Tất cả tin tức

Cách làm gỏi gà chua ngọt hấp dẫn chuẩn vị ngày hè

Gỏi gà là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị tươi mát, thanh ngọt và hấp dẫn. Gỏi gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngon, rau sống tươi mát và các gia vị đặc trưng. Hôm nay, cùng Beemart chúng tớ khám phá cách làm gỏi gà tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này ngay tại gia đình cùng người thân nhé. Xem thêm: >> Tham khảo cách làm nộm sứa chuẩn vị tại nhà Các món gỏi trộn với thịt gà thường rất được ưa chuộng bởi cách thực hiện đơn giản và hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng, cách làm gỏi gà cũng phù hợp để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để chia sẻ cách làm gỏi gà tới các bạn, cùng tham khảo cách làm món ăn này tại nhà cùng Bee nhé Làm gỏi gà hành tây trộn với các nguyên liệu: - Gà (nguyên con): 1.1 kg - Nấm rơm: 20g - Cà rốt: 1 củ - Đậu phộng: 100g - Hành lá: 3 nhánh - Hành tây: 2 củ - Hành tím: 3 củ - Hành phi khô: 1 muỗng canh - Ớt: 3 trái - Tắc:5 trái - Rau răm: 50g - Nước mắm: 2 muỗng canh - Đường: 2 muỗng canh Nguyên liệu cho món gỏi gà Cách làm gỏi gà trộn hành tây với 4 bước: - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Nấm rơm bạn rửa sạch rồi cắt nửa, hành tím cắt dọc theo củ chia thành 2 phần. + Rau răm rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa phải để trộn gỏi. Đậu phộng rang chín rồi bóc vỏ giã nhỏ. + Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi quấn thành bó để cho vào bụng gà và nướng. + Hành tây bạn cắt mỏng, sau đó ngâm vào một tô nước đá để khử bớt mùi hăng của hành tây. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó bào thành sợi ngâm chung với tô nước đá. Sơ chế các nguyên liệu - Bước 2: Sơ chế và chế biến gà + Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua gà đã được làm sẵn. Nhưng nếu bạn có gà sống, để Bee chỉ bạn cách sơ chế gà đúng chuẩn: Cách 1: Để khử mùi hôi thịt gà bạn dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Cách 2: Ngoài cách 1, để khử đi mùi hôi của gà trước khi nấu ăn, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút + Sau khi sơ chế gà, bạn mổ bụng gà rồi cho nấm rơm, hành lá và hành tím vào ở giữa để khi nướng gà sẽ thơm hơn. Sau đó bạn dùng giấy bạc quấn kín gà lại. Bạn có thể thay thế việc nướng bằng cách luộc chín gà sau đó xé nhỏ. + Lò nướng bạn cài đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C rồi cho gà vào lò nướng để nướng khoảng 40 phút. Nướng gà - Bước 3: Trộn gỏi + Bạn xé gà ra vào 1 cái tô lớn, cho một ít tiêu xay, nước cốt 2 trái tắc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đậu phộng rang đã giã dập, 1 muỗng canh hành phi khô và một ít rau răm vào trộn đều. + Vớt hành tây và cà rốt, rồi bạn trộn chúng riêng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, chờ khoảng 5 phút để ngấm gia vị trước khi cho vào hỗn hợp gà xé. Thực hiện trộn gỏi - Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm + Món gỏi gà trộn hành tây thơm ngon với vị chua ngọt hòa quyện với thịt gà càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm đều ngon. Thành phẩm Món gỏi gà trộn hành tây Các lưu ý khi thực hiện món Gỏi gà hành tây: Cách chọn mua gà ngon: - Đối với gà còn sống: + Quan sát sự di chuyển của gà. Gà còn khỏe sẽ di chuyển linh hoạt, hoạt động tích cực. + Lông của những con gà khỏe mạnh sẽ suôn mượt và có độ bóng nhất định. + Những con gà bị bệnh sẽ nhắm nghiền mắt, phần mắt và mũi thường bị chảy dịch. + Không nên chọn mua những con gà mà chân xuất hiện các vết bầm, sưng tấy, đôi khi chuyển sang các màu lạ hay mào có màu tím nhợt hay bầm đen. - Đối với gà làm sẵn: + Chọn con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải. Gà có quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành, còn quá to thì có thể nó bị bơm nước. Tuy nhiên, cần phải tùy thuộc vào giống gà mà cân nhắc tiêu chí này. + Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt. + Gà ngon thì phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt không có những vết bầm hay vết máu tụ. Cách chọn mua hành tây: - Bạn nên chọn mua những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, có màu vàng cam đẹp mắt. - Hành tây có màu vỏ càng đậm thì sẽ có mùi càng hăng, vị càng ngọt, khi cầm có cảm giác chắc tay. - Những củ hành tây có thân tròn và thấp thường sẽ ngon hơn những củ có thân thuôn dài. - Chọn mua hành tây có lớp vỏ ngoài còn bám chặt vào củ, không bị bong ra ngoài. - Tránh chọn hành tây đã mọc mầm vì chúng thường có chỗ cứng, chỗ mềm khác nhau, vị ngọt cũng bị giảm đi rất nhiều, nên khi nấu ăn sẽ mất ngon. - Không mua hành tây bị mềm, bị héo hay có màu sắc của vỏ không đều nhau, vì chúng là hành tây đã để lâu ngày, sắp bị hư. Cách chọn mua rau răm làm gỏi ngon: - Bạn nên chọn mua những nhánh rau răm có lá còn tươi, lá rau răm nhỏ bằng đầu ngón tay là ngon nhất. - Rau răm tươi ngon khi ngửi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của rau răm, không có mùi lạ. - Không nên mua những nhánh rau răm có lá quá to, bóng mượt vì chúng có thể có dư lượng thuốc trừ sâu cao, mùi cũng không thơm bằng rau răm lá nhỏ. - Không mua rau răm khi thấy lá đã bị dập, héo hoặc lá rau đã ngả màu vàng. Vậy là Bee đã chia sẻ tới bạn công thức làm gỏi gà trộn hành tây lạ miệng, khá đơn giản phải không? Hy vọng với công thức này, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phong phú hơn. Chúc các bạn thành công Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee >>Tham khảo cách làm món vịt om sấu ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà ------------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Vịt om sấu là một món ăn truyền thống độc đáo và vô cùng hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thịt vịt mềm mịn và sấu chua ngọt, vịt om sấu đã trở thành một món ăn đặc biệt và được ưa chuộng. Hôm nay, mời bạn cùng Beemart chúng tớ cùng nhau khám phá cách làm vịt om sấu tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà cùng gia đình mình nhé. Xem thêm: >> Cách làm nộm sứa giòn dai sần sật ngon miệng tại nhà Vịt om sấu không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt vịt giàu chất đạm và các dưỡng chất quan trọng khác. Sấu cung cấp nhiều vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, vịt om sấu còn có một công thức đơn giản và dễ thực hiện, làm cho nó trở thành một món ăn ưa chuộng trong các dịp lễ và tiệc tùng. Cùng tham khảo cách thực hiện món Vịt om sấu dưới đây nhé Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị Hà Nội Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Vịt om sấu - Vịt được làm sạch: 1 con (khoảng 1.5 - 1.7 kg) - Sấu xanh: 7 quả - Sả: 5 cây - Gừng: 1 nhánh - Tỏi: 3 tép - Hành tím: 4 củ - Chanh: 1 quả - Hành lá: 3 nhánh - Rau ngổ: 5 nhánh - Ngò gai: 5 nhánh - Dầu ăn: 3 muỗng canh - Nước mắm: 1 muỗng canh - Gia vị thông dụng (muối / đường / hạt nêm): 1 ít Nguyên liệu cần cho món vịt om sấu Cách chế biến món Vịt om sấu đơn giản tại nhà - Bước 1: Sơ chế vịt Để khử mùi hôi của vịt, bạn dùng muối và một vài lát chanh chà xát lên khắp thân vịt. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn. Sơ chế vịt Chặt vịt thành các khúc vừa ăn - Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác + Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ rồi đem đi rửa với nước và để ráo. + Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ngò gai và rau ngổ rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. + Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu khác - Bước 3: Ướp thịt vịt + Cho vịt cắt khúc vào một cái nồi lớn. Ướp vịt cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 phần ngò gai, 1/2 phần rau ngổ, 1/2 phần hành lá, 1/2 phần sả cắt nhỏ rồi trộn đều tay cho vịt được thấm gia vị. Ướp vịt + Sau đó, để yên và ướp vịt trong vòng 30 phút. - Bước 4: Nấu vị om sấu + Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hết phần còn lại của hành tím, tỏi, sả, gừng, hành lá vào phi vàng thơm. Phi hành, tỏi, sả trước + Sau đó, cho thịt vịt vào xào đều tay đến khi miếng thịt săn lại thì cho nước lọc vào sao cho vừa đủ ngập hết bề mặt thịt. Kế đến cho sấu vào và nấu sôi trên lửa to. Xào thịt vịt + Khi nước trong nồi sôi lên, bạn vặn lửa nhỏ lại và tiến hành om đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Chế nước sôi + Múc vịt om sấu ra tô, rắc lên trên phần rau ngổ và ngò gai còn lại là hoàn thành. - Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm + Vịt om sấu hoàn thành có một mùi rất thơm. Nước dùng trong, vị ngọt thanh, gia vị được nêm nếm khá vừa ăn. + Khi ăn món kho này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt vịt, vị chua chua giòn giòn của quả sấu. Thưởng thức liền cho nóng nhé! Thành phẩm: Vịt om sấu chuẩn vị Hà Nội Cách làm vịt om sấu bằng nồi áp suất điện Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Vịt om sấu - Vịt được làm sạch: 1 con (khoảng 1.5 - 1.7 kg) - Sấu xanh: 7 quả - Sả: 2 cây - Gừng: 1 nhánh - Tỏi: 3 tép - Ớt: 2 quả - Hành lá: 2 nhánh - Ngò gai: 2 nhánh - Dầu ăn: 1.5 muỗng canh - Nước dừa: 1.5 muỗng canh - Gia vị thông dụng (muối / đường / hạt nêm): 1 ít Nguyên liệu cho món vịt om sấu bằng nồi áp suất Cách chế biến món Vịt om sấu bằng nồi áp suất điện tại nhà - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Vịt mua về rửa sạch, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn. + Sả cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Chia cây sả làm 2 phần, phần đầu sả bạn cắt lát mỏng, phần đuôi sả bạn đập dập. + Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sấu rửa sạch, để ráo. + Tỏi bóc vỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá và ngò gai cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu - Bước 2: Ướp vịt + Ướp thịt vịt với 1 muỗng cà phê muối, gừng, sả cắt lát, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 30 phút. Ướp vịt - Bước 3: Nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện + Chọn chế độ áp chảo nhiệt cao, sau khi nồi nóng, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. + Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối. Đảo đều tay cho thịt vịt thấm gia vị. Sau đó, cho tiếp phần đuôi sả đập dập, ớt cắt nhỏ, sấu vào xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho 1/2 lít nước dừa vào rồi đậy nắp nồi lại. + Lúc này, bạn chọn chế độ nấu áp suất cao trong 15 phút, xả hơi nhanh. + Kế đến, mở nắp nồi, cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào đảo đều tay thêm 2 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. + Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra tô. Quá trình nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện - Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm Món vịt om sấu nấu bằng nồi áp suất điện này có mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt vịt chín mềm, ngọt nước. Sấu thì giòn giòn và chua chua ăn cực thích. Nước dùng có vị ngọt thanh, được nêm nếm rất vừa ăn. Hãy thử liền để cảm nhận nhé! Thành phẩm món vịt om sấu bằng nồi áp suất điện Các loại thực phẩm phù hợp để ăn cùng món Vịt om sấu - Vịt om sấu có thể ăn kèm với các loại rau như: các loại rau củ quả luộc như su su, cà rốt, củ cải trắng,...; dưa muối sổi, rau muống hay các loại rau thơm như rau húng quế, rau ngổ, mùi tàu,... - Nếu muốn ăn no và có thể thay thế cho bữa ăn chính thì bạn cũng có thể ăn kèm vịt om sấu với bún tươi vừa đơn giản lại nhanh chóng. - Món vịt om sấu này mà có thể chấm cùng một chén nước mắm tỏi ớt nữa thì không còn gì bằng Cách chọn mua thịt vịt ngon - Chọn mua những con vịt vừa mới mổ, lớp da bên ngoài có màu vàng nhưng không quá sậm màu hay màu loang lổ. - Khi mua, bạn nên dùng tay ấn thử vào vịt. Nếu cảm nhận được thịt vịt có độ đàn hồi tốt, chắc thịt thì nên mua. - Tránh chọn mua vịt có nhiều vết bầm trên da, thịt mềm nhũn và có mùi hôi bất thường Mẹo khử mùi hôi của thịt vịt đáng tham khảo - Cách 1: Đầu tiên, bạn dùng muối hạt chà lên khắp thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu và gừng cắt lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một lần nữa rồi rửa lại với nước nhiều lần và để ráo. - Cách 2: Để khử mùi hôi của vịt một cách hiệu quả, bạn cũng có thể dùng hỗn hợp gồm muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thân vịt rồi rửa sạch và để ráo. Vậy là Bee đã giới thiệu đến bạn một vài cách chế biến món Vịt om sấu chuẩn vị Hà Nội đưa cơm. Hy vọng với những công thức trên, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần phong phú và thú vị với món Vịt om sấu ngon miệng. Chúc các bạn thành công! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Cách làm nộm sứa đơn giản, ngon miệng tại nhà

Nộm sứa là một món ăn độc đáo và thú vị trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị tươi mát, thanh ngọt và mùi thơm đặc trưng, nộm sứa đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng. Hôm nay, cùng Beemart khám phá cách làm nộm sứa tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại gia đình nhé. Xem thêm: >> Khám phá cách làm cua rang me chua ngọt tại nhà Công dụng của sứa với sức khỏe Sứa là loại động vật thân mềm, sống ở môi trường nước, có khả năng di chuyển dưới nước khi co bóp dù và đẩy nước qua lỗ miệng, đồng thời tiến về phía ngược lại. Sứa không chỉ được chế biến nhiều món ăn ngon mà còn được dùng trong nhiều bài thuốc để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Sứa có thể: + Bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể: nhiều protein (chất đạm), chất chống oxi hóa và một số khoáng chất quan trọng khác. + Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: do sứa có chứa nhiều axit béo, omega 3 và omega 6. + Hỗ trợ trí nhớ: vì sứa chứa hàm lượng Choline (là chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có chức năng tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin tốt và nhớ lâu hơn. Sứa là một nguyên liệu chế biến được nhiều món khác nhau, trong đó không thể không kể đến các món nộm. Cùng tham khảo một vài công thức thú vị cho các món nộm sứa này nhé Các cách chế biến nộm sữa ngon bất bại tại nhà 1. Nộm sứa xoài xanh Nguyên liệu cần thiết cho món Nộm sứa xoài xanh - Sứa tươi (hoặc sứa khô): 500g - Xoài xanh: 1/2 trái - Hành tây: 1 củ - Dưa chuột (hay dưa leo): 1 trái - Bắp cải tím: 1/4 cái - Quất (hay tắc): 2 trái - Ớt: 3 trái - Rau trộn gỏi (rau húng quế /rau thơm / rau húng lủi / rau răm): 1 ít - Tỏi: 3 tép - Nước mắm: 1.5 muỗng canh - Đường/bột ngọt: 1 ít - Mè rang / đậu phộng rang (dùng để trang trí): 1 ít Cách chế biến Nộm sứa xoài xanh: - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Sứa khô mua về rửa sạch với nước cho bớt mặn rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi sứa đã ráo, bạn bỏ ra tô, thêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường. + Bắp cải thái mỏng rửa sạch để ráo. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, sau đó cho tất cả hành tây vào ngâm nước đá trong khoảng 10 phút. + Xoài và dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Tắc bạn vắt nước cốt cho vào một cái chén. + Tỏi lột bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sơ chế nguyên liệu - Bước 2: Làm nước mắm trộn nộm + Để làm nước mắm trộn, bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, khuấy đều để các loại gia vị hòa tan vào nhau. + Khi các loại gia vị đã hòa tan thì bạn cho tất cả tỏi và ớt băm vào. Pha nước mắm trộn nộm - Bước 3: Trộn nộm sứa + Dùng 1 cái tô to, cho tất cả rau vào, bỏ sứa lên trên rồi rưới nước mắm chua ngọt, đảo đều cho rau và sứa thấm gia vị. + Sau đó, gắp nộm trình bày ra dĩa, bạn có thể rắc thêm một xíu mè rang hoặc đậu phộng rang trên bề mặt để món nộm thêm thơm và đẹp mắt nhé. Trộn nộm sứa - Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm + Nộm sứa xoài xanh sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm quyến rũ. + Khi thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ ấn tượng với hương vị ngọt thanh của sứa, giòn tan vô cùng lạ miệng hòa quyện cùng vị chua của xoài xanh cùng bắp cải và hành tây vô cùng hài hòa. Hoàn thiện nộm sứa 2. Nộm sứa dưa chuột Nguyên liệu cần thiết cho món Nộm sứa dưa chuột - Sứa: 500g - Chanh: 1 quả - Dưa chuột: 2 quả - Cà rốt: 1 củ - Khế: 1 quả - Rau thơm: 20g - Tỏi: 3 tép - Ớt: 3 trái - Nước mắm: 2 muỗng canh - Đường: 2 muỗng canh Cách chế biến Nộm sứa dưa chuột: - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Dưa chuột để vỏ, rửa sạch sau đó chẻ dọc quả dưa làm hai, bỏ ruột, cắt xéo cho đẹp mắt. + Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào thành sợi, khế rửa sạch cắt thành sợi nhỏ, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ. + Sứa đóng gói mua về, bạn đổ ra rổ rồi để ráo sau đó đem đi chế biến. Bạn cũng có thể rửa sơ lại với nước lạnh để xả sạch nước ngâm sứa nếu muốn. + Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu - Bước 2: Pha nước trộn nộm + Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, phần tỏi ớt đã sơ chế và nước cốt của 1 quả chanh. Sau đó đảo đều để hòa tan gia vị. Pha nước trộn nộm - Bước 3: Trộn nộm + Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho sứa và tất cả rau củ đã sơ chế sẵn vào. Sau đó bạn đổ phần nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều để tất cả ngấm gia vị. Trộn nộm - Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm + Trình bày món ăn ra dĩa, món ăn này với vị giòn giòn của sứa và dưa chuột cùng với vị chua chua của chanh và khế vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bạn nên ăn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm sẽ ngon nhất. Hoàn thiện món Nộm sứa dưa chuột 3. Nộm sứa hành tây thịt ba chỉ Nguyên liệu cần thiết cho món Nộm sứa hành tây thịt ba chỉ - Sứa: 200g - Thịt ba chỉ: 200g - Hành tây & GIá đỗ & Cà rốt: 200g - Chanh: 1 trái - Hành & Mùi tàu & Ớt: 1 ít Cách chế biến Nộm sứa thịt ba chỉ - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Sứa rửa sạch, cắt thành miếng mỏng, để cho ráo nước, bạn cũng có thể mua sứa đã chế biến sẵn trong siêu thị. + Bắc nồi nước sôi lên bếp gas, bỏ thêm muối, cho thịt ba chỉ vào luộc chín rồi vớt ra, xắt miếng mỏng. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, xắt thành sợi. Sơ chế các nguyên liệu cần thiết - Bước 2: Trộn nộm + Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn để trộn gỏi. Băm ớt và tỏi, pha 2 muỗng cà phê dấm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, rưới vào tô gỏi và trộn đều. Để khoảng 30 phút cho sứa, thịt, rau củ, giá đỗ ngấm gia vị. + Gắp nộm sứa bày ra đĩa, trang trí thêm hành và rau mùi trên mặt. Bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị và tạo độ giòn. Trộn nộm - Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm + Món gỏi sứa vừa có độ giòn từ sứa ăn vào là cảm nhận thêm được phần nước ngọt bên trong sứa hòa quyện cùng sự thơm béo của thịt ba chỉ kết hợp cùng độ giòn của rau củ. Thành phẩm món Nộm sứa thịt ba chỉ Mẹo lựa chọn nguyên liệu cho món nộm sứa Mẹo lựa chọn sứa - Đối với sứa tươi, bạn nên chọn những con có độ đàn hồi tốt, khi sờ vào không bị chảy nhớt. - Bạn không nên chọn mua những con sứa có dấu hiệu hư như thân đục, khi sờ quá mềm và khi ngửi có mùi hôi lạ. - Nếu bạn muốn mua sứa khô, thì nên chọn sứa được đóng trong túi hút chân không, khi sờ vẫn còn độ mềm nhất định chớ không quá khô và cứng. - Bạn có thể chọn sứa tươi hoặc sứa khô để thực hiện món ăn này đều được nhé. - Không cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn bởi vì sức đề kháng yếu nên dễ bị dị ứng. Những người bị dị ứng hoặc có tiền sử dị ứng với hải sản cũng không được ăn sứa. - Tuyệt đối không bắt sứa ngoài biển để ăn, bởi vì sứa biển có nhiều loại có loại rất độc nên rất nguy hiểm. - Sứa bạn mua ở siêu thị hoặc chợ phải có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng vì sứa đã được chế biến đúng cách mới có thể loại bỏ một số độc tố có trong sứa. - Khi chọn mua nên xem kĩ hạn sử dụng, thương hiệu và cũng như tình trạng bao bì. - Không chọn mua sản phẩm đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ. Mẹo lựa chọn xoài xanh ngon - Bạn nên chọn mua những quả xoài có phần eo tròn, nhỏ dần về phía phần đuôi. - Ưu tiên chọn mua những trái có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ. - Đồng thời, bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấn thử, nếu khi cầm cảm giác thấy cứng thì nên mua, còn mềm thì không nên mua vì nó có thể là xoài đã chín hoặc đã để lâu, không còn ngon nữa. Mẹo lựa chọn bắp cải ngon - Bạn nên chọn mua những quả bắp cải có hình tròn đều, không nên mua những quả có hình dẹp hoặc bầu dục vì chúng thường sẽ bị xốp và không chắc. - Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách cầm lên thử, nếu bắp cải cầm nặng và chắc tay thì đó là những bắp ngon, bạn nên mua. - Không nên mua bắp cải bị bầm, dập nát hay có mùi hôi lạ thường. Mẹo lựa chọn dưa chuột ngon - Hình dáng: Chọn quả dưa có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm lên thấy chắc tay, tránh chọn những trái phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn trái có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng có thể bị đắng. - Vỏ dưa chuột: Nên chọn trái có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài da còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có những nốt sần nhỏ trên thân thì nên mua. - Màu sắc: Chọn dưa chuột có màu xanh đều. Tránh chọn những trái có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc bị phun thuốc. - Cuống dưa chuột: Phần đầu dưa chuột còn cuống, tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại. Các nguyên liệu thường dùng cho nộm sứa Vậy là Bee đã giới thiệu đến bạn một vài cách chế biến món Nộm sứa giòn sần sật, ngon miệng độc đáo. Hy vọng với những công thức trên, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần phong phú và thú vị với món Nộm sứa ngon miệng. Chúc các bạn thành công ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Khám phá cách làm cua rang me chua ngọt chuẩn vị tại nhà

Cua rang me là một trong những món ăn hấp dẫn và độc đáo nhất trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị chua ngọt, mùi thơm đặc trưng của me và sự giòn rụm của cua, món cua rang me đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng. Cùng Beemart khám phá cách làm cua rang me tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại gia đình mình nhé Xem thêm: Cút lộn xào me đưa cơm đổi vị cho bữa cơm gia đình Cua rang me - món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và ngon miệng Cua biển là loại hải sản thuộc loại thượng hạng, có giá trị kinh tế cao và là món ăn vô cùng dinh dưỡng. Thịt cua biển rất ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau trong đó có món cua rang me được rất nhiều người yêu thích chế biến trong các món ăn hàng ngày. Cua rang me không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cua là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Bên cạnh đó, cua rang me còn có hương vị độc đáo và đậm đà, làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Để trổ tài làm món cua rang me ngon bất bại, cùng tham khảo các cách làm dưới đây thôi nào Cách làm cua rang me chua ngọt, ngon bất bại tại nhà 1. Cua biển rang me chua ngọt Nguyên liệu làm cua biển rang me chua ngọt Cua biển 1 con Me 200g Bột chiên giòn 100g Bột bắp 15g Rau răm 1 ít Sả 5 nhánh Ớt 4 quả Tỏi 6 tép Gừng 2 củ Hành tím 4 củ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Cua biển rang me chua ngọt Cách chế biến cua biển rang me chua ngọt - Bước 1: Sơ chế, ướp cua + Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Dùng kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4. + Ướp cua với gia vị 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm. Sơ chế, ướp cua - Bước 2: Chiên cua + Cua sau khi ướp, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra). + Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên cua - Bước 3: Nấu sốt me + Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột. + Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị. + Hòa tan 15gr bột bắp với nước, cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt. Chế biến sốt me - Bước 4: Rang cua với sốt me + Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu muốn ăn cay). Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Rang cua cùng sốt me để hoàn thiện món ăn - Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm + Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm. + Món cua biển rang me chua ngọt ăn có vị chua đặc biệt của me, mặn ngọt của gia vị kết hợp rất hài hòa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm đầy dinh dưỡng. Thành phẩm hoàn thiện: Cua biển rang me chua ngọt 2. Cua đồng rang me Cua đồng có thể dễ mua hơn trong các khu chợ nội thành và cua đồng cũng là nguồn thực phẩm dân giã quen thuộc với chùng ta. Cùng trổ tài làm món cua đồng rang me để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé Nguyên liệu làm cua đồng rang me: - Cua đồng: 1 kg - Me chín: 50g - Bột năng: 100g - Hạt điều: 50g - Tỏi: 1 củ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cua đồng rang me Cách chế biến cua đồng rang me: - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Cua mua về xả sạch cua dưới vòi nước thật mạnh. Sau đó cho một ít đá vào để cua nằm im. + Tiếp theo bóc phần yếm cua và rửa sạch để cua bớt đi mùi tanh, nếu có con cua nào hơi to thì có thể đập dập. + Lấy hết phần gạch trên mai cua cho ra một cái bát nhỏ. Phần càng cứng của cua tách ra khỏi thân cua, đập nhẹ cho vỡ vỏ. Riêng phần thân và những cái chân nhỏ còn lại của cua thì bẻ làm 2 nửa. + Còn lại, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn nhé! Sơ chế cua đồng - Bước 2: Ướp cua + Sau khi sơ chế, ướp cua với 1/2 thìa canh hạt tiêu, 1/2 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe mì chính, và 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn. Ướp cua đồng - Bước 3: Pha nước me + Ngâm me vào nước nóng khoảng 15 phút, sau đó dầm nát, bỏ hạt và xác me đi. + Tiếp theo cho thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối,1 thìa cà phê nước mắm. Hoà tan đều rồi để riêng ra một chỗ. + Trong một bát con hòa tan bột năng với 50ml nước lọc. Pha nước sốt me - Bước 4: Rang cua với sốt me + Cho dầu ăn vào chảo, cho hạt điều vào đảo nhanh và bắc xuống, cho ra đĩa. + Tiếp đến cho dầu ăn mới vào chảo, bật lửa vừa. Sau đó, cho tỏi đập dập vào phi vàng lên, cho thêm gạch cua vào xào rồi bắc xuống. + Cho nước me, bột năng hòa tan, phần dầu ăn rang hột điều vào chảo và cho thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa café muối. Sau đó cho cua vào trộn đều lên, để thân cua và càng cua ngấm đều gia vị. + Khi thấy gạch cua đổi sang màu đỏ là chín, lúc này nước me cũng đã sền sệt. Rang cua với sốt me - Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm + Món cua đồng rang me có vị béo béo, ngòn ngọt của thịt cua, kết hợp vị mằn mặn của nước mắm cùng vị chua thanh của những trái me chín, hòa quyện vào với nhau tạo nên một mùi thơm vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Thành phẩm của món cua đồng rang me 3. Cua lột chiên, rang sốt me Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Cua lột sốt me Cua lột 4 con (khoảng 600)khoảng Bột gạo 120g Bột mỳ 120g Cải xà lách 100g Ớt 3 trái Rau mùi (ngò rí) 1 nhánh Tương ớt 1 muỗng canh Bơ 1 muỗng canh Tỏi băm 1 ít Hành tím băm 1 ít Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng (muối / đường / hạt nêm) 1 ít Nguyên liệu cần thiết cho món cua lột sốt me Cách chế biến cua lột rang me - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Chần sơ cua lột, để ráo nước rồi ướp cua với 1 ít muối và tiêu. Hòa tan bột mì và bột gạo với nước sao cho bột có độ dẻo đặc. Rửa sạch rau xà lách, để ráo nước. Sơ chế các nguyên liệu của món cua lột sốt me - Bước 2: Chiên cua + Bắc chảo dầu ăn đợi nóng, đem cua lột nhúng qua bột đã pha một lớp thật mỏng rồi thả vào chảo dầu, chiên vàng, vớt ra đĩa. Chiên cua với dầu nóng - Bước 3: Rang cua với sốt me + Đun nóng một ít dầu ăn, cho nước cốt me vào nấu. Thêm gia vị đường, bột ngọt, tiêu, muối và cua vào, rang trên bếp cho đến khi nước sốt me sánh lại thì tắt bếp. Rang cua với sốt me - Bước 4: Hoàn thành thành phẩm + Vị ngọt từ thịt cua kết hợp lớp bột giòn tan ăn kèm với rau và một ít rau mùi thơm tạo nên hương vị sánh quyện rất khó cưỡng nổi. Thành phẩm Cua lột sốt me Các lưu ý khi lựa chọn mua cua Lưu ý khi lựa chọn mua cua biển ngon - Xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, thịt chắc. - Bóp yếm cảm thấy cứng tay là cua chắc. Bên cạnh đó, bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai: nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe, thịt ngon. Lưu ý khi lựa chọn mua cua đồng ngon - Lật ngửa con cua và ấn vào phần yếm nếu thấy không bị lún tức là cua chắc thịt. Nếu thấy lún thì đó cua ốp, ít thịt, cua thường bị khai và ăn không ngon. - Bạn nên mua cua vào đầu và cuối tháng âm lịch, cua giữa tháng thường thay vỏ nên sẽ ốm, thịt sẽ bở không ngon. Cua dính phèn màu cam càng nhiều thì càng chắc. Lưu ý khi lựa chọn mua cua lột - Muốn món ăn ngon và tươi thì nên chọn cua đang còn sống và chắc thịt. - Nếu gia đình bạn muốn ăn cua gạch thì nên chọn cua cái (mai cua to), nếu muốn ăn cua thịt thì nên chọn cua đực (cua nhỏ). Vậy là Bee đã giới thiệu đến bạn một vài cách chế biến món Cua rang me chua ngọt đưa cơm. Hy vọng với những công thức trên, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần phong phú và thú vị với món Cua rang me độc đáo, ngon miệng. Chúc bạn thành công >> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee >> Cách làm gà rán chuẩn vị KFC đơn giản ngay tại nhà ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

[Update] Các mẫu khuôn bánh trung thu HOT nhất 2023 (Phần 1)

Mỗi mùa trung thu về, các thợ bánh, người làm bánh tại nhà ( Homebaker) , hay cả những bạn chưa từng làm bánh chỉ yêu bánh thôi cũng đều chờ đón xem năm nay có những mẫu bánh nào và vị bánh nào mới mẻ và hấp dẫn không . Vậy hãy cùng xem các mẫu bánh năm trước đó và cùng update những mẫu khuôn bánh mới nhất trên thị trường cùng Beemart nhé ! Mẫu khuôn bánh trung thu 2022 Mẫu khuôn bánh trung thu 2021 Năm 2023 mùa trung thu đã bắt đầu, hãy cùng Bee tham khảo các dòng và mẫu khuôn trên thị trường : 1. Dòng khuôn trung thu lò xo truyền thống Đây luôn là dòng khuôn bán chạy nhất mọi mùa trung thu bởi sự tiện lợi và hoa văn truyền thống thu hút cả người lớn tuổi và trẻ tuổi. Mẫu khuôn này có nhiều hình họa tiết và nhiều size khuôn bánh khác nhau để bạn có thể dễ dàng tham khảo : 2. Dòng khuôn trung thu mẫu hoa 3D Mẫu khuôn trung thu hiện đại với các mẫu hoa hồng, hoa sen, hoa cúc... được khắc 3D tạo nên những chiếc bánh trung thu hấp dẫn với tạo hình như một bông hoa tuyệt đẹp. Mẫu khuôn này đã HOT cách đây 2,3 năm và năm nay tiếp tục quay trở lại với các mẫu điêu khắc chân thực và đẹp mắt hơn. 3. Khuôn trung thu lò xo mini với các hình thú ngộ nghĩnh Ngày trung thu là ngày lễ lớn với trẻ nhỏ và chiếc bánh trung thu luôn là phần quà tuyệt với với trẻ nhỏ. Bạn có thể dễ dàng tạo ra những hình bánh ngộ nhĩnh thay vì nặn tay hoặc cùng các bạn nhỏ tự tay làm những chiếc bánh xinh xắn và vừa miệng. Hãy tham khảo những chiếc khuôn bánh trung thu nhỏ nhắn xinh xắn năm nay nhé 4. Dòng khuôn lò xo các linh vật cổ truyền Những năm gần đây , ngoài những mẫu khuôn trung thu hoa văn truyền thống, bạn sẽ dễ bắt gặp những mẫu khuôn các linh vật như đầu lân, khánh, thỏi vàng... được biến tấu để tạo ra những chiếc bánh độc đáo mà vẫn mang lại giá trị truyền thống. Các bạn hãy nghía qua mẫu khuôn lạ và đẹp mắt này nhé Ngoài các mẫu khuôn lò xo thì trên thị trường hiện nay còn rất nhiều dòng khuôn khác như khuôn nhấn size to 600g đến 1,2kg, khuôn tefon, khuôn cốc ... các bạn hãy chờ update mẫu khuôn trung thu 2023 phần 2 từ nhà Bee nhé! >>>[Update] Các mẫu khuôn bánh trung thu HOT nhất 2023 (Phần 2) Trung thu 2023 lại về, đây là dịp mọi người quây quần, sum họp bên gia đình, trẻ con rước đèn dưới ánh trăng sáng. Năm 2023 với nhiều biến động và khó khăn, để Trung Thu trở nên ý nghĩa, trọn vẹn hơn, nhiều gia đình tự làm bánh Trung Thu vừa là cách để lan tỏa những giá trị tốt đẹp cho con cháu, vừa là cơ hội gắn kết hơn nữa với các thành viên trong gia đình. Hiểu được điều đó, Beemart đã ra mắt những bộ combo làm bánh trung thu đơn giản tại nhà, với các nguyên liệu được đong chia sẵn, giúp bạn dễ dàng làm những chiếc bánh trung thu ngon, đẹp, đảm bảo an toàn. >>> Bạn có thể tham khảo: Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Đơn Giản, Dễ Dàng tại nhà Mách bạn 10 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng Tất tần tận về Trung thu Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua khuôn trung thu 2023 mới nhất!

Cách làm sữa chua mít tại nhà - món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Sữa chua mít - một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mang hương vị ngọt ngào của mít, kết hợp với sự chua ngọt của sữa chua thơm dịu cùng với sự dẻo dai của các loại thạch, làm cho món sữa chua hấp dẫn và phong phú hơn. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm sữa chua mít trứ danh này để thực hiện ngay tại nhà nhé Xem thêm: Sữa chua túi tuổi thơ thơm ngon dễ làm ngay tại nhà Lợi ích của sữa chua với sức khỏe Sữa chua ngoài là một món tráng miệng, mát lành thì còn là một thực phẩm tốt, đảm bảo, an toàn cho sức khỏe và làm đẹp. Ăn sữa chua có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của chúng mình. Có thể kể tới như: - Lợi khuẩn, tốt cho đường ruột. Sử dụng sữa chua hàng ngày sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa của chúng mình, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn - Bổ sung vitamin cho cơ thể. Trong sữa chua có chứa rất nhiều vitamin, điển hình là vitamin B12, là một loại vitamin khá phổ biến trong cá, trứng, thịt,…Giúp điều hòa chứng năng của hệ thần kinh - Tăng cường hệ miễn dịch. Trong sữa chua có chứa các vi khuẩn có lợi, lành mạnh như lactobacillus casei là một ví dụ điển hình. Ăn sữa chua hàng ngày có thể giúp tăng số lượng bạch cầu trong cơ thể, từ đó tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại nhiều bệnh tật - Ổn định cân nặng của cơ thể. Sữa chua giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh, và tràn đầy sức sống, các bạn nên kiểm soát lượng đường và chất béo nạp vào cơ thể hàng ngày, nhưng đồng thời lại không được để cơ thể bị thiếu hụt các vitamin quan trọng và cần thiết. - Khi kết hợp cùng mít, sữa chua mít sẽ mang lại hương vị thơm ngon và đặc biệt, nâng thêm chất lượng và đa dạng hương vị cho món sữa chua thông thường Để tự tay thực hiện sữa chua mít tại nhà, cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé Khám phá cách làm sữa chua mít tại nhà Nguyên liệu của công thức làm sữa chua mít tại nhà 200g mít đã bỏ hạt 1 -2 hộp sữa chua không đường 2 quả lê (hoặc củ sắn) Bột năng Bột rau câu Siro tùy khẩu vị 15g bột báng Sữa đặc có đường Nguyên liệu cần cho sữa chua mít Cách làm sữa chua mít ngon chuẩn vị tại nhà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mít xắt thành sợi. Lê cắt hạt lựu, ngâm nước muối trong 1 phút rồi chia làm 3 phần. - Ngâm bột báng vào nước lạnh 15 phút. Sau đó đem nấu bột báng cho chín đều, khi bột báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Làm thạch lê - Cho mỗi phần lê cắt nhỏ trộn với 1 vị siro, ta được 3 phần lê với màu sắc khác nhau. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm thì cũng thực hiện tương tự vậy nhé. - Cho mỗi phần lê vào tô bột năng, trộn đều sao cho lê được áo đều một lớp bột. Lưu ý thực hiện riêng mỗi màu nhé. Bắc nồi nước sôi và lần lượt nấu các phần lê đến khi bột trong, thạch lê nổi lên mặt nước thì vớt ra. Làm thạch lê Bước 3: Làm thạch rau câu - Khuấy tan 5g bột rau câu và 100g đường. - Các bạn cho đun nước sôi rồi cho 5g bột rau câu với 100g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan, khoảng 5 phút tắt bếp. - Đổ rau câu ra khuôn hoặc tô cho nguội, để khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại rồi cắt sợi. Làm thạch rau câu Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm - Bạn cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly. Thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau. - Rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu bạn thích ăn ngọt. Vậy là món sữa chua mít tươi mát thơm ngon đã hoàn thành rồi! Hoàn thiện Sữa chua mit tại nhà Bước 5: Thưởng thức thành phẩm Món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng với sự chua chua bắt vị của sữa chua, kết hợp với mít thái sợi thơm phức dai dai cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn nhé! Thành phẩm sữa chua mít Nếu bạn muốn tự làm sữa chua để dùng cho món sữa chua mít theo khẩu vị cá nhân, dưới đây là cách làm sữa chua đúng chuẩn, cùng tham khảo nhé Cách làm sữa chua tại nhà - Bước 1: Đầu tiên, cho sữa tươi và sữa đặc vào trong nồi nấu, dùng muỗng gỗ khuấy đều cho tan sữa. Tiếp đến, đun hỗn hợp lên bếp để làm nóng sữa khoảng 80 – 90 độ C. - Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn sữa chua vào sữa ấm, khuấy đều khi hỗn hợp đã tan đều thì bạn lọc qua rây để làm mịn sữa chua trước khi ủ. Sữa chua để làm sữa chua mít Ủ sữa chua đúng cách – Ủ bằng nồi: cho sữa chua vào hũ đựng, đậy nắp kín. Đổ nước nóng ngập ½ hũ, ủ từ 6 – 8 tiếng. Thay nước ủ 30 phút/lần. – Ủ bằng nồi cơm điện: ủ trong vòng 2 tiếng cùng với 15 phút chế độ “keep warm”. – Ủ bằng máy ủ chuyên dụng: cách này sẽ an toàn hơn vì máy sẽ điều chỉnh thời gian, chế độ ủ phù hợp. Các lưu ý trong cách làm sữa chua mít tại nhà Để làm sữa chua mít thành công, bạn hãy lưu ý những vấn đề sau: Nên nhớ tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua. Sữa chua cái phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng. Đun sữa không được để sôi Chọn mít tươi, không chín quá Bảo quản sữa chua mít đã làm trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Và dùng trong thời gian ngắn, khoảng 4, 5 ngày nhé! Lợi ích của sữa chua mít tới sức khỏe Sữa chua mít rất giàu vitamin D và hàm lượng canxi giúp ngăn ngừa loãng xương, duy trì xương được chắc khỏe. Ngoài ra, với các loại sữa chua hoa quả nói chung đều có khả năng cung cấp các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể giúp giảm cân và giúp mụn, thâm mau chóng mất đi. Với cách làm sữa chua mít ngon này, bạn đã tự tin vào bếp trổ tài làm ra món ăn ngon miệng này rồi đúng không nào? Sữa chua thành phẩm sẽ có màu trắng, mịn và mềm, có hương vị chua ngọt hòa quyện, kết hợp với mít thái sợi và các topping giòn dai sần sật vui miệng, tạo nên một cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Để mua ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh và nguyên liệu pha chế CHÍNH HÃNG, ĐA DẠNG với mức giá tốt, hãy ghé qua Beemart ngay để nhận nhiều ưu đãi nhé! Beemart chúc các bạn thành công! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Khám phá cách làm măng chua đơn giản tại nhà

Măng chua là một món ăn truyền thống độc đáo và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Măng chua được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt những ai yêu thích vị chua thanh mát, ngọt giòn. Cách làm măng chua cũng có công thức riêng, thay đổi một chút xíu cũng có thể thay đổi hương vị của chúng. Cùng Beemart khám phá công thức chuẩn để làm măng chua thật ngon nhé. Xem thêm: Khám phá cách làm nộm rau muống chua chua ngọt ngọt tại nhà Lợi ích của măng chua đối với sức khỏe con người Măng chua là một loại thực phẩm với người Việt. Ngoài việc mang đến một bữa ăn ngon miệng, măng còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể kể tới như: - Giúp giảm cân: Trong măng có chứa rất nhiều chất xơ, lượng đường và calo, carbohydrate thấp, do đó, đây là thực phẩm lý tưởng để giảm cân. - Kiểm soát cholesterol: Nhờ có lượng chất béo và calo không đáng kể, lại nhiều chất xơ mà người ăn măng có cơ hội kiểm soát hàm lượng cholesterol trong máu rất tốt. - Tốt cho tim: Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng trong măng có nhiều chất dinh dưỡng như selen, kali cùng với lượng carbohydrate, đường thấp. Chính vì vậy, măng chua đã trở thành nguồn thực phẩm tốt cho hệ tâm mạch, đào thải lượng cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, thanh lọc động mạch và giảm thiểu các bệnh về tim - Chống ung thư: Trong măng tre có nhiều chất chống oxy hóa, do đó, chúng có thể loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư, ức chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u. - Chống viêm: Với những người bị thương, việc sử dụng măng chua sẽ giúp giảm đau, các vết thương cũng nhanh chóng được chữa lành. Để có thể làm món măng chua này tại nhà, cùng Beemart tham khảo cách làm ở bài viết này nhé Đa dạng các cách làm măng chua giòn, ngon dễ làm tại nhà 1. Chế biến món măng chua tỏi ớt Nguyên liệu cần thiết: - 1 kg măng tươi - 100gr tỏi - 100gr ớt sừng đỏ - Nước vo gạo: 1 ít (để ngâm măng) - Muối, đường - Hũ thủy tinh sạch. Nguyên liệu ngâm măng chua Cách chế biến Măng chua tỏi ớt: Bước 1: Sơ chế măng và ngâm măng tươi - Măng tươi sau khi mua về bạn bóc bỏ lớp bẹ già rồi rửa qua với nước. Kế đến, dùng dao cắt măng thành từng miếng mỏng theo chiều dọc của củ măng rồi rửa sạch măng với nước 1 lần nữa. - Ngâm ngập măng đã cắt với nước cùng 2 muỗng canh muối. Để măng trắng giòn và loại bỏ được độc tố, bạn thêm khoảng 500ml nước vo gạo vào ngâm cùng. Ngâm măng với hỗn hợp nước muối và nước vo gạo khoảng 10 giờ (qua 1 đêm) rồi bạn vớt ra, để ráo. Ngâm măng cùng nước vo gạo - Để măng được trắng, giòn, khi muối được ngon hơn, bạn cho măng đã để ráo vào thau, ngâm cùng 1 chén giấm ăn và 1 lít nước trong khoảng 30 phút. - Sau 30 phút, măng đã trắng giòn hơn thì bạn vớt ra, để ráo nước. Vớt măng để ráo Bước 2: Sơ chế tỏi và ớt Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cắt lát tỏi ớt để ngâm măng Bước 3: Nấu nước ngâm và ngâm măng - Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước cùng 2 muỗng canh muối, 2.5 muỗng canh đường. Đun đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội. - Nước ngâm đã nguội thì bạn cho vào hũ đựng rồi cho toàn bộ phần măng, tỏi, ớt đã để ráo vào, nhấn nhẹ cho các nguyên liệu trên ngập nước và đậy kín nắp hũ lại. - Đem hũ đựng măng để ở nơi thoáng mát. Sau thời gian khoảng 5 - 7 ngày, măng đạt độ chua nhất định là có thể thưởng thức. Ngâm măng chua Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm - Măng chua tỏi ớt đã hoàn thành rồi. Măng trắng, giòn, hơi cay cay vị của ớt và mùi thơm đặc trưng từ tỏi. - Bạn có thể dùng măng chua tỏi ớt như 1 món ăn kèm hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác làm những món cực kì ngon miệng và chống ngán. Chúc bạn thực hiện thành công! Thưởng thức thành phẩm món Măng chua tỏi ớt Cách bảo quản măng chua tỏi ớt: - Khi măng đạt độ chua mong muốn, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Vì nhiệt độ lạnh sẽ hạn chế lại tốc độ lên men của măng chua, khiến măng không bị quá chua, khó ăn. - Tốt nhất bạn nên làm khối lượng măng vừa phải và thưởng thức hết măng chua trong vòng 1 - 2 tháng để cảm nhận được vị ngon của món ăn. - Măng chua khi ngâm quá lâu trong thời gian quá 3 tháng có thể bị nổi váng, lúc này bạn không nên dùng nữa để tránh 1 số tác hại xấu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nhé. 2. Chế biến món măng ngâm với phèn chua Thay ớt, tỏi, giấm trong danh sách nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt bằng phèn chua là bạn đã có đủ nguyên liệu làm măng chua ngâm phèn Nguyên liệu cần thiết: - 1 kg măng tươi - Nước sôi: 2 lít - Phèn chua: ½ thìa - Muối: 100g - Đường: 100g - Lá chuối Cách chế biến Măng chua bằng phèn chua: Bước 1: Sơ chế măng và ngâm măng tươi - Măng tươi sau khi mua về bạn bóc bỏ lớp bẹ già rồi rửa qua với nước. Kế đến, dùng dao cắt măng thành từng miếng mỏng theo chiều dọc của củ măng rồi rửa sạch măng với nước 1 lần nữa. Sơ chế măng - Măng sau khi rửa sơ qua, gọt bỏ phần cứng bên ngoài. Phần lõi mềm còn lại thái thành các miếng mỏng. Sau đó rửa 2 lần với nước sạch. Bước 2: Rửa với nước phèn chua Rửa măng lần 3 với nước hòa lẫn phèn chua. Xong xuôi, vớt ra để rổ cho ráo. Phơi ráo măng Bước 3: Ngâm măng Tiếp tục ngâm măng trong nước muối khoảng 4 tiếng để măng ngấm vị muối. Sau đó vớt măng và để ráo Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm - Cho măng vào hũ rồi chế nước muối ngập măng. Dùng lá chuối đậy lên 1 lần và đè thêm vật nặng trên cùng để hũ được bảo quản kín hơi. - Ngâm măng khoảng 3 ngày thì vớt ra, cho vào lọ rồi để vào tủ lạnh. Ngâm măng trong tủ lạnh thêm khoảng 6 ngày là có thể dùng. Thành phẩm ngâm măng bằng phèn chua 3. Chế biến món măng ngâm với muối Nguyên liệu cần thiết: - 1 kg măng tươi - 100g muối trắng Cách chế biến Măng chua bằng muối: Bước 1: Sơ chế măng và ngâm măng tươi Măng mua về cắt lấy phần lõi mềm, thái lát mỏng và rửa sạch. Luộc sôi măng thật kĩ sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lọc. Ngâm măng tươi Bước 2: Ngâm măng với muối Cho măng vào bình rồi cho muối vào sao cho ngập mặt măng, dùng vật nặng đè lên. Ngâm từ 3-4 ngày là có thể sử dụng. Thành phẩm măng ngâm muối Lưu ý khi ngâm măng: Cách chọn măng tươi ngon - Đối với măng chưa lột bẹ, bạn nên chọn những búp măng to, tròn đều, có bẹ măng màu đen, nhiều lông cứng bên ngoài. - Đối với măng đã được lột bẹ, sẵn bạn nên chọn những củ măng có hình thô, các đốt măng cách đều nhau. - Măng tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, có độ giòn, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng. - Do măng tươi sẽ chứa nhiều nước nên khi cầm lên sẽ có cảm giác nặng tay, da măng mỏng, căng mọng. - Không mua những củ măng khi thấy chúng có màu vàng đậm hoặc có những đốm đen, có mùi hôi thì không nên sử dụng. Cách bảo quản măng chua lâu: - Măng khi đến độ chua có thể ăn được, sau đó sẽ rất nhanh bị chua vì quá trình lên men khi đó sẽ rất nhanh. Do vậy, để măng chua không bị hỏng vì ăn không kịp hoặc giữ được độ chua yêu thích, bạn nên bảo quản măng trong tủ lạnh ngay khi măng được sử dụng. - Bên cạnh đó, măng muối để trong ngăn mát tủ lạnh không chỉ làm chậm quá trình lên men mà khi ăn còn mát mát, giòn giòn khá thú vị. - Măng muối để lâu (khoảng từ 3 tháng đổ ra) sẽ bị nhũn, nổi váng màu vàng và có mùi khá khó chịu. Khi này, bạn không nên tiếp tục dùng vì có thể gây hại cho sức khỏe. Ăn măng chua sao cho đúng? - Ăn bất cứ thứ gì nếu đúng và đủ liều lượng là tốt. Một số loại thực phẩm khi ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ, nhẹ, nguy hiểm hơn có thể gây ra một số tác dụng nặng. Và măng cũng không ngoại lệ. - Mặc dù là một loại rau chứa rất nhiều chất xơ, có hàm lượng carbohydrate và đường khá thấp, giàu khoáng chất, canxi… rất lý tưởng cho những người đang giảm cân, người gặp vấn đề về tim mạch hoặc lượng cholesterol trong máu cao. Tuy nhiên, trong măng cũng chứa một số độc tố, đặc biệt là glucozit. Khi ăn quá nhiều, chất này sẽ có khả năng tác dụng với acid clohydric trong dạ dày cao, có thể gây ngộ độc. Vì vậy, các mẹ bầu, mẹ đang cho con bú hoặc người có bệnh dạ dày nên tránh ăn măng. - Bên cạnh đó, những người bị gout và bị thận cũng được khuyến cao nên hạn chế sử dụng những món được chế biến từ măng vì để kiểm soát tốc độ tổng hợp acid uric hay lượng canxi nạp vào cơ thể, nếu quá cao sẽ không tốt cho bệnh tình. Vậy là Bee đã giới thiệu tới bạn các cách khác nhau để chế biến món măng ngâm muối để có một món ăn kèm thú vị, tô điểm cho bữa cơm hàng ngày. Hy vọng với những thông tin Bee đã chia sẻ, bạn sẽ thành công với món măng chua này nhé >> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee >> Cách làm chả lá lốt chuẩn vị dễ làm tại nhà ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Khám phá cách làm nộm rau muống ngon bất bại tại nhà

Nộm rau muống là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Với hương vị tươi mát, thanh ngọt và phong phú, nộm rau muống là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Để dễ dàng thực hiện, cùng Beemart khám phá cách làm nộm rau muống ngon tuyệt tại nhà qua bài viết này nhé. Xem thêm: Cẩm nang cách làm các món ăn giải nhiệt ngày hè Nộm rau muống mang lại những lợi ích gì? Nộm rau muống không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Rau muống rất giàu dinh dưỡng với những loại vitamin như: vitamin A, vitamin B, chất xơ, canxi, sắt, các loại axit amin có lợi,... Do đó, đây là loại thực phẩm giúp giảm cân tự nhiên, giúp làm giảm cholesterol, thanh nhiệt giải độc cơ thể hiệu quả, ngăn ngừa thiếu máu cũng như hỗ trợ bảo vệ gan và bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, nộm rau muống cũng là một món ăn dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn gia đình. Bee sẽ giới thiệu tới bạn một vài công thức làm nộm rau muống ngon bất bại tại nhà nhé Cách làm nộm rau muống ngon bất bại tại nhà 1. Nộm rau muống đậu phộng Nguyên liệu cần thiết: - Rau muống non: 500g - Đậu phộng: 50g - Ớt sừng: 1 quả - Chanh: 1 quả - Tỏi: 1 củ - Đường: 30g - Nước mắm: 30ml Nguyên liệu cho món nộm rau muống đậu phộng Cách chế biến Nộm rau muống đậu phộng: Bước 1: Sơ chế rau muống Rau muống sau khi mua về, đem nhặt lấy ngọn non, bỏ cuống cứng già để khi ăn được giòn ngon nhất. Nếu ngọn rau muống quá dài, có thể ngắt ra thành 2 – 3 phần để khi ăn được dễ dàng hơn. Sơ chế rau muống Bước 2: Luộc rau muống - Chuẩn bị một nồi nước lớn đun sôi, càng lớn càng tốt, tránh nhồi nhét rau khi luộc sẽ bị nát. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê muối vào (giúp rau không bị thâm đen) và cho rau muống vào chần trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi bỏ ngay vào thau nước đá. Luộc rau muống - Ngâm rau muống trong nước đá khoảng chừng 10 – 15 phút, vớt ra rổ để ráo nước rồi chuẩn bị làm nộm. Rau muống càng để ráo nước càng tốt, khi làm nộm sẽ không bị ỉu. Có thể dùng đũa xốc nhẹ rau nhiều lần để nước rơi ra, làm ráo hiệu quả. Bước 3: Rang đậu phộng - Cho một chảo hoặc nồi lớn lên bếp làm nóng. Sau đó, cho muối hạt vào rang khô và đổ 50 gram đậu phộng vào đảo đều tay. Muối hạt cho vào trông khâu này mục đích là hạn chế đậu phộng tiếp xúc quá nhiều với đáy chảo hoặc nồi, nhanh bị cháy xém. Rang đậu phộng cho món nộm - Khi lớp vỏ bên ngoài của đậu phộng chuyển màu nâu sạm, bóc ăn thử một hạt đã giòn chín thì bạn tắt bếp, đợi nguội rồi tiến hành xa sạch lớp vỏ và đem giã nhỏ. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà có thể giã đậu phộng đến khi đạt được độ nhỏ như ý thì dừng. Bước 4: Pha nước trộn và làm nộm rau muống - Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi mang đập dập và băm nhuyễn. Ớt thì rửa sạch, xẻ dọc trái và loại bỏ hạt (vừa cay vừa không tốt cho đường ruột) rồi cũng đem băm nhuyễn. Chanh rửa sạch, bổ làm đôi, chắt lấy nước cốt, bỏ hạt. - Cho 3 muỗng canh nước (45ml), 2 muỗng canh đường (30g), 2 muỗng canh nước mắm (30ml), nước cốt của 1 quả chanh vào chung một bát và khuấy đều cho đường tan hết. Pha nước trộn cho món nộm - Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ý, đến khi hỗn hợp có đủ độ chua mặn ngọt thì dừng. Lúc này, cho thêm phần tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào trộn đều. Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm Cho rau muống vào một đĩa lớn rồi tiến hành rưới đều hỗn hợp nước mắm lên trên và trộn thật đều. Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào cùng rồi trộn đều thêm 1 lần nữa là đã có thể dọn món ăn ra cho mọi người thưởng thức hương vị ngon của món nộm. Thành phẩm: Món nộm rau muống đậu phộng 2. Nộm rau muống tép đồng Nguyên liệu cần thiết: - Rau muống: 300g - Tép: 200g - Đậu phộng: 50g - Ớt sừng: 1 quả - Tỏi: 1 củ - Chanh: 1 quả - Đường: 30g - Nước mắm: 30ml - Tiêu: 5g Nguyên liệu cho món Nộm rau muống tép đồng Cách chế biến Nộm rau muống tép đồng: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Sơ chế rau muống, đậu phộng, tỏi, ớt và pha chế nước mắm, cũng thực hiện giống như cách làm đã được hướng dẫn ở công thức nộm rau muống đơn giản. Sơ chế rau - Các loại rau thơm, bạn ngắt lấy ngọn và những lá tươi, còn nguyên vẹn rồi rửa sạch, để ráo và thái rối. Bước 2: Sơ chế tép và ướp gia vị - Nên mua được mớ tép càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon. Nếu tép lớn thì cắt bỏ đầu, còn tép nhỏ thì để nguyên cũng được, sau đó rửa sạch. Sơ chế tép - Sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm vào ướp trong khoảng 5 – 10 phút cho thấm đều gia vị Bước 3: Rang tép và pha nước trộn nộm - Rang tép: Sau khi tép đã ngấm gia vị, cho lên bếp rang với 1 muỗng canh dầu ăn. Đảo đều cho đến khi màu sắc con tép chuyển hồng nhạt, thử đã chín thì bạn tắt bếp. Rang tép - Làm nước trộn gỏi: Trộn hỗn hợp đường với nước cốt chanh cho hòa tan, cho nước mắm từ từ vào, vừa cho vừa khuấy điều, cho tiếp ít bột ngọt vào từ từ, và cho tỏi và ớt băm vào rồi khuấy đều. Làm nước trộn Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm - Cho rau muống đã vắt khô vào một thau lớn, thêm tép rang chín và ½ rau thơm rồi từ từ cho phầm nước mắm vào trộn đều. - Khi đã nêm nếm vừa ăn, cho món ăn ra dĩa và tiến hành rắc nốt phần rau thơm còn lại và phần đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên rồi mời mọi người thưởng thức. Hoàn thiện thành phẩm Mẹo làm nộm rau muống tép đồng: - Chọn những mớ tép còn sống, mình đỏ hồng tự nhiên thì sẽ rất ngon. - Rửa rau muống và ngâm từng ngọn rau muống đã ngắt vào nước muối loãng từ 10 - 15 phút, cho sạch vi khuẩn. 3. Nộm rau muống thịt bò Nguyên liệu cần thiết: - Rau muống: 300g - Thịt bò: 100g - Đậu phộng: 50g - Ớt sừng: 1 quả - Tỏi: 1 củ - Chanh: 1 quả - Đường: 30g - Nước mắm: 30ml Nguyên liệu món Nộm rau muống thịt bò Cách chế biến Nộm rau muống thịt bò: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tất cả các nguyên liệu bao gồm rau muống, đậu phộng, ớt, tỏi, chanh và phần chuẩn bị hỗn hợp nước mắm bạn tiến hành tương tự như cách làm trong món nộm rau muống được hướng dẫn ở trên. Sơ chế rau trước Bước 2: Sơ chế thịt bò - Thịt bò khi dùng để làm nộm nên sơ chế bằng cách: dùng miếng gừng đem nướng, cạo sạch vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát đều lên thịt. Mùi gừng sẽ khử sạch hiệu quả mùi đặc trưng của thịt bò. - Sau đó, tiến hành thái thịt bò theo từng lát mỏng để thịt không bị vụn và khi ăn không bị dai. Quan sát miếng thịt bò, thấy có những đường thẳng chạy dọc song song nhau thì dùng dao cắt vuông góc với những đường đó, đó là cách thái thịt theo thớ. Sơ chế thịt bò Bước 3: Luộc thịt bò Chuẩn bị một nồi nước nóng, cho thịt bò đã được thái nhỏ vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà bạn có thể luộc chín kỹ miếng thịt bò hoặc trụng tái sơ qua đều được. Luộc thịt bò Bước 4: Hoàn thiện món Cho rau muống và thịt bò vào chung một thau lớn rồi rưới hỗn hợp nước mắm lên trên và trộn đều là đã hoàn thành món ăn. Khi dọn ra dĩa mời mọi người thưởng thức, bạn nhớ rắc thêm đậu phộng rang lên trên để làm tăng độ béo cho món ăn. Thành phẩm: Nộm rau muống thịt bò Mẹo làm nộm rau muống thịt bò: - Nên chọn những phần nhiều thịt, ít gân như phần nạc vai, nạc mông hoặc bắp bò để khi ăn không bị dai. - Chỉ nên luộc rau muống vừa chín tới. Khi nước sôi, bạn cho rau vào chần trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra. Nếu để lâu hơn, rau sẽ bị nhũn nát. - Sau khi chần rau đủ thời gian, bạn gắp rau ra khỏi nồi và cho ngay vào nước đá lạnh. Từ môi trường nóng bị chuyển sang môi trường lạnh đột ngột, rau sẽ giòn ngon hơn rất nhiều. 4. Nộm rau muống tôm khô Nguyên liệu cần thiết: - Rau muống: 300g - Tôm khô: 100g - Rau mùi: 1 nhánh - Rau kinh giới: 1 nhánh - Rau húng quế: 1 nhánh - Ớt băm: 2 trái - Dầu ăn: 30ml - Tỏi băm: 4 tép - Nước cốt chanh: 2 muỗng canh (30ml) - Gia vị thông dụng: 1 ít (muối/đường/bột ngọt) - Nước mắm: 40ml Nguyên liệu món nộm rau muống tôm khô Cách chế biến Nộm rau muống thịt bò: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tôm khô mua về bạn cho vào chén và ngâm trong nước ấm khoảng 60 - 80 độ C trong 30 phút cho tôm khô được nớ mềm rồi bạn vớt tôm ra và rửa lại 1 lần với nước sạch. - Rau muống mua về bạn nhặt bỏ phần lá, lặt thành những khúc nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 3 lóng tay rồi rửa lại 2 lần với nước sau đó vớt ra để ráo. - Tiếp theo bạn bắc nồi nước 500ml lên bếp, nấu đến khi nước sôi lăn tăn bạn có thêm 1/5 muỗng cà phê muối vào, nấu tiếp tới khi nước sôi bùng thì cho rau muống vào. - Trụng sơ khoảng 2 phút cho rau muống chín rồi bạn vớt rau muống ra và cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 3 phút cho rau muống được giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt cho món ăn. - Rau mùi, rau kinh giới và rau húng quế sau khi mua về bạn nhặt bỏ lá hư sau đó rửa sạch với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn. Sơ chế nguyên liệu cho nộm rau muống tôm khô Bước 2: Làm nước trộn - Để làm nước trộn bạn cho lần lượt vào chén: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm sau đó dùng muỗng khuấy đều đến khi các gia vị tan hết bạn cho ớt và 1/2 số tỏi băm nhuyễn vào. Trộn đều là hoàn tất. Pha nước trộn nộm Bước 3: Xào tôm khô - Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 số tỏi băm còn lại vào, phi đều cho đến khi tỏi dậy mùi bạn tôm khô đã rửa sạch vào. - Xào và đảo đều tay với lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm khô vừa chín tới và thấm đều mùi tỏi thì bạn cho 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Đảo đều thêm 2 phút nữa cho tôm khô chín và thấm đều gia vị. Xào tôm khô Bước 4: Trộn nộm - Cho lần lượt vào tô: rau muống đã ngâm nước lạnh, tôm khô vừa xào, rau mùi, rau kinh giới, rau húng quế cùng nước nước trộn đã pha và 1/2 muỗng canh đậu phộng rang vào. Trộn nộm rau muống - Trộn đều tay đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm - Nộm rau muống tôm khô hoàn thành sẽ có màu xanh mướt của rau muống xen lẫn là màu đỏ cam của tôm khô tạo nên màu sắc đẹp mắt. Thành phẩm: Nộm rau muống tôm khô - Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn của rau muống hòa cùng vị vừa ăn của tôm khô xào. Nước trộn thì chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn. Ăn cùng cùng với cơm trắng hoặc cho vào cháo ăn kèm cũng vô cùng tuyệt vời và bắt vị. Mẹo chọn tôm khô ngon: - Bạn nên chọn mua tôm có kích thước vừa phải, được bảo quản ở nơi khô ráo, không có bị chảy nước hoặc xuất hiện các vết mốc trên thân. - Ngoài ra khi mua tôm khô bạn nên chọn tôm có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm vì đây là tôm đã để lâu ngày hoặc được tẩm bằng phẩm màu. - Để đảm bảo và yên tâm hơn khi sử dụng bạn nên mua tôm khô ở các cửa hàng lớn, thân quen hoặc tự làm tôm khô tại nhà với công thức đơn giản được Điện máy XANH chia sẻ dưới đây. Lưu ý khi chọn rau muống - Nên mua rau màu xanh thẫm, kích thước chỉ to bằng đầu đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và hơi cứng. Khi mua dùng tay bẻ thử thấy cọng rau giòn thì đó là rau ngon. - Ngoài ra rau muống ngon nhất khi được mua chính vụ từ tháng 4 đến tháng 6. Vì rau được trồng trong điều kiện thuận lợi người nông dân sẽ không phun quá nhiều hóa chất. - Tránh chọn mua những cọng rau to bất thường hoặc có màu xanh mướt bất thường vì rất có thể những luỗng rau này được trồng trái vụ hoặc dùng chất kích thích tăng trưởng. Vậy là Bee đã giới thiệu đến bạn những cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tô điểm cho đĩa nộm rau muống ngọt mát ngày hè. Hy vọng với những thông tin Bee đã chia sẻ, bữa cơm gia đình ngày cuối tuần của bạn sẽ phong phú hơn.Chúc các bạn thành công >> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee >> Cách làm rau muống xào chao đổi vị tại nhà ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Khám phá cách làm nước chanh dây tại nhà giải nhiệt ngày nắng nóng

Chanh dây (Passion fruit) là một loại quả có vị chua ngọt đặc trưng. Vào những ngày hè oi ả, nóng bức, một ly chanh dây mát lạnh sẽ giúp bạn nạp năng lượng, bên cạnh đó còn có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp làm mới bản thân sau những giờ học và làm việc căng thẳng đó. Cùng Bee tìm hiểu cách làm nước chanh dây ngon bất bại trong bài viết này nhé. Tham khảo: Công thức trà trái cây ngon bất bại mùa hè nắng nóng Công dụng của nước chanh dây Nước chanh dây là một loại đồ uống mát lạnh và ngon miệng được làm từ trái chanh dây tươi ngon và các thành phần đơn giản khác. Chanh dây là một loại quả có vị chua ngọt đặc trưng. Khi chế biến thành nước chanh dây, quả chanh dây tươi giúp tạo nên một đồ uống thơm mát và hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức. Để làm nước chanh dây, trái chanh dây sẽ được cắt ra và ép lấy nước. Nước chanh dây sau đó được pha với các nguyên liệu khác để tạo thành một đồ uống ngon miệng và mát lạnh. Một số người thích thêm đá vào nước chanh leo để làm cho đồ uống thêm mát mẻ và hấp dẫn. Để có được các công thức pha nước chanh dây ngon miệng tại nhà, cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé 1. Công thức pha chanh dây (chanh leo) mật ong Nguyên liệu cần chuẩn bị - Chanh dây (chanh leo): 4 quả - Mật ong: 10ml (2 muỗng cafe) - Chanh: 1 quả - Nước ấm: 100ml Nguyên liệu cho ly chanh dây mật ong Với lượng nguyên liệu chuẩn bị, bạn sẽ có một ly nước thành phẩm. Các bước thực hiện pha chanh dây (chanh leo) mật ong Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chanh dây rửa sơ với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ, sau đó cắt đôi rồi dùng thìa nạo phần ruột cho ra bát - Chanh rửa sạch và cắt lấy 2 lát mỏng. Sơ chế chanh dây và chanh Bước 2: Pha chanh dây mật ong - Sau khi sơ chế chanh, khuấy đều 2 muỗng cà phê mật ong cùng 100ml nước ấm, sau đó bạn cho vào thêm 2 lát chanh, phần ruột chanh dây đã sơ chế, khuấy đều một lần nữa là hoàn thành. Bạn có thể cho thêm 1 ít mật ong hoặc đường nếu thích uống ngọt hơn nhé! Pha mật ong với nước ấm trước khi thêm nước cốt chanh Bước 3: Hoàn thành thành phẩm - Chỉ với nguyên liệu cơ bản và các chế biến nhanh chóng, bạn đã có ngay ly nước chanh dây mật ong có màu sắc bắt mắt, mùi thơm nồng nàn của chanh dây và mật ong. Thức uống có vị ngọt thanh nhẹ, xen lẫn vị chua rất cuốn hút. Một ly chanh dây mật ong này sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè và sạc đầy năng lượng đó. Thành phẩm của món nước chanh dây 2. Công thức pha chanh dây (chanh leo) mật ong hạt chia Nguyên liệu cần chuẩn bị - Chanh dây (chanh leo): 4 quả - Hạt chia: 5g (1 muỗng cafe) - Mật ong: 20ml (4 muỗng cafe) - Chanh: 1 quả - Nước ấm: 100ml Nguyên liệu cho ly chanh dây mật ong hạt chia Với lượng nguyên liệu chuẩn bị, bạn sẽ có một ly nước thành phẩm. Các bước thực hiện pha chanh dây (chanh leo) mật ong hạt chia Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chanh dây rửa sơ với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ, sau đó cắt đôi rồi dùng thìa nạo phần ruột cho ra bát và bỏ đi phần vỏ - Chanh rửa sạch và cắt lấy 2 lát mỏng để trang trí và dậy mùi thơm Sơ chế chanh dây và chanh Bước 2: Ngâm hạt chia - Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng cafe hạt chia vào ly, thêm vào 100ml nước lọc, ngâm trong vòng 10 phút cho hạt chia được nở ra. Sau khi hạt chia đã nở, đem lọc qua rây và lấy phần hạt bỏ đi nước. Ngâm hạt chia cho nở Bước 3: Pha chanh dây mật ong hạt chia - Cho vào ly 4 muỗng cà phê mật ong, 100 ml nước ấm và khuấy đều rồi thêm tiếp vào ly 2 lát chanh tươi. Bạn có thể cho thêm mật ong hoặc đường nếu thích uống ngọt hơn nhé! - Tiếp đấy, bạn cho chanh dây cùng với phần hạt chia đã được lọc qua rây vào, khuấy đều cho các hỗn hợp hoà lẫn vào nhau vậy là đã hoàn thành. Pha hạt chia cùng chanh dây mật ong Bước 4: Hoàn thành thành phẩm - Chanh dây mật ong hạt chia đã hoàn thành, có màu vàng cam tươi sáng cực bắt mắt, mùi thơm nồng nàn của chanh dây và mật ong kết hợp hoàn hảo. - Thức uống có vị chua ngọt tự nhiên, không quá gắt, bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon nhé! Thành phẩm ly nước chanh dây hạt chia Các lưu ý khi mua nguyên liệu thực hiện món nước chanh dây Các lưu ý khi chọn mua chanh dây (chanh leo): - Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô. - Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon. Ngược lại, nếu quả có mùi hôi, chua thì không nên chọn. - Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít. - Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc. Các lưu ý khi chọn mua mật ong: - Bạn nên chọn mật ong có màu vàng nhạt, theo thời gian sẽ dần chuyển sang màu vàng cam và khi để lâu sẽ chuyển sang màu vàng sẫm cánh gián. - Ngoài ra, bạn nên mua mật ong mà khi ngửi cảm nhận được mùi thơm tự nhiên, khi nếm vào có vị ngọt thanh. Tránh mua mật ong có màu đục vì đó có thể là mật ong lẫn tạp chất. - Không nên mua loại mật ong khi nếm có vị ngọt gắt và không cảm nhận được mùi thơm đặc trưng. Các lưu ý khi chọn mua hạt chia: - Để chọn mua hạt chia đúng cách, bạn chọn những hạt có kích thích đều nhau, các hạt trắng đen xen lẫn, bề mặt hạt sáng bóng. - Tốt nhất bạn nên chọn những loại hạt chia được sản xuất hữu cơ (organic) có thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng nhất nhé! - Bạn không chọn những hạt chia có mùi hôi dầu, mùi mốc bốc lên khi để gần mũi. - Hạt chia có chất lượng kém hoặc còn non sẽ có màu nâu cánh gián hoặc màu hơi ngả vàng. - Hạt chia đã để lâu sẽ xuất hiện các loại côn trùng bên trong như mọt, sâu nên bạn tuyệt đối để ý kỹ trước khi chọn mua. >> Tham khảo Hạt chia Úc đạt chuẩn chất lượng nhà Bee tại đây: hạt chia úc 50g Vậy là nhà Bee đã gửi tới các bạn 2 cách cơ bản, dễ dàng thành công ngay tại nhà của món nước chanh dây mật ong và chanh dây mật ong hạt chia chua chua, thơm ngon, ngọt mát rồi đó. Chắc chắn món thức uống này sẽ khiến bạn và người thân thích mê và có thể giải nhiệt ngày nắng nóng mùa hè, vào bếp làm ngay nhé. Chúc bạn thành công! Xem thêm: Những món đồ uống mùa hè tươi mát không thể bỏ qua để đánh tan nắng nóng ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Trung thu 2023 là ngày nào ? Các hoạt động nên làm trong Tết trung thu là gì?

Tết trung thu hàng năm được diễn ra vào ngày rằm tháng 8 hàng năm, đây là dịp lễ được mọi trẻ em đều háo hức, mong chờ. Đây là dịp mà trẻ em sẽ được mua đồ chơi, ăn bánh trung thu và rước đèn cùng đoàn viên với cả gia đình. Những hoạt động gì bạn nên làm vào ngày này, hãy cùng xem những thông tin chia sẻ từ Beemart nhé ! Xu hướng các món bánh trung thu năm 2023 Các hoạt động, workshop tổ chức dịp Tết trung thu 2023 1. Tết trung thu 2023 là ngày nào ? Dương lịch ngày nào? Tết trung thu 2023 là ngày bao nhiêu Âm lịch. Tết trung thu âm lịch là ngày lễ truyền thống được diễn ra vào ngày rằm tháng tám âm lịch hàng năm, chính vì vậy nó còn được gọi là ngày Rằm trung thu. Hay hiểu đơn giản Trung thu là giữa mùa thu hay ngày 15 tháng 8 Âm lịch hàng năm. Tết trung thu 2023 là ngày bao nhiêu Dương lịch. Trung thu năm nay , theo Dương lịch rơi vào ngày Thứ 6, Ngày 29 Tháng 9 Năm 2023 Vào ngày này mọi người sẽ cùng đoàn tụ với nhau nên Tết trung thu còn được gọi là Tết Đoàn Viên, ngày này mọi người hay mua quà cho trẻ nhỏ, cùng nhau tổ chức bày cỗ, trông trăng, thưởng thức bánh nướng, bánh dẻo . Tại một số địa phương còn tổ chức mùa rồng, múa lân, múa sư tử để cùng mọi người thưởng thức đêm trăng rằm. Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết trung thu năm nay, hãy theo dõi lịch để không bỏ lỡ: 2. Tết trung thu có ý ngĩa gì ? Nguồn gốc của ngày Tết Trung thu ? Nguồn gốc Tết trung thu Sự tích kể lại rằng: Vào một đêm rằm tháng Tám, khi bầu trời rộng lớn và bí ẩn, ánh trăng sáng lung linh như một tấm gương, nhà vua nhìn lên không trung và bỗng nảy sinh ý niệm muốn đến thăm Cung Trăng. Ngay lập tức, một pháp sư đi theo nhà vua và ném chiếc gậy đang cầm lên không trung. Điều kỳ diệu là chiếc gậy biến thành một cây cầu bạc, mang nhà vua và pháp sư lên tới Cung Trăng. Khi đến "Phủ thanh hư Quảng Hàn", nhà vua và pháp sư được tiên nữ Hằng Nga đón tiếp rất nồng hậu. Hằng Nga sai một tiên nữ mang bánh tiên tới mời hai người và yêu cầu các tiên nữ khác biểu diễn múa hát để chào đón nhà vua. Sau khi trở về trần gian, để kỷ niệm ngày đó, hàng năm vào rằm tháng 8, nhà vua cho làm "bánh tiên" - một loại bánh tròn như mặt trăng nên được gọi là "bánh trăng". Khi trăng rằm chiếu sáng, nhà vua cùng các quần thần ngắm trăng và thưởng thức bánh trăng. Cũng kể từ đó hình thành nên tục ăn Tết trung thu vào ngày rằm tháng 8. Ý nghĩa tết Trung Thu Vào ngày tết Trung Thu, gia đình người Việt thường chuẩn bị mâm lễ vật để dâng lên ban thờ tổ tiên, thể hiện lòng thành kính và biết ơn đối với nguồn gốc của mình. Ngoài ra, ngày tết Trung Thu cũng được gọi là ngày Tết thiếu nhi tại Việt Nam. Trong dịp này, cha mẹ thường sắp đặt mâm cỗ trông trăng và tổ chức các trò chơi dân gian để trẻ em tham gia. Trẻ con sẽ được đi rước đèn và xem múa lân, tạo ra một không khí đặc biệt để chào mừng ngày tết này. Ngày tết Trung Thu không chỉ mang ý nghĩa quan trọng đối với trẻ em mà còn tạo cơ hội cho các thành viên trong gia đình thắt chặt tình cảm với nhau. 3. Các hoạt động diễn ra dịp Tết trung thu Phong tục cúng rằm Tháng 8 Giống như bao ngày rằm và mùng 1 khác thì ngày rằm tháng 8 là ngày rằm lớn , mỗi gia đình sẽ dâng lên mâm cỗ mặn thắp hương rằm tháng 8 để cúng gia tiên, thổ địa, thần linh . Mỗi gia đình, mỗi địa phương thường có phong tục khác nhau nhưng mâm cỗ gia tiên cơ bản gồm có : Hương, Hoa, Đèn, Nến, Xôi cốm, Gà luộc, Đĩa quả, Trầu cau, Tiền vàng, 1 chén rượu, 1 chén trà, 1 chén nước, 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối, Bánh nướng, bánh dẻo đặc trưng của Trung Thu Tìm hiểu kỹ thêm về: Thắp hương rằm tháng 8 cần chuẩn bị những gì? Tục tặng quà Trung Thu Trung thu không chỉ là dịp để gia đình quây quần bên những mâm cỗ trung thu mà còn là dịp để tri ân những người có ơn với mình trong thời gian vừa qua. Con cái biếu tặng ông bà, bố mẹ, người thân. Công ty tặng cho nhân viên. Nhân viên biết tặng sếp và đối tác. Bố mẹ mua cho con nhỏ ... Chính vì vậy những chiếc bánh Trung thu trở thành món quà biếu thông dụng nhất. Để làm sao cho món quà trở nên thật ý nghĩa và trân trọng với người được nhận quà hãy tham khảo các lời khuyên sau đây nhé >> Tham khảo: Bánh trung thu biếu tặng mùa trăng Bày mâm ngũ quả Mâm cỗ Trung thu của người Việt thường không có đồ ăn mặn mà sẽ gồm bánh trung thu, mâm ngũ quả, nhang đèn, mặt nạ, đèn ông sao,... Để có được một mâm cỗ Trung thu đẹp mắt, bạn phải biết cách bày biện các loại hoa quả, bánh trái trên mâm cỗ sao cho màu sắc hài hòa nhất. Mâm cỗ Trung thu hiện nay phổ biến nhất là chú chó được làm bằng bưởi. Chú chó bưởi được tạo hình từ những múi bưởi trông sống động và ngộ nghĩnh như thật chắc chắn sẽ làm mâm cỗ Trung thu của bạn bắt mắt hơn nhiều. Ngoài ra, bạn có thể dùng một số loại trái cây, rau củ để tạo hình các con vật như làm chú cá từ quả thanh long, làm cá chép từ quả dưa hấu, làm chú ếch từ củ su su,.... >> Gợi ý mâm ngũ quả ngày Tết trung thu cực dễ và đẹp mắt Làm đồ chơi Trung Thu Rước đèn là một trong những hoạt động thú vị ngày Tết trung thu và thay vì những chiếc đèn lồng công nghiệp rực rõ, thì nhiều người vẫn giữ nếp truyền thống xưa, tự tay làm chiếc đèn trung thu để cho trẻ con trong nhà cùng hiểu truyền thống ý nghĩa và tự tay làm ra những món đồ chơi cho riêng mình . Chúng ta có thể tự làm đèn ông sao, đèn kéo quân, chơi pháo nổ với tép bưởi... cùng rất nhiều món đồ chơi độc đáo khác, để đêm Phá cỗ được cùng các bạn nhỏ trong khu vui vẻ chơi đùa và ngắm trăng >> Cách làm đèn ông sao cực dễ tại nhà trong đêm rằm Trung thu Các loại bánh trung thu Bánh Trung thu là thức bánh không thể thiếu trong mâm cỗ cúng trăng và những người đã khuất vào mỗi mùa Trung thu. Bánh thường có hai loại là bánh dẻo trắng mịn, bánh nướng vàng ruộm, mềm thơm. Loại bánh này là tượng trưng cho sự đoàn viên, tượng trưng cho sự đoàn kết và hoàn chỉnh. Trong ngày Tết Trung thu mọi người thường hay tặng bánh cho nhau để mong mọi điều tốt đẹp, tròn đầy, viên mãn với người được tặng. Hiện nay bánh trung thu có thể dễ dàng mua ở nhiều nơi, nhưng nếu có thời gian bạn hãy thử tự tay làm chiếc bánh trung thu để dành tặng cho gia đình và người thân, hoặc cùng các bạn nhỏ để thêm gắn kết và hiểu được cách làm bánh nướng, bánh dẻo cũng như ý nghĩa của ngày lễ này nhé >> Hướng dẫn làm bánh nướng, bánh dẻo cực dễ tại nhà Trung thu 2023 lại về, đây là dịp mọi người quây quần, sum họp bên gia đình, trẻ con rước đèn dưới ánh trăng sáng. Năm 2023 với nhiều biến động và khó khăn, để Trung Thu trở nên ý nghĩa, trọn vẹn hơn, nhiều gia đình tự làm bánh Trung Thu vừa là cách để lan tỏa những giá trị tốt đẹp cho con cháu, vừa là cơ hội gắn kết hơn nữa với các thành viên trong gia đình. Hiểu được điều đó, Beemart đã ra mắt những bộ combo làm bánh trung thu đơn giản tại nhà, với các nguyên liệu được đong chia sẵn, giúp bạn dễ dàng làm những chiếc bánh trung thu ngon, đẹp, đảm bảo an toàn. >>> Bạn có thể tham khảo: Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Đơn Giản, Dễ Dàng tại nhà Mách bạn 10 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng Tất tần tận về Trung thu Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào!

Gluten là gì? Gluten Free là gì? Những điều cần lưu ý về Gluten trong thực đơn hàng ngày

Thế giới ẩm thực đang trở nên nhạy cảm với một chất gây tranh cãi - gluten. Trong thời gian gần đây, từ các cửa hàng thực phẩm đến các nhà hàng và quán cà phê, chúng ta thường nghe đến từ "gluten-free" (không chứa gluten) và những lựa chọn ăn uống tương tự. Nhưng bạn đã từng tự hỏi gluten là gì và tại sao nó lại trở thành một chủ đề nóng bỏng như vậy? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về gluten nhé Tham khảo: >> Các loại bột mì thông dụng trong làm bánh nên tham khảo cho người mẫn cảm với Gluten Gluten là gì? Công dụng của Gluten 1. Tổng quan về Gluten Gluten là một loại protein, có trong lúa mì và nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Về bản chất, gluten là một tập hợp lớn bao gồm hàng trăm loại protein riêng biệt có mối liên hệ với nhau, mà quan trọng nhất và chủ yếu nhất là gliadin và glutenin. Protein chính có trong lúa mạch đen (rye) là secalin, trong lúa mạch (barley) là hordein, và trong yến mạch (oats) là avenins, và chúng đều được đề cập chung dưới cái tên gluten. Khái quát thì Gluten là một loại protein có dạng hơi nhầy, hoạt động như một chất kết dính, liên kết thực phẩm lại với nhau làm cho thực phẩm tăng độ đàn hồi, gluten thường có nhiều trong bột mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì spenta, ... theo tạp chí sức khoẻ Healthline. Gluten thường được sử dụng để làm bánh, chế biến súp, bánh kẹo, thay thế thịt trong nhiều món ăn chay, chế biến nước tương,... Gluten là một chất quen thuộc trong thực phẩm 2. Công dụng của Gluten - Gluten có thể hoạt động giống một chất prebiotic giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn “có lợi” trong cơ thể, nhất là đối với hệ tiêu hoá. - Gluten được sử dụng phổ biến trong làm bánh giúp tăng thêm độ dẻo, độ đàn hồi, định hình cấu trúc và hình dạng của sản phẩm được tốt hơn. Gluten có đặc tính hút nước và giữ nước cao, giúp cho bánh được mềm, tăng hương vị và thời gian bảo quản được lâu. - Trong ngũ cốc cũng có sử dụng gluten để tăng tính dẻo dai và tăng hương vị. - Ngoài ra gluten dùng như chất làm đặc trong các món súp, bánh kẹo, chè, mạch nha và một số thực phẩm khác. Các thực phẩm có chứa gluten phổ biến là: - Bia và một số thức uống có cồn - Một số bánh mì, bánh ngọt chế biến - Thịt chế biến sẵn - Giả thịt xông khói và hải sản - Các loại nước sốt, nước sốt từ thịt - Súp, nước tương - Mạch nha, mạch nha hương liệu và mạch nha giấm - Mỳ ống Gluten góp mặt trong đa dạng các loại thực phẩm hàng ngày Gluten-Free là gì? Đối tượng phù hợp với Gluten-Free 1. Khái niệm Gluten-Free Là xu hướng nói không với Gluten, xuất hiện chính là do những người mắc bệnh celiac không dung nạp được gluten. Một căn căn bệnh qua trung gian miễn dịch di truyền ở người, dẫn đến chứng viêm niêm mạc và teo nhung mao, gây kém hấp thu. Nếu hệ miễn dịch không hấp thụ được gluten sẽ tấn công vào ruột non, gây viêm và hủy hoại các sợi tơ ở màng ruột, gây trở ngại cho ruột hấp thu các chất dinh dưỡng. Bệnh celiac có thể gây ra nhầm lẫn với một vài loại bệnh khác, có thể kể tới như Dị ứng bột mì và Mẫn cảm với Gluten (NCGS). Sự nhầm lẫn này gây ra bởi bệnh Celiac xuất hiện ở những người dị ứng với gluten trong thực phẩm, trong khi gluten là thành phần chính yếu có trong bột mì. Bởi vậy những người dị ứng bột mì cũng có thể hiểu nhầm mình mắc Celiac. Ngoài ra, mẫn cảm với gluten (NCGS) là trường hợp mẫn cảm với gluten, gluten gây rắc rối cho hệ tiêu hóa, nhưng không liên quan gì đến hệ miễn dịch như bệnh Celiac. Gluten-free là chế độ phù hợp với người dị ứng với Gluten Hiện nay, trên thế giới có khoảng 10% dân số mắc một số bệnh nhạy cảm với Gluten. Bộ phận nhỏ này nếu ăn phải thức ăn chứa Gluten thì có thể ảnh hưởng đến cả tính mạng hoặc mắc một số triệu chứng khó chịu như tiêu chảy, đầy hơi, táo bón, nôn mửa, kích ứng da, chóng mặt, mệt mỏi, trầm cảm, chuột rút. 2. Gluten-Free thường được sử dụng trong những thực phẩm nào? Với một thực phẩm được dán nhãn Gluten-free đôi khi chưa hẳn là sẽ tốt cho bạn. Ví dụ như nếu không có Gluten để tạo độ dẻo cho bánh quy, bánh mì hoặc vỏ bánh pizza, các nhà sản xuất lại đôi khi sử dụng nhiều chất béo hoặc đường để làm cho khách hàng thấy ngon miệng. Như vậy vô hình chung làm lượng calo tăng lên đáng kể so với việc nếu dùng Gluten. Khi bạn ăn ở ngoài, bạn hãy nhớ nói chế độ ăn Gluten của mình cho nhân viên nhà hàng biết nhé. Ngày nay, một số nhà hàng đã luôn có những loại thực phẩm, món ăn không chứa Gluten để phục vụ khi khách hàng yêu cầu. Gluten Free - xu hướng nói không với Gluten Nếu bạn thắc mắc, gluten phổ biến trong đa dạng các thực phẩm như vậy, thì Gluten-free sẽ có ở trong thực phẩm nào? Câu trả lời là: Các loại thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, quinoa, gạo nâu, hạt kê, kiều mạch và rau dền đều là Gluten-free; hơn nữa các thực phẩm này còn rất giàu vitamin B, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Gluten-free còn có trong trái cây, rau, đậu, thịt, trứng, các loại hạt và hầu hết các sản phẩm từ sữa. Rau củ quả trái cây là những thực phẩm Gluten-free "bẩm sinh" 3. Sự cần thiết của Gluten-Free với người bị bệnh celiac Gluten làm tổn thương màng ruột non của người bệnh celiac, điều này làm ngăn chặn khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm bao gồm: vitamin, protein, canxi, carbohydrate, chất béo và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chỉ với một lượng nhỏ Gluten thôi cũng có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người bệnh và về lâu dài sẽ gây ra một số bệnh nặng trong đó có ung thư (đặc biệt là ung thư ruột). Những tác hại nghiêm trọng của Gluten đối với những người bị bệnh celiac hoặc có vấn đề tiêu hóa với gluten là tiền thân cho sự ra đời của chế độ Gluten-free. Chế độ Gluten-free trong thực phẩm chỉ phù hợp với người có vấn đề về tiêu hóa với gluten Nhưng bên cạnh đó, với người không bị bệnh celiac, chế độ Gluten-free hoàn toàn không mang lại bất kì lợi ích nào. Hơn nữa, như đã đề cập ở trên, để thay thế cho bột mì (vì bột mì chứa gluten), người ta sẽ trộn các loại chất béo khác hoặc đường để thỏa mãn vị giác, từ đó có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng cho những người sử dụng chế độ Gluten-free dù không mắc bệnh tiêu hóa 4. Tính lành mạnh của Gluten-Free Nhìn chung, thực phẩm gluten-free (thương mại) thường ít chất xơ, nhưng nhiều đường, nhiều dầu hơn thực phẩm gluten cùng loại do phải thay thế bột mì bằng các loại thành phần khác. Đó là lý do vì sao những người bị bệnh Celiac, hay mẫn cảm gluten NCGS phải ăn thực phẩm gluten-free được khuyên nên đến gặp bác sĩ để có lời khuyên bổ sung thêm thực phẩm khác, nhằm đạt cân bằng dinh dưỡng. Ăn thực phẩm "gluten-free", không đơn giản là kiêng ăn gluten, mà xem như kiêng cả những thứ dinh dưỡng khác do thực phẩm chứa gluten đem lại. Với bột mì, đó là chất xơ, các vitamin, và khoáng chất… Gluten trong bột mì có thể gây dị ứng, cũng như trứng, đậu phộng gây dị ứng. Bất dung nạp gluten cũng tương tự như bất dung nạp đường lactose của sữa. Mọi thực phẩm đều có thể sẽ gây dị ứng, tùy cơ địa mỗi người. Vậy nên, gluten không phải là một dạng chất độc, khiến cho mọi người phải tránh tiêu thụ nó. Những người cần sử dụng chế độ ăn gluten-free chỉ có người gặp vấn đề tiêu hóa với gluten mà thôi >> Tham khảo các loại hạt dinh dưỡng hữu cơ phù hợp với người ăn chế độ "Gluten-free": hạt dinh dưỡng hữu cơ Vậy là Bee đã giới thiệu tới bạn Gluten là gì và chế độ cũng như xu hướng Gluten-free trong đời sống hiện nay. Hy vọng bạn đã nắm được các kiến thức cần thiết qua bài viết này và lựa chọn cho mình chế độ ăn phù hợp nhất nhé ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá công thức các món bánh mì dễ thực hiện tại nhà

Bánh mì là món ăn vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người và với người Việt cũng vậy. Các loại bánh mì rất đa dạng và phong phú, bao gồm cả những món bánh mì đòi hỏi nhiều nguyên liệu và kĩ thuật cao, bên cạnh đó cũng có những món bánh đơn giản, dễ thực hiện mà không kém phần ngon miệng. Cùng tham khảo cách làm một số loại bánh mì đơn giản, dễ làm tại nhà cùng Bee nhé Xem thêm: >> Các loại bánh mì đa dạng, dễ làm tại nhà cùng set nguyên liệu nhà Bee Một số lưu ý khi làm bánh mì tại nhà - Nên dùng bột chuyên dụng làm bánh mì (bread flour) với hàm lượng protein nằm trong khoảng 11,5% - 12,5% thì thớ bánh sẽ dai hơn - Với các loại bánh mì vỏ giòn, dùng nhiều nước sẽ tốt hơn là ít nước. Tỉ lệ thông thường trong các công thức bánh mì là nước chiếm khoảng 60% bột. Thế giới bánh mì đa dạng - Mỗi loại bột sẽ có độ hút nước khác nhau nên lượng sữa có thể thay đổi cho phù hợp với bột của bạn. - Bạn có thể nhồi bột bằng máy. Với máy có công suất khoảng 500W, bạn nhồi bột ở tốc độ thấp nhất khoảng 8 – 10 phút đầu tiên. Không nhồi bột ở tốc độ cao ngay ban đầu tránh làm hỏng gluten, bột trở sẽ bị nhão và ướt, bánh không được dai. Cách làm các loại bánh dễ làm tại nhà 1. Bánh chuối yến mạch Bánh chuối yến mạch là một loại bánh thường xuất hiện trong thực đơn của người ăn kiêng, giảm cân và những người quan tâm đến sức khỏe. Đây là một loại bánh cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Bánh chuối yến mạch - loại bánh phù hợp cho mọi người Món bánh này có thành phần chính là yến mạch, chuối cùng các nguyên liệu khác, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe. Với nhiều công dụng như không gây tăng cân, cải thiện cơ bắp, bổ sung dưỡng chất, cung cấp sắt,... bánh chuối yến mạch luôn là một trong những món bánh được "săn đón" công thức để dễ dàng thực hiện tại nhà Các nguyên liệu cho món bánh chuối yến mạch - 2 quả chuối chín - 1 hộp sữa chua không đường (có thể thay bằng 100ml sữa tươi) - 150g bột yến mạch - 2 quả trứng - 1 chút tinh dầu vani Cách thực hiện món bánh chuối yến mạch Bước 1: Chuối lột bỏ vỏ cắt khúc 2 quả chuối rồi dùng nĩa nghiền nát. Bước 2: Bạn cho 150g bột yến mạch, 1 hộp sữa chua không đường, 2 trứng và 1 chút tinh dầu vani vào tô chuối đã nghiền và trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 - 15 phút. Bước 3: Đổ hỗn hợp bánh vừa trộn ra khuôn tròn nhỏ hoặc mẫu khuôn mà bạn yêu thích. Cắt lát 1/2 quả chuối để trang trí bề mặt bánh. Sau đó cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 175 độ C trong vòng 20 phút. Như vậy bạn đã hoàn thành những chiếc bánh chuối yến mạch giảm cân. Bánh sẽ có vị ngọt thơm của chuối và vani, vừa mềm vừa bông xốp thơm ngon, hấp dẫn. >> Hướng dẫn cách làm Bánh chuối yến mạch chi tiết tại đây: 2. Bánh mì bơ tỏi Bánh mì bơ tỏi phô mai là món ăn nổi lên và "gây bão" ở xứ sở Kim Chi bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của kem phô mai. Bánh mì bơ tỏi phù hợp làm một bữa sáng dinh dưỡng cho cả nhà hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc đều vô cùng hấp dẫn Bánh mì bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng Bánh mì bơ tỏi nổi bật với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn kết hợp với nhân phô mai béo ngậy. Để khách hàng có thể làm bánh mì bơ tỏi tại nhà dễ dàng và nhanh chóng hơn, set nguyên liệu của Beemart sử dụng bánh mì sẵn giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị hơn Các nguyên liệu cho món Bánh mì bơ tỏi: - 3 bánh mì tròn - 50g bơ mặn - 100g cream cheese - 10g mật ong - 40g sữa đặc - 1 quả trứng gà - 1g lá basil - 1 củ tỏi nhỏ - 1 túi bắt kem >> Set nguyên liệu Bánh mì bơ tỏi nhà Bee tiết kiệm thời gian cho bạn: snl bánh mì bơ tỏi Cách thưc hiện món bánh mì bơ tỏi Trong set nguyên liệu bánh mì bơ tỏi của Bee đã chuẩn bị sẵn bánh mì tròn, vậy nên phần nguyên liệu cho bánh mì sẽ không bao gồm trong set nguyên liệu này. Bạn có thể dùng bánh được chuẩn bị sẵn, hoặc tham khảo cách làm phía dưới đây: Làm phần vỏ bánh: Bước 1: Các bạn có thể kích hoạt men trước bằng nước ấm 35 - 40 độ C để chắc chắn bánh mỳ sẽ thành công. Sau khi men được kích hoạt, cho 270g bột mì số 11, 60g bột mì số 13, 50g đường, 1 quả trứng, 2g muối, 140g sữa tươi, 4g men trừ bơ vào máy nhồi bột cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn, sau đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Sau 10 phút, lấy bột khỏi máy, nhồi bằng tay nên nhồi trong nhiệt độ 18-21 độ để tránh hỗn hợp bột bị chảy bơ. Bước 2: Ủ bột bánh mì phô mai bơ tỏi cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí, chia bánh theo kích thước từ 200g hoặc 250g. Vo thành hình tròn, bọc bằng nilong ủ ở nơi ấm áp cho đến khi nở đến khi gấp đôi. Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23-25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ. Làm phần kem phomai: Bước 1: Đánh tan 100g creamcheese với 20g đường cho đến khi tan hết đường thì tiếp tục cho 70g kem tươi và 1 muỗng nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp phô mai đều mịn. Bước 2: Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh. Dùng creamcheese nên dùng loại có màu trắng để có thể đánh nhuyễn hơn các loại có màu vàng Làm phần sốt tỏi: Bước 1: Các bạn nên bóc tỏi sẵn, băm nhỏ cho vào tủ đá. Không chỉ dùng trong bánh mỳ phô mai bơ tỏi mà còn sử dụng trong nấu ăn thường ngày. Bước 2: Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng rây mịn và lá thơm Parsley cho đến khi hỗn hợp sốt bơ tỏi đều mịn. Nên chọn lá thơm Parsley màu xanh để khi quét lên bánh sẽ có hình thức đẹp hơn. Bước 3: Bánh mì dùng dao cát bánh mì 6 phần không để đứt. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẳn ở phần trên bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách). Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Hoàn thành bánh: - Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì phô mai bơ tỏi. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất. - Các bạn không thích hương vị phô mai thì có thể cắt mỏng, nhúng hỗn hợp bơ tỏi nướng 160 độ C trong vòng 15 phút là có ngay thành phẩm bánh mỳ bơ tỏi giòn tan. - Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút. >> Hướng dẫn làm Bánh mì bơ tỏi chi tiết: 3. Bánh mì chuột Việt Nam Bạn đang muốn làm bánh mì chuột Việt Nam và muốn tìm một cách làm bánh mì chuột Việt Nam BẤT BẠI, hãy tham khảo bài viết để làm bánh mì chuột Việt Nam giòn ngon chuẩn vị nhé Bánh mì chuột Việt Nam Các nguyên liệu cho món Bánh mì chuột: - Bột mì số 13: 1000g - Bơ: 40g - Men instant: 10g - Nước: 600g - Đường: 60g - Muối: 10g Cách thực hiện món bánh mì chuột Việt Nam: Bước 1: Nhồi bột và ủ bột: - Đổ 1000g bột + 60g đường + 40g bơ+ 10g men + 10g muối cho vào tô hoặc máy trộn. Có thể chia nửa công thức để làm nhiều lần (Lưu ý: Đổ muối cách xa men để tránh chết men) - Ở đây chúng mình sẽ hướng dẫn nhồi bột bằng cả 2 cách là nhồi bằng máy và nhồi bằng tay nhé: + Nhồi máy: Đổ 1000g bột + 60g đường + 40g bơ + 10g men + 10g muối vào máy trộn bột. Bật máy và thêm từ từ 600g nước vào trộn đều, để máy nhồi trong khoảng 20 phút đến khi tạo màng + Nhồi bằng tay: Đổ 1000g bột + 60g đường + 40g bơ + 10g men + 10g muối vào tô rồi trộn đều. Tiếp đó cho từ từ 600g nước vào trộn cùng đến khi hết bột khô thì mình đổ bột ra tấm nhào bột và tiến hành nhồi bột nhé. Lưu ý: Bột lúc này sẽ còn khá ướt, bạn nên rắc ít bột khô lên tấm nhào bột trước khi đổ bột ra để chống dính và nhào bột dễ dàng nhé. Khi nhồi bột bằng tay, cách nhào như sau: 1 tay giữ, 1 tay cầm bột kéo ra xa, gập bột lại, xoay cục bột 90 độ và lặp lại từ đầu. Khi bột đã bắt đầu róc, không dính bàn không dính tay thì có thể cầm cục bột đập mạnh xuống bàn vài lần và lại lặp lại quá trình. Quá trình nhào bột bằng tay này sẽ kéo dài khoảng 30 - 60 phút nên nếu làm liên tục nên sẽ khá mệt nhưng bạn không nên dừng lại quá trình này nhé. Nhào bột liên tục đến khi bột có thể kéo màng và không bị rách là đạt. - Sau khi bột đã tạo màng mong muốn, cho bột ra ngoài vê lại thành khối tròn để vào 1 âu lớn, bọc kín miệng ủ đến khi nở gấp đôi Bước 2: Tạo hình: - Bột sau khi ủ, tiếp tục lấy bột ra nhồi sơ lại bột và chia thành 40 - 45g/ viên - Vê tròn viên bột và tạo hình thành hình thuôn dài (giống hình thoi) - Đặt bột lên khay nướng, tiếp tục để nghỉ khoảng 10-20 phút để khô mặt và bột nở hơn. Bước 3: Nướng bánh - Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 15 phút tương tự với nồi chiên không dầu - Sử dụng dao rạch 1 đường dài theo chiều dọc trên mặt bánh (Lưu ý rạch dứt khoát và sâu trên mặt bánh) - Trước khi cho bánh vào lò, BẮT BUỘC phải xịt nước lên mặt bánh. - Nướng bánh 15 phút với nhiệt 200 độ C là bánh chín; với nồi chiên không dầu, khoảng 10 phút thì kiểm tra lại bánh Bánh chín có thể để nguội hoặc thưởng thức lúc nóng Thành phẩm: khoảng 30 chiếc bánh mì chuột 4. Bánh mì hokkaido Có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc, bánh mì sữa Hokkaido lập tức gây được ấn tượng bởi hương sữa thơm nhẹ ngào ngạt khi vừa mới đưa ra khỏi lò. Nhân bánh rất chất lượng, đặc quánh và dẻo mịn kết hợp cùng lớp vỏ vàng nâu vừa phải thật sự đẹp mắt và “siêu” ngon luôn. Công thức dưới đây, mời các bạn tham khảo cùng Bee nhé. Bánh mì hokkaido hấp dẫn ngay từ vẻ ngoài Các nguyên liệu cho món Bánh mì Hokkaido: - Bread flour (Bột mỳ làm bánh): 270g - Cake flour (Bột bánh mỳ bông lan): 30g - Men instant: 5g - Sữa bột: 15g - Đường: 40g - Muối: 5g - Trứng gà: 1/2 quả (25 - 30g) - Sữa tươi không đường: 125g - Whipping cream: 75g (Lưu ý: Bread flour và cake flour bạn có thể thay bằng 300g bột mỳ đa dụng) Cách thực hiện món bánh hokkaido: Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành hâm nóng sữa tươi ở 35-40 độ C. Nếu nhà bạn không có nhiệt kế thì bạn có thể dùng tay sờ vào nếu thấy ấm là được nha. Bạn cho ½ tsp đường cùng men vào sữa, để yên trong 10 phút thì bạn sẽ thấy men nở ra giống như gạch cua vậy. Chú ý, không hâm sữa quá nóng vì sữa nóng sẽ làm chết men đấy nha. Bánh hokkaido mềm mịn, thơm nức mũi Bước 2: Bây giờ chuyển sang công đoạn tiếp theo của cách làm bánh mì sữa hokkaido là phần nhào bột. Bạn có thể nhào bột bằng máy hay bằng tay đều được. - Nếu nhào máy, bạn cho tất cả nguyên liệu: bột mì, sữa bột, đường, muối, trứng, kem tươi và phần sữa đã hòa men vào một chiếc âu sạch. Chú ý, bạn không để men tiếp xúc trực tiếp với muối vì muối là kẻ thù của men. Bật máy trộn ở tốc độ 2, thực hiện nhào bột trong 15-20 phút. Không được nhào bột quá 20 phút vì nhào quá nhiều sẽ làm men bị chết. - Nếu nhào tay, công đoạn nhào tay cũng tương tự như nhào máy. Bạn bỏ tất cả nguyên liệu vào âu, lấy muỗng gỗ hoặc spatula trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện thành 1 khối, khi này bột sẽ rất dính đó nha. Bạn lấy 1 ít bột áo ra bàn, thực hiện nhào cho đến khi mặt bột trở nên mịn, thử ấn tay mà thấy bột phồng trở lại là được nha. Thời gian nhào tay sẽ mất khoảng 40 phút – 60 phút. Trong khi nhào, bạn có thể sử dụng thêm bột áo nhưng lưu ý đừng quá nhiều vì sẽ khiến bột bị khô. - Trong bài hướng dẫn này, mình kết hợp cả hai cách nhào bằng máy trước, nhào tay sau nên vừa tiết kiệm thời gian mà lại vừa không sợ máy nhào quá lâu khiến men bị chết. Dưới đây là chi tiết cách mình làm: Trộn bột mì, sữa bột, muối và đường đều với nhau. Bạn cho kem tươi, trứng và phần sữa đã hòa men vào. Cho máy nhào trong 10 phút. Tiếp đó, bạn tắt máy. Lấy một ít bột áo rắc ra bàn, bỏ khối bột trong máy ra (lúc này bột vẫn còn dính). Sử dụng tay nhào bột thêm 10 phút thì bạn sẽ thu được một khối bột cực mềm mịn. Bước 3: Bạn thoa một chút dầu ăn vào một chiếc tô lớn, mang khối bột đặt vào trong âu, bạn lật khối bột để dầu ăn bám đều nha. Dùng 1 chiếc khăn ẩm đậy miệng âu lại. Từng lớp bánh mì sữa hokkaido tỏa ra sức hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại Bước 4: Bạn mang âu bột đặt vào trong lò nướng, mở lò ở 40 độ C trong thời gian 3 phút. Bạn ủ khoảng 1 giờ đồng hồ đến khi bột nở gấp đôi nha. Để xem bột được hay chưa, bạn thoa bột mì lên ngón tay, ấn ngón tay vào bột nếu thấy có vết lõm giữ nguyên không phồng trở lại nghĩa là bột đã ủ đủ rồi nha. Còn nếu vết lõm phồng trở lại thì bột chưa ủ đủ, còn nếu ấn bột bị xẹp có nghĩa là thời gian ủ quá lâu. Bước 5: Bạn sử dụng tay đấm xẹp khối bột, cho ra bạn. Tiến hành chia bột ra thành 4 phần, để yên trong 5 phút để bột bớt co lại khi cán nha. Bước 6: Thao tác tạo hình: bạn cán mỏng 1 phần phần bột thành hình oval rồi cuộn lại theo chiều dài. Bạn xoay miếng bột 90 độ rồi cán mỏng, cuộn lại theo chiều dọc. Thực hiện tương tự với 3 khối bột còn lại. Bạn đặt các khối bột vào trong khuôn, lấy 1 tấm nilon đậy lại, ủ bột lần 2 trong 30-40 phút để bột nở lớn gấp đôi. Bước 7: Trong 15 phút cuối khi ủ bột lần hai, bạn làm nóng lò nướng ở 155 độ C. Mang bột vào nướng trong 30-35 phút. Nếu thấy bánh vàng quá nhanh thì bạn có thể lấy 1 miếng giấy bạc che mặt bánh lại nha. Bước 8: Cuối cùng bạn mang bánh ra khỏi khuôn, dùng kem tươi quét lên mặt bánh để cho bánh thêm bóng đẹp và hấp dẫn. Đặt bánh lên rack cho nguội rồi thưởng thức nha! Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng món bánh hokkaido này nhé 5. Bánh mì phomai chảy Bánh mì nhân phô mai đã quá quen thuộc với những người yêu làm bánh với lớp vỏ bánh mì mềm mịn, mằn mặn vị ruốc (chà bông), nhân phô mai thơm phức, béo ngậy tràn ra ngay khi cắt bánh. Chính những điều đó đã làm nao lòng hàng ngàn tín đồ yêu bánh. Hãy cùng Bee thử làm món này ngay tại nhà bạn nhé! Bánh mì phomai chảy làm say lòng những tín đồ mê bánh Các nguyên liệu cho món Bánh mì phomai chảy: Phần vỏ bánh: - Bột 13: 280g - Đường trắng (làm vỏ): 30g - Muối: 3g - Men: 5g - Sữa tươi: 40g - Nước: 60ml - Trứng gà: 1 quả - Bơ nhạt: 80g Phần nhân kem phomai chảy: - Sữa tươi: 70ml - Whipping cream: 200ml - Lòng đỏ trứng: 2 quả - Đường trắng (làm nhân): 40g - Bột bắp: 20g - Phomai: 3 miếng (phô mai Con bò cười) - Chà bông: 20g - Túi bắt kem: 2 chiếc >> Nguyên liệu được cân đo đầy đủ đúng định lượng nhà Bee tại đây: cách làm bánh mì sốt phô mai Cách thực hiện món Bánh mì nhân phomai chảy: Bước 1: Kiểm tra nguyên liệu Với các món bánh với 2 phần (vỏ và nhân), hãy kiểm tra nguyên liệu trước khi thực hiện để đảm bảo bạn không bỏ sót nguyên liệu nào nhé Bước 2: Trộn bột bánh mì - Trộn đều 280g bột mì + 30g đường + 3g muối + 5g men nở vào 1 cái tô lớn. - Sau đó cho tiếp 1 quả trứng gà + 40ml sữa + 60ml nước lọc vào tô và nhồi bột khoảng 10-15 phút đến khi bột mịn, ấn tay vào bột thấy không còn bị dính tay, có thể kéo màng nhẹ thì dừng lại. Lưu ý: Đoạn trộn bột này nếu bạn có máy trộn bột gia đình có thể sử dụng nhé. - Cắt 80g bơ thành các miếng vuông nhỏ (lưu ý để lạnh), đem bơ vào nhồi cùng bột. Lưu ý: Trong lúc nhồi bột nên đeo găng tay để tránh trường hợp hơi nóng từ tay làm chảy bơ, nhồi liên tục trong khoảng 20 phút đến khi bột có thể kéo màng và không bị đứt thì cuộn thành khối bột tròn như hình. - Để khối bột ủ lần 1 trong vòng 40p. Bột đạt là khi sau 40 phút khối bột nở to lên gấp đôi như hình bạn nhé. Bước 3: Làm sốt phomai Trong thời gian ủ bột bạn tranh thủ đi làm sốt phomai luôn nhé !!! - Cho 200ml whipping cream + 70ml sữa tươi + 3 miếng phomai vào nồi đun ấm. Trong quá trình đun nghiền mịn phomai cho tan và hoà quyện thành hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp. Lưu ý không được để hỗn hợp sôi sẽ làm lớp kem bị tách bơ nhé! - Trộn 2 lòng đỏ trứng + 40g đường + 20g bột bắp vào bát sạch và đánh thật đều, thu được hỗn hợp trứng vàng nhạt sánh mịn là đạt. Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào hỗn hợp sữa bên trên và khuấy đều. Sau đó bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp tới khi sánh lại thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào túi bắt kem đi kèm. Bước 4: Tạo hình và ủ bột lần 2 - Sau ủ lần 1 khối bột to lên gấp đôi bạn đem bột ra tấm nhào nhồi sơ khoảng 1-2 phút cho hết bọt khí. - Chia khối bột thành 5 phần (khoảng 100g/khối) - Dùng cán lăn bột hoặc vật dụng gia đình có hình trụ (như chai nước thuỷ tinh) để cán mỏng khối bột theo chiều dài, sau đó dùng tay cuộn miếng bột thành hình ống như hình. - Đặt các miếng bột đã cuốn vào khuôn và ủ tiếp trong vòng 45p nữa cho khối bột nở đôi. Bước 5: Nướng bánh Bánh sau khu ủ lần 2 đem nướng với nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút đối với lò nướng Bước 6: Bơm kem và hoàn thiện bánh - Để bơm kem vào bánh bạn dùng kéo tạo một lỗ nhỏ trên bề mặt bánh rồi dùng túi kem nhân đã chuẩn bị bơm vào trong. Lưu ý trong lúc bơm nên bơm đều sang 2 bên đầu bánh để kem được phân bổ đều bên trong - Cuối cùng bạn có thể sử dụng kem phết lên trên bề mặt bánh như hình rồi rắc chà bông lên là hoàn thiện. - Với công thức trên đây bạn sẽ làm ra được từ 4-5 chiếc bánh khoảng 150g. Bánh mì phomai chảy là món bánh rất cuốn hút, phải không? Để có thể tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể tham khảo set nguyên liệu làm bánh mỳ phomai chảy nhà Bee tại đây: cách làm bánh mì sốt phô mai 6. Bánh mì nho dừa mềm Nếu mỗi buổi xế chiều, thèm thèm một chiếc bánh thì Bee gợi ý bạn có thể tự tay làm chiếc bánh mì nho dừa thơm ngon này với một chiếc nồi chiên không dầu. Bánh mì nho khô cũng là một trong những loại bánh mì có nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, chất xơ, các vitamin khoáng chất khác. Phần nhân dừa nho khô, dừa khô và phần nho tươi sẽ giúp chiếc bánh mì khô khan có thêm vị ngon hấp dẫn. Bánh mì nho dừa mềm độc đáo lạ miệng cho bữa xế Các nguyên liệu cho món Bánh mì nho dừa mềm: Phần bánh mì: - Bột mì đa dụng > 10%: 400g - Đường kính: 40g - Men nở: 10g - Sữa tươi không đường: 220g - Trứng gà (55g cả quả): - Muối: 2g - Bơ nhạt: 70g Phần nhân bánh nho dừa: - Bơ nhạt: 130g - Cơm dừa bào sợi khô: 80g - Đường kính: 80g - Nho đen khô: 70g - Lòng đỏ: 17g - Sữa tươi không đường: 50g - Bột sư tử: 60g - Bột hạnh nhân: 15g >> Set nguyên liệu đầy đủ, chính xác món bánh mì nho dừa mềm nhà Bee tại đây: snl bánh mì nho dừa mềm Cách thực hiện món Bánh mì nho dừa mềm: Bước 1: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. - Cho lần lượt đường, men, muối, bột mì vào đảo nhẹ nhành cho đều hỗn hợp khô - Thêm 1 quả trứng và sữa tươi được làm ấm vào hỗn hợp trên. Trộn đều hỗn hợp này còn 20ml sữa tươi cho từ từ nếu bột bị khô trong quá trình nhào Bước 2: Nhào bột - Bỏ bột ra ngoài tấm nướng nhào tay liên tục trong vòng 12-15 phút. - Thử bột, có thể kéo màng mỏng. Bọc kín bột nghỉ tại chỗ 10 phút - Tiếp tục cho 70g bơ vào nhào sao cho bơ thấm hết vào trong bột, không dính tay và có đàn hồi. Nhào 7-10 phút cho đến kho bột kéo không dính tay và có đàn hồi. Bước 3: Ủ bột - Cho bột vào âu, ủ bột trong vòng 1 h Bước 4: Nhân bánh nho dừa: - Ngâm nho khô rồi để ráo. Dùng phới tán 130g bơ cho mềm và mịn rồi cho tiếp đường, lòng đỏ đánh tan cho mịn. Tiếp tục đổ sữa tươi và bột sư tử vào trộn đều lên. - Sau khi hỗn hợp đều, cho dừa bào sợi đã cắt nhỏ cho vừa ăn, đảo đều hỗn hợp chuẩn bị tạo hình bánh. Bước 5: Tạo hình bánh - Bột được ủ chia làm 4 phần khoảng 200g /1 phần - Nhấn và cán mỏng 1 phần bột thành hình chữ nhật vừa đủ, chia phần nhân làm các phần bằng nhau. Cho phần nhân lên trên bánh, tán đều bề mặt bên trong, sau đó dùng 1 ít nho rải lên trên. Cuộn nhẹ nhàng từ trê xuống, túm mép bột để nhân không bị tràn ra ngoài sau khi ủ và nướng. - Tương tự làm hết 4 chiếc bánh Bước 6: Ủ lần 2 - Cho bánh vào khay, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm thì nên xịt nước để bánh không bị khô. Bọc phủ bánh sao cho kín gió ủ bánh đến khi nở gấp đôi trong 1 tiếng nhiệt độ 27- 35 độ C. Bước 7: Trang trí - Sau khi bánh ủ đạt, dùng lòng trắng trứng quét 1 lớp mỏng lên mặt bánh và rắc một chút bột hạnh nhân hoặc dừa lên trên bề mặt Bước 8: Nướng bánh - Làm nóng lò trước 20 phút nhiệt độ 180 - Cho bánh vào lò nướng khay giữa, nướng nhiệt độ 180 từ 18-25 phút. Nên canh mặt bánh để tránh bị cháy >> Cách làm bánh mì nho dừa chi tiết tại đây: Trên đây Bee đã giới thiệu tới bạn một vài món bánh mì dễ làm ngay tại nhà, nếu bạn cũng là một tín đồ mê bánh mì giống chúng tớ, còn chờ đợi gì mà chưa bắt đầu tự tay làm cho mình một chiếc nhỉ? Chúc các bạn thành công với món bánh yêu thích của mình nhé. >> Xem thêm: Set nguyên liệu đầy đủ cho các món bánh ngon mỗi ngày tiện lợi, dễ dàng thành công ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee