Tất cả tin tức

Làm bánh dẻo bánh nướng cực ngon chỉ với 1 chiếc khuôn bánh trung thu lò xo

Ngày nay có rất nhiều các mẹ, các chị thích tự mình làm ra những chiếc bánh trung thu handmade để tự mình trải nghiệm và đem biếu người thân bạn bè. Tuy nhiên để một chiếc bánh lên đẹp sắc nét thì bộ khuôn trung là điểm nhấn quan trọng nhất, những mẫu khuôn bánh trung thu lò xo đẹp luôn được ưu tiên bởi vì giá vừa phải chăng làm bánh lại dễ và đơn giản. Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1. Những dụng cụ cơ bản nên có khi làm bánh trung thu Một chiếc bánh trung thu hoàn chỉnh sẽ được làm ra bởi rất nhiều khâu, bánh dẻo bánh nướng, mỗi loại bánh lại có đặc trưng riêng. Không chỉ nguyên liệu, mà dụng cụ để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh cũng khá quan trọng. Nếu không có dụng cụ thì chiếc bánh trung thu của bạn chỉ là một chiếc bánh có vỏ có nhân. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nên sắm sửa gì cho mùa trung thu sắp tới. Một chiếc cân điện tử nhỏ xinh, chiếc cân điện tử nhỏ xinh sẽ là dụng cụ tuyệt vời giúp bạn đong đếm được lượng bột, đường phù hợp với chiếc bánh bạn định làm. Một chiếc bánh ngon sẽ là một chiếc bánh có hàm lượng đúng vừa đủ các thành phần! Vỏ bánh nặng bao nhiêu gram, nhân bánh nặng bao nhiêu đó luôn là câu hỏi của rất nhiều người khi bắt tay làm bánh! Bánh có đúng hàm lượng không đó mới là điều quan trọng, vì thế một chiếc cân điện tử nhỏ xinh để đong các loại bột làm bánh, nước đường bánh dẻo bánh nướng, các loại phụ gia là rất cần thiết! Cân điện tử sẽ giúp bạn cân chỉnh được chính xác hàm lượng các thành phần Một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo sẽ là dụng cụ sẽ hỗ trợ cho bạn việc làm nên một chiếc bánh có hình thù mong muốn. Tại sao lại là khuôn lò xo bởi khi làm khuôn lò xo bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Với khuôn sing thì bánh sẽ lên sắc nét và đẹp, tuy nhiên lại khá khó cho những người mới bắt đầu làm bánh! Vì thế muốn tiết kiệm thời gian thì giải pháp làm bánh trung thu bằng khuôn bánh trung thu lò xo sẽ là sự gợi ý phù hợp! Các mẫu khuôn trung thu rất đa dạng về mẫu mã, trọng lượng cũng đa dạng hơn rất nhiều, các mẫu khuôn dao động từ 50g, 125gr, 150gr, 200gr, 250gr,... Khuôn bánh trung thu lò xo vừa tiện vừa nhanh Tấm nướng silicon để nhào bột dễ dàng hơn. Cán lăn bột cầm tay để chiếc bánh được bao nhân dễ hơn. Ngoài ra những tấm màng bọc thực phẩm ủ bột để bánh bớt chai sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. 2. Công thức làm bánh trung thu bánh dẻo bánh nướng cực ngon 2.1 Công thức làm bánh dẻo trung thu truyền thống nhân đậu xanh a. Nguyên liệu( công thức chuẩn cho 1 vỏ bánh dẻo- khối lượng 150g) công thức của Chu Thanh Thơ + Bột nếp rang chín 35 gram + Nước đường bánh Dẻo (*): 70g + Dầu ăn: 1⁄4 tsp + Tinh dầu hoa bưởi: vài giọt Nguyên liệu nhân bánh đậu xanh: Sên đậu hoặc mua nhân sên sẵn ngoài hàng cũng khá tiện. Để tiết kiệm thời gian khá nhiều chị em hiện nay chọn phương pháp mua nhân sên sẵn nên thời gian làm bánh vừa ít vừa tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể ghé qua Beemart tham khảo các loại nhân sên sẵn chất lượng. Hoặc có thể click ngay tại đây để xem thêm cách sên nhân đậu xanh mix lá dứa cực ngon nhé! Cách sên nhân đậu xanh lá dứa thơm lừng siêu dễ siêu ngon b. cách làm Bước 1: Phủ một lớp bột lên khuôn, lớp bột này mỏng, không quá nhiều. Sau khi rắc bột nên gõ nhẹ để rơi ra những phần bột thừa. Bước 2: Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi vào trong một chiếc tô theo định lượng đã cân, khuấy đều cho hòa quyện. Bước 3: Đổ bột bánh nếp đã rang chín vào trong tô, khuấy đều, nhanh tay cho bột hòa cùng với hỗn hợp lỏng, thành một hỗn hợp hơi sền sệt thì dừng lại. Ngay sau đó đổ khối bột ra bàn sạch để bắt đầu nhồi bột. Bước 4: nhồi bột - Dùng lực của lòng bàn tay miết và đẩy bột ra xa, nhồi đến khi bột thành một khối mịn dẻo, không còn hạt lợn cợn là đã đạt. Không nên nhồi bột quá lâu, làm bột dễ bị chai, bánh thành phẩm sẽ không được sắc nét. - Vê tròn phần bột vừa nhồi, dùng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào trong phần vỏ. Lấy một chút bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để chống dính rồi đem đi đóng khuôn. Nếu chưa làm đến phần bột phải sử dụng màng bọc thực phẩm bao quanh bột, không nên để ra không khí sẽ nhanh bị chai bột. Bước 5: Đóng khuôn Cho viên bột đã nặn xong vào khuôn bánh trung thu lò xo, dùng lực của hai lòng bàn tay ấn bột xuống (lực ấn càng mạnh thì bánh càng nét), để bánh trong khuôn nghỉ khoảng 1 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Những lưu ý khi làm bánh dẻo - Bánh dẻo khác bánh nướng ở chỗ không phải nướng tuy nhiên nên làm ít một, không nên làm quá nhiều cùng một lúc. Chỉ nên trộn bột áo tối đa 2 bánh trong một lúc làm. nếu không làm nhanh tay thì khuôn thì bánh cũng không còn sắc nét nữa. - Trong quá trình nhồi bột và đóng bánh, nên đeo găng tay túi bóng, vừa có tác dụng chống dính, vừa tránh hiện tượng mồ hôi ở tay có chứa muối ngấm vào bột vỏ làm bánh nhanh mốc. 2.2 Cách làm bánh nướng trung thu a. Nguyên liệu làm bánh trung thu cho bánh 150g( công thức của Chu Thanh Thơ) Bột mỳ: 320g Nước đường bánh nướng: 200g Bakingsoda: 3g Bơ đậu phộng: 10g Dầu ăn: 45g Lòng đỏ trứng: 1 lòng Nếu muốn vỏ bánh cứng giữ được dáng bánh thì có thể trộn bột mì số 13 cùng với bột số 11 theo tỉ lệ 50:50, còn nếu muốn vỏ mềm thì trộn bột mì số 11 và 8 với nhau. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng các loại bột mì đa dụng, loại bột này sẽ bán phổ biến ở trên khắp các siêu thị hay thế giới đồ làm bánh. Hơn nữa sử dụng bột mì đa dụng sẽ có được thành phẩm không quá cứng cũng không quá mềm. Thêm lòng đỏ trứng để có tác dụng giúp vỏ bánh mềm hơn. Tuy nhiên nếu thích đứng bánh thì bỏ trứng ra khỏi công thức cũng được. Nhân bánh trung thu: Để tiết kiệm thời gian khuyến khích bạn nên sử dụng các loại nhân sên sẵn. Các loại nhân truyền thống mà rất ngon trong mùa trăng rằm như sữa dừa, đậu đỏ, mè đen, trà xanh,... Hoặc nếu bạn thích tự làm nhân có thể tham khảo cách sên nhân bánh trung thu tại đây: Cách sên nhân hạt sen trà xanh ngon mê ly cực đơn giản b. Cách làm - Nhồi bột: Trộn lần lượt nước đường bánh nướng, baking soda, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng trong một cái tô. Sau khi trộn xong để hỗn hợp nghỉ. Sau đó rây bột mì vào tô, vừa rây vừa khuấy nhẹ cho bột quyện với hỗn hợp thành một khối không dính. Đổ ra mặt phẳng sạch bắt đầu nhồi bột. Nhồi bằng lòng bàn tay, miết dứt khoát đưa bột ra xa đến khi khối bột mịn không quá nhão thì dừng lại. Chú ý không nên nhồi lâu, vì nhồi lâu sẽ dễ bị chai, bánh thành phẩm không được sắc nét. - Sau 2 tiếng rây bột mì vào tô, dùng thìa khuấy đều cho bột quyện với hỗn hợp lỏng tạo thành một khối không dính thành tô, đem ra mặt phẳng bắt đầu nhồi bột. Bọc kĩ bột bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi đi đóng bánh! - Đóng bánh: Rắc chút bột vào khuôn bánh, gõ nhẹ để bột lan đến các rãnh vân sau. Bao nhân bằng lớp bột đến khí bánh không còn chỗ hở. Cho bánh vào khuôn tùy thích, khuyến khích sử dụng khuôn bánh trung thu lò xo để dễ dàng sử dụng. Ấn thật chặt, đến khi nhấc khuôn bánh rơi ra thì thôi. - Nướng bánh: + Khi nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng bánh, nên để ít nhất trước 15 phút. + Nướng bánh làm nhiều lần, lần đầu tiên: Nướng bánh ở 200 độ C, trong khoảng 15 phút. Bánh đạt thành phẩm là bánh hơi xém vàng, nếu đưa ra thấy bánh hơi vàng thì là bánh đạt. Trong lần nướng bánh đầu tiên sẽ quyết định thành công của màu sắc cũng như độ đứng bánh. Vì thế thực hiện thật cẩn thận thì bánh mới đạt. - Sau khi nướng bánh mang ra xịt nướng và quét hỗn hợp phết mặt bánh để nướng lần 2 lên màu đẹp. Nướng bánh phết hỗn hợp và xịt nước để bánh lên đẹp màu rồi mới nướng lần 2 Hỗn hợp phết mặt bánh: 1/3 lòng trắng trứng gà, 2 lòng đỏ trứng. 1 thìa cafe rượu vang, 2 thìa cafe hắc xì dầu. Đánh tan các nguyên liệu rồi sử dụng qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn. Sử dụng chổi quét mặt lông cho mềm và đẹp. Quét nhẹ thật mỏng, không nên quét dày. Cho vào lò nướng bánh lần 2: sau khi nướng ở 200 độ C mặt trên và 180 độ C mặt dưới trong khoảng 10 phút thì bỏ bánh ra ngoài và để nguội phết trứng lần 2. Lần 3: Nướng và phết trứng như lần 2. Sau lần 3 hạ nhiệt xuống 100 độ và sấy bánh trong 15 phút. Việc sấy bánh này sẽ giúp bánh chín đều hơn và bảo quản được lâu hơn. 3. Các mẫu khuôn bánh trung thu lò xo đẹp nhất 2019 Hiện nay trên thị trường về rất nhiều các mẫu khuôn đẹp, đặc biệt các mẫu khuôn lò xo thì vừa đẹp vừa chất lượng. Bánh lên rất đẹp và lại cực kì sắc nét! Cùng điểm qua một vài mẫu khuôn hot hit nhé! Khuôn bánh trung thu mặt hoa sen lên đẹp mắt sắc nét Mẫu khuôn bánh trung thu lò xo mặt hoa chim én Trên đây là những công thức làm bánh dẻo bánh nướng cực ngon chỉ với một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo! Đem cả mùa trăng rằm về nhà chỉ với một chiếc khuôn bánh trung thu lò xo. Chúc các bạn thành công với mùa trăng rằm này nhé!

Tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ bỏng nếp rang

Bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt thơm ngon, mềm mại có thể sử dụng ngay mà không cần xử lí qua nhiệt độ. Loại bột này dùng để làm bánh dẻo Trung Thu. Khi tạo hình xong bạn có thể thưởng thức ngay mà không phải qua chế biến. Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bột bánh Trung Thu dẻo từ loại nếp rang đặc biệt này nhé! Nguồn gốc cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Không có tài liệu chính xác nào ghi lại nguồn gốc và sự ra đời của chiếc bánh trung thu nên cách làm bột bánh Trung Thu dẻo cũng chỉ là được truyền lại trong dân gian. Chiếc bánh dẻo hay ngày tết Trung thu với ý nghĩa mong muốn cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng được bội thu của những người nông dân. Cùng với bánh trung thu nướng, bánh dẻo được bày cùng nhau trên mâm cỗ để thể hiện ý nghĩa hài hòa của đất trời. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đặc biệt. Loại bột này sao khi hoàn thành thì không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Bột bánh dẻo Trung Thu có nguyên liệu chính là loại gạo nếp rang lên cho chín. Tuy nhiên để làm được loại bột nếp này thì gạo nếp phải trải qua rất nhiều các công đoạn mới trở thành loại bột bánh dẻo cho chúng ta sử dụng. Thông thường cách làm bột bánh dẻo Trung Thu qua các công đoạn như sau. Bước 1 cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Gạo nếp thực hiện vo kĩ, đãi sạch những tạp chất qua nhiều nước rồi để cao cho ráo hết nước. Sau đó cho lên bếp rang, thực hiện rang vừa lửa đủ cho chảo nóng lên là được. Rang gạo nếp nên rang đều tay để gạo không bị cháy. Khi gạo có màu vàng thì được, cắn thử thấy giòn và hơi cứng thì gạo lúc này đã chín. Lưu ý trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo: Ở công đoạn này nên cho chảo nóng vừa lửa bởi gạo nếp rất dễ chín, khi cho gạo vào rang nên cho từng ít một để gạo được chín đều và không bị cháy. Không được cho thêm dầu mỡ vào chảo nhé. Bước 2: Xay bột mịn là bước quan trọng trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo Đối với công đoạn này chúng ta cần sự trợ giúp của máy xay bột, máy xay bột sẽ giúp chúng ta thu được loại bột mịn đều. Nếu bạn có sử dụng các máy xay công xuất lớn như Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem 769s thì có thể chọn chế độ xay bột để xay mịn bỏng nếp đã rang. Nếu không có các loại máy xay công xuất lớn tại nhà thì bắt buộc phải mang ra cửa hàng xay sát để xay bột bỏng nếp. Phải xay bột sao cho thật mịn là khâu quan trọng nhất trong cách làm bột bánh Trung Thu dẻo. Cách làm bột bánh Trung Thu dẻo để nhào vỏ bánh Sau khi đã có loại bột nếp xay nhỏ, thật mịn và thơm thì bạn sẽ tới công đoạn trộn vỏ bánh. Trộn vỏ bánh phải thật khéo tay và nhanh tay. Chúng ta thực hiện trộn bột theo những công thức 1:1 tương ứng với đường và nước. Trộn nước đường và bột bánh với tỉ lệ 2:1. Thông thường 300g nước đường thì cho thêm 20ml dầu ăn và 10ml tinh dầu bưởi để có được loại bột ngon nhất. Hoàn thành mẻ bột bánh ngon thật ra không quá khó như thực hiện làm những chiếc bánh nướng, khi bánh nướng thường thực hiện qua những công đoạn hấp thụ nhiệt. Nếu như không đúng nhiệt độ bánh sẽ dễ hỏng. Nhưng đối với chiếc bánh dẻo bạn có thể bỏ qua những công đoạn xử lý nhiệt độ bởi bánh có thể sử dụng được ngay. Tuy công đoạn làm bột bánh khá phức tạp, tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một mẻ bánh nhanh gọn sau khâu đóng bánh. Bạn có thể mua bột bánh dẻo Trung Thu sẵn ở đâu? Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng. Bạn có thể tìm mua những loại bột bánh dẻo ở những cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, hoặc có thể mua ở những siêu thị lớn chuyên về đồ làm bánh, pha chế và đồ làm bếp như Beemart! Xem Bột làm bánh Trung Thu dẻo tại đây! Beemart với Hệ thống cửa hàng: Số 157 Láng Hạ, HN Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN Số 246 Lò Đúc , HN Số 257 Đà Nẵng, Cầu Tre, Q. Ngô Quyền, HP Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Trên đây là cách làm bột bánh Trung Thu dẻo, hị vọng các bạn sẽ thành công và có một mùa bánh Trung Thu an lành! Ngoài ra hiện tại ở Beemart đã có rất nhiều các nguyên liệu đồ làm bánh như nhân sên sẵn, combo làm bánh dẻo, bánh nướng, các loại hộp túi đựng bánh Trung Thu các mẫu đẹp nhất và mới nhất năm nay! Các sản phẩm đa dạng về số lượng, đảm bảo chất lượng và giá cả lại rất phải chăng! Liên hệ ngay Hotline hoặc truy cập website: WWW. BEEMART.VN

Điểm qua những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp 2019

Mỗi dịp tết trung thu, bạn sẽ phải tốn khá nhiều thời gian để tự làm những chiếc bánh trung thu cho những người thân yêu, gia đình và bạn bè... Bánh đã ngon rồi thì bạn lại cần lựa chọn những mẫu hộp đựng bánh trung thu đẹp và ý nghĩa, sang trọng để món quà thêm ý nghĩa. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp nhất, mới nhất năm nay! Mẫu Phú Quý là một trong những mẫu hộp đựng bánh Trung Thu đẹp mắt Bộ túi hộp trung thu 4 bánh dài phú quý màu đỏ sẽ làm cho những chiếc bánh Trung thu của bạn trở nên nổi bật. Sản phẩm được thiết kế với màu đỏ chủ đạo xen lẫn với họa tiết hoa màu đen, tạo nên một tổng thể màu sắc hài hòa, mang lại nét đẹp trang nhã và lịch sự. Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Phú Quý có màu đỏ tươi sang trọng. Xem thêm sản phẩm tại đây! Hộp được cán mờ trên chất liệu giấy C300, nên có độ cứng cáp nhất định, màu in lên sắc nét và giữ được độ tươi sáng. Trọng lượng hộp : 261g Kích thước: Túi: 45x15x6cm, Hộp: 43x12x5,5cm, Khay: 42x11x5cm, Hộp con: 10x10x4.5cm Dùng để đựng 4 bánh Trung thu có trọng lượng 125gr-150gr Bộ túi mẫu hộp đựng bánh Trung Thu 4 bánh dài Phú Quý màu đỏ với thiết kế quai xách tiện lợi, phù hợp khi mang đi biếu, tặng. Đặc biệt, dòng chữ "Trung Thu" cách điệu trên mặt hộp vô cùng bắt mắt. Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 4 hộp đựng bánh nhỏ bên trong, giúp bạn dễ dàng đựng bánh. Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Dạ Nguyệt - Bánh Trung Thu cặp Hộp trung thu 2 bánh dạ nguyệt với hai màu xanh-đỏ nổi bật, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bạn từ cái nhìn đầu tiên. Mẫu hộp đựng bánh trung thu Dạ Nguyệt có họa tiết hoa văn là mây và nước cách tân, màu sắc kết hợp giữa xanh và hồng giúp tạo cảm giác tươi sáng, ấm áp và hạnh phúc. Mẫu hộ này hợp cho việc đựng cặp bánh nướng - bánh dẻo, kích thước vừa vặn. Hứa hẹn sẽ là món quà đẹp và ý nghĩa dành cho những người thân yêu! Chất liệu của mẫu hộp đựng bánh Trung Thu Dạ Nguyệt rất chắc chắn, vuông vắn và dày dặn. Tạo nên vẻ sang trọng, nâng tầm những chiếc bánh Trung Thu mà bạn tự tay làm. Ngoài ra, giá của Dạ Nguyệt lại rất hợp lý! Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 2 hộp đựng bánh nhỏ bên trong, giúp bạn dễ dàng đựng bánh. Chất liệu: Giấy bìa Trọng lượng: 261g Dùng để đựng 2 bánh Trung thu có trọng lượng 125gr-150gr Gồm hộp đựng bánh có quai xách. Kích thước: 21,4x11,5x5 cm Mẫu hộp đựng bánh Trung Thu hoa văn cá chép cát tường Bộ túi hộp trung thu 4 bánh dài cá chép cát tường là mẫu túi hộp được thiết kế bắt mắt, sang trọng, phù hợp để mang biếu tặng. Hộp đựng 4 bánh trung thu Cát Tườngđược thiết kế với hình ảnh chủ đạo là đàn cá chép đang bơi lội vô cùng sống động. Sản phẩm thích hợp để đựng bánh Trung thu làm quà tặng, biếu, góp phần tạo nên một mùa Trung thu đoàn viên ấm cúng. Bộ mẫu hộp đựng bánh Trung Thu 4 bánh Cá Chép cát tường sẽ làm cho những chiếc bánh của bạn trở nên nổi bật nhờ họa tiết cá chép. Đây chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời của bạn dành cho gia đình và người thân. Túi đựng 4 bánh trung thu Cát Tường được thiết kế với quai xách tiện lợi, giúp bạn di chuyển dễ dàng và cũng sang trọng hơn khi mang tặng, biếu. Vỏ hộp bánh được làm bằng bìa cứng ôm vừa vặn khay bánh. Khay đựng bánh có độ cứng cáp nhất định, có kích thước vừa đủ để đựng 4 hộp đựng bánh nhỏ. Hộp được cán mờ trên chất liệu giấy C300, bởi vậy mà có độ cứng cáp nhất định, màu lên sắc nét và giữ được độ tươi sáng, tạo nên một sản phẩm rực rỡ sắc màu. Chất liệu này vô cùng bền đẹp, thân thiện với môi trường, không dễ rách, nhàu. Bộ sản phẩm bao gồm 1 túi đựng bánh, 1 vỏ, 1 khay đựng bánh và 4 hộp con đựng bánh. Đựng được 4 bánh 125g-200g. Bằng bìa giấy. Gồm: túi, hộp đựng bánh. Kích thước: Hộp ngoài: 43x12x5 cm, Hộp con: 10x10x4.5 cm, Túi: 45x15x5 cm Phù hợp để mang biếu tặng. Thiết kế bắt mắt, hiện đại. Các mẫu hộp đựng bánh Trung Thu sẽ giúp cho những chiếc bánh Handmade của bạn được khoác lên mình một bộ áo cánh mới. Sự chân thành và những công sức chăm chút cho chiếc bánh Trung Thu của bạn sẽ mang đến niềm vui và là món quà an lành cho mọi người. Những mẫu hoa văn trên hộp bánh không những đẹp mà còn rất ý nghĩa nữa. Trên đây là một số mẫu mới, ngoài ra hiện tại ở Beemart còn có rất nhiều các mẫu hộp bánh Trung Thu đẹp và giá cả phải chăng! Hãy tham khảo và sắm ngay cho mình những mẫu hộp đẹp nhất! CLICK XEM NGAY

Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên với bột bánh mì đen

Với nguyên liệu tốt cho sức khoẻ, bánh mỳ đen cũng như bánh mỳ nguyên cám là sự lựa chọn cho bữa sáng lành mạnh! Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen nhé! Đây là loại bánh mì sourdough tự nhiên. Cách làm bánh mì sourdough là từ men nở tự nhiên, mùi vị cũng như chất lượng. Hương vị của bánh mì sourdough khác hoàn toàn với bánh công nghiệp bạn mua ngoài tiệm! Men nuôi tự nhiên sẽ giúp bánh mì có các lỗ khí đẹp, độ nở bánh hoàn toàn khác, và rất tốt cho sức khỏe cũng như đường tiêu hóa. Bột bánh mì đen giúp cho bánh mì sourdough có độ dai, thớ bánh mềm. Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen sẽ giúp bạn có một bữa sáng ăn cùng với các loại mứt hoặc hoa quả thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì sourdough 100 g men tự nhiên ( Cách làm men tự nhiên xem tại đây) 70 g bột mỳ đen(bột nguyên cám) 280 g bột mỳ baker choice số 13 (bread flour) 150 g nước lọc(thêm, bớt tuỳ loại bột) 15 g dầu oliu 40 g hạt Chia (vừng, hạt lanh, óc chó...Tham khảo) 15 g đường thốt nốt (đường nâu, đường vàng) 3 g muối tinh 20 g mật ong Cách làm bánh mì sourdough cần những dụng cụ gì? 1 rổ mây ủ bột hoặc nếu không có thì bạn có thể sử dụng rổ nan 1 nồi đất hoặc chảo gang đế dày. Những loại nồi này phải là loại nồi đất gốm sứ chịu nhiệt cao, vung bằng kính chịu nhiệt hoặc silicone, kim loại (ko dùng vung bằng nhựa sẽ bị cháy). Hoặc úp 1 chảo gang bằng kích cỡ lên trên là chuẩn nhất. Hãy lựa chọn loại nồi có chất lượng tốt vì trong quá trình nướng chúng ta sẽ phải xịt nước vào nồi, nếu nồi có chữa tạp chất sẽ làm bánh của chúng ta nhiễm các chất có hại. Có thể dùng cái bát inox đậy lên bánh, giữ ẩm và bắt nhiệt tốt thay vì nồi gang Các bước thực hiện cách làm bánh mì sourdough Trước khi làm bánh mì sourdough thì bạn cần kích hoạt men bằng cách lấy men tự nhiên trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn thêm 30g bread flour (loại bột Baker choice số 13) + 30g nước ấm. Trộn đều hỗn hợp trong một âu lớn và để hỗn ở nhiệt độ phòng cho men tự nhiên nở gấp đôi (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 2 đến 3 tiếng). Men hoạt động tốt là thấy sủi bọt nhiều. Để ý một lúc thấy men phập phồng như có sự "thở"! Chắc chắn bánh sẽ nở tốt. Cho men vào nước ấm thấy nổi lên là đạt. Trộn hỗn hợp thật đều và ủ để bột nở (Cách làm bánh mì sourdough) Thử cho men vào nước, nếu thấy nổi lên thì nghĩa là men đã đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Cho tất cả các nguyên liệu (trừ hạt chia) vào thố trộn bột. Dùng phới dẹt trộn đều cho các nguyên liệu kết dính. Sau đó cho hạt Chia vào dùng tay nhào bột thành khối mịn dẻo, ko dính là được. Đậy khăn, để bột ở chỗ ấm nhất trong phòng, để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 5 tiếng đồng hồ). Thử bằng cách lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu vết lõm giữ nguyên là đạt. Giữ cho bột để ủ đến khi nở gấp đôi! Thử bột bằng cách nhấn sao cho bột không đàn hồi trở lại thì đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Làm xẹp bột, nhào nặn thành miếng bột hình tròn. Nếu có rổ mây thì bạn rắc bột lên sau đó cho mặt sau của miếng bột lên, sau đó ấn miếng bột xuống vài lần cho tạo vân. Ko có thì bạn làm hình tròn như bình thường. Phủ khăn lên và để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất thêm 4 tiếng nữa) Đang để phần bột bên trong rổ mây để chờ cho bột nở và tạo vân cho bánh. (Cách làm bánh mì sourdough) Bật lò và cho nồi gang đậy vung vào để 20’ ở nhiệt 250oC cho nồi nóng. Lấy dao lam rạch bánh ngang, dọc, 4 miếng xung quanh. Phết dầu oliu vào các vết rạch. Cho bánh có lót giấy nến vào nồi và nướng 15’ có đậy vung. (Mục đích cho bánh ko bị khô thay vì phải xịt nước). Bỏ vung ra và nướng bánh thêm 20’ nữa khi thấy bánh chín 2 mặt, nhiệt độ trong bánh >90oC là được. Lót găng tay, cẩn thận đưa nồi bánh ra, dùng phới dẹt lấy bánh ra, hong bánh cho nguội bớt. Cắt bánh, thưởng thức! Vì mình làm kiểu này đơn giản, chưa dùng kỹ thuật stretch and fold nên thớ bánh chưa có lỗ khí to. Vị bánh ngon. Lưu ý: Vì bột mỳ đen có vị hơi đắng nên mình thêm mật ong. Nếu bạn làm từ bột nguyên cám thì tuỳ khẩu vị thích mặn hay ngọt mà tăng đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. Nếu men của bạn làm từ bột mỳ đen hay bột nguyên cám thì thay bằng 350g bột bánh mì vì trong men có bột mỳ đen hay nguyên cám rồi. Men của mình từ bread flour nên làm vậy! Nếu bạn ko có nồi gang thì nướng bằng khay đen bình thường, trong 10’ đầu dùng cái thố inox úp lên bánh để bánh ko bị khô. Sau đó bỏ ra, nứơng tiếp 25’ nữa! Ưu điểm của nướng bằng nồi gang là bánh hấp thụ nhiệt tốt, giữ độ ẩm cho bánh để bánh ko bị khô. Bắt nhiệt tốt nên bánh cũng nở căng làm cho vỏ giòn. Trên đây là Cách làm bánh mì sourdough men tự nhiên thêm bột bánh mì đen rất tốt cho sức khỏe! Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách làm này!

Cách nấu nước đường bánh dẻo trung thu bất bại

Bánh dẻo Trung Thu có màu trắng tinh thôi, mềm dẻo và ngọt ngào tuy nhiên cách làm lại không hề cầu kỳ và phức tạp như bánh nướng. Bánh dẻo không cần phải chuẩn bị trước quá lâu , cách trộn vỏ bánh và cách làm nước đường cũng đơn giản và dễ làm hơn so với bánh nướng. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới bạn các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu bất bại cho mùa năm nay nhé! Lưu ý trong cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu So với việc đun nước đường làm bánh nướng thì cách nấu nước đường làm bánh dẻo đơn giản hơn rất nhiều. Nấu nước đường bánh dẻo không cần phải để lâu, chỉ nấu xong một thời gian ngắn là đã có thể làm bánh ngay. Nấu nước đường bánh dẻo chỉ cần căn đúng thời gian để lượng đường và nước đạt chuẩn, chiếc bánh Trung Thu sẽ có màu trắng tinh khiết, đẹp mắt. Theo cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống thì nước đường được đun kĩ để làm cho lượng hơi nước bốc đi khá nhiều và tạo ra một loại nước đường khá đặc. Nhờ vậy bánh dẻo sẽ rất ngọt và để được lâu nếu không dùng chất bảo quản gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm bánh trung thu, nước đường dùng ngay thì bánh làm xong chỉ giữ được vài ngày chứ không thể để lâu vì bánh sẽ bị hỏng, mốc rất nhanh. Còn nước đường nấu kỹ thì trữ bánh lâu hơn nhưng sẽ ngọt hơn – sẽ không hợp khẩu vị với những ai không thích ngọt! Do vậy tùy vào từng điều kiện và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cách nấu nước đường phù hợp. Nhưng bạn nên lưu ý: Phải nấu nước đường bánh dẻo bằng lửa rất nhỏ. Khi đun nước đường bạn tuyệt đối không được khuấy đảo trong quá trình đun vì sẽ gây ra hiện tượng vón cục và lại đường. Bạn cũng có thể thử dùng đường phèn để nước đường nấu để hạn chế bớt vị ngọt gắt, đồng thời có mùi thơm thanh mát hơn bằng chanh. 3 cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu đạt chuẩn Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu với lòng trắng trứng Đây là cách nấu nước đường bánh dẻo cho ra thành phẩm nước đường có màu vàng như dầu ăn, bánh dẻo làm bằng nước đường này để được từ 7 - 10 ngày và rất ngọt. Nguyên liệu gồm có: Đường trắng: 1kg Nước sạch: 600 ml Nước cốt chanh: 6-7ml Lòng trắng trứng: 1 quả Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này sẽ có màu hơi vàng như dầu ăn. Cách làm nước đường bánh dẻo: Bước 1: Khuấy đường với nước trước cho tan bớt đường. Bước 2: Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi, khi nước đã sôi thì hạ xuống lửa nhỏ, đun tiếp trong khoảng 30-45p nữa. Bước 3: Nếu muốn nấu nước đường bánh dẻo thật trong thì khi nước đường gần được, các bạn cho lòng trắng trứng vào. Đợi lòng trắng trứng chín, nổi lên như riêu cua thì vớt bỏ phần lòng trắng trứng đó ra ngoài. Các chất bẩn sẽ bám vào lòng trắng trứng giúp cho nước đường được sạch hơn. Bước 4: Cân thử nước đường còn 1,2kg là nước đường đã đạt, khi đó cho nước cốt chanh vào đun thêm 5p nữa là xong. Sau đó để nguội, cất nước đường vào lọ sạch. Cách nấu nước đường bánh dẻo bằng đường phèn Cách nấu nước đường bánh dẻo này chúng ta sẽ sử dụng đường phèn, đường thô. Đây là cách mà khi nấu sẽ giúp nước đường ngọt thanh hơn nấu bằng đường tinh luyện. Nước đường thô có vị ngọt thanh hơn đường tinh luyện. Nguyên liệu cần có: Đường phèn hoặc đường nâu 1kg Nước 1kg Chanh 1 quả Cách nấu nước đường làm bánh dẻo Trung Thu: Bước 1: Nước và đường cho vào nồi, khuấy đều cho đường tan bớt ra. Vì đường phèn sẽ lâu tan hơn đường bình thường, hạt to hơn rất nhiều nên để nguyên nồi nước đường trong 15 phút cho đường tự tan bớt rồi mới bắc lên bếp đun. Bước 2: Bật bếp đun sôi nước đường, bạn chờ cho đường tan hết thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu khoảng 20p thì cho nước cốt chanh vào (khoảng 10ml). Nấu tiếp 5p nữa thì tắt bếp. Bước 3: Chờ cho đường nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đã tiệt trùng, bảo quản nơi thoáng mát. Với công thức này nước đường bánh dẻo sẽ không có vị ngọt gắt, nhưng sẽ không có màu trắng như đường tinh luyện, màu nước đường sẽ hơi ngà ngà vàng. Nếu được bảo quản trong lọ sạch sẽ và để tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tuần ít nhất. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu từ hoa đậu biếc Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đường 1kg Nước 1kg Chanh Hoa đậu biếc khô: 50gr Cách chế biến hoa đậu biếc: Ngâm nước hoa đậu biếc, bạn cho hoa đậu biếc khô vào bát và thêm 50 ml nước sôi vào cùng và khuấy đều, ngâm 5 phút cho hoa ra màu thì chắt lấy phần nước hoa đậu biếc đậm đặc, để nguội. Cách nấu nước đường bánh dẻo Trung thu: Các bạn làm như những bước nấu nước đường bánh dẻo ở trên. Tuy nhiên đến khi nước đường đã nguội, bạn sẽ đổ nước hoa đậu biếc đậm đặc vào để tạo màu cho phần nước đường này. Những chiếc bánh dẻo Trung Thu làm bằng nước đường này sẽ có màu tím nhẹ đặc trưng rất đẹp. Bạn thấy không, đun nước đường làm bánh dẻo hết ít thời gian mà bạn đã hoàn thành được 1/3 công đoạn để chiếc bánh dẻo thơm ngon rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nước đường bánh dẻo tại nhà và làm ra những chiếc bánh Trung Thu cực ngon. Chúc các bạn thành công với các cách nấu nước đường bánh dẻo Trung Thu này nhé!

