Tất cả tin tức

Một số kinh nghiệm về nguyên liệu bánh Trung thu

Những năm gần đây, phong trào làm bánh Trung thu tại nhà, bánh Trung thu homemade ngày càng nở rộ. Để chuẩn bị cho những mẻ bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Vậy bạn đã biết nguyên liệu bánh trung thu bao gồm những gì chưa? Nguyên liệu và cách làm bánh trung thu nướng từ A đến Z Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối Một số kinh nghiệm về nguyên liệu bánh Trung thu Làm bánh Trung thu thực ra không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ vì riêng khoản nguyên liệu làm bánh thôi đã lỉnh kỉnh đủ thứ rồi. Khi bắt tay vào làm rồi thì gần như chị em nào cũng muốn bánh có nhiều vị nhiều nhân khác nhau thế nên nguyên liệu đã nhiều lại càng lỉnh kỉnh mỗi thứ một chút. Năm nay ngoài bánh trung thu truyền thống với nhiều vị khác nhau, các chị em còn rất thích bánh trung thu hiện đại với màu sắc bắt mắt và trang trí với những bông hoa tinh tế nổi lên trên mặt bánh. Chính vì thế, nguyên liệu bánh trung thu lại càng thêm nhiều thứ cần chuẩn bị hơn. Trong bài viết này mình hy vọng sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan nhất về thế giời nguyên liệu bánh trung thu đặc biệt cho các bạn mới tập làm bánh trung thu có thể biết được để chuẩn bị và có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu homemade xinh xắn cho mùa Trung thu. A. Nguyên liệu bánh trung thu nướng 1. Nguyên liệu bánh trung thu nướng cơ bản: bột mì Vỏ bánh nướng được làm từ bột mì, các loại bột mì có hàm lượng protein khác nhau sẽ quyết định đến chất lượng vỏ bánh mềm hay cứng. Bột mì làm vỏ bánh nướng thường dùng là bột bread flour, bột dùng làm bánh mì là bột cái cân hoặc bột mì đa dụng như: bột mì hoa ngọc lan, Meizan. Nếu bạn muốn ăn vỏ bánh mềm hơn có thể dùng bột làm bánh ngọt, bánh cake (bột mì số 8, bột mì táo đỏ). Hoặc bạn có thể dùng 1/2 bột mì làm bánh ngọt + 1/2 bột mì làm bánh mì. Lưu ý: Đặc biệt với các bạn làm hàng để bánh thì mình lưu ý nên dùng bột mì đa dụng, vỏ bánh hơi cứng một chút sau 2,3 ngày bánh lên dầu sẽ giúp vỏ bánh mềm hơn và bảo quản bánh được lâu hơn. Bạn cũng có thể mua các loại combo vỏ bánh nướng tiện dụng để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu bánh trung thu vừa không lo bị thiếu nguyên liệu nhé! 2. Nước tro tàu (Lye water) - Nước tro tàu được sử dụng làm nước đường bánh nướng và cho vào bột vỏ bánh. Ngày xưa nước tro tàu như cái tên gọi của nó: tro được lấy sau khi đun củi, gỗ, vỏ bưởi hoặc các loại cây cỏ... hoà với nước trắng, để lắng cặn tro và gạn lấy nước trong. Nước tro tàu dùng để đun nước đường bánh nướng, có tác dụng làm vỏ bánh mềm và có màu sâu đậm. Trong công thức lượng tro tàu dùng rất ít, mà hiện nay trên thị trường nước tro tự nhiên rất ít chủ yếu là nước tro hoá học, nhưng trong công thức dùng rất ít nên không gây độc hại nhất là khi mình đã nấu chín và nướng chín. Tuy nhiên hiện nay nhiều chị em lo lắng về sự độc hại của nước tro tàu mà bỏ đi không dùng thay thế vào đó thêm một ít "nước hàng" để đường thắng có màu đẹp. Nên bạn nào lo lắng về nước tro tàu thì có thể không cần sử dụng nhé. 3. Nước đường bánh nướng - nguyên liệu bánh trung thu Nước đường bánh nướng là nguyên liệu làm bánh chính giúp màu bánh nướng lên đẹp hay không. Nước đường được đun theo một tỷ lệ nhất định các nguyên liệu. Nếu nước đường càng để lâu thì bánh càng ngon, đường càng xuống màu đậm. Bạn có thể tự đun nước đường tại nhà hoặc mua các loại nước đường bánh nướng sẵn bán tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ làm bánh. Beemart là một địa chỉ được nhiều tín đồ làm bánh lựa chọn mỗi khi cần mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh nói chung và bánh trung thu nói riêng đấy nhé! 4. Nguyên liệu bánh trung thu nướng có cần baking soda không? Hiện nay, mọi người thường dùng thêm một lượng nhỏ baking soda để giúp vỏ bánh nướng mềm hơn. B. Nguyên liệu bánh trung thu dẻo 1. Bột bánh dẻo - nguyên liệu bánh trung thu Bột làm bánh dẻo là bột nếp rang chín vì bánh dẻo không cần nướng, hoà với nước đường là có thể ăn ngay. Có nhiều loại bột bánh dẻo trên thị trường, loại thường, loại đặc biệt tuỳ vào chất lượng gạo nếp rang chọn, bột sẽ cho ra thơm và độ trắng khác nhau. Một chú ý nhỏ là bạn không nên tự rang bột nếp tại nhà vì thường cho ra màu vàng như thính chứ không làm trắng được như ngoài hàng đâu nhé! Một số loại bột bánh dẻo thường gặp như: - Bột bánh dẻo Bắc: có mùi thơm tự nhiene nên không cần sử dụng thêm hương hoa bưởi. Bánh có màu ngà đục, bột màu bánh trong, vỏ bánh dền, dẻo. Hoa văn bánh không được sắc nét. - Bột bánh dẻo Sanh ký (bột bánh dẻo miền Nam): khi sử dụng cần thêm nước hoa bưởi. Bánh cho màu trắng tinh, vỏ bánh bở. Hoa văn bánh sắc nét - Bột bánh dẻo sên nhân: Bột chỉ sử dụng để sên nhân bánh để phần nhân được ráo hơn, bớt lượng dầu và không bị xuống dầu khi đóng bánh. Loại bột làm bánh dẻo cho ra chất lượng bánh không tốt nên bột thường không được sử dụng làm bánh dẻo - Bột bánh dẻo lạnh: được sử dụng để làm bánh dẻo lạnh Singapore Bạn cũng có thể sử dụng combo nguyên liệu bánh trung thu dẻo tại Beemart vừa tiện dụng khi chuẩn bị, tránh việc mua thiếu nguyên liệu bánh trung thu lại có công thức hướng dẫn làm vỏ bánh dẻo sau bao bì giúp chúng mình dễ dàng hơn khi làm vỏ bánh nhé. 2. Nước đường bánh dẻo Nước đường bánh dẻo làm đơn giản không quá cầu kỳ như làm nước đường bánh nướng. Chỉ với các nguyên liệu rất đơn giản gồm nước và đường thôi, sau đó bạn đun chúng theo một tỷ lệ nhất định là có thể làm ra nước đường bánh dẻo rồi đó. Ưu điểm nữa là bạn có thể dùng luôn khi nước đường đã nguội. 3. Nước hoa bưởi Làm bánh dẻo thì không thể thiếu được hương nước hoa bưởi - nguyên liệu làm bánh tạo được mùi hương dịu nhẹ hấp dẫn, vì hương hoa bưởi có mùi thơm có mùi thơm nhẹ sẽ giúp chiếc bánh dẻo thêm hấp dẫn và ngon hơn đó. Cách sử dụng rất đơn giản sau khi bạn nhào vỏ bánh dẻo xong thì chỉ cần cho thêm một ít nước hoa bưởi là đủ còn nếu bạn cho quá nhiều vào bột thì bánh sẽ bị mùi quá nồng đó nha. C. Nguyên liệu bánh trung thu: nhân bánh nướng, bánh dẻo 1. Các loại nhân sên: Nhân bánh trung thu xay nhuyễn được làm từ các loại hạt đậu, hạt đỗ, hạt sen, khoai lang. Trong các loại nhân trên, đậu xanh và hạt sen được sử dụng nhiều nhất, bởi đây là nhân cơ bản để pha trộn các loại nhân có mùi vị khác nhau. Ngoài ra hiện nay mọi người còn dùng các loại nhân có hương hoa quả như nhân dâu, nhân sầu riêng ... bằng cách dùng hoa quả xay ra trộn với nhân đậu xanh xay nhuyễn và sên nhân cho đều nhau. Bạn có thể tự sên nhân bánh trung thu tại nhà theo các cách sên các loại nhân tại nhà chi tiết. Tuy nhiên, với những người bận rộn thì các bạn có thể chọn mua các loại nhân sên sẵn nhé! 2. Trứng muối làm nguyên liệu bánh trung thu Rất nhiều người cho thêm trứng muối vào nhân bánh của mình vì thích ăn hoặc để tăng thêm độ sang trọng cho bánh và mùi vị đầm đà cho bánh. Trứng muối bạn có thể tự muối thì phải muối trước từ 20 đến 25 ngày hoặc mua trứng muối sẵn. Trứng muối bỏ phần lòng trắng, lòng đỏ ngâm với rượu trắng 1 lúc, chắt bỏ rượu, nướng hoặc hấp cho trứng chín trước khi sử dụng làm bánh. 3. Các loại hạt - nguyên liệu bánh trung thu Để tăng hương vị cho nhân bánh, có thể dùng để làm nhân bánh nướng hoặc bánh dẻo đều sẽ vô cùng hấp dẫn như các loại hạt được dùng để làm nhân bánh trung thu thập cẩm nào vừng trắng, vừng đen, hạt dưa, hạt bí, được bóc vỏ và rang chín. Nhân bánh có thêm những hạt này sẽ thơm và ngon hơn, khi ăn cắn vào hạt cho cảm giác sần sật giòn giòn khá thú vị. >> Các loại hạt dinh dưỡng làm nhân tại đây 4. Mạch nha - nguyên liệu bánh trung thu Mạch nha là một loại đường sệt như keo, rất dính, được dùng trong công đoạn sên nhân bánh để cho nhân bánh được kết dính với nhau hơn, giữ độ ẩm cho nhân bánh. Trong làm bánh trung thu sử dụng mạch nha trắng để làm nguyên liệu làm bánh trung thu. Sẽ mất đi cái hương vị đậm đà hấp dẫn cho món bánh nếu thiếu đi mạch nha. D. Nguyên liệu bánh trung thu nhân thập cẩm Nguyên liệu bánh trung thu nhân thập cẩm thì tuỳ theo sở thích mỗi người mà có nhiều cách khác nhau. Sau đây là những nguyên liệu làm bánh cơ bản mà mọi người vẫn hay dùng nhất: mứt bí, mứt sen, hạt dưa, hạt bí, vừng trắng, lá chanh, lạp xưởng, mỡ đường (mỡ thái nhỏ được nấu với đường cho săn lại ), xá xíu,.... Trong nhân thập cẩm để các loại nhân có thể kết hợp chắc chắn với nhau thì nước sốt là quan trọng nhất tạo nên mùi vị đặc trưng cho nhân bánh: nước đường, mật ngô, hắc xì dầu, dầu mè, rượu mai quế lộ và bột làm bánh nếp. Khá nhiều loại hạt và nguyên liệu khác để làm nhân thập cẩm. Chị em có thể tham khảo combo nhân thập cẩm với đủ nguyên liệu bánh trung thu cần thiết cho 8 phần nhân bánh 150gr theo tỷ lệ 50gr vỏ - 100gr nhân nhé! Trên đây là một số những nguyên liệu bánh trung thu thường cần chuẩn bị để có một mùa Rằm tháng 8 rộn ràng và thành công. Và tất nhiên là sau khi làm bánh xong muốn chiếc bánh thật đẹp và bảo quản tốt bạn hãy tham khảo thêm các mẫu túi, hộp đựng bánh đẹp, lịch sự nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Giảm giá 10% cho Học sinh - sinh viên

Tháng 5, Các bạn học sinh, sinh viên khi đến Beemart sẽ được ưu đãi GIẢM GIÁ 10% đặc biệt khi xuất trình thẻ học sinh, sinh viên của mình tại quầy thu ngân . Những ai đang ngồi trên ghế nhà trường hãy lưu giữ những khoảng khắc đáng yêu của mình với Beemart nhé :) Với chương trình này, các bạn sẽ : + Thoải mái tự tay chuẩn bị quà bất ngờ cho các bạn thân yêu của mình + Tỏ tình với cậu bạn đang cảm nắng + Lên kế hoạch kinh doanh cho mùa hè sắp tới Chỉ cần : + Hoá đơn trên 100.000đ + Không áp dụng cho hoá đơn chỉ có riêng nguyên liệu + Khách hàng chỉ được chọn một chương trình khuyến mại + Áp dụng với khách hàng mua hàng trực tiếp tại cửa hàng Bạn sẽ được GIẢM GIÁ NGAY 10% cho Hoá đơn mua hàng của mình ^^ Thời gian áp dụng : 15/5 đến 31/6/2016 Hãy để ‪#‎beemart‬ giúp bạn có những khoảng khắc đáng yêu trong mùa hè này nhé :)

Căn bếp ngọt ngào nhất mọi thời đại

Ở tuổi nhi đồng, các bạn gái (mà lắm khi cũng có bạn trai), đều đã từng ít hơn một lần chơi trò đồ hàng xào xào nấu nấu. Mà thích nhất là giả vờ làm bánh, không có bột thì dùng đất sét, không có kem, đường trang trí thì lấy cục tẩy, cây viết. Rồi giả bộ hít hà khi mẻ bánh ra lò nhưng rồi thất vọng ngay vì không măm măm được. Cũng từ đó, ước mơ về một căn bếp có cơ man là khuôn khay, đường, bột… để tha hồ nhào nặng ngày càng cháy bỏng. Để rồi khi chợt nghĩ đến món bánh cupcake xinh xinh tặng đứa em nhỏ thì có thể tự tay làm thành và vẽ lên một cái bông hồng thật to cho em. Hay biết anh bạn trai mê món bánh quy bơ thơm nức mũi thì có thể làm hẳn vài mẻ, kèm theo mẫu giấy gửi yêu thương cạnh bên để dành cho anh. Hay bữa tiệc gia đình cũng có thể tự hào khoe món bánh phô mai béo ngậy, điểm chút dâu tây chua nhẹ cho thanh vị để cả nhà cùng vui. Có những điều tưởng bé nhỏ nhưng nếu làm được, cả thế giới còn lại sẽ chẳng là gì, vì lúc đó, chỉ cần nhìn mẻ bánh thơm ngát trong lò, bạn đã có thể cười thật tươi khi nghĩ đến những người thân yêu bên cạnh. Beemart - Nơi đến của những người yêu bánh, giúp cho căn bếp của bạn trở nên ngọt ngào nhất với cơ man đầy đủ các dụng cụ, khuôn khay, nguyên liệu làm bánh. Để giúp cho những người yêu bánh dễ dàng biến căn bếp của mình trở nên ngọt ngào, trong tháng 5 này chỉ cần bạn mua Lò nướng Ukoeo 80L tại các cửa hàng Beemart sẽ được khuyến mại ngay 50% cho đơn hàng tiếp theo. Lưu ý: Trị giá đơn hàng không quá 1.000.000 đ Thời gian khuyến mại áp dụng sau 7 ngày mua hàng * Không áp dụng nhiều chương trình khuyến mại cùng 1 lúc Và "Tại sao bạn nên chọn Lò nướng Ukoeo 80L tại Beemart " Bạn đã từng trải qua cảm giác thấp thỏm khi bánh vẫn đang ở trong lò, sợ nhiệt nhảy lên xuống mà làm hỏng mất mẻ bánh ngon? Khâu chuẩn bị cho một chiếc bánh đã tốn không ít công sức, mà khâu nướng còn hồi hộp gấp nhiều lần. Đặc biệt nếu nhìn thấy chiếc bánh mình kỳ công chuẩn bị đang có dấu hiệu thất bại ngay từ trong lò, chỉ do vô tình quên canh nhiệt, thì thực sự là buồn và thất vọng lắm. - Lò nướng Ukoeo 80L là hàng nội địa Trung Quốc được người dân Trung Quốc sử dụng rất nhiều và Lò Ukoeo đang được coi là dòng lò tốt nhất trên thị trường hiện nay bởi sự ổn định và nhiệt và độ khít cánh tránh nhiệt thất thoát ra ngoài Thông tin chi tiết về sp - Chế độ bảo hành sp của hãng: 24 tháng - Kích thước bên ngoài: dài - sâu - cao là 70.5 - 42 - 44cm. - Kích thước bên trong: dài - sâu - cao là 55 - 39 - 38cm - Dung tích 80L, điện áp 220V, công suất 2600w. - Với thiết kế 8 thanh nhiệt chạy theo hình W chia đều trên dưới tạo nên sự đồng đều về nhiệt tránh sự phân bố nhiệt không đều như 1 số lò hiện nay. - Đèn chiếu sáng bên trong giúp việc theo dõi sp được dễ dàng hơn - Tính năng hiệu chỉnh nhiệt độ: trên - dưới - trên + dưới riêng biệt với mức nhiệt 0-40 độ Min và 0-250 độ max, cực thích hợp với việc nướng và sấy khô thực phẩm, hoa quả mà ko bị cháy. ưu điểm này ko phải lò nào hiện nay cũng có - Cửa kính 2 lớp siêu bền, tránh thất thoát nhiệt ở mặt ngoài cửa lò - Tích hợp Quạt đối lưu không khí: tạo sự đồng đều về nhiệt độ tại tất cả các điểm trong lò - Các chức năng của lò: Nướng khô, nướng cách thủy, sấy khô - sấy dẻo thực phẩm và hoa quả, ủ bột, quay thịt cá.... - Tổng cân nặng sp: 26kg Đặc biệt : Khi mua tại Beemart bạn sẽ được tặng kèm theo lò là : + 2 khay nướng bánh + 2 rãnh nướng bánh + 2 thanh nhấc rãnh bánh + 1 thanh quay trụ Hãy biến mọi ước mơ của bạn trở thành hiện thực với " Căn bếp ngọt ngào" này nhé ;) ............................. Đặt mua hàng tại Beemart - Nơi đến của những người yêu bánh Địa chỉ 1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội Địa chỉ 2 : Số 6 ngõ 68 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội Hotline: 04(33) 653 666 Website : http://beemart.vn

