Những điều bạn cần biết khi sử dụng ngũ cốc giảm cân

Bạn đã hiểu hết về các loại ngũ cốc giảm cân chưa? Ngũ cốc tự nhiên hay các loại ngũ cốc đóng hộp mang lại hiệu quả tốt hơn. Hãy cùng Beemart tìm hiểu và trả lời cho những câu hỏi này nhé.

• Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt ăn liền
• Cách làm và công dụng của ngũ cốc ăn liền cho bà bầu

Tìm hiểu về ngũ cốc

Ngũ cốc là gì 

Ngũ cốc là các loại thực vật trồng lấy hạt ăn được. Các hạt ngũ cốc bao gồm: nội nhũ, mầm và cám. Đây là một nguồn giàu các vitamin, khoáng chất, carbohydrate, chất béo, dầu và protein.

Trước đây chúng ta cho rằng ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt quen thuộc là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Thuy nhiên ngày nay, ngũ cốc được chia làm nhiều loại với các thành phần dinh dưỡng khác nhau, bao gồm:

• Các hạt lúa mạch: gồm lúa mạch nguyên hạt, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa rừng, lúa miến, kiều mạch, lúa mì nghiền thô,…
• Các loại đậu nguyên hạt: Như đậu nành, đậu xanh, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ,…
• Các loại bắp nguyên hạt: Bột bắp nguyên hạt, bắp rang,…
• Các loại hạt khác: Yến mạch nguyên hạt, hạt kê, hạt quinoa, vừng đen,…

Ăn ngũ cốc giúp giảm cân

Không chỉ tốt cho sức khỏe, ngũ cốc còn giúp giảm cân một cách tự nhiên và an toàn mà không làm cơ thể thiếu dinh dưỡng đấy nhé.

• Các loại ngũ cốc nguyên hạt với thành phần cellulose có thể ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm mỡ máu, kích thích nhu động ruột, ngừa táo bón.
• Bột ngũ cốc từ các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như các loại vitamin B1, B2, B6, C, E… các loại khoáng như canxi, sắt, magie…và cả tinh bột, chất đạm cùng chất béo tốt giúp tăng lượng calo cho cơ thể mà không gây tích lũy mỡ thừa.
• Ngũ cốc còn giàu carbohydrate phức tạp nên cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn vặt, hạn chế ăn các bữa phụ.
• Sử dụng bột ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt có hiệu quả tốt trong việc cung cấp năng lượng, dinh dưỡng, giúp duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong chế độ của người ăn kiêng giảm cân.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng ngũ cốc giảm cân

Lựa chọn ngũ cốc phù hợp

Ngũ cốc là một gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn sáng tiện lợi. Đồng thời là sự lựa chọn lý tưởng dành cho những người bận rộn. Để giảm cân khoa học, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi chọn mua ngũ cốc.

Trên thực tế, có một số loại ngũ cốc chứa hàm lượng calo khá cao. Do vậy bạn cần lựa chọn ngũ cốc một cách thông minh nếu muốn đạt được hiệu quả giảm cân mong muốn. Chẳng hạn, một tô ngũ cốc giàu chất xơ với yến mạch, cám lúa mì có thể giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng với dưỡng chất và chứa rất ít calo.

Vậy loại ngũ cốc nào không chứa quá nhiều calo?

• Ngũ cốc ít calo và giàu chất xơ: Yến mạch chính là một trong những thực phẩm ăn sáng phổ biến có tác dụng hỗ trợ giảm cân khá tốt. Theo một nghiên cứu, loại thực phẩm này có khả năng tăng cường sức khỏe bởi vì các dưỡng chất chứa trong yến mạch có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu ở dạ dày, ruột.

• Ngũ cốc có cho thêm trái cây: Việc sử dụng thêm các loại trái cây tươi cùng ngũ cốc không chỉ có tác dụng gia tăng hương vị của món ăn mà còn giúp bạn tăng cường hấp thu dưỡng chất, đặc biệt là chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp bạn no bụng và ngăn ngừa cơn thèm ăn.

>>> Xem thêm các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe có ở Beemart TẠI ĐÂY

Tránh các loại ngũ cốc giảm cân nhiều đường

Nếu bạn ưa thích đồ ngọt và quyết định chọn ăn loại ngũ cốc nhiều đường trong khi đang giảm cân, điều này có thể sẽ phá vỡ kế hoạch duy trì vóc dáng thon gọn của bạn đấy. Cơ thể của bạn thường tiêu hóa lượng đường hấp thu một cách rất nhanh, và chính điều này cũng khiến mức đường huyết tăng lên nhanh chóng.

Lượng đường trong máu cao sẽ dẫn đến tình trạng tăng glucose đột ngột. Khi điều này xảy ra, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt để bổ sung lại năng lượng. Chính tình trạng này sẽ dẫn đến tình trạng ăn không kiểm soát, khiến những nỗ lực ăn kiêng của bạn trở thành số 0.

Tăng cường hấp thu protein và chất béo khi sử dụng ngũ cốc giảm cân

Thực tế, ngay cả những loại ngũ cốc tăng cường cũng không thể cung cấp cho bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn cần phải cân bằng giữa lượng carbohydrate, protein và chất béo cơ thể tiêu thụ.

Tuy nhiên, hầu hết các loại ngũ cốc giảm cân thường chứa ít protein và chất béo. Vì thế, bạn cần bổ sung trái cây và rau củ đầy đủ ở 2 bữa ăn chính còn lại để cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, hãy ăn các loại đậu, lòng trắng trứng và hải sản để bổ sung thêm protein cho cơ thể bạn nhé.

Chúng ta hoàn toàn không thể phủ nhận những lợi ích về sức khỏe mà các loại ngũ cốc mang lại. Tuy nhiên nếu không sử dụng đúng cách thì các loại ngũ cốc giảm cân thậm chí sẽ còn làm số cân của bạn tăng vù vù đấy nhé.

>>> Xem thêm Các loại ngũ cốc ăn sáng vừa healthy vừa tiện lợi TẠI ĐÂY