 1000 ml nước lọc sạch, khuấy đều để bột rau câu tan ra. Khi nồi đường sôi cho nước vừa pha rau câu vào. Tiếp tục vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi sôi trở lại. Bước 2: Tạo màu Tranh thủ thời gian nấu thạch quay ra pha màu thạch cho đẹp, muốn màu gì thì bạn pha màu đó với sữa tươi, khi lọc xong nhớ khuấy tan, cẩn thận hơn có thể lọc qua rây hoặc vải xô để hỗ hợp được trong và mịn. Thêm sữa đặc để tạo thêm vị ngọt. Khi hỗn hợp rau câu trong nồi sôi, đổ 1 phần vào bát đang đựng hỗ hợp mattcha, màu củ dền, cacao, lá dứa say nước đã lọc cắn. Sau đó đổ ra khuôn, mix màu theo lần lượt từng lớp. Chú ý, khi đổ rau câu vào lớp thứ 2 thì nên để hỗn hợp đông cũ đông lại rồi mới đổ lớp mới. Bước 4: Tách bánh khuôn, úp lên đĩa và thưởng thức. Một chiếc bánh rau câu trung thu được làm không hề khó và rất dễ, chỉ cần bạn thực hiện đúng các bước và có những chiếc khuôn bánh trung thu rau câu thật đẹp sẽ góp phần tạo nên một chiếc bánh trung thu rau câu ấn tượng.

Mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu chất lượng nhất?

"Mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu chất lượng nhất?" có lẽ là câu hỏi mà các chị em đều gặp phải vào mỗi mùa Trung thu đến với cơn sốt làm bánh homemade. Những người không có quá nhiều thời gian chuẩn bị thì nước đường đóng sẵn sẽ là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên không phải loại nước đường nào cũng đảm bảo đâu nhé. Bạn cần lựa chọn những địa chỉ, thương hiệu uy tín để chọn mua nước đường làm bánh Trung thu. Cách làm bánh trung thu bằng bột mikko cực dễ cho người mới Cách nấu nước đường làm bánh trung thu cực đơn giản Nước đường bánh trung thu Mua nước đường làm bánh trung thu của thương hiệu nào? Ngoài các loại nguyên liệu cơ bản như: bột, nhân, dầu ăn,..., nước đường là một yếu tố không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh trung thu đúng chuẩn. Nguyên liệu này được sử dụng cho phần nhân thập cẩm và cả phần vỏ bánh. Đặc biệt nước đường sẽ quyết định độ ngọt, độ mềm, màu sắc và cả thời gian bảo quản của bánh. Khác với nước đường bánh dẻo chỉ nấu trước từ 1-2 tuần, nước đường bánh nướng được nấu từ khá sớm. Để nước đường đậm vị, đặc sánh và lên màu đẹp thì chúng ta cần nấu trước ít nhất 3-4 tuần. Thậm chí có người còn nấu nước đường từ mùa Trung thu năm trước để dùng cho năm sau. Việc này sẽ giúp bánh trung thu có màu đẹp hơn và mềm hơn rất nhiều. Nếu vẫn phân vân chưa biết mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu, bạn cũng có thể tự làm tại nhà với cách làm nước đường bánh trung thu cũng khá đơn giản, các bạn có thể xem chi tiết tại clip sau: Mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu? Trên thị trường có rất nhiều loại nước đường đóng sẵn phục vụ cho mùa Trung thu. Những sản phẩm này chủ yếu dành cho những người không có thời gian nấu nước đường hoặc lượng nước đường chuẩn bị không đủ dùng. Các bạn có thể mua nước đường làm bánh trung thu của một vài thương hiệu uy tín như: Farina, Chu Thanh Thơ,... tại các cửa hàng bán đồ làm bánh chuyên dụng. Mua nước đường làm bánh trung thu của Farina Nước đường Farina được sản xuất bởi những nguyên liệu tự nhiên, kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại, tạo nên một sản phẩm chất lượng, mang hương vị truyền thống đặc trưng. Thương hiệu Farina cung cấp cả dòng nước đường bánh dẻo và nước đường bánh nướng. Các loại nước đường này được đóng thành lọ 500g và 1kg, phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của người dùng. Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại ngon bỏ rẻ với beemart Nước đường của Farina lên màu khá chuẩn, có hương thơm nhẹ. Nước đường làm bánh trung thu handmade Chu Thanh Thơ Chu Thanh Thơ là một người có nhiều năm kinh nghiệm làm ra những chiếc bánh Trung thu đẹp đến chuẩn chỉnh, rất được nhiều người hâm mộ trong cộng đồng những người yêu bánh. Với nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất chất lượng, nước đường bánh trung thu do chính tay Baker Chu Thanh Thơ chế biến sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh nướng Trung thu chất lượng, đẹp mắt, ngon miệng. Ngoài công dụng làm bánh Trung thu, bạn có thể sử dụng nước đường bánh nướng để làm bánh chả, bánh dừa cũng rất ngon. Vì là sản phẩm handmade nên số lượng bán ra cũng giới hạn. Cũng vì vậy mà nước đường handmade Chu Thanh Thơ hết hàng khá sớm. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng thì nên mua nước đường làm bánh trung thu này ngay nhé. Dòng nước đường này đươc đóng thành chai 650g và 2000g với cả hai loại nước đường bánh dẻo và nước đường bánh nướng nhé. Nước đường đường làm bánh trung thu truyền thống Nước đường truyền thống có màu cánh gián, đặc, sánh và sệt, trông khá giống mật ong. Sản phẩm sẽ cho ra những chiếc bánh với màu vàng đẹp, bóng. Bột không bị nhão khi trộn, bánh không bị chảy xệ khi nướng. Nước đường truyền thống được nấu theo công thức cơ bản, không sử dụng các loại nguyên liệu khác như: dứa, chanh,... Vì vậy sản phẩm sẽ giữ được hương vị thuần túy nhất của đường và mạch nha. Bánh trung thu chay có những loại nào ? Việc chọn mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu không hề khó, bạn chỉ cần tìm đến những địa chỉ uy tín, chuyên phân phối các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh là được rồi. Bạn cũng không cần lo lắng khi mua nước đường làm bánh trung thu quá nhiều. Nếu còn thừa, bạn có thể tận dụng để tạo màu cho các món ăn khác trong gia đình như thịt kho, cá kho,… đấy nhé. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng làm bánh chả nữa đó. Cách làm vỏ bánh nướng với nước đường làm bánh trung thu Nguyên liệu - Nước đường: 200g - Dầu ăn: 50ml - Baking soda: 1/4 tsp - Bột mì: 300g - 320g >> Combo nguyên liệu làm vỏ bánh nướng Cách làm - Bước 1: Cho nước đường bánh nướng vào một âu lớn, thêm baking soda và chờ trong 30 phút để hỗn hợp nở. - Bước 2: Cho dầu ăn vào hỗn hợp sau khi đã nở, khuấy đều bằng phới lồng. - Bước 3: Thêm từ từ bột mì và nhồi bột đến khi thành phẩm dẻo, mịn, chắc tay. Bọc kín và để nghỉ trong 15 phút là bạn có thể tiến hành gói nhân, đóng bánh Trung thu rồi. Việc chọn mua nước đường làm bánh trung thu ở đâu sẽ giúp các bạn tiết kiệm khá khá thời gian trong việc chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm bánh nướng, bánh dẻo. Tuy nhiên các bạn nên mua nước đường làm bánh trung thu của các thương hiệu uy tín, cửa hàng phân phối quen thuộc, có xuất xứ rõ ràng. Tại Beemart có đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh trung thu với GIÁ TỐT VÔ CÙNG. Ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận được giá rẻ nhất nhé! Chúc bạn có một mùa Trung thu thành công với những mẻ bánh nướng, bánh dẻo nhé.

Điểm qua một số loại khuôn ép bánh Trung Thu 2019

Mặc dù tháng 8 âm lịch còn xa, nhưng từ bây giờ nhiều chị em đã rục rịch làm bánh Trung thu rồi. Bánh Trung thu có thể để biếu tặng người thân hoặc để gia đình thưởng thức. Với những người mới bắt đầu làm bánh Trung thu, chắc hẳn còn bỡ ngỡ không biết chọn loại khuôn ép bánh Trung Thu nào? Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về một vài loại khuôn bánh trung thu phổ biến trên thị trường hiện nay nhé! Khuôn ép bánh Trung Thu bằng gỗ truyền thống Trong danh sách các loại khuôn bánh Trung thu, đầu tiên phải kể đến loại khuôn quen thuộc và xuất hiện khá lâu đời nhất là khuôn ép bánh Trung thu truyền thống, đây là loại khuôn được làm bằng chất liệu gỗ. Đây là loại khuôn ép bánh Trung thu có độ bền cao và rất chắc chắn, có thể sử dụng từ năm này qua năm khác. Ngoài ra khuôn ép bánh trung thu bằng gỗ còn có những họa tiết hoa văn vô cùng sắc xảo, rõ nét. Khuôn ép bánh Trung thu có nhiều mẫu mã. Mỗi loại khuôn ép bánh Trung thu lại có ưu và nhược điểm riêng. Những chiếc khuôn ép bánh Trung Thu bằng gỗ có họa tiết vô cùng đặc sắc, mỗi loại chỉ là duy nhất hoặc cần phải đặt hàng các nghệ nhân làm khuôn để có thể điêu khắc thành hình đó. Vậy nên các loại khuôn bánh trung thu bằng gỗ sẽ cho ra những chiếc bánh trung thu có hình dáng đặc sắc; thích hợp để làm các loại bánh sang trọng dùng để làm quà tặng hay biếu. Khuôn bánh nướng trung thu gõ Loại khuôn này được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp. Rất dễ dàng vệ sinh và chống ẩm mốc. Khuôn ép bánh Trung Thu gõ được mô tả giống với khuôn bánh trung thu gỗ nhưng chất liệu khác vừa nhẹ hơn và dễ bảo quản hơn! Sử dụng làm khuôn bánh nướng hay khuôn bánh dẻo đều được Hoa văn sắc nét, khuôn dễ sử dụng. Loại khuôn này có phần tay cầm dài giúp bạn dễ dàng ấn bánh dù là bánh nướng hay bánh dẻo. Thường được sử dụng với các mẫu bánh to từ 150-200gr. Khuôn trung thu gõ được dùng để làm bánh dẻo, làm khuôn nhấn tạo hình cho các loại bánh khác.... Khuôn ép bánh Trung Thu lò xo Loại khuôn thứ hai trong danh sách các loại khuôn ép bánh Trung thu là khuôn Trung thu lò xo. Kiểu khuôn này giúp các bạn mới bắt đầu thao tác thuận tiện và nhẹ nhàng hơn.. Đặc biệt khuôn Trung thu này còn rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Khuôn được làm bằng nhựa với thiết kế kiểu nén lò xo nên rất dễ sử dụng. Bạn chỉ cần dùng bột nhét vào khuôn rồi lấy tay ép lò xo xuống là ta đã được những chiếc bánh Trung thu xinh xắn rồi. Chính phần lò xo này đã giúp bánh vừa vặn mà người làm lại không tốn nhiều công sức. Khuôn ép bánh trung thu dạng lò xo có nhiều kích thước và hoa văn mặt bánh cho bạn lựa chọn. Kiểu khuôn này phù hợp với những người mới học làm bánh Khuôn ép bánh trung thu Singapore Một trong những loại khuôn có hoa văn đẹp và lạ hơn so với các loại hoa văn khác chính là khuôn bánh Singapore. Đây là môt trong những loại khuôn được ưa chuộng nhất hiện nay. Bánh làm ra từ khuôn Sing thường có hoa văn trông rất độc đáo và sắc nét. Ngoài ra khuôn cũng có độ bên cao. Tuy nhiên việc lấy bánh trung thu từ khuôn Sing ra khó hơn các loại khuôn khác. Giá thành của loại khuôn này cũng không hề rẻ chút nào. Khuôn bánh cho thành phẩm hoa văn rõ nét, sắc sảo. Loại khuôn này làm bằng chất liệu cao cấp rất an toàn, khuôn rời dễ thao tác với bánh, hạn chế việc làm bột bánh bị rách. Khuôn Sing rất phù hợp với các loại bánh nướng với nhiều họa tiết sắc nét. Khuôn bánh nướng hình ngộ nghĩnh Loại khuôn này dành cho những người mới làm bánh và để làm những loại bánh trung thu có hình thù ngộ nghĩnh. Có thể dùng để ép trứng hoặc ép bánh mì có hình dạng đáng yêu thu hút các em bé. Chất liệu nhựa cao cấp, an toàn cho sức khỏe người sử dụng, không ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn Bộ khuôn mang đến những chiếc bánh có hình thù họa tiết đáng yêu. Có thể vừa là khuôn bánh nướng, vừa là khuôn bánh dẻo. Rửa và vệ sinh rất dễ dàng vì không có nhiều chi tiết. Bộ sản phẩm khuôn ép bánh trung thu gồm có 7 khuôn hình thù khác nhau Bạn sẽ tự làm ra những chiếc bánh Trung thu xinh xinh để đãi cả nhà trong mùa Trung thu năm nay với các loại khuôn ép bánh Trung thu tiện dụng ở trên chứ? Trung thu sẽ thật tròn đầy và ấm áp khi cả gia đình sum vầy bên nhau thưởng thức những chiếc bánh Trung thu thơm phức, ngọt ngào. Còn chần chừ gì mà bạn không thử trổ tài làm bánh với các loại khuôn bánh Trung thu xinh xắn ở trên. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh hấp dẫn và bắt mắt đó! Hiện nay tại Beemart đã có bán đầy đủ các loại khuôn ép bánh Trung Thu và tất cả các loại nguyên liệu cần thiết để làm bánh Trung Thu chất lượng an toàn. Hãy ghé thăm ngay các hệ thống cơ sở Beemart trên toàn quốc hoặc truy cập https://www.beemart.vn để lựa chọn các nguyên liệu cho mùa bánh Trung Thu năm nay nhé!

Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối

Bánh Trung thu là một phần không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên mỗi gia đình vào dịp rằm tháng Tám. Trung thu năm nay bạn đã làm được những loại bánh gì rồi, hãy cùng chúng tớ vào bếp học cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh nhân trứng muối để tô điểm thêm một mùa Trung thu hấp dẫn bạn nhé. Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh khá đơn giản, nhất là khi bạn mua sẵn nhân trà xanh sên sẵn. Nếu không thì hãy cùng mình làm theo công thức sau nhé. Nguyên liệu Phần vỏ bánh 500gr bột mì 350ml nước đường (công thức làm bên dưới) 100g dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng 2 muỗng cà phê nước tro tàu 1/3 muỗng cà phê baking soda. Phần nhân bánh 200g đậu xanh không vỏ 10-15g bột trà xanh 2 thìa bột nếp Đường tùy khẩu vị 1 thìa mạch nha Trứng muối Rượu trắng. Dầu ăn Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối Phần vỏ bánh Trộn đều bột mỳ và baking soda rồi rây mịn vào tô trộn lớn. Trộn nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng, nước tro tàu cho đều. Đổ hỗn hợp trên vào tô bột, dùng muỗng lớn trộn đều đến khi hỗn hợp bột được mịn, không trộn lâu quá. Rắc chút bột mỳ lên trên bề mặt bột. Bọc nylon lên tô bột, để bột nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng. Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh Bước 1: Nấu đậu xanh Đậu xanh ngâm từ 1 đến 3 giờ cho đậu nở ra. Đổ nước ngập mặt đậu 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Cho đậu đã nấu chín vào xay nhuyễn đậu với đường. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp đậu và đường vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, nhân đã tương đối trong và dẻo. Lúc này vặn lửa nhỏ vì nếu sên càng kỹ thì nhân càng trong, dẻo và bảo quản được lâu. Khi sên được khoảng 2h, cho từng thìa bột bánh dẻo vào, đảo đều cho ngấm. Chú ý cho từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột bánh dẻo trên. Cuối cùng cho bột trà xanh vào, đảo đến khi nhân ngấm đều bột trà là được. Tắt bếp, tiếp tục dùng thìa trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Công thức cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh có thể làm được từ 7-8 phần nhân nhé. Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối Bước 2: Xử lý trứng muối Tách trứng và bỏ lòng trắng (lòng trắng rất mặn, lại không có nhiều chất bổ như lòng đỏ, có thể bỏ đi mà không lo lãng phí). Xả từng lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhẹ trong vài phút cho hết sạch phần nhớt bên ngoài lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào bát, đổ rượu Mai Quế Lộ ngập trứng, ngâm trong khoảng 15 phút. Cách này sẽ giúp lòng đỏ hết tanh, khi chín có màu đẹp và vị cũng dẻo, săn, thơm ngon hơn. Nếu không có rượu Mai Quế Lộ, bạn có thể dùng rượu trắng thường và trộn thêm ít bột ngũ vị hương, hay bột quế, bột gừng… tùy thích. Chắt bỏ hết rượu (không cần rửa lại trứng). Trộn đều lòng đỏ với ít dầu mè (dầu vừng) pha dầu đậu phộng (hoặc dầu ăn thông thường). Khâu này giúp lòng đỏ khi chín bóng hơn và thơm hơn (nhờ dầu mè). Mang trứng đi hấp hoặc nướng. Thời gian hấp hoặc nướng sẽ phụ thuộc vào độ to nhỏ của lòng đỏ và số lượng lòng đỏ. Nếu hấp, có thể lót một chiếc khăn lên miệng nồi, hoặc thi thoảng mở vung nồi để lau nước đọng ở nắp vung, tránh nước nhỏ vào lòng đỏ làm mất độ bóng. Nếu nướng thì làm nóng lò ở khoảng 160 – 170 độ C, rồi cho trứng vào nướng trong khoảng 5 – 10 phút. Lòng đỏ đã chín (nhờ muối) rồi nên chỉ cần nướng vừa đủ thôi, các bạn đừng nướng quá lâu, lòng đỏ dễ bị khô cứng và bở. Để trứng nguội hoàn toàn để làm nhân. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể cho vào hộp hoặc túi nilon kín rồi để ngăn đá, bảo quản trong 2 – 3 tháng. Bước 3: Đóng bánh Đây là một khâu vô cùng quan trọng trong cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối. Cân trọng lượng nhân bánh với vỏ bánh theo tỷ lệ 2:1. Ví dụ, làm bánh 150gr thì cân 100gr nhân và 50gr bột. Chia nhỏ bột rồi ve thành từng viên tròn. Phần nhân trà xanh sau khi nguội, ve tròn thành từng viên. Ấn dẹt và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa ve tròn lại. Nếu là bánh 2 trứng, nên bọc một lớp đậu mỏng quanh 2 lòng đỏ trứng rồi mới thêm đậu tạo thành viên nhân hình tròn, để tránh việc có không khí hay khe hở giữa hai trứng. Cán mỏng viên bột vỏ bánh, dày khoảng 2-3mm. Đặt viên nhân vào giữa, khéo léo bọc kín lại rồi ve tròn sao kho vỏ ôm khít nhân bánh. Rắc một lớp bột áo mỏng vào khuôn bánh. Lăn bánh qua một lớp bột áo rồi đặt vào khuôn, nén chặt. Như thế bánh sẽ chắc hơn và có họa tiết sắc nét đẹp mắt. Lót vào khay giấy nến, gỡ bánh ra khỏi khuôn và xếp vào khay nướng Bước 4: Nướng bánh - Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. - Làm hỗn hợp trứng để quét lên mặt bánh nướng: 5ml nước + 1 lòng đỏ trứng, khuấy đều hỗn hợp. - 5 phút sau, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. - Bánh sau khi nướng, bạn lấy ra để nguội, sau đó đậy kín và để khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ thường, thoáng mát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong khoảng 10 ngày. Với cách làm nhân bánh Trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Beemart chúc các bạn thành công với cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh trà xanh trứng muối này nhé. Xem thêm: >> Tổng hợp công thức làm bánh Trung thu >> Địa chỉ bán bột làm bánh Trung thu tại Hà Nội

Cách làm bánh trung thu tại nhà siêu đơn giản

Mùa trung thu đến chúng ta lại được thưởng thức những chiếc bánh trung thu ngon lành bên cạnh những người thân yêu. Thay vì phải đi mua và chọn mua trong vô vàn hãng bánh Trung thu, chúng ta hãy thử trổ tài làm bánh tại nhà; có thể làm cùng người thân, đây sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ cho các thành viên. Hôm nay Beemart xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản nhất! Cách làm bánh trung thu tại nhà cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Chuẩn chị cho Phần vỏ bánh 500gr bột bánh nếp bánh dẻo. Các bạn có thể tham khảo bài viết "Tìm hiểu về bột bánh dẻo trung thu" để lựa chọn được loại bột bánh dẻo phù hợp nhất cho gia đình mình. 1 tps hương hoa bưởi 3 tps dầu ăn 1 kg đường trắng 1 lít nước 1 quả chanh Nếu bạn lần đầu thực hiện cách làm bánh trung thu tại nhà này thì có thể tìm mua loại nước đường bánh dẻo hiện có bán sẵn tại siêu thị đồ làm bánh Beemart. Đây là loại nước đường đã được pha chế theo tỉ lệ chuẩn, giúp quá trình làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Phần sên nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản – 300gr đậu xanh đãi vỏ – 100gr đường trắng – 2 tsp dầu ăn Quá trình sên nhân yêu cầu kỹ thuật cao để phần nhân dẻo mềm mà không bị chảy dầu, chảy nước, đứng bánh khi ép khuôn. Nếu đây là lần đầu bạn thực hiện. Hãy tham khảo các loại nhân sên sẵn trên thị trường để lựa chọn được hương vị mà mình yêu thích. Những túi nhân sên sẵn thường được ép chân không, sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hương vị tự nhiên không chứa chất bảo quản và đường hóa học. Nhân sên sẵn sẽ giúp cách làm bánh trung thu tại nhà của bạn trở nên nhanh chóng hơn. >> Tham khảo các loại nhân sên sẵn tại đây! Dụng cụ chuẩn bị cho cách làm bánh trung thu tại nhà Các dụng cụ này có thể dùng được nhiều lần, năm nay làm xong có thể cất đi để năm sau dùng lại) – Máy xay sinh tố – Khuôn Trung thu lò xo hoặc khuông Trung Thu Singapore – Tô trộn bột – 1 cây phới lồng – 1 cây spatula Cách làm bánh trung thu tại nhà hướng dẫn từng bước Sên nhân đậu xanh Bước 1: Ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng cho đậu nở rồi cho vào chõ hấp chín. Cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản! Bước 2: Sau khi đậu đã chín, đổ đậu vào máy xay sinh tố và cho thêm một chút nước, bật máy xay nhuyễn. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho đậu và 1 ít dầu ăn vào, bật lửa nhỏ, dùng spatula đảo đều đậu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, không còn dính chảo nữa là được. Bước 4: Phần nhân thành phẩm sẽ dẻo mềm, không còn bị ướt, dầu đã ngậm và quyện vào nhân. Có thể thoải mái nặn được hình theo ý thích. Độ kết dinh nhân cao nhưng không dính tay. Để nguội, nặn đậu xanh thành những viên tròn theo tỉ lệ mà bạn mong muốn. Công thức chia nhân chuẩn nhất cho bánh dẻo trung thu: Khối lượng bánh Khối lượng nhân bánh Khối lượng vỏ bánh 50g 17g 33g 65g 21g 44g 75g 25g 50g 83g 28g 55g 100g 33g 67g 125g 42g 83g 150g 50g 100g 200g 67g 133g Cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản Cách làm bánh trung thu tại nhà phần vỏ bánh Phần vỏ bánh được làm bằng bột nếp được làm từ bỏng nếp xay mịn nên đã chín hoàn toàn. Có thể ăn ngay sau khi thành phẩm. Đây là bước quan trọng để làm được phần vỏ bánh mịn màng, mềm dẻo mà lại kết dính. Giúp tạo hình bánh sắc nét và tạo nên vẻ đẹp của chiếc bánh. Bước 1: Nấu nước đường (Có thể mua sẵn nước đường bánh dẻo) – Cho nước và đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan bớt, sau đó bắc lên bếp đun sôi. – Sau đó đun bằng lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, khi đường đã tan hết là hoàn thành. Lưu ý : Trong khi bạn nấu nước đường thì không được khuấy nhé, sẽ xảy ra hiện tượng lại đường, nước đường sẽ có cặn và không được trong. Bước 2: Chờ nước đường nguội thì dần dần cho bột bánh dẻo và hương hoa bưởi vào, dùng spatula trộn đều để bột thấm hết nước đường, có độ dẻo và mịn. Bước này bạn phải thao tác thật nhanh tay 3. Tạo hình bánh Bước 1: Chia phần vỏ bánh ra theo tỉ lệ phù hợp với nhân bánh, cán mỏng bột rồi bọc lấy nhân bánh. Thao tác này vô cùng quan trọng, khi bọc nhân bánh, bạn cố gắng bọc nhẹ nhàng và từ từ sao cho không khí không lọt vào giữa vỏ và nhân, sẽ gây ra hiện tượng bánh bị tách vỏ. Bước 2: Bọc một lớp bột áo mỏng xung quanh bánh. Bước 3: Cho một lớp bột mỏng vào trong khuôn Trung thu để bánh không bị dính khi tạo hình. Sau khi tạo hình xong, bạn đã có được những chiếc bánh Trung thu thơm ngon và hấp dẫn rồi đó ! Cách làm bánh trung thu tại nhà Bánh Trung thu luôn là một phần không thể thiếu cho ngày lễ đoàn viên hàng năm, chiếc bánh hình vuông tượng trưng cho hình ảnh đất, trời, chiếc bánh hình tròn tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn. Việc tự tay làm ra một chiếc bánh Trung thu sẽ là món quà chan chứa tình yêu thương của bạn cho đêm rằm tháng Tám. Bánh dẻo ăn cùng với loại trà sen thì tuyệt vời! Với cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản này, chúc các bạn sẽ có một mùa Trung thu hạnh phúc bên gia đình và sớm cho ra lò những chiếc bánh mang dấu ấn cá nhân nhé ! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản! Xem thêm: >> Nguyên liệu và cách làm bánh trung thu nướng từ A-Z

Làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay thơm ngon, độc đáo

Bánh Trung thu thập cẩm luôn là hương vị hấp dẫn được vị giác của rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất cũng bởi hương vị truyền thống đậm đà khó quên. Để những người ăn chay cũng có thể được thưởng thức món bánh tuyệt vời này, hôm nay Beemart sẽ cùng bạn học cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay vô cùng độc đáo. >>> Xem thêm Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu - học làm cực dễ tại nhà >>> Xem thêm Cách làm bánh dẻo chay cho ngày tết Trung thu đoàn viên Làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay thơm ngon, độc đáo Phần vỏ bánh: - Bột mì: 500g - Baking soda: 1/4 tsp - Nước đường bánh nướng : 360g - Nước tro tàu: 1 tsp - Bơ đậu phộng: 2 tsp - Dầu ăn: 80g Phần nhân bánh trung thu chay: - Nấm đông cô: 50g - Sườn non chay: 50g - Đậu phộng: 100g - Hạt Mè: 100g - Hạt dưa: 100g - Mứt bí: 100g - Mứt sen: 100g - Mứt gừng đỏ: 50g - Mứt chanh: 50g - Hạt điều: 100g - Lá chanh: 10 lá - Bột bánh dẻo: 100 - 150g Nước sốt dầu hào - Nước đường: 100g - Dầu hào: 50g - Nước tương: 3 thìa cafe Hỗn hợp trộn nhân - Nước đường: 100g - Rượu Mai quế lộ: 50g - Nước tương: 3 thìa cafe - Dầu hào: 2 thìa cafe - Dầu ăn: 4 thìa cafe - Dầu mè: 1 thìa cafe - Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe - Bột ngọt: 1/4 thìa cafe Trứng muối chay: - Đậu xanh: 100g - Phô mai mozzarella: 50g - Hạt điều: 30 g Cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay Làm trứng muối chay Bước 1: Đậu xanh đem rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm rồi cho vào nồi ninh nhuyễn với nước. Bước 2: Sau khi đậu đã được ninh nhừ, cho vào chảo sên với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường đến khi đậu ráo nước, tạo thành một khối thì tắt bếp cho phô mai mozzallera vào đảo đều cho tan phô mai. Cho hạt điều giã vụn trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích có màu cam giống như trứng thật bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm cam nhé. Để cho nhân nguội bớt rồi vo thành từng viên nhỏ khối lượng khoảng 15g để làm bánh trung thu nhé!! Phần nhân thập cẩm Bước 1: Xử lí các nguyên liệu - Nấm đông cô đem ngâm nước sôi trong khoảng 1h rồi rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước, vắt cho khô rồi hạt hạt lựu nhỏ. - Sườn non chay ngâm trước với nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo cắt hạt lựu - Đậu phộng, mè, hạt dưa đem rang chín. Hạt điều đem giã vụn. - Mứt bí, mứt sen cắt hạt lựu - Mứt gừng, lá chanh cắt thành sợi Bước 2: - Cho sườn non chay, nấm đông cô vào nồi xào với một chút dầu ăn cho ráo và săn lại. Trộn tất cả các nguyên liệu đã xử lí còn lại vào, đưa lên bếp khuấy đều cho nóng lên. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong công thức nước sốt dầu hào rồi đổ vào nồi nhân, khuấy đều lên cho nước sốt ngấm vào nhân. - Tiếp tục trộn đều tất cả các nguyên liệu trong công thức hỗn hợp nước trộn nhân rồi lại đổ vào nồi nhân khuấy đều cho quyện với phần nhân. Bước 3: Cho từ từ 100g - 150g bột bánh dẻo vào nồi nhân khuấy đều, cho đến đâu đảo đều tay đến đó, đến khi thấy nhân có độ kết dính vừa ý. Bạn không cần cho hết số bột bánh dẻo đã chuẩn bị, khi thử thấy nhân có thể vo thành những viên tròn không bị rời ra thì tức là nhân đã đạt. Bắc nồi nhân ra khỏi bếp, để nguội. Bước 4: Nắm phần nhân với trứng muối chay ở giữa thành những viên tròn ới khối lượng phụ thuộc vào kích thước khuôn bánh trung thu hoặc sở thích ăn ít hay nhiều nhân của bạn. Ví dụ: Làm bánh trung thu của bạn có khối lượng là 150g thì thông thường phần nhân sẽ chiếm 2/3 tức 100g, phần vỏ 1/3 tức 50g. Nếu cho thêm cả trứng muối chay thì phần nhân sẽ chia ra phần trứng muối là 15g, phần nhân là 85g nhé. Phần vỏ bánh Bước 1: Cho bột mì vào một chiếc tô đủ lớn, trộn đều baking soda vào cùng. Nếu muốn bột được mịn nhất bạn có thể cho qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Bước 2: Tạo một cái giếng giữa lòng bát bột, cho nước đường, nước tro tàu, bơ đậu phộng, dầu ăn vào, dùng thìa môi hoặc spatula trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo thành một khối, sau đó để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Bước 3: Sau khi bột đã nghỉ đủ, nhào lại bằng tay rồi bắt đầu chia bột thành từng viên nhỏ. Khối lượng của viên vỏ bánh phụ thuộc vào kích thước khuôn và sở thích ăn nhiều hay ít vỏ của bạn nhé. Phần cuối cùng để làm bánh trung thu đó chính là tạo hình bánh. Tạo hình trung thu cũng là một bước vô cùng quan trọng, bánh ngon mà không đẹp thì làm sao mà gọi là hoàn hảo được phải không nào? Tạo hình bánh Bước 1: Cán viên vỏ bánh cho dẹt ra (lưu ý không nên cán quá mỏng), đặt phần nhân vào giữa phần vỏ rồi bọc kín nhân lại. Chú ý phần vỏ phải bám sát phần nhân để bánh thành phẩm khi cắt ra không bị xuất hiện những khoảng trống nhé. Bước 2: Cho bánh vào khuôn đã chuẩn bị, tạo hình cho bánh. Làm lần lượt cho hết phần nhân và vỏ bánh. Bước 3: Hoàn thành làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay Cho bánh vào khay có lót giấy nướng, làm nóng lò ở 200 độ C trước 15 phút. - Nướng bánh lần 1: Nướng trong khoảng 1o phút, ở 200 độ C, đến khi thấy mặt bánh trở đục, cạnh bị xém vàng thì lấy ra. Xịt nước, để nguội rồi quét mặt bánh bằng hỗn hợp sữa tươi pha thêm chút dầu mè. Chú ý chỉ nên quét một lớp mỏng để để tránh tình trạng bánh bị nứt và mất nét. - Nướng bánh lần 2: Nướng trong khoảng 10 phút ở 180 độ C rồi lấy bánh ra để nguội. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay rồi đó. Làm bánh trung thu cũng khá đơn giản phải không nào. Để sắm nguyên liệu làm bánh Trung thu thì đừng quên ghé qua Beemart nhé!! (nguồn tham khảo: FB Thao Huynh) Xem thêm Cách làm bánh nướng Trung thu trà xanh độc đáo và dễ làm Tham khảo thêm video Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Bánh trung thu cho người ăn kiêng

Bánh trung thu cho người ăn kiêng có lẽ sẽ là một trong những cụm từ được tìm kiếm nhiều nhất trong vài mùa Trung thu gần đây. Tuy nhiên những chiếc bánh "chuyên dụng" như vậy chắc chắn sẽ đắt hơn những chiếc bánh thông thường. Để tránh "tổn thương" cho chiếc ví cũng như thỏa mãn chiếc bụng của bạn thì hãy tự làm tại nhà nhé. Công thức sữa hạt hạnh nhân thơm ngon giảm béo Hạt ăn dặm cho trẻ – Nên chọn loại nào Các loại bánh trung thu trên thị trường Bánh trung thu chắc chắn là món ăn truyền thống của mỗi mùa trăng. Còn gì tuyệt hơn khi ngồi quây quần với gia đình và thưởng thức những miếng bánh trung thu cùng những tách trà đắng. Những chiếc bánh trung thu ngày nay không chỉ có những loại nhân truyền thống như: thập cẩm, hạt sen, đậu xanh,... mà còn được biến tấu với những loại nhân mới lạ như: socola, dưa lưới, trà xanh,... Xem thêm : Tìm hiểu về bánh trung thu chay giá rẻ tại beemart Tuy nhiên bản chất của loại bánh này là khá ngọt và nhiều calo nên chắc chắn sẽ làm cản trở công cuộc ăn kiêng của các chị em. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khắt khe của các chị em, những năm gần đây trên thị trường đã có những loại bánh ít ngọt, ít calo những vẫn giữ được hương vị truyền thống cho người ăn kiêng. Những chiếc bánh đó thông thường sẽ thường được bán với mức giá khoảng từ 90.000-hơn 200.000đ cho một chiếc bánh. Mức giá này có thể cao hơn tùy vào loại nguyên liệu cũng như thương hiệu của bánh. Nếu có thời gian bạn nên tự sên nhân hay làm bánh tại nhà. Việc này sẽ giúp tiết kiệm được kha khá thời gian cũng như tiền bạn mà lại phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình đấy. Các loại bánh trung thu cho người ăn kiêng Bánh trung thu truyền thống không sử dụng đường Nguyên liệu: Vỏ bánh Bột mì: 100g Mật ong: 55g Dầu ăn: 30ml Bột cacao: 30g Bột nở: 2g Phần nhân Hạnh nhân: 100g Đậu phộng rang: 50g Mứt gừng: 50g Mứt vỏ cam: 10g Hạt điều: 50g Mứt hạt sen: 50g Nho khô: 100g Bột nếp rang: 50g Rượu mai quế lộ: 30ml Mật ong: 15g Phần quét mặt bánh Dầu đậu phộng: 1 thìa Hắc xì dầu: 1/2 thìa Cách làm bánh Trung thu không đường Bước 1: Làm nhân bánh Trung thu không đường Xay nhỏ các loại mứt và hạt hoặc bạn có thể thái nhỏ Trộn với bột nếp rang, mật ong và rượu rồi bóp nhẹ cho nhân dẻo và kết dính với nhau, vo viên tròn 100g/viên cho khuôn 150 g. Bước 2: Làm vỏ bánh Trung thu không đường Trộn mật ong và dầu thành một hỗn hợp. Trộn đều bột mì, bột nở, bột cacao vào một cái âu khác. Sau đó cho từ từ hỗn hợp mật ong với dầu vào Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn không dính tay. Ủ bột trong 30 phút rồi chia bột thành các phần có khối lượng 55 g/viên. Bước 3: Đóng bánh Bạn có thể cán mỏng viên bột, cho nhân vào rồi vo viên tròn, miết cho hết khí bên trong. Thoa chút bột áo lên viên bột và khuôn, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh tạo hình trước khi đẩy bánh ra. Xếp bánh ra khay có lót giấy nướng. Ngoài ra bạn có thể đóng bánh không cần nhân theo sở thích Bước 4: Nướng bánh Bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa của lò, nướng 8 phút lần 1, sau đó lấy khay bánh ra xịt rượu mai quế lộ, để 2 phút cho bánh nguội bớt rồi quét mặt bánh. Cho khay bánh trở lại lò và nướng tiếp lần 2 trong 8 – 10 phút là bánh chín. Tắt lò, lấy bánh Trung thu ra để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp và thưởng thức. Bánh trung thu nhân hạt sen hạt chia Hai loại hạt tưởng không liên quan lại có thể kết hợp với nhau tạo nên một hương vị nhân mới lạ và đặc sắc. Hạt sen sau khi được chọn lựa kỹ lưỡng cần ngâm trước khi làm chín. Khi sên nhân hạt sen bạn có thể giảm lượng đường cho phù hợp nhưng cũng không được quá ít hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng hay mật ong. Để mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm khác lạ, hạt chia giòn giòn được trộn đều cùng phần nhân hạt sen. Bánh trà xanh hạt macca Được chế biến từ hạt giàu dinh dưỡng macca, loại bánh này chắc chắn sẽ trở thành món bánh mới lạ thơm ngon cho mùa Trung thu năm nay. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt macadamia tốt cho tim mạch, góp phần giảm cholesterol, phù hợp cho việc ăn kiêng. Đồng thời khi kết hợp thêm với vị chát nhẹ của trà xanh càng làm phần nhân bánh thơm ngon hơn, lại không bị ngọt gắt. Bánh trung thu cho người ăn kiêng từ khoai lang và đậu đỏ Nguyên liệu Phần vỏ bánh Khoai lang hấp chín: 500g Sữa tươi: 100g Bột nếp rang chín: 25g Phần nhân bánh Đậu đỏ: 100g Mật ong: 25g Dầu oliu Cách làm Ngâm đậu đỏ 8 - 12 tiếng. Ninh nhừ đậu đỏ 40 phút Xay khoai lang cùng với sữa đến khi nhuyễn. Trộn thêm bột nếp vào cùng và nhào đến khi không bị dính tay. Xay nhuyễn đậu đỏ đã ninh nhừ sau đó cho ra chảo thêm mật ong vào và bắt đầu sên nhân. Đến khi nhân cứng lại là đã đạt. Vo viên vỏ và nhân lại và bắt đầu làm bánh. Bọc nhân bánh vào vỏ và dùng khuôn tạo hình cho bánh (nên dùng dầu oliu để chống dính cho khuôn) Mong rằng những công thức bánh trung thu cho người ăn kiêng trên đây sẽ giúp các bạn lựa chọn hoặc làm được những chiếc bánh ngon đúng kiểu mà vẫn không lo tăng cân nhé.

Tạo màu tự nhiên cho bánh Trung thu

Hiện nay người tiêu dùng đang dần muốn thay thế các loại màu thực phẩm bằng cách tạo màu tự nhiên để thành phẩm tạo ra vẫn có màu đẹp mắt lại thêm phần an tâm hơn về chất lượng. Biết được xu hướng đó, hôm nay Beemart xin giới thiệu đến cách tạo màu tự nhiên cho bánh Trung thu thêm phần bắt mắt lại vô cùng an toàn. Cùng vào bếp với Beemart nhé!! >> Xem thêm Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu - học làm cực dễ tại nhà >> Xem thêm Cách làm bánh nướng Trung thu lava chocolate đơn giản đến bất ngờ Tạo màu tự nhiên cho bánh Trung thu thêm phần bắt mắt Cách làm màu tự nhiên từ rau, củ, quả Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả vô cùng đơn giản. Thông thường có 2 cách để lấy màu từ rau củ quả: + Cách 1: Xay nhuyễn rau, củ, quả bằng máy xay, lọc lấy phần nước cốt và đưa lên bếp đun cho cô đặc lại. Cách làm này thường làm với các loại củ quả (củ nghệ, củ khoai lang tím, củ dền,...) Xem thêm : Bánh trung thu rau câu có những loại nào ngon ? + Cách 2: Cắt nhỏ rau, củ quả, đun với chút nước sôi để cho màu từ rau, củ, quả phai hết ra nước rồi sử dụng phần nước đó chế biến đồ ăn, thức uống, làm bánh,... Cách này thường sử dụng với các loại rau, lá, hoa (lá nếp, lá dứa, lá cẩm,...) Một số màu tiêu biểu làm từ rau, củ quả: - Màu vàng, da cam: củ cà rốt - Màu nâu: Cà phê, bột cacao - Màu xanh da trời: hoa đậu biếc, pha màu tím của một loại rau củ quả bất kì với baking soda (pha từng chút, từng chút một đến khi được màu xanh ưng ý) - Màu vàng: củ nghệ, nhị hoa nghệ tây, hạt dành dành - Màu đỏ và hồng: Củ dền, phúc bồn tử, thịt gấc,... - Màu xanh lá cây: lá nếp, lá dứa, rau chân vịt, trà xanh. Ngoài việc sử dụng rau, củ, quả trong cách tạo màu tự nhiên cho bánh Trung thu, bạn có thể sử dụng bột tạo màu tự nhiên có thành phần 100% từ tự nhiên, được tạo bằng cách phơi, sao và nghiền nhỏ từ rau, củ quả như Bột củ dền 50g, Bột gấc khô nguyên chất 50g, Hoa đậu biếc khô 50g,... Bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều bột tạo màu tự nhiên khác tại Beemart nhé. Cách tạo màu tự nhiên cho bánh Trung thu dẻo Để tạo màu tự nhiên cho bánh dẻo Trung thu, bạn chỉ cần thay thế phần nước cốt màu từ rau, củ, quả bằng một phần lượng nước nhất định trong công thức, nếu dùng bột tạo màu tự nhiên bạn có thể thay thế bằng một phần lượng bột bánh dẻo có trong công thức. Cách tạo màu nước đường bánh dẻo từ nước cốt rau củ quả: Nguyên liệu - Đường phèn: 200g (giúp nước đường có vị ngọt thanh) - Đường kính trắng: 200g - Nước: 200g - Nước cốt chanh: 2g Tạo màu: - Thay thế lượng nước cốt bạn có bằng lượng nước trong công thức miễn sao vẫn đảm bảo được lượng nước vẫn đủ 200g. Có thể thay thế hoàn toàn lượng nước bằng nước cốt nếu muốn bánh có màu đậm, ngoài ra có thể thay đổi tỉ lệ nước và nước cốt đến khi có được màu ưng ý. Xem thêm : Xu hướng bánh trung thu đài loan năm 2022 như thế nào ? Lưu ý: Khi sử dụng một số loại bột màu tự nhiên không thể thay thế trực tiếp với bột bánh dẻo: Bột gấc khô nguyên chất 50g, Bột củ dền 50g, Hoa đậu biếc khô 50g,... bạn cần trộn và ngâm bột với chút nước sôi, lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ bã rồi lấy phần nước đó để nấu nước đường bánh dẻo. - Sau khi thay thế lượng nước, đun nước đường bánh dẻo đúng như đun theo cách truyền thống. Nấu nước đường: - Cho 200g đường phèn hạt vào trong nồi nước, khuấy đều cho đường tan bớt. - Cho lên bếp đun ở lửa lớn đến khi gần nước sôi và đường tan hết thì cho đường kính trắng vào. - Bật bếp ở lửa lớn, đun đến khi thấy nước sôi thì hạ nhỏ lửa tiếp tục đun thêm 10 phút. - Sau 10 phút, cho nước cốt chanh vào, đun thêm khoảng 1-2 phút tắt bếp. Không nên cho nước cốt chanh vào chỗ nước đang sôi, tránh trường hợp nước đường thành phẩm bị đắng. Lưu ý: - Sau khi đưa nồi nước đường lên bếp đun tuyệt đối không nguấy, đảo. - Khi đổ đường kính trắng vào trong nồi, không nên đổ hết cùng một lúc và tập trung vào một chỗ dưới đáy nồi mà nên đổ từ từ từng lớp, dàn đều quanh đáy nồi. Tránh trường hợp nhiệt độ quá cao làm đường dưới đáy không kịp tan hết, bị bén cháy ảnh hưởng đến màu và mùi của nước đường. Cách tạo màu tự nhiên cho bánh trung bằng cách thay thế 1 phần bột bánh dẻo bằng bột màu tự nhiên Công thức vỏ bánh dẻo - Nước đường bánh Dẻo: 70g - Bột bánh dẻo: 35g - Dầu ăn: ¼ tsp - Tinh dầu hoa bưởi: vài giọt Cách tạo màu - Tạo màu xanh cho vỏ bánh: Thay 3-4g bột bánh dẻo bằng 3-4g bột trà xanh - Tạo màu tím cho vỏ bánh: Cách làm bánh dẻo - Chống dính cho khuôn bằng một lớp bột áo mỏng. Lưu ý chống dính cả thành khuôn và những kẽ vân sâu để bánh không bị dính trong quá trình ra bánh. - Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi vào trong một chiếc tô, khuấy đều cho hòa quyện. - Đổ bột bánh dẻo vào trong tô, dùng thìa hoặc dĩa khuấy đều, nhanh tay cho bột hòa cùng với hỗn hợp lỏng, thành một hỗn hợp hơi sền sệt thì dừng lại. Ngay sau đó đổ khối bột ra mặt phẳng để bắt đầu nhồi bột. - Nhồi bột: + Dùng lực của lòng bàn tay miết và đẩy bột ra xa, nhồi đến khi bột thành một khối mịn dẻo, không còn hạt lợn cợn là đã đạt. Không nên nhồi bột quá lâu, làm bột dễ bị chai, bánh thành phẩm sẽ không được sắc nét. + Vê tròn phần bột vừa nhồi, dùng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào trong phần vỏ. Lấy một chút bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để chống dính rồi đem đi đóng khuôn. - Đóng khuôn: Cho mặt đẹp của viên bột quay xuống đáy khuôn, dùng lực của hai lòng bàn tay ấn bột xuống (lực ấn càng mạnh thì bánh càng nét), để bánh trong khuôn nghỉ khoảng 1 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Lưu ý: - Chỉ nên trộn bột tối đa 2 bánh một lúc, phòng trường hợp làm không nhanh tay, bột bánh đã nhồi để lâu ngoài không khí bị chai, bánh lên sẽ không được sắc nét và cũng nhanh bị mất nét trong thời gian ngắn. - Trong quá trình nhồi bột và đóng bánh, nên đeo găng tay túi bóng, vừa có tác dụng chống dính, vừa tránh hiện tượng mồ hôi ở tay có chứa muối ngấm vào bột vỏ làm bánh nhanh mốc. Chúc các bạn thành công với cách tạo màu tự nhiên cho bánh trung thu bằng bột màu rau, củ, quả này nhé! Để sắm các nguyên liệu làm bánh trung thu thì đừng quên ghé qua Beemart để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Tìm hiểu các loại bột bánh trung thu cơ bản (Phần 1: Bánh nướng)

Những chiếc bánh nướng vàng óng hay những chiếc bánh dẻo thơm mùi nếp chắc chắn sẽ không thể thiếu mỗi dịp thu về. Nhưng liệu rằng các bạn đã biết các loại bột bánh trung thu cơ bản để làm chưa. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé. Hạt ăn dặm cho trẻ – Nên chọn loại nào Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Bánh trung thu nướng Bánh trung thu nướng là một trong những loại bánh được làm và sử dụng phổ biến trong tiết trung thu. Bánh có xuất xứ từ Trung Hoa nhưng đã được phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á khác. Tại Việt Nam, cùng với bánh dẻo, loại bánh với lớp vỏ bột vàng sẫm này là một trong hai loại bánh không thể thiếu dịp phá cỗ trông trăng đêm Trung thu. Để làm được một chiếc bánh nướng ngon, ngoài phần nhân thì phần vỏ bánh cũng rất quan trọng. Các loại bột bánh trung thu nướng Bột mì đa dụng Đúng như tên gọi đây là loại bột mì thông dụng nhất cho các loại bánh khác nhau. Loại bột mì này rất dễ mua và dễ sử dụng. Tuy nhiên, dùng bột mì đa dụng để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì sẽ khiến bánh khá khô, cứng và phải mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm xuống. Vì vậy khi sử dụng bột bánh trung thu này cần cho thêm 1 lượng nhỏ baking soda vào cho vỏ được mềm hơn. Bột bánh ngọt Loại bột này có hàm lượng Protein: 7% - 9%. Đây là nhóm bột có hàm lượng Protein thấp nhất với độ tơi xốp, bông mềm chuyên dụng để làm các loại bánh bông lan. Đặc biệt, kể cả không dùng thêm bơ sữa, bột vẫn có hương thơm ngọt dịu đặc trưng nên được lòng khá nhiều người. Nhưng nếu làm bánh trung thu thì lớp vỏ bánh không có độ cứng, dễ nứt, khó bảo quản. Phương pháp tốt nhất để sử dụng là trộn với bột mì đa dụng theo tỉ lệ 1:1. Như vậy là phần vỏ bánh sẽ có các ưu điểm của cả 2 loại. Thành phẩm sau cùng có lớp vỏ mềm, ẩm có độ rắn chắc, hương thơm ngọt dịu. Bột bánh mì Ngoài ra bạn có thể dùng bột bánh mì (bột mì số 13) để làm bánh trung thu, song bánh sẽ hơi cứng và giòn hơn. Bánh trung thu cần độ mềm, ẩm, chắc nên bạn không nên dùng toàn bộ bột bánh mì làm vỏ bánh mà có thể pha bột bánh mì với một số thành phần khác như baking soda hoặc trộn với các loại bột khác. Bột bánh trung thu pha sẵn (bánh nướng) Nếu bạn không có quá nhiều thời gian trong việc mix các loại bột với nhau thì có thể sử dụng các loại bột bánh trung thu trộn sẵn để làm bánh nướng như bột Mikko,... Loại bột này được nêm nếm gia vị sẵn cũng như đã có những chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh. Thế nhưng cũng chính vì được nêm sẵn gia vị nên bạn sẽ khó điều chỉnh độ mặn ngọt của bánh theo sở thích. Cách làm bánh trung thu nướng chuẩn Nguyên liệu Phần vỏ bánh - 1kg bột mì - 750g nước đường bánh nướng - 1 muỗng canh bột baking soda - 250g dầu ăn Phần nhân bánh - Nhân làm bánh sên nhuyễn hoặc nhân thập cẩm đóng sẵn Phần nước trứng quét lên bánh - 1 lòng đỏ trứng gà - 1 muỗng cà phê dầu ăn - 1 muỗng cà phê dầu mè - Nước lọc Cách làm bánh trung thu nướng Bước 1: Cho nước đường, dầu ăn và bột baking soda vào trộn đều, rồi trộn đều với phần bột chuẩn bị sẵn. Bước 2: Ủ bột trong 30 phút, sau đó chia bột ra làm nhiều phần đều nhau. Bước 3: Vo nhân bánh sên nhuyễn thành những khối tròn. Bước 4: Cán bột thành những miếng tròn mỏng dẹt rồi bỏ nhân vào, bao nhân lại. Bước 5: Bỏ bột bao nhân vào khuôn đóng bánh thành hình tròn, vuông có hoa văn theo hình dạng của khuôn. Bước 6: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt trên 200oC, nhiệt dưới 170oC đến khi bánh chín trong khoảng 15 phút. Trong lúc đó trộn 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu mè với nhau, thêm nước vào trộn đều thành hỗn hợp hơi sánh. Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước cho ướt bề mặt bánh, để bánh nguội rồi quét hỗn hợp nước trứng lên mặt bánh. Bước 9: Sau đó cho vào lò nướng tiếp khoảng 15 phút. Sau 15 phút lặp lại bước 8. Bước 10: Sau 15 phút lấy bánh ra khỏi lò. Để nguội rồi cho vào túi bảo quản. Có thể ăn trực tiếp hoặc để sau 2-3 ngày cho mềm bánh rồi sử dụng. Chi tiết hơn các bạn có thể xem cách làm bánh nướng ngon đúng kiểu tại đây nhé. ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee