Tạm tính: ( sản phẩm)
Set nguyên liệu tiện lợi (DIY Baking)
Đồ làm bánh
Set nguyên liệu tiện lợi (DIY Baking)
Đồ làm bánh
1900 636 546
Messenger/FB
0902 160 080
Email hỗ trợ
Thứ Sáu,
24/03/2023
Gợi ý 10+ mẫu bánh sinh nhật dễ làm, người không chuyên cũng thành công
Nguyễn Thị Thu Hương
Bạn muốn làm bánh sinh nhật tặng người thân yêu, nhưng chưa bao giờ vào bếp??
Bạn lo ngại làm bánh bị thất bại? Hay bạn đang loay hoay tìm những công thức làm bánh bất bại??
Đừng lo lắng, Bee gợi ý cho bạn những món bánh sinh nhật dễ làm ngay sau đây, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. không chỉ là những dòng bánh basic mà còn đẹp, cập nhật xu hướng nữa cơ, cùng tìm hiểu nhé!
Xem thêm:
1. Các loại bánh sinh nhật dễ làm không dùng lò nướng
Xu hướng tự làm bánh sinh nhật đã trở nên phổ biến hơn khi có rất nhiều công thức được chia sẻ trên mạng. Hơn hết tự làm bánh sinh nhật dành tặng những người thân yêu còn là cách để bày tỏ tình cảm của mình.
Làm bánh đòi hỏi phải có sự chuẩn bị đầy đủ về dụng cụ, đồ dùng như lò nướng, máy đánh trứng, khuôn, phới, đui, túi bắt kem...cùng như các nguyên liệu bột, đường, trứng, sữa, kem tươi... Thế nhưng với những bạn lần đầu làm bánh, chưa có bất kỳ đồ dùng chuyên dụng nào hãy bắt đầu với những món bánh đơn giản, không sử dụng lò nướng dưới đây nhé!
1.1. Mousse chanh leo - món bánh sinh nhật đơn giản
Bạn thích vị thanh mát của bánh mousse ở ngoài tiệm? Bạn nghĩ rằng món bánh kiểu này sẽ khá khó, không thể tự làm được tại nhà. Vậy bạn nhầm rồi nhé, đây là món bánh sinh nhật dễ làm nhất đó.
Chỉ cần trang trí thêm một vài phụ kiện lên bánh mousse là có ngay chiếc bánh sinh nhật xịn xò
Nguyên liệu làm Mousse chanh leo gồm có:
- 30g bơ lạt
- 50g bánh quy mặn
- 250 ml whipping cream
- 45g đường
- 4 quả chanh leo
- 5g gelatine làm mousse
- 3g gelatine làm tráng gương
- Khuôn ring size 13cm
>> Tham khảo ngay Set nguyên liệu làm Mousse chanh leo tiện lợi, đầy đủ, không lo thừa thiếu, không cần cân đo đong đếm
Cách làm Mousse chanh leo:
Cách làm Mousse chanh leo không quá phức tạp. Bạn chỉ cần trộn bánh quy đã đập vụn với bơ đun chảy để làm đế bánh. Sau đó đánh kem whipping (không cần đánh bông cứng) trộn cùng nước cốt chanh leo và gelatin, đổ vào khuôn để làm lớp mousse. Lớp thạch tráng gương bên thì đun phần cốt chanh leo với đường, cho gelatine vào, chờ nguội mới đổ lên lớp kem mousse.
Các bước làm mousse chanh leo
Để làm món mousse chanh leo bạn sẽ cần khoảng 3 tiếng, chủ yếu là thời gian để cho các lớp mousse, và thạch tráng gương được đông lại.
Cách làm chi tiết bạn xem thêm trong bài viết dưới đây nha!
>> Cách làm Mousse chanh leo thơm mát không cần lò nướng
Lưu ý khi làm Mousse chanh leo:
- Đánh whipping chỉ đến trạng thái bông mềm, khi có vân nổi, đặc sánh là được. Không nên đánh bông cứng sẽ làm mousse bị rỗ.
- Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới để đánh, chỉ cần cho phới và âu kem lạnh thì sẽ đánh nhanh hơn.
- Phần thạch tráng gương sau khi đun để nguội hoàn toàn mới đổ lên lớp mousse. Và phần kem mousse cần đảm bảo đã đông hoàn toàn nhé.
- Mẹo gỡ khuôn bánh mousse, bạn dùng khăn nóng bao quanh thành khuôn khoảng 1 phút, sau đó nhẹ nhàng rút khuôn lên và gỡ ra.
1.2. Mousse xoài yến mạch
Nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật cho người đang trong chế độ ăn kiêng, healthy thì Mousse xoài yến mạch là gợi ý hoàn hảo. Công thức sử dụng các nguyên liệu healthy nhưng vẫn không làm mất đi sự thơm ngon, béo ngậy của mousse.
Bánh mousse xoài yến mạch trông thật hấp dẫn
Nguyên liệu làm mousse xoài yến mạch:
- 2 hộp sữa chua không đường
- 250ml nước cốt dừa
- 200g sinh tố xoài
- 100g yến mạch ăn liền
- 10g gelatine
- 220ml sữa tươi không đường
- 30g đường ăn kiêng
Để tìm mua các nguyên liệu lẻ làm món này khá tốn nhiều thời gian và chi phí. Chỉ cần 1 set nguyên liệu làm mousse xoài yến mạch được nhà Bee đóng gói đầy đủ các thành phần chuẩn theo công thức, bạn không phải lo cân đong cũng như thừa thiếu nguyên liệu.
Cách làm Mousse xoài yến mạch:
Mousse xoài yến mạch healthy làm đơn giản hơn so với mousse thông thường. Công thức này bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu, đổ vào khuôn và đem cất vào tủ lạnh làm cứng bánh là được.
>> Chi tiết Công thức làm mousse xoài yến mạch xem thêm tại đây.
Lưu ý cách làm mousse xoài yến mạch:
- Không nên đun sôi hỗn hợp sữa tươi và nước cốt dừa sẽ khiến nước cốt dừa bị tách béo. Chỉ cần âm ấm là được.
- Bạn có thể đổ 1 lớp mousse rồi xếp 1lớp xoài cắt miếng xen kẽ nhau để bánh thêm hấp dẫn hơn.
- Trang trí bánh mousse xoài có thể sáng tạo bằng cách dùng xoài tươi cắt nhỏ hoặc hoa ăn được để món bánh ngon mắt hơn nhé!
1.3. Cheesecake - món bánh sinh nhật dễ làm
Cheesecake được xem là món ăn nhập môn cho người mới bắt đầu. Bởi độ dễ và độ ngon dễ dàng chinh phục những tín đồ ẩm thực. Hơn nữa cheesecake cũng là đất diễn cho bạn tha hồ sáng tạo cách trang trí, làm món quà tặng sinh nhật độc đáo dành tặng những người thân yêu.
Nguyên liệu làm cheesecake
- 200g cream cheese
- 100g whipping cream
- 1 hộp sữa chua có đường
- 50g bánh quy
- 30g bơ lạt
- 3g gelatine
- 30g đường
>> Mua ngay set nguyên liệu làm cheese cake sữa chua đơn giản, tiện lợi giúp việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn.
Cách làm cheesecake sữa chua thơm ngon
Cheesecake có cách làm tương tự như mousse, nhưng khác ở chỗ bạn sẽ cần trộn phần kem whipping đánh bông với cream chesse. Cheesecake không có phần thạch tráng gương, nên để trang trí bánh bạn có thể sử dụng vụn bánh quy nghiền nhỏ, hoặc kem tươi, trái cây tươi để món bánh trở nên hấp dẫn hơn.
Cách làm cheesecake sữa chua cơ bản có thể xem thêm tại đây nhé!
Trang trí bánh cheesecake khá đơn giản
Lưu ý khi làm cheesecake:
- Gelatine không nên đổ vào hỗn hợp khi còn nóng sẽ khiến kem bị tách nước. Nên để 1-2 phút cho nguội bớt.
- Nếu không khuôn tròn, bạn có thể sử dụng những ly cốc nhỏ để làm nhé!
1.4. Làm bánh sinh nhật đơn giản với món Tiramisu
Đây là dòng bánh được ưa chuộng trong thời gian gần đây, và có cách làm cũng khá là đơn giản. Tiramisu là hương vị đặc trưng của mascarpone, cà phê, rượu rum, cùng với một chút sắp xếp khéo léo bạn có thể làm được chiếc bánh sinh nhật đặc biệt đầy hấp dẫn.
Chiếc bánh sinh nhật Tiramisu đơn giản nhưng chứa đầy tình cảm và tâm huyết của bạn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh sampa: 200g
- Whipping: 200ml
- Mascarpone: 250g
- Rượu rhum: 20ml
- Cà phê đen: 2g
- Bột cacao: 5g
- Gelatine: 5g
- Đường: 30g
- Khuôn ring size 13cm.
Thay vì mua những nguyên liệu lẻ tốn nhiều thời gian, chi phí, set nguyên liệu làm Tiramisu được chuẩn bị đầy đủ các thành phần chuẩn theo công thức.
Cách làm Tiramisu:
- Làm hỗn hợp nhúng bánh: pha cà phê với 100ml nước sôi và cho rượu rhum vào khuấy đều.
- Ngâm geltine cho mềm.
- Làm phần kem bằng cách đánh bông whipping ở 1 tô riêng đến trạng thái có chóp. Mascarpone để nhiệt độ phòng thêm đường vào và đánh cho sệt.
- Nhẹ nhàng trộn whipping vào với mascarpone cho hòa quyện, thêm 1 thìa hỗn hợp rượu rum cà phê vào khuấy đều.
- Gelatin cho tan chảy, để nguội bớt (1-2 phút) thì trộn vào hỗn hợp kem trên.
- Xếp bánh vào khuôn và xếp xen kẽ 1 lớp bánh đã nhúng hỗn hợp cà phê và 1 lớp kem. Sau đó để trong tủ lạnh 2-3h định hình bánh.
- Phủ 1 lớp bột cacao lên mặt bánh.
Bước làm kem cho bánh Tiramisu
Xếp bánh vào khuôn tạo hình
Thành phẩm khá ngon mắt
Lưu ý khi làm bánh Tiramisu thành công
- Để trang trí mặt bánh Tiramisu bạn có thể cắt hình trái tim hoặc chữ happy birthday trên 1 tờ giấy, sau đó đặt lên mặt bánh và rắc bột để tạo hình.
- Có thể thay thế bột ca cao trang trí mặt bánh bằng vụn socola hoặc trái cây tươi.
- Không nên đổ gelatine lúc còn nóng vào hỗn hợp kem sẽ khiến bị phần kem bị tách nước. Còn nếu để gelatine nguội hẳn thì không tan trong kem khiến kem bị lợn cợn, không còn mịn.
1.5. Bánh Gato Crepe
Bánh Crepe là món ăn vặt có nguồn gốc từ phương Tây được dùng với kem tươi và sốt quả. Tuy nhiên bằng sự sáng tạo mà bánh crepe được biến tấu với nhiều hương vị, hình dáng trở thành món bánh gato cũng vô cùng hấp dẫn trong các buổi sinh nhật. Món bánh không sử dụng lò nướng, chỉ có chảo chống dính là có thể làm được món bánh này.
Bánh gato crepe tươi mát phù hợp với bữa sinh nhật mùa hè
Nguyên liệu làm Crepe trà xanh ngàn lớp
| Phần vỏ bánh | Phần kem bánh |
|
- 105g bột mì đa dụng - 100g nước cốt dừa - 220ml sữa tươi không đường - 20g đường - 3 quả trứng gà - 3g bột trà xanh - 1ml tinh dầu tạo màu xanh - 8g bơ (dùng để tráng bánh) |
- 250ml kem tươi (whipping cream) - 25g đường |
Lựa chọn set nguyên liệu làm bánh gato crepe để việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn nhé! Tất cả nguyên liệu chuẩn công thức được chuẩn bị đầy đủ, bạn sẽ không phải mất thời gian cân đong đo đếm và tìm mua nguyên liệu lẻ không được đầy đủ.
Cách làm bánh gato crepe trà xanh:
- Trộn đều bột mì, đường, bột trà xanh, sau đó thêm trứng, sữa và nước cốt dừa vào khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp bột qua rây để bột mịn hơn, bọc tô kín tô bột cho nghỉ trong ngăn mát khoảng 30 phút.
- Đánh bông kem tươi với đường đến khi kem bông cứng (có chóp), cho kem vào tủ lạnh để không bị chảy
- Tráng bánh: Cho 1 ít bơ vào chảo chống dính, sau khi bơ tan thì lấy giấy lau bớt phần bơ. Tô bột lấy ra khỏi tủ, cho 1 giọt tinh dầu màu xanh tạo màu rồi khuấy đều. Múc 1 muôi bột vào chảo, nhanh tay nghiêng để bột được dàn đều. Giữ lửa mức nhỏ nhất, tráng bánh khoảng 1 phút là bánh chín thì lấy ra cho tiếp mẻ bột khác vào cho đến khi hết bột.
- Dùng khuôn mousse 12 cm để cắt bánh theo hình tròn. Hoặc bạn có thể dùng 1 đĩa tròn để cắt tạo hình cho bánh.
- Xếp bánh vào đáy khuôn mouse, thêm 1 lớp kem lên trên rồi tiếp tục xếp 1 lớp bánh, lần lượt cho đến khi hết.
- Gỡ khuôn ra, và dùng phần kem còn lại trang trí tạo hình lên bánh gato crepe là được. Bạn có thể thêm quả tươi để trang trí nếu muốn.
Lưu ý khi làm bánh gato crepe:
- Luôn giữ lửa ở mức nhỏ để bánh không bị chảy
- Cho bột vào chảo cần nhanh tay nghiêng chảo để bột dàn đều tránh bị chỗ quá dày quá mỏng.
- Nếu không có khuôn ring, bạn có thể xếp chồng bánh lần lượt lên nhau, rồi phủ một lớp kem ở thành bánh và chà láng cho mịn là hoàn thành chiếc bánh sinh nhật dễ làm, đẹp mắt rồi.
1.6. Bánh bento sinh nhật
Xu hướng bánh sinh nhật bento phong cách Hàn Quốc với kích thước nhỏ xinh đang được nhiều bạn trẻ quan tâm. Sở dĩ Bee nói đây là món bánh sinh nhật dễ làm bởi kích thước bánh nhỏ, trang trí đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật quá cao siêu gì. Vì kích thước nhỏ, nên bạn có thể mua khuôn bánh nhỏ, đặt vừa trong nồi chiên không dầu là có thể nướng được bánh.
Hơn nữa Bee cũng có giải pháp dành cho bạn chưa bao giờ làm bánh mà lại không có bất kỳ dụng cụ nào trong nhà. Một set tự làm bánh bao gồm: cốt bánh bông lan nướng sẵn, kem trang trí đã đánh bông, đã pha màu, phụ kiện trang trí, hộp đựng, đui, túi bắt kem cũng như dụng cụ hỗ trợ làm bánh đi kèm. Bạn sẽ không cần phải chuẩn bị thêm bất cứ thứ gì, chỉ cần làm theo hướng dẫn là được. Đồng thời, nếu bạn muốn bánh độc đáo hơn có thể sáng tạo tùy ý khi trang trí bánh.
Các bước làm bánh sinh nhật dễ, đơn giản với bộ set nguyên liệu tự trang trí bánh
Dưới đây là một số mẫu bánh sinh nhật bạn có thể tham khảo nha:
2. Cách làm bánh sinh nhật sử dụng lò nướng
Với những bạn đã từng làm bánh 1 vài lần, đã từng sắm cho mình một vài dụng cụ cơ bản để làm bánh sinh nhật, nhưng chưa làm thành công món bánh sinh nhật nào. Thì đây sẽ là gợi ý cho bạn với những món bánh sinh nhật dễ làm, ngon miệng và độc đáo.
2.1. Bánh sinh nhật bông lan trứng muối
Đã từng gây sốt trên cộng đồng mạng, bông lan trứng muối có vị mặn mặn béo ngậy, không chỉ là món ăn vặt mà còn trở thành một chiếc bánh sinh nhật độc đáo. Cùng Bee tìm hiểu cách làm món bánh này nhé!
Bánh bông lan trứng muối được biến tấm trở thành những chiếc bánh sinh nhật vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng: 4 quả
- Bột bánh bông lan trộn sẵn: 150g
- Đường bột: 30g
- Phô mai con bò cười: 112g
- Bột whipping cream: 20g
- Chà bông heo cay đặc biệt: 20g
- Chà bông heo cay: 20g
- Trứng muối: 5 quả
- Nước: 60g nước
- Dầu ăn: 110g
- Đui, Túi bắt kem, khuôn bánh
Bạn cũng có thể tìm mua set nguyên liệu làm bánh bông lan đã được chuẩn bị đầy đủ theo công thức chuẩn để giúp quá trình làm bánh dễ dàng hơn nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối làm bánh sinh nhật
* Làm phần cốt bánh bông lan:
- Công thức công tách lòng đỏ trứng, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu 150g bột, 30g nước, 3 quả trứng bằng máy đánh trứng tốc độ cao trong khoảng 3-5 phút.
- Sau đó cho thêm 30g dầu ăn và đánh tốc độ chậm 1-2 phút nữa cho hòa quyện là được.
- Cho bánh vào khuôn hoặc hộp kraf nướng 170 độ trong 30-35 phút. Còn với nồi chiên không dầu thì để nhiệt 150-160 độ trong 25 - 30 phút.
* Làm sốt bánh:
Có 2 loại sốt bánh là sốt dầu trứng và sốt phô mai, bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm tại đây nhé!
Tùy vào khả năng sáng tạo của mình, bạn có thể trang trí bánh sinh nhật bông lan trứng muối theo sở thích.
Lưu ý khi làm bánh bông lan trứng muối:
- Bánh bông lan khi nướng sẽ bị khô mặt, nên trước khi trang trí bạn nên cắt bỏ để bánh mềm hơn
- Chỉ nên trang trí phần sốt trước khi dùng bánh 1-2 giờ để bánh không bị quá ẩm.
2.2. Bánh sinh nhật Tiny cake
Nếu là một tín đồ socola có lẽ bạn không nên bỏ qua bánh sinh nhật Tiny cake dưới đây. Sở hữu hương vị chocolate đậm đà cùng style trang trí nhẹ nhàng, hiện đại.
Đây cũng là một món bánh sinh nhật dễ làm tại nhà, nhưng bạn sẽ cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu đấy. Nên để tiện lợi hơn, bạn nên lựa chọn set nguyên liệu giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn mà lại đảm bảo chuẩn công thức.
Chi tiết cách làm bánh Tiny cake chúng mình đã có 1 bài viết riêng, bạn tìm hiểu thêm nhé!
2.3. Red Velvet
Chắc chắn bạn đã bắt gặp món bánh Red Velvet ở ngoài tiệm sinh nhật. Đây là món bánh có màu đỏ nhung đặc trưng đẹp mắt, mang hương vị cacao đặc trưng xen lẫn vị béo ngậy chua chua của kem tươi và mascarpone. Hơn nữa cách làm món bánh Red Velvet không quá khó. Bee sẽ bật mí cho bạn công thức đúng chuẩn giúp bánh mềm mịn, đúng chuẩn ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Phần cốt bánh: | Phần butter milk: | Phần kem bánh: |
|
- 150g bột mì đa dụng - 5g bột cacao - 3g bột nở (baking powder) - 2g muối - 60g bơ lạt - 100g đường - 1 quả trứng gà - 60g dầu dừa - 10ml màu thực phẩm đỏ - 5ml vanila |
- 140ml sữa tươi không đường - 10ml nước cốt chanh |
- 100g mascarpone - 100g cream cheese - 100ml kem tươi (whipping cream) - 35g đường xay |
Nếu cảm thấy có quá nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị, tại sao không rinh ngay 1 set nguyên liệu làm bánh Red Velvet nhỉ! Đảm bảo vừa tiện, tiết kiệm thời gian, chi phí, mà còn chuẩn công thức không phải đong chia hay lo thừa thiếu nguyên liệu.
Cách làm Red Velvet bất bại
Bí quyết để Red Velvet mịn mướt, có độ ẩm thì cần phải có butter milk. Butter milk là sự kết tủa của sữa và chanh. Sau khi đã làm butter milk bạn sẽ trộn cùng với bột để làm cốt bánh.
Chi tiết cách làm Red Velvet bạn có thể xem thêm tại bài viết sau nhé!
Phần trang trí bánh, bạn có thể thỏa sức sáng tạo trang trí theo cách riêng của mình.
Lưu ý khi làm Red Velvet:
- Bơ cần để nhiệt độ phòng, đạt đủ độ mềm thì đánh bông với máy đánh trứng.
- Khi trộn bột và butter milk vào hỗn hợp bơ trứng thì nên khuấy đều để màu đều hơn. Nếu dùng phới dẹt thì vét bột từ dưới đáy âu lên để hỗn hợp đều hơn
- Trong khi nướng bánh không nên hé lò, hay mỏ lò sẽ ảnh hưởng đến độ nở của bánh
- Khi trang trí bánh có thể dụng hoa quả tươi như dâu tây, phúc bồn tử, mâm xôi là những loại quả có vị chua sẽ cân bằng với vị ngọt của bánh.
2.4. Su kem
Su kem là món bánh được sử dụng trong những bữa ăn vặt, hay trong các bữa trà chiều. Nhưng gần đây với sự sáng tạo, những chiếc bánh su kem nhỏ xinh được trang trí xếp cạnh nhau để trở thành chiếc bánh sinh nhật độc đáo.
Nguyên liệu để làm su kem:
| Phần vỏ xù | Phần vỏ bánh su kem | Phần nhân bánh |
|
- 50g bột mì đa dụng - 50g đường kính - 40g bơ lạt - 3g bột cacao |
- 70g bột mì đa dụng - 50g bơ lạt - 130g nước lọc - 2 quả trứng gà |
- 220ml sữa tươi - 100ml whipping cream - 2 quả trứng gà - 60g đường kính - 20g bột bắp - 20g bơ lạt |
Cách làm bánh su kem vỏ xù
Để làm được bánh su kem vỏ xù, bạn sẽ cần làm riêng phần bột tạo lớp vỏ xù bên ngoài và phần vỏ làm bánh su kem. Khi cho vào lò nướng sẽ bơm phần vỏ su vào giấy nến trước, và đặt vỏ xù lên trên. Cuối cùng sau khi bánh chín để nguội thì mới bơm nhân kem vào trong bánh.
>>> Chi tiết cách làm bánh su kem vỏ xù bạn xem thêm trong bài viết này nhé!
Sau khi đã hoàn thiện bánh su kem, bạn có thể sử dụng kem tươi, hoa quả tươi, mứt trái cây hoặc socola để trang trí lên mặt bánh để làm thành chiếc bánh sinh nhật độc đáo theo cách riêng của bạn nha!
Lưu ý khi làm bánh su kem:
- Phần lớp vỏ xù sau khi cắt xong thì xếp vào giấy nến, đặt lên ngăn đông tủ lạnh để bột cứng hơn.
- Có thể thêm hương vị cho bánh như cacao, trà xanh lên bột làm lớp vỏ xù để tăng thêm vị cho bánh.
- Trong quá trình nướng bánh không được mở lò, sẽ khiến bánh bị xẹp.
Trên đây là những món bánh sinh nhật dễ làm tại nhà mà Bee gợi ý cho bạn với những công thức đơn giản. Không chỉ dừng là món bánh gato đơn điệu, đây là những món bánh ngon, đẹp, cập nhật xu hướng mới nhất hiện nay. Đặc biệt cùng với set nguyên liệu làm bánh nhà Bee sẽ giúp bạn làm bánh trở nên dễ dàng hơn và tỷ lệ thành công cao hơn nhiều.
|
SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! |
-------------------------------------------------------
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!
Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!
Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia
Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Chúc các chị em nội trợ thành công với món bánh "hot hit" này và có những bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình! >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY
Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!
Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY
Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"
Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)
Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về
Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"
Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
