Tất cả tin tức

Cách chuẩn bị một set cold cuts dành cho 4 người

Khi thưởng thức đồ ăn tại các nhà hàng chuẩn Âu, thông thường bạn sẽ được phục vụ khai vị với những món đồ nguội cùng chút rượu vang để lót bụng, đó được gọi là cold cuts. Một set cold cuts tại nhà hàng sẽ có giá tương đối cao nên nhiều người đã lựa chọn tự mua nguyên liệu và chuẩn bị ngay tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí vừa có không gian riêng. Trong bài viết này, Beemart sẽ hướng dẫn bạn các cách chuẩn bị một set cold cuts chuẩn Âu cho 4 người. Cùng theo dõi nhé! Cold cuts là gì? Cách trang trí cold cuts cho bữa nhậu tại gia Chuẩn bị set coldcuts dành cho 2 người đi du lịch Một set cold cuts gồm những gì? Cold cuts là món ăn gồm các loại thịt nguội được thái lát mỏng, thường dùng kèm với phô mai xắt miếng thành món khai vị trong các bữa tiệc bất tận của mùa hè rất phổ biến ở các nước Âu - Mỹ. Một set cold cuts là sự phối hợp đa dạng với rất nhiều nguyên liệu dễ làm có thể chuẩn bị tại nhà phù hợp với mọi lứa tuổi từ người lớn đến trẻ em. Nguyên liệu bao gồm có thịt lợn muối Prosciutto, xúc xích Salami, các loại thịt nguội, phô mai, bánh mì, các loại hạt, trái cây và đồ chấm. Cách chuẩn bị một set cold cuts cho 4 người Lựa chọn địa điểm thưởng thức Số lượng người tham gia buổi tiệc không lớn, chỉ 4 người; vậy nên bạn dễ dàng lựa chọn địa điểm thưởng thức. Ngay tại chính ngôi nhà của mình hay bạn bè cũng là một nơi thú vị để trải nghiệm. Bạn có thể tổ chức trong nhà bếp, phòng khách, ban công hay thậm chí ngay ngoài vườn nếu muốn có một không gian thoáng đãng (nếu có). Địa điểm thưởng thức cũng rất quan trọng trong việc khiến tâm trạng bạn trở nên vui vẻ. Hãy chọn cho mình không gian thoải mái, yên tĩnh với một chút âm nhạc nhẹ nhàng bạn nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể làm set coldcuts để đem đi trong các chuyến picnic, dã ngoại cùng với gia đình hoặc bạn bè cũng là một lựa chọn vô cùng hợp lý. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu như thịt nguội và phô mai thường có giá hơi nhỉnh hơn so với mặt hàng khác. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mua tại các chuỗi cửa hàng chuyên về cold cuts hoặc siêu thị lớn bởi nơi đây cung cấp cho bạn đa dạng các mặt hàng từ nhiều thương hiệu với mức giá khác nhau. Bánh mì và các loại hạt, mứt có nhiều ở các cửa hàng bách hoá, siêu thị nên dễ dàng chuẩn bị. Còn đối với rau củ, bạn nên ưu tiên lựa chọn trái cây sạch, hoặc nếu dư dả hơn là trái cây nhập khẩu. Đặc biệt chú ý đến độ tươi ngon và chất lượng ổn định. Bạn cũng cần chuẩn bị 1 bề mặt gỗ (đĩa gỗ) chuyên để bày cheese hoặc 1 mặt đá, hay 1 đĩa sứ lớn. Tuyệt đối không sử dụng các mặt (thớt) đã có dấu cắt, trầy để trang trí. Bên cạnh đó, việc tính toán kĩ lưỡng khẩu phần ăn cho mỗi người hết sức quan trọng, không nên chuẩn bị quá nhiều gây thừa lãng phí. Đừng quên thêm vài ly rượu vang để tăng không khí nhé! Tham khảo set coldcut dành cho 4 người dưới đây: - 1 hộp phô mai Ile De France Petit Brie Elle & Vire 125g - 100g phô mai Edam Bottega Zelachi khối - 60g bánh quy - 100g salami - 80g thịt nguội - 20g mơ sấy - 15g nam việt quất khô - 20g hạnh nhân - 10g óc chó - 10g macca - 1 quả kiwi xanh - 60g cà chua bi - 15g olive xanh tách hạt - 30g mứt le fruit Nếu không muốn phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu lỉnh kỉnh, có thể tham khảo ngay set nguyên liệu coldcut cho 4 người tại Beemart bạn nhé! >> Mua ngay set nguyên liệu coldcut TẠI ĐÂY Trang trí đĩa cold cuts Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cắt phô mai Ile De France Petit Brie thành các miếng hình tam giác bằng nhau - Phô mai khối cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn - Đặt 3 miếng salami thành hàng ngang, có thể cuộn lại thành hình hoa hồng rồi lấy 1 que tăm xiên qua salami để cố định Bước 2: Trang trí coldcut - Chuẩn bị 1 cái thớt gỗ để trang trí set coldcut, tuy nhiên nếu nhà bạn không có thớt gỗ thì có thể dùng đĩa - Xếp lần lượt phô mai, thịt nguội, salami, các loại hoa quả sấy, bánh quy và kiwi lên trên tùy theo ý thích Lưu ý khi trang trí đĩa cold cuts Không có bất cứ quy tắc nào đối với việc trang trí đĩa cold cuts đúng chuẩn mà hoàn toàn dựa vào sự sáng tạo và sở thích của mỗi người. Cách trang trí trên chỉ là gợi ý nhưng Beemart cũng khuyến khích bạn nên thử một cách trang trí độc đáo, phong cách "rivers and ponds". Nghĩa là sắp xếp các loại phô mai và thịt nguội thành từng dải gợn sóng, uốn lượn như những con sông. Tham khảo một số mẫu trang trí: Lượn sóng với điểm nhấn là dải bánh quy trông bắt mắt và hài hoà hơn Đĩa cold cuts trang trí theo phong cách "rivers and ponds" Dải thịt nguội uốn lượn chia đôi mâm cold cuts thành 2 phần Hình thức trang trí cold cuts gây ấn tượng Đĩa cold cuts trong bắt mắt với nhiều nguyên liệu khác nhau Từng dải thịt nguội và phô mai uốn lượn quanh các nguyên liệu khác tạo liên kết đẹp mắt Ngoài ra, đối với những vật dụng phục vụ cho bữa tiệc như tăm nhỏ, kẹp, dĩa, thìa, dao cắt và phết bánh mì, dao phô mai... bạn cũng nên sắp xếp một cách hợp lí. Tăm nhỏ: Để gần ô liu hoặc những món ăn có thể xiên được Kẹp: Đặt xung quanh các cạnh để mọi người tiện lấy đồ Dĩa, thìa, dao phết, đĩa nhỏ: Mỗi người 1 bộ Dao phô mai: 1 cái cho mỗi khối phô mai bạn đã chuẩn bị Hãy nhớ rằng, phô mai có thể để ở nhiệt độ phòng trong tối đa 4 giờ bao gồm cả thời gian bạn chuẩn bị. Chính vì vậy, hãy căn thời gian chuẩn bị và thưởng thức bạn nhé! Một gợi ý nhỏ dành cho bạn đó là cắm một lọ hoa nhỏ và thắp vài ngọn nến trên bàn tiệc, thêm một chút âm nhạc nhưng với âm lượng nhỏ để có thể thoải mái trò chuyện. Như vậy, dù là ăn tối tại nhà nhưng bạn cũng sẽ có cảm giác như được thưởng thức ở nhà hàng sang trọng cùng người thân yêu. Vậy là Beemart đã hướng dẫn bạn cách chuẩn bị một set cold cuts cho 4 người ngay tại nhà thật đơn giản rồi đó! Chúc bạn sẽ thời gian vui vẻ và hạnh phúc bên người thân và bạn bè nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cold cuts là gì? Cách trang trí cold cuts cho bữa nhậu tại gia

Cold cuts (còn gọi là lunch meat, deli meat) là một trong những đặc trưng của ẩm thực châu Âu. Sở dĩ có tên gọi này là bởi chúng bao gồm các loại thực phẩm được phục vụ dưới dạng nguội, không có món nào được nấu dưới tác động nhiệt như canh, súp, bít tết, nướng... Cách chuẩn bị một set cold cuts dành cho 4 người Chuẩn bị set coldcuts dành cho 2 người đi du lịch Cold cuts là gì? Cold cuts là món ăn gồm các loại thịt nguội được thái lát mỏng, thường dùng kèm với phô mai xắt miếng thành món khai vị trong các bữa tiệc bất tận của mùa hè rất phổ biến ở các nước Âu - Mỹ. Thậm chí, có hẳn một ngày thịt nguội (National Cold cuts Day) là ngày 3/3 hàng năm. Theo Salumi-italiani, vào thời La Mã, thịt lợn được quan tâm nhiều hơn trong ẩm thực. Chúng được cải tiến cách chế biến và sản xuất. Thịt giăm bông trở thành mặt hàng cao cấp, xuất hiện ở nhiều sự kiện của giới quý tộc. Trong các cuộc xâm lược Barbarian, thịt lợn dưới dạng thịt nguội, giăm bông làm từ thịt vai, bụng, chân giò trở thành món ăn thịnh hành và đắt tiền. Khi ăn, thịt nguội được thái thành từng miếng mỏng như tờ giấy - hình thức sơ khai của món Cold cuts ngày nay. Thế kỷ 14, salami, món xúc xích Italy, ra đời. Đây là một trong những thành phần quan trọng nhất của một đĩa Cold cuts tiêu chuẩn. Sau này, các nguyên liệu khác của món ăn dần được thêm vào, tạo thành một đĩa đồ nguội hoàn chỉnh. Theo Pacificmerchants, món ăn được hoàn thiện vào những năm 1700. Cold cuts phải đảm bảo các vị mặn béo của thịt muối, ngọt chua của phô mai, hay ngậy bùi của các loại hạt ăn kèm. Chúng được thưởng thức với những loại đồ uống có kèm như rượu vang hoặc bia tươi mát lạnh. Cold cuts là một hình thức đơn giản, không đòi hỏi chế biến nhiều nhưng rất hấp dẫn mà bạn nên thử tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Cách trang trí cold cuts cho bữa nhậu tại gia Theo Taste.com.au, 1 đĩa cold cuts tiêu chuẩn sẽ bao gồm khoảng trên 12 nguyên liệu (thịt nguội, salami, pancetta hoặc prosciutto, chorizo, bierwurst, mortadella, beef pastrami, các loại phô mai, các loại bánh, các loại trái cây, mứt, mật ong, các loại hạt). Và để thưởng thức một đĩa cold cuts tại nhà hàng, bạn sẽ phải chi trả một khoản khá lớn. Nhưng giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị riêng cho mình 1 đĩa cold cuts tại nhà chuẩn Âu. Chuẩn bị nguyên liệu Bạn có thể mua các loại nguyên liệu như thịt nguội, phô mai, các loại hạt, bánh mì... tại các chuỗi cửa hàng chuyên về cold cuts hoặc siêu thị lớn bởi nơi đây cung cấp cho bạn đa dạng các mặt hàng từ nhiều thương hiệu với mức giá khác nhau. Các loại phô mai nên mua nhiều loại với màu sắc và hình dáng khác nhau để trang trí trông đẹp mắt. Còn với các loại thịt muối, Beemart khuyên bạn ưu tiên chọn thịt lợn muối của Tây Ban Nha hơn vì đây là một món ăn rất nổi tiếng của họ. Đối với rau củ, có thể lựa chọn trái cây sạch, hoặc nếu dư dả hơn là trái cây nhập khẩu. Đặc biệt chú ý đến độ tươi ngon và chất lượng ổn định. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị 1 bề mặt gỗ (đĩa gỗ) chuyên để bày cheese hoặc 1 mặt đá, hay 1 đĩa sứ lớn. Tuyệt đối không sử dụng các mặt (thớt) đã có dấu cắt, trầy để trang trí. Trang trí đĩa cold cuts Không có bất kì nguyên tắc nào cho việc trang trí một đĩa cold cuts. Chính vì thế, bạn hãy sáng tạo theo sở thích và thẩm mỹ của bản thân. Tuy nhiên, để giúp bạn hình dung được tổng quan về cách trang trí nó thì bạn có thể tham khảo gợi ý sau đây của Beemart: Sắp xếp nguyên liệu chính: Thịt nguội và phô mai là "nhân vật chính" của bàn tiệc này, thế nên hãy xếp hai loại đó lên đĩa đầu tiên. Và các "diễn viên phụ" khác sẽ bao quanh các chúng. Thực hiện trang trí lần lượt các loại phô mai đặt xen kẽ nhau rồi đến các loại thịt nguội tương tự (hoặc ngược lại). Chú ý đến cả màu sắc của từng loại để mâm cold cuts của bạn thêm hài hoà. Hoặc sắp xếp theo bất cứ dạng nào bạn muốn miễn là chúng trông bắt mắt, hợp lý và có đủ không gian để trang trí các thành phần đi kèm. Tip: Nếu bạn muốn nó trông xịn xò hơn, bạn có thể sử dụng tỉ lệ vàng - bằng cách sử dụng camera với chức năng viewfinder và đặt thịt nguội và phô mai ở vị trí giao nhau các đường kẻ. Sắp xếp các giỏ, đĩa, khay chấm: Bao gồm các loại pickles, mứt, mù tạt, mật ông hoặc các loại nước chấm khác. Nếu loại nước chấm đó có thể sử dụng với 1 loại thịt nguội hoặc phô mai nhất định, thì hãy sắp xếp bên cạnh loại đó. Nếu có thể sử dụng đa dạng thì đặt ở giữa mâm cold cuts. Thêm tinh bột: Nếu bạn có chuẩn bị các loại bánh quy, bánh mì đi kèm thì đây là lúc thích hợp để đặt nó vào. Bạn có thể đặt nó vòng quanh, phía ngoài và có thể sử dụng nhiều loại nếu đĩa của bạn đủ lớn. Lấp đầy khoảng trống với các loại hoa quả, hạt: Bạn có thể dùng nhiều loại trái cây như dâu tây, cà chua, nho xanh, nho khô, ô liu... không chỉ để món ăn trông hấp dẫn, màu sắc hơn mà còn cân bằng vị giác. Cold cuts phù hợp nhất là được thưởng thức với loại rượu vang bạn yêu thích. Hoặc có thể thay thế bằng bất cứ loại đồ uống nào khác bạn nhé! Một gợi ý nhỏ dành cho bạn đó là cắm một lọ hoa nhỏ và thắp vài ngọn nến trên bàn tiệc, thêm một chút âm nhạc nhưng với âm lượng nhỏ để có thể thoải mái trò chuyện. Như vậy, dù là ăn tối tại nhà nhưng bạn cũng sẽ có cảm giác như được thưởng thức ở nhà hàng sang trọng. Qua những chia sẻ trên có lẽ phần nào bạn đã hiểu được về cold cuts là gì và cách trang trí một đĩa cold cuts rồi phải không nào! Chúc bạn sẽ có cho mình đĩa cold cuts thật thơm ngon và bắt mắt nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546