Giao hàng toàn quốc Beemart miễn phí với đơn hàng trên 350.000 nội thành Hà Nội, Hồ Chí Minh và miễn phí giao hàng toàn quốc với đơn hàng trên 900.000đ khi thanh toán tiền hàng trước
Xem thêm: Chính sách giao hàng
Trả hàng trong 7 ngày Beemart nhận đổi trả hàng với các thiết bị dụng cụ làm bánh có sử dụng điện trong vòng 7 ngày.
Xem thêm: Chính sách đổi trả hàng
Tích lũy điểm thưởng Khách hàng được tích điểm trên mỗi đơn hàng và được sử dụng để giảm giá cho đơn hàng tiếp theo.
Xem thêm: Chính sách khách hàng
notify48
  • Mua sắm online - Phí ship 0 đồng...Chi tiết

    05/09/2019
  • [ DUY NHẤT 9/9 ] SALE THẦN TỐC - SHIP 0 ĐỒNG...Chi tiết

    07/09/2019
  • [HCM] HÀNH TRÌNH CHIA SẺ YÊU THƯƠNG - TRUNG THU 2019...Chi tiết

    07/09/2019
  • [HCM] HOT!!! "VUI TRUNG THU - SẮC MÀU CỔ TÍCH" - Workshop làm bánh và vui chơi cho bé...Chi tiết

    28/08/2019
  • MỪNG NGÀY LỄ LỚN - PHÍ SHIP 0 ĐỒNG...Chi tiết

    01/09/2019
  • Hộp quà trung thu Moon N Sun - Món quà cho mùa trăng 2019...Chi tiết

    30/08/2019
  • Xem tất cả thông báo
Biến tấu với cách làm chè kho kiểu mới cho ngày cúng Rằm

Biến tấu với cách làm chè kho kiểu mới cho ngày cúng Rằm

Thứ T2,
19/08/2019
Đăng bởi Văn Thị Thanh Thắm
(0) Nhận xét

Chè kho là một trong những món ăn thơm ngon đặc biệt thường hay được nấu để cúng Rằm. Đây là một món ăn mang tính truyền thống, có thể ăn kèm với xôi gấc hoặc là món tráng miệng ngọt ngào. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm chè kho kiểu mới trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm chè kho nước cốt dừa béo ngậy

cach-lam-che-kho

Thưởng thức món chè kho thơm vị đỗ xanh, béo ngậy của cốt dừa, hương vị thơm ngọt nhẹ nhàng thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích thú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200gr đậu xanh không vỏ
  • 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
  • 30ml nước cốt dừa
  • 1 chút xíu muối
  • 2 lá dứa hoặc lá nếp
  • Mè rang vàng

 cach-lam-che-kho

Cách làm chè kho cốt dừa thanh mát cúng Rằm

Cách làm chè kho cốt dừa:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 - 30 phút cho đậu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

 cach-lam-che-kho

Cách làm chè kho cốt dừa thanh mát cúng Rằm

Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên bếp sên nhỏ lửa (khác với món chè kho truyền thống là cho nước, mình thay thế bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem lại hương vị lạ miệng).

 cach-lam-che-kho

Cách làm chè kho cốt dừa thanh mát cúng Rằm

Bước 4: Sên cho đến khi nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là được.

 cach-lam-che-kho

Cách làm chè kho cốt dừa thanh mát cúng Rằm

Bước 5: Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn bào bạn có, ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.

cach-lam-che-kho 

Trình bày: Chè kho cho ra dĩa, khi ăn dùng dao cắt từng miếng. Đảm bảo với cách nấu chè kho này, cả nhà sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào.

 cach-lam-che-kho

Cách làm chè kho cốt dừa thơm ngon mà lại dân dã

Cách nấu chè kho bằng gạo nếp

Ngoài chè kho đậu xanh, chè kho làm từ gạo nếp cũng khá được ưa chuộng và có hương vị thơm ngon không kém. Nếu không phải làm để thắp hương, bạn có thể tận dụng xôi nấu thừa để làm chè kho gạo nếp khá tiết kiệm, ngon và không lo bị bỏ phí nguyên liệu. Nếu làm để thắp hương nên nấu mẻ mới, không dùng các đồ thừa, dở.

Nguyên liệu và dụng cụ

- Gạo nếp: 600g

- Đường đỏ: 300g

- Gừng: 1 củ

- Dầu mè: 10ml

- Muối ăn: 1/3 muỗng cà phê

- Khuôn xôi hoặc khuôn làm bánh trung thu

Lưu ý trong cách chọn nguyên liệu trong cách làm chè kho

  • Gạo nếp phải chọn loại nếp mới, hạt đều và mẩy. Không nên chọn phần hạt nếp có nhiều đầu đen. Loại gạo nếp ngon nhất để nấu chè kho là nếp cái hoa vàng.
  • Sử dụng đường đỏ để nấu chè, nếu bạn dùng đường kính thì chè sẽ không có màu sậm và hương vị cũng sẽ không đậm đà.
  • Chọn gừng vừa đủ già, không chọn gừng già quá vì sẽ bị xơ, nhưng cũng không được chọn gừng non quá vì sẽ không dậy mùi.

Cách làm chè kho

Bước 1: Đồ xôi

- Bạn vo sạch gạo nếp, ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo nở. Sau đó vo lại một lần nữa, vẩy cho ráo, cho muối vào xóc kĩ

- Đồ chín thành xôi trắng sau đó dùng đũa xới đều, cho dầu mè vào, trộn kĩ với xôi rồi nhấc chõ xôi ra ngoài để tiến hành bước tiếp theo.

cach-lam-che-kho

Bước 2: Gừng tươi bạn gọt sạch vỏ, thái lát hoặc thái thành từng sợi nhỏ.

cach-lam-che-kho

- Cho đường đỏ vào nồi với khoảng 300 – 350 ml nước lọc. Đặt lên bếp, đun ở lửa nhỏ để đường không bị cháy, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường đã sôi và tan hết thì cho 1/2 chỗ gừng đã thái vào khuấy đều.

cach-lam-che-kho

Bước 3: Kho chè

- Xới đều xôi 1 lần nữa rồi cho từ từ toàn bộ chỗ xôi vào nồi nước đường, dùng đũa khuấy thật kĩ để xôi quyện đều với đường.

- Đảo đến khi xôi có màu vàng nâu thì bạn cho tiếp chỗ gừng còn lại vào và tắt bếp.

cach-lam-che-kho

Bước 4: Tạo hình

Cho chè vào khuôn, dùng tay ép lại và giữ chặt khoảng 30 giây sau đó đổ ra đĩa và trang trí bằng cách rắc vừng trắng lên bề mặt. Vừng trắng khi ăn cùng chè sẽ rất thơm và bùi nữa đấy.

cach-lam-che-kho

Bạn có thể tự biến tấu ra cách tạo hình chè bằng các loại khuôn khác nhau, có thể dùng khuôn xôi, khuôn bánh Trung thu, lòng bát, .... Tất cả tùy thuộc vào sự sáng tạo của bạn đó!

Chè kho gạo nếp mềm, mịn, thơm nồng vị gừng đã tạo nên món ăn truyền thống nơi các làng quê Việt, mang trong mình một nét đẹp chân chất chẳng thể nào quên.

Với 2 cách làm chè kho vô cùng hấp dẫn này, bạn đã tự tin để trổ tài vào dịp cuối tuần chưa? Bên cạnh những món ăn mặn quen thuộc, hãy làm cho mâm cơm của bạn thêm phần đặc biệt với hương vị ngọt ngào của bát chè kho nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm chè kho!

Xem thêm:

Công thức các món chè ngon vừa mát vừa bổ

 

popup

Số lượng:

Tổng tiền: