Mọi người hay tôi cũng thắc mắc cùng là bơ để làm bánh thôi mà sao có nhiều loại thế nào anchor, pilot, rồi cả bơ presient...Tuy nhiên mỗi loại bơ sẽ có một đặc thù riêng, tùy vào từng loại bánh bạn nên sử dụng các loại bơ khác nhau như thế sẽ làm cho món ăn đúng điệu hơn.
Bơ nhạt Anchor là bơ động vật được sử dụng nhiều trong làm bánh. Hàm lượng chất béo cao, ngậy thơm ngon là thành phần cơ bản để làm cốt bánh gatauex, bánh bông lan, bánh cuộn, bánh quy.
Lưu ý: Sản phẩm chỉ ship tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Ngoài ra bơ còn được dùng để đánh trang trí kem bơ cho bánh gato, sắc nét và ngậy kem.
Màu sắc: vàng nhạt, hương vị kem tươi có vị béo ngậy.
Cách bảo quản: bạn nên cho bơ vào ngăn mát, bọc kín để bảo quản. Thời gian bảo quản có thể từ 3-6 tháng.
Hướng dẫn làm bánh bông lan bơ cam mềm mịn, hấp dẫn
Nguyên Liệu:
-
125gr Bơ nhạt Anchor
-
165gr đường
-
185gr bột mì
-
150ml nước cam
-
1 trái cam vàng vỏ dày
-
3 quả trứng gà
-
5gr bột nở
Thực hiện
-
Khuôn bánh phết bơ lên để chống dính, nếu kĩ có thể lót thêm 1 miếng giấy chống dính.
-
Bơ + đường cho vào thố đánh tốc độ chậm cho bơ và đường hòa quyện. Sau đó tăng tốc độ trung bình đánh cho đến khi bơ bông trắng và tan hết đường. Cho lần lượt từng quả trứng gà vào đánh tiếp.
-
Sau khi cho hết trứng thêm mước cam, vỏ cam và đánh tốc độ chậm. Bạn có thể chừa lại ít vỏ cam để rắc lên mặt bánh trang trí nhé. Sau đó, bạn cho tiếp bột mì, bột nở vào, đánh tiếp cho hòa quyện thì ngưng.
-
Múc bột ra khuôn, rắc ít vỏ cam lên mặt bánh cho đẹp.
-
Nướng bánh 170 độc C trong 45 phút
-
Bánh chín lấy ra khỏi khuôn để nguội. Bảo quản nhiệt độ phòng, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bánh ăn trong 2 ngày là ngon nhất.
Thật nhanh chóng là bạn đã có thể tự tay làm được những chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm mùi cam rất hấp dẫn rồi nhé! Đừng quên ghé qua Beemart để chọn mua các loại bơ cũng như các nguyên liệu làm bánh khác nhé!!!
2
