Cách pha trà sữa khoai môn ngon như ngoài tiệm

Thứ Fri,

18/02/2022

(0) Nhận xét

Những fan cứng của trà sữa làm sao có thể bỏ qua món trà sữa khoai môn thơm ngon, béo ngậy mà còn cực kỳ bắt mắt nhỉ? Hương vị trà sữa thơm ngon, béo ngây, lạ miệng này đảm bảo sẽ khiến bạn " nhớ mãi không quên". Vậy bí quyết để làm được ly trà sữa chuẩn vị tại nhà là gì? Cùng khám phá với Beemart trong bài viết này nhé!

Điều gì khiến trà sữa khoai môn hot đến vậy?

Trà sữa và khoai môn tưởng chừng như hai nguyên liệu chẳng hề liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp thì lại tạo ra một hương vị cực kỳ đặc biệt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi béo,đậm đà, tự nhiên của khoai môn khác hẳn so với những loại trà sữa sử dụng syrup khác trên thị trường. Không chỉ vậy màu tím cực hút mắt của loại trầ sữa này thực sự có thể chiều lòng được cả những ai khó tính nhất.

Vậy nguyên liệu để làm ra được món trà sữa khoai môn chuẩn vị là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Bí quyết chọn trà

Có thể nói trà chính là linh hồn của bất kì món trà sữa nào. Vậy nên để làm được một ly trà sữa hấp dẫn thì bạn chọn một loại trà chất lượng. Có rất nhiều loại TRÀ trên thị trường có thể pha được trà sữa, tuy nhiên với món trà sữa khoai môn bạn nên lựa chọn trà ô long trong công thức này nhé!

Trà ô long thơm, đậm vị, hậu vị kéo dài giúp bạn dễ dàng cảm nhận rõ từng hương vị thơm ngon của lá trà chất lượng. Một số loại trà ô long bạn có thể tham khảo như:

Những điểm cần lưu ý khi lựa chọn bột sữa

Ngoài vị béo đến từ khoai môn thì khi làm trà sữa làm sao chúng ta có thể quên được hương vị sữa thơm ngậy hấp dẫn được nhỉ?

Một số loại bột kem sữa bạn có thể tham khảo như B-one, bột kem béo thực vật MT35, bột sữa Kievit,... là chọn hoàn hảo cho công thức này nhờ chứa lượng chất béo 33-37% vừa giúp làm tăng độ ngậy béo trong trà sữa mà còn làm cân bằng lại hương vị đậm của trà ô long.

Làm thế nào để tạo được hương vị khoai môn đúng chuẩn?

Bên cạnh việc sử dụng khoai môn tươi rất khó tìm và làm mất rất nhiều thời gian để chế biến thì bột khoai môn chắc chắn là một "cứu tinh" tuyệt vời đó! Để đảm bảo rằng hương vị của ly trà sữa đúng tiêu chuẩn thì bạn nên lựa chọn bột khoai môn vô cùng chất lượng.

Những topping không thể vắng mặt trong ly trà sữa khoai môn?

Phần topping hoàn hảo nhất cho món đồ uống này chính là phần thạch rau câu thơm mát, hấp dẫn cùng trân châu đen mềm dai vừa đủ.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo các loại topping khác như trân châu trắng, pudding,...

Công thức trà sữa khoai môn ngon như ngoài tiệm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Trà ô long 25g

- Sữa đặc 120g

- Đường kính 330g

- Bột kem béo 100g

- Bột khoai môn 215g

- Trân châu đen 200g

- Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói

Hiện tại Beemart đã có set nguyên liệu trà sữa khoai môn với đầy đủ nguyên liệu được đong chia chính xác kèm theo hướng dẫn chi tiết, chắc chắn sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên.

Cách làm trà sữa khoai môn

Ngoài những nguyên liệu kể trên thì bạn hãy chuẩn bị thêm 50g nước đá và 1g muối nữa nhé. Bây giờ thì bắt tay vào thực hiện cùng Beemart nhé

Bước 1: Ủ trà

- Đun sôi 1100ml nước, bỏ 25g trà ô long vào túi vải lọc hoặc cho trực tiếp vào nồi nước sôi.

- Thời gian ủ trà 15 phút, sau đó dùng ray để lọc lấy nước cốt trà bỏ phần bã trà.

Bước 2: Luộc trân châu

- Đun 1500ml nước sôi, sau khi nước sôi già bỏ 200g trân châu đen vào từ từ đảo nhẹ tay cùng chiều.

- Hạ lựa nhỏ trung bình luộc trong vào 30 phút, cứ 5 phút mở nắp đảo nhẹ cho trân châu không dính vào nhau.

- Trong quá trình luộc mở hé nắp để tránh nước tràn ra ngoài.

- Sau khi luộc đủ 30p, bạn chắt nước chỉ để lại 1 ít nước cùng với trân châu cho 80g đường vào sên cho đường tan hết rồi ủ thêm 15 phút. Để nguội là có thể dùng được.

Bước 3: Làm thạch khoai môn

- Trộn 1 gói rau câu dẻo, 170g đường, 35g bột khoai môn cùng 1100ml nước sôi

- Đảo đều cho tan, cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi lại được 5 phút, đổ ra khuôn thạch theo ý muốn

- Sau khi thạch nguội thì cấp mát để khi dùng sẽ ngon hơn.

Bước 4: Pha trà sữa

- Trà sau khi ủ và thu được nước cốt còn ấm thì pha 100g bột kem béo, 120g sữa đặc, 80g đường kính, 180g bột khoai môn và 1g muối rồi khuấy thật nhanh

- Bỏ thêm 50g đá lạnh cho trà sữa nguội nhanh hơn, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

LƯU Ý: Trà sữa bảo quản được ở ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày, khi cần thì uống thêm với đá.

Với set nguyên liệu trà sữa khoai môn nhà Bee cùng vài bước đơn giản như vậy là đã có ngay ly trà sữa khoai môn thơm ngon, hấp dẫn giải khát mùa hè rồi. Bạn hãy thử ngay nhé!

------------------------------

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk