Tạm tính: ( sản phẩm)
Set nguyên liệu tiện lợi (DIY Baking)
Đồ làm bánh
Set nguyên liệu tiện lợi (DIY Baking)
Đồ làm bánh
1900 636 546
Messenger/FB
0902 160 080
Email hỗ trợ
Thứ Bảy,
27/04/2024
Gợi ý các món thạch ngon miệng, giải nhiệt ngày hè tại nhà
CTV Viết bài
Thạch, hay rau câu, được biết đến là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích trong những ngày hè bởi vị ngọt mát lạnh và có nhiều hương vị cho bạn lựa chọn. Với vô vàn sự lựa chọn hương vị, cùng Beemart theo dõi bài viết để biết được những loại thạch đẹp mắt, ngon miệng nhé!
Xem thêm: Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản mà đẹp mắt
Nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến không quá cầu kỳ đã tạo nên những phần thạch dai giòn, sần sật, thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tham khảo một vài loại thạch rau câu thơm ngon dễ làm tại nhà nhé!
1. Thạch rau câu phô mai
Để có thể tiến hành làm rau câu phô mai thì bạn chỉ cần bột rau câu, phô mai và siro. Chỉ với vài nguyên liệu cùng những bước thực hiện đơn giản thì bạn đã có ngay món rau câu phô mai được nhiều người yêu thích với độ giòn đặc trưng, vị ngọt mát lạnh quyện cùng vị béo đậm của phô mai càng giúp món ăn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai
- Phô mai: 30g
- Siro (tùy chọn hương vị): 20ml
- Đường: 100g
- Nước: 1000ml
- Bột rau câu giòn: 10g
>> Tham khảo các loại siro đa dạng làm thạch rau câu dễ dàng tại nhà TẠI ĐÂY!!!
siro sinh tố
Cách làm rau câu phô mai
- Bước 1: Nấu siro
Cho 1 lít nước vào nồi, pha với 1 ít si rô, khuấy cho tan.
- Bước 2: Ngâm rau câu
Đổ gói bột rau câu vào nồi, Khuấy và ngâm cho rau câu nở.
- Bước 3: Đun nước thạch
Đun nước thạch trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho thạch tan hết trong 3 đến 5 phút đến khi hỗn hợp sủi bọt nhẹ. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường và khuấy đều tay.
- Bước 4: Xếp phô mai vào khuôn
Xếp phô mai vào khuôn hoặc khay đá nhỏ. Sử dụng phô mai hình vuông sẽ đẹp mắt hơn.
- Bước 5: Đổ rau câu vào khuôn
+ Rưới rau câu vào khuôn cho ngập phần phô mai.
+ Để rau câu nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến khi thạch đông lại là có thể dùng ngay.
Món thạch rau câu phô mai là món topping quen thuộc và rất được yêu thích khi được ưa chuộng dùng kèm với trà sữa, cafe,... Đây sẽ là món thạch độc đáo cho bạn giải nhiệt ngày hè, lại dễ làm tại nhà nữa. Nếu có thời gian, hãy thử thực hiện nó nhé!
2. Thạch rau câu hai tầng
Nếu bạn muốn cảm nhận được nhiều hương vị cùng một lúc thì hãy thử làm món rau câu hai tầng. Món ăn này được chế biến từ bột rau câu, nước cốt dừa, đường,... Với công thức cơ bản thì bạn đã tạo nên một món rau câu với hương vị ngọt nhẹ, thơm lừng và béo ngậy. Đây được xem là một món ăn hấp dẫn, mát lạnh cho ngày hè oi ả.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu hai tầng
- Nước cốt dừa: 1800ml
- Nước cốt lá dứa (siro trái cây): 50ml
- Đường: 250g
- Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói
Cách làm Thạch rau câu hai tầng
- Bước 1: Nấu thạch rau câu dừa
+ Đầu tiên, bạn trộn đều 250g đường, 1 gói bột rau câu con cá dẻo với nhau trong một cái tô, rồi chia hỗn hợp này làm 2.
+ Đối với phần bột rau câu đầu tiên, bạn cho vào 900ml nước cốt dừa và khuấy đều. Sau đó, bắc một chiếc nồi lên bếp và cho hỗn hợp phía trên vào đun sôi, vớt bọt.
- Bước 2: Làm thạch rau câu lá dứa
Đối với phần bột rau câu thứ 2 thì bạn cũng cho 900ml nước cốt dừa còn lại vào, rồi cho vào một chiếc nồi đun sôi nhẹ, sau đó cho thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều cho sôi lại.
- Bước 3: Đổ khuôn thạch rau câu
+ Bạn đổ từ từ hỗn hợp phần nước thạch rau câu lá dứa màu xanh đã nấu vào 1/2 khuôn.
+ Khi lớp rau câu lá dứa se lại thì bạn tiếp tục đổ lớp hỗn hợp nước rau câu dừa màu trắng lên trên.
- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Bạn có thể đổ nhiều khuôn khác nhau với cách làm tương tự bước 3, sau khi khuôn hơi đông lại thì bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Rau cau hai tầng vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, có độ giòn và dẻo. Bạn cũng có thể áp dụng cách làm này để làm món thạch rau câu nhiều tầng hơn với nhiều hương vị khác nhau.
3. Thạch rau câu sữa milo
Bột milo thường được dùng để pha chế các loại nước uống nhưng chỉ cần thêm bột rau câu, sữa đặc thì bạn đã có thể tiến hành làm rau câu sữa milo. Món ăn này hấp dẫn nhiều người bởi hương vị milo thơm lừng hòa cùng vị béo nhẹ, ngọt thanh. Món rau câu sữa milo sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nhé và có thể dùng kèm với trà sữa.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu sữa milo
- Bột rau câu: 25g
- Bột milo: 140g
- Sữa đặc: 60g
- Đường: 200g
- Nước: 1800 ml
Cách làm Thạch rau câu sữa milo
- Bước 1: Dùng 1000ml, 25g bột rau câu và 200g đường cát khuấy đều với nhau cho tan hết bột rau câu và đường cát.
- Bước 2: Bắt hỗn hợp lên lửa đun sôi, lưu ý không để lửa quá to và khuấy thật đều tay cho đến khi bột rau câu và đường tan hết trong nồi.
- Bước 3: Lấy 1 tô lớn cho 800ml nước còn lại, cho bột milo và sữa đặc vào khuấy lên đều với nhau. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi rau câu tiếp tục khuấy khoảng 5 phút cho rau câu có độ sánh thì tắt bếp.
- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Nhanh tay cho rau câu vào khuôn và đợi cho đến khi nguội thì đưa vào ngăn mát tủ lạnh. Rau câu milo nên ăn khi lạnh là ngon nhất.
4. Thạch rau câu quả quýt
Để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn thì hãy thử làm thạch rau câu quả quýt để chiêu đãi gia đình. Món ăn bắt mắt với màu cam tươi, vị ngọt nhẹ của đường, độ dai giòn rất vừa phải và đặc biệt là hương thơm rất quyến rũ của quít đã làm nên một món rau câu thơm ngon, tròn vị.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu quả quýt
- Quýt: 3 quả
- Bột rau câu: 5g
- Nước: 1250ml
- Đường: 30g
- Baking soda: 7g
- Khuôn tạo hình, nồi, muỗng, vá, phễu
>> Tham khảo bột rau câu làm thạch tại nhà nhà Beemart TẠI ĐÂY!!!
bột rau câu con cá dẻo 8936004020039
Cách làm Thạch rau câu quả quýt
- Bước 1: Chuẩn bị quýt
+ Cho quýt vào nồi nước sôi luộc sơ, đợi sau vài giây thì bạn tắt bếp, đậy nắp và để như vậy trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn lấy quýt ra khỏi nồi và cho ngay vào nước lạnh rồi lột vỏ từng quả.
+ Để loại bỏ hết các cọng xơ xung quanh quả quýt, bạn đổ vào nồi 1 lít nước, thêm baking soda vào và đun sôi, cho quýt vào nồi khi nước sôi và đợi sau vài giây thì lấy quýt ra ngoài, cho vào ca nước lạnh để trong 10 phút.
+ Sau 10 phút, khi các xơ đã tách khỏi quýt, bạn lấy quýt ra, rửa lại với nước sạch và cho vào rổ để ráo.
- Bước 2: Chuẩn bị thạch rau câu
Cho bột rau câu, đường vào nồi trộn đều, thêm 250ml nước vào nồi đun sôi, khuấy đều để dung dịch hòa quyện hoàn toàn và chờ khi dung dịch sôi sau vài giây thì bạn tắt bếp.
- Bước 3: Làm thạch rau câu
+ Cho 2 quả quýt vào 2 ô của khuôn tạo hình. Trường hợp quýt quá to, không vừa khuôn, bạn cắt đôi quả quýt và đặt 2 nửa vào 2 khuôn. Đậy nửa còn lại có lỗ nhỏ của khuôn lên nửa khuôn đã đặt quýt vào.
+ Dùng phễu và muỗng để đổ dung dịch rau câu vào khuôn tạo hình. Sau đó đặt khuôn vào tủ lạnh để trong 30 phút để rau câu săn lại. Hết 30 phút, bạn lấy khuôn ra ngoài, rau câu quả quýt sẽ đông đẹp.
- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Tách các quả quýt rau câu ra khỏi khuôn, thêm 1 chiếc lá húng lủi tây lên đầu quả quýt, bạn sẽ có những quả quýt rau câu xinh lung linh như thế này.
5. Thạch rau câu cafe sữa dừa
Với những lớp rau câu đẹp mắt cùng hương thơm lừng từ cà phê, vị béo ngậy từ sữa, dừa hòa cùng độ giòn rất vừa phải. Để có được hương vị đặc trưng ấy thì bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản như cafe hòa tan, bột rau câu, đường, sữa đặc, nước cốt dừa,...
Nguyên liệu làm Thạch rau câu cafe sữa dừa
- Bột rau câu dẻo: 16g
- Đường: 170g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Cafe hòa tan: 17g
- Sữa tươi có đường: 100ml
- Nước: 1150ml
Cách làm Thạch rau câu cafe sữa dừa
- Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường, sau đó chia hỗn hợp thành 2 phần: phần 1 110g và phần 2 76g.
- Bước 2: Đun sôi 800ml nước, cho từ từ hỗn hợp 110g vào và đảo đều. Nấu vài phút cho bột rau câu tan hết và trong lại.
- Bước 3: Hòa tan bột cafe vào nước sôi, cho vào nồi rau câu đang nấu. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi.
- Bước 4: Đun 350ml nước + 100ml sữa tươi + 100ml nước cốt dừa cho bắt đầu sôi, cho phần hỗn hợp còn lại ở bước 1 vào từ từ, đảo đều tay, Đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Đổ 1 lớp thạch rau câu cà phê mỏng ra khuôn, để vào ngăn đá 2 phút cho rau câu se mặt thì đổ tiếp một lớp sữa dừa. Đổ lần lượt từng lớp đến khi hết nguyên liệu.
- Bước 6: Hoàn thiện thành phẩm. Để ngăn mát 2 - 3 tiếng là có thể thưởng thức.
6. Thạch rau câu dưa hấu
Muốn làm rau câu dưa hấu thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như dưa hấu, bột rau câu, đường cùng vài bước thực hiện thì món rau câu dưa hấu hấp dẫn đã ra đời. Món ăn này bắt mắt với màu đỏ đẹp mặt, hấp dẫn với vị ngọt và thanh mát từ dưa hấu. Đây được xem là món rau câu được nhiều bạn nhỏ yêu thích và sẽ là món thạch rau câu được ưa chuộng để giải nhiệt ngày hè.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu dưa hấu
- Dưa hấu: 1 trái
- Đường: 200g
- Bột rau câu: 10g
Cách làm Thạch rau câu dưa hấu
- Bước 1: Sơ chế dưa hấu
+ Dưa hấu bạn dùng dao cắt đôi, sau đó dùng muỗng hoặc vá nạo lấy phần ruột ra. Tiếp theo bạn bỏ hạt dưa hấu đi, chỉ giữ lại phần vỏ dưa hấu nhé.
+ Kế đến, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ nước dưa hấu lọc qua rây để lược bỏ xác dưa.
- Bước 2: Nấu rau câu
+ Cho 200g đường trộn chung với 10g bột rau câu, sau đó cho 500ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy đều.
+ Tiếp đến bạn cho nước dưa hấu vào, khuấy nhẹ và đun hỗn hợp trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Cho nước rau câu vào vỏ dưa hấu
Bạn múc nước rau câu đổ đầy vào vỏ dưa hấu, để nguội 30 phút, sau đó đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
+ Thạch rau câu dưa hấu có màu đỏ đẹp mắt, thạch dai dai sẽ rất thích hợp làm món tráng miệng sau bữa ăn.
+ Món thạch rau câu dưa hấu với hình dạng như những miếng dưa hấu trong veo, mọng nước cùng hương vị ngọt mát, thanh nhiệt chắc chắn sẽ là một trong những món ăn tráng miệng cực kỳ khoái khẩu cho cả gia đình bạn đó!
7. Thạch rau câu dừa
Nếu bạn là một người yêu thích vị ngọt béo của dừa, độ giòn đặc trưng của rau câu thì hãy bắt tay làm rau câu dừa ngay nào. Chỉ với vài nguyên liệu như nước cốt dừa, đường, bột rau câu cùng công thức nấu đơn giản thì bạn đã có ngay món rau câu dừa thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu dừa
- Bột rau câu dẻo: 10g
- Nước dừa tươi: 800ml
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường: 105g
- Muối: 1 chút
- Lá dứa nhỏ: 2 lá
- Dụng cụ: hộp, nồi, dụng cụ khuấy.
Cách làm Thạch rau câu dừa
- Bước 1: Nấu nước cốt dừa
+ Cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 300ml nước dừa tươi vào nồi và khuấy đều cho tan hết rồi bật bếp. Cho tiếp 250ml nước cốt dừa và 1 chút muối vào nồi. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh làm rau câu bị vón cục
+ Cho tiếp 60g đường vào, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy vào độ ngọt của nước dừa. Kế đó cho thêm 1 lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun cho thật sôi rồi tắt bếp ngay.
- Bước 2: Nấu rau câu
+ Chuẩn bị 1 cái nồi khác, tiếp tục cho 5g bột rau câu vào 500ml nước dừa tươi và khuấy đều cho tan hết rồi mở bếp với lửa nhỏ.
+ Cho tiếp 3 muỗng canh đường vào. Tiếp tục cho thêm 1 lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun cho thật sôi rồi tắt bếp ngay.
- Bước 3: Tạo lớp rau câu
+ Quá trình đổ rau câu rất quan trọng, quyết định đến thẩm mỹ và hương vị của món ăn thơm ngon này, bạn lưu ý hai hỗn hợp rau câu phải luôn trong tình trạng còn ấm nóng, nếu không sẽ rất dễ bị vón cục, ảnh hưởng chất lượng món ăn.
+ Đổ 1 lớp rau câu nước cốt dừa vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh (bạn cũng có thể để thau đá ở kế bên để không mất thời gian) trong vòng 5 phút để rau câu đông lại.
+ Tip: Không được để các lớp rau câu quá lạnh vì sẽ không có đủ độ liên kết giữa các lớp, rau câu sẽ không đẹp và các lớp sẽ rớt ra.
+ Đổ tiếp lớp rau câu nước dừa vào hộp, dùng 1 cây muỗng hứng để nước được nhẹ nhàng đổ xuống và không làm hư lớp nước cốt dừa, cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 7 phút để rau câu đông lại.
+ Tiếp tục đổ các lớp còn lại cho đến khi hộp đầy, các lớp sau cũng cần từ 7-8 phút để đông lại.
- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
+ Rau câu dừa có nhiều lớp đan xen nhau trông rất ngon mắt. Rau câu mát lạnh, ngọt ngào thơm mùi nước dừa, đảm bảo ai cũng thích.
+ Lấy rau cau ra khỏi tủ lạnh, nếu muốn đẹp bạn có thể dùng dao để cắt bỏ các góc bo tròn, cắt miếng vừa ăn và đem ra phục vụ mọi người.
Rau câu dừa mát lạnh, thơm ngon với hương vị của nước dừa và nước cốt dừa là món ăn tâm điểm trong ngày nắng nóng này.
8. Thạch rau câu sữa chua
Rau câu sữa chua là món tráng miệng độc đáo, lạ miệng. Có thể bạn chưa biết, nhưng món ăn này thật sự thơm ngon, kích thích vị giác và cũng thích hợp làm món ăn vặt đó nha.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu sữa chua
- Bột rau câu dẻo: 6g
- Milo hoặc bột cacao: 10g
- Sữa đặc: 45g
- Sữa chua có đường: 1 hộp (~100g)
Cách làm Thạch rau câu sữa chua
- Bước 1: Nấu rau câu
+ Bắc nồi chứa 600ml nước lên bếp, đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho 45g sữa đặc vào khuấy đều cho sữa tan hết vào nước sôi.
+ Tiếp theo, cho từ từ 6g bột rau câu dẻo vào nồi. Lưu ý vừa đổ vừa khuấy đều tay để rau câu không bị vón cục.
+ Sau khi bột rau câu tan hết, bạn hạ lửa vừa rồi cho sữa chua vào, tiếp tục khuấy đều tay khoảng 2 phút cho đến khi nước rau câu sánh mịn lại thì tắt bếp.
- Bước 2: Đổ thạch rau câu ra khuôn
+ Khi rau câu còn nóng, chưa đông lại thì bạn múc lần lượt rau câu cho vào khuôn.
+ Sau đó, để 30 phút cho rau câu đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng là ăn được.
- Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
+ Bạn đem rau câu ra cắt miếng vuông vừa ăn, cho ra đĩa, rồi rưới lên trên một ít sữa đặc và rắc bột cacao hoặc milo lên để tăng thêm vị ngon và vẻ đẹp cho món ăn.
+ Thạch rau câu sữa chua mát lạnh, thơm ngon, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận độ giòn dai nhẹ, vị ngọt béo từ sữa hòa quyện cùng chút chua nhẹ của sữa chua.
Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn một vài món thạch rau câu thú vị, hấp dẫn và ngon miệng giải nhiệt cho mùa hè dễ làm ngay tại nhà rồi. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thể tự tay làm được những món thạch thú vị này cho gia đình và người thân của mình để giải nhiệt ngày hè và thêm thú vị trong những buổi quây quần bên nhau.
Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé
-------------------------------------------------------------------------
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!
Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.
Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!
Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!
Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia
Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY
Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!
Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY
Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"
Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)
Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về
Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