Cách làm đào ngâm giải khát mùa hè

Trên đường phố mấy hôm nay không thiếu những gánh hàng rong với những quả đào đỏ tươi, bắt mắt. Những quả đào tươi ngon như vậy cực kỳ phù hợp để làm đào ngâm. Cùng Beemart chọn mua những quả đào tươi ngon và bắt tay vào làm ngay thôi. Cách làm thạch trà đào cực mát cực dễ ngon mê mẩn Cách làm đào ngâm Nguyên liệu 2,4kg đào quả cho ra 2kg ruột đào sau khi tách hạt và gọt vỏ nên mọi người mua dư ra nhé. Nên chọn quả còn cứng, không nên chọn quả mềm quá vì khi làm sẽ không được giòn. 1,5kg đường cát trắng (ngoài ra có thể dùng đường vàng, đường thốt nốt, hay đường phèn). Nếu dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt sẽ thơm và đẹp hơn. Hoặc các bạn dùng tỉ lệ 1-1 giữa đường cát trắng và đường vàng. 2 quả chanh tươi Muối ăn Hũ thuỷ tinh Cách làm đào ngâm Đào chọn đào ruột vàng, thường là đào của Trung Quốc nhưng vì đang mùa chín nên không sợ. Chọn quả vừa chín tới,lớp vỏ ửng đỏ,còn độ cứng và giòn,có mùi thơm của đào, không nên chọn quả xanh quá dễ bị chua. Đào mua về rửa sạch từng quả, đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào. Sau đó rửa lại để ráo nước. Hoà một chậu nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào,tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn. Đào tách xong thì thả ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm. Lưu ý là tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát,sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước. Đào sau khi tách xong ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra, rửa lại một lần nước rồi để ráo. Cho 500gr đường cát trắng cùng 50ml nước trắng vào nồi, bật bếp và để nguyên không đảo. Nếu đảo đường sẽ kết tinh không tan chảy và không chuyển sang màu cánh gián được. Nếu cho quá nhiều nước việc đun đường sẽ lâu hơn. Khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ bớt lửa, nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều, không được dùng đũa khuấy. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp luôn, không được để quá lửa sẽ bị cháy đường dẫn đến bị đắng và hỏng. Đây là công đoạn quan trọng nhất của việc ngâm đào. Đường sau khi thắng xong đổ vào khoảng 800ml nước trắng. Sau đó đổ toàn bộ chỗ đường còn lại vào nồi. Đun thật sôi rồi mới thả đào vào. Tính từ lúc nước sôi lại đến khi đào chín khoảng 10p, tuỳ vào lượng đào nhiều hay ít. Đào bổ miếng to thì lâu hơn, khoảng 15p. Miếng đào chuyển sang chín trong là được. Vớt toàn bộ chỗ đào đã chín ra một cái bát thật to. Lưu ý: Bạn có thể chọn ngâm đào qua nước lạnh hoặc không. Nước đường trong nồi sau khi vớt đào ra,đun sôi lại rồi để nguội hẳn rồi vắt nước cốt 1 quả chanh vào. Không nên vắt chanh vào khi nồi nước đường còn nóng vì sẽ bị đắng. Nước đường từ ngọt gắt chuyển sang ngọt thanh và có vị hơi chua sau khi vắt nước cốt chanh vào. Hũ thuỷ tinh đựng đào ngâm phải được rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi, để thật khô ráo. Khi nước ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì trút đào vào hũ. Đổ ngập nước ngâm đào, cất ngăn mát tủ lạnh, sau 1-2 ngày là dùng được. Chi tiết cách làm đào ngâm bạn có thể xem tại đây Giữa trưa hè nóng nực lại có một cốc trà thơm ngon với những miếng đào ngâm giòn ngọt do chính tay mình làm thì còn gì bằng. Tranh thủ làm ngay những hũ đào ngâm trước khi hết mùa thôi nào.

Cách làm bánh nướng thực dưỡng

Bánh nướng thực dưỡng là cái tên khá mới đối với nhiều người. Không chỉ mới mà loại bánh này còn hơi kén người sử dụng mặc dù rất tốt cho sức khỏe. Vậy bánh nướng thực dưỡng là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Cách làm bánh nướng hiện đại cực đơn giản Thực dưỡng là gì? Thực dưỡng là một phương pháp dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng trên thế giới. Thực đơn thực dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài những món ăn thực dưỡng đã phổ biến, ngày này còn có rất nhiều món được biến tấu từ những công thức truyền thống để phù hợp với khái niệm thực dưỡng, đặc biệt là các món bánh. Hiểu một cách đơn giản: bánh thực dưỡng là những món bánh được làm với các nguyên liệu được quy định trong phương pháp thực dưỡng, thường là những loại rau, củ, quả cùng với các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, bột yến mạch, gạo lứt… Thực đơn thực dưỡng thu hút chủ yếu người nhà bệnh nhân, phụ nữ có con nhỏ và một số ít phụ nữ có nhu cầu giảm cân, làm đẹp,... Bánh thực dưỡng cũng là một trong những chủ đề cực kì được quan tâm vì dễ thưởng thức, mới lạ. Ấn tượng ban đầu có thể không ngon đối với một số người. Tuy nhiên chắc chắn bạn sẽ bị "nghiện" khi ăn đến miếng thứ 2 đấy. Thực dưỡng vốn là phương pháp sinh ra để giải quyết các vấn đề về sức khỏe, chính vì thế mà bánh thực dưỡng là một lựa chọn lý tưởng khi bạn cần một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Hơn nữa bánh thực dưỡng thường sử dụng các loại bột nguyên cám hoặc ngũ cốc như mè đen, gạo lứt, yến mạch, là những thực phẩm rất tốt cho người ăn kiêng, giảm cân. Vì vậ mà đây là một lựa chọn lý tưởng để làm đa dạng thực đơn ăn uống dành cho người ăn kiêng. Ngoài ra, các loại bánh thực dưỡng còn cung cấp đầy đủ cho bạn các dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là chất xơ để cơ thể không rơi vào tình trạng thiếu chất trong quá trình ăn kiêng. Bánh nướng thực dưỡng Bánh nướng thực dưỡng là loại bánh nướng được biến tấu để phù hợp với khái niệm "Thực dưỡng". Trên thị trường có rất nhiều loại bánh nướng thực dưỡng. Tuy nhiên nhìn chung các loại bánh đó vẫn còn khá ngọt và chỉ thay đổi về phần nhân chứ không thay đổi quá nhiều về phần vỏ bánh như: bánh nhân đậu đỏ, hạnh nhân, vừng đen,... Năm 2019 này, với mục tiêu mang lại những nguyên liệu tốt nhất cho sức khỏe, Beemart đã cung cấp các Combo làm bánh dẻo và bánh nướng thực dưỡng đấy. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm Bánh nướng thực dưỡng theo công thức của Beemart nhé. Công thức bánh nướng thực dưỡng Nhân thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo nhân thực dưỡng 100g Hạt óc chó 100g Hạnh nhân nguyên hạt 100g Hạt hướng dương bóc vỏ 100g 100g Hạt bí trà xanh 100gr 100g Hạt phỉ 300g Trái cây hỗn hợp sấy khô Thái Lan 30g Bột nếp bánh dẻo 170ml Sốt nhân Cách làm Bước 1: Cắt nhỏ trái cây sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại dùng chày đập dập (không đập nhuyễn) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với sốt nhân cho quyện rồi cho thêm bột nếp vào trộn đều tay (chú ý cho bột nếp từ từ tùy độ dính mong muốn, cho quá nhiều sẽ bị khô) Bước 3: Để nghỉ hỗn hơp khoảng 3p rồi bắt đầu chia đều để vo nhân. Lưu ý: Lượng nguyên liệu như trên có thể làm được khoảng 10 nhân bánh 150gr với tỷ lệ 90g nhân:60g vỏ. Vỏ bánh nướng thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo vỏ bánh nướng thực dưỡng 100g Bột mỳ 250g Nước đường bánh nướng 250g Yến mạch 10g custard Cách làm Bước 1: Dùng chày đập sơ hoặc dùng máy xay xay vỡ yến mạch sau đó trộn chung với bột mì Bước 2: Trộn đều nước đường và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho hỗn hợp bột mì bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến - khi hỗn hợp quyện lại với nhau (có thể cho thêm bơ đậu phộng nếu muốn) Bước 3: Nhào hỗn hợp trên tiếp tục với 5-15g bột mì tới khi hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo hơi dính tay sau đó để nghỉ khoảng 30 phút rồi tiếp tục sử dụng để bọc nhân. Bước 4: Sau khi bọc, bạn dùng khuôn lò xo để đóng bánh nhé. Một tip nhỏ là bạn nên sử dụng khuôn mặt trơn để đóng bánh và trang trí bằng hoa khô sẽ đẹp hơn nhé. Bước 5: Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh 3 lần như với các loại bánh nướng thông thường nhé. Lưu ý: 1 combo có thể làm được khoảng 10 vỏ bánh 150g với tỷ lệ 90g nhân: 60g vỏ. >>> Chi tiết Cách làm Bánh Trung Thu Thực Dưỡng. Với những nguyên liệu này thì bánh nướng thực dưỡng sẽ hơi khô và ít ngọt hơn các loại bánh truyền thống đấy nhé. Lúc đầu chắc chắn bạn sẽ cảm thấy không hợp khẩu vị. Nhưng tin mình đi, bạn sẽ nghiện món này giống mình thôi. Cùng mình bắt tay vào làm thử nhé.

Mua bột làm bánh trung thu ở đâu uy tín?

Mua bột làm bánh Trung thu là bước đầu tiên cho quá trình chuẩn bị cho việc tự tay làm những chiếc bánh Trung thu tại nhà. Đối với các chị em "lành nghề" thì việc mua bột làm bánh trung thu chẳng có gì khó nhưng với những "gà mơ" thì cũng hơi đau đầu đúng không. Vậy thì hãy cùng Beemart tìm hiểu địa chỉ mua bột làm bánh trung thu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Mua nước đường làm bánh trung thu của thương hiệu nào đảm bảo nhất? Các loại bột làm bánh Trung thu Bột làm bánh dẻo Để làm những chiếc bánh dẻo truyền thống trắng ngần hay bánh dẻo lạnh nhiều màu sắc thì nguyên liệu không thể thiếu là bột nếp rang chín. Đây là loại bột khá đặc biệt, khi làm bánh không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đóng bánh. Loại bột này được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm mùi gạo nếp. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột nếp tại nhà, tuy nhiên nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không có được màu trắng tinh khôi vốn có. Trên thị trường hiện nay có 3 loại bột bánh dẻo cơ bản: Bột bánh dẻo truyền thống: Đây là loại bột truyền thống, được dùng chủ yếu tại miền Bắc. Loại bột này dậy mùi thơm tự nhiên mà không cần sử dụng đến mùi thơm của hoa bưởi. Khi làm bánh thường có mùi thơm hấp dẫn và đậm hương vị truyền thống của chiếc bánh miền Bắc. Tuy nhiên loại bột này có màu hơi ngả đục, không được đẹp mắt. Bột bánh dẻo Sanh Ký: Đây là loại bột bánh dẻo được dùng phổ biến ở miền Nam, với màu trắng đẹp mắt. Thích hợp dùng làm bánh cho quà biếu. Tuy nhiên khi làm bánh sẽ không được thơm như bột bánh dẻo miền Bắc nên phải dùng nhiều hương hoa bưởi hơn. Bột bánh dẻo sên nhân: Đây là loại bột nếp dẻo đã được rang chín nhưng lại không sử dụng làm bột bánh mà lại dùng để sên nhân bánh trung thu giúp nhân bánh bớt dầu và không bị xuống dầu trong quá trình đóng bánh. Bột làm bánh nướng Bột mì đa dụng: Là loại bột được sử dụng để làm ra nhiều loại bánh khác nhau. Bột mì đa dụng dễ mua, dễ sử dụng, tuy nhiên, nếu sử dụng bột mì đa dụng để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì sẽ khiến bánh khá khô, cứng và phải mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm xuống. Vì vậy khi làm bánh bạn nên cho thêm ¼-1/2 tsp baking soda để vỏ bánh thành phẩm được mềm. Bột bánh ngọt: Nếu sử dụng hoàn toàn bột bánh ngọt để làm vỏ bánh nướng thì phần vỏ bánh sẽ rất mềm và nhanh xuống dầu, thời gian bảo quản cũng không được lâu. Do vậy, bạn nên trộn bột theo công thức: ½ lượng bột mì đa dụng + ½ bột lượng bột bánh ngọt, không sử dụng baking soda để vỏ bánh không quá cứng, cũng không quá mềm. Bột bánh mì: Là một loại bột có hàm lượng protein khá cao (khoảng 13%) nên nếu sử dụng hoàn toàn loại bột này để làm vỏ bánh nướng thì vỏ bánh sẽ khá giòn và hơi cứng, giống như các loại bánh ngày xưa. Vậy nên nếu bạn thích kiểu vỏ như vậy thì vẫn có thể sử dụng loại bột này để làm vỏ bánh nhé. Bột vỏ bánh trộn sẵn: Loại bột này đã được nêm nếm gia vị sẵn cũng như đã có những chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh. Nhưng cũng chính vì vậy nên bạn sẽ khó điều chỉnh được độ mặn ngọt theo sở thích. Hiện nay có hai loại bột trộn sẵn uy tín là Mikko và Fancy's để các bạn lựa chọn nhé. Địa chỉ mua bột làm bánh trung thu Mua bột làm bánh trung thu ở chợ Các loại bột phổ biến như bột đa dụng, bột bánh ngọt, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại các cửa hàng khô ở chợ. Các bạn có thể mua bộ đa dụng Hoa Ngọc Lan hay Meizan nhé. Mua bột làm bánh trung thu ở các siêu thị Trong các siêu thị hiện nay có rất nhiều các loại bột cho các bạn lựa chọn và sử dụng, đặc biệt là các loại bột đa dụng, bột bánh ngọt và bột bánh mì. Ngoài ra ở đây còn có bột baking soda nữa đấy nhé. Mua bột làm bánh trung thu tại các cửa hàng đồ làm bánh Các cửa hàng bán đồ làm bánh như Beemart chắc chắn sẽ có các loại bột bánh làm trung thu, kể cả bột bánh dẻo. vì là các cửa hàng đồ làm bánh nên khi đến đây các bạn sẽ được tư vấn kỹ hơn về các dòng sản phẩm, phù hợp với nhu cầu. Hơn nữa còn có cả những nguyên liệu và dụng cụ khác phục vụ cho việc làm bánh của bạn nữa như: nhân sên sẵn, nước đường, tinh dầu hoa bưởi, cân, khuôn trung thu, túi hộp,... Chỉ 1 lần đi là các bạn đã có thể mua được đầy đủ những đồ dùng cần thiết rồi đấy. Chọn mua bột làm bánh Trung thu khá đơn giản nếu khu vực bạn sinh sống có các cửa hàng bán đồ làm bánh. Tuy nhiên, một vài nơi sẽ không có đủ, hoặc không có loại bạn cần. Nếu vậy bạn có thể đặt hàng online tại Beemart để được vận chuyển đến tận nhà nhé.

Cách làm bánh mì keto giảm cân

Bánh mì keto là món ăn dành cho những người đang trong chế độ ăn kiêng nhưng lại bị bánh mì "vật". Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy nhé. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm loại bánh này nhé. Tìm hiểu về các loại ngũ cốc trên thị trường hiện nay Gạo lứt sấy rong biển - Món ăn vặt lạ miệng Keto là gì? Ở thời điểm hiện tại, phương pháp giảm cân Keto là một trong những phương pháp giảm cân được rất nhiều chị em lựa chọn. Keto là viết tắt của cụm từ Ketogenic Diet, hay hiểu nôm na là một phương pháp ăn kiêng (low carb) giúp hạn chế tối đa lượng carbohydrates trong cơ thể. Trong suốt lộ trình thực hiện, cơ thể sẽ hấp thụ chủ yếu các chất béo có lợi cho sức khỏe. Thông thường, sau 2-5 ngày theo thực đơn, cơ thể bắt đầu sản sinh ketones và các chất tự nhiên thay vì glucose. Các chất béo cũng được đốt cháy để tạo năng lượng cung cấp cho cơ thể hoạt động. Ban đầu, Keto được tạo ra không nhằm mục đích giảm cân mà là để hỗ trợ những người mắc bệnh động kinh. Tuy nhiên, theo nghiên cứu, sau một thời gian áp dụng phương pháp này, cân nặng của những người đó giảm đi rõ rệt bởi lượng chất béo đáng kể trong cơ thể đã được đốt cháy để tạo ra năng lượng. Tuy nhiên, điều quan trọng hơn khiến phương pháp này được nhiều người quan tâm chính là việc không cần phải kiêng quá nhiều thứ. Ngược lại còn ăn nhiều thịt, cá và các chất béo tốt. Chế độ ăn Keto có thể rất tốt cho những người thừa cân, béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa. Công thức Keto Thực phẩm nên tránh Dựa theo nguyên tắc nền tảng của chế độ Keto, bạn nên tránh ăn những thực phẩm có lượng carbohydrate cao sau đây: Đậu: Đậu Hà Lan, đậu thận, đậu lăng, đậu xanh… Thực phẩm có nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, sinh tố, bánh, kem, kẹo… Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột: Các sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc… Chất béo không lành mạnh: Hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise… Các sản phẩm ít chất béo: Đây thường là những thực phẩm đã qua xử lý và có rất nhiều carbohydrate. Thức uống có cồn: Do hàm lượng carbohydrate cao nên đồ uống có cồn có thể phá vỡ chế độ ăn Keto của bạn. Thực phẩm nên ăn Cá béo: Cá hồi, cá hồi, cá ngừ, cá thu… Thịt: Thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà… Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream, cheddar, mozzarella… Dầu tốt cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ… Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia… Rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp: Các loại rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông… Ngoài các nhóm thực phẩm kể trên, bạn có thể bổ sung thêm trứng luộc, chocolate đen, dâu… để làm món ăn vặt. Bánh mì Keto Khi giảm cân, bạn thường e ngại các món bánh mì vì chúng thường sử dụng nhiều tinh bột, lắm chất béo và cung cấp khá nhiều calorie. Vì vậy rất không tốt cho những người thừa cân, béo phì, đái tháo đường type 2 và nhiều bệnh khác. Tuy nhiên, bánh mì keto lại khác! Đây là loại thực phẩm lành mạnh phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng. Cách tự làm bánh mì keto Nguyên liệu làm bánh mì keto 360g bột hạnh nhân 6 quả trứng gà (loại trứng của gà thả vườn) đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. ¼ thìa cà phê bột tartar (cream of tartar) 3 - 4 thìa canh bơ đã làm tan chảy ¾ thìa cà phê baking soda 3 thìa cà phê giấm táo Cách làm bánh mì keto Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C. Trong thời gian chờ lò nướng nóng, hãy cho bột tartar vào lòng trắng trứng. Đánh trứng cho tới khi trứng trở nên bông mịn Cho tất cả nguyên liệu (trừ hỗn hợp lòng trắng trứng) vào máy xay sinh tố và xay đều cho tới khi mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho dần hỗn hợp trên vào bát lòng trắng trứng và trộn đều. Rót hỗn hợp vừa trộn vào trong khay nướng sâu lòng. Cho khay nướng vào trong lò và nướng trong khoảng 30 phút. Sau 30' lấy bánh ra khỏi lò để nguội bớt. Rồi cắt lát vừa ăn là được. Bánh mì keto này bạn có thể ăn cùng chút mật ong hoặc bơ nhé. Những lát bánh mì keto vừa thơm vừa ngon lại còn không làm tăng cân thì còn gì bằng. Chúc các bạn áp dụng công thức này hiệu quả nha !

Keto là gì - Ăn thế nào cho đúng?

Keto là chế độ ăn uống dành cho những người muốn giảm cân mà không cần phải kiêng quá nhiều loại thực phẩm hay phải tập luyện quá nhiều. Vậy thực chất chế độ ăn này là gì? Tìm hiểu về các loại ngũ cốc trên thị trường hiện nay Cách làm bánh mì keto giảm cân Keto là gì Keto (hay Ketogenic) là chế độ ăn kiêng low-carb. Chế độ ăn nà giảm lượng tinh bột xuống tối thiểu, tăng chất béo và giữ lượng đạm trung bình. Theo cách ăn này, lượng carb sẽ giảm chỉ còn 30-50gr/ngày, chất béo sẽ là nguồn cung cấp năng lượng chính với 75% lượng calorie nạp vào cơ thể. Lượng đạm chiếm khoảng 20% và lượng carb sẽ được hạn chế còn 5%. Việc cắt giảm carbohydrate sẽ khiến cơ thể chuyển sang một trạng thái chuyển hóa gọi là ketosis. Khi trạng thái này được thiết lập, cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo, thay vì glucose, cho nhu cầu năng lượng. Ngoài chế độ ăn tiêu chuẩn hiện này còn có một số biến thể khác như: Chế độ theo chu kỳ: gồm 5 ngày ăn Keto tiêu chuẩn, sau đó là 2 ngày "ăn bù" carbohydrate. Chế độ mục tiêu: cho phép tăng lượng carbohydrate nếu có luyện tập nặng. Chế độ giàu protein: theo tỷ lệ 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate. Chế độ ăn này vốn không sinh ra để nhằm mục đích giảm cân mà dùng để chữa bệnh. Tuy nhiên sau một thời gian áp dụng thực đơn Keto, những người bệnh đó không những cải thiện được sức khỏe mà còn giảm được khá nhiều mỡ thừa. Dần dần thực đơn Keto trở nên phổ biến và được nhiều người áp dụng để giảm cân và tăng cường sức khỏe. Nhìn chung, chế độ ăn này hứa hẹn mang lại những lợi ích tiềm năng. Nó giúp giảm cơn thèm ăn, giảm cân nhanh chóng, kiểm soát lượng đường máu tốt hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Lợi ích của chế độ ăn keto Giảm cân Chế độ ăn Keto sẽ khiến bạn có cảm giác no nên bạn có thể giảm cân mà không cần tính đến lượng calo hay phải theo dõi lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Người áp dụng chế độ ăn Keto có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít béo và giảm calo nghiêm ngặt. Ngăn ngừa tiểu đường Chế độ ăn Keto có thể giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa, yếu tố có liên quan mật thiết với tiểu đường, tiền tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa. Theo nghiên cứu, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn Keto cũng có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc điều trị tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate. Điều trị rối loạn chức năng não Đây chính là mục đích ra đời của chế độ ăn này. Chế độ ăn này đã sử dụng trong nhiều thập kỷ qua để điều trị căn bệnh động kinh ở những đứa trẻ không phù hợp với cách điều trị bằng thuốc. Một nghiên cứu cho thấy hơn 50% trẻ em thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này còn có hiệu quả với một số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson. Quy tắc xây dựng thực đơn Keto Để xây dựng được một thực đơn hiệu quả, bạn cần lựa chọn thực phẩm dựa trên nguyên tắc ít carbohydrate, nhiều chất béo tốt. Thực phẩm vàng cho thực đơn Keto Thịt: thịt đỏ, bít tết, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà,... Cá nhiều chất béo: cá hồi, cá ngừ, cá thu,... Trứng: Nên ăn trứng từ gia cầm được chăn thả hoặc trứng nguyên quả chứa omega-3. Bơ và kem: Nên ăn chế phẩm từ sữa động vật. Pho mát: Pho mát chưa qua chế biến (cheddar, dê, pho mát kem, xanh hoặc mozzarella). Hạt và hạt mầm: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí đỏ, hạt chia,... Dầu có lợi cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ. Quả bơ: Nguyên quả hoặc xốt guacamole tươi. Các loại rau có lượng carb thấp: Hầu hết các loại rau xanh, cà chua, hành, ớt chuông, vv Gia vị: sử dụng muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc có lợi và gia vị. Những thực phẩm tuyệt đối nên tránh khi theo Keto Các thức ăn/uống nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, bánh kẹo, kem, sữa chua,.. Các loại ngũ cốc và tinh bột: cơm gạo, lúa mì, nui bún,.. Trái cây: hạn chế hầu như tất cả các loại trái cây trừ một số quả mọng nước và ít đường như dâu tây. Các loại rau củ giàu tinh bột: khoai lang, cà rốt, khoai tây, củ cải vàng, đậu và các cây họ đậu,.. Hạn chế ăn các loại chất béo xấu: dầu thực vật qua chế biến, sốt mayonnaise, nước sốt chứa đường,... Hạn chế uống rượu bia, đồ uống có cồn Hạn chế cả những đồ ăn không đường dành cho người ăn kiêng. Cũng như bất cứ chế độ ăn, đối với Keto, sự kiên trì lúc nào cũng là yếu tố quan trọng đối với những người mới bắt đầu để đạt được hiệu quả cao nhất có thể. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên kết hợp việc tập luyện thể dục và nghỉ ngơi điều độn để có thể duy trì được cơ thể khỏe mạnh nhé.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc từ gạo lứt

Bánh gạo Hàn Quốc là một trong những món ăn biểu tượng của xứ kim chi xinh đẹp. Các bạn chắc đã quen với các món bánh gạo như: bánh gạo truyền thống, bánh gạo phomai, bánh gạo khoai tím,... rồi đúng không? Vậy bạn đã biết đến bánh gạo làm bằng gạo lứt chưa? Hãy cùng Beemart tìm hiểu món ăn mới này nhé. Cách làm tokbokki Hàn Quốc ngon tuyệt Bánh gạo Hàn Quốc là gì? Bánh gạo Hàn Quốc hay Tokbokki (Tteokbokki) là món bánh truyền thống của Hàn Quốc. Hiện nay nó trở thành một món ăn bình dân thường được bán ở các quầy hàng ven đường. Được làm từ bột gạo hòa với nước và một số gia vị truyền thống, người đầu bếp sẽ nặn Tokbokki thành những thanh bột dài, sau đó cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng. Bánh gạo Hàn Quốc hiện tại được chế biến bằng cách xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay. Chính vì vậy món ăn này thường rất cay và sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Đây là món ăn cực kỳ thích hợp với thời tiết giá lạnh của Hàn Quốc. Tuy nhiên khi sang đến Việt Nam, món ăn này đã được giảm cay đi khá nhiều để phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hầu hết tại các cửa hàng tại Việt Nam, món bánh gạo Hàn Quốc này gồm những miếng bánh gạo dài cắt nhỏ kèm chả cá và nước sốt cay ngọt, kim chi. Một chút cay cay của nước sốt, cộng thêm chút bùi, chút béo của bánh gạo, chút dai của chả cá chắc chắn đã làm đốn tim của nhiều người. Gạo lứt Gạo lứt có nguồn gốc từ tất cả các loại gạo thông thường nhưng được xay sơ, chỉ vừa mới bóc đi lớp vỏ trấu. Loại gạo này vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên có màu nâu. Khi bẻ đôi hạt gạo thấy lõi trắng bên trong, nếu giã sạch lớp cám này sẽ cho ra gạo trắng. Gạo lứt có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim, viêm khớp, bệnh tiêu hóa, và giảm cholesterol. Bên trong gạo lứt còn có rất nhiều chất khiến cho cơ thể không hấp thu quá nhiều đường. Đồng thời kích thích cơ thể chuyển hóa insulin giúp cho bệnh tình của bệnh nhân tiểu đường được cải thiện. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc từ gạo lứt Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc với gạo lứt 1 bát gạo lứt Nước sôi Muối Dầu mè Cách làm Ngâm gạo lứt qua đêm Rửa lại để ráo nước. Say đó đem xay mịn thành bột mịn. Trộn bột với chút muối (khoảng 1/2 thìa cà phê). Sau đó thêm khoảng 1 thìa canh nước nóng vào trộn đều cùng bột. Chú ý: cho nước nóng vào từ từ và trộn đều. Hấp chín hỗn hợp bột trong 45' Chuẩn bị thớt, rưới khoảng 1 thìa dầu mè lên trên thớt, xoa đều dầu mè ra mặt thớt để bột không bị dính. Sau 45 phút lấy bột đã hấp ra, dùng chày giã bột đến khi thấy khối bột chắc dẻo Lăn bột vừa giã thành thanh dài. Cắt thành những đoạn vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh gạo Hàn Quốc siêu ngon với nguyên liệu gạo lứt rồi đấy. Bạn có thể chiên qua rồi lắc phô mai hoặc xào cay như thông thường nhé. Chúc các bạn thành công với món bánh gạo vừa thơm ngon vừa healthy này nhé. Chắc chắn bạn nên thử một lần thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn hấp dẫn này.

Gạo lứt và gạo huyết rồng có phải là một?

Gạo lứt và gạo huyết rồng là hai loại gạo thường hay nhầm lẫn với nhau do có sự tương đồng về màu sắc của những hạt gạo. Mặc dù hơi giống nhau nhưng hàm lượng dinh dưỡng và công dụng của chúng lại khác nhau khá nhiều. Vì vậy bạn cần biết cách phân biệt hai loại gạo và sử dụng cho phù hợp nhé. Các loại hạt làm đẹp da, càng ăn càng xinh Bánh protein giàu năng lượng cho cả gia đình Gạo lứt Gạo lứt có nguồn gốc từ tất cả các loại gạo thông thường nhưng được xay sơ, chỉ vừa mới bóc đi lớp vỏ trấu. Loại gạo này vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên có màu nâu, bẻ đôi hạt gạo thấy lõi trắng bên trong, nếu giã sạch lớp cám này sẽ cho ra gạo trắng, loại chúng ta ăn hằng ngày. Gạo lứt còn giữ lại lớp cám chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, B1, B3, B6, Mg, Mn, chất xơ, chất sắt. Không giống ở loại gạo trắng, sau quá trình xay kỹ sẽ mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng như: 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, 50% Mn và hầu hết chất xơ. Gạo lứt có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim, viêm khớp, bệnh tiêu hóa, và giảm cholesterol. Bên trong gạo lứt còn có rất nhiều chất khiến cho cơ thể không hấp thu quá nhiều đường. Đồng thời kích thích cơ thể chuyển hóa insulin giúp cho bệnh tình của bệnh nhân tiểu đường được cải thiện. Gạo huyết rồng Gạo huyết rồng thuộc giống lúa sạ được trồng ở vùng nước ngập sâu. Loại gạo này chứa nhiều protein, sắt, vitamin (nhất là vitamin B1), canxi, kali… Vì vậy nó được coi là thực phẩm lý tưởng để bồi bổ cơ thể. Gạo huyết rồng thích hợp cho những người cần phục hồi sức khỏe, người già, trẻ em, phụ nữ…. Gạo huyết rồng có giá trị dinh dưỡng cao, có thể xay thành bột cho trẻ ăn dặm. Bạn có thể nấu cháo với thịt và rau củ để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng và vi chất dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon, mau lớn. Ngoài ra gạo huyết rồng còn cải thiện tình trạng thiếu máu, ngăn ngừa loãng xương… Đặc biệt là có khả năng đào thải độc tố trong cơ thể. Theo một số nguồn thông tin, nếu trong 1 tháng dành ra khoảng 10 ngày ăn gạo huyết rồng thay gạo trắng thì có thể giúp cơ thể giải độc tố. Cách phân biệt gạo lứt và gạo huyết rồng Để phân biệt hai loại gạo này, mọi người hãy ghi nhớ một vài cách sau đây nhé: Về hình thức: Gạo lứt có lớp vỏ cám bao bọc bên ngoài, thường là màu nâu. Khi bẻ đôi hạt gạo sẽ thấy phần lõi trắng bên trong. Còn gạo huyết rồng có lớp vỏ ngoài mà nâu đỏ, phần lõi bên trong cũng có màu đỏ. Khi nấu: Gạo lứt ăn rất cứng, cần phải nấu lâu mới chín, nhai kĩ. Muốn nấu phải ngâm nước vài tiếng đồng hồ rồi mới cho vào nồi hầm điện để lâu mới mềm ra cho dễ ăn. Còn gạo huyết rồng, do bản chất gạo không cứng, nên có thể nấu mà không cần ngâm trước. Khi ăn rất thơm ngon, dẻo và bùi, càng nhai càng có vị ngọt và béo bùi. Nguy cơ tiềm ẩn nếu không phân biệt được gạo lứt và gạo huyết rồng Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp đến trung bình. Do vậy rất phù hợp với người bệnh đái tháo đường và đối tượng béo phì ăn kiêng vì giúp tiêu hóa chậm, làm tăng đường huyết từ từ, ổn định đường huyết. Trong khi đó theo nghiên cứu ban đầu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, gạo huyết rồng lại có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao (chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1), hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nếu dùng thường xuyên sẽ làm mất ổn định đường huyết, làm bệnh nhân nhanh xuất hiện các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Vì vậy, nếu những người bệnh đái tháo đường áp dụng phương pháp thực dưỡng gạo lứt muối mè thì cần tìm mua đúng loại gạo lứt, tránh mua nhầm gạo huyết rồng nhé.

Công thức xem nhiều

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Chúc các chị em nội trợ thành công với món bánh "hot hit" này và có những bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình! >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee