Tự làm bánh sinh nhật

Bánh sinh nhật là món bánh vô cùng phổ biến và quen thuộc trong các dịp kỷ niệm, sinh nhật và các sự kiện đặc biệt. Một chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt không chỉ thể hiện sự tôn trọng và yêu thương đối với người nhận mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc đầy ấn tượng. Tuy nhiên, để tạo ra một chiếc bánh sinh nhật thật sự đẹp mắt và ngon miệng không hề đơn giản. Và càng ngày, việc tự tay làm những chiếc bánh sinh nhật tại nhà được nhiều người lựa chọn. Cách làm bánh sinh nhật cơ bản chính là điều quan tâm hàng đầu của những người mới tập tành làm bánh. Cùng Beemart khám phá 1000+ cách làm cùng các mẫu bánh ngon, đẹp mắt tại nhà bạn nhé!

Cách trang trí bánh gato cực đơn giản chỉ trong 3 phút

Cách trang trí bánh gato cực đơn giản chỉ trong 3 phút dưới đây sẽ mách cho bạn bí kíp sáng tạo khác nhau để chiếc bánh sinh nhật thật hấp dẫn và đẹp mắt mà không cần phải suy nghĩ nhiều. Hãy cùng Beemart bắt tay vào làm ngay thôi! Dưới đây là những ý tưởng trang trí bánh sinh nhật vô cùng độc đáo, thú vị, với những nguyên liệu thân thuộc hàng ngày. 1. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây Đây là cách trang trí bánh cơ bản nhất. Chỉ trong 3 phút cùng với những nguyên liệu cơ bản như kem tươi, trái cây cùng bước phết kem, cho hoa quả lên trên là bạn đã có ngay một chiếc bánh gato sinh nhật thật đẹp và hấp dẫn rồi. Không cần mất công suy nghĩ cách trang trí nữa nha! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Trái cây tùy thích: kiwi, xoài, dâu tây, đào, việt quất, cherry,... - Dao gọt hoa quả Trang trí bánh gato với những quả dâu tây ngọt ngào Trang trí bánh sinh nhật đơn giản với xoài Trang trí bánh sinh nhật với Cherry Bánh gato cam vô cùng hấp dẫn Chỉ với những trái cây sẵn có trong nhà, cùng một chút khéo léo bạn sẽ có ngay một chiếc bánh sinh nhật vừa ngon, lại vừa đẹp. 2. Cách trang trí bánh gato bằng hoa, lá Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc trang trí bánh gato bằng hoa, lá thật / giả chưa? Chiếc bánh gato của bạn sẽ rất tinh tế, trang nhã và cực đẹp mắt đấy! Phong cách trang trí này đến từ châu Âu, với việc sử dụng các loại hoa với màu sắc tinh tế, hay các loại lá cây khô được làm sạch như nguyệt quế, thông, cúc,... Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Hoa, lá trang trí: lá bạc hà, lá thông, lá nguyệt quế, lá thyme, hoa cúc họa mi, hoa hồng,... - Que cắm, tăm tre Bánh sinh nhật trang trí bằng lá nguyệt quế Bánh sinh nhật trang trí bằng hoa hồng Tô điểm cho bánh sinh nhật bằng những bông hoa cúc trắng, hoa baby 3. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng kẹo Đối với chiếc bánh gato dành tặng cho các bé yêu thì sao bạn không thử trang trí bánh bằng những chiếc kẹo nhỉ? Vừa cực đơn giản lại nhanh chóng vèo vèo chỉ trong 3 phút là trang trí xong. Loại kẹo phù hợp để trang trí bánh gato đó là kẹo đường, kitkat, socola, marshmallow,... mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ cửa hàng bánh kẹo nào. Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Bánh / Kẹo: kẹo đường, kẹo dẻo, kẹo viên, kẹo cốm,... - Nến, nến pháo bông,... Trang trí bánh sinh nhật bằng những hạt cốm trang trí màu sắc Sử dụng những viên kẹo m&m để trang trí bánh sinh nhật là một gợi ý hoàn hảo cho tín đồ thích ngọt 4. Cách trang trí bánh gato bằng đường bột Đường bột tưởng chỉ là nguyên liệu làm bánh nhưng nó cũng đồng thời có chức năng trang trí bánh gato nhanh chóng chỉ trong 3 phút nếu như bạn chưa kịp nghĩ ra cách đấy! Có trong tay cốt bánh gato bông mềm mà thêm một lớp đường bột trắng bên trên thì sẽ cực giống một lớp tuyết phủ cực hấp dẫn. Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Đường bột (đường xay), đường icing - Giấy bìa cứng có hình, kéo - Ray bột inox cán dài đường kính 8cm 5. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng kem tươi Chả cần cầu kì hoa lá cũng không cần viết chữ uốn lượn, chỉ với những chiếc đui bắt kem khác nhau cùng sở thích pha màu cho kem là bạn đã có ngay chiếc bánh sinh nhật mang phong cách thật Hàn Quốc rồi! Để bắt được kem hình hoa, bạn nên chọn cho mình chiếc đui có họa tiết ưng ý, kèm với đó không thể thiếu túi bắt kem và các loại màu thực phẩm để bạn tạo màu nhé! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Màu thực phẩm - Đui bóp kem - Túi bắt kem Bánh sinh nhật gấu dâu tạo hình với đui sao 6. Cách trang trí bánh gato bằng que cắm sinh nhật, phụ kiện trang trí Hiện nay nhiều người thích trang trí bánh sinh nhật theo chủ đề như: khủng long, xe oto, công chúa cho trẻ em, hay các kiểu bánh sang chảnh cho nữ với những phụ kiện thời trang, mỹ phẩm... Với những chủ đề này bạn có thể dễ dàng thực hiện ý tưởng bằng cách sử dụng phụ kiện trang trí là các hình được gắn trên que cứng cáp. Chỉ cần một chút khéo léo, sắp xếp gắn chúng lên bánh sinh nhật là được thôi! Bạn có thể tìm mua các Topper, đồ trang trí sinh nhật tại đây nhé! Trang trí bánh sinh nhật với những topper màu sắc phù hợp với chủ đề dành cho trẻ em Trang trí bánh sinh nhật với những topper Happy birthday, chủ đề dành cho người lớn 7. Cách trang trí bánh gato bằng dụng cụ nhà bếp Trang trí bánh gato bằng dụng cụ nhà bếp? Bạn có tin được không? Chỉ với chiếc thìa hoặc chiếc trong tay, bạn đã có thể tạo hình vân hoặc vẽ các vệt kem lên bánh gato cực nhanh chỉ trong 3 phút rồi! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Thìa, dĩa, dao,... Trợ thủ đắc lực là những món đồ nhà bếp đây Chỉ trong 3 phút, với 7 cách trang trí bánh sinh nhật đơn giản lại khác nhau, bạn đã có ngay chiếc bánh sinh nhật thật đẹp mắt và hấp dẫn rồi! Nhưng còn 1 bí kíp trang trí bánh sinh nhật thật đẹp và cực tiện lợi, bạn sẽ không cần phải nghĩ nhiều đó chính các set trang trí bánh sinh nhật của nhà Bee. Trong mỗi set đều được chuẩn bị cốt bánh gato, kem trang trí, phụ kiện trang trí đầy đủ với túi hộp, thiệp đi kèm. Với những người mới lần đầu làm bánh có thể dễ dàng làm ngay chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp tại nhà! Chưa hết đâu, Bee còn mách cho bạn cách trang trí bánh sinh nhật cùng một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể làm được chiếc bánh sinh nhật hoàn hảo như ngoài hàng luôn đấy! Cùng tìm hiểu nhé! 8. Tất tần tật các bước trang trí bánh sinh nhật đẹp mắt Các bước cơ bản trang trí bánh sinh nhật Với những ai mới lần đầu tự tay làm bánh sinh nhật sẽ không khỏi bỡ ngỡ khi bắt tay vào làm. Vậy hãy làm theo từng bước sau bạn nhé! Bước 1: Tạo hình bánh sinh nhật - Cắt bánh bông lan thành từng lát đều nhau với độ dày tùy theo ý muốn, nên cắt bớt phần rìa bánh, lớp bánh trên cùng để được một mặt phẳng sẽ giúp bạn dễ dàng chà láng kem hơn đó. - Sau đó phết kem vào từng lát bánh, dàn đều kem và xếp chồng các lớp bánh lên. Bước 2: Phết kem trang trí Phủ kín kem đã đánh bông lên bánh. Chú ý nên phủ lớp dày dày để chà láng không lộ phần bánh bên trong nha! Cách phết và chà láng bánh sinh nhật Bước 3: Chà láng bánh - Dùng dụng cụ chà láng (dao chà láng) hoặc miếng cắt bột hay thẻ card cứng nhỏ để chà láng bánh đều được. - Sử dụng bàn xoay chuyên dụng đặt bánh lên để chà láng được đều. Nếu không có bàn xoay bạn có thể đặt bánh lên 1 cái đĩa và xoay đĩa liên tục nhé! - Bắt đầu chà láng thành bánh trước, sau đó vuốt nhẹ lên trên mặt bánh. Có thể lần đầu chà láng không phẳng hoàn toàn bạn cũng đừng quá lo lắng nhé, vì mình còn bước bắt kem trang trí mặt bánh mà. Bước 4: Trang trí bánh sinh nhật Với bước này bạn có thể lựa chọn những cách trang trí bánh sinh nhật mà Bee hướng dẫn bên trên để làm nhé! Mẹo trang trí bánh sinh nhật đẹp và nhanh chóng Kem trang trí nên được đánh bông tốt nhất, đứng chóp để tạo hình bánh tốt nhất. Trước khi trang trí nên cho kem vào túi bắt kem và để lại vào tủ mát, sẽ dễ bắt kem hơn đó. Nên trang trí những họa tiết, kiểu dáng đơn giản trên bánh trước khi trang trí những chi tiết nhỏ và phức tạp. Khi bắt kem tạo hình những chi tiết nhỏ bạn nên cắt túi bắt kem nhỏ để khi bơm lớp kem sẽ dễ dàng điều chỉnh. Khi trang trí bánh kem nên chọn nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nơi có nhiệt độ cao sẽ khiến kem bánh bị chảy. Một số lỗi thường gặp khi trang trí bánh sinh nhật Trong quá trình trang trí bánh sinh nhật có thể bạn sẽ gặp một số lỗi sau đây: Kem trang trí quá mềm hoặc quá cứng: Nếu kem quá mềm, nó sẽ khó để phết đều trên bánh và dễ bị chảy. Nếu kem quá cứng, nó sẽ khó để tạo ra các hình dạng và kiểu dáng trên bánh. Hãy đảm bảo rằng kem trang trí có độ bông tốt. Phết kem không đều: Nếu bạn không phết kem đều trên bánh, sẽ có những chỗ trống không được phủ đầy, làm cho bánh trông không đẹp mắt. Bạn nên sử dụng túi bắt kem để bơm kem đều lên bánh. Chà láng kem không đều: Khi chà láng kem bạn nên sử dụng bàn xoay hoặc đĩa xoay bánh liên tục, kết hợp với dụng cụ chà láng giữ cho đều tay để lớp kem chà láng được đều và phẳng hơn nhé. Hình ảnh bánh trang trí không đẹp: Việc trang trí quá nhiều sẽ làm cho bánh trông rối mắt và kém thẩm mỹ. Vì vậy bạn hãy hạn chế việc trang trí quá nhiều. Những chiếc bánh được trang trí nhẹ nhàng, ít chi tiết sẽ hấp dẫn hơn đấy. Hơn nữa việc sử dụng nguyên liệu màu sắc trang trí nên hài hòa phù hợp với kiểu bánh và chủ đề sẽ giúp chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt hơn. Trang trí bánh sinh nhật đơn giản và tinh tế Như vậy, những ý tưởng trang trí bánh sinh nhật Bee gợi ý cùng với các bước trang trí cơ bản trên sẽ giúp bạn tự tin làm một chiếc bánh sinh nhật dành tặng cho người thương. Chúc bạn thành công! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

7 cách trang trí bánh kem đẹp và dễ cho người mới bắt đầu

Bạn là người chưa từng làm bán, muốn tự tay làm những chiếc bánh xinh để tặng người thân và bạn bè nhân dịp đặc biệt nhưng chưa biết làm thế nào? Đừng lo, 7 cách trang trí bánh kem đẹp và dễ ngay sau đây sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi đó. 1. Trang trí bánh kem không cần chà láng Chà láng luôn là một thử thách với mọi người làm bánh, đặc biệt là những người mới bắt đầu. Vậy nên mẫu bánh kem không cần chà láng chính là sự lựa chọn số một để có những chiếc bánh kem đẹp mà không mất nhiều công sức. Công việc của bạn chỉ cần là chia tầng bánh cho thật đều, trét phần nhân ở giữa theo khẩu vị cá nhân rồi rót phủ socola hoặc phủ rối một lớp kem. Sau đó thêm vài thứ topping (hoa quả, kẹo,...) thế là đã có ngay những chiếc bánh đẹp để gửi tới người thân và bạn bè như vậy rồi. 2. Làm rối lớp kem phủ Nếu bạn không thể chà láng phẳng kem phủ thì chiếc bánh sẽ trở nên thiếu tinh tế và có chút gì đó hơi "nghiệp dư", nhưng nếu là cố tình làm rối lớp kem, đó lại là một chuyện hoàn toàn khác. Bạn không những tạo thành những chiếc bánh đẹp và khác biệt mà còn che giấu đi được chút khuyết điểm cho bánh đấy. 3. Bao bánh bằng socola hoặc bánh quy Không bao phủ chiếc bánh gato bằng lớp kem mà thay vào đó là những chiếc bánh quy hay socola bao thành bánh cùng hoa quả hay kẹo sắc màu trên mặt bánh cũng là một ý tưởng không tồi cho những ai không quá khéo tay. Nhìn những chiếc bánh này chắ chắn sẽ không ai phát hiện ra bạn không giỏi trang trí bánh với kem đâu ^^ 4. Bắt kem bằng các loại đui cơ bản Trang trí bánh kem với những chấm nhỏ màu sắc cũng là một ý tưởng dễ dàng cho những người mới tập tành làm bánh. Bạn chỉ cần pha màu cho kem, bỏ vào túi bắt kem, dùng các loại đui cơ bản như đui sao , đui sò và chấm phá lên bánh theo phần rìa là đã có chiếc bánh sinh nhật rực rỡ sắc màu rồi. 5. Dùng kẹo trang trí Cốm nhiều màu là một công cụ hữu hiệu để làm những chiếc bánh trở nên rực rỡ hơn bao giờ hết. Không cần pha màu như mẫu bánh bên trên, cũng không cần chà láng bánh quá phẳng, bạn chỉ cần rải cốm lên (có thể phủ hết cả bánh) vậy là đã có ngay chiếc bánh xinh rồi. 6. Trang trí hình ngộ nghĩnh bằng kem Chiếc bánh kem hình những con vật ngộ nghĩnh nhìn qua thì có vẻ hơi phức tạp nhưng thực chất đây cũng là những mẫu có cách trang trí bánh kem đẹp và dễ cho người mới bắt đầu. Bạn chỉ cần cho kem trang trí vào túi bắt kem, chọn đui là đui sao thông thường (đui rất dễ mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh như Beemart) sau đó bắt kem hình bông hồng đơn giản. Làm như thế cho đến khi các bông hồng phủ kín mặt bánh như hình bên dưới. Thêm mắt mũi cho con vật là xong. 7. Xếp kẹo mút thay que cắm bánh Những chiếc kẹo mút rực rỡ sắc màu đặt trên chiếc bánh kem sẽ thay thếcho những ngọn nến lung linh trong những bữa tiệc, nhìn đơn giản mà không kém phần thu hút. Đặc biệt các bé nhỏ rất thích chiếc bánh này vì không những được ăn bánh kem mà còn được ăn cả kẹo mút nữa. Thêm một điểm khiến bánh kem kẹo mút được xếp vào những mẫu bánh có cách trang trí bánh kem đẹp và dễ cho người mới bắt đầu là bởi bạn không cần bạn phải chà láng quá phẳng mà thay vào đó bạn có thể rắc cơm dừa lên để tạo sự khác biệt cho lớp kem ở bên ngoài. >> Ngoài 7 cách trang trí bánh kem đẹp và dễ cho người mới bắt đầu, bạn có thể xem thêm: Cách làm bánh quy bơ Giáng sinh đơn giản cho mọi người

Dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã biết chưa?

Dùng kem tươi để trang trí bánh gato là cách làm phổ biến nhất hiện nay, vừa đơn giản lại vừa đẹp. Dù bạn có phủ socola hay tráng gương cho bánh thì cách làm này vẫn rất được ưa chuộng. Vậy làm thế nào để trang trí bánh gato đúng cách bằng kem tươi, hãy để Beemart bật mí cho bạn nhé! A. Phân biệt Topping Cream và Whipping Cream Để trang trí bánh gato đúng cách, trước tiên bạn cần phân biệt được hai loại kem tươi thông dụng nhất hiện nay là Whipping Cream và Topping Cream. Đặc biệt với những ai mới chập chững vào nghề bánh thì sẽ rất khó khăn trong việc phân biệt hai loại kem này bởi cùng là kem tươi nhưng mỗi loại lại có những đặc điểm khác nhau cơ bản. Topping Cream và Whipping Cream đều là loại nguyên liệu chính để tạo nên lớp kem trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Hai loại kem này đều có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những “kiệt tác” bằng kem vô cùng độc đáo. Nhưng dù thế nào thì 2 loại kem này cũng rất khác nhau đó nhé! Không phải loại bánh nào bạn cũng có thể sử dụng chúng để thay thế cho nhau được đâu. 1. Thành phần: - Whipping Cream là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất. Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh các bạn nhớ cho thêm đường nhé. - Topping Cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Độ béo thấp tuy nhiên vẫn có vị ngậy và thơm. Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, bạn lưu ý khi dùng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa nhé! 2. Ưu điểm: - Whipping Cream có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. - Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí bánh và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên bạn hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nhé! 3. Cách sử dụng: - Ngoài dùng để làm kem trang trí mặt bánh, Whipping Cream còn có nhiều ứng dựng khác như làm bánh mousse, pudding, caramen, kẹo socola tươi (chocolate truffes) và kem mát lạnh nữa nha! - Topping Cream chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Cũng có 1 số loại Topping Cream có tác dụng thay thế Whipping Cream khi làm bánh mousse. 4. Cách bảo quản: - Whipping Cream bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp (lau hết sạch kem bám quanh miệng), đậy kín nắp và bọc trong túi nilon. Thời gian bảo quản được khoảng 5 - 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Lưu ý trong thời gian bảo quản thi thoảng hãy lấy hộp Whipping ra lắc lên vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy. - Topping Cream bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Sau khi dùng xong cần kẹp miệng túi cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. Khi dùng thì bỏ ra và để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 - 12 giờ. Thời gian bảo quản được khoảng 3 tháng hoặc hơn, tùy thuộc theo nhiệt độ tủ lạnh. B. Cách dùng kem tươi để trang trí bánh gato 1. Cách đánh bông kem Với những bạn mới lần đầu làm bánh thì nên sử dụng Topping Cream để dễ đánh bông và bắt kem hơn nhé, bánh cũng dễ đứng kem và bảo quản lâu hơn. Còn sau này khi quen rồi thì bạn cũng có thể kết hợp Topping với Whipping để kem tươi có hương vị ngon hơn. - Bước 1: Cho phần kem tươi vào âu sạch. Sau đó cho âu vào ngăn đông tủ lạnh để phần kem này đông đá lên khoảng 50% lượng kem trong âu. - Bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem. Căn chỉnh tốc độ nhỏ trong khoảng 30 giây, sau đó chỉnh tốc độ tăng dần và thực hiện đánh kem, khi đánh nên đánh từ tâm âu ra thành âu theo một vòng tròn đều, sau đó ngược từ thành âu vào tâm âu. - Bước 3: Thông thường đánh bông kem trong khoảng 3 - 5 phút sẽ thấy kem đông đặc lại, tuy nhiên để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy có chóp nhọn rủ xuống là được. Lưu ý: - Kem Topping Cream phải đánh trong điều kiện nhiệt độ lạnh để có thành phẩm tốt nhất. Do vậy bạn có thể dùng chậu nước đá đặt dưới đáy âu, sau đó thực hiện đánh kem. - Khi đánh nên để máy đánh trứng vuông góc với âu để khi đánh kem sẽ không chạm vào thành âu, đáy âu gây tiếng kêu lớn. Việc chạm que đánh trứng vào thành âu hoặc đáy âu có thể bào mòn phần âu kim loại gây độc hại. - Không đánh quá tay nhé, kem sẽ bị rỗ và có thể tách nước không còn sử dụng được. >>> THAM KHẢO: CÁCH ĐÁNH TOPPING CREAM ĐỂ TRANG TRÍ BÁNH KEM 2. Cách bắt hoa Bắt hoa tạo hình trang trí bánh gato bằng kem Topping cũng giống như Whipping, bạn cần sử dụng đui và túi bắt kem để có những bông hoa hay họa tiết đẹp như ý muốn nhé! 3. Một số ý tưởng trang trí bánh gato đơn giản >>> THAM KHẢO: CÁCH TRANG TRÍ BÁNH GATO CỰC ĐƠN GIẢN CHỈ TRONG 3 PHÚT C. Cách bảo quản Topping Cream Topping Cream cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh, bảo quản tốt nhất là ở ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng Topping bỏ rã đông tự nhiên bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 - 12 giờ, đánh bông kem khi còn lạnh. Thời gian bảo quản kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể bảo quản kem trong 3 tháng hoặc hơn. Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem cẩn thận rồi cất vào ngăn đá, cách tốt nhất bạn nên cho phần kem còn lại vào chai nước có nắp để bảo quản. Phần kem tươi không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần hoặc 10 ngày trong điều kiện vô trùng và không bảo quản cùng với những loại thực phẩm khác, nhất là những thực phẩm có mùi nặng như: hành tây, tỏi, bắp cải, thịt, cá vì những thực phẩm này sẽ làm kem bị ám mùi. Khi bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh thì phần kem tươi sẽ đông lại và sẽ tách nước sau khoảng thời gian lâu. Phần kem này có thể dùng để chế biến các món ăn hoặc dùng làm kem tươi. Còn nếu như bạn muốn tái sử dụng để thực hiện đánh bông phần kem này thì để vào âu kim loại rồi đun cách thủy. Quấy đều cho phần kem lỏng ra thì có thể dùng để lạnh và đánh bông như ban đầu. . Cách chữa khi kem Topping bị tách nước: - Nếu như kem tươi đã bị tách nước thì khả năng rất cao là bạn không thể tái sử dụng được phần kem này nữa. Tuy nhiên để chúng có thể vẫn sử dụng được thì thực hiện mẹo sau đây: Cho thêm vào âu kem một chút kem tươi ở dạng lỏng rồi trộn cho đều nhẹ cho tới khi thấy phần kem mịn mượt trở lại. Tuy nhiên với mẹo nhỏ này bạn chỉ có thể sử dụng khi trạng thái kem chưa hoàn toàn bị tách nước, hoặc có tách nước nhưng chỉ ở trạng thái nhẹ, phần kem chưa bị lổn nhổn hoặc chưa chuyển vàng, tách béo. - Nếu như phần kem đã tách nước quá nhiều thì phần chất béo tách riêng thành những lợn cợn lổn nhổn và chuyển sang màu vàng nhạt thì khả năng phần kem không còn được sử dụng sẽ cao hơn. Do vậy mà trong quá trình đánh kem bạn nên chú trọng về kỹ thuật đánh kem đúng nhất để có thể sử dụng hết được lượng kem đã đánh, không để bị phí phạm. Nếu mới bắt đầu học đánh kem bạn hãy thử với một chút kem trước để quen với cách đánh bông kem nhé. D. Mua kem tươi để trang trí bánh gato ở đâu? Kem tươi được sử dụng khá thông dụng trong làm bánh và pha chế đồ uống, do vậy mà bạn có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị, các cửa hàng lớn bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh nhé. Trong đó giá thành của Topping tương đối hợp lý hơn so với Whipping, trọng lượng khoảng 1 lít giúp bạn thỏa sức làm bánh, pha chế với một lượng kem lớn mà vẫn rất tiết kiệm nhé. >>> Mua ngay các sản phẩm kem tươi Topping và Whipping tại đây Trong đó sản phẩm Kem tươi Topping Base Rich’s hay còn gọi là Kem làm bánh BASE từ thực vật (tức là không có sữa hoặc chất béo từ thực vật), là một trong những loại Topping Cream được hội yêu bánh tin dùng hiện nay, với những ưu điểm: - Hàm lượng chất béo = 0. - Hàm lượng Cholesterol = 0 Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng. Bảo quản: Giữ đông -18°C (lưu trữ lâu); hoặc giữ mát trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 - 5°C (trong khoảng thời gian từ 24h - 36h trước khi sử dụng). Hi vọng với những chia sẻ về cách dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã có thể tự làm một chiếc bánh kem thật ngon và đẹp mắt như ngoài hàng nhé! Tham khảo: Cách pha màu kem phủ trang trí bánh độc đáo

Kem bánh sinh nhật làm bằng gì?

Nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật lần đầu, chắc hẳn sẽ không khỏi băn khoăn kem bánh sinh nhật làm bằng gì, làm như thế nào? Đọc ngay bài viết sau để chúng mình giải đáp chi tiết và hướng dẫn bạn làm tất cả các loại kem bánh sinh nhật phổ biến nhất nhé! >>> Xem thêm: Cập nhật xu hướng bánh sinh nhật cho từng đối tượng - 2022 Top 30+ mẫu bánh sinh nhật cho bé trai 1. Kem Whipping Whipping cream hay còn gọi là kem tươi là loại kem động vật triết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, vì vậy kem thường có độ béo cao, thơm mùi sữa, vị ngậy, tan trong miệng. Cũng vì được tách ra từ sữa bò tươi không quá trình chế biến phức tạp nên kem whipping thường không chứa đường, không chất phụ gia, bảo quản. Khi dùng kem làm bánh thường phải cho thêm đường vừa ăn rồi mới đánh bông kem lên. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu whipping cream khác nhau, trong đó các thương hiệu được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam đó là: Anchor, President, Elle and Vire,... * Ưu điểm: - Kem thơm, béo, ngậy, an toàn tuyệt đối với người tiêu dùng - Có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. * Nhược điểm: - Kem rất nhanh chảy nên trong quá trình đánh kem cũng như bảo quản phải hết sức lưu ý. - Sử dụng trong một khoảng thời gian ngắn sau khi mở nắp (khoảng 5-7 ngày). - Giá thành khá đắt so với các loại kem khác. Cách sử dụng: * Cách đánh bông kem để trang trí bánh - Trước khi đánh kem cần cho tô đánh và que đánh vào trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 15 phút để kem luôn giữ được độ lạnh trong quá đánh nhanh bông hơn. - Cho kem vào tô, thêm đường cho phù hợp khẩu vị. - Đánh kem ở tốc độ trung bình đến khi kem nổi vân thì hạ tốc độ nhỏ đánh đến khi bông cứng. Không nên đánh ở tốc độ quá cao (đặc biệt sau khi kem nổi vân) vì kem nếu đánh quá tay rất dễ bị tách nước. Xem thêm : Cách làm bánh sinh nhật cho bé yêu tại nhà - Sau khi đánh có thể dùng ngay để trang trí bánh, tốt nhất nên để vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để kem ổn định. - Trang trí bánh kem càng nhanh càng tốt tránh tình trạng kem bị chảy. * Cách bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp đậy kín nắp và bọc trong túi nilon. Thời gian bảo quản được khoảng 5 -7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Lưu ý trong thời gian bảo quản thi thoảng hãy lấy hộp whipping ra lắc lên vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy. 2. Topping Topping là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Tuy độ béo thấp tuy nhiên vẫn có vị ngậy và thơm. Các dòng topping phổ biến trên thị trường: Kem tươi topping base rich’s – hộp cao 907g, Kem topping silver whip,... Ưu điểm: - Giá khá thành rẻ, bạn chỉ cần chi vài chục nghìn đồng cho 1L topping cream, đủ để trang trí cả một chiếc bánh Gato to. - Kem thường lâu chảy hơn whipping cream, đứng kem hơn, và thường lựa chọn để trang trí cho mục đích kinh doanh. - Bảo quản được thời gian dài trong ngăn đông tủ lạnh (khoảng 3 tháng) Nhược điểm: - Kem Topping thường có đường nên khách hàng không giảm được độ ngọt của kem theo khẩu vị cá nhân. - Độ béo ngậy của kem không bằng whipping cream. Cách sử dụng: * Cách đánh kem: Tương tự như whipping cream Trước khi đánh, cho topping xuống ngăn mát tủ lạnh để giã đông trong khoảng 8-12h (hoặc qua đêm), đến khi kem chảy như vẫn còn đá lạo xạo thì bắt đầu đánh bông. * Cách bảo quản - Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh - Khi chưa dùng hết, đậy kín nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể lên tới 3 tháng hoặc hơn tùy vào nhiệt độ của tủ lạnh gia đình. 3. Kem bơ Kem bơ là dòng kem handmade mới xuất hiện trên thị trường hiện nay trong những năm gần đây. Với những ưu điểm vượt trội có thể khắc phục những nhược điểm của hai dòng kem trước, kem bơ đã trở nên phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Cũng vì là dòng kem handmade nên kem bơ thường có rất nhiều cách làm khác nhau cho ra các dòng kem khác nhau: Kem bơ Pháp, kem bơ Thụy Sĩ, kem bơ Hàn Quốc,... - Kem bơ truyền thống: Kem bơ truyền thống thường bao gồm 3 nguyên liệu chủ yếu: bơ, trứng (lòng trắng trứng hoặc cả quả) và đường. Thông thường cách làm sẽ theo trình tự đánh bông trứng với đường, để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, cắt nhỏ rồi cho từ từ vào tô trứng đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Ưu điểm: - Kem lâu chảy, đứng kem, dễ trang trí đặc biệt là bắt hoa kem bơ. - Kem béo, ngậy, thơm, có thể điều chỉnh được vị của kem bằng việc thêm các nguyên liệu khác: cafe, bột matcha,... - Có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. - Giá thành vừa phải Nhược điểm: - Kem phải tự làm tại nhà nên độ tiện dụng không bằng whipping và topping - Kem thường có màu ngà vàng nên khi pha màu cần phải hiểu về màu sắc và tốt nhất có bước khử màu trước khi pha màu chuẩn. Ngày nay rất nhiều người đã biến tấu dòng kem bơ truyền thống thành các hương vị kem bơ khác nhau: kem bơ sữa chua, kem bơ sữa tươi, kem bơ hoa quả,... tạo nên sự đa dạng của kem bơ. - Kem bơ trong: Khác với kem bơ truyền thống, kem bơ Hàn Quốc có màu khá bóng, hơi trong suốt như kiểu pha lê nên rất thanh nhã, hấp dẫn, khiến ai cũng mê mẩn. Ưu điểm: - Kem bơ trong chứa đựng tất cả những ưu điểm của kem bơ truyền thống. - Dễ pha màu, dễ lên màu, bánh thành phẩm trang trí bằng kem bơ trong thường bắt mắt và thu hút hơn dùng kem bơ truyền thống. Nhược điểm: - Giá thành đắt vì phải sử dụng bơ trong của Hàn Quốc thì mới đạt được độ trong đúng chuẩn (Loại bơ này có giá 700-800 nghìn/kg) - Quy trình làm kem phức tạp, đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt về nhiệt độ cũng như cách đánh. Xem thêm: Công thức làm kem bơ trong Hàn Quốc thần thánh hót hòn họt 4. Kem Jelly cream Jelly cream là dòng kem được làm chủ yếu bột ngô/bột mì, bột thạch và nước. Ngoài ra còn thêm các nguyên liệu khác: nước cốt chanh, hương liệu để tạo mùi cho kem, bơ để tăng độ ngậy,... Ưu điểm: - Kem có độ trong, độ đứng tốt, lâu chảy (hầu như không chảy). - Kem có vị thanh, ít ngậy, ít béo. - Giá thành vô cùng rẻ, rẻ nhất trong tất cả các loại kem vì thế rất hay được những người yêu bánh sử dụng để tập tành làm hoa kem bơ. - Kem có màu trắng trong nên khi pha màu lên màu khá chuẩn. Nhược điểm: - Khi ăn thường cảm nhận vị bột rất rõ vì thành phần chủ yếu là bột. - Kem không ngậy, không thơm nếu không sử dụng hương liệu. - Kem chỉ có thể sử dụng để bắt hoa, không thể dùng để chà láng hay trang trí kiểu khác. Trên đây là 4 dòng kem quen thuộc nhất thường hay được sử dụng để trang trí bánh kem, mỗi loại có ưu và nhược điểm nhất định. Chính vì thế tùy theo mục đích hay khẩu vị của gia đình mà lựa chọn cho phù hợp. >> Ngoài bài viết kem bánh sinh nhật làm bằng gì, bạn có thể xem thêm: Cách phủ kem lên bánh gato phẳng mịn đẹp như ý

Tổng hợp các loại đui bắt kem phổ biến trong làm bánh

Đui bắt kem là dụng cụ cơ bản và quan trọng để trang trí chiếc bánh thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Beemart xin tổng hợp những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem này cho bạn, từ những loại đui từ cơ bản đến cao cấp mà bất cứ những người thợ làm bánh nào dù là chuyên hay không chuyên cũng muốn sở hữu cho mình. Chiếc đui bắt kem nhỏ nhắn với nhiều đường nét, kiểu dáng khác nhau giúp bạn dễ dàng trang trí, tạo nên những tuyệt tác nghệ thuật độc đáo. 1. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui thông thường - Đui tròn: Dùng đui tròn để tạo các chấm tròn, đường thẳng, hoa nhỏ, và viết chữ. . - Đui sao: Loại đui này thường được dùng làm đường viền trên và viền chân bánh. Ngoài ra, đui này cũng được dùng để tạo ngôi sao, hoa xoắn, sò các loại và thậm chí là cả lá nữa. Đui sao nhỏ cũng có thể viết chữ. Có 2 loại đui sao mở và sao khép - Đui hoa: Loại đui này tất nhiên là để tạo ra các loại hoa như hoa hồng, păng -sê, cúc.... Đui hoa này cũng để tạo ra các đường viền, ribbons, nơ...Có 2 loại đui hoa nhiều cánh và đui hoa ít cánh. Đui dùng để bắt hoa như cúc, đào,... Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui đan giỏ: Để đan giỏ thì chúng ta phải dùng đui này. Đui này cũng có thể dùng làm đường viền cho bánh. - Đui lá: Giúp bạn dễ dàng tạo hình lá, có rất nhiều kiểu dáng khác nhua như lá nhỏ, lá dài, lá to bè,.. Với đui này, không cần kỹ thuật gì, chỉ cần giữ đui thẳng góc 90° là có thể tạo ra các ngôi sao hay bông hoa nhỏ. Ví dụ, với đui sao, bạn có thể dùng theo 2 cách: đầu đui thẳng đứng, hoặc nghiêng góc 45°. Nếu để theo phương thẳng đứng, hình ra sẽ là hình sao, còn khi nghiêng 45° thì sẽ ra hình sò. Bằng cách bóp kem nhẹ tay hay bóp mạnh, bạn có thể tạo ra sao hay sò với kích cỡ khác nhau. 2. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui 2D Loại đui đẹp, được làm bằng chất liệu inox sáng bóng, bền rất tiện lợi. Đui bắt bông kem số 2D hoặc 1M (Wilton tip), đui 2D là đui sao khép cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều dùng để bắt hoa hồng xoay nhưng đui sao 2D thì các cánh hoa hồng có vẻ búp hơn, nhìn thanh thoát và sắc nét hơn, đui sao 1M cho ra hoa hồng có cánh nở tòe loe hơn. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem 3. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui 3D Đui bắt bông kem 3D thực sự là một dụng cụ hỗ trợ đắc lực cho các bạn học làm bánh, đặc biệt là các bạn mới bắt đầu học bắt bông kem, với loại đui này thì khi bạn bắt sẽ trực tiếp cho ra bông kem theo hình dạng bông hoa của đui mà không phải tốn nhiều công sức và thời gian. Đặc biệt, các chi tiết trên bông kem sau khi bắt rất mềm mại, nhẹ nhàng và có sự tự nhiên, sinh động y như thật. Đúng là một dụng cụ nhỏ mà tiện ích quá phải không các bạn?? Đui có thể sử dụng theo 2 cách, một cách là cho thẳng đui vào túi bắt bông kem, cách kia là dùng đầu nhựa gắn đui. Cách cầm túi bắt bông ở các độ nghiêng khác nhau, sẽ có thể tạo ra những trang trí khác nhau. Từ đó, cùng một đui bạn có thể tạo ra nhiều hình dạng để trang trí bánh thêm độc đáo và ngộ nghĩnh.

Mách bạn cách đánh kem tươi trang trí cực đẹp

Kem tươi là thành phần làm từ dầu thực vật không thể thiếu trong mỗi chiếc bánh gato hay những chiếc cupcake xinh xắn. Ngay nay kem tươi cũng trở nên phổ biến và đa dạng hơn, tuỳ vào cấu trúc mỗi loại kem này đều có kỹ thuật đánh riêng dù các bước tiến hành lại tương tự nhau. Để làm ra những mẻ kem tươi mịn, bông, thơm ngọt để trang trí bánh, thì phụ thuộc rất lớn vào cách đánh kem tươi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Beemart để cùng xem kỹ thuật đánh kem tươi này có điểm gì cần lưu ý nhé. Heavy cream là gì ? Heavy cream mua ở đâu ? 5 phương pháp trộn bột cơ bản trong làm bánh. Cách phân biệt các loại kem tươi Nhắc tới kem tươi chắc hẳn các bạn sẽ nghe thấy các cụm từ quen thuộc như Whipping cream, heavy cream, single cream, light cream, double cream, half and half….. Ở trong các công thức nước ngoài, các loại kem tươi này được sử dụng rất riêng biệt, không nhầm lẫn với nhau nhiều. Tuy nhiên tại Việt Nam, với vị trí địa lý cùng ảnh hưởng của khí hậu mà chúng ta sẽ chỉ thường thấy nhiều Whipping cream mà thôi. Sự khác biệt lớn nhất giữa các dòng kem tươi này đó chính là hàm lượng chất béo trong mỗi loại, hãy ghi nhớ thật rõ để lựa chọn cách đánh kem tươi cho phù hợp nhất nhé Half and half (10.5 – 18% chất béo): Đây là loại kem tươi có chứa hàm lượng chất béo thấp do đó, loại kem này không được dùng để đánh bông trong các công thức làm bánh. Mà chỉ dùng để tạo vị béo và tăng thêm độ thơm ngon cho các món thức uống (cà phề hay cacao,…). Light cream (18 – 30% chất béo): Hay còn gọi là kem loãng. Là loại kem có chứa hàm lượng chất béo cao hơn Half and half. Loại kem này có thể đánh bông được nếu trong thành phần của nó có lượng chất béo là 30%. Tuy nhiên, sản phẩm đánh bông của nó lại không được ổn định, rất dễ bị chảy. Do đó, loại kem này thường chỉ được dùng để pha đồ uống và nó còn có một tên gọi khác nữa đó là coffee cream – kem pha cà phê. Sour cream (12 – 16% chất béo): Sour cream được gọi là kem chua. Là loại kem được làm từ quá trình lên men của sữa, chất acid lactic làm cho sữa đặc lại và có vị chua. Loại này cũng được dùng khá nhiều trong các công thức làm bánh, nấu ăn. Tuy nhiên, để tìm mua loại sour cream này ở thị trường Việt Nam thì thật không dễ dàng chút nào và giá thành cũng khá cao. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự làm sour cream tại nhà một cách dễ dàng với sữa chua không đường. Mặc dù hàm lượng chất béo trong Sour cream thấp hơn Whipping cream rất nhiều. Nhưng Sour cream lại có kết cấu kem mịn, dẻo và vững chắc hơn Whipping cream nhiều lần. Và Sour cream vị thơm ngon hơn, không béo và ngấy như Whipping cream. Whipping Cream (30 – 40% chất béo): Chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với loại kem tươi này. Whipping cream xuất hiện rất nhiều trong các công thức làm đồ ngọt. Nhờ vào hàm lượng chất béo phù hợp và tính ổn định của nó. Trong đó, whipping cream được chia làm 2 loại là Light whipping cream (30 – 35% chất béo) và heavy whipping cream (36 – 40%). + Light whipping cream (30 – 36% chất béo): Cũng tương tự như Light cream, Light whippping cream cũng có thể đánh bông được nhưng không ổn định. Rất khó để tạo hình. Do đó, Light Whipping Cream thường được dùng để làm các loại sốt. + Heavy cream (Heavy whipping cream) (>36% chất béo): Được gọi là kem đặc. Là loại phổ biến nhất trong công thức làm bánh. Nhờ có hàm lượng chất béo khá cao, loại kem này có khả năng đánh bông nhanh, giữ form ổn định. Loại kem này được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, làm bánh và cả pha chế thức uống. Heavy cream đã có mặt tại Beemart Double cream (48% chất béo): Nhờ có hàm lượng chất béo cao nên Double cream là loại kem dễ đánh bông nhất nhưng rất ít dùng trong làm bánh bởi việc sử dụng khá khó, thường dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Cách đánh kem tươi cực chuẩn Hiện nay trên thị trường Việt Nam phổ biến nhất là dòng Whipping cream. Đây cũng là loại kem tươi phù hợp nhất được lựa chọn sử dụng nhiều trong làm bánh. Hãy cũng chúng tớ tiến hành đánh loại kem tươi này sao cho chuẩn nhất nhé. Rã đông kem tươi Công đoạn này vô cùng quan trọng trong việc đánh kem tươi. Kem để ở ngăn mát tủ lạnh thường không giữ được lâu do hầu hết các gia đình sử dụng ngăn mát này để bảo quản chung các loại thực phẩm khác như rau, trứng, v.v… nên nhiệt độ phù hợp sẽ không phải là nhiệt độ tối ưu để bảo quản kem. Tuy nhiên, nếu các bạn đặt lên ngăn đá thì việc ra đông để làm kem lại vô cùng quan trọng. Kem phải được rã đông từ 70 – 80%, phần 20 – 30% trong hộp kem vẫn là những lõi đá kem nhỏ. Lưu ý rằng không được dùng nước nóng hay các thiết bị làm nóng khác để rã đông kem.Sau khi rã đông, phải lắc đều trước khi mở hộp và cho vào cối đánh Các bạn nhớ lưu ý là không nên đánh kem tươi khi kem ở trạng thái đông hoặc kem ra đông hoàn toàn và đã được để quá nguội. Vì như thế, kem sau khi đánh sẽ bị bở, lỏng hoặc kem đánh không nở và bị sụp rất nhanh. Đánh kem tươi Việc sử dụng máy đánh kem tươi tưởng chừng như đơn giản khi các bạn có thể sử dụng gậy đánh thủ công (gậy đánh trứng thông thường), máy đánh cầm tay hay cả máy đánh kem tươi chuyên dụng. Tuy nhiên việc sử dụng máy đánh kem tươi phải phù hợp với dung tích hộp kem để sau khi đánh kem đạt được chất lượng tốt nhất. Các tỷ lệ tham khảo như sau: + Đối với máy đánh 7 lít, nên đánh khoảng 1 kg kem + Đối với máy đánh 10 lít nên đánh khoảng 2 kg kem + Đối với máy đánh 20 lít nên đánh khoảng 5 kg kem Thông thường, kem cho ra chất lượng tốt nhất là đối với máy đánh 7 – 10 lít, đây cũng là loại máy đánh kem tươi thường được sử dụng ở những thợ làm bánh. Bên cạnh đó, tuyệt đối lưu ý sử dụng lồng cầu để đánh kem, chứ không dùng gậy mái chèo để đánh vì sẽ không làm cho kem nở lên và bông lên được. Sau khi cho kem vào thố đánh. Đầu tiên, chúng ta đánh kem ở tốc độc chậm trong khoảng 1 phút cho đến khi kem tan đá hết hoàn toàn. Khi đó, chuyển sang chế độ đánh kem tươi nhanh hơn cho đến khi kem nở bông lên, đạt chất lượng mong muốn. Việc kem nở lên này nhiều người vẫn lầm tưởng là do nhà sản xuất cho bột nở. Nhưng thực chất lại không phải vậy. Nguyên nhân là do khi ta đánh, không khí đi vào những sợi lồng cầu giúp cho kem nở lên. Do đó, chất lượng của kem cũng một phần dựa vào máy đánh và sợi lồng cầu. Sợi lồng cầu càng nhuyễn, chất lượng kem sau khi đánh càng tốt. Sau khoảng 2 phút đánh kem tươi ở tốc độ trung bình, khi kem nở lên, xuất hiện những sợi cuộn tròn xung quanh lồng cầu đang đánh, lúc đó là kem đã đạt yêu cầu. Lại chuyển máy đánh về tốc độc chậm, đều thêm 30s đến 1 phút. Thao tác này nhằm giúp thoát bớt không khí từ kem ra ngoài. Như vậy kem sau khi đánh mới có độ bền tốt nhất. Nếu bạn đánh quá lâu, kem sẽ bị khô cứng. Bạn quan sát kem sau khi đánh sẽ nhận ra các đặc điểm của chất lượng kem tốt như sau: Kem có độ bóng, mịn Cấu trúc kem đẹp Tan nhanh trong miệng Độ bền tốt Các bạn có thể điều chỉnh cách đánh và thời gian đánh tùy theo mục đích sử dụng, kem được đánh mềm hay đánh cứng hơn tùy theo mục đích trang trí như: dùng để chà láng (bọc ngoài bánh kem) hay tạo hình (cupcake, trang trí hình khối). Một lưu ý nữa là khi kem đánh xong, nếu các bạn chưa sử dụng ngay thì phải bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Gợi ý cách mix 3 loại kem tươi làm bánh gato siêu ngon Bánh gato (bánh kem sinh nhật) không thể trọn vẹn được nếu như không có lớp kem trang trí bánh, chính lớp kem ấy đã tạo ra cho chiếc bánh sự độc đáo riêng biệt. Beemart xin đưa ra một gợi ý mix 3 loại kem tươi vô cùng đặc biệt sau đây để các bạn cùng thử và đưa ra cảm nhận với Bee nhé. Ba nguyên liệu chính trong lớp kem này chúng mình sử dụng là whipping cream, sour cream và mascarpone cheese. Chuẩn bị: (lượng kem thành phầm dùng đủ cho 1 bánh 2 tầng size 12-14cm) 200g whipping cream 100g sour cream 100g mascarpone cheese Cách đánh kem tươi làm bánh gato: Bước 1: Đánh đều hỗn hợp sour cream và mascarpone cheese trong khoảng 1 phút. Khi hỗn hợp đạt trạng thái mịn, mượt thì cất tủ mát khoảng 5 phút trước khi sử dụng cho bước 2. Bước 2: Cho whipping cream vào hỗn hợp trên, sau đó cho đường vào (lượng đường tùy ý theo khẩu vị của bạn), cho thêm một chút vanilla cho thơm rồi dùng máy đánh bông lên Khi thấy kem có vân và dần trở nên mịn đều bạn cho kem vào bảo quản lạnh trong tủ khoảng 15 phút trước khi sử dụng trang trí. Nếu cần pha màu bạn chỉ cần chia hỗn hợp cho thêm một chút màu thực phẩm vào kem, thông thường 1 – 3 giọt tùy độ đậm của màu mong muốn rồi đánh nhanh tay khoảng 2 phút với tốc độ cao. Trên đây là một số lưu ý cũng như hướng dẫn chi tiết về kỹ thuật đánh kem tươi mà các bạn nên chú ý để có được món kem tươi đạt chất lượng, đặc biệt là khi sử dụng để trang trí bánh gato. Hy vọng rằng với bài viết này, các bạn sẽ có được những khối kem tươi như ý! Chúc các bạn thành công!

Địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem cơ bản cho người mới bắt đầu

Bánh kem (bánh sinh nhật hay bánh gato) là món bánh rất phổ biến và thông dụng hiện nay. Và càng ngày, việc tự tay làm những chiếc bánh kem tại nhà được nhiều người lựa chọn. Đây là dòng bánh được mọi người ưa thích và lựa chọn vào các dịp đặc biệt trong năm. Trước khi bắt tay vào làm bánh bạn cần lựa chọn một địa điểm uy tín và có đầy đủ các nguyên vật liệu bạn cần để làm ra thành phẩm. Hôm nay chúng mình tìm hiểu địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem cơ bản nhé! Trước khi đến với địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản cho người mới bắt đầu gồm những cái gì nhé! Những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản nhất cho người mới bắt đầu Không riêng gì bánh gato, muốn làm ra bất kể loại bánh nào mà thành phẩm thơm ngon, hoàn hảo thì điều đầu tiên là bạn phải hiểu rõ về các nguyên liệu để làm ra chiếc bánh đó. Chỉ cần lựa chọn sai loại bột, sai loại sữa,... là có thể ảnh hưởng đến hương vị, thậm chí là khiến cho chiếc bánh bị thất bại. Hiểu rõ được sự quan trọng của các nguyên liệu làm bánh kem đối với kết quả của công thức, Beemart sẽ gửi tới các bạn những chia sẻ về các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản cho người mới bắt đầu. Hy vọng thông qua những chia sẻ này, bạn sẽ tự tin hơn khi sáng tạo nên chiếc bánh kem của riêng mình! Cách làm bánh sinh nhật ngon tại nhà Tham khảo: Cách làm bánh kem từ A đến Z cho người mới bắt đầu 1. Nguyên liệu làm cốt bánh - Nguyên liệu làm bánh kem Khi làm bánh kem, sẽ có hai phần bạn phải quan tâm đó là cốt bánh và kem trang trí bánh. Cốt bánh kem chính là phần cốt yếu nhất của chiếc bánh rồi. Vậy để có phần cốt bánh hoàn chỉnh nhất, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem nào? Đầu tiên, hãy quan tâm đến các loại bột nhé! Các loại bột - nguyên liệu làm bánh kem: Với cách làm bánh gato đơn giản nhất, chúng ta sẽ cần bột mì và bột bắp trong công thức để làm nên phần cốt bánh gato hoàn chỉnh. Bột mì Bột mì có khá nhiều loại như mà bạn có thể sử dụng là nguyên liệu làm bánh kem như: Bột mì đa dụng, bột mì nở , bột bánh ngọt … Bột mì đa dụng: có thể sử dụng cho rất nhiều loại bánh ngọt, bánh gato, bánh quy hay thậm chí có thể sử dụng cho cả bánh mì… Đây là loại bột đa di năng cho việc làm bánh. khi mới bắt đầu làm bánh bạn nên lựa chọn loại bột này cho tiện dụng, khi đã có kinh nghiệm và chuyên nghiệp hơn bạn có thể dùng đến những loại bột đặc trưng hơn. Bột mì nở : Thành phần của loại bột này bao gồm hỗn hợp bột mì, bột nở và muối. Bột mì nở là loại bột có tính chất giúp bánh nở mềm, xốp hơn. Bột bánh ngọt : Đây là loại bột mì mịn, được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt thông dụng mà bạn sẽ hay gặp trong quá trình làm bánh. Loại bột này được kết hợp các thành phần có trong bột mì đa dụng và bột ngô (theo tỷ lệ: 100gr bột bánh ngọt = 90gr bột mì đa dụng + 20gr bột ngô). Bột gạo Đây là nguyên liệu quen thuộc để làm thân bánh, loại này có khá ít dạng. Loại bột mì làm bánh kem sinh nhật gồm 2 loại sẽ là : bột gạo tẻ và bột gạo nếp. Bột nở, muối nở: Đây là 2 loại các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản. Chúng giúp bánh nở xốp hơn. Hai loại bột này khi thường dùng có thể vón cục cho nên khi sử dụng loại bột này mọi bạn nên trộn đều và rây bột. Khi sử dụng 2 loại bột này bạn nên nướng bánh ngay lập tức nếu như không bánh sẽ bị mềm và xẹp. Bạn có thể sử dụng thay thế bột nở và muối nở cho nhau tùy vào công thức, tuy nhiên cho dù ở công thức nào cũng nên nhớ cân bằng tỉ lệ nhé. Nếu cho quá nhiều bột nở hoặc muối nở vào bánh thì sẽ bánh sẽ có vị mặn. Ngoài ra còn một số loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành, bột đậu xanh, giúp tăng hương vị và màu sắc cho bánh. Tất nhiên, khi đã thành thạo và "lên tay" hơn thì bạn có thể sử dụng những nguyên liệu làm bánh kem này thay thế cho nhau. Nguyên liệu làm bánh kem: Trứng, sữa, bơ, đường, vani Nếu chỉ có bột không, chắc chắn chúng ta sẽ không thể làm ra cốt bánh gato được. Để có cốt bánh ngon, mềm, bông xốp, bạn cần có sự hỗ trợ của trứng, sữa, đường, bơ, vani,... Hãy xem những nguyên liệu làm bánh kem này có gì đáng chú ý nhé! Trứng Trứng sử dụng trong làm bánh là trứng gà (trứng vịt sẽ làm bánh bị tanh). Phần lòng trắng trứng chúng ta sẽ đánh bông cùng với đường cho đến khi bông cứng lại và tạo chóp ở đầu cây đánh trứng. Lòng đỏ cũng sẽ được tận dụng trộn chung để tạo nên độ bùi, ngậy và màu vàng đẹp mắt cho cốt bánh kem. Bơ, sữa Sữa tươi sẽ là phương pháp tốt nhất để có thể vừa tạo độ ngọt, vừa khử mùi tanh của trứng giúp hương vị của cốt bánh thơm ngon hơn. Bạn đừng bỏ qua nguyên liệu làm bánh kem này nhé! Bơ là nguyên liệu làm bánh có tác dụng giúp bánh có độ béo, ngậy và thơm hơn. Về cơ bản, bơ trong làm bánh có hai loại: - Bơ thực vật (chiết xuất từ các loại thực phẩm): Đây là loại bơ rất thích hợp cho người ăn kiêng, dùng thay thế bơ độ vật trong nhiều trường hợp. - Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): Loại bơ này được chia thành bơ mặn và bơ nhạt. Khi làm bánh, người ta hay chọn bơ nhạt vì bơ mặn có hàm lượng muối quá cao. Đường Một số loại đường và công dụng của chúng khi là nguyên liệu làm bánh kem đó là: Đường trắng (đường tinh luyện): Sử dụng để đánh bông mượt những nguyên liệu như trứng, bơ, kem… Đường bột: Loại đường bột siêu mịn này được sử dụng để đánh bông kem tươi hay lòng trắng trứng, lượng nhỏ bột ngô có trong loại đường này sẽ giúp hỗn hợp của bạn bông nhẹ và mềm mượt hơn. Đường nâu: Đường nâu có độ đậm nhạt không rõ rệt trong các công thức làm bánh, tuy nhiên bạn cũng nên chuẩn bị một chút đường này để dùng khi cần thiết nhé. Đường thô: Loại đường này thường được dùng để rắc lên mặt bánh quy, bánh mì ngọt trước khi thực hiện nướng bánh để bánh có màu đẹp và vị đậm hơn. Nguyên liệu làm bánh kem còn lại giúp hương vị của chiếc bánh trở nên hoàn hảo hơn chính là vani. Hiện nay có nhiều loại vani cho bạn lựa chọn, cả dạng bột và dạng siro, tùy theo yêu cầu của công thức, người mới bắt đầu làm bánh nên cẩn trọng khi sử dụng vani nhé! Chúng giúp chiếc bánh tuyệt hơn nhưng nếu "quá tay" có thể làm hỏng thành phẩm đấy. 2. Trang trí bánh với nguyên liệu làm bánh kem cơ bản Kem tươi - nguyên liệu làm bánh kem Công dụng chủ yếu của kem tươi trong nguyên liệu làm bánh kem đó là trang trí bánh. Kem tươi gồm có hai loại chủ yếu: - Whipping cream: Là loại kem tươi có độ béo cao (>35%), tương tự kem tươi ở dạng lỏng, được dùng để đánh bông lên và trang trí mặt bánh hoặc làm bánh pudding, mousse, cheesecake… - Topping cream: Là loại kem tươi có ít chất béo hơn và có sẵn đường, hay dùng để trang trí bánh và có độ cứng, ít bị chảy hơn Whipping cream. Một số loại nguyên liệu trang trí bánh - nguyên liệu làm bánh kem Bên cạnh các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản thì các loại nguyên liệu trang trí sẽ giúp chiếc bánh của bạn hoàn hảo hơn nhé! Chocolate: Bánh kem cũng rất chuộng sử dụng chocolate, bạn có thể dùng chocolate để làm lớp trang trí bề mặt bánh láng mịn hấp dẫn, hoặc có thể dùng để trang trí bằng chocolate tạo hình, viết chữ lên bánh… Trái cây tươi: Bạn có thể sử dụng trái cây tươi để trang trí trực tiếp lên bánh, những màu sắc bắt mắt và hấp dẫn của trái cây tươi sẽ giúp chiếc bánh đẹp mắt và tươi mát hơn rất nhiều, nhất là vào những ngày hè nắng nóng này đấy! Trái cây khô: Những loại trái cây được sấy khô cũng được ưu tiên sử dụng nhiều trong trang trí bánh, những loại trái và hạt khô được dùng để tăng thêm hương vị có thể dùng trong phần cốt bánh hoặc dùng trong những lớp kem bánh xếp tầng. Vụn dừa: Hãy thực hiện sấy khô một chút vụn dừa, bạn có thể dùng để rắc lên bánh tăng thêm hương vị béo ngậy đậm đà và hương thơm cho chiếc bánh kem. Kẹo trang trí bánh và các phụ kiện trang trí: những viên kẹo nhỏ xinh, đáng yêu sẽ giúp chiếc bánh kem của bạn hoàn thiện và đẹp mắt, sinh động hơn rất nhiều đấy nhé! Thêm vào đó, các phụ kiện trang trí bánh khác sẽ giúp chiếc bánh của bạn hoàn thiện hơn. Bạn có thể trang trí chiếc bánh kem của mình với nhiều nguyên liệu, nhiều phong cách khác nhau. Là người mới, bạn có thể học cách trang trí bánh cơ bản cho người mới bắt đầu hoặc trang trí bánh đơn giản mang phong cách Hàn Quốc,... Địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem cơ bản nhất cho người mới bắt đầu Một trong những địa chỉ bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn tin tưởng đó chính hãng Beemart. Beemart có nhiều hệ thống các kênh mua sắm online và hệ thống cửa hàng với số lượng hàng hóa vô cùng đa dạng chắc chắn đáp ứng được tất cả nhu cầu của quý khách hàng. 1. Cập nhật hàng ngày các món bánh hot nhất - Tiktok Beemart: https://www.tiktok.com/@beemartvn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam 2. Hệ thống mua sắm online nhanh chóng, tiện lợi - Website: beemart.vn - App Beemart: https://www.beemart.vn/install 3. Hỗ trợ tư vấn và giải đáp thắc mắc về các món bánh 24/7 - Fanpage: https://www.facebook.com/BeekitchenDIY - Hotline: 1900 636 546 4. Địa chỉ các cửa hàng trên toàn quốc - Số 5, ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội - 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Số 102 Võ Thị Sáu, Q. 1, TP.HCM - Số 1460 Trường Sa, Q. Tân Bình, TP.HCM Giải pháp tối ưu khi bạn muốn làm bánh kem tại nhà Với các bạn mới tập làm bánh kem (bánh gato) chúng mình đều đau đầu để tìm ra mẫu bánh vừa đẹp mắt vừa dễ làm nhất. Một giải pháp giúp bạn dễ dàng chọn món bánh, học công thức và không phải tìm kiếm mua lẻ tẻ từng nguyên liệu thì hãy thử ngay SET NGUYÊN LIỆU (DIY) tự làm bánh kem tại nhà cùng Bee nhé! Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu ! Set DIY tự làm bánh kem đã được Bee sắp sẵn nguyên liệu và test kĩ lưỡng giúp bạn không cần mất thời gian chuẩn bị, cân đo đong đếm từng nguyên liệu hay sợ mua về không dùng hết. Hàm lượng mỗi set vừa đủ cho bạn sử dụng làm ra thành phẩm một chiếc bánh kem hoàn chỉnh nhất. ĐẶT HÀNG NGAY TẠI ĐÂY BẠN NHÉ ! Những chiếc bánh gato tự làm không chỉ thể hiện sự khéo léo của bạn mà nó còn chứa đựng cả tâm tư, tình cảm gửi gắm trong đó. Thật tuyệt vời chỉ với những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản, chiếc bánh gato sẽ được hoàn thiện. Muốn làm được chiếc bánh chuẩn nhất, bạn hãy chuẩn bị cho mình những kiến thức cơ bản nhất về nguyên liệu làm bánh kem nhé! Beemart hy vọng bạn sẽ thành công với những chiếc bánh kem "made yourself"!!! >>> Xem thêm Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Xu hướng bánh kem HOT nhất 2021

Năm 2021 là năm đánh dấu sự chuyển biến trong cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Chúng ta không còn dừng lại ở việc phát triển những dòng bánh cơ bản mà còn bắt đầu phát triển thêm những xu hướng mới. Vậy xu hướng làm bánh kem 2021 là gì? Chắc hẳn các bạn đều đang rất tò mò phải không nào? Hôm nay các bạn hãy cùng Beemart tìm hiểu xu hướng làm bánh kem 2021 nhé! Bánh kem mix vị - Xu hướng trang trí bánh kem 2021 So với những chiếc bánh kem truyền thống chỉ có một vị duy nhất thì những chiếc bánh kem mix vị mang một phong cách hoàn toàn mới. Với nhiều mùi vị, nhiều loại bánh được trang trí ghép lại với nhau để tạo thành một chiếc bánh kem hoàn chỉnh, chiếc bánh mix vị này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc đông người. Giờ đây bạn sẽ không còn phải đau đầu nên chọn bánh vị gì mỗi khi sinh nhật hay tiệc tùng nữa? Với chiếc bánh kem mix vị này, bạn sẽ được cùng bạn bè và gia đình thưởng thức nhiều loại bánh kem mang những hương vị hoàn toàn khác nhau. Vừa không còn phải sợ ăn nhiều một loại bị ngấy, vừa được thưởng thức nhiều loại khác nhau, mỗi loại cũng chỉ là một miếng nhỏ nên ăn hoài không chán luôn. Đặc biệt hơn bánh được ghép từ nhiều loại bánh kem nên sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt. Vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, chiếc bánh kem mix vị này đang được giới trẻ săn đón vô cùng nhiều. Vậy còn bạn thì sao? Việt Nam phát triển xu hướng bánh kem mix vị ra sao? Xu hướng bánh kem 2021 - bánh kem mix vị được các tiệm làm bánh đón nhận và hưởng ứng vô cùng nhiệt tình. Đi dạo một vòng các cửa hàng bán bánh ngọt, bạn sẽ thấy rất nhiều chiếc bánh kem mix vị được làm từ nhiều loại bánh khác nhau với nhiều hình dáng trang trí đẹp mắt. Có thể khẳng định rằng, bánh kem mix vị đang là một trào lưu ảnh hưởng rất lớn tới những tiệm bánh. Nếu các bạn chủ tiệm bánh không cập nhật xu hướng thì những chiếc bánh kem lớn dù có đẹp sẽ bị lãng quên. Còn nếu nắm bắt xu hướng, đây sẽ là một bước ngoặt, một ấn tượng tốt đẹp tới khách hàng. Bên cạnh đó xu hướng bánh kem mix vị ra đời cũng bắt đầu một xu hướng mới đó chính là đựng bánh kem trong những chiếc hộp gato trong thay đựng trong hộp giấy truyền thống. Bánh kem mix vị với nhiều màu sặc được đựng trong những hộp gato trong giúp khách hàng có thể nhìn thấy bên trong bánh cũng như thấy bánh đẹp mắt, thu hút hơn nhiều. Đựng bánh trong hộp này cũng giúp bạn thuận tiện khi di chuyển hơn bởi vì bạn có thể nhìn thấy bánh có bị xê dịch, bị nghiêng hay không để điều chỉnh lại. Cùng tham khảo một số mẫu hộp đựng gato trong nhé: Trên đây là xu hướng bánh kem 2021 Beemart muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Tại Beemart có bán đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cùng hộp đựng bánh gato với giá vô cùng tốt. Các bạn hãy ghé qua Beemart ngày hôm nay để nhận giá tốt nhé!

Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh

Năm 2020 là năm đánh dấu sự chuyển biến trong cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Chúng ta không còn dừng ở việc phát triển những dòng bánh cơ bản mà còn bắt đầu theo các xu hướng mới trên thế giới. Sau phong trào bánh mì phô mai bơ tỏi, Beemart chắc hẳn bạn đã thấy những chiếc bánh kem mini được trang trí đơn giản đang nổi "rần rần" trên mạng xã hội thời gian gần đây. Những chiếc bánh kem mini này đang trở thành một trào lưu mới với những tiệm bánh. Hãy cùng chúng tớ tìm hiểu những chiếc kem theo hot trend này nhé! >>> Xem thêm Cập nhật công thức bánh ngọt cho mùa lễ hội 2021 Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh So với những chiếc bánh sinh nhật to, phù hợp cho không gian bữa tiệc hoặc buổi sinh nhật có nhiều người thì những chiếc bánh kem mini là sự lựa chọn lý tưởng để dành tặng bạn bè. Vừa độc đáo, vừa xinh và dễ thương, hương vị của những chiếc bánh kem mini thì không hề thua kém những chiếc bánh size lớn cả. Bạn nghĩ sao về những chiếc mini cake đáng yêu này??? Hướng dẫn cách làm bánh kem mini giá rẻ ngon tại nhà Bánh kem mini - trào lưu mới nổi của những chiếc bánh kem Xu hướng bánh kem mini xuất phát từ đâu? Không chỉ ở các nước Châu Âu có nền tảng sẵn về các loại bánh, đất nước Hàn Quốc trở nên sành sỏi với những kĩ thuật làm bánh mới lạ. Người dân ở đây có một mức sống tốt nên họ sẵn sàng chi trả để thưởng thức những thứ tốt nhất. Có lẽ vì thế họ chú trọng chất lượng hơn số lượng. Những kiểu bánh kem mini xuất phát từ những tiệm bánh nhỏ lẻ ở Hàn Quốc. Thực ra trên thế giới, những chiếc bánh làm nhỏ nhỏ xinh xinh trong các bữa buffet tương đối nhiều. Nhưng với ý tưởng của chiếc bánh kem mini đủ cho 1-2 người lại là điều vô cùng sáng tạo. Trào lưu này ở Hàn Quốc gắn liền với những hộp bã mía để thải ít nhựa nhất ra môi trường. Thời gian đầu là các chủ tiệm bánh nảy ra ý tưởng đựng những miếng bánh nhỏ để tạo điểm nhấn. Về sau với sự phát triển mà những chiếc bánh kem cỡ lớn được làm bé lại tạo nên xu hướng bánh kem mini. Việt Nam phát triển và đổi mới xu hướng bánh kem mini ra sao? Khi trào lưu bánh kem mini về tới Việt Nam được các tiệm bánh online đón nhận và đưa sản phẩm ra thị trường. Phần đông các bạn trẻ rất nhiệt tình đón nhận vì bánh ở một kích thước bé xinh, vừa vặn để chụp ảnh check in. Thời gian đầu, bánh kem mini được trang trí với phong cách intro cổ điển cùng những màu kem sặc sỡ. Sau một thời gian lắng nghe khách hàng, có nhiều sự thay đổi ở bánh kem mini. Bánh được trang trí với những gam màu nền nã để phù hợp với nhu cầu. Đồng thời , các chủ tiệm bánh cũng có nhiều ý tưởng để những kiểu bánh Red Velvet, bông lan trứng muối và cheesecake Tom&Jerry nổi tiếng thành size mini để đa dạng menu hơn. Có thể khẳng định rằng, bánh kem mini là một trào lưu ảnh hưởng rất lớn tới những tiệm bánh. Nếu chủ tiệm bánh không cập nhật xu hướng thì những chiếc bánh kem lớn dù có đẹp sẽ bị lãng quên. Còn nếu nắm bắt xu hướng, đây sẽ là một bước ngoặt, một ấn tượng tốt đẹp tới khách hàng. Cách làm bánh kem mini cho bạn mới bắt đầu Thực ra, cách để làm ra những chiếc bánh kem mini tương đối đơn giản. Với những bạn đã quen với việc chà láng bánh kem thì đây sẽ là một cơ hội để bạn tỏa sáng tài năng bản thân. Bước 1: Chúng ta sẽ làm cốt bánh. Bạn có thể tham khảo các cách làm cốt bánh gato cơ bản để làm cốt bánh cho những chiếc mini cake này nhé! Với những chiếc mini cake này, rất ít những khuôn bánh có thể đáp ứng được yêu cầu. Các bạn nên đổ hỗn hợp bột bánh vào trong khay nướng bánh cuộn, nướng xong hãy dùng khuôn ring kích thước phù hợp để cắt các lớp bánh cho phù hợp. Bước 2: Khác với những chiếc bánh gato size lớn truyền thống, bạn có thể tham khảo cực nhiều cách trang trí bánh sinh nhật đẹp, những chiếc mini cake thường có cách trang trí đơn giản. Hiện nay, thường thấy nhất là cách trang trí bánh kem mini sử dụng cách pha màu, kẹo trang trí,... đơn giản. Một điều lưu ý nhỏ là các bạn cẩn thận để phần kem cao vừa đủ khi đóng nắp hộp bã mía. Hiện nay, giá dao động của một chiếc bánh mini là 90-120k, một mức giá học sinh, sinh viên vô cùng hợp lí. Các bạn đã cùng Beemart tìm hiểu về trào lưu bánh kem mini. Hy vọng đây là những kiến thức bổ ích,giúp các bạn có thể sáng tạo những ý tưởng mới nhé! Để mua nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với mức GIÁ TỐT NHẤT, hãy ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi nhé!! Chúc các bạn thành công! Nguồn ảnh: Samlovecake và cakehaeyo trên Instagram >>> Xem thêm Bánh thuyền Đài Loan - xu hướng Bánh kẹo Tết 2022 NHẬN NGAY COUPON 20K khi tham gia khảo sát TẠI ĐÂY

Bánh sinh nhật đẹp với những cách trang trí siêu đơn giản

Bánh sinh nhật đẹp sẽ làm cho bữa tiệc sinh nhật trở nên hấp dẫn, ý nghĩa và hấp dẫn hơn. Trang trí bánh kem là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên một chiếc bánh kem bắt mắt. Những hướng dẫn trang trí bánh kem đơn giản với các cách trang trí dưới đây của Beemart sẽ giúp bạn hoàn thiện những chiếc bánh sinh nhật đẹp một cách dễ dàng hơn. Cách làm bánh Tom&Jerry cheesecake đang tạo cơn sốt cộng đồng mạng Bông lan cuộn kem bơ sầu riêng hấp dẫn chẳng chối từ Trang trí bánh sinh nhật đẹp kiểu Hàn Quốc hiện đại Nguyên liệu cần chuẩn bị - Hình trang trí (Ngựa Unicorn màu xanh, Búp bê ngồi váy vàng, Búp bê Elsa, Vương miện trang trí màu vàng,...) - Chữ trang trí (Set Que cắm mica chữ Happy birthday vàng, Set Que cắm chữ happy birthday sao, Que cắm Happy birthday hình bóng bay, Set Que cắm chữ happy birthday sao,...) - Nến trang trí (Nến Sinh Nhật chữ Happy Birthday, Nến con cú, con bướm, Nến 5 mặt cười Happy Birthday, ...) Tiến hành trang trí bánh sinh nhật đẹp kiểu Hàn Quốc Bánh sinh nhật đẹp theo kiểu Hàn Quốc hiện đang được nhiều người yêu thích. Với cách phối màu nhẹ nhàng cùng kiểu bắt hoa mang chút ngẫu hứng, hấp dẫn, từng bông hoa được chăm chút cẩn thận nhìn như những bông hoa thật, với màu sắc tinh tế. Bánh sinh nhật đẹp kiểu hàn Quốc sử dụng màu sắc trang trí là tông màu pastel là chủ đạo, phần bông kem chiếm tỷ lệ khá lớn so với cốt bánh để tạo hình khối hài hòa và dễ tạo hình hơn, bánh kem hàn thường dành không gian cho phần trang trí nhiều hơn và được xếp san sát nhau. Xem thêm : Hướng dẫn làm bánh sinh nhật tại nhà với Beemart Các loại hoa trang trí trong bánh sinh nhật đẹp kiểu Hàn Quốc chính là hoa hồng, hoa cẩm trướng… kiểu trang trí không dùng socola, mứt, hay hoa quả tươi chỉ để trang trí mà có thể ăn được. Bánh dùng kem bơ để tạo hình trang trí như hoa, lá, nụ hoa, hay con vật bằng kem bơ rất cầu kỳ trong cách phối màu và sắp đặt các mẫu hoa, nụ và lá đan xen nhau, tạo cảm giác như một vườn hoa thật sự. Cách trang trí bánh sinh nhật đẹp bằng kem tươi Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết - Kem phủ (topping cream, whipping cream) - Màu thực phẩm - Túi bắt kem - Đui bắt kem Trang trí bánh sinh nhật đẹp bằng kem tươi siêu đẹp Trang trí theo phong cách đơn giản, nhã nhặn với những màu sắc không quá rực rỡ nhưng vẫn đẹp và độc đáo. Đây là kiểu trang trí dễ nhất để có những chiếc bánh sinh nhật đẹp nhưng cũng rất hay là bắt hoa hồng bằng đui bắt kem 5 cánh hoặc đui bắt kem 6 cánh. Bằng cách pha kem phủ màu trắng với các màu thực phẩm khác nhau như hồng, vàng, xanh lá, xanh dương…, bạn có thể tạo nên chiếc bánh sinh nhật đẹp, vô cùng hấp dẫn và thú vị với những bông hoa hồng mềm mại. Phủ socola trang trí bánh sinh nhật đẹp Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị - Socola chảy - Socola đen - Kem tươi - Bơ - Túi bắt kem - Dao chà láng Lớp socola bóng mịn phủ trên khiến chiếc bánh của bạn vừa đẹp lại vừa nghệ thuật. Bạn có thể dùng socola chảy cho vào túi bắt kem rồi cắt một đầu và phủ lên mặt bánh. Sau đó dùng dao chà láng gạt nhẹ để lớp socola phẳng và mịn. Ngoài ra, bạn có thể thay thế bằng ganache socola (hỗn hợp kem tươi nóng chảy với socola thái nhỏ rồi khuấy đều lên). Kết hợp phủ socola trang trí bánh sinh nhật đẹp bằng kem tươi sẽ khiến chiếc bánh của bạn thật nổi bật và độc đáo hơn. Trang trí bánh sinh nhật đẹp bằng cốm hoặc các loại kẹo trang trí Nguyên liệu: - Cốm trang trí - Các loại kẹo trang trí - Kẹo xốp Marshmallow Dụng cụ: Khuôn cookie hoặc một tờ giấy có hình trái tim cắt ở giữa Bánh kem trang trí bằng cốm hoặc các loại kẹo trang trí rực rỡ như những sắc màu cầu vồng là cách tạo nên những chiếc bánh sinh nhật đẹp lung linh. Bạn có thể phủ cốm/kẹo trang trí lên toàn bộ chiếc bánh hoặc chỉ phủ cốm/kẹo trang trí theo hình trái tim, hình bông hoa hay những con số,... Cách trang trí bánh kem bằng các phụ kiện khác Ngoài những cách trang trí trên, bạn cũng có thể trang trí bằng bánh oreo, kit kat, kẹo viên hay bánh sampa…Những cách trang trí này đều rất đơn giản nhưng kết quả lại khiến bạn bất ngờ với chiếc bánh sinh nhật đẹp lung linh. Bạn cũng có thể sử dụng các loại hạt, quả khô (hạt hạnh nhân, nho khô, hạt điều vỡ, vỏ cam ngâm đường,...) để biến tấu chiếc bánh sinh nhật đẹp cho bữa tiệc vừa đơn giản mà lại độc đáo vô cùng. Để có nhiều sự lựa chọn trang trí chiếc bánh kem hơn, tham khảo ngay các phụ kiện trang trí khác tại Beemart!

Cách làm bánh gato tươi xốp tại nhà đơn giản

Hãy để những khoảnh khắc bên những người bạn yêu thương trở nên đơn giản và gần gũi hơn. Cuối tuần này, hãy cùng cách làm bánh gato tại nhà của Beemart và lăn ngay vào bếp và cùng trổ tài làm bánh với những mẹo nhỏ mà siêu hay của chúng mình nhé ! Bánh protein giàu năng lượng cho cả gia đình Cách làm bánh bò bằng bột gạo đúng chất Nam Bộ Cách làm bánh gato tại nhà đơn giản mà không cần lò nướng Bạn đã bao giờ cảm thấy quá khó khăn khi muốn tạo bất ngờ với gia đình, bạn bè nhưng bạn lại lo lắng vì không có lò nướng trong tay? Hãy để Bee giúp bạn xử gọn nỗi lo bằng cách làm bánh ga tô tại nhà không cần lò nướng đơn giản, dễ làm này nhé ! Nguyên liệu làm bánh gato (cốt bánh) Đây là nguyên liệu chung làm phần cốt bánh gato dành cho 5 người ăn nhé các bạn: Bột mỳ: 112 1/2 gr Đường: 100gr Trứng gà: 4 quả Dụng cụ cần thiết Nồi cơm điện/ lò vi sóng Máy đánh trứng Rây bột Cọ quét Giấy nến Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện Bước 1: Chuẩn bị một bát nước ấm (chỉ hơi ấm, đủ để ngâm tay được vào). Cho 4 quả trứng vào bát nước ấm đã chuẩn bị để trứng khi đánh lên sẽ được bông hơn. Sau đó chuẩn bị một bát khác, đập trứng vào bát và sau đó rây đường vào bát. Bước 2: Đánh trứng cho bông lên. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay. Dùng máy đánh trứng (9 – 11 phút): Ban đầu, để mức độ thấp đánh cho đến khi thấy phần trứng sủi bọt khí to lên và nhỏ dần thì chuyển bật sang chế độ cao hơn. Hãy đánh cho đến khi nào các bọt khí biến mất và nhấc máy lên thấy nặng và phần trứng rơi xuống tan ra trong khoảng 20 giây. Dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (12 – 15 phút): nếu như bạn không có sẵn máy đánh trứng, thì cũng đừng quá lo lắng vì với dụng cụ đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể tạo nên tuyệt phẩm nhé, hãy kiên trì và sử dụng lực theo lộ trình như dùng máy đánh trứng nha. Bước 3: Sau khi đánh trứng xong thì bước tiếp theo là cho bột mì vào phần trứng vừa nãy. Để tránh bột bị vón, hãy sử dụng rây và rây từng ít một rồi dùng phới trộn đều. Lưu ý: trộn nhanh tay và nhẹ nhàng theo vòng xới lên và nghỉ ở cuối mỗi vòng để không tạo thêm bọt khí Bước 4: Lấy nồi cơm điện và dùng cọ quét dầu ăn vào trong lòng nồi. Cắt giấy nến vừa đáy nồi cơm và đặt vào đáy nồi rồi đổ hỗn hợp bánh vào. Bước 5: Công đoạn quan trọng Đậy nắp nồi cơm và bật nồi ở chế độ nấu (Cook) và chờ trong khoảng 3-5 phút rồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm) khoảng 7-8 phút tiếp theo. Sau đó, bật lại chế độ Cook trong khoảng 2 phút rồi chế độ Warm 7-8 phút nữa. Lập lại quy trình này khoảng 3 lần. Lưu ý: trong 25 phút đầu, bạn không được mở nắp nồi để kiểm tra vì sẽ làm nồi mấy hơi và bánh có thể sẽ bị xẹp hoặc giỏ nước tạo lỗ trên bề mặt bánh đó nhé Bước 6: Sau công đoạn vất vả nhất, bánh chín và chúng ta đã có thành quả là chiếc bánh gato thơm ngon và xốp như ngoài hàng rồi. Bạn có thể úp ra đĩa và sử dụng luôn hoặc trang trí với kem tươi. Thông thường, cách làm bánh gato bằng lò nướng được những “tín đồ” yêu thích các loại bánh cũng như thợ làm bánh chuyên nghiệp áp dụng phổ biến hơn cả. Thế nhưng, “nghiệp dư” một chút mà vẫn có thành phẩm xịn xò thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện dưới đây nhé. Với công thức làm bánh gato và hướng dẫn cách làm này, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm bánh của mình tại nhà. Mỗi khi rảnh rỗi, cuối tuần hay muốn tổ chức một bữa tiệc sinh nhật đơn giản tại nhà cho ai đó, áp dụng cách làm bánh gato này cũng là một cách để bạn sáng tạo và thể hiện tình cảm của mình đấy. Cách làm bánh gato tại nhà không có khó phải không nào. Chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh gato thơm ngon, đẹp mắt tặng cho bạn bè và người thân rồi. Hãy sáng tạo thêm nhiều những loại bánh hấp dẫn khác từ chiếc bánh gato cơ bản này nhé, chúc các bạn sẽ thành công!

Review dụng cụ làm bánh kem cơ bản giúp bạn có chiếc bánh gato siêu đẹp

Review dụng cụ làm bánh kem cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn chẳng cần sắm sửa nhiều đồ dùng làm bánh mà vẫn có những chiếc bánh gato siêu đẹp, siêu ngon như ngoài tiệm đấy nhé! Cùng Beemart tìm hiểu ngay nha! 1. Spatula Spatula (dụng cụ vét bột) là một trong những dụng cụ cơ bản và thông dụng nhất được sử dụng trong làm bánh, chủ yếu được làm từ nhựa và silicon. Nhưng thông dụng và phổ biết nhất là silicon vì chất liệu này giúp miết tốt, lại bền, chịu nhiệt cao. Spatula được làm với hình dáng mỏng dẹt, có cán dài linh hoạt để cầm, có thể dùng trong những trường hợp vét, pha trộn hỗn hợp nguyên liệu ướt, khô trong làm bánh. Spatula thường có phần lưỡi nhỏ gọn, mặt lưỡi có phần mỏng dần tương tự như lưỡi dao mềm dẻo. Xem thêm: Làm bánh sinh nhật ngon hơn ở quán với beemart Ngoài công dụng vét và trộn bột, bạn cũng có thể sử dụng spatula để nhấc, lật và xào các món ăn khác nhau trong quá trình nấu. Cấu tạo đơn giản nhưng lại rất nhỏ gọn, tiện dùng, dễ cầm khiến spatula thực sự là “nhân vật không thể thiếu” trong căn bếp của bạn. >>> Xem thêm Spatula để làm bánh kem tại đây 2. Dao chà láng Dao chà láng là một dụng cụ làm bánh kem cơ bản mà bạn không thể thiếu để giúp bạn trang trí một chiếc bánh gato thật đẹp và chuyên nghiệp. Với thiết kế cơ bản, phổ biến là cán gỗ chắc chắn, vừa tay cầm, còn phần lưỡi dao không quá sắc nhọn, được làm từ thép chống gỉ, dễ dàng vệ sinh an toàn. Chiều dài dao đa dạng, từ 11 đến 32cm giúp công việc chà kem nhanh chóng, dễ dàng, láng mịn với bất kì loại bánh nào, kích cỡ nào. Dao chà láng không chỉ hữu ích khi chà kem phủ bánh gato mà còn dùng để phết nhân cho bánh cuộn, bánh sandwich, tráng gương phủ, bánh khúc cây… >>> Xem thêm Dao chà láng để làm bánh kem tại đây 3. Máy đánh trứng Bạn vẫn có thể đánh bông trứng hay kem bằng tay nhờ phới lồng, nhưng để nguyên liệu được đánh bông thật nhanh, thật đẹp, không bị mỏi tay thì tại sao bạn không sử dụng máy đánh trứng nhỉ? Máy đánh trứng có 2 loại là: để bàn và cầm tay. Nhưng để phù hợp với căn bếp gia đình và tiện lợi cho việc sử dụng, vệ sinh và bảo quản tiết kiệm không gian thì hãy sử dụng máy đánh trứng cầm tay với các dòng máy siêu bền, siêu quen thuộc với người yêu bánh như Phillips, Beow, Bluestone,… lại còn tiết kiệm điện năng, thích hợp với điện năng gia đình. Không những vậy, đi kèm máy đánh trứng là các phụ kiện như que trộn bột, que đánh trứng, que phới lồng,… để bạn nhanh chóng và linh hoạt sử dụng cho các nguyên liệu các nhau và các trường hợp khác nhau. >>> Xem thêm Máy đánh trứng để làm bánh kem tại đây 4. Đui kem Để làm ra một chiếc bánh kem đẹp thì không thể thiếu những chiếc đui kem với thiết kế họa tiết khác nhau được. Có rất nhiều loại đui khác nhau như đui 3D, đui 2D, đui hoa lá, đui tròn, đui đan giỏ,… Với chất liệu inox không gỉ, không độc hại, bền đẹp, sáng bóng, lại cho ra đời nhiều loại hoa văn khác nhau, không có đui bắt kem thì quả là một thiếu sót lớn để làm ra một chiếc bánh gato đẹp đấy. >>> Xem thêm Đui kem để làm bánh kem tại đây 5. Túi bắt kem Túi bắt kem là dụng cụ dùng để đựng kem hoặc các chất lỏng dạng đặc khác như bột, socola,… công dụng chính dùng để bắt bông kem, có dạng hình tam giác nhọn, được làm bằng chất liệu nilon cao cấp, bền, dai, không lo bục, rách trong quá trình sử dụng. Khi dùng, người làm bánh cho kem vào túi bắt kem, cắt một phần nhỏ trên đầu túi rồi cho vào đui bắt kem có nhiều đầu hình dạng khác nhau, từ đó cầm túi bắt kem theo kiểu dáng yêu thích. Túi bắt kem có nhiều kích cỡ to nhỏ khác nhau, đáp ứng nhu cầu đựng nguyên liệu nhiều hay ít khi làm bánh. Túi bắt kem thường bán theo set số lượng nhiều gồm 10 túi, 20 túi, 50 túi, có ưu điểm là chế tạo dùng một lần để đảm bảo vệ sinh và bắt kem hiệu quả nhất. Ngày nay, túi bắt kem không chỉ được làm bằng chất liệu nilong để dùng một lần mà còn có loại túi bắt kem làm bằng silicon, rất bền và an toàn, tiết kiệm, có thể dùng nhiều lần. Chỉ cần sau khi sử dụng xong, bạn giặt sạch, phơi khô là những lần sau có thể sử dụng lại được tiếp. >>> Xem thêm Túi bắt kem để làm bánh kem tại đây 6. Bàn xoay Bàn xoay là dụng cụ giúp việc chà láng hay trang trí bánh kem của bạn trở nên dễ dàng hơn. Dụng cụ làm bánh kem cơ bản này giúp bạn linh hoạt trong việc láng kem theo một chiều mà không bị mỏi, giúp chiếc bánh đều đẹp. Chỉ cần cố định bánh, xoay nhẹ là công việc trang trí bánh gato đã xong rồi. Việc không có bàn xoay khi chà láng kem sẽ rất vất vả. Khi mà bạn không để bánh ở một độ cao nhất định, rồi loay hoay xoay chiếc bánh theo vòng tròn để phết được kem. Với chất liệu đa dạng từ gang đến nhựa, thủy tinh, bạn có thể chọn một chiếc bàn xoay phù hợp để làm vật cố định và giúp chiếc bánh được trang trí nhanh chóng, dễ dàng hơn nhé! >>> Xem thêm Bàn xoay gang để làm bánh kem tại đây Hi vọng những thông tin về review dụng cụ làm bánh kem cơ bản trên sẽ giúp bạn dắt túi thêm kinh nghiệm để có nhiều chiếc bánh gato siêu đẹp nhé! Ngoài ra, hiện tại tại Beemart đang diễn ra chương trình "SIÊU SALE - SIÊU SẮM" trong 4 ngày vàng từ ngày 9 - 12/11/2018. Bạn có thể tìm thấy các dụng cụ làm bánh kem cơ bản trên với giá tốt nhất so với thị trường, cũng như các nguyên liệu chất lượng để làm ra những chiếc bánh ngon. Đừng bỏ lỡ cơ hội có trong tay +30 sản phẩm giá tốt giảm đến 80% trong 4 ngày, duy nhất ở Beemart nhé! >>> Xem ngay TẠI ĐÂY <<< Tham khảo: Cách làm bánh mì sandwich bằng máy nướng siêu đơn giản Video hướng dẫn: Cách làm bánh mì sandwich bằng máy nướng NIKAI

Công thức xem nhiều

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) >>>> [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mochi kem lạnh tạo hình - món bánh HOT nhất mùa hè 2023

Mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản nhưng gần đây trở thành trào lưu ẩm thực trong giới trẻ. Bởi sự biến tấu vô cùng thú vị từ mochi chấm kem sữa, và giờ là món mochi kem lạnh được tạo hình đáng yêu. Cùng Bee cập nhật món mochi kem lạnh tạo hình dễ thương đang hot hit hiện nay có gì hấp dẫn các bạn trẻ đến vậy nhé? Xem thêm: Cơn bão Mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok ra sao? Tự làm Mochi chấm kem sữa bằng máy Ranbem được không? 1. Mochi kem lạnh tạo hình là gì? Mochi vốn là món bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào được làm từ gạo nếp dẻo. Tại Nhật Bản có đến 20 loại bánh mochi khác nhau với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau. Bởi vậy mà Mochi vô cùng thu hút sự quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Mochi kem lạnh tạo hình cũng chính là sự biến tấu vô cùng độc đáo của Mochi nhân kem. Thay vì những viên mochi kem hình tròn, thì nay đã được tạo hình thành những con vật vô cùng xinh xắn như: gấu, heo, vịt, thỏ...Không chỉ vậy nhân kem bên trong còn được mix với các vị như socola, dâu, xoài, hoặc trái cây tươi khá là hấp dẫn đó. Phần tai, mũi, mắt của con vật được tạo hình bằng chính bột mochi luôn, khá là cute đúng không? Cùng Bee tham khảo các mẫu bánh mochi kem tạo hình ngay dưới đây nha! 2. Những mẫu mochi kem lạnh tạo hình dễ thương Mochi kem lạnh hình gấu dâu Lotso Lại là chú gấu Lotso siêu cưng đang hot đây nè! Nếu là fan của chú gấu dâu Lotso này chắc hẳn bạn phải rinh ngay em về thôi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những viên mochi mềm dẻo kết hợp với nhân kem lạnh vị vani ngọt ngào, tươi mát. Hơn nữa vẻ mặt ngộ nghĩnh của chú gấu Lotso sẽ khiến bạn muốn giơ điện thoại lên check in ngay lập tức. Những chú gấu dâu Lotso ngộ nghĩnh với phiên bản mochi kem Nếu bạn chưa biết mua chú gấu dâu phiên bản mochi này ở đâu thì sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Khi làm bạn sẽ cảm nhận được sự núng nính, đáng yêu của chú ấy đó. Bee mách bạn cách làm mochi kem tạo hình gấu dâu chi tiết ngay sau đây nha! Mochi kem lạnh hình heo xinh Với màu hồng nhẹ nhàng và hình dáng đáng yêu của chú heo, chiếc bánh mochi này sẽ khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không thể rời mắt. Vỏ bánh mochi mềm mại được tạo hình những chú heo mũm mĩm, khuôn mặt ngộ nghĩnh kết hợp với phần kem vị dâu tây. Những viên mochi kem dưới hình hài heo bụ bẫm Mochi kem lạnh hình vịt vàng cute Bạn sẽ phải thốt lên vì sự đáng yêu của những chú vịt. Hình dáng của mochi kem lạnh vịt vàng được tạo hình bằng lớp vỏ mochi màu vàng với mỏ và chân màu cam, đôi mắt tròn lấp lánh, bên trong là nhân kem vị xoài khá thú vị. Mochi kem lạnh hình gấu trắng Những viên mochi kem lạnh tạo hình chú gấu trắng hồng xinh xắn, xếp cạnh quả dâu hồng trông núng nính thật đáng yêu. Đó là lý do những hộp bánh mochi kem lạnh tạo hình này thu hút sự chú ý của giới trẻ và gây bão trên cộng đồng mạng. Hộp mochi như này ai cũng muốn được sở hũu phải không Bên cạnh mẫu được tạo hình các con vật dễ thương, mochi kem lạnh còn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau, như mochi kem cuộn cắt khúc, hay mochi kem que xiên cũng đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Tham khảo thêm bạn nhé! Điểm đặc biệt của mochi này là nhân quả tươi ở giữa kết hợp với phần kem mát lạnh Mochi kem được cuộn thành thanh dài và cắt từng khúc kết hợp với nhân thạch, oreo, trân châu trà sữa đặc biệt 3. Mẹo tạo hình bánh mochi kem lạnh Làm mochi kem lạnh tạo hình không khác gì so với mochi kem thông thường. Chỉ cần một chút kỹ năng, khéo léo, tỉ mỉ bạn có thể tạo được những hình ngộ nghĩnh, đáng yêu như trên mẫu. Nhưng để có thể làm thành công mochi kem tạo hình bạn cần lưu ý một vài mẹo sau: Chọn bột nếp chất lượng, sẽ làm cho bánh mochi có độ dẻo dai, mềm mịn nhất. Nếu chọn bột kém chất lượng sẽ khiến bánh bị khô và cứng. Sử dụng rây bột để rây giúp bột mịn và tránh lợn cợn. Sau khi pha bột mochi với sữa, đường, bạn cần trộn thật đều cho bột tan, sau đó rây lại để hỗn hợp không còn bị lợn cợn. Thêm màu vào bột mochi và nhào để đều màu hơn. Dùng bột ngô để phủ chống dính những viên mochi với nhau và cũng dễ dàng tạo hình hơn. Lưu trữ trong tủ lạnh. Bánh mochi kem lạnh ngon nhất là được để trong tủ lạnh, để kem luôn mát, không bị mềm, chảy. Nếu bạn chưa từng thưởng thức mochi kem lạnh tạo hình dễ thương này thì hãy liên hệ với Bee' cake ngay nhé, bánh tươi ngon mỗi ngày sẽ được giao đến cho bạn. Ngoài ra nhà Bee cũng luôn update những set nguyên liệu mới nhất để giúp bạn làm mochi kem tạo hình dễ dàng tại nhà, hoặc làm món quà tặng đáng yêu tặng bạn bè, người thương đấy! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tự làm bánh sinh nhật

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee