Cách làm bánh trung thu

Tổng hợp những bài viết chia sẻ các công thức bánh trung thu đa dạng, đơn giản dễ thực hiện. Xem chi tiết các công thức bánh trung thu tại Beemart. Beematrt có đầy đủ các nguyên liệu làm bánh Trung Thu cùng với các combo tiện lợi, GIÁ TỐT, Ship COD toàn quốc, liên hệ 1900636546.

Hàng tỉ lý do để tự làm bánh Trung thu tại nhà

Mặc dù mới là cuối tháng 6 nhưng hình ảnh những chiếc bánh trung thu "đầu mùa" đã ngập tràn trên các trang mạng, những group nấu nướng. Tự làm bánh trung thu giờ đây đã không còn là khái niệm quá xa lạ đối với mọi người. Các chị em có hàng tỉ lý do để bỏ thời gian làm những mẻ bánh trung thu ấy. Đố các bạn vì sao lại như vậy nhỉ? Tổng hợp kinh nghiệm làm bánh trung thu Hướng dẫn từ A đến Z cho người mới tập làm bánh Trung thu Bánh trung thu và Tết đoàn viên Bánh trung thu là một hình ảnh không thể bỏ qua khi nhắc đến Trung thu. Những chiếc bánh nướng vàng mượt, những chiếc bánh dẻo trắng muốt tự bao giờ đã in sâu vào tiềm thức của mỗi người chúng ta. Đêm phá cỗ, được ngồi quây quần bên gia đình, thưởng thức những miếng bánh do chính tay mình làm và nhận được những lời khen từ người thân thì còn gì bằng. Hơn nữa tết trung thu là ngày tết đoàn viên, tết của tình thân nên những chiếc bánh Trung thu tự làm được mang đi biếu đi cho thì hẳn sẽ có ý nghĩa hơn nhiều so với những chiếc bánh ngoài kia Tại sao nên tự làm bánh Trung thu tại nhà Ngon – bổ - rẻ và an toàn Điều tuyệt vời nhất của việc tự làm bánh Trung thu là chị em biết chắc chắn đây là món bánh ngon bổ rẻ và đặc biệt an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi tự làm bánh, bạn sẽ thấy những miếng bánh trung thu ngon hơn bánh đi mua vì có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể cho bánh ít ngọt hơn, ít dầu mỡ và thoải mái kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Bánh Trung thu tự làm là bánh tươi, không có chất bảo quản Bánh Trung thu tự làm sẽ không sử dụng chất bảo quản, phụ gia thực phẩm hay màu công nghiệp nên hoàn toàn an toàn cho gia đình của chính mình. Thông thường bánh Trung thu tự làm chỉ có thể để khoảng 5 đến 7 ngày. Vì vậy không nên làm quá nhiều, để tránh bỏ phí vì hỏng nhé. Tuy thời gian sử dụng ngắn nhưng bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn vì không có chất bảo quản độc hại trong bánh. Hình dáng bánh đa dạng Chắc chắn khi bạn mua bánh ngoài hàng sẽ gặp trường hợp: "Bánh đẹp thì nhân không ngon và bánh có nhân bạn yêu thích lại không có hoa văn đẹp" đúng không? Vậy thì tự làm bánh trung thu tại nhà là lựa chọn dành cho bạn. Hình dáng và nhân của những chiếc bánh sẽ hoàn toàn do bạn lựa chọn, thay đổi theo mong muốn. Bạn sẽ không còn phải mất công suy nghĩ, đắn đo nữa nhé. Thật tốt phải không? Tự làm bánh trung thu sẽ rẻ hơn Bánh nướng, bánh dẻo bán sẵn ngoài thị trường sẽ có giá ít nhất khoảng 50-60 nghìn đồng/1 chiếc. Thậm chí một số hộp bánh đặc biệt còn có giá lên tới hàng triệu đồng. Vậy mà khi mua chúng ta còn không thực sự biết rằng nó có hợp khẩu vị không, có tốt cho sức khỏe không. Chính vì vậy việc tự làm bánh trung thu tại nhà là lựa chọn tiết kiệm cho các chị em. Mình lấy ví dụ: Bạn mua 1 combo Nguyên liệu vỏ bánh nướng, 1 combo Nhân thập cẩm, rồi khay túi và hộp đựng sẽ chỉ mất chưa đến 200K. Nhưng lại có thể làm được đến 8-10 chiếc bánh đấy nhé. Chắc chắn sẽ tiết kiêm hơn rất nhiều so với các loại bánh có sẵn ngoài thị trường. Cách tự làm bánh Trung thu tại nhà Hiện nay có rất nhiều loại bánh trung thu từ bánh dẻo đến bánh nướng, từ truyền thống đến hiện đại, từ nhân thập cẩm đến nhân đậu xanh,... Các bạn có thể thỏa thích tìm hiểu, khám phá và tự làm tại nhà. Dưới đây mình sẽ để lại một vài công thức tự làm bánh trung thu tại nhà nhé Bánh nướng thập cẩm Bánh nướng hiện đại Bánh dẻo Cách sên nhân Trên đây là tất tần tật những lý do khiến bạn nên tự làm bánh Trung thu tại nhà cùng những công thức cơ bản. Chúc các bạn thành công.

Tất tần tật nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm ai cũng nên biết để có một chiếc bánh ngon. Ngoài các loại nhân sên sẵn thì có rất nhiều người thích vị của bánh trung thu thập cẩm. Làm nhân trung thu thập cẩm không hề khó, cùng Bee tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm có những gì nhé! Bánh Trung Thu nhân lava chuẩn vị Đài Loan - xu hướng Trung Thu mới Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích 1.Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm bao gồm những gì? Giống như các loại bánh trung thu thông thường, bánh trung thu thập cẩm bao gồm vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh có công thức y chang các loại vỏ bánh trung nhu nhân khác, tuy nhiên ở phần nhân là sự khác biệt độc đáo. Với các loại nhân khác thì công đoạn sên nhân được được thay thế bằng chọn và làm các loại nhân theo công thức mix vị. Bánh trung thu thập cẩm tròn vị với các vị khác nhau Xem thêm : Bánh trung thu truyển thống ngon đang được bán tại beemart a. Công thức chuẩn nhân thập cẩm truyền thống Nguyên liệu: - Nước sốt nhân thập cẩm: 150ml - Hạt bí: 100g - Hạt dưa tách vỏ: 100g - Mứt sen: 100g - Mứt bí: 100 g - Lạp xưởng Bà Chị loại I: 100g - Vừng rang: 100g - Mỡ đường: 150g - Hạt điều: 100g - Bột nếp làm bánh Trung thu: 50g Để làm nhân trung thu thập cẩm ngon nhất, đầu tiên bạn rang sơ các loại hạt gồm hạt bí, hạt dưa tách vỏ, vừng rang, hạt điều đến khi hạt thơm thì tắt bếp. Lưu ý đảo đều tay để các hạt không bị cháy nhé! Rang hạt xong các bạn đập vụn hạt điều và mứt sen còn mứt bí dài thì thái nhỏ. Lạp xưởng thì các bạn hấp cho chín. Sau đó dùng dao thái nhỏ, thái càng nhỏ càng tốt. Việc thái nhỏ các nguyên liệu sẽ giúp nhân kết dính, không bị rời rạc đấy nhé. Nếu không tiện hấp các bạn cũng có thể rán, nhưng rán thì sẽ làm lạp xưởng mất nước cũng như bị dai hơn. Khi làm nhân sẽ không được mềm và ngọt khi hấp. Cho hạt bí, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đường, hạt điều, lá chanh vào chảo, sên lửa vửa đến khi mỡ đường trong lại. Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút). Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Viên nhân chặt tay không bị rời. Như vậy là xong nhân thập cẩm trung thu rồi đó. Làm nhân thập cẩm trung thu cần rất nhiều loại, mỗi loại lại chỉ dùng một chút nên nếu bạn mua lẻ từng nguyên liệu thì sẽ tốn rất nhiều tiền. Sau khi làm xong lại thừa rất nhiều nguyên liệu nữa nên rất là phí. Để TIẾT KIỆM NHẤT bạn hãy tham khảo COMBO NGUYÊN LIỆU NHÂN THẬP CẨM tại Beemart. COMBO đã ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU giúp bạn làm bánh ngon lại tiết kiệm nhất. 2. Vỏ bánh trung thu nhân thập cẩm Như đã nói ở phần đầu vỏ bánh trung thu thập cẩm được làm giống như các loại bánh nhân sên sẵn. Vỏ bánh trung thu bánh nướng thập cẩm làm giống như các công thức trước không có gì thay đổi. Công thức vỏ bánh dẻo cho bánh loại 150g - Bột mỳ Hoa Ngọc Lan: 500g - Nước đường bánh nướng: 350g - Bột Baking soda: 20g Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm vỏ bánh nướng cực TIỆN với COMBO VỎ BÁNH NƯỚNG tại Beemart. Trên đây là những nguyên liệu cơ bản của một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh dẻo bánh nướng tùy loại. Phải có những thành phần như vậy mới được gọi đầy đủ là nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm tròn vị cho mùa trăng rằm. Đừng quên theo dõi Blog Beemart để cập nhật nhanh nhất những công thức bất bại cho mình nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Làm bánh dẻo bánh nướng cực ngon chỉ với 1 chiếc khuôn bánh trung thu lò xo

Ngày nay có rất nhiều các mẹ, các chị thích tự mình làm ra những chiếc bánh trung thu handmade để tự mình trải nghiệm và đem biếu người thân bạn bè. Tuy nhiên để một chiếc bánh lên đẹp sắc nét thì bộ khuôn trung là điểm nhấn quan trọng nhất, những mẫu khuôn bánh trung thu lò xo đẹp luôn được ưu tiên bởi vì giá vừa phải chăng làm bánh lại dễ và đơn giản. Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1. Những dụng cụ cơ bản nên có khi làm bánh trung thu Một chiếc bánh trung thu hoàn chỉnh sẽ được làm ra bởi rất nhiều khâu, bánh dẻo bánh nướng, mỗi loại bánh lại có đặc trưng riêng. Không chỉ nguyên liệu, mà dụng cụ để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh cũng khá quan trọng. Nếu không có dụng cụ thì chiếc bánh trung thu của bạn chỉ là một chiếc bánh có vỏ có nhân. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nên sắm sửa gì cho mùa trung thu sắp tới. Một chiếc cân điện tử nhỏ xinh, chiếc cân điện tử nhỏ xinh sẽ là dụng cụ tuyệt vời giúp bạn đong đếm được lượng bột, đường phù hợp với chiếc bánh bạn định làm. Một chiếc bánh ngon sẽ là một chiếc bánh có hàm lượng đúng vừa đủ các thành phần! Vỏ bánh nặng bao nhiêu gram, nhân bánh nặng bao nhiêu đó luôn là câu hỏi của rất nhiều người khi bắt tay làm bánh! Bánh có đúng hàm lượng không đó mới là điều quan trọng, vì thế một chiếc cân điện tử nhỏ xinh để đong các loại bột làm bánh, nước đường bánh dẻo bánh nướng, các loại phụ gia là rất cần thiết! Cân điện tử sẽ giúp bạn cân chỉnh được chính xác hàm lượng các thành phần Một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo sẽ là dụng cụ sẽ hỗ trợ cho bạn việc làm nên một chiếc bánh có hình thù mong muốn. Tại sao lại là khuôn lò xo bởi khi làm khuôn lò xo bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Với khuôn sing thì bánh sẽ lên sắc nét và đẹp, tuy nhiên lại khá khó cho những người mới bắt đầu làm bánh! Vì thế muốn tiết kiệm thời gian thì giải pháp làm bánh trung thu bằng khuôn bánh trung thu lò xo sẽ là sự gợi ý phù hợp! Các mẫu khuôn trung thu rất đa dạng về mẫu mã, trọng lượng cũng đa dạng hơn rất nhiều, các mẫu khuôn dao động từ 50g, 125gr, 150gr, 200gr, 250gr,... Khuôn bánh trung thu lò xo vừa tiện vừa nhanh Tấm nướng silicon để nhào bột dễ dàng hơn. Cán lăn bột cầm tay để chiếc bánh được bao nhân dễ hơn. Ngoài ra những tấm màng bọc thực phẩm ủ bột để bánh bớt chai sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. 2. Công thức làm bánh trung thu bánh dẻo bánh nướng cực ngon 2.1 Công thức làm bánh dẻo trung thu truyền thống nhân đậu xanh a. Nguyên liệu( công thức chuẩn cho 1 vỏ bánh dẻo- khối lượng 150g) công thức của Chu Thanh Thơ + Bột nếp rang chín 35 gram + Nước đường bánh Dẻo (*): 70g + Dầu ăn: 1⁄4 tsp + Tinh dầu hoa bưởi: vài giọt Nguyên liệu nhân bánh đậu xanh: Sên đậu hoặc mua nhân sên sẵn ngoài hàng cũng khá tiện. Để tiết kiệm thời gian khá nhiều chị em hiện nay chọn phương pháp mua nhân sên sẵn nên thời gian làm bánh vừa ít vừa tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể ghé qua Beemart tham khảo các loại nhân sên sẵn chất lượng. Hoặc có thể click ngay tại đây để xem thêm cách sên nhân đậu xanh mix lá dứa cực ngon nhé! Cách sên nhân đậu xanh lá dứa thơm lừng siêu dễ siêu ngon b. cách làm Bước 1: Phủ một lớp bột lên khuôn, lớp bột này mỏng, không quá nhiều. Sau khi rắc bột nên gõ nhẹ để rơi ra những phần bột thừa. Bước 2: Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi vào trong một chiếc tô theo định lượng đã cân, khuấy đều cho hòa quyện. Bước 3: Đổ bột bánh nếp đã rang chín vào trong tô, khuấy đều, nhanh tay cho bột hòa cùng với hỗn hợp lỏng, thành một hỗn hợp hơi sền sệt thì dừng lại. Ngay sau đó đổ khối bột ra bàn sạch để bắt đầu nhồi bột. Bước 4: nhồi bột - Dùng lực của lòng bàn tay miết và đẩy bột ra xa, nhồi đến khi bột thành một khối mịn dẻo, không còn hạt lợn cợn là đã đạt. Không nên nhồi bột quá lâu, làm bột dễ bị chai, bánh thành phẩm sẽ không được sắc nét. - Vê tròn phần bột vừa nhồi, dùng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào trong phần vỏ. Lấy một chút bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để chống dính rồi đem đi đóng khuôn. Nếu chưa làm đến phần bột phải sử dụng màng bọc thực phẩm bao quanh bột, không nên để ra không khí sẽ nhanh bị chai bột. Bước 5: Đóng khuôn Cho viên bột đã nặn xong vào khuôn bánh trung thu lò xo, dùng lực của hai lòng bàn tay ấn bột xuống (lực ấn càng mạnh thì bánh càng nét), để bánh trong khuôn nghỉ khoảng 1 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Những lưu ý khi làm bánh dẻo - Bánh dẻo khác bánh nướng ở chỗ không phải nướng tuy nhiên nên làm ít một, không nên làm quá nhiều cùng một lúc. Chỉ nên trộn bột áo tối đa 2 bánh trong một lúc làm. nếu không làm nhanh tay thì khuôn thì bánh cũng không còn sắc nét nữa. - Trong quá trình nhồi bột và đóng bánh, nên đeo găng tay túi bóng, vừa có tác dụng chống dính, vừa tránh hiện tượng mồ hôi ở tay có chứa muối ngấm vào bột vỏ làm bánh nhanh mốc. 2.2 Cách làm bánh nướng trung thu a. Nguyên liệu làm bánh trung thu cho bánh 150g( công thức của Chu Thanh Thơ) Bột mỳ: 320g Nước đường bánh nướng: 200g Bakingsoda: 3g Bơ đậu phộng: 10g Dầu ăn: 45g Lòng đỏ trứng: 1 lòng Nếu muốn vỏ bánh cứng giữ được dáng bánh thì có thể trộn bột mì số 13 cùng với bột số 11 theo tỉ lệ 50:50, còn nếu muốn vỏ mềm thì trộn bột mì số 11 và 8 với nhau. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng các loại bột mì đa dụng, loại bột này sẽ bán phổ biến ở trên khắp các siêu thị hay thế giới đồ làm bánh. Hơn nữa sử dụng bột mì đa dụng sẽ có được thành phẩm không quá cứng cũng không quá mềm. Thêm lòng đỏ trứng để có tác dụng giúp vỏ bánh mềm hơn. Tuy nhiên nếu thích đứng bánh thì bỏ trứng ra khỏi công thức cũng được. Nhân bánh trung thu: Để tiết kiệm thời gian khuyến khích bạn nên sử dụng các loại nhân sên sẵn. Các loại nhân truyền thống mà rất ngon trong mùa trăng rằm như sữa dừa, đậu đỏ, mè đen, trà xanh,... Hoặc nếu bạn thích tự làm nhân có thể tham khảo cách sên nhân bánh trung thu tại đây: Cách sên nhân hạt sen trà xanh ngon mê ly cực đơn giản b. Cách làm - Nhồi bột: Trộn lần lượt nước đường bánh nướng, baking soda, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng trong một cái tô. Sau khi trộn xong để hỗn hợp nghỉ. Sau đó rây bột mì vào tô, vừa rây vừa khuấy nhẹ cho bột quyện với hỗn hợp thành một khối không dính. Đổ ra mặt phẳng sạch bắt đầu nhồi bột. Nhồi bằng lòng bàn tay, miết dứt khoát đưa bột ra xa đến khi khối bột mịn không quá nhão thì dừng lại. Chú ý không nên nhồi lâu, vì nhồi lâu sẽ dễ bị chai, bánh thành phẩm không được sắc nét. - Sau 2 tiếng rây bột mì vào tô, dùng thìa khuấy đều cho bột quyện với hỗn hợp lỏng tạo thành một khối không dính thành tô, đem ra mặt phẳng bắt đầu nhồi bột. Bọc kĩ bột bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi đi đóng bánh! - Đóng bánh: Rắc chút bột vào khuôn bánh, gõ nhẹ để bột lan đến các rãnh vân sau. Bao nhân bằng lớp bột đến khí bánh không còn chỗ hở. Cho bánh vào khuôn tùy thích, khuyến khích sử dụng khuôn bánh trung thu lò xo để dễ dàng sử dụng. Ấn thật chặt, đến khi nhấc khuôn bánh rơi ra thì thôi. - Nướng bánh: + Khi nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng bánh, nên để ít nhất trước 15 phút. + Nướng bánh làm nhiều lần, lần đầu tiên: Nướng bánh ở 200 độ C, trong khoảng 15 phút. Bánh đạt thành phẩm là bánh hơi xém vàng, nếu đưa ra thấy bánh hơi vàng thì là bánh đạt. Trong lần nướng bánh đầu tiên sẽ quyết định thành công của màu sắc cũng như độ đứng bánh. Vì thế thực hiện thật cẩn thận thì bánh mới đạt. - Sau khi nướng bánh mang ra xịt nướng và quét hỗn hợp phết mặt bánh để nướng lần 2 lên màu đẹp. Nướng bánh phết hỗn hợp và xịt nước để bánh lên đẹp màu rồi mới nướng lần 2 Hỗn hợp phết mặt bánh: 1/3 lòng trắng trứng gà, 2 lòng đỏ trứng. 1 thìa cafe rượu vang, 2 thìa cafe hắc xì dầu. Đánh tan các nguyên liệu rồi sử dụng qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn. Sử dụng chổi quét mặt lông cho mềm và đẹp. Quét nhẹ thật mỏng, không nên quét dày. Cho vào lò nướng bánh lần 2: sau khi nướng ở 200 độ C mặt trên và 180 độ C mặt dưới trong khoảng 10 phút thì bỏ bánh ra ngoài và để nguội phết trứng lần 2. Lần 3: Nướng và phết trứng như lần 2. Sau lần 3 hạ nhiệt xuống 100 độ và sấy bánh trong 15 phút. Việc sấy bánh này sẽ giúp bánh chín đều hơn và bảo quản được lâu hơn. 3. Các mẫu khuôn bánh trung thu lò xo đẹp nhất 2019 Hiện nay trên thị trường về rất nhiều các mẫu khuôn đẹp, đặc biệt các mẫu khuôn lò xo thì vừa đẹp vừa chất lượng. Bánh lên rất đẹp và lại cực kì sắc nét! Cùng điểm qua một vài mẫu khuôn hot hit nhé! Khuôn bánh trung thu mặt hoa sen lên đẹp mắt sắc nét Mẫu khuôn bánh trung thu lò xo mặt hoa chim én Trên đây là những công thức làm bánh dẻo bánh nướng cực ngon chỉ với một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo! Đem cả mùa trăng rằm về nhà chỉ với một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo. Chúc các bạn thành công với mùa trăng rằm này nhé!

Tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ bỏng nếp rang

Bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt thơm ngon, mềm mại có thể sử dụng ngay mà không cần xử lí qua nhiệt độ. Loại bột này dùng để làm bánh dẻo Trung Thu. Khi tạo hình xong bạn có thể thưởng thức ngay mà không phải qua chế biến. Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ loại nếp rang đặc biệt này nhé! Nguồn gốc cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Không có tài liệu chính xác nào ghi lại nguồn gốc và sự ra đời của chiếc bánh trung thu nên cách làm bột bánh Trung Thu dẻo cũng chỉ là được truyền lại trong dân gian. Chiếc bánh dẻo hay ngày tết Trung thu với ý nghĩa mong muốn cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng được bội thu của những người nông dân. Cùng với bánh trung thu nướng, bánh dẻo được bày cùng nhau trên mâm cỗ để thể hiện ý nghĩa hài hòa của đất trời. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đặc biệt. Loại bột này sao khi hoàn thành thì không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Bột bánh dẻo Trung Thu có nguyên liệu chính là loại gạo nếp rang lên cho chín. Tuy nhiên để làm được loại bột nếp này thì gạo nếp phải trải qua rất nhiều các công đoạn mới trở thành loại bột bánh dẻo cho chúng ta sử dụng. Thông thường cách làm bột bánh dẻo Trung Thu qua các công đoạn như sau. Bước 1 cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Gạo nếp thực hiện vo kĩ, đãi sạch những tạp chất qua nhiều nước rồi để cao cho ráo hết nước. Sau đó cho lên bếp rang, thực hiện rang vừa lửa đủ cho chảo nóng lên là được. Rang gạo nếp nên rang đều tay để gạo không bị cháy. Khi gạo có màu vàng thì được, cắn thử thấy giòn và hơi cứng thì gạo lúc này đã chín. Lưu ý trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo: Ở công đoạn này nên cho chảo nóng vừa lửa bởi gạo nếp rất dễ chín, khi cho gạo vào rang nên cho từng ít một để gạo được chín đều và không bị cháy. Không được cho thêm dầu mỡ vào chảo nhé. Bước 2: Xay bột mịn là bước quan trọng trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Đối với công đoạn này chúng ta cần sự trợ giúp của máy xay bột, máy xay bột sẽ giúp chúng ta thu được loại bột mịn đều. Nếu bạn có sử dụng các máy xay công xuất lớn như Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem 769s thì có thể chọn chế độ xay bột để xay mịn bỏng nếp đã rang. Nếu không có các loại máy xay công xuất lớn tại nhà thì bắt buộc phải mang ra cửa hàng xay sát để xay bột bỏng nếp. Phải xay bột sao cho thật mịn là khâu quan trọng nhất trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo để nhào vỏ bánh Sau khi đã có loại bột nếp xay nhỏ, thật mịn và thơm thì bạn sẽ tới công đoạn trộn vỏ bánh. Trộn vỏ bánh phải thật khéo tay và nhanh tay. Chúng ta thực hiện trộn bột theo những công thức 1:1 tương ứng với đường và nước. Trộn nước đường và bột bánh với tỉ lệ 2:1. Thông thường 300g nước đường thì cho thêm 20ml dầu ăn và 10ml tinh dầu bưởi để có được loại bột ngon nhất. Hoàn thành mẻ bột bánh ngon thật ra không quá khó như thực hiện làm những chiếc bánh nướng, khi bánh nướng thường thực hiện qua những công đoạn hấp thụ nhiệt. Nếu như không đúng nhiệt độ bánh sẽ dễ hỏng. Nhưng đối với chiếc bánh dẻo bạn có thể bỏ qua những công đoạn xử lý nhiệt độ bởi bánh có thể sử dụng được ngay. Tuy công đoạn làm bột bánh khá phức tạp, tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một mẻ bánh nhanh gọn sau khâu đóng bánh. Bạn có thể mua bột bánh dẻo Trung Thu sẵn ở đâu? Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng. Bạn có thể tìm mua những loại bột bánh dẻo ở những cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, hoặc có thể mua ở những siêu thị lớn chuyên về đồ làm bánh, pha chế và đồ làm bếp như Beemart! Xem Bột làm bánh Trung Thu dẻo tại đây! Beemart với Hệ thống cửa hàng: Số 157 Láng Hạ, HN Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN Số 246 Lò Đúc , HN Số 257 Đà Nẵng, Cầu Tre, Q. Ngô Quyền, HP Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Trên đây là cách làm bột bánh Trung Thu dẻo, hị vọng các bạn sẽ thành công và có một mùa bánh Trung Thu an lành! Ngoài ra hiện tại ở Beemart đã có rất nhiều các nguyên liệu đồ làm bánh như nhân sên sẵn, combo làm bánh dẻo, bánh nướng, các loại hộp túi đựng bánh Trung Thu các mẫu đẹp nhất và mới nhất năm nay! Các sản phẩm đa dạng về số lượng, đảm bảo chất lượng và giá cả lại rất phải chăng! Liên hệ ngay Hotline hoặc truy cập website: WWW. BEEMART.VN

Điểm qua những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp 2019

Mỗi dịp tết trung thu, bạn sẽ phải tốn khá nhiều thời gian để tự làm những chiếc bánh trung thu cho những người thân yêu, gia đình và bạn bè... Bánh đã ngon rồi thì bạn lại cần lựa chọn những mẫu hộp đựng bánh trung thu đẹp và ý nghĩa, sang trọng để món quà thêm ý nghĩa. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp nhất, mới nhất năm nay! Mẫu Phú Quý là một trong những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp mắt Bộ túi hộp trung thu 4 bánh dài phú quý màu đỏ sẽ làm cho những chiếc bánh Trung thu của bạn trở nên nổi bật. Sản phẩm được thiết kế với màu đỏ chủ đạo xen lẫn với họa tiết hoa màu đen, tạo nên một tổng thể màu sắc hài hòa, mang lại nét đẹp trang nhã và lịch sự. Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Phú Quý có màu đỏ tươi sang trọng. Xem thêm sản phẩm tại đây! Hộp được cán mờ trên chất liệu giấy C300, nên có độ cứng cáp nhất định, màu in lên sắc nét và giữ được độ tươi sáng. Trọng lượng hộp : 261g Kích thước: Túi: 45x15x6cm, Hộp: 43x12x5,5cm, Khay: 42x11x5cm, Hộp con: 10x10x4.5cm Dùng để đựng 4 bánh Trung thu có trọng lượng 125gr-150gr Bộ túi mẫu hộp đựng bánh Trung Thu 4 bánh dài Phú Quý màu đỏ với thiết kế quai xách tiện lợi, phù hợp khi mang đi biếu, tặng. Đặc biệt, dòng chữ "Trung Thu" cách điệu trên mặt hộp vô cùng bắt mắt. Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 4 hộp đựng bánh nhỏ bên trong, giúp bạn dễ dàng đựng bánh. Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Dạ Nguyệt - Bánh Trung Thu cặp Hộp trung thu 2 bánh dạ nguyệt với hai màu xanh-đỏ nổi bật, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bạn từ cái nhìn đầu tiên. Mẫu hộp đựng bánh trung thu Dạ Nguyệt có họa tiết hoa văn là mây và nước cách tân, màu sắc kết hợp giữa xanh và hồng giúp tạo cảm giác tươi sáng, ấm áp và hạnh phúc. Mẫu hộ này hợp cho việc đựng cặp bánh nướng - bánh dẻo, kích thước vừa vặn. Hứa hẹn sẽ là món quà đẹp và ý nghĩa dành cho những người thân yêu! Chất liệu của mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Dạ Nguyệt rất chắc chắn, vuông vắn và dày dặn. Tạo nên vẻ sang trọng, nâng tầm những chiếc bánh Trung Thu mà bạn tự tay làm. Ngoài ra, giá của Dạ Nguyệt lại rất hợp lý! Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 2 hộp đựng bánh nhỏ bên trong, giúp bạn dễ dàng đựng bánh. Chất liệu: Giấy bìa Trọng lượng: 261g Dùng để đựng 2 bánh Trung thu có trọng lượng 125gr-150gr Gồm hộp đựng bánh có quai xách. Kích thước: 21,4x11,5x5 cm Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu hoa văn cá chép cát tường Bộ túi hộp trung thu 4 bánh dài cá chép cát tường là mẫu túi hộp được thiết kế bắt mắt, sang trọng, phù hợp để mang biếu tặng. Hộp đựng 4 bánh trung thu Cát Tườngđược thiết kế với hình ảnh chủ đạo là đàn cá chép đang bơi lội vô cùng sống động. Sản phẩm thích hợp để đựng bánh Trung thu làm quà tặng, biếu, góp phần tạo nên một mùa Trung thu đoàn viên ấm cúng. Bộ mẫu hộp đựng bánh Trung Thu 4 bánh Cá Chép cát tường sẽ làm cho những chiếc bánh của bạn trở nên nổi bật nhờ họa tiết cá chép. Đây chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời của bạn dành cho gia đình và người thân. Túi đựng 4 bánh trung thu Cát Tường được thiết kế với quai xách tiện lợi, giúp bạn di chuyển dễ dàng và cũng sang trọng hơn khi mang tặng, biếu. Vỏ hộp bánh được làm bằng bìa cứng ôm vừa vặn khay bánh. Khay đựng bánh có độ cứng cáp nhất định, có kích thước vừa đủ để đựng 4 hộp đựng bánh nhỏ. Hộp được cán mờ trên chất liệu giấy C300, bởi vậy mà có độ cứng cáp nhất định, màu lên sắc nét và giữ được độ tươi sáng, tạo nên một sản phẩm rực rỡ sắc màu. Chất liệu này vô cùng bền đẹp, thân thiện với môi trường, không dễ rách, nhàu. Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 4 hộp con đựng bánh. Đựng được 4 bánh 125g-200g. Bằng bìa giấy. Gồm: túi, hộp đựng bánh. Kích thước: Hộp ngoài: 43x12x5 cm, Hộp con: 10x10x4.5 cm, Túi: 45x15x5 cm Phù hợp để mang biếu tặng. Thiết kế bắt mắt, hiện đại. Các mẫu hộp đựng bánh Trung Thu sẽ giúp cho những chiếc bánh Handmade của bạn được khoác lên mình một bộ áo cánh mới. Sự chân thành và những công sức chăm chút cho chiếc bánh Trung Thu của bạn sẽ mang đến niềm vui và là món quà an lành cho mọi người. Những mẫu hoa văn trên hộp bánh không những đẹp mà còn rất ý nghĩa nữa. Trên đây là một số mẫu mới, ngoài ra hiện tại ở Beemart còn có rất nhiều các mẫu hộp bánh Trung Thu đẹp và giá cả phải chăng! Hãy tham khảo và sắm ngay cho mình những mẫu hộp đẹp nhất! CLICK XEM NGAY

Cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu bất bại

Bánh dẻo Trung Thu có màu trắng tinh thôi, mềm dẻo và ngọt ngào tuy nhiên cách làm lại không hề cầu kỳ và phức tạp như bánh nướng. Bánh dẻo không cần phải chuẩn bị trước quá lâu , cách trộn vỏ bánh và cách làm nước đường cũng đơn giản và dễ làm hơn so với bánh nướng. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới bạn các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu bất bại cho mùa năm nay nhé! Lưu ý trong cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu So với việc đun nước đường làm bánh nướng thì cách nấu nước đường làm bánh dẻo đơn giản hơn rất nhiều. Nấu nước đường bánh dẻo không cần phải để lâu, chỉ nấu xong một thời gian ngắn là đã có thể làm bánh ngay. Nấu nước đường bánh dẻo chỉ cần căn đúng thời gian để lượng đường và nước đạt chuẩn, chiếc bánh Trung Thu sẽ có màu trắng tinh khiết, đẹp mắt. Theo cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống thì nước đường được đun kĩ để làm cho lượng hơi nước bốc đi khá nhiều và tạo ra một loại nước đường khá đặc. Nhờ vậy bánh dẻo sẽ rất ngọt và để được lâu nếu không dùng chất bảo quản gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm bánh trung thu, nước đường dùng ngay thì bánh làm xong chỉ giữ được vài ngày chứ không thể để lâu vì bánh sẽ bị hỏng, mốc rất nhanh. Còn nước đường nấu kỹ thì trữ bánh lâu hơn nhưng sẽ ngọt hơn – sẽ không hợp khẩu vị với những ai không thích ngọt! Do vậy tùy vào từng điều kiện và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cách nấu nước đường phù hợp. Nhưng bạn nên lưu ý: Phải nấu nước đường bánh dẻo bằng lửa rất nhỏ. Khi đun nước đường bạn tuyệt đối không được khuấy đảo trong quá trình đun vì sẽ gây ra hiện tượng vón cục và lại đường. Bạn cũng có thể thử dùng đường phèn để nước đường nấu để hạn chế bớt vị ngọt gắt, đồng thời có mùi thơm thanh mát hơn bằng chanh. 3 cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu đạt chuẩn Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu với lòng trắng trứng Đây là cách nấu nước đường bánh dẻo cho ra thành phẩm nước đường có màu vàng như dầu ăn, bánh dẻo làm bằng nước đường này để được từ 7 - 10 ngày và rất ngọt. Nguyên liệu gồm có: Đường trắng: 1kg Nước sạch: 600 ml Nước cốt chanh: 6-7ml Lòng trắng trứng: 1 quả Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này sẽ có màu hơi vàng như dầu ăn. Cách làm nước đường bánh dẻo: Bước 1: Khuấy đường với nước trước cho tan bớt đường. Bước 2: Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi, khi nước đã sôi thì hạ xuống lửa nhỏ, đun tiếp trong khoảng 30-45p nữa. Bước 3: Nếu muốn nấu nước đường bánh dẻo thật trong thì khi nước đường gần được, các bạn cho lòng trắng trứng vào. Đợi lòng trắng trứng chín, nổi lên như riêu cua thì vớt bỏ phần lòng trắng trứng đó ra ngoài. Các chất bẩn sẽ bám vào lòng trắng trứng giúp cho nước đường được sạch hơn. Bước 4: Cân thử nước đường còn 1,2kg là nước đường đã đạt, khi đó cho nước cốt chanh vào đun thêm 5p nữa là xong. Sau đó để nguội, cất nước đường vào lọ sạch. Cách nấu nước đường bánh dẻo bằng đường phèn Cách nấu nước đường bánh dẻo này chúng ta sẽ sử dụng đường phèn, đường thô. Đây là cách mà khi nấu sẽ giúp nước đường ngọt thanh hơn nấu bằng đường tinh luyện. Nước đường thô có vị ngọt thanh hơn đường tinh luyện. Nguyên liệu cần có: Đường phèn hoặc đường nâu 1kg Nước 1kg Chanh 1 quả Cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu: Bước 1: Nước và đường cho vào nồi, khuấy đều cho đường tan bớt ra. Vì đường phèn sẽ lâu tan hơn đường bình thường, hạt to hơn rất nhiều nên để nguyên nồi nước đường trong 15 phút cho đường tự tan bớt rồi mới bắc lên bếp đun. Bước 2: Bật bếp đun sôi nước đường, bạn chờ cho đường tan hết thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu khoảng 20p thì cho nước cốt chanh vào (khoảng 10ml). Nấu tiếp 5p nữa thì tắt bếp. Bước 3: Chờ cho đường nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đã tiệt trùng, bảo quản nơi thoáng mát. Với công thức này nước đường bánh dẻo sẽ không có vị ngọt gắt, nhưng sẽ không có màu trắng như đường tinh luyện, màu nước đường sẽ hơi ngà ngà vàng. Nếu được bảo quản trong lọ sạch sẽ và để tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tuần ít nhất. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu từ hoa đậu biếc Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đường 1kg Nước 1kg Chanh Hoa đậu biếc khô: 50gr Cách chế biến hoa đậu biếc: Ngâm nước hoa đậu biếc, bạn cho hoa đậu biếc khô vào bát và thêm 50 ml nước sôi vào cùng và khuấy đều, ngâm 5 phút cho hoa ra màu thì chắt lấy phần nước hoa đậu biếc đậm đặc, để nguội. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung thu: Các bạn làm như những bước nấu nước đường bánh dẻo ở trên. Tuy nhiên đến khi nước đường đã nguội, bạn sẽ đổ nước hoa đậu biếc đậm đặc vào để tạo màu cho phần nước đường này. Những chiếc bánh dẻo Trung Thu làm bằng nước đường này sẽ có màu tím nhẹ đặc trưng rất đẹp. Bạn thấy không, đun nước đường làm bánh dẻo hết ít thời gian mà bạn đã hoàn thành được 1/3 công đoạn để chiếc bánh dẻo thơm ngon rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nước đường bánh dẻo tại nhà và làm ra những chiếc bánh Trung Thu cực ngon. Chúc các bạn thành công với các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này nhé!

Cách làm bánh nướng thực dưỡng

Bánh nướng thực dưỡng là cái tên khá mới đối với nhiều người. Không chỉ mới mà loại bánh này còn hơi kén người sử dụng mặc dù rất tốt cho sức khỏe. Vậy bánh nướng thực dưỡng là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Cách làm bánh nướng hiện đại cực đơn giản Thực dưỡng là gì? Thực dưỡng là một phương pháp dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng trên thế giới. Thực đơn thực dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài những món ăn thực dưỡng đã phổ biến, ngày này còn có rất nhiều món được biến tấu từ những công thức truyền thống để phù hợp với khái niệm thực dưỡng, đặc biệt là các món bánh. Hiểu một cách đơn giản: bánh thực dưỡng là những món bánh được làm với các nguyên liệu được quy định trong phương pháp thực dưỡng, thường là những loại rau, củ, quả cùng với các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, bột yến mạch, gạo lứt… Thực đơn thực dưỡng thu hút chủ yếu người nhà bệnh nhân, phụ nữ có con nhỏ và một số ít phụ nữ có nhu cầu giảm cân, làm đẹp,... Bánh thực dưỡng cũng là một trong những chủ đề cực kì được quan tâm vì dễ thưởng thức, mới lạ. Ấn tượng ban đầu có thể không ngon đối với một số người. Tuy nhiên chắc chắn bạn sẽ bị "nghiện" khi ăn đến miếng thứ 2 đấy. Thực dưỡng vốn là phương pháp sinh ra để giải quyết các vấn đề về sức khỏe, chính vì thế mà bánh thực dưỡng là một lựa chọn lý tưởng khi bạn cần một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Hơn nữa bánh thực dưỡng thường sử dụng các loại bột nguyên cám hoặc ngũ cốc như mè đen, gạo lứt, yến mạch, là những thực phẩm rất tốt cho người ăn kiêng, giảm cân. Vì vậ mà đây là một lựa chọn lý tưởng để làm đa dạng thực đơn ăn uống dành cho người ăn kiêng. Ngoài ra, các loại bánh thực dưỡng còn cung cấp đầy đủ cho bạn các dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là chất xơ để cơ thể không rơi vào tình trạng thiếu chất trong quá trình ăn kiêng. Bánh nướng thực dưỡng Bánh nướng thực dưỡng là loại bánh nướng được biến tấu để phù hợp với khái niệm "Thực dưỡng". Trên thị trường có rất nhiều loại bánh nướng thực dưỡng. Tuy nhiên nhìn chung các loại bánh đó vẫn còn khá ngọt và chỉ thay đổi về phần nhân chứ không thay đổi quá nhiều về phần vỏ bánh như: bánh nhân đậu đỏ, hạnh nhân, vừng đen,... Năm 2019 này, với mục tiêu mang lại những nguyên liệu tốt nhất cho sức khỏe, Beemart đã cung cấp các Combo làm bánh dẻo và bánh nướng thực dưỡng đấy. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm Bánh nướng thực dưỡng theo công thức của Beemart nhé. Công thức bánh nướng thực dưỡng Nhân thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo nhân thực dưỡng 100g Hạt óc chó 100g Hạnh nhân nguyên hạt 100g Hạt hướng dương bóc vỏ 100g 100g Hạt bí trà xanh 100gr 100g Hạt phỉ 300g Trái cây hỗn hợp sấy khô Thái Lan 30g Bột nếp bánh dẻo 170ml Sốt nhân Cách làm Bước 1: Cắt nhỏ trái cây sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại dùng chày đập dập (không đập nhuyễn) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với sốt nhân cho quyện rồi cho thêm bột nếp vào trộn đều tay (chú ý cho bột nếp từ từ tùy độ dính mong muốn, cho quá nhiều sẽ bị khô) Bước 3: Để nghỉ hỗn hơp khoảng 3p rồi bắt đầu chia đều để vo nhân. Lưu ý: Lượng nguyên liệu như trên có thể làm được khoảng 10 nhân bánh 150gr với tỷ lệ 90g nhân:60g vỏ. Vỏ bánh nướng thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo vỏ bánh nướng thực dưỡng 100g Bột mỳ 250g Nước đường bánh nướng 250g Yến mạch 10g custard Cách làm Bước 1: Dùng chày đập sơ hoặc dùng máy xay xay vỡ yến mạch sau đó trộn chung với bột mì Bước 2: Trộn đều nước đường và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho hỗn hợp bột mì bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến - khi hỗn hợp quyện lại với nhau (có thể cho thêm bơ đậu phộng nếu muốn) Bước 3: Nhào hỗn hợp trên tiếp tục với 5-15g bột mì tới khi hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo hơi dính tay sau đó để nghỉ khoảng 30 phút rồi tiếp tục sử dụng để bọc nhân. Bước 4: Sau khi bọc, bạn dùng khuôn lò xo để đóng bánh nhé. Một tip nhỏ là bạn nên sử dụng khuôn mặt trơn để đóng bánh và trang trí bằng hoa khô sẽ đẹp hơn nhé. Bước 5: Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh 3 lần như với các loại bánh nướng thông thường nhé. Lưu ý: 1 combo có thể làm được khoảng 10 vỏ bánh 150g với tỷ lệ 90g nhân: 60g vỏ. >>> Chi tiết Cách làm Bánh Trung Thu Thực Dưỡng. Với những nguyên liệu này thì bánh nướng thực dưỡng sẽ hơi khô và ít ngọt hơn các loại bánh truyền thống đấy nhé. Lúc đầu chắc chắn bạn sẽ cảm thấy không hợp khẩu vị. Nhưng tin mình đi, bạn sẽ nghiện món này giống mình thôi. Cùng mình bắt tay vào làm thử nhé.

Mua bột làm bánh trung thu ở đâu uy tín?

Mua bột làm bánh Trung thu là bước đầu tiên cho quá trình chuẩn bị cho việc tự tay làm những chiếc bánh Trung thu tại nhà. Đối với các chị em "lành nghề" thì việc mua bột làm bánh trung thu chẳng có gì khó nhưng với những "gà mơ" thì cũng hơi đau đầu đúng không. Vậy thì hãy cùng Beemart tìm hiểu địa chỉ mua bột làm bánh trung thu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Mua nước đường làm bánh trung thu của thương hiệu nào đảm bảo nhất? Các loại bột làm bánh Trung thu Bột làm bánh dẻo Để làm những chiếc bánh dẻo truyền thống trắng ngần hay bánh dẻo lạnh nhiều màu sắc thì nguyên liệu không thể thiếu là bột nếp rang chín. Đây là loại bột khá đặc biệt, khi làm bánh không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đóng bánh. Loại bột này được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm mùi gạo nếp. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột nếp tại nhà, tuy nhiên nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không có được màu trắng tinh khôi vốn có. Trên thị trường hiện nay có 3 loại bột bánh dẻo cơ bản: Bột bánh dẻo truyền thống: Đây là loại bột truyền thống, được dùng chủ yếu tại miền Bắc. Loại bột này dậy mùi thơm tự nhiên mà không cần sử dụng đến mùi thơm của hoa bưởi. Khi làm bánh thường có mùi thơm hấp dẫn và đậm hương vị truyền thống của chiếc bánh miền Bắc. Tuy nhiên loại bột này có màu hơi ngả đục, không được đẹp mắt. Bột bánh dẻo Sanh Ký: Đây là loại bột bánh dẻo được dùng phổ biến ở miền Nam, với màu trắng đẹp mắt. Thích hợp dùng làm bánh cho quà biếu. Tuy nhiên khi làm bánh sẽ không được thơm như bột bánh dẻo miền Bắc nên phải dùng nhiều hương hoa bưởi hơn. Bột bánh dẻo sên nhân: Đây là loại bột nếp dẻo đã được rang chín nhưng lại không sử dụng làm bột bánh mà lại dùng để sên nhân bánh trung thu giúp nhân bánh bớt dầu và không bị xuống dầu trong quá trình đóng bánh. Bột làm bánh nướng Bột mì đa dụng: Là loại bột được sử dụng để làm ra nhiều loại bánh khác nhau. Bột mì đa dụng dễ mua, dễ sử dụng, tuy nhiên, nếu sử dụng bột mì đa dụng để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì sẽ khiến bánh khá khô, cứng và phải mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm xuống. Vì vậy khi làm bánh bạn nên cho thêm ¼-1/2 tsp baking soda để vỏ bánh thành phẩm được mềm. Bột bánh ngọt: Nếu sử dụng hoàn toàn bột bánh ngọt để làm vỏ bánh nướng thì phần vỏ bánh sẽ rất mềm và nhanh xuống dầu, thời gian bảo quản cũng không được lâu. Do vậy, bạn nên trộn bột theo công thức: ½ lượng bột mì đa dụng + ½ bột lượng bột bánh ngọt, không sử dụng baking soda để vỏ bánh không quá cứng, cũng không quá mềm. Bột bánh mì: Là một loại bột có hàm lượng protein khá cao (khoảng 13%) nên nếu sử dụng hoàn toàn loại bột này để làm vỏ bánh nướng thì vỏ bánh sẽ khá giòn và hơi cứng, giống như các loại bánh ngày xưa. Vậy nên nếu bạn thích kiểu vỏ như vậy thì vẫn có thể sử dụng loại bột này để làm vỏ bánh nhé. Bột vỏ bánh trộn sẵn: Loại bột này đã được nêm nếm gia vị sẵn cũng như đã có những chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh. Nhưng cũng chính vì vậy nên bạn sẽ khó điều chỉnh được độ mặn ngọt theo sở thích. Hiện nay có hai loại bột trộn sẵn uy tín là Mikko và Fancy's để các bạn lựa chọn nhé. Địa chỉ mua bột làm bánh trung thu Mua bột làm bánh trung thu ở chợ Các loại bột phổ biến như bột đa dụng, bột bánh ngọt, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại các cửa hàng khô ở chợ. Các bạn có thể mua bộ đa dụng Hoa Ngọc Lan hay Meizan nhé. Mua bột làm bánh trung thu ở các siêu thị Trong các siêu thị hiện nay có rất nhiều các loại bột cho các bạn lựa chọn và sử dụng, đặc biệt là các loại bột đa dụng, bột bánh ngọt và bột bánh mì. Ngoài ra ở đây còn có bột baking soda nữa đấy nhé. Mua bột làm bánh trung thu tại các cửa hàng đồ làm bánh Các cửa hàng bán đồ làm bánh như Beemart chắc chắn sẽ có các loại bột bánh làm trung thu, kể cả bột bánh dẻo. vì là các cửa hàng đồ làm bánh nên khi đến đây các bạn sẽ được tư vấn kỹ hơn về các dòng sản phẩm, phù hợp với nhu cầu. Hơn nữa còn có cả những nguyên liệu và dụng cụ khác phục vụ cho việc làm bánh của bạn nữa như: nhân sên sẵn, nước đường, tinh dầu hoa bưởi, cân, khuôn trung thu, túi hộp,... Chỉ 1 lần đi là các bạn đã có thể mua được đầy đủ những đồ dùng cần thiết rồi đấy. Chọn mua bột làm bánh Trung thu khá đơn giản nếu khu vực bạn sinh sống có các cửa hàng bán đồ làm bánh. Tuy nhiên, một vài nơi sẽ không có đủ, hoặc không có loại bạn cần. Nếu vậy bạn có thể đặt hàng online tại Beemart để được vận chuyển đến tận nhà nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo cho người mới bắt đầu

Làm bánh trung thu dẻo dễ thật dê mà khó thật khó, bởi nếu biết cách làm bánh trung thu sẽ đẹp và rất ngon. Tuy nhiên với nhiều người mới bắt đầu làm bánh trung thu dẻo thì lại chưa hề biết làm bánh trung thu nên bắt đầu từ đâu, hôm nay Bee sẽ chia sẻ nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo đầy đủ nhất khi thực hiện. Cùng tìm hiểu nhé! Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1.Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo bao gồm những gì? Một chiếc bánh trung thu cơ bản sẽ bao gồm phần vỏ và phần nhân. Vỏ sẽ là bột nếp rang chín. còn nhân sẽ tùy thuộc vào bạn muốn ăn gì, thì sẽ chọn loại nhân ấy. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại nhân khác nhau nhân thập cẩm (với lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, hạt dưa, mỡ đường v.v...) hoặc nhân đậu xanh, hạt sen,... a. Các loại bột sử dụng làm vỏ bánh trung thu Các loại bột làm bánh dẻo không cần phải nướng bởi chúng đã được rang chín. Vì thế làm xong có thể ăn ngay được. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại bột làm bánh dẻo khác nhau bởi có nhiều loại gạo nếp khác nhau khi rang chín sẽ có những loại bột chất lượng tốt. Tuy nhiên nhìn chung thì chia ra làm 2 loại, loại thường và loại đặc biệt. Gạo nếp càng ngon thì bột sẽ thơm và trắng. Tuy nhiên đừng vì ham rẻ mà nhiều người chọn tự rang bột nếp ở nhà, bởi khi rang ở nhà thì màu đó là màu của vàng thính chứ không phải là bột nếp làm bánh dẻo. Vì thế chúng tôi khuyên bạn nên mua sẵn bột nếp ngoài hàng, vừa nhanh vừa tiện. Bột bánh Dẻo miền Bắc: là loại bột được sản xuất ra bằng cách nổ gạo nếp Bắc thành bỏng rồi xay bỏng này lấy bột. Loại bột này rất thơm và ngon, nếu bạn thích thì cho thêm hương hoa bưởi khi nấu bột còn không thì thôi. Nhược điểm lớn nhất của bột là bánh đóng ra không được trắng tinh, màu sẽ hơi ngả đục. Bột bánh Dẻo miền Nam: có bột Sanh Ký loại đặc biệt, khi đóng bánh vỏ bánh rất trắng và đẹp. Tuy nhiên bột sanh ký lại không thơm như bột nếp Bắc. Bột bánh dẻo sử dụng để sên nhân: Không phải để làm vỏ bánh, bột bánh dẻo sử dụng để sên nhân Trung thu tại nhà giúp nhân không bị chảy xệ, nhân bánh sẽ đứng dáng và thành hình nhanh hơn. Có thể sử dụng loại bột sanh ký màu xanh để sên nhân. Bánh trung thu dẻo vừa dễ làm lại nhanh b. Nhân các loại Các loại nhân ngày nay rất đa dạng, bạn hoàn toàn có thể chọn lựa mua nhân sên sẵn, hoặc tự sên nhân ở nhà đều được. Các loại nhân sên sẵn thì bạn sẽ có được các mẫu nhân đa dạng hơn, tuy nhiên việc điều chỉnh độ ngọt lại khá khó vì độ ngọt trong nhân sên sẵn đã được mặc định. Với nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo là nhân thì tự sên nhân ở nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh được vị ngọt của bánh, muốn ăn bánh ngọt thì sên nhân ngọt, muốn ăn bánh không ngọt quá gắt thì giảm bớt đường, khá dễ. Nhân sên sẵn sẵn giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều Tham khảo các cách sên nhân tại nhà ở đây: c. Nước đường bánh dẻo Nếu nước đường bánh nướng rất cầu kì thì nước đường bánh dẻo lại cực kì dễ làm và đơn giản. Các mẫu bánh dẻo được làm từ các nước đường đun với nước theo tỉ lệ để nguội là có thể dùng được luôn để làm bánh dẻo. d. Nước hoa bưởi Hương hoa bưởi giúp bánh thơm ngon hơn Nếu như bạn nghĩ nguyên liệu này không cần thì bạn đã nhầm. Nếu không có chiến binh bé xíu xiu này thì chiếc bánh dẻo của bạn chẳng khác gì một cục bột nếp có nhân hết! Nước hoa bưởi sẽ là phép biến hình hoàn hảo hô biến cục bột nhỏ bé này thành chiếc bánh dẻo. 2. Hướng dẫn làm bánh từ những nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo Bánh dẻo có cách làm khá đơn giản, không cần nướng kì công, bánh dẻo chỉ cần chú ý làm thật khéo trong quá trình nhồi bột bạn sẽ có ngay một chiếc bánh dẻo. Khám phá ngay cách làm bánh dẻo thôi nào! Nguyên liệu chuẩn bị: Nước đường bánh dẻo: 70g Bột bánh dẻo: 35g Dầu ăn: 1 thìa sup nhỏ Tinh dầu hoa bưởi: vài giọt Cách làm Rắc bột nếp phủ khuôn rồi gõ nhẹ cho lớp bột rơi bớt ra ngoài. Lấy một cái âu lớn trộn nước đường, dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi khuấy đều. Sau khi khuấy xong đổ bột vào trong tô, nhanh tay trộn đều. Đổ hỗn hợp ra và bắt đầu nhồi bột. Chú ý khi nhồi: dùng lực của bàn tay miết và đẩy bột ra xa, nhồi cho đến khi bột thành khối mịn dẻo thì thôi. Không nên nhồi quá lâu không sẽ bị chai bột mà không ngon. Vê tròn phần bột vừa nhồi, dùng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào trong phần vỏ. Lấy một chút bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để chống dính rồi đem đi đóng khuôn. Nhét viên bột vào khuôn rồi ấn xuống để lấy bánh ra. Khi làm bánh dẻo không nên trộn quá nhiều bột cùng một lần làm. Nếu làm không nhanh tay bột sẽ bị chai không ngon. Đặc biệt bánh lên sẽ không đẹp và bị mất nét trong thời gian ngắn. Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo rất dễ làm và dễ tìm vì thế muốn làm một bánh dẻo không quá khó! Hãy thử làm và khoe với bee nhé!

Mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa đẹp

Mua khuôn bánh trung thu ở đâu giá cả hợp lý để có một mùa trung thu vừa tiết kiệm vừa giá rẻ? Những câu hỏi cho các chị em muốn làm bánh trung thu cho mùa trăng rằm đảm bảo đủ các yếu tố rẻ - tiết kiệm mà vẫn ngon đó chính là mua khuôn làm bánh trung thu ở đâu, mua nguyên liệu giá rẻ ở đâu. Cùng Bee tìm hiểu nhé! - Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích - Chọn bột mì làm bánh trung thu như thế nào cho đúng? Mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa đẹp??? Mỗi mùa Trung thu đến, bên cạnh việc tìm kiếm nguyên liệu trung thu, các dụng cụ làm bánh trung thu chất lượng thì các mẫu khuôn chính là điều được các hội chị em đam mê làm bánh săn lùng. Các mẫu khuôn vừa đẹp, chất lượng lại theo xu hướng sẽ khiến những chiếc bánh trung thu bắt mắt và hoàn thiện hơn. Mua khuôn trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng? Cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu nhé!!! 1. Các mẫu khuôn bánh trung thu trên thị trường - mua khuôn bánh trung thu ở đâu Ngày nay có rất nhiều các mẫu khuôn bánh dẻo, bánh nướng cực kì đang dạng từ các mẫu mã, kiểu dáng cho đến giá cả của các sản phẩm. Vì thế để chọn lựa các sản phẩm giá vừa rẻ lại vừa chất lượng, mua khuôn bánh trung thu ở đâu luôn là những câu hỏi khó của nhiều người đam mê làm bánh handmade. Xem thêm : Bánh trung thu truyền thống ngon hấp dẫn chỉ cơ ở beemart Với những người làm bánh trung thu để ăn thì không sao, nhưng với những người làm bánh để bán thì việc mẫu mã liên tục phải cập nhật sẽ giúp tăng tính cạnh tranh về sản phẩm hơn. Ai bán hàng cũng đều mong mình đắt hàng và có chất lượng giá cả phù hợp để cạnh tranh với các đối thủ. Vậy bạn nên mua khuôn làm bánh trung thu ở đâu? Mua khuôn bánh trung thu Sing - mua khuôn bánh trung thu ở đâu Bánh lên đẹp và sắc nét, tuy nhiên với các mẫu bánh khuôn sing thì giá thành khá là đắt, chỉ sử dụng với những khách hàng cao cấp. Nhưng với những người bán hàng cho đối tượng cao cấp thì chọn lựa làm bánh trung thu bằng khuôn sing vẫn sẽ ưu tiên hơn rất nhiều bởi bánh sẽ lên đẹp và sắc nét. Khuôn bánh trung thu nhận Vừa rẻ vừa nhanh, đó là những gì chiếc khuôn này đem lại, tuy nhiên mẫu ở khuôn nhận không nhiều, với những người mới tập làm sẽ khá khó khăn để lấy bánh ra khỏi khuôn. Vì thế khuôn nhận chỉ nên sử dụng đối với những người biết làm bánh và muốn test các mẫu khuôn khác nhau. Khuôn bánh trung thu bento Khuôn bento cho hình bánh lên cực đáng yêu lại dễ thương Thực ra khuôn bento ban đầu là để làm cơm tạo hình cho các bé yêu, tuy nhiên với nhiều người, chiếc khuôn xinh xắn đáng yêu này lại được sử dụng để làm ra những chiếc khuôn bánh trung thu vừa xinh vừa dễ thương, với đủ hình thù màu sắc cực đáng yêu và dễ thương. Có rất nhiều mẹ chọn mua khuôn bánh trung thu để làm quà cho con bằng những chiếc bánh trung thu đáng yêu dễ thương này! Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại được làm như thế nào ? Bánh vừa ngon lại vừa xinh đáng yêu, ai mà không mê! Khuôn bánh trung thu lò xo Mẫu khuôn vừa nhanh lại dễ sử dụng được lòng các chị em nhất khi băn khoăn chọn mua khuôn bánh trung thu ở đâu. Mẫu khuôn lò xo được xem là mẫu khuôn dành cho những mẹ thích sự thay đổi nhưng giá cả vẫn tiết kiệm. Có khá nhiều mẫu khuôn rất đẹp mà có nhiều mặt khuôn khác nhau nên bạn hoàn toàn có thể làm những mẫu bánh đẹp chỉ với một chiếc khuôn. Vừa rẻ vừa tiết kiệm nên các mẫu khuôn lò xo luôn là sự lựa chọn tối ưu mỗi khi các chị em đi mua khuôn bánh trung thu. 2. Địa chỉ mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng Mua khuôn bánh trung thu ở đâu - khuôn đã qua sử dụng Rất nhiều chị em chọn lựa cách thức mua passed lại khuôn bánh trung thu để có thể test được các mẫu khuôn trung thu khác nhau. Tuy nhiên với tâm lý của nhiều người thì chọn lựa sử dụng khuôn bánh trung thu đã qua sử dụng lại không được thoải mái. Có nhiều chị em than phiền rằng các mẫu khuôn sẽ không được đẹp bởi đã qua sử dụng rất nhiều người passed khuôn hỏng kém chất lượng. Mua khuôn bánh trung thu ở đâu đối với các loại khuon đã qua sử dụng? Khuôn bánh trung thu đã qua sử dụng mà vẫn muốn mua thì các chị em phải chọn lựa những địa chỉ uy tín hoặc những nơi tin cậy và kiểm tra thật kỹ trước khi nhận hàng. Mua khuôn bánh trung thu ở đâu trên địa bàn Hà Nội Hiện nay có rất nhiều khách hàng chọn cách mua tại cửa hàng ở Hà Nội bởi giá vừa rẻ, vừa tiết kiệm lại đa dạng mẫu mã có thể tự chọn lựa được. Các cơ sở offline bán đồ làm bánh như Beemart có rất nhiều sản phẩm mẫu khuôn bạn cần cho mùa trung thu tới. Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại ngon giá rẻ tại beemart Những mẫu khuôn mới cập nhật, sản phẩm ấn tượng cũng như các chương trình khuyến mãi ở cửa hàng sẽ giúp các bạn mua khuôn bánh trung thu đẹp và chất lượng nhất. Bên cạnh đó, bạn có thể thoải mái chọn lựa các sản phẩm mùa Trung thu cực đa dạng tại đây nữa đấy nhé!!! >>> Tham khảo các mẫu khuôn lò xo theo xu hướng, đẹp, chất lượng Beemart là địa chỉ tin cậy để có thể giúp bạn trả lời những câu hỏi mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng. Hãy đến ngay cơ sở Beemart gần nhất để chọn cho mình những sản phẩm chất lượng phù hợp nhất với gia đình mình nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Sên nhân không hề dễ như bạn tưởng

Sên nhân là một trong những bước không thể thiếu khi bạn quyết định tự làm bánh Trung thu tại nhà từ A-Z. Không phải ai cũng có thể thành công, không gặp chút trục trặc nào khi sên nhân đâu nhé. Theo bạn, các lỗi thường gặp khi sên nhân là gì và cách khắc phục như thế nào? Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích Cách bảo quản nước đường làm bánh trung thu Sên nhân là gì Sên nhân bánh trung thu là một công đoạn bắt buộc khi bạn có ý định làm bánh tại nhà. Hiện nay trên thị trường có những loại nhân bán sẵn. Tuy nhiên nếu các sản phẩm nhân sên sẵn ở nơi bạn ở không có nguồn gốc và chất lượng rõ ràng thì bạn hãy tự làm nhân để làm bánh trung thu nhé. Theo mình tự làm đầy đủ các công đoạn tại nhà là một thú vui nho nhỏ. Nếu ai cũng mua đồ bán sẵn và về nhà chỉ “ráp” các thành phần vào với nhau thì việc này đã không còn quá ý nghĩa nữa rồi. Cách sên nhân bánh trung thu cũng không phải là quá khó, chỉ là lỉnh kỉnh và mất thời gian một chút. Nhân sên thường có các loại cơ bản: thập cẩm , đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn, khoai lang,... Sau đó tùy vào khẩu vị và sử thích mà chúng ta có thể mix cùng các nguyên liệu khác như trà xanh, hạt chia,... Tuy nhiên khi bắt tay vào làm các bạn sẽ gặp một chút trở ngại đó nhé. Lỗi thường gặp khi sên nhân Khi sên nhân nhuyễn Nhân bị tươm dầu Đây là thường gặp khi sên nhân nhuyễn, không chỉ đối với bạn "gà mờ" mà với cả những người đã làm nhiều lần. - Nguyên nhân: Có rất nhiều nguyên nhân gây ra hiện tượng tươm dầu ở nhân: Cho quá nhiều dầu. Cho dầu vào quá muộn, khi nhân đã bắt đầu đặc lại. Xay nhân với quá ít nước, khi cho nhân lên sên thì nhân đã trong trạng thái hơi sệt lại. Khi này mới cho dầu thì rất dễ có hiện tượng tươm dầu. Đổ hết dầu trong cùng một lúc khiến dầu không kịp quyện với nhân. Sên nhân trên lửa lớn, thời gian sên nhân quá nhanh… Cách khắc phục: Sử dụng lượng dầu vừa đủ với lượng lượng nhân. Cho dầu vào sên cùng với nhân càng sớm càng tốt, khi hỗn hợp nhân còn lỏng. Khi sên cho từng chút dầu vào. Không cho hết lượng dầu vào cùng một lúc. Nên sên nhân ở lửa nhỏ. Nhân bị khô Nguyên nhân: Lượng dầu cho vào sên cùng chưa đủ với lượng nhân bạn có. Cho quá nhiều bột mì hay bột bánh dẻo vào sên, khi để lâu ngoài không khí rất nhanh bị khô. Nhân không được bao bọc kỹ khi bảo quản. Cách khắc phục: Áp dụng một công thức sên chuẩn với lượng dầu phù hợp Xay nhân với nhiều nước để nhân vừa nhanh nhuyễn, vừa không bị tươm dầu. Tuy nhiên cũng không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm tăng thời gian sên nhân của bạn lên rất nhiều. Cho một lượng bột vừa đủ để nhân đứng và mềm mịn, không nên lạm dụng quá nhiều bột Trước khi bao nhân nên bảo quản nhân bằng nilon thực phẩm tránh để tiếp xúc trực tiếp quá lâu với không khí. Khi sên nhân thập cẩm Nhân bị rời rạc - Nguyên nhân: Với nhân thập cẩm, các nguyên liệu thường sẽ được cắt hạt lựu hoặc đập vụn để khi nắm chúng có thể kết dính lại với nhau nhờ nước sốt trộn nhân và bột bánh dẻo. Tuy nhiên nếu thái nhỏ hay đập vụ quá thì khi ăn khó phân biệt được các vị, còn nếu kích thước nguyên liệu quá lớn thì khiến chúng khó kết lại với nhau. Do đó mà phần nhân sẽ bị rời rạc. Cách khắc phục: Không nên thái, nghiền nhân nát quá, cũng không nên để to quá. Chọn một kích thước vừa đủ để nhân vừa có độ kết dính tốt, không bị rời rạc khi cắt bánh, vừa có thể phân biệt được các vị khi thưởng thức. Nhân có nhiều mùi bột - Nguyên nhân: Cho quá nhiều bột bánh dẻo. Cách khắc phục: Không cần cố định lượng bột bánh dẻo theo công thức và cũng không nên cho hết vào cùng một lúc mà chỉ nên cho từng chút một vào nồi nhân. Vừa cho vừa trộn đều đến khi nào thấy đủ độ kết dính thì dừng lại. Thông thường khi dùng thìa ép thử nhân vào thành nồi, thấy nhân dính lại thành một khối là ổn. Không nên cho quá nhiều bột bánh dẻo vì nhân thành phẩm sẽ nồng mùi bột và bị khô cứng khi nguội. Mong rằng với những tips trên đây, việc sên nhân của bạn sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn nhé. Nếu gặp trục trặc cũng không nên quá lo lắng, hãy làm theo những cách khắc phục phía trên nhé. Chúc các bạn thành công.

Cách lựa chọn túi đựng bánh trung thu và một số mẫu túi đẹp

Lại một mùa Trung thu nữa sắp về, trào lưu tự làm bánh handmade đang ngày càng trở nên hot hơn bao giờ hết. Những chiếc bánh ngộ nghĩnh, độc đáo đã xuất hiện và cũng không thể thiếu được những mẫu túi đựng bánh trung thu hot của mùa năm nay. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách chọn lựa các mẫu túi đựng bánh trung thu nhé! Cách chọn túi đựng bánh trung thu Muốn chọn túi đựng bánh trung thu và khay đựng bánh trước tiên bạn cần xác định mình sẽ làm ra bánh Trung thu bao nhiêu gram, dựa vào đó để mua khuôn làm bánh Trung thu thích hợp. Thông thường, các trọng lượng bánh Trung thu phổ biến mà chị em hay làm hiện nay là: 50g, 125g, 150g, 185g, 200g, 250g. Ngoài ra sẽ có khuôn to hơn dành cho bánh Trung thu 300g hoặc khuôn vừa cho bánh 80 - 100g. Chính vì có nhiều loại khuôn như vậy nên khay và túi đựng bánh trung thu cũng phải được thiết kế đa dạng và phù hợp để vừa vặn với kích cỡ bánh làm ra. Khi chọn mua khay túi, bạn nên mua khay lớn nhỉnh hơn trọng lượng bánh một chút, sau đó với mua túi nhé! Đặc biệt, khay đựng bánh Trung thu hiện nay được đánh dấu theo số, tương ứng với từng trọng lượng bánh Trung thu, bạn chỉ cần đến các cửa hàng bán đồ làm bánh Trung thu, hỏi về chữ số trên khay là sẽ được nhân viên tư vấn rõ khay này là của bánh bao nhiêu gram nha! Túi đựng bánh trung thu tương ứng với trọng lượng bánh Kích cỡ khay đựng bánh Trung thu và số tương ứng với túi đựng bánh trung thu: >> Mẫu mã khay đựng bánh trung thu và số lượng: Tham khảo tại đây Khay đựng bánh Trung thu phải vừa vặn với bánh và có túi phù hợp chuẩn kích cỡ Các loại kiểu dáng túi đựng bánh trung thu đẹp Túi đựng bánh trung thu hoa văn Túi đựng bánh trung thu 150gr sóng được thiết kế với hình sóng mềm mại cùng tông màu vàng chủ đạo sẽ giúp những chiếc bánh của bạn thêm phần nổi bật. Túi đựng bánh trung thu có dạng hình chữ nhật, dùng để đựng các loại bánh trung thu có trọng lượng 150g. Bên cạnh đó, với chất liệu là nilon dày, sản phẩm có khả năng bảo quản bánh trong khoảng thời gian dài. Kiểu dáng đơn giản, màu sắc trang nhã túi đựng bánh trung thu hoa văn đã chiếm cảm tình của khách hàng từ cái nhìn đầu tiên. Xem sản phẩm tại đây Cách sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho bánh vào khay đựng rồi cho khay vào túi đựng và dùng máy hàn kín miệng túi lại là được. Ngoài ra nếu dùng túi để đựng bánh quy hoặc kẹo thì bạn có thể cho trực tiếp vào trong túi rồi dùng dây buộc kín lại là cũng xinh rồi. Túi đựng bánh trung thu đôi Xem sản phẩm chi tiết tại đây Chất liệu nilon trong, dai, giúp bảo quản bánh chắc chắn, đẹp mắt. Họa tiết túi hình hoa đào sắc nét, nổi bật giúp tô điểm cho chiếc bánh Trung thu thêm đẹp mắt, hấp dẫn. Kích thước 27 x 9 x 5,5 (cm) rất thích hợp để đựng 2 chiếc bánh Trung Thu loại trọng lượng từ 100 - 125g, phù hợp với khay đựng bánh số 8 và 8.5. Ngoài đựng bánh bạn có thể tận dụng túi này để đựng các loại kẹo hoặc bánh cookie,... để làm quà cho các em nhỏ và người thân trong gia đình,... Túi đựng bánh trung thu trắng nhũ - Túi đựng bánh trung thu trắng nhũ S6.5 50g được làm từ chất liệu mới rất đẹp và chắc chắn: mặt trong được làm bằng nilon trơn bóng còn phía ngoài được phủ thêm một lớp nhũ trắng mờ. Sản phẩm không thấm nước, bền và khó rách, giúp bạn bảo quản bánh một cách tốt nhất. - Sản phẩm bao gồm 3 loại với số lượng khác nhau (10, 50 và 100 chiếc), đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Tùy vào số lượng bánh làm ra mà bạn có thể lựa chọn set túi đựng bánh phù hợp. - Đáy túi được hàn gắn chắc chắn qua công nghệ ép nhiệt hiện đại, bạn sẽ không phải lo túi sẽ bị bung ra trong quá trình sử dụng và bảo quản. - Sản phẩm có giá thành cạnh tranh, phù hợp sử dụng đựng bánh Trung thu trong gia đình và cả cho mục đích kinh doanh. Túi đựng bánh trung thu màu hồng có hoa văn nhã nhặn - Túi đựng bánh hồng hoa văn 7x10cm (100c) được sản xuất từ chất liệu nilon cao cấp, có độ dẻo và bền cao. Sản phẩm không chứa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. - Sản phẩm được thiết kế sang trọng, tinh tế, nhẹ nhàng, bằng những hoa văn trắng sắc nét nổi bật trên nền hồng ở hai góc túi. Đáy túi được hàn chắc chắn qua công nghệ ép nhiệt hiện đại nên bạn sẽ không phải lo túi sẽ bị bung ra trong quá trình bảo quản. Túi đựng bánh trung thu họa tiết nhẹ nhàng - Với kích thước 7x10cm, túi sẽ rất phù hợp thể đựng được những chiếc kẹo, chiếc bánh cookie xinh xắn. Đặc biệt nếu thêm những chiếc nơ màu sắc, những chiếc túi bánh túi kẹo sẽ thành những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè, đặc biệt là các bạn nhỏ. Lưu ý: Khi sử dụng túi đựng bánh trung thu phải để cho bánh nguội hẳn rồi mới hàn miệng túi, nếu không bánh sẽ bị hấp hơi và nhanh hỏng. Xem thêm: >> Cách lựa chọn khuôn bánh nướng, khuôn bánh dẻo Trung Thu

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Cách làm bánh trung thu

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee