Tất cả tin tức

Hướng dẫn phân biệt các loại cà phê đang có trên thị trường

Bạn muốn kinh doanh cà phê tuy nhiên, bạn vẫn còn nhiều bỡ ngỡ chưa thể phân biệt các loại cà phê đang có trên thị trường, thì bài viết sau đây chắc chắn sẽ có ích với bạn đấy. Hãy cùng Beemart tìm hiều về các đặc điểm đặc trưng của từng loại cà phể để nắm được cách phân biệt các loại cà phê một cách chính xác nhất. Phân biệt các loại cà phê nguyên chất Cà phê Arabica - Đây là giống cà phê được trồng ở những vùng cao và lạnh. Cây cà phê thường có tán lá rất rộng, lá cây có màu xanh đậm. Cây cà phê Arabica trưởng thành có độ cao từ 3-18m. - Khi sử dụng cà phê Arabica có vị hơi chua nhưng lại xen chút đắng ngọt, màu cà phê thường nhạt và trong như màu của hổ phách. Cà phê chè có mùi thanh tao, quý phái mà hiếm loại cà phê nào có được. - Nhiều người Việt Nam thường có quan niệm sai lầm rằng cà phê Arabica chỉ có vị chua, hoặc vị đắng mà không hè có chút ngọt nào. Họ không hiểu rằng đây là sự hòa trộn của cả ba vị cà phê trên tạo nên sự sành điệu của giống cà phê nổi tiếng bậc nhất thế giới. Cà phê Rubusta - Về cà phê Robusta, giống cà phê khá phổ biến ở Việt Nam. Đây là giống cà phê sống ở độ cao thấp hơn nên Việt Nam xuất khẩu cà phê Robusta ra nước ngoài rất nhiều. - Cà phê Robusta có dạng cây gỗ và cây bụi. Khi trưởng thành chúng có thể cao đến 10m. - Cà phê Robusta có mùi từ dịu đến gắt, theo như ý kiến của các chuyên gia vị của cà phê Robusta giống với mùi vị bột yến mạch. Đây chính là lí do giải thích tại sao cà phê thường hay được trộn thêm yến mạch. - Vị cà phê vối có đặc tính mạnh mẽ, phát triển được trong điều kiện rất khắc nghiệt và hơn cả chúng thường có hương vị như cao su đốt cháy nên đây được ví như loại cà phê của những người yêu thích cảm giác mạnh. Cà phê Liberica - Giống cà phê thứ ba chính là cà phê mít (Liberica). Đây là cây cà phê có độ cao từ 2-5, đặc biệt thân, lá hay quả của nó đều rất to, lá màu đậm. Có đặc tính chịu hạn rất tốt, lại có khả năng cao chống lại các loại sâu bệnh. Tuy nhiên năng suất thu hoạch lại không cao nên mọi người chỉ sử dụng chúng để pha trộn với các loại cà phê khác. Phân biệt các loại cà phê Ý Espresso - Espresso là loại cà phê nổi tiếng ở Ý, sở dĩ nó có tên gọi như vậy vì đây là giống cà phê phục vụ ngay sau khi khách hàng yêu cầu. - Đây là loại cà phê được pha ở áp suất cao, và được tiến hành pha bởi máy pha cà phê. Khi pha xong cà phê và cho ra cốc, trên miệng cốc sẽ có một lớp bọt dược dùng để đánh giá xem Espresso có ngon hay không. Cappuccino - Cappuccino là một cái tên rất quen thuộc mà chắc hẳn ai cũng biết. Tuy nó có xuất thân từ Espresso nhưng lại nổi tiếng hơn rất nhiều lần. - Thông thường trên lớp bọt của Cappuccino sẽ được cho thêm một chút cacao và được các thợ pha chuyên nghiệp dùng để tạo hình. Đặc biệt loại cà phê này thường được pha vào cốc. Latte - Latte chính là thức uống được hình thành bởi cà phê và sữa. Khá giống với Cappuccino nhưng Latte được đựng trong li cốc to và là thức uống được trẻ nhỏ yêu thích. - Nếu ở Cappuccino lượng sữa nóng và lượng sữa bọt được sử dụng và trình bày trên cốc là bằng nhau nhưng ở Latte lượng sữa bọt chỉ dược cho bằng một nửa lượng sữa nóng mà thôi. Đây là cách phân biệt bên ngoài giữa Cappuccino và Latte mà bạn có thể nhận ra rất dễ dàng. Phân biệt các loại cà phê hiện nay - Cà phê Culi là giống cà phê to, tròn nhưng quả loại chỉ có duy nhất một hạt. Đây là loại cà phê có hàm lượng cafein rất cao, nước cà phê có màu đen và vị cà phê đắng gắt. - Cà phê Moka là giống cà phê thuộc chi Arabica nói trên. Tuy nhiên cà phê Moka lại chỉ được trồng tại Cầu Đất. Do năng suất thấp, dễ bị bệnh, lại đòi hỏi sống ở điệu kiện độ cao lên đến 1500m nên giống cà phê Moka không được phát triển ở Việt Nam. - Tuy nhiên không phải ở Việt Nam không tồn tại loại cà phê này. Vẫn có những chủ vườn tâm huyết vì muốn cống hiến vẫn luôn dành tâm sức và thời gian của mình để chăm sóc loại cà phê này. - Cà phê Moka có hương ngây ngất, đắm say mà sang trọng. Đặc biệt nó có vị chua thanh thoát mà bất cứ ai đã được thưởng thức cà phê Moka chính hiệu sẽ Trên đây là cách phân biệt các loại cà phê.

Bạn đã biết tác dụng của việc uống cà phê chưa?

Cà phê là một trong những đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết tác dụng của việc uống cà phê có tác dụng gì. Tham khảo bài viết dưới đây của Beemart để tìm hiểu kỹ hơn về loại đồ uống này nhé! Tìm hiểu đôi chút về văn hoá cà phê Văn hóa cà phê khá phổ biến trên thế giới. Vào mỗi buổi sáng hay những ngày cuối tuần, bạn dễ dàng nhận thấy những tiệm cà phê chật kín khách. Khách hàng đến đây có thể gọi cho mình một ly Cappuccino hoặc ly cà phê hòa tan, cà phê phin nóng để nhâm nhi, trò chuyện vui vẻ với bạn bè. Một sự lựa chọn khác, đơn giản hơn, bạn cũng có thể mua hạt cà phê sau đó tự mình rang lên. Cà phê rang xay thành bột, cho vào máy pha cà phê sẽ cho ra đồ uống đậm đà hương vị. Bỏ thêm chút sữa hoặc đường để cà phê dễ uống hơn. Phần bã cà phê bạn có thể sử dụng để làm bánh, đắp mặt nạ hoặc dùng làm phân bón cho các cây cảnh trong nhà. Uống cà phê có tác dụng gì ? Chống oxy hóa Trong cà phê có chứa hàm lượng lớn chất oxy hóa, uống 1 tách cà phê vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo, đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Nhờ vậy mà bạn sẽ luôn tươi trẻ, đầy sức sống và tràn đầy năng lượng sống mỗi ngày. Giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ hiệu quả Uống cà phê giúp bạn giảm những căng thẳng, bọn bề trong cuộc sống. Thêm vào đó cà phê có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ trong khoảng 24 giờ đồng hồ. Làm giảm triệu chứng bệnh Parkinson Theo nghiên cứu của Science Daily năm 2013 cho biết, những người mắc bệnh Parkinson có thể kiểm soát được cơn co giật của mình nếu như thường xuyên uống cà phê. Tốt cho gan Một nghiên cứu vào năm 2006 được thực hiện trên 125.000 người trong hơn 20 năm đã kết luận rằng những người uống cà phê thường xuyên sẽ giảm nguy cơ bị xơ gan, gan nhiễm mỡ lên tới 20 %. Tác giả nghiên cứu – Arthur L Klatsky cho biết sử dụng cà phê có tác dụng bảo vệ gan trước tác nhân rượu, bia… Giảm trầm cảm Tổ chức National Institute of Health đã tiến hành nghiên cứu, khảo sát và chỉ ra rằng những người uống cà phê 4 lần/ tuần ít bị trầm cảm ơn so với những người không uống thường xuyên. Đây là câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi uống cà phê có tác dụng gì. Giảm nguy cơ bị ung thư da Harvard Medical School và Brigham & Women’s Hospital tiến hành theo dõi gần 115.000 người trong vòng 20 năm chỉ ra rằng những người uống 3 cốc cà phê/ ngày có tỉ lệ mắc ung thư da thấp hơn nhiều lần so với những người không có thói quen uống. Giúp việc vận động tốt hơn Uống 1 cốc cà phê trước khi luyện tập, chơi thể thao giúp cơ thể bạn dẻo dai hơn. Cafein có trong cà phê giống như chất kích thích có tác dụng giúp cơ bắp hấp thụ và đốt mỡ tạo năng lượng, nhờ vậy bạn có thể tham gia các bộ môn cần sức bền: chạy bộ, đạp xe một cách tốt nhất. Ngoài những lợi ích kể trên, việc lạm dụng cà phê cũng gây ra nhiều tác hại, phổ biến nhất là tình trạng mất ngủ. Tại sao uống cà phê lại mất ngủ là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc. Câu trả lời là trong cà phê chứa cafein, chất này tác động lên hệ thần kinh trung ương gây hưng phấn dẫn đến khó ngủ. Có bao nhiêu loại cà phê? Trên thế giới có rất nhiều loại cà phê nổi tiếng, mỗi loại cà phê lại mang những hương vị độc đáo và hấp dẫn riêng. Chính điều này tạo nên sự đa dạng trong việc lựa chọn đồ uống cho các khách hàng. Một số loại cà phê phổ biến hiện nay bao gồm: Cà phê Espresso Nhiều người không biết cà phê espresso là gì, loại cà phê này rất phổ biến ở Ý, Tây Ban Nha và các nước châu Âu. Thông thường người ta sử dụng cà phê Arabica (Coffea arabica) để làm cà phê espressco. Để pha cà phê ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị nước nóng ở nhiệt độ từ 88 đến 94 độ C. Bạn cho một muỗng cà phê vào với nước nóng rồi khuấy thật đều. Nếu bạn muốn biết 1 muỗng cà phê là bao nhiêu gam thì câu trả lời là 5 gam. Sau khi pha xong, bạn có thể thêm chút sữa để hương vị đồ uống được ngon và đậm đà hơn. Cà phê Robusta Cà phê Robusta (Coffea canephora) được trồng nhiều ở Tây Nguyên Việt Nam. Vì sao cà phê được trồng nhiều ở Tây Nguyên Việt Nam? Câu trả lời là mảnh đất này có điều kiện khí hậu, đất đai, nguồn nước… thuận lợi cho sự phát triển, sinh sôi của loài thực vật này. Và phê Robusta là gì? Loại cà phê này chứa hàm lượng lớn cafein nên gây mất ngủ cho người sử dụng nhiều. Giá thành cà phê này tương đối rẻ, phù hợp với nhóm người lao động có thu nhập thấp hoặc trung bình. Cà phê Arabica Cà phê Arabica là gì? Cà phê Arabica hay còn có tên gọi khác là cà phê chè, được trồng nhiều ở các vùng núi cao từ 1000 – 1500m. Một cây cà phê arabica khi lớn có thể cao 4 – 6 m, quả hình bầu dục, chứa 2 hạt. Cà phê Arabica có vị đắng nhẹ xen chút vị chua, màu nước nâu nhạt, trong. Điểm gây ấn tượng nhất là cà phê này có mùi hương thanh tao, tạo nên sức hút khó cưỡng với những ai lần đầu thưởng thức. Các thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới, trong đó có Starbucks đều lấy cà phê arabica làm nguyên liệu chính. Cà phê chồn Cà phê chồn là gì? Đây là một trong những loại cà phê được xếp vào hàng hiếm và đắt nhất thế giới. Để làm ra thức uống này thì cần trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp. Người ta sẽ cho chồn nhai gặm hạt cà phê. Hạt cà phê dưới sự tác động của enzym trong hệ tiêu hóa của chồn sẽ gây ra những biến đổi phân tử. Tiếp đến người thợ thu gom phân của chồn, hạt cà phê có trong phân cứng hơn, ít protein, giảm độ đắng. Sau khi sơ chế, rang xay, cà phê chồn mang đến hương vị vô cùng đặc biệt khiến bất cứ ai một lần thưởng thức thì khó có thể quên được. Qua bài viết trên đây, bạn đã biết uống cà phê có tác dụng gì phải không nào. Có thể thấy việc thường xuyên uống cà phê mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Chính bởi vậy bạn nên xây dựng cho mình thói quen uống cà phê thường xuyên để đem lại sức khỏe tốt nhất cho bản thân nhé!