QUÀ TẶNG MẸ YÊU Ý NGHĨA

Không sôi động, náo nhiệt như các ngày lễ lớn 8/3 hay 20/10 nhưng gần đây, Ngày của Mẹ dần trở nên quen thuộc, gần gũi với người Việt Nam và hơn hết cũng đong đầy tình cảm, lòng biết ơn của những người con dành cho mẹ của mình. Theo truyền thống thì ngày chủ nhật thứ 2 của tháng năm hằng năm sẽ là Ngày của Mẹ. Đây là dịp để hàng triệu người con trên khắp thế giới bày tỏ lòng cảm ơn chân thành, sâu sắc đến người phụ nữ tốt nhất, Mẹ. Vì là ngày chủ nhật thế nên ai cũng có thể dành một khoảng thời gian nào đó bên Mẹ của mình! Đây cũng là một trong những điểm đặc biệt nhất về Ngày của Mẹ. Nhân dịp này Beemart cũng dành nhiều chương trình khuyến mại và quà tặng hấp dẫn để các bạn dành tặng cho Mẹ yêu. Trong 2 ngày diễn ra chương trình Thứ 7 và Chủ Nhật ( 7/5 và 8/5 ) các bạn sẽ có cơ hội : 1. Mua hàng giảm giá 10% cho dòng Cân điện tử, Máy đánh Trứng và Lò nướng. Đây sẽ là món quà ý nghĩa dành cho Mẹ yêu, giúp Mẹ biến căn bếp của mình trở nên ngọt ngào hơn bao giờ hết <3 Lò nướng Ukoeo 80L - chỉ còn 5.085.000đ Máy đánh trứng KS-938AN 350W - Chỉ còn 450.000 đ Ngoài ra có thể xem thêm các dòng sản phẩm này tại đây >> - CÂN CƠ, CÂN ĐIỆN TỬ - MÁY ĐÁNH TRỨNG - LÒ NƯỚNG 2. Freeship cho khách hàng đặt mua hàng online với đơn hàng nội thành và ngoại thành Hà Nội. Với khách hàng tại khu vực Hà Nội Beemart chưa trực tiếp giao hàng và khách hàng thuộc tỉnh thành khác sẽ được hỗ trợ 50% cước phí vận chuyển. 3. Với khách hàng đến trực tiếp cửa hàng, sẽ được tặng ngay "Thẻ khách hàng thân thiết" cho hoá đơn trên 500.000đ. Với "Thẻ khách hàng thân thiết" bạn sẽ được giảm giá ngay 5% cho các hoá đơn mua hàng tiếp theo. Lưu ý: Beemart chỉ áp dụng 1 chương trình khuyến mại cho 1 hoá đơn. Beemart chúc các bạn sẽ có ngày yêu thương với người Mẹ của mình và những người Mẹ sẽ luôn luôn hạnh phúc ngập tràn trong gia đình nhỏ <3 Beemart - Nơi đến của những người yêu bánh Website: http://beemart.vn Địa chỉ: Số 6 ngõ 68 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 04(33) 653 666

