Bột mì đa dụng xe đạp số 11

Bột mì đa dụng xe đạp số 11 là loại bột mì cao cấp chuyên dùng để làm các món chiên như tôm tẩm bột, gà tẩm bột, mì khô, mì trứng, mì hoành thánh và các loại bánh bao hấp và các loại bánh khác,...

Đặc điểm nổi bật

Bột mì đa dụng số 11 - đúng như cái tên của nó, rất "đa dụng", có thể được sử dụng để làm nhiều món bánh khác nhau. Với loại bột này, chỉ cần khéo léo và bỏ chút thời gian là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình với rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng đấy.

- Bột mì đa dụng xe đạp số 11 được sản xuất theo dây chuyền Việt Nam đảm bảo an toàn và đặc biệt hợp với khẩu vị người Việt.

- Sau khi ủ bột, gluten trong bột sẽ tương tác cùng với men nở mà bạn sử dụng để phát triển và tạo nên kết cấu vừa dai, vừa chắc hoàn hảo cho bánh mì.

Chính do đặc điểm về thành phần và đặc trưng tính chất của mình mà Bột mì đa dụng xe đạp số 11 được ứng dụng vào làm rất nhiều loại bánh mì, sanwich, doughnut, bánh tart, pizza và hầu hết các loại bánh mà trong kết cấu yêu cầu độ cứng và dai.

Thông tin chi tiết

- Xuất xứ: Việt Nam

- Khối lượng: 1kg

- Đặc điểm: hàm lượng protein là 9-11%

- Công dụng: Bột mì đa dụng được sử dụng trong gia đình làm các món chiên như tôm tẩm bột, gà tẩm bột, mì sợi, bánh bao và các loại bánh khác,...

- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ và hợp vệ sinh

Làm bánh gối (bánh xếp) giòn ngon bằng bột mì đa dụng xe đạp

Nguyên liệu:

Tuỳ theo lượng bánh và số lượng người dùng để định lượng nguyên liệu, các nguyên liệu chính như:

- Bột mì đa dụng xe đạp số 11

- Bột nở (nếu muốn bánh phồng hơn)

- Trứng gà

- Nước lọc

- Thịt xay nhuyễn

- Hoa quả thái hạt lựu hoặc thái sợi mỏng

- Cây cán bột để cán vỏ bánh mỏng.

Thực hiện:

Phần nhân bánh

- Các nguyên liệu sau khi sơ chế, bắt lên bếp xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn  và để nguội bớt.

Phần vỏ bánh

- Cho bột mì và bột nở, trứng gà, 1 ít nước vào tô, khuấy đều cho thành hỗn hợp mịn, không dính tay.

- Nhồi bột cho đều và để bột nghỉ khoảng 10 – 30 phút.

- Sau đó, cho phần bột ra nhiều phần đều nhau, cán bột thành miếng mỏng hình tròn.

Nặn bánh

- Cho một ít nhân vào vỏ bánh, nhấn mép bằng nĩa hoặc sử dụng khuôn nếu không khéo tay. Nhớ nhấn chặt và đều để khi chiên hay hấp không bị vỡ nhân ra ngoài.

Chiên bánh chín vàng đều là bạn đã hoàn thành xong món bánh gối thơm ngon này rồi đấy. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chúc các bạn thành công!

>>> Tham khảo: Cách làm bánh mì giòn rụm đặc ruột

>>> Xem thêm các loại bột làm bánh khác TẠI ĐÂY