Tất cả tin tức

Công thức Bánh trung thu Đài Loan than tre lava chocolate thơm ngon khó cưỡng

Bên cạnh các dòng bánh trung thu Đài Loan ngàn lớp với nhân trứng chảy, nhân mochi, một chiếc bánh nhân lava chocolate thơm mùi socola cùng lớp vỏ tinh than tre tốt cho sức khỏe chắc chắn là món bánh bạn rất nên thử trong mùa Trăng này đó. Hãy cùng Beemart vào bếp ngay thôi nào! Cách làm Bánh nướng jambon vỏ than tre cực lạ miệng Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử Nguyên liệu làm bánh trung thu lava socola 1. Phần bột vỏ bánh - 140g bột mì - 40g bơ - 30g đường bột - 3g tinh than tre - 55g nước 2. Phần bột ruột bánh - 65g bột mì - 40g bơ 3. Phần nhân mochi - 50g bột mochi - 2g dầu ăn - 100g sữa tươi 4. Phần nhân socola - 100g nhân lava chocolate - 150g nhân chocolate 5. Phần trang trí - 5g hạnh nhân lát >>> Mua ngay Set nguyên liệu làm Bánh trung thu Đài Loan than tre lava chocolate Với phần nguyên liệu của công thức này, bạn sẽ làm được 6 bánh Đài Loan (100g/bánh) nha! Cách làm Bánh trung thu Đài Loan lava chocolate tinh than tre Bước 1: Chuẩn bị nhân lava chocolate Trước tiên để có được bánh trung thu đài loan nhân lava chocolate, bạn cần lót 1 lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn thạch hoặc khay đá như hình. Rồi cho nhân lava chocolate vào túi bắt kem, bóp nhân vào khay. Sau đó, bạn cho khay vào ngăn đá trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý: Bảo quản nhân lava chocolate trong tủ đông đến khi chia nhân chocolate mới lấy ra, đảm bảo cho nhân đông cứng. Bước 2: Làm nhân mochi Bạn thêm 50g bột mochi, 2g dầu ăn và 100g sữa vào chảo. Bật bếp ở lửa nhỏ, đảo đều đến khi hỗn hợp đặc lại thành khối và không dính chảo. Sau khi hoàn thiện thì đợi mochi nguội hẳn. Bước 3: Trộn bột vỏ bánh Trộn đều 140g bột mì, 30g đường bột và 3g tinh bột than tre với nhau. Tiếp tục thêm 40g bơ đã đun chảy và 55g nước vào tô bột rồi trộn đều. Bước 4: Trộn bột ruột bánh Trộn đều 65g bột mì và 40g bơ đã đun chảy đến khi không thấy bột khô. Sau đó, bạn đậy màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong vòng 30 phút. Bước 5: Bọc nhân lava chocolate Chia nhân chocolate thành phần bằng nhau và vo tròn lại. Ấn dẹt nhân chocolate ở giữa, đặt nhân lava vào sau đó vo tròn sao cho phần nhân chocolate bao kín nhân lava là đạt bạn nhé! Để nhân vào tủ đông cho đến khi bọc nhân mới lấy ra để tránh làm nhân bị chảy. Bước 6: Bọc và cán bột làm vỏ bánh lần 1 Sau khi bột nghỉ, lần lượt chia bột vỏ và bột ruột thành 6 phần bằng nhau. Bọc phần bột màu trắng (bột ruột) vào trong phần bột vỏ tinh than tre rồi vê tròn lại. Đặt viên bột đã vo tròn xuống bàn, từ chính giữa viên bột bạn cán đẩy lên trên, rồi từ chính giữa bạn lại cán đẩy xuống dưới. Cán mỏng bột vỏ thành hình oval có chiều dài khoảng 10cm. Gập mép bột và cuộn lại theo chiều dài. Làm tương tự với những phần bột còn lại. Lưu ý: - Nếu nhà bạn không có cây lăn bột thì có thể bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái chai thủy tinh hoặc dùng chày để cán bột nhé! - Khi cán bột, nên dùng màng bọc thực phẩm bọc các phần bột còn lại để tránh làm bột bị khô. Bước 7: Cán bột lần 2 Lặp lại động tác cán, cán bột mỏng ra theo hình oval rồi cộn bột lại. Lưu ý: Mỗi lần cán vỏ nên để bột nghỉ khoảng 1-2 phút rồi mới đến bước tiếp theo. Tốt nhất mỗi thao tác bạn nên làm lần lượt cho hết các phần bột đã chia. Bước 8: Cán bột lần 3 Dùng đầu ngón tay cái ấn dẹt vào phần giữa miếng bột, túm 2 mép miếng bột lại. Cán bột mỏng ra thêm 1 lần nữa là hoàn thành. Làm tương tự với phần bột còn lại. Bước 9: Bao nhân lava chocolate Ấn dẹt từng phần bột, đặt nhân mochi vào giữa rồi đặt nhân chocolate lên trên, vo tròn lại. Trang trí thêm 1 chút hạnh nhân lên trên mặt bánh cho đẹp. Làm tương tự với phần bột còn lại. Bước 10: Nướng bánh trung thu Đài Loan lava chocolate Làm nóng lò ở 200 độ trong vòng 15 phút để nhiệt độ lò được ổn định. Nướng bánh ở 200 độ trong 20 phút (điều chỉnh nhiệt theo lò) Lưu ý: Nếu nướng bằng NCKD, nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút. Bước 11: Hoàn thiện Bánh sau khi nướng để nguội trên rack và có thể thưởng thức ngay. Vì là bánh homemade không có chất bảo quản nên cần sử dụng tối đa trong 7 ngày và bảo quản trong tủ mát. Lớp nhân lava socola béo ngậy thơm mùi socola chắc chắn có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính nào. Tham khảo: Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu Đài Loan lava chocolate tinh than tre Hi vọng với những chia sẻ về cách làm bánh trung thu Đài Loan lava chocolate tinh than tre sẽ giúp bộ sưu tập cho mùa Trăng năm nay thêm đa dạng, nhiều màu sắc. Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Cùng Beemart làm bánh trung thu đơn giản với các nguyên liệu tiện lợi tại nhà nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm Bánh nướng jambon vỏ than tre cực lạ miệng

Nếu đã quá quen thuộc với các loại bánh nướng truyền thống, tại sao mùa Trăng này bạn không thử ngay công thức bánh nướng jambon vỏ tinh than tre cực lạ miệng này nhỉ? Cùng bắt tay vào làm với Bee nhé! Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử Cách làm bánh dẻo lạnh chanh dây ngon hết ý Trổ tài làm bánh dẻo trà xanh cốm dừa HOT TREND Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân jambon vỏ than tre 1. Phần vỏ bánh tinh than tre - 170g bột tinh than tre trộn sẵn - 120g nước đường bánh nướng - 20g dầu ăn - 10g bột áo - 20g nước phết mặt bánh 2. Phần nhân bánh jambon - 600g nhân jambon >>> Mua ngay Set nguyên liệu làm bánh nướng jambon vỏ tinh than tre Với phần nguyên liệu của công thức này, bạn sẽ làm được 6 bánh nướng (150g/bánh). Hoặc bạn có thể tham khảo bảng chia tỉ lệ vỏ bánh nướng theo công thức 1 vỏ : 2 nhân dưới đây: Khối lượng bánh Khối lượng nhân bánh Khối lượng vỏ bánh Khối lượng bánh thành phẩm 50g 33g 7g 18 bánh 75g 50g 25g 12 bánh 100g 67g 33g 9 bánh 125g 83g 42g 7 bánh Cách làm Bánh nướng jambon vỏ tinh than tre Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh tinh than tre Trước tiên, bạn trộn đều 120g nước đường bánh nướng và 20g dầu ăn. Thêm tiếp vào tô 170g bột tinh than tre vào tô, trộn đều đến khi không còn bột khô là được nhé! Sau đó, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột rồi đợi bột nghỉ trong vòng 30 phút. Bước 2: Chia nhân và bột vỏ bánh Chia 600g nhân jambon thành 6 phần bằng nhau và vo tròn lại. Với phần bột vỏ bánh, sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, tiến hành nhồi qua bột đến khi được 1 khối dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành 6 phần bằng nhau (50g/bánh). Bước 3: Bao bánh, đóng khuôn Vo tròn từng phần bột rồi ấn dẹt vỏ bánh ở giữa, đặt nhân jambon vào sau đó vừa vo tròn vừa miết nhẹ sao cho vỏ bánh phủ kín nhân, tránh để nhân bị lộ ra ngoài. Lưu ý: Khi bao bánh, bạn cần lấy màng bọc thực phẩm bọc những phần bột chưa dùng đến để tránh làm bột bị khô. Tiếp đến, áo 1 lớp bột mì mỏng để chống dính vào khuôn. Ngoài ra, cũng cần áo 1 lớp bột mỏng cho bánh để khi đóng khuôn sẽ không bị dính bạn nhé! Đặt bánh lên trên khay nướng đã lót giấy nến, ấn khuôn xuống và giữ chặt khoảng 10 giây rồi ấn lò xo, giữ thêm 3 - 4 giây nữa rồi gỡ khuôn. Bước 4: Nướng bánh Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp mỏng nước phết mặt bánh lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút (lúc này có thể đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp nước phết mặt bánh lên mặt bánh để bánh được bóng hơn) >>> Tham khảo: Các lỗi thường gặp khi làm bánh nướng và cách khắc phục Bước 5: Hoàn thành Bánh sau khi nướng xong, để nguội trên rack và có thể thưởng thức ngay. Vì là bánh homemade không chất bảo quản nên cần dùng trong vòng 5-7 ngày. Bánh có lớp vỏ tinh than tre tốt cho sức khỏe cùng với nhân jambong mặn mặn ngọt ngọt lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Lưu lại công thức để làm thử bạn nhé! Bánh sau khi nướng xong lớp vỏ sẽ hơi cứng, tuy nhiên 2-3 ngày sau bánh xuống dầu thì sẽ mềm hơn, lúc này thưởng thức là ngon nhất. >>> Video Hướng dẫn chi tiết cách làm Bánh nướng jambon vỏ than tre Chúc bạn thành công! Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D đẹp khiến bạn mê mẩn

Bánh trung thu hiện đại là dòng bánh rất được ưa chuộng hiện nay với lớp họa tiết nổi bật và màu sắc bắt mắt. Bánh trung thu hiện đại là sự đổi mới và cách điệu về cả kiểu dáng, màu sắc và hương vị so với bánh trung thu truyền thống. Cùng Beemart tìm hiểu công thức bánh nướng trà xanh hiện đại 4D cực hấp dẫn qua bài viết này bạn nhé! Xem thêm: >> Cách làm Bánh trung thu dẻo lạnh nhân chanh dây thơm ngon >> Cách làm Bánh dẻo trà xanh nhân cốm dừa ngọt ngào Nguyên liệu Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D 1. Phần vỏ bánh Bột trộn sẵn trà xanh: 170g Nước đường bánh nướng: 130g Dầu ăn: 30g Bột áo: 10g 2. Phần tạo hình 4D Bột mì: 60g Shortening: 10g Mật ngô: 30g Màu thực phẩm đỏ: 2g Màu thực phẩm vàng: 2g 3. Phần nhân bánh Nhân hạt sen trà xanh: 600g set nguyên liệu bánh trung thu hiện đại trà xanh 4d Cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D Bước 1: Trộn bột vỏ bánh Trước tiên, bạn cho 120g nước đường bánh nướng, 20g dầu ăn vào tô và trộn đều. Thêm 170g bột trà xanh trộn sẵn vào tô, trộn đều đến khi không còn bột khô thì bọc màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong 30 phút. Bước 2: Trộn bột trang trí Bạn cho lần lượt 60g bột mì, 10g shortening vào tô, dùng tay trộn đều bột và shortening lại với nhau. Sau đó thêm 30g mật ngô vào tô, trộn đến khi không còn bột khô thì lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Bước 3: Pha màu bột Để tạo được hoạ tiết nổi với màu sắc khác nhau, bạn chia bột thành 4 phần và tiến hành pha, trộn màu tuỳ theo ý thích nhé! Bước 4: Bao bánh Chia 600g nhân hạt sen trà xanh thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn lại. Chia vỏ bánh cũng thành 6 phần bằng nhau (50g/bánh). Vo tròn vỏ bánh rồi ấn dẹt, đặt nhân bánh vào giữa, nhẹ nhàng vo tròn và miết nhẹ sao cho vỏ bánh bao kín nhân. Bước 5: Đóng khuôn Áo 1 lớp bột mỏng vào lòng khuôn và vỏ bánh. Đặt bánh lên giấy nến, ấn và giữ chặt khuôn lên bánh khoảng 10 giây rồi ấn lò xo để gỡ khuôn ra. Lưu ý: Khi làm bánh hiện đại 4D, nên dùng khuôn có viền ngoài thay vì khuôn có hoa văn sẽ dễ dàng trang trí hơn. Bước 6: Tạo hình 4D Bạn sẽ dùng khuôn silicon 4D để tạo hình cho bánh Trước hết, bạn cần dùng phần bột đã pha màu ấn và giữ vào khuôn theo hình yêu thích rồi gỡ khuôn. Sau đó phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên vỏ bánh rồi đặt các hình hoa văn vừa tạo lên trên để trang trí (lòng trắng trứng giúp kết dính). Làm tương tự như vậy với phần bột còn lại. Bước 7: Nướng bánh Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút (che mặt bánh bằng giấy bạc). Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút . Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút (lúc này có thể đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên mặt bánh để bánh được bóng hơn). Bước 8: Hoàn thiện Bánh sau khi nướng xong để nguội trên rack rồi đóng túi, có thể sử dụng ngay. Tuy nhiên, vì là bánh handmade nên cần sử dụng tối đa trong vòng 7 ngày. Một chiếc bánh trung thu hiện đại với tạo bắt mắt, độc đáo chắc chắn là sự lựa chọn vô cùng hợp lí trong mùa trăng này. Chúc bạn thành công! Hi vọng với cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D chúng mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm được nhiều chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt chuẩn bị cho mùa Trăng này nhé! >>> Video Hướng dẫn cách làm bánh nướng trà xanh hiện đại 4D Bên cạnh đó chúng mình đã cập nhật 20+ cách làm các loại bánh trung thu hot hit nhất mùa trăng năm nay. Hãy cùng tham khảo và bỏ túi vài công thức nhé! Ngoài ra chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu bạn nhé! Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! >> Lựa chọn đồ làm bánh trung thu đầy đủ, giá tốt nhất 2023 ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh ấy được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2023 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart điểm qua vài xu hướng bánh trung thu hiện đại đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2023 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng với kiểu trang trí 4D đẹp mắt. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 2023 1. Bánh trung thu hoa nổi Cái tên đầu tiên không thể không nhắc đến khi nói về bánh trung thu hiện đại chính là Bánh trung thu hoa nổi. Không dừng lại ở hoạ tiết 3D mà giờ đây trên thị trường đã xuất hiện những chiếc bánh 4D mang đến một cái nhìn thú vị hơn cho những người yêu thích bánh trung thu. Các hoạ tiết đều được in nổi trên bề mặt rất bắt mắt. Hoa, lá, động vật được biến tấu đa dạng, độc đáo và đẹp đến nỗi khiến bạn không nỡ ăn. Bánh trung thu hoa nổi 2. Bánh trung thu hiện đại nhân mix lạ miệng Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, dừa nướng, tỏi đen, trân châu... hay thậm chí được mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Lạ miệng với bánh trung thu trà xanh nhân cốm dừa Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân ngọt hòa quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh nhân chanh dây 4. Bánh trung thu rau câu Rau câu có thể tạo hình thành những chiếc bánh Đoàn viên là điều chúng ta không ngờ tới phải không nào? Nhưng đây chính là sự thay đổi biến tấu thú vị đó. Được biết đến từ thời gian trước nhưng đến nay, bánh trung thu rau câu vẫn được nhiều người ưa chuộng. Vỏ bánh trung thu rau câu thay vì làm từ bột như bánh truyền thống thì lại được tạo ra nhờ lớp thạch bóng bẩy, giòn dai đẹp mắt. Chúng được tạo nên nhờ sử dụng khuôn chuyên dụng như khuôn làm thạch, khuôn rau câu cơm xôi... Phần nhân bánh thường là trái cây, phô mai hoặc flan. Bánh trung thu rau câu không quá ngọt như bánh làm từ bột, ăn có ngọt thanh, mát lịm thích hợp cho mùa hè nóng nực. >> Lựa chọn các set nguyên liệu làm bánh trung thu hiện đại hấp dẫn nhà Bee bánh trung thu hiện đại Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nha! Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi đẹp mê mẩn

Không còn là những chiếc bánh màu vàng nâu truyền thống, bánh trung thu hiện đại sẽ mang đến cho bạn một không khí trung thu mới lạ, nhiều màu sắc. Không những mang đến màu sắc mới cho mùa trung thu mà điều đặc biệt hơn nữa là bạn hoàn toàn có thể tự thiết kế một chiếc bánh theo sở thích của mình. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng Beemart để cùng làm món bánh này thôi nào. Xem thêm: Xu hướng các loại bánh trung thu hiện đại HOT nhất 2022 Các set nguyên liệu làm bánh trung thu bạn nên thử năm nay Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu hiện đại 1. Phần vỏ và hoa: 200g nước đường Hàn Quốc 300gr bột mì 40gr dầu ăn Màu thực phẩm 2. Phần nhân Nhân sên sẵn Nhân thập cẩm 3. Hỗn hợp quết (không bắt buộc) Nước bóng Singapore hoặc có thể thay bằng lòng trắng trứng + nước hoặc dầu ăn + nước 4. Dụng cụ tạo hình Bộ dụng cụ tạo hình Cách làm bánh trung thu hiện đại Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh trung thu hiện đại Đầu tiên bạn cho nước đường và dầu ăn vào một chiếc bát tô, trộn đều. Sau đó rây bột mì sang một bát tô khác để bột mịn hơn Đổ nước đường và dầu ăn vào hỗn hợp bột đã rây và trộn đều. Bước 2: Nhào bột Sau khi trộn, lấy bột ra nhào kĩ cho tới khi bột mịn thành một khối. Bọc bột bằng nilon và để bột nghỉ trong 15-20 phút. Bước 3: Làm nhân bánh trung thu hiện đại Trong lúc chờ bột nghỉ chúng ta cùng chuẩn bị phần nhân nhé. Sử dụng các nhân sên sẵn tại Beemart bạn sẽ không mất thời gian sên. Chỉ cần chia nhân làm bánh nướng theo đúng tỷ lệ 2 nhân : 1 vỏ. Bạn viên nhân lại thành các viên tròn cỡ 80g. >>> Xem thêm: Cách chia tỷ lệ nhân vỏ bánh trung thu cực chính xác Bước 4: Pha màu bột vỏ bánh Chia bột thành các viên nhỏ cỡ 45g. Cho màu thực phẩm vào và nhào kĩ cho tới khi đều màu. Bạn cũng có thể làm bước này từ lúc trộn nước đường và dầu ăn bằng cách chia hỗn hợp nước đường thành các phần bằng nhau, cho màu thực phẩm vào rồi mới cho bột vào trộn, như vậy màu sẽ đều và đẹp hơn. Nếu muốn vỏ bánh nướng hiện đại có thêm vị, bạn có thể cho thêm tinh dầu (Dừa, chuối, vani…) vào trong vỏ bánh lúc trộn (cho khoảng 2 nắp tinh dầu cho công thức bánh trên). Nhớ để lại một phần bột để làm hoa trang trí bạn nhé! Bước 5: Đóng bánh Cán mỏng lớp vỏ, đặt nhân vào trong và bao kín lại. Sau đó bạn cho vào khuôn trơn và đóng bánh. Nếu không có khuôn trơn, bạn cắt một miếng bìa cứng lót vào khuôn và đóng bánh là được. Hoặc bạn cũng có thể đóng bánh như thường rồi lật mặt đáy lên trên đầu và quay mặt hoa văn xuống dưới. Bước 6: Làm hoa trang trí bánh trung thu hiện đại Cán mỏng phần bột làm hoa, dùng bộ cắt fondant để cắt thành các hình hoa bạn muốn. Sau đó gắn hoa lên bánh bằng nước hoặc dùng lòng trắng trứng. Bước 7: Nướng bánh trung thu hiện đại hoa nổi lên màu chuẩn Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút (che mặt bánh bằng giấy bạc). Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết hỗn hợp nước quết mặt theo công thức lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút . Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút. Lưu ý để hoa văn giữa được màu đẹp bạn nên che mặt bánh bằng giấy bạc. Vậy là chỉ qua vài bước trên bạn đã có những chiếc bánh trung thu hiện đại vô cùng thơm ngon lại cực kỳ đẹp mắt rồi đó. Beemart có sẵn các set nguyên liệu tiện lợi, cùng với các dòng bánh trung thu hiện đại đang hot nhất hiện nay. Còn chần chừ gì không bắt tay vào bếp làm những chiếc bánh hấp dẫn cho gia đình thôi nào! Ngoài ra chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Trổ tài làm bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa cho cả nhà

Có một loại bánh trung thu hiện đại đang rất được ưa chuộng với hầu hết mọi người trong mỗi dịp trung thu về. Đó là bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa. Bánh này có một màu sắc rất độc đáo và hấp dẫn, cách làm cũng rất hay. Sau đây Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn này nhé. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện cùng Bee nhé! Hướng dẫn cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa Bánh Trung thu ngàn lớp nhân kim sa là loại bánh độc đáo có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đúng như tên gọi của nó, vỏ bánh gồm nhiều lớp bột mỏng xếp chồng lên nhau, bao bọc lấy phần nhân thơm mềm tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng. Để có được lớp vỏ đặc biệt như vậy là nhờ áp dụng công thức riêng biệt trong khâu trộn bột và cán bột. Nghe qua thì tưởng cầu kỳ nhưng khi bắt tay vào thực hiện bạn sẽ thấy cách làm món bánh Trung thu ngàn lớp nhân kim sa này cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân kim sa: Phần vỏ bột nước 200 gram bột mì 50 gram bơ 60ml nước 25 gram đường 3 giọt dấm ăn Phần vỏ bột dầu: 180 gram bột mì 50 gram shortening hoặc 80ml dầu ăn Các loại màu thực phẩm tùy thích (ở đây mình dùng màu xanh lá, vàng và đỏ) Cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa Bước 1: Bắt đầu với phần nhân kim sa, bạn đặt lòng đỏ trứng muối vào trong lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 5-10 phút cho trứng chín là được Bước 2: Tán nhuyễn trứng muối đã nướng chín trong 1 cái tô lớn cùng với sữa bột, bơ và bột custard rồi thêm sữa đặc vào khuấy đều cùng để thu được 1 hỗn hợp nhuyễn mịn. Xem thêm : Top bánh trung thu rau câu ngon hiện nay Sau đó lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ lợn cợn. Bước 3: Chia hỗn hợp trứng custard đã lọc qua rây vào từng khuôn nhỏ (trong lượng khoảng 10gr) rồi đặt vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho phần nhân kim sa đông lại. Bước 4: Với phần nhân đậu xanh, bạn ngâm đậu xanh vào trong nước khoảng 30-1 tiếng cho hạt đậu nở ra, sau đó vo sạch và cho vào nồi hấp cho đậu chín mềm. Bước 5: Đậu đã nấu chín thì cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn. Sau đó cho đậu xanh xay nhuyễn cùng đường và dầu ăn vào 1 cái chảo chống dính, sên đều tay với lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp nhân đậu xanh đặc quánh lại là được. Xem thêm : Bánh trung thu hiện đại cách làm như thế nào ? Bước 6: Khi đã sên cho nhân đậu xanh đạt chuẩn (không dính chảo và không bị chảy ) thì bạn tắt bếp, đợi nhân nguội hẳn thì cho tiếp bột custard vào nhào đều để 2 phần nguyên liệu quyện với nhau hoàn toàn. Sau đó chia hỗn hợp nhân đậu xanh thành từng phần có trọng lượng khoảng 25gr rồi vo tròn lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc phần nhân lại, tránh cho nhân bị khô. Bước 7: Để làm phần vỏ bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa, bạn trộn bột mì và bột custard lại với nhau trong 1 cái tô sạch, lớn, sau đó cho thêm dầu ăn, trứng cùng nước đường vào trộn đều cùng. Sau đó, bạn đeo bao tay vào và dùng tay để nhào lại cho các nguyên liệu quyện đều với nhau tạo thành 1 khối bột dẻo mịn. Để yên cho bột nghỉ 30 phút. Tham khảo thêm cách làm vỏ bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa: Bánh Trung thu ngàn lớp Bước 8: Trong khi chờ bột làm vỏ bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa nghỉ thì bắt đầu gói nhân nhé! Bạn ấn dẹt 1 viên nhân đậu xanh ra, sau đó đặt viên nhân kim sa vào giữa rồi nhanh tay miết nhẹ mép nhân đậu xanh để nhân kim sa không bị hở hay chảy ra ngoài. Bước 9: Sau khi bột làm vỏ bánh ngàn lớp nhân kim sa đã nghỉ đủ thời gian thì lấy, chia thành các viên tròn nặn khoảng 15gr, ấn dẹt viên bột vỏ bánh rồi đặt nhân đậu xanh kim sa đã làm ở bước 8 vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại. Sau đó cho viên bánh vào khuôn bánh Trung thu, ấn và nén để tạo hình cho bánh. Bước 10: Cho bánh đã tạo hình lên khay nướng lót sẵn giấy nến rồi đặt khay bánh vào trong lò, nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút.Sau 10 phút thì lấy bánh ra ngoài, đợi cho bánh nguội rồi phết hỗn hợp ở phần quết mặt bánh (trộn đều lòng đỏ trứng và dầu ăn lại với nhau trong 1 cái tô nhỏ sạch) lên mặt và thành bánh Trung thu. Sau đó lại đặt khay bánh vào trong lò, tăng nhiệt độ lên 180 độ C và nướng tiếp thêm 10 phút nữa.Sau 10 phút, bạn lại lấy bánh ra và lặp lại động tác quết mặt bánh. Cuối cùng cho khay bánh trở lại vào lò, nhiệt độ lúc này đặt ở mức 200 độ C và nướng thêm 8 phút nữa là hoàn thành! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân kim sa nhân kim sa này nhé!