Khi nào sử dụng baking soda, baking powder

Bạn đang băn khoăn không biết khi nào sử dụng baking soda, khi nào sử dụng baking powder để cho vào bánh. Chúng khác nhau như thế nào??? Beemart sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc khi làm bánh, giúp bạn phân biệt và cách sử dụng backing soda, baking power để làm bánh thơm ngon và chuẩn nhé. Backing soda Muối nở (baking soda) khi tiếp xúc với các chất có tính axit sẽ giúp tạo ra CO2. Vì vậy, trong làm bánh, muối nở thường được sử dụng trong các công thức mà nguyên liệu có tính axit, ví dụ như mật ong, molasses, đường nâu, nước ép hoa quả, buttermilk, kem chua, sữa chua, ca-cao, socola. Khi được trộn vào hỗn hợp bột, muối nở sẽ kết hợp với các chất có tính axit này, sinh ra CO2. Sau đó, dưới tác động của nhiệt độ cao trong lò nướng, các hơi khí này sẽ “phồng” lên, giúp cho bánh nở. Thông thường, sau khi được sinh ra từ phản ứng giữa baking soda và chất có tính axit, khí CO2 sẽ bốc hơi và thoát khỏi hỗn hợp bột bánh khá nhanh. Cho nên, với các loại bánh có sử dụng muối nở, nên trộn nguyên liệu để sao cho muối nở tiếp xúc với các chất có tính axit sau cùng. Và ngay sau khi trộn muối nở với các nguyên liệu này, cần phải nướng bánh càng nhanh càng tốt, để tránh hơi khí toát ra ngoài quá nhiều sẽ làm bánh nở kém hoặc không nở được. Ngoài sử dụng cho làm bánh, baking soda còn có rất nhiều công dụng khác chẳng hạn như: - Khi hầm các loại đậu đỗ, các loại thịt nhiều gân, cần ninh lâu thì một chút baking soda sẽ giúp các loại đồ ăn này mềm nhanh hơn, giảm thời gian ninh hầm. - Baking soda cũng được sử dụng trung hòa axit chữa đau dạ dày. - Giúp tẩy rửa vết bẩn trên các loại đồ dùng trong nhà tắm nhà bếp. Baking power Về thành phần, bột nở gồm baking soda và một lượng axit nhất định để tương tác với baking soda, thêm một chút tinh bột. Vì đã có axit nên bột nở có thẻ sử dụng linh hoạt hơn muối nở. Nếu như muối nở cần các nguyên liệu có tình axit để “kích hoạt” thì bột nở có thể dùng cho các công thức không có cá nguyên liệu này. Một vài chú ý khi sử dụng bột nở và muối nở: - Tuân thủ đúng định lương ghi trong công thức: bột nở nếu cho quá nhiều sẽ sinh ra nhiều hơi khí trong bánh, làm bánh khi nướng nở rất nhanh trong khi chưa ổn đinh kết cấu. Kết quả là sau ½ đến 2/3 thời gian nướng, bánh sẽ tự xẹp. Ngoài ra, cho nhiều bột nở, muối nở còn có thể làm cho bánh có vị măn hoặc đắng. - Khi sử dụng các loại bột này, phải rây hoặc trộn đều. Nếu bột tập trung ở một chỗ sẽ tạo ra các lỗ khí to bên trong bánh hoặc tạo vị mặn đắng cho bánh. - Nếu chỉ dùng muối nở thì sau khi trộn bột cần mang bánh đi nướng càng nhanh càng tốt, nếu không hơi khí sẽ dễ bị thoát ra làm bánh nở kém. Còn với bộ nở, đa phần bột nở hiện nay đều là acting power, cần có nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở, cho nên có thể để bột bánh sau khi trộn một vài phút rooifamng đi nướng cũng không ảnh hưởng tới độ nở của bánh. - Bảo quản cả hai chất gây ở này ở nơi thoáng mát, khô ráo và bọc kín, tránh để tiếp xúc với không khí. - Chỉ có thể thay thế muối nở bẳng bột nở chứ không thể thay thế muối nở bằng bột nở. Nếu công thức yêu cầu muối nở bạn có thể thay thế bằng bột nở the tỉ lệ 1 muối nở = 3 bột nở. Các chất gây nở trong làm bánh => Như vậy sự khác nhau giữa baking soda và baking powder là việc sử dụng kèm với nguyên liệu có chứa axit hay không chưa axit.

Độc đáo với những món ăn từ hoa anh đào Nhật Bản

Nhật Bản đất nước được mệnh danh là xứ sở hoa anh đào. Những bông hoa anh đào không chỉ làm nên cảnh sắc đẹp mà nó còn được người Nhật chế biến một cách công phu, khéo léo và đầy tinh tế, tạo nên những món ăn mang đậm hương vị người Nhật hấp dẫn du khách gần xa. Hãy để Beemart gợi ý cho bạn những món ăn ngon từ hoa anh đào Nhật Bản nhé. Hoa anh đào muối Để có được hoa anh đào muối tươi ngon,đẹp mắt thì phải trải qua một quy trình cực kỳ nghiêm khắc và phức tạp. Những bông hoa anh đào được chọn để muối là những bông hoa đã nở 7 phần và còn nguyên vẹn phần cuống. Hoa được rửa sạch và để ráo nước rồi rắc một lượng muối vừa đủ và để qua đem. Sáng hôm sau, hoa sẽ được vắt khô phần nước muối và thêm vào một lượng dấm bạch mai rồi ngâm trong 3 ngày. Sau đó phơi nắng trong 3 ngày cho tới khi hoa chuyển sang màu tươi thì được. Trà Hoa anh đào - Sakura Tea Trà Hoa anh đào được pha từ hoa anh đào đã muối để có thể giữ nguyên được hình dạng và mùi thơm, mùi vị của trà anh đào khá giống mùi của hồng trà nhưng có mùi thơm đặc trưng của loại hoa này. Với vị thanh khiết và vẻ đẹp tao nhã, trà thường được sử dụng trong đám cưới vì ý nghĩa đem lại may mắn cho mọi người. Ngoài ra trà còn có tác dụng giảm béo nên rất được phái nữ ưa chuộng. Sakura Float Là thức uống hòa quyện giữa soda và nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato ở phía trên sẽ mang đến cảm giác vô cùng tươi mát và trong trẻo. Sakura Float không chỉ ấn tượng bởi hương vị mà còn ở tạo hình vô cùng ấn tượng bởi đóa hoa anh đào bung nở bên trong viên kem vô cùng độc đáo hòa quyện cùng màu hồng phấn trong suốt của đồ uống nhẹ nhàng này. Mì lạnh Hoa anh đào Đây là món ăn rất được người Nhật ưa thích vào dịp màu hè khi thời tiết oi bức và nắng nóng hơn. Để làm ra món ăn này, người thợ trộn thêm bột tía tô và bột hoa anh đào vào với nhau để tạo ra màu hồng trong suốt đặc trưng. Để cảm nhận được mùi thơm của hoa qua từng sợi mì, mì sẽ được ăn một cách đươn giản cùng nước tương để làm nổi bật được mùi vị của hoa. Kem Hoa anh đào Kem vốn là món ăn được người Nhật yêu thích. Kem hoa anh đào sẽ được làm mỗi khi đến mùa hoa anh đào nở. Hoa anh đòa sẽ trở thành chất tạo màu và mùi tự nhiên cho kem, để đặc biệt hơn kem sẽ được cho thêm một đóa hoa anh đào muối lên trên. Kem được thưởng thức cùng một viên kem Sakura Gelato béo mịn và kẹo dẻo vị Sakura lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn. Rượu Hoa anh đào Hoa anh đào không chỉ được sử dụng để làm các món ăn mà còn được làm thành rượu. Rượu hoa anh đào là đồ uống không thể thiếu trong các lễ tế hoa anh đào. Rượu được chế biến bằng cách ngâm hoa trong rượu. Rượu chứa rất nhiều vitamin A và C, ngoài tác dụng làm đẹp, tăng cường trao đổi chất còn có khả năng chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Hy vọng những món ăn về hoa anh đào mà Beemart mang lại sẽ là những thông tin bổ ích cho các bạn khi muốn tìm hiểu về ẩm thực và du lịch tới đất nước xinh đẹp này nhé. >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Hoa anh đào muối Nhật Bản 50g

Diện mạo mới - Đón hè sang

DIỆN MẠO MỚI - ĐÓN HÈ SANG Nhằm nâng cao chất lương dịch vụ và giúp khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất khi mua hàng tại Beemart - Nơi đến của những người yêu bánh, từ ngày 15/4 đến 19/4/2016 Beemart áp dụng nhiều chương trình khuyến mại với những sản phẩm giá cực shock và nhiều chương trình kèm theo. 1. Áp dụng cho khách hàng mua hàng tại cửa hàng Đồng loạt giảm giá nhiều mặt hàng sản phẩm tại ‪#‎Beemart‬ 👉 Các loại khuôn socola (silicon, mica) chỉ còn 30k. 👉 Các loại khuôn silicon làm thạch, cupcake, waffle loại to...chỉ còn 50k. 👉 Các loại chảo mini giảm 15-20k chỉ còn 30k. 👉 Cân cơ Kidchen Scale 1kg giảm 20k chỉ còn 50k 👉 Khăn tay lau nhà bếp và khuôn rán trứng tạo hình chỉ còn 20k Cùng nhiều mặt hàng hấp dẫn khác đồng loạt giảm giá lên đến 50% (Chương trình áp dụng từ ngày 15-4 đến hết ngày 19-4, chỉ áp dụng cho đơn hàng mua trực tiếp tại cửa hàng) 2. Đối với khách hàng mua hàng online qua website, qua điện thoại, chat, fb giao hàng sẽ tặng ngay voucher 50.000đ cho đơn hàng tiếp theo với hoá đơn trên 500.000đ ( Áp dụng cho đơn hàng tiếp theo hoá đơn trên 200.000đ và hạn sử dụng đến 31/5/2016 ) 3. Ngoài ra trên Fanpage của Beemart sẽ có rất nhiều mini game nhỏ với nhiều phần quà hấp dẫn đến tay khách hàng trong thời gian này. Mọi người hãy folow và ủng hộ Fanpage Beemart tại link : https://www.facebook.com/beemartvietnam/ Beemart cảm ơn và chúc mọi người sẽ có một kỳ nghỉ lễ hạnh phúc và vui vẻ !!! Hãy luôn ủng hộ và cổ vũ cho Beemart nhé <3 Beemart - Nơi đến của những người yêu bánh Địa chỉ : Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội Số 6 ngõ 68 Quan Nhân , Thanh Xuân, Hà Nội Hotline: 04(33) 653 666

Chương trình khuyến mại nhân dịp quốc tế phụ nữ

Từ ngày 07/3 - 8/3/2016, khi Quý khách mua hàng tại hệ thống siêu thị Đồ làm bánh Beemart sẽ được hưởng nhiều ưu đãi khuyến mại hấp dẫn, cùng các phần quá vô cùng xinh xắn. Hòa chung không khí sôi động của ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, Beemart triển khai chương trình " Tuyệt chiêu cưa nàng siêu tốc " với những cô nàng "Yêu làm bánh " như lời chúc tốt đẹp nhất dành tặng đến một nửa thế giới. Sự kiện được áp dụng cho các khách hàng mua sắm trực tiếp tại hệ thống siêu thị Đồ làm bánh Beemart và khách hàng mua hàng online trong 2 ngày 7/3 và 8/3. Cụ thể : 1. Khách hàng mua hoá đơn trên 500.000đ + Khi mua hàng trực tiếp tại cửa hàng sẽ được tặng một cẩm nang làm bánh kèm 1 lớp học làm bánh tại Beemart (Lớp học sẽ được diễn ra vào tháng 4 và tháng 5 với số lượng giới hạn). Danh sách lớp học theo dõi tại đây + Khách hàng mua đơn hàng online, giao hàng tại nhà sẽ được tặng một cẩm nang làm bánh và mã code "GIF83" giảm giá ngay 50.000 đ khi mua hàng trên website. 2. Giảm giá toàn bộ dòng sản phẩm khuôn khay làm bánh 30% Tất cả các loại khuôn khay làm bánh tại beemart đều được giảm giá 30% khi khách đặt mua hàng online hoặc mua hàng trực tiếp ngoài cửa hàng. 3. Giao hàng miễn phí với đơn hàng : + Trên 300.000đ cho Khách hàng nội thành Hà Nội ( Khu vực nội thành bao gồm : Quận Cầu Giấy, Quân Thanh Xuân, Quận Đống Đa, Quận Ba Đình, Quận Hoàn Kiếm, Quận Hai Bà Trưng) + Trên 400.000đ cho Khách hàng ngoại thành Hà Nội ( khu vực ngoại thành bao gồm: Quận Từ liêm, Quận Hà Đông, Quận Hoàng Mai, Quận Long Biên ) + Trêb 500.000 đ cho đơn hàng đi Tỉnh với đơn hàng không quá 3kg ( miễn phí giao hàng không miễn phí phí thu hộ ) Lưu ý: Các đơn hàng đều được áp dụng đồng thời các chương trình khuyến mại duy nhất trong 2 ngày 7 /3 và 8/3 Hệ thống cửa hàng Beemart - Thế giới đồ làm bánh rất hân hạnh được phục vụ “một nửa của thế giới” để được bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới các chị em đã tin tưởng lựa chọn và đồng hành cùng Beemart trong suốt thời gian qua. Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 đang đến gần, Beemart chúc các chị em phụ nữ luôn trẻ trung, xinh đẹp, thành đạt và hạnh phúc. Để biết thêm thông tin chi tiết về chương trình, Quý khách vui lòng gọi điện đến số hotline 04 6684 8800 .................................. 👉Địa chỉ cửa hàng của Beemart 💢 Đ/c 1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội 💢 Đ/c 2: Số 6 ngõ 68 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội ☎ ‪#‎Hotlinebeemart‬ : 04 6684 8800 ✉ Website beemart : http://beemart.vn

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT ÂM LỊCH 2016

Kính gửi Quý khách, Beemart xin thông báo lịch nghỉ Tết âm lịch 2016: 1.Thời gian nghỉ lễ: 05 ngày Từ thứ 7 (6/2/2016) đến hết thứ 4 (10/02/2016). Từ thứ 5 (11/02/2016), Beemart sẽ làm việc bình thường. 2. Về vấn đề bán hàng offline ở của hàng Cửa hàng sẽ được mở từ 8h sáng đến 20h tối từ thứ 2 đến thứ 7 , riêng chủ nhật Beemart mở cửa từ 8h sáng đến 18h h tối 3. Về vấn đề giao hàng tại nhà ở Hà Nội Tổng đài CSKH 04 6684 8800 sẽ ngừng tiếp nhận cuộc gọi từ 6/02/2016 – 10/02/2016 Quý khách vui lòng đặt hàng online trên website : http://beemart.vn , Beemart sẽ xác nhận lại đơn hàng và thông báo lại cho các bạn từ ngày 11/02/1016 4. Về vấn đề giao hàng đi các tỉnh thành khác ngoài Hà Nội Beemart dừng lại việc chuyển hàng đi tỉnh từ ngày 3/2/2016 và sẽ nhận lại giao hàng đi tỉnh vào ngày 15/2/2016 để đảm bảo hàng hoá các bạn nhận hàng đúng thời gian. Quý khách cần thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 04 6684 8800 Beemart.vn xin gửi tới Quý khách lời chúc năm mới An khang, Thịnh vượng! BQT Beemart.

CĂN BẾP NGỌT NGÀO - MỪNG SINH NHẬT BEEMART

Tháng một dịu dàng với CĂN BẾP NGỌT NGÀO - MỪNG SINH NHẬT BEEMART ! Chào Tháng Một Yêu Thương! Các bạn thân mến, cảm kích từ những chia sẻ của các bạn về những chiếc bánh ngon làm từ công thức , nguyên liệu và dụng cụ từ Beemart. Nhân dịp sinh nhật Beemart một tuổi, Beemart tổ chức cuộc thi làm bánh online “CĂN BẾP NGỌT NGÀO" Các bạn đọc kỹ thể lệ dưới đây nhé. Sẵn sàng khởi động và gửi ảnh tham gia nhé! --- THỂ LỆ CUỘC THI “ CĂN BẾP NGỌT NGÀO - MỪNG SINH NHẬT BEEMART" 1. Thời gian Phần thi online diễn ra từ ngày 10/01/2016 – 30/01/2016 2. Đối tượng dự thi Tất cả các bạn trên toàn quốc, những người đam mê công việc làm bánh và sẵn sàng chia sẻ niêm hạnh phúc khi chính tay mình làm ra những chiếc bánh thơm lừng, ngọt ngào. 3. Cách thức dự thị - Gửi bức ảnh cùng vài dòng chia sẻ của bạn về quá trình làm bánh, chiếc bánh hoặc kinh nghiệm/cảm hứng làm bánh của bạn, vào inbox của page BeemartVietNam https://business.facebook.com/beemartvietnam/ kèm theo thông tin sau: • Họ và tên người dự thi: • Số CMND: • Địa chỉ facebook: • Email: • Số điện thoại liên lạc (không bắt buộc) • Địa chỉ cư trú: - Sau khi nhận được ảnh kèm theo chia sẻ/cảm nghĩ của bạn, Beemart sẽ up lên album chung của cuộc thi mang tên Căn bếp ngọt ngào. Bạn hãy share link bức ảnh đó lên trang cá nhân của mình, để chế độ Public, rủ thêm bạn like, share ảnh. Đừng quên Tag Beemart - Thế giới đồ làm bánh nhé! 4. Cách thức bình chọn - Mỗi lượt like bức ảnh trong Album cuộc thi sẽ được tính 1 điểm. Bạn có thể SHARE bức ảnh của mình trong album cuộc thi để bạn bè có thể LIKE/THÍCH ủng hộ mình. - Việc bình chọn sẽ bắt đầu từ thời điểm bức ảnh được đăng tải trên fanpage và sẽ kết thúc lúc 22h00 ngày 30/1/2016 Lưu ý: + Ảnh đẹp, có tính thẩm mĩ, không nhất thiết phải chụp bằng máy ảnh "xịn" hay thiết bị chuyên nghiệp. Chỉ cần toát lên tính thẩm mĩ của tác giả. + Ảnh mô tả được một chiếc bánh/món tráng miệng đã làm thành công. + Chia sẻ của tác giả gây cảm hứng cho người yêu bếp. 5. Cơ cấu giải thưởng GIẢI THƯỞNG 01 Giải thưởng do Beemart bình chọn trị giá 2.000.000 VNĐ (Bao gồm : 1 Lò nướng Sanaky VH-509N 2000W 50L và voucher mua hàng 300.000đ tại Beemart - Thế giới đồ làm bánh) 01 Giải thưởng do Độc giả bình chọn trị giá 2.000.000 VNĐ (Bao gồm : 1 Lò nướng Sanaky VH-509N 2000W 50L và voucher mua hàng 300.000đ tại Beemart - Thế giới đồ làm bánh) Trong trường hợp người trúng giải ở xa, có thể ủy quyền cho người thân hoặc nhận qua đường bưu điện. Khi làm thủ tục nhận giải, vui lòng mang theo những giấy tờ liên quan (CMND, giấy ủy quyền…) Chi phí vận chuyển do người nhận giải chịu 6. Các quy định khác - Beemart có quyền loại bỏ những ảnh dự thi không hợp lệ hoặc không phù hợp chủ đề cuộc thi. - Beemart có quyền sử dụng thông tin, hình ảnh liên quan đến độc giả, hình ảnh dự thi để đăng trải trên các phương tiện truyền thông cũng như sử dụng cho các hoạt động khác của Beemart mà không cần phải trả thêm bất kỳ chi phí nào. - Tất cả các thông tin của người dự thi như địa chỉ, số điện thoại…sẽ được bảo mật. - Trong mọi trường hợp, quyết định của Beemart là quyết định cuối cùng Kết quả của cuộc thi sẽ được công bố vào 20h ngày 2/2/2016. Cảm ơn tất cả các bạn !

Căn bếp ngọt ngào - Đón chào năm mới

Chào đón năm mới 2016, Beemart mang đến cho khách hàng những ưu đãi lớn nhất khi mua sắm, các mặt hàng giảm giá lên đến 50% và nhiều phần quà hấp dẫn. Các sản phẩm bán chạy và được yêu thích nhất sẽ được giảm giá lớn nhất trong năm lên đến 50%. Bên cạnh đó để khuyến khích khách hàng mua hàng trên website : Beemart.vn, với các đơn hàng đặt mau trên website sẽ được "Tặng ngay : 50.000đ khi nhập mã code : BAKE12" Chương trình áp dụng cho: - Đơn hàng mua dụng cụ, khuôn khay làm bánh hoá đơn từ 350.000đ trở lên - Số lượng voucher có hạn - Mỗi thuê bao chỉ được nhận voucher 1 lần duy nhất. Đăng nhập Beemart.vn, chọn sản phẩm mua ngay và nhập mã giảm giá vào ô voucher khi thanh toán để nhận ngay : 50.000đ Thời hạn ưu đãi: từ 29/12/2015 đến 10/1/2016 Beemart chúc quý khách hàng một năm mới ngập tràn niềm vui và căm bếp của mình luôn ngọt ngào, ấm áp. -------------------------------------------------------------------- Trung thực – Uy tín là cam kết bán hàng của Beemart. Mọi thông tin xin liên hệ: Công ty Cổ phần bán lẻ Beemart Địa chỉ: Số 5 ngõ 26 (26B) Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội Địa chỉ: Số 6 ngõ 68 Quan Nhân, Trung Hòa, Nhân Chính, Hà Nội Điện thoại: (04) 6684 8800 – Email: support@beemart.vn Trân trọng cám ơn quý khách. Beemart rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Vui Giáng sinh - Freeship toàn quốc

Một mùa giáng sinh nữa lại về, không chỉ có các em nhỏ mà ngay cả người lớn chúng ta ai cũng đều háo hức và mong ngóng. Tự tay chuẩn bị 1 bữa tiệc nhỏ đáng yêu với những chiếc bánh quy ngộ nghĩnh, bánh nhà gừng lấp lánh, chiếc bánh khúc cây mềm mại ... thật đơn giản nhưng vô cùng ấm áp. Nhằm tri ân khách hàng nhân dịp Giáng sinh và mừng năm mới, Beemart mong muốn mang đến cho khách hàng niềm vui trong làm bánh với những trải nghiệm tốt nhất. Chương trình " Freeship Toàn quốc " sẽ mang đến cho bạn những niềm vui trong căn bếp của mình. Nội dung: Beemart giảm giá cực sốc các mặt hàng dụng cụ, khuôn khay, nguyên liệu lên đến 50% Beemart miễn phí trực tiếp 100% phí vận chuyển cho các đơn hàng ở nội thành Hà Nội và các tỉnh thành khác khi chuyển tiền trước từ 16/12 đến 25/12/2015 Điều kiện: Áp dụng cho tất cả khách hàng đăng đơn hàng online trên website : http://beemart.vn Trị giá hóa đơn cho đơn hàng trên 100.000đ Các đơn hàng ngoài nội thành Hà Nội thanh toán tiền trước cho shop Đối tượng áp dụng: Tất cả khách hàng trên toàn quốc Thời gian áp dụng: Đơn hàng đặt hàng online từ 0h00’ – 16/12 đến 23h59’ – 25/12/2015 Hình thức chuyển hàng: Beemart sử dụng hình thức giao hàng chuyển chậm của Bưu điện. Khách hàng sẽ nhận hàng chậm nhất từ 7 đến 10 ngày làm việc . - Nội thành Hà Nội: xử lý và giao hàng từ 6-8 tiếng trong khung giờ làm việc. Nếu khách hàng cần giao hàng gấp giá ship sẽ tính 20.000đ - 30.0000đ/ 1 đơn hàng. - Các tỉnh thành khác: Beemart sử dụng hình thức giao hàng chuyển chậm của Bưu điện. Khách hàng sẽ nhận hàng chậm nhất từ 7 đến 10 ngày làm việc . Hãy để ông già noel Beemart mang niềm vui và sự ấm áp đến căn bếp của bạn :) Thông tin liên hệ: Tổng đài CSKH: 04 6684 8800 Website: http://beemart.vn Email: support@beemart.vn Chúc các bạn có một mùa giáng sinh an lành và ấm áp :)

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee