Cách làm bánh Trung thu 3D cực hot và độc đáo năm 2018

Tham khảo: Hướng dẫn cách tạo hình trang trí bánh Trung thu 3D cực đơn giản dưới đây

Một mùa Trung thu đoàn viên nữa lại sắp về, hãy cùng Beemart vào bếp tìm hiểu và bắt tay với cách làm bánh Trung thu 3D cực độc đáo và cực hot năm nay nhé!

Bánh Trung thu là một món ăn cổ truyền của dân tộc mỗi mùa Trung thu về. Bên cạnh các loại bánh truyền thống, bánh Trung thu 3D hay còn gọi là bánh Trung thu hiện đại đã thổi một luồng gió mới vào nghệ thuật làm bánh Trung thu trong nước, tạo nên món bánh có lớp trang trí nổi hẳn trên bề mặt, vô cùng độc đáo và thu hút. Cách làm bánh Trung thu 3D rất đơn giản, cùng Bee vào bếp tỉ mẩn với món bánh đặc biệt này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Nguyên liệu vỏ:

- 100g bột Hoa Ngọc Lan

- 20g shortening

- 70g nước đường Hàn Quốc

- Màu thực phẩm dạng gel

2. Nguyên liệu bột màu nặn hoa

- 25g bột Hoa Ngọc Lan

- 5g shortening

- 18g mật ngô Hàn Quốc

- Màu thực phẩm dạng gel

Cách làm bánh Trung thu 3D

Phần 1: Làm phần vỏ

Bước 1: Cho 100g bột Hoa Ngọc Lan và 20g shortening vào 1 bát riêng và trộn đều.

Bước 2: Cho 70g nước đường Hàn Quốc vào 1 bát khác, nhỏ một vài giọt màu thực phẩm trắng vào và trộn đều lên.

Bước 3: Đổ bát nước đường vào bát bột ở Bước 1, trộn đều đến khi tạo thành một khối mịn.

Bước 4: Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa rồi nhẹ nhàng viên kín bột xung quanh phần nhân. Phủ ngoài một lớp bột áo mỏng rồi cho vào khuôn Trung thu lò xo, nhấn xuống tạo hình.

Phần 2: Làm bột trang trí bánh

Bước 1: Cho 25g bột mì vào bát cùng 5g shortening và trộn đều.

Bước 2: Cho ra một bát khác 18g nước đường ngô Hàn Quốc, nhỏ vào 1 vài giọt màu thực phẩm dạng gel với màu sắc khác nhau, hòa chung rồi trộn với bát bột, nhồi đều tay tạo thành một khối mềm mịn.

Bước 3: Bọc bột vào màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 5 - 10 phút nhé.

Phần 3: Tạo hình trang trí bánh

Bạn ngắt bột thành từng miếng nhỏ, dùng cán lăn mỏng sau đó dùng dụng cụ tạo hình hoa để nhấn tạo hình. Sau đó, bạn dùng tiếp các đầu của dụng cụ làm hoa để uốn tạo hình thành chiếc lá, bông hoa, quả,....

Sau khi đã có các loại lá, hoa, quả vừa ý, bạn nhẹ nhàng đặt lên trên mặt bánh, tạo thành những hình trang trí vô cùng độc đáo trên mặt bánh Trung thu 3D.

Với cách làm bánh Trung thu 3D cực đơn giản và nhanh chóng trên, bạn có thể thỏa sức sáng tạo ra những chiếc bánh rực rỡ sắc màu, đẹp mắt đến nỗi không nỡ ăn đó nha!