Bạn đã biết cách bảo quản bánh sinh nhật sao cho bánh luôn tươi ngon chưa?

Bánh sinh nhật là một món quà ý nghĩa và được yêu thích lựa chọn trong các dịp lễ, sinh nhật, ngày kỷ niệm, tiệc cưới hỏi và ngay trong cuộc sống đời thường. Để bảo quản loại bánh này thật không dễ dàng, vì bánh có lớp kem dễ chảy và được tạo nên từ các nguyên liệu tươi. 

Các loại bánh sinh nhật sau khi làm xong nếu không sử dụng hết bạn thường nghĩ tới việc để bánh trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài và hạn chế bánh chảy khi để qua lâu ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên, khi để bánh trong tủ lạnh không đúng cách vẫn khiến bánh dễ hỏng và mất hương vị. Có những cách bảo quản bánh sinh nhật khi không có tủ lạnh mà bạn chưa biết. Vậy hãy cùng Beemart tìm hiểu ngay các bí kíp để bảo quản chiếc bánh sinh nhật của bạn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu và sử dụng trong thời gian lâu nhất nhé! 

 

>> Tham khảo: Cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà dễ dàng

>> Xem ngay: Mẹo trang trí bánh sinh nhật cực cute

Có những cách bảo quản bánh sinh nhật như thế nào?

1. Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ mát

Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, bạn có thể để bánh trong tủ lạnh. Bánh có thể lưu giữ trong tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày.

Bánh sinh nhật được bảo quản ngon nhất trong tủ lạnh

• Trước khi đặt bánh vào tủ mát, hãy đảm bảo bánh đã được làm nguội hoàn toàn. Bạn nên bọc bánh bằng túi ni lông hoặc giấy bọc thực phẩm để ngăn ngừa việc bánh bị khô và không bị nhiễm mùi.
• Đặt bánh lên kệ đựng bánh hoặc khay đựng bánh, tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với kệ tủ mát để không làm hỏng hình dáng của bánh.
• Để bánh ở vị trí giữa của tủ mát để đảm bảo sự lưu thông không khí tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng bánh bị chênh lệch nhiệt độ.
• Nếu tủ mát có chức năng điều chỉnh độ ẩm, nên đặt độ ẩm ở mức trung bình để giữ cho bánh không bị khô hoặc quá ẩm.
• Khi cất bánh vào tủ mát, bạn nên để bánh trong thời gian ngắn, không nên để bánh trong tủ mát quá lâu vì nó sẽ làm cho bánh mất đi độ tươi ngon và độ ẩm.

Đây là cách bảo quản chúng ta thường sử dụng nhiều nhất, đặc biệt là khi bánh chưa được sử dụng hết. Tuy nhiên bạn có biết bánh sinh nhật rất dễ mất mùi khi đặt trong tủ lạnh có nhiều thực phẩm khác. Bạn nên để bánh trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp nhất có thể và tránh để bánh trong các ngăn lạnh có thức ăn khác. Hãy nhớ đậy kín hoặc bọc bánh lại để giữ nguyên vị thơm ngon khi sử dụng lần tiếp theo nhé !

2. Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ đông

Nếu bạn muốn lưu giữ bánh lâu hơn, bạn có thể làm đông bánh trong ngăn đá của tủ lạnh. Bánh đông sẽ giữ được tốt hơn và có thể lưu giữ được từ 1 đến 3 tháng.

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ đông

Các lưu ý khi bảo quản bánh sinh nhật trong tủ đông:

• Để bánh nguội hoàn toàn.
• Bọc bánh kín bằng giấy nhôm hoặc túi ni lông, màng PE, có hộp đựng hoặc khay đựng tránh để bánh tiếp xúc với thực phẩm khác.
• Để bánh vào túi zip và lấy hết không khí ra.
• Để bánh trong tủ đông ở nhiệt độ phù hợp.

Các bước để bảo quản bánh sinh nhật trong tủ đông cơ bản giống bảo quản tủ mát. Nếu bạn muốn tháo đông bánh sinh nhật, hãy để bánh ở nhiệt độ phòng trong vài giờ để nó dần tan chảy. Sau đó, bạn có thể cho bánh vào tủ mát hoặc để ở nhiệt độ phòng và sử dụng tiếp. Nhiệt độ bảo quản bánh sinh nhật trong tủ đông tốt nhất là từ -18 đến -20 độ C. Nhiệt độ này giúp cho bánh được bảo quản tốt và giữ được độ tươi ngon của bánh trong thời gian dài.

3. Bảo quản bánh sinh nhật khi không có tủ lạnh

Nếu bạn đang cần bảo quản bánh sinh nhật mà không có tủ lạnh thì đừng quá lo lắng. Bánh sinh nhật có thể để trong nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày nếu bạn biết cách bảo quản cẩn thận. Trước tiên, bạn nên bọc bánh trong giấy bạc hoặc bọc thực phẩm để tránh bụi hoặc côn trùng bám vào bánh.

Bảo quản bánh sinh nhật không cần tủ lạnh

• Bạn có thể dùng một vài lát bánh mì với kích thước vừa với lát cắt dở của bánh kem, dùng tăm tre cố định lại cho bánh mì che được hết lát cắt của bánh kem. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon bọc thật kín bánh kem lại. Các lát bánh mì sẽ giúp vi khuẩn không xâm nhập được vào cốt bánh bên trong, màng bọc giúp lớp kem không bị khô, không nhiễm khuẩn.
• Đặt bánh trên tủ, kệ hoặc bàn cao tránh xa các loại thực phẩm gây mùi khác. 

Với cách này bạn có thể sử dụng được trong thời gian ngắn. Tuy nhiên không đảm bảo được độ tươi ngon của bánh và dễ khiến bánh bị khô. Mình không khuyến khích dùng cách này nhưng không một số trường hợp đặc biệt thì đây là cách giúp bạn bảo quản chiếc bánh của mình tốt nhất nhé!

4. Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ trưng bày

Bánh sinh nhật thường được bày bán trong các cửa hàng, quầy bar hoặc tiệm bánh có tủ trưng bày. Một số tiệm bánh thường làm các loại bánh mẫu để trưng bày trong tủ của tiệm thay vì sử dụng bánh giả. Vậy làm cách nào để bạn có thể giữ cho bánh được ngon mắt lâu nhất, không bị mốc và chảy kem bánh.

Cách bảo quản bánh sinh nhật trong tủ trưng bày

• Đảm bảo tủ trưng bày sạch sẽ, khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. 
• Bạn nên bảo quản bánh trong hộp bánh hoặc túi ni lông để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí và bụi bẩn trong tủ trưng bày.
• Để bánh trên khay hoặc giá để bánh không bị nén hoặc biến dạng.
• Kiểm tra và làm sạch tủ trưng bày thường xuyên để đảm bảo bánh luôn được giữ trong điều kiện sạch sẽ và an toàn.
• Nếu có thể, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm trong tủ trưng bày để giữ cho bánh được bảo quản tốt nhất.

Mức nhiệt độ phù hợp trong tủ trưng bày từ 2-10 độ C, có hệ thống phun sương, cấp ẩm là tốt nhất cho bánh sinh nhật. Bảo quản bánh kem trong tủ trưng bày là một biện pháp hiệu quả giúp bánh kem duy trì ổn định hương vị ban đầu, thời gian bảo quản từ 5 - 7 ngày. Đối với các loại tủ chất lượng cao có thể giữ bánh kem trong khoảng 10 - 15 ngày.

Những lưu ý khi bảo quản bánh sinh nhật

1. Thời gian bảo quản bánh sinh nhật:

Để bánh sinh nhật được sử dụng ngon nhất, bạn không nên để trong tủ lạnh quá lâu. Thông thường, bánh sinh nhật có thể được bảo quản trong vòng 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc trong vòng 5-7 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn làm đông bánh có thể để trong 1-3 tháng là lâu nhất.

2. Cách để bánh không bị hỏng và cách nhận biết bánh hỏng

Để tránh bánh bị hư hỏng trong quá trình bảo quản, hãy giữ cho bánh khô ráo và tránh để bánh ở nhiệt độ cao hoặc nơi có độ ẩm cao. Nếu bánh sinh nhật bị ướt, hãy lau khô trước khi để vào tủ lạnh hoặc làm đông bánh. 

Một số dấu hiệu dễ nhận biết bánh sinh nhật bị hỏng như:

• Lớp kem trên bề mặt bánh bị phù lên, không còn giữ nguyên hình dáng ban đầu nữa, khi ngửi có mùi lạ, không thơm như lúc mới mua, mới làm bánh.
• Do vi khuẩn làm lên men khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua hoặc nặng hơn là kem bị lên mốc.
• Phần kem bị tách nước, bị chảy cũng là một dấu hiệu nhận biết bánh kem có dấu hiệu bị hỏng.
• Phần cốt bánh bông lan bên trong bị xuất hiện những đốm mốc đen hoặc mốc xanh lạ, có mùi khó chịu.

Bảo quản bánh sinh nhật là cách mà chúng ta lưu giữ chiếc bánh được thơm ngon và sử dụng được trong thời gian lâu nhất. Các bí kíp mà Bee chia sẻ ở trên hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà và hãy chia sẻ thêm tới những người bạn của bạn nhé. Follow Bee để cùng tìm hiểu thêm nhiều mẹo và bí kíp làm bánh thú vị mỗi ngày.

Nếu bạn hứng thú với việc tự làm bánh sinh nhật tại nhà thì tham khảo liền Set nguyên liệu (DIY) tự làm bánh sinh nhật tại nhà của Bee nhé. Chúng mình đã nghiên cứu kỹ lượng và cho ra bộ bí kíp này giúp bạn làm được nhiều loại bánh khác nhau đơn giản, thành công và thơm ngon nhất.

>> LỰA CHỌN MÓN BÁNH BẠN YÊU THÍCH VÀ TỰ TRẢI NGHIỆM LÀM BÁNH SINH NHẬT <<

-----------------

Beemart - Giúp bạn làm bánh dễ dàng tại nhà

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Follow Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

Tổng đài hỗ trợ: 1900 636 546