Chia sẻ và Khám phá

Dừa sáp là gì? Bật mí nguyên nhân vì sao dừa sáp lại hot đến thế

Dừa sáp hay còn gọi là dừa kem, dừa đặc ruột, là một loại dừa có phần cơm dừa dày, mềm dẻo, béo ngậy so với dừa thông thường. Nếu bạn chưa từng một lần nếm thử loại quả đặc biệt này thì hãy cùng Beemart khám phá xem dừa sáp là gì và dừa sáp được chế biến như thế nào nhé! >> Tham khảo: Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác >> Tham khảo: Cách làm đác rim chanh dây ngọt thơm ngây ngất Dừa sáp là gì mà lại được "săn lùng" nhiều như vậy? Dừa sáp thường được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột vì phần lõi của nó mềm mịn, béo ngậy giống hệt kem dừa - đặc điểm riêng biệt mà bạn không thể tìm thấy ở loại dừa nào khác. Năm 1960, dừa sáp lần đầu xuất hiện ở tỉnh Trà Vinh. Do đột biến gene hoặc do điều kiện khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho trái sáp đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có. Ngoài ra, người ta cũng phát hiện ra có những trái dừa sáp đột biến mọc trên cây dừa thường. Tuy nhiên, số lượng này cũng không nhiều và không phải mùa nào cũng có. Phải là những người cực kì am hiểu về dừa mới có thể nhận ra màu sắc khác nhau của hai loại dừa này. Trong bạt ngàn trái dừa được lấy xuống, nếu cầm trái dừa lắc mạnh và nghe thấy tiếng nước thì đó là dừa thường, còn nếu không nghe thấy tiếng thì đó là dừa sáp. Trên cây dừa sáp, chỉ những trái không có sáp mới có khả năng tạo phôi, tạo mộng, mầm, tạo ra cây dừa sáp giống; những trái có sáp không thể để giống. Một lý do khác khiến dừa sáp trở nên hiếm có và đắt đỏ là trên một cây dừa sáp, tỷ lệ đậu dừa sáp chỉ ở mức 10 - 20%, có nghĩa là trên một buồng dừa sáp thì chỉ có 1 - 2 quả có sáp thôi. Chính vì vậy, việc thưởng thức dừa sáp dường như đã trở thành một việc xa xỉ, đặc biệt là với những người con ở miền Bắc. Nếu bạn đã từng có cơ hội thưởng thức món dừa sáp, ắt hẳn bạn sẽ nhớ mãi cái vị béo ngậy của cùi dừa sáp. Ngược lại với phần cùi dừa mềm mịn giống như kem, phần nước dừa sệt sệt mang lại vị ngọt thanh, ăn giống với bột sắn nấu loãng rất đặc biệt. Họ nhà dừa sáp - Tìm hiểu để mua cho đúng Dừa sáp được chia làm 4 loại dựa theo chất lượng của nó: Dừa sáp loại đặc biệt, dừa sáp loại I, dừa sáp loại II, dừa sáp loại III - Dừa sáp đặc biệt: Phần cơm dừa của loại này trắng nõn, béo mềm và dày gấp đôi so với dừa thông thường. Nước dừa bên trong sệt lại, màu trắng trong, lắc không nghe tiếng, khi ăn vị ngọt nhẹ và sệt giống như rau câu. Nước dừa rất sệt như thạch/ rau câu, có màu trắng trong. Do nhu cầu khá cao của thị trường, loại trái chất lượng này hầu như rất hiếm. Đây cũng là loại có giá thành cao nhất, rơi vào khoảng 200.000 - 250.000VND/ quả - Dừa sáp loại I: Phần cơm dừa của dừa sáp loại I không dày bằng loại đặc biệt nhưng nhìn chung chất lượng hơn nhiều so với loại II và loại III. Vị của dừa sáp loại I ngọt nhẹ, béo ngậy và phần cui mềm dẻo như kem, khi lắc chỉ nghe thấy tiếng nhẹ. - Dừa sáp loại II: Loại dừa này có phần cơm dừa dày như phần cơm dừa khô thông thường nhưng hơi mềm và có màu trắng hơi đục. Dừa sáp loại II có phần nước màu trắng trong, tuy nhiên khi lắc sẽ nghe thấy tiếng nước chứ không đặc như loại I và loại đặc biệt. - Dừa sáp loại III: Đây là loại dừa sáp dễ tìm mua nhất trên thị trường. Nó vẫn có phần cơm dừa giống cơm dừa khô bình thường, tuy nhiên do thu hoạch sớm mà phần nước trong dừa sáp loại III còn khá nhiều và lỏng hơn so với các loại khác. Gợi ý cách phân biệt dừa sáp và dừa thường Để phân biệt được trái sáp với trái dừa bình thường, về nguyên tắc, chúng ta phải dùng tay để lắc trái để kiểm tra âm thanh (của nước dừa). - Dựa vào âm thanh: Dừa sáp được ví là giống dừa đặc ruột (có hoặc rất ít nước, và nước sánh kẹo chứ không lỏng như nước dừa thường) nên khi lắc sẽ phát ra âm thanh “im” (hầu như không có), hoặc “ục ục” (có tiếng lắc nước nhưng tiếng kêu không trong trẻo) thì có khả năng đó là trái sáp có chất lượng cao nhất. Tiếng nước càng thanh, càng bổng thì dừa sáp có nước chưa đủ độ sánh do thu hoạch sớm (chưa đủ thời gian tạo sáp), hoặc dừa sáp nhưng cơm không tạo được sáp. - Dừa sáp có cảm giác nhẹ tay khi cầm: Dừa sáp khi cầm trên tay có cảm giác khá nhẹ, khác xa với dừa khô thường. Sở dĩ như vậy là dừa sáp có khá ít nước, và nước đã sánh kẹo như keo nên tất nhiên khối lượng sẽ nhẹ hơn hẳn. Điểm danh các món ngon từ dừa sáp, ăn là ghiền 1. Dừa sáp ăn trực tiếp Để cảm nhận được rõ nhất vị béo ngậy, mềm dẻo của dừa sáp, bạn nên dùng trực tiếp không qua chế biến hoặc thêm phụ liệu gì. Đây có lẽ cũng là hương vị đặc biệt và khó quên nhất của dừa sáp mà ai nấy khi thưởng thức đều khó quên vô cùng. 2. Sinh tố dừa sáp Sinh tố dừa sáp là một trong những món giải khát được ưa chuộng nhất khi chế biến dừa sáp. Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay món sinh tố dừa sáp để chiêu đãi cả gia đình rồi! Bước 1: Nạo lấy 3 thìa dừa sáp và cho vào máy xay sinh tố Bước 2: Thêm vào 1 hộp sữa tươi không đường, 1 hộp sữa chua, 3 thìa sữa đặc, đá viên rồi xay nhuyễn Bạn có thể topping thêm dừa khô, dừa nạo hoặc đậu phộng rang để món sinh tố thêm hấp dẫn nha! 3. Dừa sáp dầm sữa đá Nếu bạn là "fan" của các món trái cây dầm như bơ dầm, dâu dầm thì nhất định đừng bỏ qua món dừa sáp dầm sữa đá này nha! Bước 1: Nạo phần cùi dừa Bước 2: Rang lạc Khi rang lạc, bạn phải để lửa nhỏ thì lạc mới không bị cháy nhé! Rang đến khi lạc chuyển sang màu nâu, có mùi thơm là chín. Sau đó, bạn lấy 1 tờ báo hoặc khăn để ủ lạc trong khoảng 20 phút (bước này giúp lạc dóc vỏ và giòn hơn, để được lâu hơn) Bước 3: Thêm sữa đặc, đá vào phần cùi dừa sáp trộn đều, topping thêm lạc rang là có thể thưởng thức rồi 4. Kem dừa sáp - Bạn lấy 5 thìa cơm dừa sáp, thêm 50g sữa đặc, đường, 1 hộp sữa chua không đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu này với nhau rồi bỏ vào máy xay sinh tố. - Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp này, bạn cho phần kem vào âu, khuôn hoặc khay tùy ý rồi bỏ vào ngăn đông trong vòng 4-6 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Món kem dừa sáp đặc biệt mềm mịn, béo ngậy, ăn vào mùa hè thì cứ phải gọi là "hết nước chấm" đó nha! 5. Dừa sáp đông đá Ngoài những cách chế biến dừa sáp bên trên, bạn có thể cấp đông cả quả dừa sáp vào ngăn đông, đợi đến khi đông khoảng 80% thì lấy ra và thưởng thức. Có thể dùng chung với sữa đặc để thêm phần béo ngậy nha! Mách bạn chỗ mua dừa sáp chất lượng, uy tín tại HN và HCM Như chúng mình đã chia sẻ, vì dừa sáp không đậu được nhiều quả nên vô cùng hiếm và đắt đỏ. Đặc biệt, cả nước ta chỉ có tỉnh Trà Vinh là trồng loại quả đặc biệt này nên việc mua dừa sáp lại càng khó khăn hơn. Bạn có thể tham khảo những địa chỉ uy tín sau đây nếu muốn mua dừa sáp nhé! Tại Beemart Beemart - Thế giới đồ làm bánh cung cấp dừa sáp với mức giá tốt nhất và chất lượng nhất. Tại Beemart cung cấp 2 loại dừa sáp phổ biến nhất đó là: - Dừa sáp đặc. size to 220.000VND/ 1kg (1 quả từ 1kg - 1,4kg) >>> Đặt mua ngay dừa sáp Trà Vinh đặc size to Ở ĐÂY - Dừa sáp đặc, size trung 180.000VND/1kg (1 quả từ 800g - 1kg) >>> Đặt mua ngay dừa sáp Trà Vinh đặc size trung Ở ĐÂY Bạn có thể ghé qua các cửa hàng sau để mua dừa sáp nhé: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội - Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Số 230 Âu Cơ, Quận Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, Quận Gò Vấp, TP HCM Beemart hiện đang nhận order dừa sáp vào thứ 3 hàng tuần và trả hàng vào thứ 5. Bạn có thể đặt hàng trước qua website, app Beemart và Facebook Tải App Beemart để mua với nhiều ưu đãi hơn Ở ĐÂY Bạn cũng có thể tìm mua dừa sáp ở các hội nhóm bán dừa trên Facebook, các siêu thị và cửa hàng tạp hóa mình không thấy bày bán loại quả này. Tuy nhiên bạn nên ra tận cửa hàng để lựa chọn thì sẽ yên tâm hơn nhé! Trên đây là những thông tin vô cùng thú vị về trái dừa sáp cũng như các cách chế biến dừa sáp đơn giản, hấp dẫn nhất. Nếu có cơ hội, bạn hãy một lần thử dừa sáp nhé! Hương vị đặc trưng của nó chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi đó! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Top 5 địa điểm mua bánh bông lan trứng muối ngon nhất ở Vũng Tàu

Khi đến Vũng Tàu, ngoài việc phải thử món bánh khọt trứ danh, thưởng thức các món hải sản của vùng đất đầy nắng và gió này thì nhất định phải thử ngay món bánh bông lan trứng muồi vô cùng nổi tiếng nơi đây nhé. Trong bài viết này, Beemart sẽ bật mí cho bạn top 5 những địa điểm mua bánh bông lan trứng muối ngon nhất tại Vũng Tàu nha! Bông lan trứng muối ở Vũng Tàu sẽ hơi khác so với bông lan trứng muối ở Hà Nội, phần lớn bánh ở đây sẽ là dạng bánh bông lan nhỏ, không đựng trong khuôn hoặc hộp kraft, và thường bán theo 1 hộp 10 cái. Bánh cũng không được nướng trong khuôn và dùng lò nướng mà được nướng trên than hồng vô cùng đặc biệt. Hãy cùng khám phá với Bee nha! >> Tham khảo: Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà ngon như ngoài quán! >> Tham khảo: Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò mà vẫn thơm ngon 1. Tiệm Tấn Phát Lê Lai Đây là địa điểm mua bánh bông lan trứng muối vô cùng quen thuộc với người dân Vũng Tàu. Mỗi suất bánh đều được đặt trong hộp giấy có dán tem thương hiệu rất lịch sự và sạch sẽ. Bánh ở đây sẽ được để nguội hoàn toàn sau đó mới đóng hộp nên bạn có thể mua về làm quà thoải mái mà không lo bị hỏng nha. Bánh ở đây sẽ có một miếng phô mai nhỏ, trứng muối đặt trên một chiếc bánh bông lan nhỏ xinh, đảm bảo bạn ăn hoài mà không ngán! – Địa chỉ: 129 Lê Lai, phường 1, thành phố Vũng Tàu – Giờ mở cửa: 8h30 – 22h00 – Giá khoảng: 20.000 - 25.000 VNĐ 2. Tiệm bánh Gốc Cột Điện Tiệm bánh Gốc Cột Điện có lẽ là một trong những thương hiệu lâu đời nhất bán bông lan trứng muối tại Vũng Tàu. Đây là một tiệm bánh gia truyền, được xây dựng từ năm 1968, đến nay đã hơn 40 năm. Quán nằm trên đường Nguyễn Trường Tộ, lúc nào cũng tấp nập người mua kẻ bán. Bánh ở đây được đựng trong hộp giấy sang trọng, lịch sự, phù hợp cho khách du lịch mua về làm quà. Cốt bánh bông lan ở đây mềm, không bị khô kết hợp với vị trứng muối mằn mặn, béo ngậy khiến ai nấy đều khó quên! – Địa chỉ: 17B Nguyễn Trường Tộ, phường 1, thành phố Vũng Tàu – Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00 – Giá: Trứng muối: 40.000VND/ hộp Trứng muối chà bông: 45.000VND/ hộp Phô mai: 40.000VND/ hộp Phô mai chà bông: 45.000VND/ hộp 3. Tiệm bánh An (IG: tiembanhan) Bánh ở đây được bán theo dạng ổ lớn, thường là dạng khuôn dài hoặc khuôn tròn, phù hợp ăn với gia đình hoặc bạn bè. Cốt bông lan mềm ẩm, để lâu cũng không bị khô, sốt dầu trứng vừa phải, không quá ngậy, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Ngoài cơ sở ở Vũng Tàu, quán còn có cơ sở ở thành phố Hồ Chí Minh nữa nha - Địa chỉ: LK3-01 Khu Khanh Linh, phường 10, thành phố Vũng Tàu - Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00 - Giá khoảng: 50.000 VNĐ 4. Bông lan trứng muối Vân Liên Quán Vân Liên cũng là một trong những địa điểm bán bông lan trứng muối bạn nhất định phải thử khi ghé Vũng Tàu nhé! Bánh nho nhỏ, xinh xinh, bên ngoài là vỏ bông lan mềm, ngọt vừa còn nhân trứng muối truyền thống hoặc trứng muối phô mai béo ngậy. Mỗi hộp bánh có 10 chiếc xinh xắn, mở cửa từ rất sớm những tầm chiều tối khách thường phải xếp hàng chờ đến lượt mình. - Địa chỉ: 36 Đồ Chiểu, phường 4, thành phố Vũng Tàu - Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00 - Giá khoảng: 13.000 VNĐ 5. Lò bánh bông lan trứng muối A Tỷ Lò bánh A Tỷ là một địa điểm mua bông lan trứng muối khá lâu đời ở Vũng Tàu. Tiệm bán cả hai loại là bánh ổ tròn và loại bánh nhỏ truyền thống, tùy theo nhu cầu của khách hàng. Ngoài vị truyền thống, ở đây còn có sốt phô mai trứng muối khá lạ miệng. Bánh ở đây mềm, có độ ẩm vừa phải, không quá ngọt phù hợp với mọi lứa tuổi. Bánh được đổ khuôn trên than hồng còn nóng nguyên, khách mua về được đóng hộp lịch sự. - Địa chỉ: 6 Đồ Chiểu, thành phố Vũng Tàu - Giờ mở cửa: 7h30 – 22h00 - Giá khoảng: 15.000 VNĐ Trên đây là top 5 địa điểm mua bánh bông lan trứng muối được đánh giá là đáng thử nhất khi ghé Vũng Tàu. Nếu có cơ hội, bạn hãy thử ngay những tiệm bánh mà Bee đã gợi ý ở đây và feedback với chúng mình nhé! Bông lan trứng muối có lẽ là món ăn vặt quen thuộc nhất và được yêu thích nhất với mọi lứa tuổi. Cốt bánh bông lan mềm ẩm kết hợp với sốt dầu trứng béo ngậy, mằn mặn tạo nên một hương vị không thể nào quên. Nếu bạn cũng muốn tự tay làm bông lan trứng muối tại nhà để chiêu đãi cả gia đình thì có thể tham khảo set nguyên liệu làm bông lan trứng muối đang có ở Beemart nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bỏ túi bí kíp cách luộc trân châu mềm dẻo bất bại cho ly trà sữa thơm ngon

Hè đến là thời điểm vàng cho dịch vụ trà sữa lên ngôi. Nhiều người thay vì la lê ngoài quán xá thì đã thử bắt tay trổ tài tự pha cho mình những ly trà sữa. Nhưng câu hỏi mà chúng mình nhận được nhiều nhất khi tư vấn cho khách hàng là "cách luộc trân châu không bị cứng". Hiểu được nỗi lo của bạn khi gặp phải vấn đề này, chúng mình sẽ cung cấp ngay cho bạn bí kíp giúp bạn bỏ túi luôn thành công khi luộc chân trâu. Cùng Beemart vào bếp nhé! >>> Điểm danh những loại trân châu hot nhất mùa hè 2022 >>> Khám phá công thức trà sữa kem trứng dừa nướng ngon ngây ngất Một số loại trân châu HOT HIT trên thị trường Trân châu có thể coi là một trong những topping quan trọng nhất của một ly trà sữa trân châu. Người ta thường nói rằng: trà sữa mà thiếu trân châu chẳng khác gì người bạn thân vừa mất đi "tri kỉ". Trên thị trường hiện nay bán rất nhiều loại trân châu (trân châu đen, trân châu 3q, trân châu sợi...) với những mức giá khác nhau được săn đón mỗi khi chào hè. Bạn có thể lựa chọn cho mình loại trân châu theo mục đích sử dụng, theo màu sắc, hương vị hay theo kích thước. Nếu muốn hạt trân châu dẻo dai, thơm thì có trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim... Nếu muốn hạt trân châu giòn giòn thì không thể bỏ qua trân châu 3Q, trân châu sợi... Hiện nay, tại Beemart, thương hiệu Wonderful, Krub.O đang có rất nhiều ưu đãi với các mặt hàng trân châu bạn tham khảo thêm nhé! Cách luộc trân châu ngon bất bại 1. Lượng nước: Lượng nước sẽ tùy theo số lượng trân châu bạn muốn sử dụng. Bạn nên lưu ý 200g trân châu + 1,5-2L nước sôi 500g trân châu + 4L nước sôi 1kg trân châu + 6L nước sôi 2. Cách làm cho 1kg trân châu: - Bạn đun 6L nước sôi rồi thả trân châu vào để nhiệt bếp lớn nhất. Lưu ý, nước phải thật sôi mới nên thả trân châu vào bạn nhé! Trong 5 phút đầu tiên chỉ đậy hờ vung nồi, không khuấy hay tác động gì khiến trân châu có thể bị nát. - Sau khoảng 5 phút trân châu nổi và nước sôi trở lại thì hạ nhiệt xuống mức giữa của bếp. - Nấu trân châu trong khoảng 30-40 phút, cứ mỗi 5 phút mở vung khuấy đều trân châu để trân châu không vị dính xuống đáy nồi (lưu ý khuấy quanh nồi và chỉ khuấy 1 chiều). - Sau 30-40ph nấu xong tắt bếp đậy vung ủ thêm khoảng 30ph nữa. - Sau đó chắt bỏ phần nước đun trân châu, giữ lại một chút nước. Cho khoảng 300-400g đường (có thể cho thêm 300g đường đen + 100ml syrup đường đen nếu làm trân châu đường đen), khuấy đều lửa nhỏ trong 10 phút sau đó tắt bếp đậy nắp. Như vậy là đã hoàn thành. Với lượng trân châu nhỏ hơn bạn có thể giảm thời gian đun và ủ nhưng mỗi công đoạn vẫn nên tối thiểu 20 phút, và cần thử độ mềm, nếu chưa đủ thì thêm khoảng 5ph nữa. >>> Xem thêm các sản phẩm trân châu HOT HIT vô vàn ưu đãi Cách bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng Bạn nên lưu ý thực hiện cẩn thận ngay từ bước luộc trân châu để trong quá trình bảo quản trân châu giữ được lâu, tránh lãng phí. Trân châu thường được làm từ bột gạo, bột năng... nên khi luộc lên sẽ rất dai mềm, nhưng khi để qua đêm sẽ xảy ra hiện tượng bị khô cứng, thậm chí không thể dùng tiếp được. Để bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng bạn cần lưu ý những điều sau: - Ngay sau khi luộc chín trân châu, bạn cần dùng rây hoặc vá để vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước mới luộc. - Cho tất cả trân châu vào thau nước lạnh để ngâm, tốt nhất nên dùng vòi nước xả trực tiếp để tránh trân châu dính vào nhau. - Vớt trân châu lên và chờ ráo nước, cho vào hộp để đựng và đặt ở môi trường bình thường, với cách này trân châu sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 1 ngày. Khi muốn sử dụng thì chỉ cần cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc luộc lại trân châu rồi pha chế theo ý thích. Tuy nhiên, chúng mình vẫn khuyên bạn chỉ nên luộc trân châu đủ cho một lần uống để mang lại được hương vị chuẩn nhất. Bên cạnh đó đừng quên cập nhật những nguyên liệu trà sữa làm nên những ly trà sữa HOT HIT tại nhà Bee bạn nhé! Vậy là chúng mình đã tiết lộ cho bạn cách luộc trân châu hiệu quả để tạo nên một ly trà sữa trân châu hảo hạng rồi. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thử trổ tài luôn nhỉ! Mong rằng với những thông tin mà Beemart đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm những bí kíp luộc trân châu cho mình để pha được ly trà sữa tuyệt vời ngày hè nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách bảo quản trân châu 3Q - Topping "ăn liền" cực hấp dẫn

Trân châu 3q là một loại trân châu khác hẳn so với các loại trân châu truyền thống. Chúng có độ giòn hơn, thời gian bảo quản cũng lâu hơn nên rất được ưa chuộng. Hầu như các loại trân châu đều sẽ trở nên bị cứng qua 1 ngày nhưng trân châu 3q là sản phẩm "ăn liền" nên cách bảo quản rất dễ dàng. Thực sự có phải vậy không? Cùng chúng mình tìm hiểu nhé! >>> Điểm danh những loại trân châu hot nhất mùa hè 2022 >>> Khám phá công thức trà sữa kem trứng dừa nướng ngon ngây ngất Trân châu 3Q là gì? Trân châu 3q hay còn được biết đến là thạch 3q, là một dạng trân châu "ăn liền", không chất bảo quản, không cần chế biến trước khi đem ra sử dụng. Đây là loại topping được giới trẻ sử dụng khá phổ biến, không chỉ được dùng trong trà sữa mà nó còn được ăn với các loại chè, tào phớ, trà... Trân châu 3q có độ giòn sật sật, thơm ngon đem lại cảm giác thú vị cho người sử dụng. Trân châu 3q thường có màu trong suốt, vị ngọt thanh. Ngày nay, để tăng thêm hương vị và màu sắc trân châu 3q hấp dẫn hơn thì người ta chế biến thêm nhiều hương vị trái cây khác nhau như thạch trân châu vải, thạch trân châu đường nâu... >>> Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt Nếu các loại trân châu truyền thống để qua ngày đầu tiên sẽ trở nên cứng và khó nhai, thậm chí không sử dụng được nữa thì trân châu 3q sẽ hoàn toàn không gặp phải tình trạng này đâu bạn nhé. Cách bảo quản trân châu 3Q Trân châu 3Q rất dễ bảo quản, trước khi mở túi, bạn để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào sẽ làm topping mau hư. Sau khi mở túi thì trữ trong tủ mát để sử dụng được lâu dài. Ngoài ra, sau khi mua trân châu 3q về trong quá trình sử dụng, bạn nên đổ trân châu ra hộp hoặc hũ có nắp, để sau mỗi lần múc có thể đậy lại được, bên cạnh đó việc múc trân châu bằng muỗng có lỗ (không lấy nước sẵn trong trân châu) hết sức thuận tiện nhé. Nơi bảo quản trân châu 3Q Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát từ 5 – 25 độ C Sau khi cắt bao nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh Sử dụng tốt nhất khoảng từ 4 -6 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ thường bên ngoài Mua trân châu 3Q ở đâu? Bạn hoàn toàn có thể mua trân châu 3q tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, trà sữa với nhiều mức giá khác nhau. Beemart là một trong những cửa hàng bán trân châu 3q và các loại trân châu khác phổ biến trên thị trường hiện nay với nhiều mức giá cực ưu đãi mỗi tháng. Tải ngay App Beemart để cập nhật vô vàn voucher, mã giảm giá siêu hời nhé! Vậy là chúng mình đã giải đáp cho bạn về cách bảo quản trân châu 3q để có thể sử dụng trong thời gian dài rồi đó! Hãy ghé qua Beemart mua sắm nguyên liệu trà sữa để có cho mình những ly trà sữa thơm ngon giải khát mùa hè nhé! Beemart có rất nhiều combo đồ uống với đầy đủ nguyên liệu giúp bạn làm thành công món trà sữa ngay tại nhà. Nếu bạn lo lắng trà sữa ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì sao không tự làm để chiêu đãi cả nhà nhỉ? Chắc chắn các bé cùng mọi thành viên trong gia đình bạn đều sẽ thích mê thôi! Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hay ho nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Chén sứ, hũ thủy tinh - Nên hay không nên dùng hấp bánh Flan

Hấp bánh flan bằng chén sứ, hũ thủy tinh là một sự lựa chọn hoàn hảo để cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy. Không những an toàn cho sức khỏe mà còn việc vệ sinh cũng dễ dàng hơn rất nhiều. Tại sao lại như vậy? Cùng chúng mình tìm hiểu bài viết dưới đây nhé! >>> Một số thất bại thường gặp khi làm bánh flan >>> Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò mà vẫn thơm ngon Sai lầm thường gặp trong làm bánh Flan Một sai lầm mà thường bắt gặp phổ biến nhất ở các cửa hàng, các mẹ nội trợ, người làm bánh chính là sử dụng khuôn nhựa, khuôn khay làm bánh kém chất lượng đựng bánh flan cho vào lò hấp. Nhưng bạn có biết rằng: - Các loại nhựa, nhôm, sứ,... kém chất lượng thường chứa các thành phần gây hại và rất nguy hiểm. Đặc biệt chất liệu nhựa thường chịu nhiệt kém, sẽ dễ bị chảy khi gặp nhiệt độ cao. Nếu chúng bám vào thức ăn trong lò sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhất là hệ thần kinh và khả năng sinh sản. - Những chất độc hại có trong khuôn khay làm bánh bằng nhựa, nhôm, sứ hay thủy tinh kém chất lượng lâu dần sẽ tích tụ trong cơ thể, gây nên nhiều bệnh lý nghiêm trọng về xương mạch, xương khớp, nặng hơn nữa là ung thư... - Bạn chỉ nên cho đồ nhựa vào lò hấp trong trường hợp trên sản phẩm có ghi nhãn "an toàn với lò hấp" hoặc có dòng chữ “microwave-safe” hay “microwavable” trên sản phẩm. Các sản phẩm này sẽ không bị chảy nhão hay nứt vỡ khi gặp nhiệt độ cao nên an toàn khi dùng trong lò hấp. - Bên cạnh đó, chúng ta thường có suy nghĩ rằng sử dụng lại đồ nhựa nhiều lần cho dù nhà sản xuất đã ghi rõ thông tin đồ nhựa dùng một lần. Đây chính là một thói quen nên bỏ bởi cực kì nguy hiểm. Chính vì vậy, sử dụng khuôn khay làm bánh cao cấp có chất lượng tốt không chỉ an toàn đối với sức khỏe bạn mà còn an toàn khi sử dụng, dễ vệ sinh. Hãy giảm phụ thuộc vào đồ nhựa không chỉ giúp chính chúng ta mà còn giúp cho môi trường và sự sống trên trái đất xanh hơn. Sử dụng chén sứ, hũ thủy tinh hấp bánh Flan Như đã nói ở trên, để bảo vệ sức khỏe thì hấp bánh flan bằng chén sứ, hũ thủy tinh sẽ là lựa chọn tốt nhất được khuyên dùng. Bởi: - Những chén sứ, hũ thủy tinh cao cấp sẽ không chứa chất độc hại như chì hay các tạp chất khi tiếp xúc nhiệt. Không những thế, chúng còn có tác dụng lưu trữ nhiệt độ của bánh, không làm mất đi hương vị béo ngậy, thơm ngon. - Sử dụng chén sứ, hũ thủy tinh có độ bền cao hơn gấp nhiều lần so với sản phẩm kém chất lượng (nhựa, nhôm,...). Vì thế tiết kiệm được nhiều chi phí, sử đụng lại được nhiều lần, tính ứng dụng cao nên rất đáng để đầu tư. - Việc vệ sinh cũng dễ dàng hơn rất nhiều nhờ bề mặt sản phẩm láng mịn, không bám màu, bám mùi. Thật tiện lợi đúng không nào? - Một điểm nữa có thể nói đến khi hấp bánh flan bằng chén sứ, hũ thủy tinh đó là chúng có tính thẩm mỹ cao hơn, trông đẹp mắt hơn. Thậm chí, bạn cũng có thể tận dụng để trang trí nhà cửa. Với những thông tin như trên thì còn băn khoăn gì nữa mà không chuyển qua sử dụng hấp bánh flan bằng chén sứ, hũ thủy tinh ngay nhỉ? "Sức khỏe là món quà vô giá", còn gì khiến bạn ngần ngại? Mua khuôn khay làm bánh cao cấp ở đâu? Bạn có thể mua chén sứ, hũ thủy tinh cao cấp tại các của hàng bán khuôn khay làm bánh như Beemart với giá cực phải chăng cùng với những cam kết về chất lượng. Đặc biệt, tải ngay App Beemart - Ứng dụng mua sắm đồ làm bánh, bạn sẽ nhận được vô vàn voucher, hàng trăm ngàn mã giảm giá mỗi ngày siêu hời cực hấp dẫn khi mua sắm. Cập nhật các công thức, thông tin hữu ích dẫn đầu xu hướng thị trường siêu HOT. Hơn nữa, với App Beemart, hiểu được tâm lí của những bà mẹ nội trợ, nơi đây sẽ giải đáp nỗi băn khoăn của bạn mỗi ngày "hôm nay nấu món gì?" với phiên bản mới nhất.Tải ngay để nhận được gợi ý thôi nào! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Ăn gì mùa mận về? Các món ăn từ mận khiến người kén ăn cũng phải thử

Quả mận, hay còn được người miền Nam biết đến là "mận Bắc", là loại trái cây cực kì được ưa chuộng mỗi khi hè về. Có quả chua, có quả ngọt lại thêm cái giòn giòn, chấm muối là món khoái khẩu của biết bao người. Không chỉ ăn được trực tiếp mà nó còn được chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như mận ngâm, siro, nước ép, sinh tố,... Cùng chúng mình khám phá các món từ mận dưới đây nhé! >>> Những mẹo cực hay để chọn mua mận và các loại mận phổ biến hiện nay >>> Làm thế nào để mua được mận tươi, ngon, giá tốt? Ăn mận có tốt không? Ăn mận giúp chống ung thư - Mận là loại trái cây khá giàu chất chống oxy hóa, sắc tố xanh đỏ trong mận là dấu hiện chứng tỏ điều đó. Chính vì thế, chúng có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, không chỉ thế còn trì hoãn sự lão hóa của cơ thể. Ăn mận giúp kiểm soát cholesterol - Lượng vitamin C dồi dào trong mận không chỉ giúp cải thiện hấp thụ sắt mà còn có tác dụng ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa bên trong các động mạch. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa các bệnh như hen suyễn, các bệnh tim mạch, viêm khớp dạng thấp... Các món ăn chế biến từ quả mận 1. Mận lắc muối ớt Món ăn quốc dân, làm chao đảo những con người yêu thích quả mận, yêu thích những món ăn lắc muối ớt thì chắc chắn sẽ phải thử mận lắc muối ớt đó. Nguyên liệu: 500g mận, 80g đường nâu, 5g ớt bột, 10g muối ớt Cách làm mận lắc muối ớt: - Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy. - Nghiền mịn muối ớt, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột. - Đậy nắp, lắc đều. Sau đó đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được. 2. Nước ép mận Nếu bạn còn đang băn khoăn liệu mận làm được món gì nữa ngoài chấm muối hay lắc muối ớt thì nước ép mận sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Nhất dáng, nhì da nên đừng bỏ qua công thức bất bại của chúng mình nhé! Nguyên liệu: 200g mận tươi, 1 nửa quả chanh, 3 thìa cà phê đường. Cách làm nước ép mận: - Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt. - Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 3 thìa cà phê đường và 150ml nước lọc. Cho thêm 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng. - Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên. 3. Sinh tố mận Đã có nước ép thì không thể không có sinh tốt đúng không nào. Sinh tố đậm đặc, ngọt ngọt từ mận, beo béo từ sữa. Một trải nghiệm thú vị đấy chứ! Nguyên liệu: 200g mận tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc, 150ml sữa tươi. Cách làm sinh tố mận: - Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt. - Cho mận cùng với 150ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn. - Đổ ra cốc rồi thêm đá và thưởng thức. 4. Nước mận ngâm Mận ngâm đường là thức uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách làm tương tự như sấu ngâm nên rất dễ dàng thực hiện. Nguyên liệu: 1kg mận tươi, 350g đường. Cách làm nước mận ngâm: - Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. - Dùng một hũ sạch và khô lần lượt cứ rải một lớp đường thì một lớp mận cứ như vậy cho đến hết. Cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước. - Nước mận thường chỉ cần ngâm 1 - 2 ngày là đường đã tan và nước mận đã ra nhiều. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên có thể bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần. >>> Công thức hồng trà dâu tươi mát xua tan nắng nóng ngày hè 5. Rượu mận Cách ngâm rượu mận rất đơn giản, với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một bình rượu mận ngon ngất ngây rồi! Nguyên liệu - 2kg mận hậu - 1kg đường phèn hoặc đường cát trắng - 2l rượu ngon khoảng 35 độ - Bình ngâm rượu, nếu có chum ngâm là tốt nhất còn không có dùng bình thuỷ tinh Cách ngâm rượu mận - Mận rửa sạch, ngâm nước trong 1h vớt ra để ráo, khều cuống, dùng khăn sạch lau khô từng quả một, khứa đều bốn múi. - Bình ngâm rượu rửa sạch, tráng nước sôi để thật khô. Cho mận vào bình, cứ một lớp mận, một lớp đường cho đến hết, đợi 3-4 ngày đường tan thì chúng ta đổ rượu vào bình. Nếu bạn nào không đợi được đường tan thì có thể đổ luôn rượu vào cùng cũng không sao, đậy kín để trong bóng tối. Cách ngâm này 2 tháng có thể uống được. - Còn một cách ngâm không đường cũng rất ngon và các anh chồng rất thích, mận để cả quả phơi hơi héo chút rồi cứ đổ thẳng rượu vào ngâm, với cách này 6 tháng uống được. Lưu ý: Tất cả các loại rượu ngâm đều tránh ánh sáng nên mọi người để rượu ngâm trong bóng tối nhé! 6. Mứt mận Nguyên liệu: 1kg mận tươi (chọn những quả mận màu đỏ), 500g đường trắng, 150g đường phèn, một nửa quả chanh tươi. Cách làm mứt mận: - Mận sau khi được đem rửa sạch, để ráo nước thì khía thành những miếng nhỏ. - Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun. - Sau khi nước "luộc mận" sôi khoảng tầm 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hoàn toàn hột. - Bỏ chỗ mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, cho đường trắng vào rồi đảo đều. - Cho thêm đường phèn và nước cốt của một nửa quả chanh vào chảo mận đang xào. - Chú ý là khi xào mận chỉ nên đun lửa vừa thôi nhé! - Xào mận trên bếp cho tới khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp. Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng. 7. Ô mai mận xào gừng Một món ăn nữa cũng rất thú vị từ mận mà không thể không nhắc đến chính là ô mai mận xào gừng. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Nghe đến tên có vẻ khó nhằn nhưng thực tế nó lại rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bắt tay vào làm thử thôi nào! Nguyên liệu: 1kg mận tươi, 600g đường, 1 củ gừng, 20g muối tinh. Cách làm ô mai mận xào gừng: - Rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. - Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Ướp đường với mận trong 5 - 6 giờ ở nơi thoáng mát. - Rửa sạch gừng, bỏ vỏ, giã nhỏ và đổ vào với mận. - Cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo. - Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng. Nếu sấy bằng lò thì để nhiệt độ 100°C với lửa trên và nhớ bật quạt gió (trong lò), sấy 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Cần lưu ý những gì khi ăn mận? Mận có thể chế biến đươc nhiều món, cũng là loại quả dễ gây "nghiện" nhưng nếu ăn quá nhiều mận một lúc, sức khỏe của bạn có thể gặp nguy hiểm. Mận có nhiều chất chua có khả năng phân giải Ca-P, protein trong cơ thể, ăn quá nhiều sẽ không tốt. Ngoài ra, ăn quá nhiều mận cũng có thể khiến bạn bị mụn nhọt, phát ban, nhất là những người có cơ địa nóng. Ăn khi đói sẽ khiến bụng cồn cào, khó chịu, do đó bệnh nhân có các vấn đề liên quan đến dạ dày tốt nhất không nên ăn mận. Đặc biệt, những người bị sỏi thận nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn mận vì trong mận có nhiều chất oxalate sẽ làm ức chế việc hấp thụ canxi, gây kết tủa trong thận, dẫn đến hình thành sỏi nhỏ hoặc thậm chí là rất lớn trong bàng quang. Phụ nữ mang thai cũng được khuyên không nên ăn mận quá nhiều vì có thể sinh phát ban, gây hại cho cả bà mẹ và thai nhi. Một số người có tiền sử bệnh khác, như tiểu đường, cũng không nên ăn mận đã chín vì chất đường có thể làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Mùa mận đang gần kề rồi, bỏ túi luôn cho mình nhưng công thức bất bại từ mận thôi. Ngoài những món ăn trên, mận còn chế biến được thành kem hay mận muối khô cũng rất đáng nên thử. Thật thú vị phải không nào? Hãy thử trổ tài vào bếp để chiêu đãi bản thân, gia đình và bạn bè những món ăn tuyệt vời từ mận nhé! Chúc bạn thành công! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hay ho nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Làm thế nào để mua được mận tươi, ngon, giá tốt?

Có thể nói rằng đất nước chúng ta luôn được thiên nhiên ưu ái với rất nhiều loại nông sản hấp dẫn. Chỉ mới vào đầu hè thôi là chúng ta đã có thể thưởng thức rất nhiều loại trái cây thơm ngon. Trong đó các tín đồ hảo chua làm sao có thể bỏ qua mận được nhỉ? Sắp đến mùa mận rồi cùng Beemart cập nhật ngay những thông tin mới nhất về thức quả này nhé! Khi nào đến mùa mận? Nên mua mận vào thời điểm nào? Mỗi năm vào đầu tháng 4, tháng 5 là mùa " lên ngôi" của các loại quả miền Bắc. Với vẻ ngoài căng mọng, màu đỏ bắt mắt cùng hương vị chua chua, ngọt ngọt thực sự khiến ai cũng ứa nước miếng đặc biệt là các chị em. Tuy nhiên mùa của loại quả này thường chỉ kéo dài 1-2 tháng vậy nên nếu muốn mua được mận ngon đừng bỏ qua những lưu ý trong bài viết này nhé! Mận đầu mùa thường xuất hiện vào tháng 4 lúc này mận còn nhỏ hơi non, xanh có vị chát nhẹ nên sẽ khá kén người ăn. Đặc biệt thời điểm đầu mùa mận có giá khá cao nên bạn hãy cân nhắc mua vào thời điểm này nhé! Kiên nhẫn chờ thêm 1-2 tuần nữa khoảng giữa tháng 4 những trái mận đã bắt đầu lớn hơn lớp vỏ ngoài căng mọng bên trong là lớp thịt quả chín đỏ hấp dẫn. Lúc này mận cũng sẽ dễ mua và giá lại mềm hơn rất nhiều so với thời điểm đầu mùa. Cập nhật giá một số loại mận phổ biến Mận hậu Mận hậu là một cái tên khá nổi tiếng thường được trồng ở Sơn La, Lào Cai,... Loại mận này có kích thước to, vỏ có màu xanh, chắc thịt, hạt nhỏ thịt dày, khi ăn có vị ngọt, giòn, không có vị đắng. Ngay khi quả có màu xanh già thì có thể sử dụng, khi vỏ ngả vàng thịt sẽ giòn, có vị ngọt và hơi nhũn. Mỗi quả nặng khoảng 20 - 30gr. Mùa mận hậu khoảng cuối tháng 4 đến tháng 7. Giá bán mận Hậu thường khá đắt so với các giống mận khác, nhất là vào đầu mùa, có khi lên đến 300.000đ/kg. Giá bán thấp nhất vào khoảng 110.000 - 140.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 4/2021). Mận Tam Hoa Mận Tam Hoa được trồng nhiều ở khu vực: Hà Giang, Lạng Sơn, Cao Bằng,... và đặc biệt là tại Lào Cai và Sơn La có diện tích trồng mận Tam hoa khá lớn. Mận Tam Hoa có cành to, vỏ mận có màu sắc xanh tím nhạt, có mùi thơm dịu dễ ngửi. Khi ăn có vị ngọt, giòn tựa như quả đào chín. Trọng lượng trung bình thường thấy là từ 20 - 60gr/ quả. Mùa thu hoạch của loại mận này rơi vào khoảng cuối tháng 5 đầu tháng 6. Trên thị trường hiện nay giá bán 1kg mận Tam Hoa dao động từ 10.000 - 20.000 đồng (giá cập nhật vào tháng 4/2021). Mận Tả Van Mận Tả Van có lẽ là một cái tên khá xa lạ với nhiều người nhưng một lần ghé Sapa chắc chắn bạn sẽ được chiêu đãi thức quả đặc sản này của xã Tả Văn Chư (Sa Pa). Mận Tả Văn có kích thước bé như quả mơ, khi chín có màu đỏ tím, ruột đỏ, giòn, có vị thơm, khá chua. Mận chín vào khoảng đầu tháng 6 đến đầu tháng 7 hàng năm, trên thị trường thường bán với giá khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 8/2020). Mận cơm Mận cơm được trồng nhiều tại Lạng Sơn, có hình dáng nhỏ như viên bi, vỏ màu xanh, khi chín có những đốm đỏ bên trong ruột vẫn màu xanh vàng. Quả mận cơm có vị chua thanh, giòn, màu sắc bắt mắt được khách ưa chuộng. Mùa mận chín rơi vào khoảng tháng 4, 5 hàng năm. Quả có kích thước nhỏ, vỏ màu xanh, giòn và ít chua, khi chín quả chuyển sang màu vàng, khi chín quả vẫn rất cứng, giòn. Trọng lượng trung bình từ 10 - 29gr/quả. Trên thị trường bán loại mận này có giá khá rẻ chỉ dao động từ 15.000 - 20.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 4/2021). Bí kíp để chọn được mận tươi ngon Nên chọn những quả mận tươi, không có dấu hiệu bị dập hay bị thối. Với những quả có vết đốt của côn trùng và bấm móng tay thì tuyệt đối không nên chọn vì vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào những vết này để phát triển, gây bệnh cho người dùng. Ngoài ra, lớp phấn trắng phủ bên ngoài cho biết đó là mận tươi, ngon và không nhiễm hóa chất. Không nên chọn quả xanh hoặc quá chín vì chín quá bảo quản không được lâu sẽ bị dập úng còn quá xanh khi ăn sẽ bị chua. Bạn có thể quan sát cuống mận nếu tươi, màu sắc vỏ tươi sáng, khi nắn không bị mềm thì đó là mận chín vừa. Beemart hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn . Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều tin tức hấp dẫn nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất tần tật về các loại bột kem trứng hot hit trên thị trường

Thời gian gần đây cộng đồng yêu làm bánh đang "chao đảo" với món bánh bông lan kem trứng dừa nướng đặc biệt là phần sốt kem trứng béo ngậy hấp dẫn. Trong hàng loạt các công thức thì để làm được lớp kem trứng này thì bạn không thể thiếu bột kem trứng. Vậy bản chất và công dụng của loại bột "thần thánh" này là gì? Cùng tìm hiểu với Beemart trong bài viết này ngay nhé! >>> [HOT TREND] Tìm hiểu nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cùng 2 cách làm cực dễ >>> Bông lan kem trứng dừa nướng đang khuấy đảo thị trường bánh ra sao? Tại sao bột kem trứng lại HOT đến vậy? Có thể nói bánh bông lan kem trứng dừa nướng là món bánh đang HOT nhất thị trường làm bánh hiện nay. Với phần cốt bánh bông lan cơ bản, tuy nhiên điểm "sáng" của món bánh này chính là phần sốt kem trứng thơm béo, mặn mặn, ngọt nhẹ cùng phần dừa nướng giòn rụm tạo nên hương vị thơm ngon khó có thể quên. Nhờ đó mà công thức làm phần sốt này ngay lập tức được các tín đồ yêu bánh "truy lùng" và bí quyết để làm được phần kem trứng chuẩn vị này chính là bột kem trứng. Các loại bột kem trứng HOT nhất trên thị trường Với độ hot của món bánh bông lan kem trứng dừa nướng, các loại bột kem trứng gần như cháy hàng trên thị trường. Có hai loại bột kem trứng đang được hội yêu bánh dùng nhiều nhất chính là Bột kem trứng Đài Loan và Bột kem trứng BKB. Cùng tìm hiểu 2 loại bột này với Beemart nhé! Bột kem trứng Đài Loan Ưu điểm: - Cho thành phẩm kem trứng thơm ngon, không có mùi tanh như khi làm kem trứng từ lòng đỏ trứng - Giữ form tốt, không bị chảy hoặc loãng làm ảnh hưởng đến thành phẩm đồ uống hoặc bánh - Vị béo ngậy hơn so với làm từ lòng đỏ trứng - Tiết kiệm thời gian Nhược điểm: - Khó tìm mua hầu như bạn sẽ chỉ mua được tại các cửa hàng bán đồ làm bánh - Hầu như các địa chỉ bán bột kem trứng đều bán gói 1kg với giá khá cao chỉ phù hợp với nhu cầu lớn >>> Tại Beemart có bột kem trứng Đài Loan 200g vô cùng tiện lợi phù hợp với nhiều nhu cầu làm bánh. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY! Bột kem trứng BKB Ưu điểm: – Hương vị tự nhiên nhất. – An toàn cho sức khỏe. – Thuận tiện sử dụng. vì chỉ cần pha với nước nóng hoặc sữa tươi - Kem trứng béo ngậy, thơm, sánh mịn, bông Nhược điểm - Chỉ có gói lớn 500g nên khó phù hợp với nhu cầu làm bánh gia đình - Khó tìm mua Hầu như các sản phẩm bột kem trứng trên thị trường hiện nay đều có chất lượng và giá thành tương đương nhau nhưng lại khá khó mua. Vậy mua bột kem trứng ở đâu? Cùng Beemart tiếp tục tìm hiểu ngay dưới đây nhé! Địa chỉ mua bột kem trứng uy tín Hầu như các loại bột kem trứng đều chưa được bán phổ biến trên thị trường vậy nên bạn có thể tìm mua ở những địa chỉ chuyên bán đồ làm bánh như Abby, Vana,... Tuy nhiên các sản phẩm bột kem trứng hiện nay gần như được bán với gói 1kg khá lớn khó phù hợp với nhu cầu của đại đa số muốn làm bánh tại nhà. Vì vậy Beemart đã có gói bột kem trứng Đài Loan 200g tiện lợi, phù hợp với nhu cầu làm bánh tại nhà. Bên cạnh đó chúng mình còn có Set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng vô cùng tiện lợi với đầy đủ nguyên liệu chất lượng giúp các tín đồ làm bánh có thể làm được lớp kem trứng hoàn hảo đó! Beemart hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn . Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh, pha chế hay ho nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Điểm danh những loại trân châu hot nhất mùa hè 2022

Trân châu là một loại topping chưa bao giờ hết hot trên thị trường đồ uống. Loại topping " vạn người mê" này không chỉ hợp với trà sữa mà còn với rất nhiều loại đồ uống khác nhau. Tuy nhiên trên thị trường có vô vàn các loại trân châu khác nhau. Vậy đâu là loại trân châu ngon, chất lượng thì hãy cùng Beemart tìm hiểu trong bài viết này nhé! Vì sao trân châu lại là loại topping được yêu thích nhất trong thế giới đồ uống? Trân châu là gì? Nguyên liệu chính để làm trân châu? Trân trâu là một loại toppping thường có dạng viên tròn được sử dụng cùng với rất nhiều những loại đồ uống hay món ăn. Hạt trân châu được làm từ bột năng ( một loại tinh bột được làm từ củ sắn). Loại bột này có khả năng tạo được độ đặc sánh, dai dẻo cho những viên trân châu. Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn có một số loại trân châu được làm từ bột Konjac - khoai nưa, thường có dạng thạch trong, giòn và được chế biến sẵn. Tuy hơi khác với loại trân châu truyền thống song hương vị mới lạ này cùng được rất nhiều khách hàng yêu thích. Điều gì khiến trân châu lại được yêu thích đến vậy? Khi thưởng thức trân châu chúng ta sẽ cảm nhận được độ dai dẻo, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng. Có một số loại trân châu bạn còn có độ giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Nhờ hương vị thơm ngon trân châu thường được sử dụng rất nhiều trong các loại đồ uống như trà sữa, sữa tươi, trà,... hay các món tráng miệng như tào phớ, bánh flan, bánh gato,...khiến các món ăn thêm mới lạ, đặc biệt và bắt mắt. Top những thương hiệu trân châu nổi tiếng trên thị trường Với hàng loạt loại trân châu trên thị trường như hiện nay thi để tìm ra được những thương hiệu uy tín chất lượng là khá khó khăn. Bên cạnh đó bạn cũng cần dựa vào một số tiêu chí như loại trân châu ( đã chế biến và chưa chế biến), kích thước trân châu ( nhỏ hoặc lớn) hoặc màu sắc của trân châu ( đen hay trắng). và nguồn gốc xuất xứ. Dựa trên những tiêu chuẩn trên cùng Beemart điểm qua một thương hiệu trân châu được yêu thích nhất trên thị trường hiện nay nhé! Trân châu chưa chế biến 1. Trân châu Trường Lạc Một thương hiệu trân châu "đời đầu" mà chúng ta không thể không nhắc đến chính là Trường Lạc. Ưu điểm: Giá thành rẻ ( 24.000VNĐ/ 1kg) Nhược điểm: - Không đa dạng: chỉ có 2 sự lựa chọn là trân châu đen và trắng và gói 1kg - Hạt trân châu dễ bị vỡ 2. Trân châu Wonderful, Trân châu Gia Thịnh Phát Ưu điểm: - Nhiều loại trân châu ( trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim, trân châu vị cafe, caramel) - Giá thành hợp lý ( 40.000-42.000 VNĐ/1kg) Nhược điểm: Chỉ có gói lớn 1kg khó phù hợp với nhu cầu gia đình ít người 3. Trân châu Krub.O Ưu điểm: - Là một sản phẩm của công ty cung cấp nguyên liệu cho thương hiệu trà sữa Tocotoco nổi tiếng. - Nhiều hương vị mới lạ ( trân châu hoàng kim, trân châu hoàng kim baby, trân chây đường đen, trân châu sợi) - Có nhiều gói khác nhau ( 500g; 800g, 1kg) phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng - Giá thành hợp lý ( ~25.000 VNĐ/500g; 40.000-45.0000VNĐ/1kg) Trân châu đã chế biến Bên cạnh những sản phẩm trân châu cần chế biến thì còn có những những loại trân châu không cần chế biến (' trân châu ăn liền) như trân châu 3Q ( đường đen, 3Q, ngọc trai) hay loại trân châu mới như trân châu hạt thủy tinh với nhiều hương vị đặc biệt như kiwi, cafe,nho, đào,..vô cùng hấp dẫn. Những sản phẩm này vô cùng tiện lợi vì bạn có thể dùng trực tiếp tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên loại trân châu này sẽ có kết cấu giòn hơn thay vì mềm dai như những loại trân châu chưa chế biến. Ngoài ra những sản phẩm trân châu này cũng có giá thành cao hơn so với loại trân châu chưa chế biến. Vì vậy tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại trân châu phù hợp nhé! Công thức nấu trân châu bất bại? Bên cạnh việc lựa chọn được loại trân châu chất lượng thì việc nấu trân châu cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Cùng Beemart tham khảo công thức nấu trân châu tiêu chuẩn này nhé! Định lượng(g) Lượng nước(ml) Nhiệt độ( độ C) Thời gian nấu ( phút) Thời gian ủ (phút) 500g 4000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút 1000g 6000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút 2000g 9000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút Tham khảo thêm những nguyên liệu pha chế chất lượng TẠI ĐÂY nhé! Cách bảo quản trân châu Ngày nay việc tự làm trân châu hoặc mua trân châu chưa chế biến về tự làm tại nhà đang dần trở thành xu hưởng bởi sự tiện lợi, tiết kiệm lại đảm bảo an toàn sức khỏe. Tuy nhiên việc bảo quản trân châu nếu không dùng hết tại nhà lại là một bài toán khó. Cùng xem những cách bảo quản trân châu cùng Beemart nhé! Bảo quản trân châu khô ( trân châu chưa chế biến) Cách 1: Dùng thật nhiều túi nilon lồng vào nhau (hoặc sử dụng túi zipper), rồi cho tất cả trân châu khô vào, bịt kín miệng túi giúp hạn chế tối đa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, nấm mốc. Đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo là được. Cách 2: Sử dụng lọ hoặc hũ thủy tinh đã được làm sạch, đảm bảo khô ráo để chứa trân châu khô, đậy kín nắp là việc bắt buộc để giữ trân châu được lâu hơn. Sau đó, đặt những lọ trân châu này ở điều kiện phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Cách 3: Ngoài 2 cách trên, bạn có thể áp dụng cách tối ưu hơn là đặt túi (hũ) trân châu đã được đậy kín miệng vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ phù hợp giúp trân châu tránh được nấm mốc, côn trùng. Lưu ý: Khi trân châu bắt đầu xuất hiện các đốm xám, đen hoặc màu sắc khác lạ, có mùi hôi khó chịu, chạm thử thấy nhớt thì bạn nhất định phải bỏ đi, để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhé! Làm thế nào để trân châu đã luộc không bị cứng? Để bảo quản tốt các hạt trân châu sau khi luộc không bị cứng bạn cần thực hiện theo trình tự sau: Ngay sau khi luộc chín trân châu, bạn cần dùng rây hoặc vá để vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước mới luộc. Cho tất cả trân châu vào thau nước lạnh để ngâm, tốt nhất nên dùng vòi nước xả trực tiếp để tránh trân châu dính vào nhau. Vớt trân châu lên và chờ ráo nước, cho vào hộp để đựng và đặt ở môi trường bình thường, với cách này trân châu sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 1 ngày. Bí quyết giúp trân châu vẫn thơm ngon dù để qua đêm Việc luộc trân châu đúng cách là bước quan trọng quyết định trực tiếp đến thời gian bảo quản trân châu. Bạn cần tuân thủ theo trình tự sau để bảo quản trân châu đã nấu qua đêm: Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ cho hạt trân châu nở đều, chờ nước sôi bùng lên mới cho trân châu vào luộc. Đậy kín nắp nồi khi luộc, hạn chế tối đa số lần mở nắp, chỉ mở khi cần kiểm tra lượng nước, độ chín của hạt trân châu và khi nước có dấu hiệu sắp tràn. Luộc trân châu với mức lửa lớn, đến khi tất cả nổi lên mặt nước thì phải vớt ra ngay, nếu để quá lâu hạt trân châu sẽ quá mềm, mất hương vị và ảnh hưởng đến quá trình bảo quản. Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút, giúp làm ngưng quá trình giãn nở do nhiệt, trân châu sẽ dẻo, dai hơn. Vớt hết trân châu ra cho ráo bớt nước, đựng bằng hộp inox có nắp đậy kín là tốt nhất. Bạn có thể trộn thêm 1 ít đường, giúp trân châu không bị dính và không tiếp tục nở ra làm mất hình dạng ban đầu. Chỉ cần bọc thêm 1 lớp túi nilong bên ngoài hộp trân châu, bịt kín miệng túi rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp trân châu bảo quản lâu hơn khoảng 3 - 4 ngày. Khi cần sử dụng, bạn lấy 1 lượng vừa đủ ra khỏi hộp rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong khoảng 1 phút. Nếu có thời gian bạn có thể luộc lại, để hương vị thơm ngon như ban đầu nhé! Trên đây là tất tần tật những thông tin mà Beemart đã tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp bạn có những ly đồ uống và những món tráng miệng hấp dẫn, chất lượng cùng trân châu nhé! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về pha chế cùng như làm bánh ngay nha! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

So sánh cơ bản giữa Whipping Cream và Topping Cream

Các loại kem trang trí là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh ở những khâu cuối cùng, phổ biến nhất là Whipping Cream và Topping Cream. Tuy nhiên không phải ai cũng nhận ra được đặc điểm của từng loại kem tươi này, đặc biệt là những người mới học làm bánh. Vậy nên bài viết này sẽ là sự so sánh Whipping - Topping Cream để giúp bạn dễ dàng phân biệt và tìm được loại kem phù hợp với nhu cầu của bản thân. Nhưng nếu bạn chưa hiểu rõ về 2 loại cream này thì hãy đọc 2 bài viết này trước nhé! Whipping Cream là gì? Topping Cream là gì? Whipping Cream và Topping Cream có giống nhau? Whipping Cream và Topping Cream đều là loại nguyên liệu chính để tạo nên lớp trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Hai loại kem này đều có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những "kiệt tác" bằng kem vô cùng độc đáo. Tuy nhiên: Về thành phần Whipping Cream hay còn được biết đến là kem sữa tươi. Nó có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butterfat) được ghi trên hộp từ 38-40%. Đây cũng là điểm để phân biệt giữa kem sữa tươi với các chế phẩm khác từ chất béo của sữa. Còn Topping Cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… rất thích hợp cho người ăn kiêng. >>> Cách làm bánh flan với whipping cream thơm ngon, béo ngậy, không bị rỗ Về hương vị: Whipping có độ ngậy, béo do được chiết xuất từ sữa động vật, không chứa đường. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm, mịn, ngậy và thơm. Topping Cream sẽ không béo, ngậy bằng Whipping và trong Topping đã có sẵn đường nên bạn không thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị được. Tuy nhiên, đây lại là cách làm nhanh gọn nhất khi trang trí bánh vì bạn chẳng cần phải gia giảm thêm bất cứ nguyên liệu mà chỉ phải đánh bông kem lên thôi. Một nhược điểm của Topping Cream chính là vì không có nguồn gốc từ động vật nên nó sẽ mang mùi hương liệu chứ không có mùi thơm của sữa. Kết cấu sau trước và sau khi tác động vật lí: Whipping và Topping Cream đều có màu trắng (một số loại whipping có màu trắng ngà như Anchor), dạng lỏng. Khi được đánh bông lên thì chúng sẽ chuyển thành dạng đặc, mịn mượt và dùng phổ biến để phủ ngoài bánh hay bắt bông kem. Ngoài ra, kem tươi đánh bông còn có thể giúp cho mousse bông xốp mềm và nhẹ. Độ tan chảy: Whipping Cream có độ tan chảy nhanh hơn Topping Cream do được chiết xuất từ sữa bởi vậy mà vào mùa hè, nếu trang trí bánh ở nhiệt độ thường thì Whipping Cream sẽ rất nhanh chảy. Ở điểm này Topping Cream có ưu thế hơn rất nhiều, bạn có thể trang trí thoải mái vào mùa hè, nhưng nhớ đừng để quá lâu bên ngoài nhé, không loại kem nào có thể "trụ vững" trước cái nóng của mùa hè đâu. Về giá thành: Whipping cream có giá thành cao hơn Topping cream do được chiết xuất từ động vật và mang đến vị béo ngậy, hương thơm tự nhiên hấp dẫn. Bảo quản: - Whipping cream phải được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong bạn lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn nhé. Thời gian bảo quản thường từ 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. >>> Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản Whipping Cream - Topping cream cần được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Khi mang ra sử dụng, bạn rã đông topping cream ở ngăn mát tủ lạnh từ 8-12h. Trong điều kiện vô trùng, bạn có thể bảo quản phần kem tươi không dùng hết từ 7 cho đến 10 ngày và không bảo quản với những loại thực phẩm nặng mùi khác như sầu riêng, hành tỏi, cá,... Thời gian bảo quản kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể bảo quản kem trong 3 tháng hoặc hơn. Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. Như đã đọc ở trên, Whipping - Topping Cream được dùng dể phủ và trang trí bánh. Một số loại Topping Cream có thể thay thế Whipping Cream trong việc làm bánh Mousse nếu như chiếc bánh của bạn muốn có độ đông đặc cao và thời gian tan chảy chậm để bánh giữa được khuôn. Nên lựa chọn Whipping Cream hay Topping Cream Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn dòng kem tươi phù hợp với những chiếc bánh của mình. Dưới đây là một vài gợi ý mà Beemart gửi đến bạn: Trong làm bánh kem Kết cấu, hương vị của bánh sẽ là yếu tố quyết định sử dụng loại kem nào. Với những người mới học làm bánh thì topping cream sẽ là lựa chọn phù hợp hơn bởi loại kem tươi này không yêu cầu kĩ thuật đánh quá cao như whipping. Độ đứng kem cao và ít tan chảy của topping cream cũng làm cho chiếc bánh của bạn trông đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu như bạn sử dụng Whipping Cream thì nên chú ý tới % chất béo, bởi % chất béo càng cao thì khả năng kem bông cứng và Whipping Cream bị tách nước càng thấp. Khi đánh whipping cream quá tay hay bảo quản không đúng cách dễ làm hỏng whipping cream dù còn nhiều, cần xử lí whipping đúng cách để có thể sử dụng tiếp được. >>> Dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã biết chưa? Trong pha chế, nấu ăn Topping cream ngoài việc dùng để phủ và trang trí lên các bánh, nó có thể thay thế thành phần sữa đặc trong các món sinh tố, chế biến các món bánh hoặc thay cho bột béo trong món đá xay. Còn với Whipping thì chủ yếu được dùng để làm kem, làm kẹo (như: kẹo socola tươi, kẹo caramen…) cũng như một số món ăn khác (súp, mì Ý sốt kem,...) >>> Tổng hợp các cách tạo bọt sữa milk foam trong trà sữa đơn giản Như vậy, với những thông tin vừa rồi chắc chắn bạn đã phân biệt được sự khác nhau giữa Whipping Cream và Topping Cream phải không nào! Đây là những nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh ngon đúng điệu. Hi vọng bạn có thể tạo ra được thành phẩm tuyệt vời cho riêng mình nhé! Hiện nay, tại Beemart đang có rất nhiều dòng Whipping Cream và Topping Cream mà bạn có thể tham khảo. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật những lưu ý hữu ích về làm bánh nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Topping Cream là gì?

Một tín đồ của bánh ngọt, đam mê cháy bỏng với việc làm bánh thì chắc hẳn không thể không biết tới topping cream. Nhiều bạn vẫn nhầm lẫn giữa topping cream và whipping cream, vậy nên Beemart sẽ giúp bạn lí giải băn khoăn đó. Cùng chúng mình tìm hiểu Topping Cream là gì trong bài viết dưới đây nhé! Whipping Cream là gì? So sánh cơ bản giữa Whipping Cream và Topping Cream Topping Cream là gì? Topping cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… rất thích hợp cho người ăn kiêng. Topping cream sẽ không béo, ngậy bằng whipping và trong topping đã có sẵn đường nên bạn không thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị được. Tuy nhiên, đây lại là cách làm nhanh gọn nhất khi trang trí bánh vì bạn chẳng cần phải gia giảm thêm bất cứ nguyên liệu mà chỉ phải đánh bông kem lên thôi. >>> Cách đánh bông kem tươi topping cream siêu đơn giản Topping cream chịu nhiệt tốt, có màu trắng tinh, nên nếu bạn muốn biến tấu màu sắc cho món này, bạn phải sử dụng màu thực phẩm. Vì thế, topping cream chỉ có mùi của hương liệu chứ không có mùi của sữa. Topping Cream dùng làm gì? Vì sao nên dùng? Trong làm bánh Topping cream lại là lựa chọn hàng đầu cho những ai mới học trang trí bánh. Trong một số loại bánh lạnh tráng miệng, các cửa hàng làm bánh thường dùng topping thay cho whipping ví dụ như bánh Mousse, pudding,... hoặc có thể trộn 2 loại kem để giảm chi phí. Nếu như whipping cream là dòng kem tươi không đường, dễ bị tan chảy hơn thì rõ ràng topping cream có lợi thế hơn rất nhiều trong việc trang trí bánh. Topping cream không dễ bị tan chảy, bạn có thể trang trí thoải mái vào mùa hè, nhưng nhớ đừng để quá lâu bên ngoài nhé, không loại kem nào có thể "trụ vững" trước cái nóng của mùa hè đâu. Một ưu điểm nữa để bạn lựa chọn sử dụng loại kem tươi này chính là giá thành của nó tương đối thấp và có thể bảo quản được lâu hơn các loại kem khác. Trong pha chế Topping cream ngoài việc dùng để phủ và trang trí lên các bánh, nó có thể thay thế thành phần sữa đặc trong các món sinh tố, chế biến các món bánh hoặc thay cho bột béo trong món đá xay. Các loại Topping Cream phổ biến hiện nay Topping cream được nhiều khách hàng lựa chọn bởi độ tạo hình tốt, cách đánh bông đơn giản và thời gian cũng bảo quản được lâu hơn. Trên thị trường có đa dạng các dòng sản phẩm từ nhiều thương hiệu khác nhau và dưới đây là một số loại topping cream được "dân làm bánh" ưa chuộng. RICH'S Kem tươi topping RICH'S được sản xuất theo tiêu chuẩn của công ty mẹ tại Mỹ. Với dây chuyền sản xuất công nghệ cao đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Rich's cũng là một thương hiệu rất được yêu thích tại các thị trường khác ở các nước khác như Đài Loan, Hong Kong, Hàn Quốc ,... Sản phẩm topping cream RICH'S có độ nở lên đến 400% cho sản lượng cao hơn, được sử dụng chủ yếu để trang trí và trà láng cho các món bánh và món tráng miệng. Bạn cũng có thể sử dụng để làm bánh mousse,..Kem tươi topping base có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và các chất làm ngọt khác để tăng độ hấp dẫn mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Sản phẩm phổ biến nhất của RICH'S là Topping Base, loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh, có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống, sử dụng đa năng như một chất làm tăng hương sữa. Người ăn kiêng hoặc người già có thể sử dụng. Thích hợp cho nhu cầu kinh doanh. Tham khảo thêm các sản phẩm Kem Topping Cream RICH'S tại Beemart Mycream Kem Topping Mycream là dòng sản phẩm thượng hạng, duy nhất tại Việt Nam, được sản xuất theo công nghệ Hà Lan. Đột phá với phong cách Châu Âu sang trọng, Mycream đã làm giàu thêm những đặc điểm vốn có của thương hiệu kem Nhất Hương. Đặc biệt, sự hoà quyện vị bơ sữa cổ điển, vị béo ngọt ngào cùng độ ngọt nhẹ, Mycream đáp ứng hoàn toàn nhu cầu khắt khe của tị trường hiện nay. Nhờ khả năng giữ ẩm vượt trội, Mycream giúp cho những chiếc bánh kem làm từ ba ngày hoặc nhiều hơn nữa vẫn giữ được độ ẩm, mùi vị tuyệt vời, tan nhanh trong miệng. “Béo hơn! Ngọt ngào hơn!” là những gì đánh dấu cho đẳng cấp kem Mycream. Với nguồn gốc từ thực vật nên sản phẩm chứa rất ít chất béo vì vậy những bạn đang ăn kiêng hoàn toàn có thể sử dụng được nhé. Tại Beemart, Kem topping mycream có giá 65.000 đồng Vivo Topping vivo là một loại kem tươi thực vật xuất xứ từ Singapore và là một loại kem ít béo (low-fat food) nên người già và những người ăn kiêng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Độ béo của sản phẩm tuy thấp nhưng không hề ảnh hưởng đến hương vị của nó. Kem topping đã có chứa sẵn lượng đường phù hợp nên khi sử dụng rất tiện lợi. Tại Beemart, Kem topping vivo Royal 2640WSFS có giá 72.000 đồng Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Topping Cream - Topping cream cần được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Khi mang ra sử dụng, bạn rã đông topping cream ở ngăn mát tủ lạnh từ 8-12h. - Thời gian bảo quản kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể bảo quản kem trong 3 tháng hoặc hơn. Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. - Trong điều kiện vô trùng, bạn có thể bảo quản phần kem tươi không dùng hết từ 7 cho đến 10 ngày và không bảo quản với những loại thực phẩm nặng mùi khác như sầu riêng, hành tỏi, cá,... - Khi bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh thì phần kem tươi sẽ đông lại và sẽ tách nước sau khoảng thời gian lâu. Phần kem này có thể dùng để chế biến các món ăn hoặc dùng làm kem tươi. Còn nếu như bạn muốn tái sử dụng để thực hiện đánh bông phần kem này thì để vào âu kim loại rồi đặt âu lên miệng nồi nước đang sôi nhẹ. Quấy đều cho phần kem lỏng ra thì có thể dùng để lạnh và đánh bông như ban đầu. Tuy nhiên phần kem tái sử dụng này sẽ gặp khá nhiều rủi ro trong quá trình làm lỏng trở lại. Mua Topping Cream ở đâu? Hiện này, trên thị trường có rất nhiều dòng Topping cream và được bán nhiều ở các cửa hàng đồ làm bánh. Bạn có thể ghé Beemart - Thế giới đồ làm bánh để lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, uy tín, chất lượng tới khách hàng. Liên hệ HOTLINE 1900 636 546 hoặc tới các cửa hàng tại HN & HCM để được tư vấn.

Whipping Cream là gì?

Whipping cream là loại dòng kem tươi được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Nhưng để giải đáp cho những ai chưa thực sự hiểu whipping cream là gì? Công dụng như thế nào? Và cần lưu ý gì khi sử dụng? Thì bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé! Dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã biết chưa? Cách làm pudding thanh long giải nhiệt ngày hè Whipping Cream là gì? Whipping cream hay còn được biết đến là kem sữa tươi. Nó có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butterfat) được ghi trên hộp từ 38-40%. Đây cũng là điểm để phân biệt giữa kem sữa tươi với các chế phẩm khác từ chất béo của sữa. Whipping cream màu trắng ngà, có độ ngậy, béo do được chiết xuất từ sữa động vật, không chứa đường nên bạn có thể tăng, giảm độ ngọt tùy khẩu vị. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm, mịn, ngậy và thơm. Có 2 loại là Whipping Cream và Whipped Cream. Whipping cream có dạng lỏng, khi cần sử dụng mới đánh bông lên. Còn Whipped cream đã được đánh bông sẵn. Thông thường được đóng dưới dạng chai xịt, sử dụng nhiều trong các bữa tiệc sinh nhật hoặc trong các quán đồ uống. Trên thị trường hiện nay, Whipping cream được sử dụng phổ biến hơn vì có thể gia giảm độ ngọt tùy ý. Tuy nhiên, nếu bạn cần nhanh thì hãy sử dụng Whipped cream nhé. Whipping Cream được dùng làm gì? Vì sao nên dùng? Trong làm bánh Whipping cream là loại kem chất lượng, phổ biến nhất hiện nay. Đây là loại nguyên liệu chính để tạo nên lớp trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Loại kem này có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những "kiệt tác" bằng kem vô cùng độc đáo. Ngoài ra, whipping cream cũng được dùng trong công thức làm bánh như làm bánh Mousse, làm pudding, hay thậm chí là làm caramen bằng nồi chiên không dầu. Và nhiều loại thức uống như: sữa lắc, cà phê, kem… Nếu lỡ đánh whipping cream bằng tay có hơi quá, bạn có thể áp dụng cách chữ whipping cream bị hỏng để tạo ra bơ nữa nhé, cực tiện dụng đó! >>> Mách bạn cách đánh kem tươi trang trí cực đẹp Trong làm kẹo, nấu ăn Ngoài việc sử dụng trong làm bánh, whipping cream làm được dùng để làm kem, làm kẹo (như: kẹo socola tươi, kẹo caramen…) cũng như một số món ăn khác (súp, mì Ý sốt kem,...) Các loại Whipping Cream phổ biến hiện nay Whipping cream có giá thành khá cao so với các loại kem tươi khác. Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng whipping cream khác nhau, giá thành từ thấp đến cao, 3 hãng phổ biến là Anchor, Tatua và Elle & Vire. Dòng Anchor và Tatua giá thấp hơn 1 chút so với dòng Elle & Vire. Elle & Vire Elle & Vire, một thương hiệu lâu đời vô cùng nổi tiếng tại Pháp với tuổi đời hơn 70 năm, chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng được làm từ sữa. Nhờ sự đổi mới không ngừng và tiên phong trong nhiều lĩnh vực công nghệ tiên tiến mà Elle & Vire đã cho ra đời nhiều sản phẩm sáng tạo như như sữa hộp, sữa chua, bơ,… đóng hộp vào đầu những năm 80, phục vụ nhu cầu hàng ngày của người tiêu dùng suốt 70 năm. Thương hiệu này luôn được các thợ làm bánh đánh giá cao bởi hương vị thơm, béo ngậy và màu trắng mịn đặc trưng hơn các thương hiệu khác. Đặc biệt, là thương hiệu cao cấp nổi tiếng ở hương vị, chất lượng tốt, sản phẩm của Elle & Vire thường được dùng trong các nhà hàng, cửa hàng bánh. Đây chính là sự lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp Tuy nhiên, nhược điểm của kem tươi của Elle & Vire thường khó đánh hơn kem tươi whipping của Anchor, do đó, bạn cần phải đánh nhẹ nhàng cho kem hơi hơi cứng lại rồi mới tăng lên tốc độ cao để kem đông cứng. Tại Beemart, Whipping cream Elle & Vire 200ml / 1L có giá ~ 54.000 - 170.000 đồng Anchor Sản phẩm whipping của Anchor rất nổi tiếng với độ béo cao 35.1 %, có vị ngậy và thơm, như tan ra trong miệng khi ăn nên được dùng nhiều trong các món tráng miệng như cupcake, bánh kem, pudding,... Ngoài ra với thành phần 100% từ sữa bò tươi nguyên chất không đường và được sản xuất bằng công nghệ khép kín hiện đại nên whipping cream của thương hiệu Anchor được đánh giá có vị béo thơm, khi đánh nhanh bông mịn và có màu vàng bơ đẹp mắt. Sản phẩm có màu trắng ngà chứ không phải màu trắng như dòng Elle & Vire. Đây là dòng sản phẩm được đánh giá có chất lượng khá tốt, giá thành hợp lí so với các dòng cùng phân khúc. Tại Beemart, Whipping cream Anchor 250ml / 1L có giá ~63.000 - 143.000 đồng Tatua Tatua là thương hiệu đến từ New Zealand, chuyên cung cấp các sản phẩm từ sữa với sứ mệnh bảo vệ và giúp phát triển thế lực tầm vóc của thế hệ tương lai. Nhờ cải tiến quy trình sản xuất khép kín cùng dòng sữa bò tươi chất lượng, các sản phẩm của Tatua ngày càng được nhiều người biết đến và sử dụng. Thiết kế bao bì độc đáo, dạng túi gói metallic giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm whipping cream của Tatu có độ béo cao (35.1%), là một nguyên liệu không thể thiếu trong các loại thức uống như cocktail, capuchino,... giúp hương vị ngậy và thơm hơn. Whipping cream Tatua chủ yếu được dùng trong nấu ăn, pha chế bởi độ béo cao nên sản phẩm khá đặc. Tại Beemart, Whipping cream Tatua 1L có giá 129.000 đồng Ngoài ra cũng còn rất nhiều sản phẩm whipping khác mà bạn có thể tham khảo tại Beemart. Cách sử dụng và bảo quản Whipping Cream Whipping cream khi mua về nếu như chưa sử dụng bạn đừng nên mở nắp ngay và phải được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong bạn lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn nhé. Thời gian bảo quản thường từ 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Ngoài ra, nếu các chị muốn kéo dài thời gian bảo quản whipping cream sau khi sử dụng lên tới 15 ngày thì có thể thử làm theo cách sau: - Bước 1: Dùng kéo (đã khử trùng) cắt một lỗ thật nhỏ thay vì mở nắp nhựa gắn sẵn trên miệng hộp whipping cream. - Bước 2: Rót ra một lượng đủ dùng rồi lấy một túi nilon chụp xuống hộp cream (chụp sâu khoảng 1/3 hộp), lấy thun quấn chặt quanh hộp, ngay chỗ miệng túi nilon. Bước 3: Để nhanh vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài lâu. Chú ý: Một số loại whipping cream như Anchor có hạn sử dụng từ 3-6 tháng. Đây là khoảng thời gian sử dụng tốt nhất mà nhà sản xuất khuyến nghị, hoàn toàn không phải là chỉ có thể sử dụng trong thời gian này. Sau khoảng thời gian này whip vẫn có thể dùng được bình thường, chỉ không đảm bảo độ ngon như mới sản xuất. Không bảo quản whipping cream trong ngăn đá tủ lạnh vì khi lấy ra, sản phẩm sẽ bị tách nước, rất khó để đánh bông như bình thường. >>> Xem thêm: CÁCH LÀM WHIPPING CREAM LÂU CHẢY VÀ KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC Mua Whipping Cream ở đâu? Tại Beemart, các dòng Whipping Cream đều là sản phẩm chính hãng 100%, được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Chính vì vậy, khách hàng có thể yên tâm lựa chọn và sử dụng. Nếu bạn còn băn khoăn điều gì có thể liên hệ qua hotline 1900 636 546 hoặc đến các cửa hàng của Beemart để được tư vấn rõ hơn nhé!

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Chia sẻ và Khám phá

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee