Công thức làm các loại topping

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn dưới đây sẽ là một gợi ý trong muôn vàn nguyên liệu topping mà bạn đang suy nghĩ cho món chè của mình đấy. Đừng quên lưu lại công thức mà Beemart chia sẻ dưới đây nha! 1. Cách làm thạch rau câu phô mai Nguyên liệu: - Phô mai bò cười - Siro táo xanh: 20ml (hoặc siro tùy vị thích) - Đường: 100g - Bột rau câu giòn: 10g - Khuôn làm thạch Thực hiện: - Cho 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp. Thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì giảm lửa vừa. - Cho 10g bột rau câu và 100g đường vào khuấy đều, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút. - Phô mai con bò cười cắt miếng vuông vức, nếu bạn mua loại miếng vuông sẵn thì không cần cắt rồi xếp phô mai vào khuôn. - Chia đều thạch vào khuôn. Bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon nhé. - Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông là xong món thạch rau câu phô mai rồi. 2. Cách làm thạch rau câu sợi giòn Nguyên liệu: - Rau câu giòn: 5g - Rau câu dẻo: 3g - Đường: 100g - Nước: 300ml - Siro táo xanh: 20ml Thực hiện: - Ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc trong 30 phút rồi trộn đều bột rau câu dẻo cùng với đường. - Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. - Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì cho siro vào rồi tắt bếp. - Đổ, tráng mỏng rau câu ra khuôn chờ đông rồi cắt sợi tuỳ ý nhé. Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, bạn đã cho ra đời 2 món thạch tuyệt ngon trong thời gian cực ngắn rồi. Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn trên đây đáng để bạn trổ tài vào bếp đấy! Mọi người, nhất là trẻ em sẽ thích thú ăn mãi mà không thấy chán thôi! (Nguồn: Bích Ngọc Nguyễn) >>> Xem thêm nguyên liệu là Thạch rau câu cực đơn giản tại đây - Gelatin - Bột làm thạch rau câu - Nguyên liệu làm thạch khác Tham khảo: Cách làm 2 loại trân châu tuyệt ngon cho món chè của bạn

Đẹp mắt, lạ miệng với món thạch rau câu hoa anh đào hấp dẫn

Hoa anh đào được biết đế như là quốc hoa của đất nước Nhật Bản. Những cánh hoa mỏng manh phản ánh tâm hồn nhạy cảm, thanh cao và vẻ đẹp kiểu hãnh của người Nhất. Ngoài ra nó còn tượng trưng cho “con đường chết” của người võ sĩ Samurai, hay là biểu tượng của sự may mắn. Hơn thế, hoa anh đào còn được người Nhật chế biến thành những món ăn mang hương vị rất độc đáo để vừa làm đẹp món ăn, vừa tăng thêm may mắn cho người thưởng thức chúng. Beemart sẽ chia sẻ cách làm thạch rau câu hoa anh đào đẹp mắt, hấp dẫn nhé. Cách làm thạch rau câu hoa anh đào thanh mát lạ miệng Nguyên liệu Phần đế thạch 250ml nước 3 muỗng canh đường 2 muỗng cà phê bột trà hoa anh đào 1+1/4 thìa cà phê bột thạch agar agar Sữa tươi 100ml 4 thìa cà phê mật ong Mặt trên thạch 400ml nước 1+1/4 thìa cà phê bột thạch agar agar 3,5 muỗng canh đường 4 thìa cà phê mật ong 8 bông hoa anh đào muối sấy khô Cách làm Rửa sạch hoa anh đào khô và ngâm trong khoảng 45-60 phút sau đó lau nhẹ những bông hoa này trên giấy, tránh làm rụng cánh hoa. Bạn có thể hoa anh muối sẵn để làm tiện dụng hơn nhé. Phần đế thạch Bước 1: Đầu tiên, bạn cho tất cả thành phần trừ mật ong và sữa tươi vào nồi đun sôi rồi khuấy trên lửa vừa trong 2 phút. Tắt lửa rồi đổ mật ong cùng sữa tươi vào khuấy đều trong 1 phút. Bước 2: Đổ nhẹ hỗn hợp chất lỏng này vào khuôn và đặt trong tủ lạnh trong 15 phút. Mặt trên thạch Bước 3: Bạn cho tất cả thành phần từ mật ong vào nồi đun sôi và khuấy ở lửa vừa trong 2 phút. Tắt lửa rồi thêm mật ong vào rồi khuấy đều tay trong một phút Bước 4: Lấy khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, sau đó đổ chất lỏng nóng lên trên. Nhẹ nhàng đặt hoa anh đào vào giữa. Để thạch nguội ở nhiệt độ phòng rồi đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn. Món thạch rau câu hoa anh đào là món tráng miệng nổi tiếng của người Nhật, họ đã mang cả biểu tượng của đất nước vào trong ẩm thực bằng món thạch cực kì độc đáo này. Thạch rau câu hoa anh đào với cách làm thạch đơn giản nhưng cho gia đình bạn một món thạch rau câu cực kì độc đáo. Món thạch rau câu hoa anh đào nổi bật với lớp thạch dừa trong veo, ngọt mát mà còn độc đáo bởi một bông hoa anh đào hồng nhẹ ở phần giữa. Chính bông hoa anh đào đã không chỉ làm cho món thạch rau câu bắt mắt hơn nhiều mà còn làm nên hương vị khó quên của món tráng miệng này. Chúc bạn ngon miệng!!!!! >> Khuôn bánh sử dụng trong bài có bán tại Beemart.vn

Cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon rực rỡ sắc màu

Thạch rau câu là món ăn yêu thích không chỉ riêng trẻ em mà của tất cả mọi người cũng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng oi bức như hiện nay, thì món ăn giải khát ấy lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để có thể tự tay làm cho gia đình những món thạch ngon ở nhà. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thành rau câu nhiều tầng ngon, rực rỡ sắc màu ngay tại nhà, vừa an toàn lại vừa hấp dẫn được con trẻ nhé. Cùng làm thôi! Nguyên liệu - Bột thạch rau câu: 10g - Gelatine: 5 lá hoặc 10g dạng bột - Nước: 200ml - Nước cốt dừa: 200ml - Sữa đặc: 50ml - Đường: 50g - Siro: tùy ý (siro dâu, siro trà xanh, siro xoài,...), có thể thay bằng nước ép hoa quả nếu có. - Màu thực phẩm: có thể không cần, nhưng nếu muốn màu sắc tươi hơn có thể thêm. * Dụng cụ: Khuôn thạch vuông, nếu không có bạn có thể dùng khay đá vuông hoặc chữ nhật đi cùng với tủ lạnh nhé. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng Bước 1 : - Ngâm gelatine trong nước lạnh trước 15 phút để cho gelatine nở mềm. - Hòa tan đường, bột thạch vào 200ml nước , dùng môi khuấy cho đường và bột tan bớt, rồi đưa lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi thấy đường và bột đã tan hết trong nước. - Tiếp tục đun cho đến khi nước bắt đầu sôi rồi đổ gelatine đã nở mềm vào, khuấy đều cho gelatine tan hết sau đó tắt bếp. Lưu ý: Nhớ bắc nồi ra khỏi bếp ngay sau khi tắt để tránh tình trạng bếp vẫn còn nóng gây bén nồi làm ảnh hưởng đến mùi vị của thạch nhé. Bước 2 : Chia hỗn hợp ở bước 1 ra thành hai phần bằng nhau. - Sau đó lại tiếp tục chia nửa phần thành nhiều phần bằng nhau vào từng bát nhỏ để pha với siro và màu thực phẩm (nếu cần) để tạo thành những tầng thạch đủ màu sắc. (số phần tùy thuộc vào mong muốn bao nhiều tầng thạch có màu của bạn nhé, càng nhiều màu thì sản phẩm thạch của bạn càng rực rỡ và thu hút hơn thôi). Lưu ý: Khi pha hỗn hợp thạch với siro, nên cho siro từ từ vào trong từng bát cho đến khi nào bạn cảm thấy màu sắc và hương vị như ý là được. Không nên rót lượng lớn siro cùng một lúc, vì đôi khi màu sắc và hương vị sẽ không được như mong muốn của bạn. - Nửa phần còn lại sẽ pha với nước cốt dừa và sữa đặc để tạo thành tầng thạch trắng đục xen kẽ với tầng thạch sắc màu. Sau đó lại đem chia hỗn hợp này thành nhiều phần khác nhau, trong đó cần lưu ý số phần ở đây phải bằng số phần ở bước pha với siro, để đảm bảo các tầng thạch của bạn bằng nhau, tạo nên một tổng thể hoàn hảo nhé. Lưu ý: Nhớ pha siro, nước cốt dừa, sữa đặc khi hỗn hợp thạch ở bước 1 vẫn còn nóng nhé, nếu để hỗn hợp nguội sẽ đông lại và không pha được nữa đâu. Trong trường hợp thấy thạch đã bắt đầu đông, đừng lo, chỉ cần cho lên bếp hoặc lò vi sóng để hâm nóng lại hỗn hợp nhé. Bước 3: Đổ thạch rau câu đã pha vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn sẽ đổ theo trình tự cứ một tầng thạch màu lại đến một tầng thạch trắng đục và lại quay lại một tầng thạch màu. Sau mỗi lần đổ một lớp lên, phải để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút để cho lớp thạch đông lại rồi mới đổ lớp tiếp theo, như thế mới thì thạch của bạn mới chia tầng được nhé. Làm liên tục như vậy cho đếkhi dùng hết hỗn hợp thạch và đảm bảo tầng trên và tầng dưới cùng là tầng thạch màu nhé. Bước 4: Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thạch đông lại. Cuối cùng chờ đợi, cắt ra và thưởng thức thôi . Thật đơn giản cho một món thạch vừa ngon, vừa mát lại vừa thu hút trong những ngày hè nóng bức phải không nào. Cùng Beemart bắt tay vào làm ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công! Ngoài cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon, rực rỡ sắc màu, bạn có thể tham khảo: Cách làm thạch nha đam giải nhiệt đẹp da giữ dáng chào hè

Cách làm thạch rau câu sữa chua sương sương mát lạnh

Cách làm thạch rau câu sữa chua sương sương mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là cho làn da. Để làm thạch rau câu sữa chua, các bạn hãy cùng Beemart chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau. Những món chè ngon cho Tết đoàn viên thêm trọn vẹn Đa dạng khuôn bánh trung thu rau câu mà ai cũng mê mẩn Cách làm thạch rau câu sữa chua sương sương Đã tới giữa mùa hè rồi cơ đấy, bạn đã thưởng thức được nhiều món ăn cho mùa nóng này chưa? Thạch rau câu sữa chua có thể là một món mà bạn sắp bỏ lỡ đấy. Đây là một món ăn vặt, tráng miệng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất dễ tìm và giá thành không cao. Cách làm thạch rau câu sữa chua không hề khó, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này tại nhà và thưởng thức nó cùng gia đình, bạn bè. Món ăn vừa ngon lại vừa giải nhiệt tốt cho cơ thể. Tại sao không thử nhỉ? Cùng xắn tay áo lên nào! 1. Yêu cầu món ăn. Món ăn thành quả là sự kết hợp giữa thạch rau câu và sữa chua, hương vị lạ miệng. Khi ăn thạch rau câu sữa chua cảm thấy mát mẻ và giải nhiệt. Miếng thạch dai dai với nhiều loại hương vị hòa quyện với nhau. Tùy từng vị thạch bạn làm mà nó tổng thể mang nhiều hương vị khác nhau, như mùi nho thơm của thạch nho, hương bạc hà mát dịu của thạch bạc hà, vị ngọt ngào của dâu đỏ. Ngoài ra diện mạo món ăn cũng là thứ đem lại cho người dùng cảm giác ngon miệng. Thạch rau câu sữa chua được trang trí đẹp, sữa chua sâm sấp thạch. Thạch rau câu được cắt miếng nhỏ đều nhau, nhiều màu. Bạn có thể dùng sự sáng tạo của mình đã tạo ra những kiểu trang rí lạ mắt nhé. 2. Cách làm thạch rau câu sữa chua sương sương Nguyên liệu làm thạch rau câu sữa chua Sữa tươi: 200 ml Sữa chua lên men: 40 gram Bột thạch rau câu: 10 gram Siro hoa quả: 3 – 4 loại tuỳ chọn Đường kính: 100 gram Cách làm thạch rau câu sữa chua Bước 1: Làm thạch rau câu trắng Chuẩn bị chừng 1,3 lít nước sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem trộn kỹ bột thạch rau câu với đường kính trắng. Nước sôi, bạn từ từ đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi. Khuấy nồi thạch rau câu sữa chua nhẹ và đều tay. Khi thạch đã trong, bạn hạ nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch sánh lại thì tắt bếp. Giữ cho hỗn hợp nóng ở dạng lỏng sánh. Bước 2: Làm thạch rau câu màu Múc phần thạch nóng ra các khay hoặc bát khác nhau. Khi thạch vẫn còn nóng, bạn từ từ nhỏ những giọt siro màu đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy cho tan đều. Chờ cho tới khi thạch nguội bớt, bạn cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch trong tủ lạnh đã đông hẳn (mất khoảng 30 – 45 phút), bạn lấy thạch ra ngoài. Dùng dao xắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc tuỳ theo hình thù mà bạn thích. Bảo quản phần thạch dư trong ngăn mát khi chưa dùng đến. Bước 3: Làm thạch rau câu sữa chua hoàn chỉnh Cho phần sữa chua vào ly. Tiếp theo, bạn cho phần thạch rau câu màu đã thực hiện lên trên. Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào sau đó trộn đều là đã có thể thưởng thức món thạch rau câu sữa chua tuyệt ngon rồi. Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể cho trực tiếp sữa chua vào thạch rau câu khi thạch còn đang nóng và ở dạng lỏng. Cách này tuy không cảm nhận rõ vị sữa chua song cũng là một gợi ý mà các bạn có thể thử. Món thạch rau câu sữa chua thành phẩm có hương vị thơm ngon béo ngậy của sữa, màu sắc bắt mắt. Miếng thạch dai dai mềm mềm, trong suốt không bị vón cục. Về hình dáng bạn có thể thỏa sức làm với các hình dáng khác nhau và trang trí sao cho hợp lí và đẹp mắt. Khi ăn sẽ thấy vị thơm của sữa cùng một vài mùi vị đặc trưng khác đi kèm, ngọt thanh khiến bạn cảm thấy dễ chịu vô cùng. Chúc các bạn thành công với cách làm này nhé! Như vậy là các bạn đã vừa cùng với Beemart tìm hiểu xong cách làm thạch rau câu sữa chua ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức để giải nhiệt rồi đó. Đặc biệt là món này còn giúp cho các chị em phụ nữ có một làn da đẹp nếu như thưởng thức mỗi ngày đó. Chúc các bạn thành công với cách làm thạch rau câu sữa chua này nhé!

Cách làm thạch sương sâm thanh mát giải nhiệt mùa hè

Thạch sương sâm là món một món thạch không những tốt cho cơ thể, là món ăn giải khát tuyệt vời mà nguyên liệu và cách làm nên nó cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. Chỉ cần bỏ ra vài phút để làm là bạn đã có ngay một món thạch vừa ngon, vừa mát, vừa bổ cho những ngày hè oi ả rồi. Hãy để Beemart hướng dẫn bạn cách làm thạch sương sâm thanh mát cho ngày hè nóng bức nhé. Cùng làm thôi! Nguyên liệu cần có trong cách làm thạch sương sâm - Lá sương sâm: 300g - Nước: 3 lít - Đường phèn hoặc đường thốt nốt - Nước cốt dừa: tùy ý - Tinh dầu thơm: tùy ý Cách làm thạch sương sâm mát lạnh - Bước 1: Rửa sạch lá sương sâm với nước lạnh, loại bỏ tất cả lá vàng, héo, úa sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng. Sau khoảng 15 phút ngâm với nước muối pha loãng, vớt lá ra rổ vẩy cho ráo nước sau đó trải đều lá ra và tiến hành phơi cho lá héo. Công đoạn phơi héo này giúp tăng độ dai cho lá, dễ vò hơn và thành phẩm sương sâm cuối cùng cũng được dai ngon hơn. - Bước 2: Chắt lọc lấy nước cốt lá sương sâm, bạn có thể sử dụng hai cách: + Cách 1: Vò bằng tay Đổ 3 lít nước vào một chiếc tô hoặc chiếc thau sạch, rồi cho lá sương sâm đã phơi héo vào. Bạn cần vệ sinh sạch sẽ tay trước khi vò để đảm bảo an toàn vệ sinh cho thạch sương sâm sau này. Bạn bắt đầu dùng tay bóp, vò thật mạnh và nhanh cho đến khi cho đến khi thấy màu xanh trên lá đã kiệt và chỉ còn lại phần xác thì ta tiến hành vắt bỏ xác bằng cách lọc qua rây lọc. Tốt nhất nên lọc đi lọc lại 2 lần để chắc rằng không còn phần xác trong nước lá xâm. Hớt hết sạch bọt trong nổi trên nước lá xâm. Cuối cùng ta sẽ thu được nước lá sâm có màu xanh và mùi thơm đặc trưng của lá sâm, trong và hơi nhớt. + Cách 2: Sử dụng máy xay sinh tố Nếu bạn sử dụng máy say sinh số thì thành phẩm chắc chắn sẽ không ngon và dai bằng cách vò bằng tay nhưng cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy. Cho lá sương sâm tươi, đã rửa sạch vào nước vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ nước lá sương sâm qua rây lọc để loại bỏ xác, bạn có thể dùng tay để vắt phần xác cho cho ra hết nước trên dây lọc. Vớt hết bọt trắng nổi trên bề mặt, ta cũng sẽ thu được nước lá sâm thành phẩm như cách vò bằng tay. - Bước 3: Đổ nước lá xâm vào khuôn hoặc vào ly đã chuẩn bị trước, chờ đến khi nước lá sương sâm đông thành thạch. Bạn có thể để ngoài nhiệt độ thường hoặc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh cho thời gian chờ đông. - Bước 4: Trong thời gian chờ đợi đông, bạn có thể chuẩn bị nước đường Đun đường thốt nốt hoặc đường phèn trong nước, tỉ lệ nước và tỉ lệ đường phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu muốn ăn ngọt, bạn có thể cho nhiều đường, nếu ăn nhạt thì có thể cho nhiều nước hơn. Đun cho đến khi nước sôi, đường hòa tan hết trong nước là được. Đợi cho nước nước nguội hẳn và dùng chung với thạch sương sâm. - Bước 5: Sau khi thạch đã đông hẳn, bạn có thể cắt ra thành từng miếng nhỏ cho vào cốc nước đường đã chuẩn bị sẵn, thêm chút nước cốt dừa, chút tinh dầu thơm và chút đá vào. Hương vị sẽ tuyệt vời lắm đó. Ngoài ra nếu bạn cho sẵn thạch sương sâm vào trong ly thì có thể đổ nước đường, nước cốt dừa, tinh dầu thơm lên trên và múc từng thìa cho vào miệng rồi bắt đầu thưởng thức hương thơm, vị thanh mát của thạch sương sa mà không loại thạch nào có thể sánh bằng. Sẽ thật là tuyệt vời nếu được thưởng thức một cốc thạch sương sâm trong những ngày hè nóng bức, chắc chắn nó sẽ đập tan cơn khát và sự nóng bức trong cơ thể của bạn. Hãy thử làm ngay hôm nay thôi, quá dễ phải không nào? Chúc các bạn thành công! Ngoài cách làm thạch sương sâm mát lạnh cho những ngày hè nóng bức, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều cách làm loại thạch ngon khác trên Blog của Beemart. Nếu bạn không có thời gian để xay hoặc để vò lá sương sâm để lấy nước cốt, bạn có thể sử dụng Bột lá sâm 7,5g có sẵn tại Beemart để làm nên những cốc thạch sương sâm vô cùng đơn giản mà vẫn ngon đúng vị nhé. >> >Xem thêm: Cách làm thạch rau câu sơn thủy độc đáo đa sắc màu

Ngon mê ly với cách làm thạch trà xanh giòn giòn thơm lừng

Trà xanh hay matcha là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất đặc biệt là chất chống oxi hóa. Tốt cho cơ thể, thanh lọc cơ thể nhưng trà xanh không hề khó ăn một chút nào. Trái lại, mùi thơm của trà xanh vô cùng nồng nàn và quyến rũ không thể lẫn đi đâu được. Cùng Beemart học cách làm thạch trà xanh nhé. Nguyên liệu Bột rau câu Jelly 1 gói Nước 1l Bột trà xanh 20g Đường 100g Cách làm thạch trà xanh Bước 1: Trộn đều đường vào với phần bột thạch Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho phần bột thạch đã trộn với đường vào. Khuấy đều cho tan hết bột thạch Bước 3: Cho bột trà xanh vào cùng, khuấy thật đều cho bột trà tan hết. Chú ý không để bột trà bị vón cục, phải tan hoàn toàn vào phần thạch. Để hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp Cách làm thạch trà xanh Bước 4: Đổ thạch ra khuôn hoặc khay. Để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát. Một chút lưu ý nho nhỏ nhé các bạn ơi: - Nếu không thích ngọt các bạn có thể bớt lượng đường trong công thức đi nhé hoặc nếu nếm thấy chưa đủ độ ngọt các bạn có thể thêm đường vào khuấy tan khi bột thạch còn nóng nhé - Nếu không có bột trà xanh các bạn có thể sử dụng siro trà xanh để thay thế nhé. Dùng 100ml siro - Bột trà xanh khi đun lâu sẽ bị xỉn màu, không còn màu xanh mướt đẹp mắt mà thay vào đó là màu xanh vàng hơi úa nên bạn cho bột trà vào khi hỗn hợp thạch đã gần sôi trở lại, khuấy thật nhanh tay cho bột trà tan hết hoặc khuấy trước bột trà với một chút nước ấm cho trà tan hết rồi mới đổ vào hỗn hợp thạch - Bột trà xanh của Đài Loan sẽ lên màu đẹp hơn và thơm hơn bột trà xanh của Nhật Bản do có trộn thêm chất phụ gia tạo màu và tạo mùi nhưng hương vị thì trà xanh Nhật Bản ngon hơn trà Đài Loan rất nhiều. Nếu sử dụng trà Nhật Bản màu thạch sẽ vẫn bị xỉn chứ không tươi được như trà Đài Loan. Xong rồi đấy các bạn. Còn chờ gì nữa mà không đổ khuôn ra cắt miếng thưởng thức thôi nào. Cách làm thạch trà xanh thật đơn giản phải không nào các bạn ơi, nguyên liệu lại vô cùng dễ kiếm nữa chứ. Cùng bào bếp thực hiện thôi nào. Thái lát mỏng uống cùng với matcha đá xay nhé Chúc các bạn thành công! XEM THÊM: Tổng hợp các loại thạch rau câu vừa ngon vừa đẹp mắt

Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt

Khi nghe đến cái tên trân châu hoàng kim, có lẽ rằng ai trong chúng ta cũng sẽ tưởng tưởng đến ngay một loại trân châu sáng bóng, lấp lánh như ánh hoàng kim phải không nào? Và sự thực cũng đúng là như bạn nghĩ đấy. Loại trân châu này không chỉ sáng, chỉ bóng, chỉ đẹp mắt mà vị của nó còn ngon hơn rất nhiều loại trân châu thông thường. Thêm nữa, trân châu hoàng kim cũng là một loại topping làm nên tên tuổi của thương hiệu trà sữa đình đám KOI thé đấy. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu hoàng kim thật ngon, thật đẹp mắt nhé. Đi thôi! Nguyên liệu - Bột năng: 100g - Đường nâu: 150g đường nâu - Mật ong: 15 ml mật ong - Nước: 900ml Cách làm trân châu hoàng kim - Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi sạch với kích cỡ đủ lớn, rồi đổ 900ml nước vào. Tiếp theo cho đường nâu vào khuấy đều cho đường tan bớt. Đưa lên bếp đun ở lửa lớn, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục đun đến khi nước đường sôi bùng lên, được 1-2 phút thì tắt bếp. Lấy khoảng 80ml nước đường để hòa cùng với bột, phần còn lại để dành lại để luộc trân châu và ngâm trân châu. - Bước 2: Cho bột năng vào một chiếc tô, múc từng thìa nước đường nâu vừa mới sôi đổ vào tô bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy cho bột với đường hòa quyện với nhau. Làm như thế cho đến khi hết 80ml nước đường và chuyển sang công đoạn nhồi bột. Lưu ý: Nếu thấy bột quá nhão hoặc quá khô, bạn có thể thêm hoặc bớt bột năng trong công thức nhé. - Bước 3: Nhồi bột nhẹ nhàng bằng mu bàn tay, khi thấy bột đã hình thành một khối dẻo, không còn bột thừa ở trong tô thì đổ mật ong vào. Tiếp tục nhào cho mận ong quyện vào với khối bột, hình thành một khối bột không quá nhão cũng không quá khô, dẻo mịn và không dính tay là được. - Bước 4: Viên khối bột thành từng viên nhỏ cho đến khi hết bột, kích thước có thể tùy theo ý của bạn, nhưng tốt nhất là viên nhỏ bằng khoảng đầu ngón tay út là hợp lí nhất (để khi mút lên cho dễ ý mà hihi). - Bước 5: Luộc trâu châu + Đầu tiên bạn đưa phần nước đường còn thừa ở bước 1 lên bếp đun ở lửa to cho đến khi nước sôi thì mới bắt đầu cho trân châu vào luộc. + Trong lúc chờ nước đường sôi, bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh (có thể thả cả những viên đá vào nhé). Mục đích của việc chuẩn bị này là để khi trâu châu chín, bạn sẽ vớt ra cho vào tô nước, trân châu sẽ giòn, ngon và không bị dính vào với nhau. + Sau khi thấy nước đường đã sôi thì bắt đầu đổ trân châu vào luộc (nếu kích thước nồi nhỏ quá bạn có thể chia ra để luộc 2 lần để hạt trân châu chín đều nhất). Luộc trên lửa to cho đến khi thấy hạt trân châu trong, có màu nâu bóng thì tức là trân châu đã chín. Lập tức bạn lấy môi thủng hoặc rây bột vớt trân châu ra và cho ngay vào bát nước lạnh, ngâm trong khoảng 3-5 phút. - Bước 6: Nước ngâm trân châu Trong quá trình bảo quản và sử dụng, để cho những hạt trân châu không bị dính vào nhau, sử dụng được trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng, thêm độ ngọt và màu đẹp hơn thì bạn nên chuẩn bị một dung dịch để ngâm. Dung dịch ngâm bạn có thể sử dụng lại phần nước đường đã luộc trân châu, hoặc nếu không bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp mới gồm 150ml nước, 20 mật ong và 100g đường nâu, trộn đều lại với nhau đưa lên bếp đun cho đến khi sôi, để nguội rồi cho trân châu vào ngâm. Hạt trân châu hoàng kim làm theo công thức của Bee sẽ có độ dai dai, ngậy ngậy, vị ngọt vừa phải, có mùi thơm ngọt đặc trưng của mật ong, đường nâu và đặc biệt là có màu nâu bóng rất đẹp mắt, ai nhìn cũng mê đấy. Như vậy cần qua những bước đơn giản là bạn đã có thể làm ra món trân châu của thương hiệu trà sữa đình đám rồi đấy. Phải thử ngay hôm nay thôi chứ nhỉ? Bee chắc rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đâu tiên thôi hihi. Cố lên nhé! Bee chờ kết quả từ bạn. >> Xem thêm: Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà

Cách làm trân châu nhân dừa dai giòn sần sật cực hấp dẫn

Cách làm trân châu nhân dừa - một cách làm biến tấu mới lạ của món trân châu truyền thống. Cùng Beemart học ngay cách làm trân châu nhân dừa dai ngon sần sật, ngon tuyệt cú mèo nhé! >>> Xem thêm Cách làm trân châu trắng bằng bột năng cực đơn giản mà bạn chưa biết >>> Xem thêm Cập nhập công thức làm trà dâu hot hit ở Sài Gòn Từ trước tới nay, trân châu luôn là món topping đứng đầu các bảng xếp hạng bởi độ dai giòn sần sật cực độc đáo, đã đánh bay các đối thủ để giữ vững ngôi vương. Trân châu có thể kết hợp với các loại đồ uống như chè và trà sữa, tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ của các tín đồ yêu ẩm thực. Ngày nay, với cách biến tấu mới lạ kết hợp trân châu với dừa, món ăn đã tạo nên một cơn sốt mới cho giới trẻ, nghiễm nhiên trở thành món topping được săn lùng nhiều nhất hiện nay. Trân châu nhân dừa có cách làm vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để đảm bảo an toàn và tiết kiệm được rất nhiều tiền đó. Cùng Beemart học cách làm trân châu nhân dừa nha! Nguyên liệu cho cách làm trân châu nhân dừa - Bột năng: 250g - Dừa tươi: 150g - Nước sôi: 100ml Cách làm trân châu nhân dừa tại nhà - Bước 1: Để thực hiện cách làm trân châu nhân dừa, bạn cho bột năng vào bát, đổ phần nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều. Khi nhiệt độ bớt nóng thì bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không bị vón cục. - Bước 2: Bạn nạo vỏ dừa tươi sau đó rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ bằng hạt đậu xanh để làm nhân trân châu. Không nên thái quá to vì dừa to sẽ rất khó nặn, dễ bị bục khi nấu - Bước 3: Chia bột năng ra thành các phần nhỏ bằng nhau, lấy 1 phần nhỏ, ấn dẹt rồi đặt miếng cùi dừa đã cắt nhỏ vào giữa, bọc kín các mép lại rồi vê tròn, để ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết cùi dừa và bột. - Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi to, đổ nước vào đến nửa nồi, bắc lên bếp đun sôi, rồi thả hạt trân châu vào, đậy nắp, đun lửa lớn đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước. Chuẩn bị sẵn bát nước lạnh, khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra thả vào bát lạnh. Làm như vậy, trân châu sẽ không vị dính vào nhau, dẻo và dai hơn nữa đó. Cho trân châu ra bát và thưởng thức món ăn kèm với các món chè, thạch,... thôi nào Với cách làm trân châu nhân dừa siêu đơn giản này, bạn đã tự tay tạo ra món trân châu giòn dai sần sật rồi. Khác với món trân châu truyền thống, món ăn được kết hợp với nhân dừa, tạo nên một nét chấm phá mới lạ cho dòng đồ uống mùa hè 2018. Nắm bắt xu hướng ngay lập tức với cách làm trân châu nhân dừa cực hấp dẫn nhé! Tham khảo: Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà

Cách làm trân châu sợi cực đơn giản, dai dai mềm mềm ăn cực đã

Nếu bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh những viên trân châu tròn tròn, xinh xinh thì hãy thử đổi vị với món trân châu sợi lạ mắt cực hấp dẫn này nha. Trân châu được làm chủ yếu từ bột năng, dai dai, mềm mềm cực thích. Cùng Bee học cách làm trân châu sợi nha! Nguyên liệu - Bột năng: 120g - Nước: 210ml - Đường nâu: 2 muỗng canh Cách làm trân châu sợi tại nhà Bước 1: Chia bột năng thành 2 phần bằng nhau. Cho 60g bột năng vào tô, thêm 60ml nước vào, trộn đều lên. Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi sau đó đổ phần hỗn hợp bên trên vào, khuấy đều rồi cho tiếp 60g bột năng vào, đổ từ từ rồi khuấy đến khi dẻo mịn thì tắt bếp. Bước 2: Tạo hình trân châu sợi Cách 1: Dùng cán lăn bột cán mỏng phần bột ra, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ Cách 2: Cho bột đã được nhào vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu túi bắt kem rồi bóp ra để tạo hình trân châu sợi. Bước 3: Đun sẵn một nồi nước sôi, sau khi tạo hình xong, bạn thả ngay vào nồi nước để luộc. Bạn luộc khoảng 8 - 10 phút cho trân châu chín hẳn, vớt ra bát nước lạnh để trân châu dai và không bị dính. Bước 4: Tiếp đó vớt trân châu ra ngoài ra cho ráo nước, rắc đường lên và trộn đều cho ngấm vị ngọt. Lượng đường trộn cùng sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn nhé! Vậy là món trân châu sợi dai dai, mềm mềm đã ra đời chỉ trong tích tắc rồi. Quá đơn giản phải không nào? Trân châu sợi với sự sáng tạo về hình dáng đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Hương vị đậm đà đặc sắc đã giúp cho trân châu sợi trở thành món topping siêu hot, được ăn kèm với trà sữa, chè,... Với cách làm trân châu sợi cực đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó! Beemart chúc bạn thành công với cách làm trân châu sợi nhé! Tham khảo: Cách làm trân châu nhân dừa dai giòn sần sật cực hấp dẫn

Độc đáo với cách làm trân châu lá dứa trong veo gây sốt

Trời đang dần chuyển nóng rồi đấy, các bạn đã chuẩn bị thức uống giải khát gì cho mùa hè này của mình chưa. Riêng mình thì cứ mãi nghiện trà sữa thôi. Cơ mà trà sữa mà không có trân châu thì còn gì là ngon nữa phải không nào. Dạo gần đây những viên trân châu trong veo lóng lánh đang gây sốt ở khắp mọi nơi và cách làm lại không khó chút nào đâu nhé. Cùng Beemart vào bếp học cách làm trân châu lá dứa trong veo này nha. Nguyên liệu Bột năng.......................................200g Đường...........................................80g Tinh chất lá dứa..........................1 thìa cà phê Nước cốt lá dứa pha loãng...........130ml Cách làm Bước 1: Cho đường, nước cốt lá dứa pha loãng vào nồi đun thật sôi, thêm tinh chất lá dứa vào khuấy đều. Bước 2: Cho phần bột năng vào trong lúc nước còn đang nóng và nhào thật kỹ. Bước 3: Sau khi bột đã thành khối thì nặn thành các viên trân châu nhỏ, vừa nặn vừa áo đều bột năng để trân châu không bị dính vào nhau. Bước 4: Đun 1 nồi nước khác, đợi nước sôi thì cho trân châu vào luộc, không khuấy để tránh làm vỡ hạt trân châu. Bước 5: Luộc đến khi hạt nổi lên thì khuấy sơ qua để hạt không bị dính vào nhau. Đậy vung nồi và ủ đến khi trân châu trong lại. * Trong trường hợp nước nguội mà trân châu vẫn chưa trong lại thì bật bếp lên hâm nóng và tiếp tục ủ. Trong quá trình ủ thi thoảng khuấy sơ qua để trân châu không bị dính vào nhau. Bước 6: Chuẩn bị sẵn 1 âu nước lạnh, trân châu sau khi ủ xong vớt ra cho vào âu nước lạnh khuấy đều để không bị dính vào nhau. Thế là sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy các bạn ơi. Trời nóng mà được một cốc trà sữa mát lạnh thêm trân châu dai dai thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ. Cách làm trân châu lá dứa trong veo này không quá khó phải không nào. Chúc các bạn thành công! Nguồn: Trúc Tran

Siêu đơn giản cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà

Món trân châu phô mai đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm sẽ giúp bạn có thêm một topping siêu ngon cho những cốc trà sữa của mình trong những ngày hè nóng bức sắp tới đấy. Chỉ cần mất một chút thời gian trong căn bếp, qua vài thao tác cơ bản là những viên trân châu phô mai dai dai, chua chua ngậy ngậy đã ra đời rồi. Cùng Beemart học cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu - Cream cheese: 200g - Đường bột: 100g - Bột năng: 50g Cách làm Bước 1: Cắt cream cheese thành từng viên nhỏ, kích thước có thể thay đổi tùy thuộc vào ý thích viên trân châu to hay nhỏ của bạn. Theo Bee thì bạn chỉ nên cắt thành từng viên bằng đầu ngón tay út thôi, để khi mix với trân châu sẽ dễ hút lên hơn ^^ Lưu ý: Bạn nhớ phải để cream cheese cứng hẳn rồi mới đem ra cắt thành từng viên nhỏ nhé, nếu không để cream cheese ở nhiệt độ thường một thời gian dài, cream cheese sẽ dễ bị chảy ra trong quá trình làm, gây biến dạng viên trân châu. Bước 2: - Cho đường, bột năng vào hai chiếc đĩa riêng biệt. - Lăn cream cheese đã cắt nhỏ qua đĩa đường bột rồi lại lăn qua bột năng. Cứ lần lượt, lần lượt như thế cho đến khi hết cream cheese. Bạn phải đảm bảo cả đường bột và bột năng phải bao mọi mặt của viên trân châu nha. - Cho cream cheese đã lăn qua đường, bột năng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cho đông hẳn rồi đem đi luộc. Bước 3: Luộc trân châu - Sau khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, lăn qua bột năng một lần nữa để bột bám nhiều nhất, tạo lớp ngoài thật dai cho hạt trân châu. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bột thừa, tránh trường hợp bột làm nước luộc đặc lại, khó vớt trân châu ra khi chín. - Đun nước thật sôi rồi bắt đầu cho trân châu vào luộc, đến khi thấy lớp ngoài của hạt trân châu trong lại tức là trân châu đã chín. Bước 4: - Chuẩn bị một bát nước đá lạnh để sau khi vớt trân châu ra, cho vào đó ngâm khoảng 5 phút để hạt trân châu cứng lại và không bị dính vào nhau. - Sau khi trân châu đã chín, dùng rây lọc hoặc môi thủng vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh đã chuẩn bị. - Bước cuối cùng chỉ là vớt trân châu ra khỏi bát nước lạnh, để ráo rồi thưởng thức với trà sữa thôi. Ôi cái vị dai dai của bột năng cộng với vị chua chua, thơm thơm, ngậy ngậy của cream cheese khi kết hợp với vị ngọt thanh của trà sữa sẽ làm bạn chết mê chế mệt ngay từ lần thưởng thức cho mà xem. Tin Bee đi! Chúc các bạn thành công! >> VIDEO hướng dẫn cách làm trân châu phô mai Món trân châu phô mai chỉ là một trong hàng chục, hàng trăm công thức trân châu siêu ngon mà Bee đã tổng hợp được. Nếu bạn muốn thử làm các loại trân châu khác, hãy tham khảo tại Blog của Beemart nhé. Các công thức của Bee sẽ giúp bạn làm ra những loại trân châu ngon không kém gì các thương hiệu nổi tiếng luôn^^ >> Xem thêm: Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt

Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác

Hạt đác là gì? Công dụng của hạt đác ra sao? Cách chế biến hạt đác như thế nào? Mọi thắc mắc của các bạn về loại hạt siêu ngon và bổ dưỡng này sẽ được Beemart bật mí ngay trong bài viết dưới đây. >> Tham khảo: Các món ngon làm từ hạt đác mà bạn không thể bỏ qua >> Tham khảo: Cách làm đác rim chanh dây ngọt thơm ngây ngất Hạt đác là gì? Hạt đác là hạt của cây đác - một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang. Để thu hoạch được hạt đác, con người phải vào trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc rồi mới mang được những buồng hạt đác đem về, chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hạt để loại bỏ nhựa quả đác gây ngứa. Hạt đác sau khi được lấy ra sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Đây là một loại hạt lành tính, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin,... có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch,... Bên cạnh đó, đác còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên nhiều món ăn vặt khoái khẩu cho mùa hè như chè trái cây, hạt đác rim, hạt đác sữa chua,... >> Xem thêm: Hạt đác tươi 500g giá rẻ 7 Công dụng của hạt đác Hạt đác chứa nhiều chất dinh dưỡng như: acid lauric, chloride, và sắt, kali, magie, canxi, natri, và phospho. Mang đến cho con người nhiều công dụng tuyệt vời. Giảm cân Do có bản chất là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp giải khát, vừa có khả năng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất của cơ thể nên hạt đác rất có lợi cho những bạn có nhu cầu giảm cân. Hỗ trợ điều trị viên khớp Galactomannan là một cacbonhydrat có chứa trong hạt đác, chất này thường được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp, có chức năng làm giảm đau do viêm khớp. Ngăn ngừa loãng xương Bên trong mỗi 100g hạt đác có đến 91mg canxi nên nó rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi và ngăn ngừa loãng xương cho cơ thể. Hạt đác còn hỗ trợ quá trình hấp thụ magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn. Hỗ trợ hệ tiêu hóa Hạt đác giúp bạn hấp thu các dưỡng chất, bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid… hỗ trợ cho việc tiêu hóa. Hạt đác còn giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường. Bổ sung năng lượng Hạt đác là một kho cung cấp nguồn dinh dưỡng đối với các vận động viên rèn luyện thể lực. Do nó có thể bổ sung năng lượng nhanh chóng, hỗ trợ và thúc đẩy những tế bào, mô, cơ bị tổn thương phục hồi và tái tạo trong thời gian ngắn. Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt Đây là câu hỏi rất thường gặp bên cạnh thắc mắc hạt đác là gì. Chúng ta cần phân biệt rõ: Hạt đác và hạt thốt nốt tuy là 2 loại hạt khác nhau nhưng lại có dáng vẻ giống nhau nên nếu nhìn thoáng qua bạn sẽ khó phân biệt được chúng. Để phân biệt được hạt đác và hạt thốt nốt, chúng ta cần dựa trên các đặc điểm: - Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng - Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn - Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm và dẻo hơn cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn. Hạt thốt nốt và hạt đác Các cách chế biến hạt đác Hạt đác với những công dụng tuyệt vời và hương vị thơm ngon phù hợp để làm ra các món chè, sữa chua hoặc rim với các loại nguyên liệu khác. Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách rim hạt đác với dứa, rim hạt đác chanh leo, làm chè hạt đác và sữa chua hạt đác nhé, nghe thôi mà đã "ứa nước miếng" rồi phải không nào? Cùng vào bếp luôn với Beemart nhé! 1. Hạt đác rim đường và hạt đác rim chanh leo Nguyên liệu: - Hạt đác: 500g - Đường: 150g - 1 quả dứa - Nước cốt hoặc sinh tố chanh leo: 100g Cách làm: - Bước 1: Hạt đác rửa sạch, đun 1 nồi nước sôi trên bếp, đổ hạt đác vào và đun tiếp đến khi sôi thì dừng. - Bước 2: Đổ đác ra rổ, rửa lại bằng nước khoảng 2, 3 lần. Thêm 150g đường và 1 quả dứa đã thái nhỏ, ngâm 60 phút để đường tan ra và ngấm vào đác. Làm tương tự với chỗ đác dùng để rim chanh leo. - Bước 3: Sau 60 phút, cho đác vào xoong, rim ở lửa nhỏ đến khi cạn nước nhé. Hạt đác trong quá trình rim sẽ chuyển thành màu vàng đậm vô cùng đẹp mắt, quyện với vị thơm của dứa và chanh leo, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè này. Xem thêm: Video hướng dẫn làm hạt đác rim dứa và chanh leo 2. Cách làm sữa chua hạt đác Nguyên liệu: - Sữa tươi: 220ml - Đường: 30g - Nước cốt dừa: 20ml - Hạt đác: 20g - Thạch rau câu, hạt é, dừa khô - Sữa chua: 1 hộp Cách làm: - Bước 1: Hạt đác rửa sạch, luộc qua nước sôi 1 lần rồi vớt ra để ráo - Bước 2: Pha nước sữa dừa gồm: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ sử dụng. - Bước 3: Trộn sữa chua, hạt đác, hỗn hợp trên và các loại topping tùy thích rồi thưởng thức nhé. Qua bài chia sẻ này, bạn đã biết hạt đác là gì chưa? Beemart chúc các bạn thành công với các cách chế biến hạt đác nhé. Để mua hạt đác chất lượng giá tốt, các bạn hãy ghé qua Beemart ngay để tham khảo nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Công thức làm các loại topping

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee