Tất cả tin tức

Tổng hợp các loại thạch rau câu vừa ngon vừa đẹp mắt

Bạn đang bị lạc trong thế giới của hàng chục, hàng trăm loại thạch rau câu hấp dẫn và không biết nên chọn lựa loại nào để làm làm cho các thành viên trong gia đình trong hè này. Đừng lo, hãy để Beemart giúp bạn lọc ra các loại thạch rau câu không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt, hơn thế nữa Bee sẽ chỉ bạn cách làm những món thạch đó một cách đơn giản nhất. Nào, bây giờ hãy cùng tổng hợp các loại thạch rau câu vừa ngon vừa đẹp mắt của Beemart nhé! 1. Thạch cuộn jello Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow. Thức thạch này không chỉ ngon, chỉ mát mà còn vô cùng hút mắt. Thạch có mùi thơm đặc trưng của dâu, có vị ngọt thanh lại thêm cả độ mềm mềm rồi lại giòn giòn, dai dai, ai ăn cũng mê. Nếu bạn chưa từng thử món thạch này, hãy làm ngay hôm nay thôi, Bee đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên! Nguyên liệu - Nước nóng: 125ml - Bột thạch rau câu jello vị dâu: 170g - 1 gói nhỏ kẹo marshmallow Cách làm (1) Pha bột thạch rau câu jello vị dâu pha sẵn trong 125ml nước nóng, khuấy đều cho bột thạch rau câu tan hết trong nước. (2) Khi nước vẫn còn nóng, cho kẹo marshmallow vào dùng phới lồng khuấy đều cho kẹo tan trong hỗn hợp thạch. Vừa khuấy vừa ấn cho kẹo nhanh tan. (3) Đổ thạch vào khay hình chữ nhật (có chống dính là tốt nhất), kích thước khay vừa đủ để có thể cuộn thạch. Để khay vào trong tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn. (4) Cuối cùng lấy thạch ra khỏi khay, nhẹ nhàng cuộn thạch lại và dùng dây chỉ hoặc dao cắt từng khúc khi ăn nhé. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch cuộn Jello 2. Thạch rau câu cà phê flan cheese Tầng tầng lớp lớp thạch rau câu flan cheese thơm ngậy, xen kẽ phần thạch cafe đen óng, thơm nồng, đã làm cho món thạch rau câu cà phê flan cheese luôn được đứng đầu trong danh sách càng món thạch được ưu tiên chọn lựa trong mùa hè. Hãy cùng Bee làm món thạch này nhé! Nguyên liệu - Nước: 1 lít - Bột rau câu: 10g - Đường: 150g - Cà phê: 16g - Lòng đỏ trứng: 3 lòng - Sữa đặc: 75g - Sữa tươi: 150ml - Cream cheese: 75g - Kem tươi: 75ml Cách làm (1) Hòa bột rau câu trong nước ngâm khoảng 1 tiếng (2) Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, cream cheese vào nồi khuấy đều. Đưa lên bếp đun lửa trưng bình đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc ra. (3) Đưa phần nước rau câu đã ngâm lên bếp đun sôi, cho đường vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì vớt bỏ bọt, tắt bếp, bắc nồi và để nguội. (4) Cho khoảng 1/3 phần rau câu vào nồi flan cheese, khuấy đều. Phần rau câu còn lại cho cà phê vào khuấy cho tan đều. (5) Đổ từng lớp xen kẽ rau câu cà phê và flan. Đợi lớp trước hơi đông lại nhưng vẫn còn ấm nóng thì đổ tiếp lớp kia. Cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn lại rồi bắt đầu thưởng thức. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu flan cheese 3. Thạch rau câu nhân hoa quả Nếu như chỉ cần thạch rau câu thông thường đã đủ để đập tan cái nóng của mùa hè thì nay, thạch rau câu nhân hoa quả có thêm lớp nhân hoa quả bên trong, càng làm tăng thêm tính mát, tính bổ dưỡng và hương vị cho thạch. Ngại ngần chi mà không thử ngay hôm nay, dễ làm lắm các bạn ơi! Cùng Bee làm thôi! Nguyên liệu - 1 gói thạch rau câu: 12g - 1,2 lít nước - Hoa quả: dâu tây, kiwi, xoài,... Cách làm (1) Dâu tây, kiwi cắt hạt lựu, xếp vào khuôn (2) Khuấy đều 1 gói bột thạch với 1,2l nước. Đun sôi rồi cho 150g đường vào, đun sôi lại, vớt bọt, tắt bếp. (3) Nhanh tay rót thạch vào khuôn. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu nhân hoa quả 4. Thạch rau câu rừng nguyên sinh Một khu rừng thu nhỏ ẩn dưới lớp thạch trong tạo nên một món thạch vô cùng độc đáo mang tên "thạch rau câu rừng nguyên sinh". Chưa cần thưởng thức, chỉ cần nhìn nó thôi là mọi buồn bực, khó chịu do cái nóng mùa hè trong bạn sẽ được xua tan hết. Và đây chắc chắn sẽ là một món thạch không thể bỏ qua trong mùa hè này rồi. Nguyên liệu - 1,4 l nước - 300ml nước cốt lá dứa - 300ml nước cốt dừa - 25g bột rau câu Agar - 400g đường - 3 quả trứng Cách làm (1) Nước, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa cho vào nồi khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, trộn đều đường và bột rau câu rồi cho vào nồi nước khuấy đều. Trứng đánh tan lọc qua rây, khuấy sơ. (2) Đun lửa to đến khi thạch sôi thì hạ nhỏ lửa. Bắc ra đổ vào khuôn. (3) Đợi 2-3 tiếng cho thạch đông lại là được. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu rừng nguyên sinh 5. Bánh trung thu rau câu Bánh trung thu rau câu là một trong các loại thạch rau câu nhiều người ưu thích. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với chiếc khuôn bánh trung thu, bạn đã có thể tự tay làm món bánh trung thu rau câu đẹp mắt, trông xa không khác gì chiếc bánh trung thu thật. Ngày Tết trung thu mà có thêm món thạch này trong mâm cỗ thì còn gì thú vị hơn phải không nào? Nguyên liệu - 1 gói bột rau câu jelly - 150g đường - 1,2l nước - 100ml sinh tốchanh leo - 50ml siro đào Cách làm (1) Hòa bột rau câu với nước, khuấy đều cho bột rau câu tan bớt, bắc lên bếp đun. (2) Cho đường vào, vừa cho vừa khuấy cho đường tan hết, đun cho thạch sôi thì tắt bếp và bắc rồi ra. (3) Lấy 1/3 phần thạch vào một bát riêng, hòa chung với siro đào. Phần còn lại pha với sinh tố chanh leo. (4) Đổ 1 lớp thạch chanh leo vào khuôn trước, đợi thạch đông lại nhưng vẫn hơi ấm thì lấy phần thạch đào ra đặt vào giữa, đổ nốt phần thạch chanh leo vào đầy khuôn. Thế là xong rồi. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu 6. Các loại thạch rau câu - thạch phô mai Vị ngọt thanh mát của lớp thạch bên ngoài kết hợp với vị chua béo ngậy của phô ở bên trong đã làm nên những viên thạch phô mai ngon khó cưỡng. Đặc biệt khi kết hợp món thạch này với vị của trà sữa thì ngon hết ý luôn. Thử ngay hôm nay thôi! Nguyên liệu - 10 gr bột jelly - 1,2l nước - 250 gr đường - Cream cheese: tùy ý Dụng cụ: Khuôn làm thạch bóng nước Cách làm (1) Cắt nhỏ cream cheese thành từng viên. Cho cream cheese vào khuôn thạch (2) Hòa tan bột jelly với nước, đun sôi và thêm đường. Đổ thạch vào khuôn. (Có thể thêm siro hoa quả tùy thích sao cho tổng lượng nước bằng 1,2l). (3) Cho thạch vào tủ lạnh chờ thạch đông hẳn và thưởng thức. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch phô mai 7. Thạch ngọc trai Những viên thạch trông như những hạt ngọc trai tinh khiến sẽ là một thứ topping hoàn hảo cho những cốc trà sữa trong ngày hè nóng bức và cả những món chè ngon nữa đấy. Nếu vẫn chưa biết cách làm món thạch hấp dẫn này, hãy thử công thức của Bee nhé, đảm bảo sẽ thành công. Nguyên liệu - Bột rau câu Jelly: 10 g - Bột agar: 5g - Đường: 110g - Nước: 500ml - Siro (Vị tùy thích): 20ml - 1 cốc nước to - 1 chút dầu ăn Cách làm (1) Cho dầu ăn vào cốc nước to đã chuẩn bị, dầu ăn sẽ nổi lên trên nước, lớp dầu dày khoảng 1cm là được. Để cốc nước - dầu này vào tủ lạnh cho thật lạnh. (2) Trộn đều phần bột thạch với đường. Đun sôi nước đổ từ từ phần bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu cho thạch sôi lại thì tắt bếp và cho siro hoa quả vào khuấy đều (nếu có). (3) Dùng ống nhỏ giọt hút thạch vào và nhỏ từng giọt thạch vào cốc nước – dầu lạnh. Thạch sẽ đông lại thành từng viên tròn trong lớp dầu và rơi xuống lớp nước. Lưu ý: Nhỏ mạnh tay viên thạch sẽ to ra. Có thể thay ống nhỏ giọt bằng bình đựng nước sốt có đầu nhỏ giọt hay bất cứ dụng cụ nào nhỏ giọt được. Nếu làm nhiều các bạn đặt nồi thạch trên bếp để lửa nhỏ nhất để thạch không bị đông lại. (4) Vớt thạch ra rửa lại với nước cho hết dầu rồi để ráo. Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm thạch ngọc trai Trên đây là các loại thạch rau câu mà các Bee đã làm thành công và giờ muốn chia sẻ lại cho các bạn độc giả yêu quý của Beemart. Để xem hướng dẫn chi tiết cách làm của tất cả các loại thạch ở trên, các bạn hãy subribe kênh YOUTUBE của chúng mình tại đây nhé! Chúc các bạn thành công! XEM THÊM: Ngon mê ly với cách làm thạch trà xanh giòn giòn thơm lừng

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn

Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn dưới đây sẽ là một gợi ý trong muôn vàn nguyên liệu topping mà bạn đang suy nghĩ cho món chè của mình đấy. Đừng quên lưu lại công thức mà Beemart chia sẻ dưới đây nha! 1. Cách làm thạch rau câu phô mai Nguyên liệu: - Phô mai bò cười - Siro táo xanh: 20ml (hoặc siro tùy vị thích) - Đường: 100g - Bột rau câu giòn: 10g - Khuôn làm thạch Thực hiện: - Cho 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp. Thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì giảm lửa vừa. - Cho 10g bột rau câu và 100g đường vào khuấy đều, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút. - Phô mai con bò cười cắt miếng vuông vức, nếu bạn mua loại miếng vuông sẵn thì không cần cắt rồi xếp phô mai vào khuôn. - Chia đều thạch vào khuôn. Bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon nhé. - Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông là xong món thạch rau câu phô mai rồi. 2. Cách làm thạch rau câu sợi giòn Nguyên liệu: - Rau câu giòn: 5g - Rau câu dẻo: 3g - Đường: 100g - Nước: 300ml - Siro táo xanh: 20ml Thực hiện: - Ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc trong 30 phút rồi trộn đều bột rau câu dẻo cùng với đường. - Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. - Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì cho siro vào rồi tắt bếp. - Đổ, tráng mỏng rau câu ra khuôn chờ đông rồi cắt sợi tuỳ ý nhé. Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, bạn đã cho ra đời 2 món thạch tuyệt ngon trong thời gian cực ngắn rồi. Cách làm thạch rau câu cho món chè thêm hấp dẫn trên đây đáng để bạn trổ tài vào bếp đấy! Mọi người, nhất là trẻ em sẽ thích thú ăn mãi mà không thấy chán thôi! (Nguồn: Bích Ngọc Nguyễn) >>> Xem thêm nguyên liệu là Thạch rau câu cực đơn giản tại đây - Gelatin - Bột làm thạch rau câu - Nguyên liệu làm thạch khác Tham khảo: Cách làm 2 loại trân châu tuyệt ngon cho món chè của bạn

Cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon rực rỡ sắc màu

Thạch rau câu là món ăn yêu thích không chỉ riêng trẻ em mà của tất cả mọi người cũng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng oi bức như hiện nay, thì món ăn giải khát ấy lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để có thể tự tay làm cho gia đình những món thạch ngon ở nhà. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thành rau câu nhiều tầng ngon, rực rỡ sắc màu ngay tại nhà, vừa an toàn lại vừa hấp dẫn được con trẻ nhé. Cùng làm thôi! Nguyên liệu - Bột thạch rau câu: 10g - Gelatine: 5 lá hoặc 10g dạng bột - Nước: 200ml - Nước cốt dừa: 200ml - Sữa đặc: 50ml - Đường: 50g - Siro: tùy ý (siro dâu, siro trà xanh, siro xoài,...), có thể thay bằng nước ép hoa quả nếu có. - Màu thực phẩm: có thể không cần, nhưng nếu muốn màu sắc tươi hơn có thể thêm. * Dụng cụ: Khuôn thạch vuông, nếu không có bạn có thể dùng khay đá vuông hoặc chữ nhật đi cùng với tủ lạnh nhé. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng Bước 1 : - Ngâm gelatine trong nước lạnh trước 15 phút để cho gelatine nở mềm. - Hòa tan đường, bột thạch vào 200ml nước , dùng môi khuấy cho đường và bột tan bớt, rồi đưa lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi thấy đường và bột đã tan hết trong nước. - Tiếp tục đun cho đến khi nước bắt đầu sôi rồi đổ gelatine đã nở mềm vào, khuấy đều cho gelatine tan hết sau đó tắt bếp. Lưu ý: Nhớ bắc nồi ra khỏi bếp ngay sau khi tắt để tránh tình trạng bếp vẫn còn nóng gây bén nồi làm ảnh hưởng đến mùi vị của thạch nhé. Bước 2 : Chia hỗn hợp ở bước 1 ra thành hai phần bằng nhau. - Sau đó lại tiếp tục chia nửa phần thành nhiều phần bằng nhau vào từng bát nhỏ để pha với siro và màu thực phẩm (nếu cần) để tạo thành những tầng thạch đủ màu sắc. (số phần tùy thuộc vào mong muốn bao nhiều tầng thạch có màu của bạn nhé, càng nhiều màu thì sản phẩm thạch của bạn càng rực rỡ và thu hút hơn thôi). Lưu ý: Khi pha hỗn hợp thạch với siro, nên cho siro từ từ vào trong từng bát cho đến khi nào bạn cảm thấy màu sắc và hương vị như ý là được. Không nên rót lượng lớn siro cùng một lúc, vì đôi khi màu sắc và hương vị sẽ không được như mong muốn của bạn. - Nửa phần còn lại sẽ pha với nước cốt dừa và sữa đặc để tạo thành tầng thạch trắng đục xen kẽ với tầng thạch sắc màu. Sau đó lại đem chia hỗn hợp này thành nhiều phần khác nhau, trong đó cần lưu ý số phần ở đây phải bằng số phần ở bước pha với siro, để đảm bảo các tầng thạch của bạn bằng nhau, tạo nên một tổng thể hoàn hảo nhé. Lưu ý: Nhớ pha siro, nước cốt dừa, sữa đặc khi hỗn hợp thạch ở bước 1 vẫn còn nóng nhé, nếu để hỗn hợp nguội sẽ đông lại và không pha được nữa đâu. Trong trường hợp thấy thạch đã bắt đầu đông, đừng lo, chỉ cần cho lên bếp hoặc lò vi sóng để hâm nóng lại hỗn hợp nhé. Bước 3: Đổ thạch rau câu đã pha vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn sẽ đổ theo trình tự cứ một tầng thạch màu lại đến một tầng thạch trắng đục và lại quay lại một tầng thạch màu. Sau mỗi lần đổ một lớp lên, phải để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút để cho lớp thạch đông lại rồi mới đổ lớp tiếp theo, như thế mới thì thạch của bạn mới chia tầng được nhé. Làm liên tục như vậy cho đếkhi dùng hết hỗn hợp thạch và đảm bảo tầng trên và tầng dưới cùng là tầng thạch màu nhé. Bước 4: Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thạch đông lại. Cuối cùng chờ đợi, cắt ra và thưởng thức thôi . Thật đơn giản cho một món thạch vừa ngon, vừa mát lại vừa thu hút trong những ngày hè nóng bức phải không nào. Cùng Beemart bắt tay vào làm ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công! Ngoài cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon, rực rỡ sắc màu, bạn có thể tham khảo: Cách làm thạch nha đam giải nhiệt đẹp da giữ dáng chào hè