Món ăn vặt yêu thích nhất

Bí kíp làm bánh chuối chiên thơm, giòn, phồng căng như ngoài hàng

Hà Nội vào đông cũng là khi nhiều người thèm một món ăn ấm nóng để xua tan cái lạnh. Không gì bằng tầm lửng bụng giữa trưa, cuối chiều có một chiếc bánh chuối chiên thơm lừng, nóng hổi, vàng ruộm, vừa ăn vừa xuýt xoa thổi cho đỡ nóng. Ngày thường nghĩ đến bánh chuối chắc nhiều người thấy oải vì ngại dầu mỡ, nhưng cứ lạnh trời thì bao nhiêu cũng được tặc lưỡi cho qua. Chiếc bánh chuối chiên trông cũng khá đơn giản với lớp vỏ bánh căng phồng, thơm giòn, nhân là cả quả chuối tây ép dẹt, bên trong mềm ẩm nhưng để tự làm được tại nhà có hương vị như ngoài hàng thì cũng cần những bí quyết riêng đó nhé. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên sao cho chuẩn vị ngoài hàng để chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt của chiếc bánh chuối chiên Mỗi chiếc bánh chuối chiên gồm nửa quả chuối được đập dập cho dẹt rồi phủ một lớp bột mì, chiên nhẹ rồi thả ra phủ một lớp bột mì khác, rắc một ít mè đen rồi chiên cho đến khi vàng giòn. Nguyên liệu tuy có phần đơn giản nhưng cần phải biết lựa sao cho đúng, cho chuẩn mới ra được cái chất mộc riêng của loại bánh này. 1. Chuối dùng trong bánh chuối chiên phải là chuối sứ hay chuối xiêm đã chín, loại chuối này khi chiên chuối không bị bở, có vị ngọt ngon không chát như các loại chuối khác. Khi chọn mua chuối bạn cũng cần lưu ý những điểm sau: Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm. Chọn những trái chuối có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm. Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, mềm nhũn. Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì có thể đã bị ngâm hóa chất. Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua. 2. Bột sử dụng chiên chuối thì có rất nhiều loại từ bột mì, bột năng, bột gạo, bột chiên giòn hay có các loại bột trộn sẵn chuyên dụng. Tuy nhiên với mỗi loại bột sẽ có những công thức và tỉ lệ khác nhau, chính vì vậy hãy lưu ý ngay từ khâu chọn bột nhé. Lựa chọn công thức phù hợp với từng loại bột chiên chuối Đề cho ra được lớp vỏ bao chuối hoàn hảo thì công đoạn pha bột bánh chuối là khâu quan trọng nhất. Nhà bạn đang có loại bột nào thì hãy lựa chọn đúng công thức cho loại bột đó nhé. 1. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì Chuẩn bị nguyên liệu Chuối tiêu chín: 8 trái Bột mì: 500gr Nước cốt dừa: 2 muỗng Nước lọc Bột nghệ: 1 thìa Sữa đặc: 6 muỗng Dầu ăn Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì - Bước 1: Cho 500g bột mì trộn với 2 muỗng nước cốt dừa, 6 muỗng sữa đặc, 5 muỗng nước lọc vào bát. Dùng đũa khuấy thật đều thành dạng hỗn hợp sền sệt là được. Nếu thấy hơi đặc bạn có thể thêm nước lọc nhưng thêm từ từ đến khi nhấc đũa bột chảy đc thành từng giọt. - Bước 2: Cho vào bát 1 muỗng bột nghệ. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp. - Bước 3: Chuối tiêu chín đem lột vỏ, dùng dao thái chuối theo chiều dài. Cho chuối vào một chiếc túi nilon sạch, dùng dao ép nhẹ chuột cho dẹt xuống. - Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập ½ lòng chảo. Chờ dầu đã sôi thì lần lượt cho từng miếng chuối đã nhúng qua bột mì vào chiên. - Bước 5: Dùng đũa đảo đều 2 mặt chuối. Chiên cho đến khi chín vàng đều 2 mặt là được. Bánh chuối chiên bằng bột bột mì sẽ có vỏ bánh vàng đẹp mắt, ăn rất giòn, ăn có vị thơm thơm của nước cốt dừa. 2. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột năng Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột năng: 100gr - Chuối chín: 5 quả - Nước lọc - Dầu ăn Cách làm bánh chuối chiên bằng bột năng: - Trộn đều hỗn hợp bột năng với khoảng 20ml nước lọc. Sau đó có thể điều chỉnh hàm lượng nước từ từ với bột sao cho thành hỗn hợp dạng sền sệt. - Chuối chín bóc vỏ, sau đó dùng dao thái dọc theo chiều dài. Cho chuối vào túi nilon, dùng tay ấn nhẹ để chuối thành dẹt xuống. - Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi nóng thì thả từ từ từng miếng chuối đã nhúng qua bột năng vào chảo. Chiên vàng đều 2 mặt chuối và vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Thành phẩm bánh chuối chiên giòn bằng bột năng khi ăn nóng sẽ rất ngon, vỏ bột sẽ có độ dai, không quá giòn. Lưu ý với bánh chuối chiên làm bằng bột năng không nên để nguội lâu, bánh sẽ mất độ ngon. 3. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn Chuẩn bị nguyên liệu: - Chuối tiêu chín (hoặc chuối sứ chín): 8 quả - Bột chiên giòn: 300gr - Nước lọc, dầu ăn Cách làm bánh chuối chiên giòn - Chuối chín đem bóc vỏ, sau đó dùng dao thật sắc thái chuối theo chiều dọc. Cho từng muối chuối đã thái vào túi nilon sạch. - Tiếp đến, dùng dao ép nhẹ chuối cho dẹt. Lưu ý là không ép chuối quá mạnh sẽ làm chuối bị nát. - Cho bột chiên giòn vào bát, sau đó cho nước lọc vào. Khuấy đều thành dạng hỗn hợp bột lỏng. Cho nước từ từ vào quấy đến khi nhấc đầu đũa bột có thể chảy thành từng giọt. Lưu ý, để chuối khi chiên có độ phồng giòn, bạn nên dùng nước đá lạnh để trộn bột. Bạn cũng có thể cho thêm đường hoặc muối vào tùy theo sở thích. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập ½ lòng chảo. Chờ dầu sôi già thì cho từng miếng chuối đã nhúng qua bột vào chiên. Để lửa thật nhỏ, chiên vàng đều 2 mặt bánh chuối thì vớt ra cho ráo dầu. Chiên đến khi hết số chuối đã chuẩn bị thì tắt bếp. Bánh chuối chiên bột chiên giòn đạt chuẩn khi có lớp vỏ ngoài màu vàng bắt mắt, bánh có độ phồng và ăn có vị giòn rụm, ngọt thanh. 4. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên chuối trộn sẵn Hiện nay trên thị trường có khá nhiều các loại bột chiên chuối trộn sẵn từ các hàng như mikko, tài ký, .... Ưu điểm của các loại bột này đều đã được pha trộn theo tỉ lệ rõ ràng, có hương vị tốt và rất dễ sử dụng cho người tiêu dùng. Nếu ngại tự pha bột chiên chuối bạn có thể sử dụng các loại bột chiên chuối trộn sẵn này. Hiện nay Beemart có cung cấp các loại bột trộn sẵn làm bánh chuối chiên, có thể tham khảo tại đây! Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên chuối Tài ký - Sử dụng 150g bột chiên chuối tài ký pha với 200ml nước lọc, khuấy đều đến mịn rồi cho bột nghỉ 10 phút. - Chuối chín đem bóc vỏ, sau đó dùng dao thật sắc thái chuối theo chiều dọc. Cho từng muối chuối đã thái vào túi nilon sạch. - Tiếp đến, dùng dao ép nhẹ chuối cho dẹt. Lưu ý là không ép chuối quá mạnh sẽ làm chuối bị nát. - Chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn ngập ½ lòng chảo. Đợi dầu sôi thì cho chuối đã nhúng qua bột vào chiên lần 1. - Khi chuối chín đều 2 mặt thì nhúng chuối qua bột một lần nữa. Tiếp tục chiên chuối lần 2 cho đến khi chín vàng đều, đẹp mắt thì gắp ra đĩa. Bí kíp chiên chuối đơn giản không phải ai cũng biết Không phải cứ bắc bếp lên là chiên chuối nở to, giòn và không bị ngấm nhiều dầu đâu bạn nhé. Bước chiên chuối là bước cuối để cho ra thành phẩm những chiếc bánh chuối thơm ngon, giòn rùm nhưng cần lưu ý những điều sau bạn nhé: - Nên sử dụng chảo lòng sâu và chống dính để hạn chế tình trạng bánh dính chảo và dầu bắn ra bên ngoài, giúp quá trình chiên dễ dàng hơn. - Khi chiên bánh bạn đun dầu thật sôi rồi mới cho chuối vào chiên, lúc chiên hạ lửa nhỏ để bánh không bị cháy. Như vậy với 3 điểm lưu ý từ việc chọn nguyên liệu làm bánh chuối chiên, các công thức làm bánh chuối chiên phù hợp với từng loại bột chiên chuối và một số típ cần lưu ý trong quá trình thực hiện sẽ giúp bạn có thể có món bánh chuối chiên thơm, giòn, phồng căng như ngoài hàng. Hy vọng rằng với bài viết này của Beemart sẽ giúp bạn tự tin hơn để trổ tài vào bếp làm bánh chuối chiên ngay hôm nay. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh waffle là gì? Tự tay làm bánh waffle đơn giản tại nhà

Sở hữu màu vàng nâu đẹp mắt, bánh mềm và thơm, thường được rắc một lớp đường mịn hoặc kem tươi trên mặt bánh, ăn kèm với trái cây tươi, bánh waffle được nhiều người yêu thích. Bạn có biết bánh waffle có nguồn gốc từ đâu không? Nguyên liệu làm bánh waffle gồm những gì? Cách làm bánh waffle ra sao? Hãy cùng Beemart tìm hiểu món bánh thơm ngon ngay bây giờ nhé! Bánh waffle - niềm tự hào của người Bỉ Có thể bạn đã biết, Bỉ là đất nước có nền ẩm thực phong phú, với nhiều món ngon tuyệt hảo như: Mussals, bia Bỉ trong thùng gỗ, socola Bỉ ngọt ngào... Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món bánh Waffle. Đây chính là niềm tự hào của người dân Bỉ. Xuất hiện từ khoảng thế kỷ 9 - 10, những người thợ làm bánh của Bỉ đã cho ra đời chiếc bánh nướng mỏng chỉ bằng 2 nguyên liệu bột mỳ và nước. Nhưng để tạo ra sự khác biệt, một số thợ bánh đã thêm vào đó những nguyên liệu khác, cũng như những chiếc khuôn có hình dáng khác nhau. Ấn tượng nhất chính là chiếc bánh có hình ô vuông caro như tổ ong. Đây chính là lý do mà bánh có tên là Waffle (theo tiếng Pháp cổ có nghĩa là tổ ong). Từ thế kỷ 17-18 bánh Waffle có mặt ở khắp châu Âu cũng như nhiều nước khác trên thế giới. Các loại bánh waffle Bánh waffle được sáng tạo đa dạng với nhiều hình dáng cũng như công thức khác nhau tạo nên điểm khác biệt riêng cho món bánh. Nhưng phổ biến và được yêu thích nhất là 2 loại Waffle Liege và Brussels. Đây cũng là tên của 2 thành phố Liege và thủ đổ Brussels nơi có nhiều gia đình làm bánh waffle truyền thống từ đời này sang đời khác. Waffle Brussels có hình chữ nhật, nguyên liệu chủ yếu là bột mỳ, trứng, sữa và men bia. Bánh sử dụng men nở hoặc bột nở làm từ lòng trắng trứng đánh bông. Do vậy bánh có độ giòn những vẫn đảm bảo độ xốp, mềm. Khi ăn sẽ kết hợp cùng kem tươi, sô-cô-la và các loại quả như dây tây, chuối,… Bánh Liege waffle có hình oval và ngọt hơn những loại bánh waffle thông thường. Lớp vỏ bên ngoài được phủ một lớp đường ngọc trai và caramel, điều này giúp bánh không bị nhão khi dùng với kem tươi hoặc trái cây. Bánh Waffle Liege đốn tim người Bỉ còn bởi nước sốt hấp dẫn bên ngoài được làm từ socola đen, trắng đun chảy, ăn kèm với trái cây tươi tạo nên vị ngon hấp dẫn. Bên cạnh đó còn rất nhiều phiên bản bánh waffle đến từ nhiều nước khác nhau như: American waffle, Belgian waffle, Stroopwafels, Egg waffle hay còn gọi là bánh trứng gà non đến từ Hong Kong, bánh kẹp tàn ong Việt Nam. Bánh waffle và bánh kẹp tàn ong Việt Nam giống nhau không? Nếu như bánh waffle là món ăn tráng miệng phương Tây phổ biến, thì bánh kẹp tàn ong là món ăn dung dị được ưa thích của thế hệ 8x, 9x. Nhìn bề ngoài thì bánh waffle và bánh kẹp tàn ong khá giống nhau bởi những ô vuông nhỏ như tổ ong. Hai loại bánh này cũng được làm từ những nguyên liệu khá giống nhau: trứng, đường, bột, sữa, trộn đều với nhau và đổ vào khuôn nướng. Tuy nhiên bánh waffle vẫn khác bánh kẹp tàn ong ở một số điểm nhất định: Bánh waffle thường đặc và dày hơn, trong khi đó bánh kẹp tàn ong rất mỏng, ăn giòn khi nóng, để nguội thì mềm có thể cuốn được. Bánh waffle thường được ăn kèm với bơ, siro, kem lạnh, các loại trái cây... còn bánh kẹp tàn ong có thể thưởng thức riêng như món ăn vặt. Bánh waffle được nướng trên máy làm bánh waffle cắm điện, còn bánh kẹp tàn ong lại sử dụng khuôn bánh có hoa văn sẵn, nướng trên bếp lửa. 2 Cách làm bánh waffle đơn giản tại nhà 1. Công thức làm bánh waffle bằng máy nướng điện Nguyên liệu làm bánh waffle 155g bột làm bánh ngọt (bột mì số 8) - Có thể thay thế bằng 130g bột mì đa dụng và 25g bột ngô 10g đường xay (để đánh cùng lòng đỏ) 30g đường xay (đánh cùng lòng trắng) 2 quả trứng gà to (cỡ 60g/ quả gồm cả vỏ) 35g bơ nhạt 170g sữa tươi không đường 10g bột nở 1 thìa cafe vani 1/4 thìa cafe bột tartar (có thể thay bằng nước cốt chanh) 1 nhúm muối nhỏ >> Đừng bỏ qua Máy làm bánh Waffle Tiross để làm món bánh thơm ngon, tiện lợi nhé! Các bước làm bánh waffle Bước 1: Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng Cho bơ vào lò vi sóng từ 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu riêng. Cho 10g đường vào âu lòng đỏ, dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó cho bơ vào, khuấy đều, cho sữa và vani trộn đều. Trộn đều bột nở vào bột mì, chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Rây từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều cho tới khi hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt. Bước 2: Làm hỗn hợp lòng trắng trứng Cho một nhúm muối nhỏ vào âu lòng trắng, đánh ở tốc độ vừa cho tới khi có nhiều bọt khí to nổi lên thì cho bột tartar vào. Tiếp tục đánh cho đến khi bọt khí nhỏ dần như bọt xà phòng. Lúc này cho 30g đường vào, tăng tốc độ đánh trứng lên tốc độ cao nhất, đánh lòng trắng trứng đến khi đạt đến độ gần cứng, nhấc que đánh trứng lên có chóp hơi ngoặt xuống thì dừng lại. Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ Lấy 1/3 lòng trắng làm ở bước 2 cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện. Cho phần lòng trắng còn lại vào trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold cho đến khi hòa quyện thì dừng lại. Cách làm này tương tự làm bánh gato. Cho bột nghỉ 10 phút để vỡ bớt những bọt khí to, giúp bánh xốp và dai hơn. Bước 3: Nướng bánh waffle Làm nóng máy làm bánh Waffle, phết một lớp bơ lên hai bề mặt bánh. Khi thấy khuôn đã được thì từ từ đổ hỗn hợp bột bánh vào, dàn đều. Đóng máy lại và nướng trong khoảng 5 phút hoặc đợi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt bỏ phần thừa xung quanh, xếp bánh ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác nướng bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị . 2. Cách làm bánh waffle không cần máy Nhiều bạn không có máy nướng bánh waffle chuyên dụng, có thể sử dụng khay nướng waffle. Công thức bột bánh tương tự như trên, bột sau khi để nghỉ thì đổ vào khay, cho vào lò nướng khoảng 10 phút rồi lật úp lại để bánh được chín đều 2 mặt và tạo hình đẹp hơn. Xem thêm: Cách làm bánh waffle bí ngô cho mùa lễ hội Bánh waffle là một món ăn phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Bánh waffle ăn kèm với trái cây, kem tươi, hoặc mật ong, socola ngọt ngào sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng giàu năng lượng. Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguồn gốc Bánh trứng gà non nổi tiếng - Các cách kết hợp bánh trứng gà non

Bánh trứng gà non là một món bánh hấp dẫn với màu vàng ruộm, hương thơm hấp dẫn từ trứng sữa, mềm xốp dễ ăn. Đây là món ăn đường phố nổi tiếng đến từ Hong Kong với nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh trứng gà non siêu đơn giản này nhé! 1. Nguồn gốc món bánh trứng gà non Bánh trứng gà non là món ăn vặt khá phổ biến tại khắp mọi con phố ở Hong Kong, đây cũng là nơi ra đời của món bánh này. Bánh trứng gà non xuất hiện đầu tiên tại Hong Kong vào những năm 1950, khi nền kinh tế khá ảm đạm sau chiến tranh. Xuất phát từ việc tiết kiệm, nên người chủ đã trộn sữa, trứng, đường, bột, bơ, và đổ vào 2 khuôn giống như tổ ong rồi ép lại, nướng trên lửa. Một chiếc bánh có hình dáng giống như những trái bong bóng thơm ngon mùi trứng sữa ra đời, được đặt tên là Gai daan jai, hay bánh bong bóng, bánh trứng gà non. Tên gọi “bánh trứng gà non” thường khiến người ta liên tưởng đến nguyên liệu là những quả trứng gà, tuy nhiên đó chỉ là tên gọi được đặt theo hình dáng tròn tròn, xinh xinh không khác gì quả trứng nhỏ của Eggs Waffles. Chiếc khuôn nướng bánh trứng truyền thống của người Hong Kong Bánh trứng gà non truyền thống Hong Kong sẽ chỉ dừng lại ở những gánh hàng rong ở Hong Kong, cho đến khi một người UKraine đưa bánh trứng gà non ra nước ngoài và phát triển thành mạng lưới. Đó là những chiếc bánh trứng gà non kẹp kem vô cùng hấp dẫn. Kể từ khi du nhập vào Việt Nam, món bánh này đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích của nhiều người. Không chỉ tạo nên những trào lưu ẩm thực mới lạ, món ăn này còn đang làm phong phú thêm nền ẩm thực đường phố ở Việt Nam. 2. Cách làm bánh trứng gà non chuẩn vị Hong Kong Vốn là món bánh "dễ tính" trong nguyên liệu, bạn có thể chuẩn bị và làm tại nhà chỉ trong vòng 20 phút là có ngay món bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Beemart tìm hiểu xem cách làm bánh trứng gà non Hong Kong như thế nào nhé! Nguyên liệu làm bánh trứng gà non 1 cup bột mì 1 stp banking powder 1/2 tbsp tinh bột sắn 1 tbsp bột custard 2 quả trứng gà 2/3 cup đường 2 tbsp sữa đặc không đường 150 ml nước 1 tbsp dầu thực vật 1 tbsp tinh chất vani Dụng cụ chuẩn bị làm bánh trứng gà non Khuôn bánh trứng gà non Tô Đĩa Các bước làm bánh trứng gà non Bước 1: Rây bột mỳ, bột nở, bột sư tử và bột khoai tây qua lưới. Lấy một chiếc bát khác, đập trứng gà, thêm đường vào đánh đều, sau đó trộn thêm sữa đặc và nước sao cho các nguyên liệu tan hòa vào nhau. Bước 2: Từ từ đổ bột vào bát trứng gà và đánh tan. Thêm vanilla rồi trộn đều. Bước 3: Thêm dầu ăn vào tiếp tục trộn. Chia bát bột trứng gà thành hai phần bằng nhau, một bát giữ nguyên, một bát thêm bột ca cao và hạt chocolate. Bước 4: Khi đã trộn đều nguyên liệu trong cả hai bát thì bọc nilon và cất vào tủ lạnh 1 tiếng. Sau đó, lấy bát đựng bột trứng gà ra, để trong phòng ấm 30 phút. Bước 5: Bật máy nướng bánh, làm nóng rồi phết dầu vào hai mặt khuôn nướng bánh. Đổ bột trứng gà, bột chocolate ca cao lên như trong hình. Bước 6: Đậy nắp và nướng chín bánh. Khi thấy bột trào ra ngoài thì để thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt máy. Bước 7: Mở nắp máy nướng, dùng nĩa lấy bánh ra, đặt lên khay cho bớt nóng là có thể thưởng thức. Với những nguyên liệu không khó tìm cùng cách làm không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng và cầu kỳ, bạn có thể tự làm những chiếc bánh trứng gà non dành cho người thân và bạn bè của bạn ngay bây giờ. 3. Cách làm bánh trứng gà non kẹp kem vị matcha Bên cạnh đó bạn có thể biến tấu để làm món bánh trứng gà non hiện đại với vị matcha, kẹp kem theo ý thích. Chuẩn bị nguyên liệu 300g bột mì đa dụng 20g bột nở 4 quả trứng gà 80ml sữa tươi không đường 1 muỗng cà phê vanilla 100g đường 4 thìa cà phê bột matcha 120ml nước lọc 20g dầu thực vật 70ml sữa đặc không đường Các bước thực hiện Bước 1: Trộn bột Bạn cần lọc bột mì qua rây để bột được mịn hơn. Sau đó cho lần lượt bột nở, bột matcha vào bát rồi trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Bước 2: Tiếp theo bạn sử dụng một chiếc bát tô khác, cho các nguyên liệu vào bát gồm trứng gà, sữa tươi không đường, vanilla, đường, nước lọc và sữa đặc không đường. Sử dụng que đánh trứng khuấy đều các nguyên liệu đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau. Bước 3: Tiến hành trộn 2 bát hỗn hợp này lại với nhau. Dùng que đánh trứng hoặc máy đánh trứng khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng lược hỗn hợp qua rây để loại bỏ đi phần lợn cợn gây cứng bánh. Bước 4: Nướng bánh Bạn sử dụng máy nướng bánh trứng gà non để nướng. Tiến hành phết đều dầu thực vật lên cả hai mặt của máy nướng. Làm nóng máy trước khi nướng trong khoảng 5-7 phút để máy đủ độ nóng. Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột vào máy, sau đó gập máy lại và nướng bánh trong 5 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn lật khay lại để nướng mặt còn lại. Tiếp tục nướng trong 5 phút đến khi bánh chín. Khi thấy bánh ngả sang màu vàng ươm có nghĩa là bánh đã chín. Bạn cần gắp ra ngoài luôn để tránh bị cháy. Bước 5: Hoàn thiện Chờ bánh nguội rồi cuộn thành hình cái phễu. Múc thêm phần kem tươi cho vào giữa. Để gia tăng thêm sự đẹp mắt, bạn có thể rắc chút bột matcha lên kem, hoặc có thể xếp các lát hoa quả tươi lên trên sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của trứng sữa, của vanilla và các nguyên liệu khác. Bánh ăn giòn tan có vị ngọt dịu kết hợp cùng lớp kem mềm mịn rất đặc biệt. 4. Cách làm bánh trứng kẹp kem vị mè đen độc đáo Nguyên liệu chuẩn bị 180 gram bột mì đa dụng 40 gram bột bắp 1,5 muỗng canh bột nở 1 muỗng canh bột than hoạt tính (hoặc tinh than tre) 1/4 thìa cà phê muối 1,5 cốc sữa hạt nhân nguyên chất 2,5 muỗng canh giấm táo (hoặc nước cốt chanh) 1 thìa cà phê vanilla Phần mè đen: 60 gram hạt mè đen rang ; 3 muỗng canh maple sirup và 2 muỗng canh dầu mè Khuôn làm bánh trứng Cách làm bánh trứng Hồng Kông vị mè đen độc đáo Bước 1: Trộn nguyên liệu phần mè đen với nhau trong 1 bát vừa, dùng muỗng quấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bước 2: Trộn bột mì với bột bắp, bột nở, bột than, muối, sữa hạnh nhân, giấm táo, vanilla trong 1 tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bột mịn. Bước 3: Chế phần mè đen vào tô bột, quấy đều cho hòa quyện. Bước 4: Tráng 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, rót bột bánh vào 2/3 khuôn. Đậy nắp khuôn bánh trứng lại, nướng trên bếp hoặc nếu dùng máy chuyên dụng thì chỉ cần cắm nút nướng khoảng 4 – 5 phút là bánh chín. Tách bánh trứng gà non mè đen ra ăn không, hoặc kẹp kem thưởng thức mát lạnh. 5. Bỏ túi mẹo làm bánh trứng gà non ăn là nghiền Cần cân đối tỉ lệ nguyên liệu cho hợp lý để bánh mềm xốp, không quá cứng. Có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị và của gia đình. Lưu ý khi đổ bột vào khuôn nên đổ nhẹ nhàng, tránh đổ nhiều sẽ khiến tràn ra ngoài gây mất thẩm mỹ. Mỗi thương hiệu máy nướng sẽ có một nhiệt độ khác nhau. Chính vì vậy bạn cần canh chừng lật bánh cho phù hợp để bánh không bị cháy. Nên sử dụng trứng gà ta là ngon nhất, vì bánh sẽ có độ thơm ngon, vàng đẹp mắt. Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh trứng gà non thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng bạn sẽ có thêm món bánh ngon đơn giản để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công và có thành phẩm thơm ngon!

Cách làm bánh su kem vỏ xù nhân kem trứng (Craquelin)

Bánh su kem vỏ xù hay còn được gọi với cái tên rất kiêu kì là Craquelin, là món ăn vặt được biến tấu từ món bánh su kem truyền thống. Khác với bánh su truyền thống, bánh su kem vỏ giòn xù sẽ có thêm 1 lớp bột gần giống như bột bánh quy ở trên, khi nướng xong sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn vô cùng đặc biệt. Cùng Beemart bắt tay vào làm thử món bánh này bạn nhé! Nguyên liệu làm bánh su kem vỏ xù (Craquelin) Phần vỏ xù cacao: - 50g bột mì đa dụng - 50g đường kính - 40g bơ lạt - 3g bột cacao Phần vỏ bánh trong: - 70g bột mì đa dụng - 50g bơ lạt - 130g nước lọc - 2 quả trứng gà Phần nhân bánh: - 220ml sữa tươi - 100ml whipping cream - 2 quả trứng gà - 60g đường kính - 20g bột bắp - 20g bơ lạt >> Mua Set nguyên liệu bánh su kem vỏ xù TẠI ĐÂY Cách làm su kem vỏ xù Craquelin Phần 1: Làm vỏ xù cacao Bước 1: - Thêm 50g bột mì, 3g bột cacao và 50g đường kính vào tô rồi trộn đều - Thêm 40g bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào trộn cùng với bột (lưu ý bơ chỉ để mềm chứ không tan chảy) Bước 2: - Trộn đều bột với bơ đến khi thành 1 khối. Từng loại bột mì và bột cacao sẽ có độ hút nước khác nhau, vậy nên nếu thấy hỗn hợp quá khô, không thể kết dính thì có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê sữa tươi vào bạn nhé! - Đặt bột lên 1 tờ giấy nến, gập đôi tờ giấy nến lại rồi cán mỏng bột ra như hình - Dùng 1 cái khuôn hình tròn để cắt đế bánh, sau đó cho bột vào tủ đông Nếu nhà bạn không có khuôn cắt thì có thể dùng miệng bát để cắt theo hình tròn Phần 2: Làm phần vỏ trong Bước 1: - Thêm 130g nước lọc và 50g bơ vào nồi - Bật bếp ở lửa vừa, đun đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì thêm 70g bột mì vào, nhanh tay đảo đều đến khi không còn thấy bột khô - Đợi hỗn hợp nguội bớt thì thêm 2 quả trứng vào và nhanh tay khuấy đều cho hòa quyện. Hỗn hợp bột sẽ không quá đặc, không quá lỏng - Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem Bước 2: Bơm bột vỏ bánh - Làm nóng lò ở 200 độ trong 15 phút (2 lửa) - Lót giấy nến lên khay nướng - Cắt đầu túi bắt kem, bóp bột vỏ bánh lên khay. Công thức này có thể làm được 6-8 bánh hoặc nhiều hơn tùy vào việc bắt vỏ bánh to hay nhỏ - Lấy phần bột vỏ xù cacao khỏi tủ đông, đặt phần bột đã cắt lên vỏ bánh trong. Bước 3: Nướng bánh - Nướng bánh ở 200 độ trong 15 phút đầu, sau đó hạ nhiệt xuống 180 độ trong 10 phút cuối. Trong quá trình nướng không mở lò - Bánh sau khi nướng xong để nguội trên rack Phần 3: Làm nhân kem trứng Trong thời gian chờ nướng bánh, chúng ta sẽ làm phần nhân kem trứng Bước 1: Làm kem trứng - Thêm 2 lòng đỏ trứng vào nồi cùng 60g đường, khuấy đều đến khi tan hết đường và hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt - Thêm 20g bột bắp vào, khuấy đến khi tan hết bột - Thêm 220ml sữa tươi, khuấy đều và đun ở lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh và mịn - Để hỗn hợp kem nguội hoàn toàn Bước 2: Đánh bông whipping - Đánh bông 100ml whipping cream đến khi bông mềm, có chóp hơi oặt xuống - Khi hỗn hợp kem trứng ở bước 1 đã nguội hoàn toàn thì trộn đều cùng 100ml whipping cream vừa đánh - Cho kem vào túi bắt kem và giữ lạnh trong tủ mát Phần 4: Hoàn thiện - Sau khi bánh su kem đã nguội hoàn toàn, chọc 1 lỗ ở phần đế bánh rồi bơm kem vào là có thể thưởng thức ngay Lưu ý: Nên dùng bánh ngay trong ngày, bánh để qua đêm phần phủ bánh sẽ không giòn nữa >> Xem thêm công thức cực chi tiết và dễ dàng Ở ĐÂY >> Xem thêm video hướng dẫn chi tiết Ở ĐÂY Bánh su kem vỏ xù là món ăn vặt rất dễ làm lại hợp với khẩu vị nhiều người, có thể dùng trong bữa ăn xế hoặc trong các bữa tiệc sum họp gia đình, trong các buổi tiệc sinh nhật. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay những chiếc bánh vừa xinh xắn vừa ngon miệng dành tặng cho những người thân yêu rồi. Chúc bạn thành công! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo ngay các công thức bánh trung thu, bánh ngọt vô cùng đơn giản, nhanh chóng qua tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn đã có trên app Beemart nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh rán bằng bột mì thơm ngon, đơn giản tại nhà

Với thời đại công nghệ hiện nay khi nghĩ đến một món ăn vặt ai ai cũng sẽ tìm đến các App đặt đồ ăn để lựa chọn một vài món và đặt về nhà. Tuy nhiên đừng quên rằng chúng ta có một món ăn vặt cực đơn giản, được làm từ những nguyên liệu luôn có sẵn trong nhà, vừa tiết kiệm lại thơm ngon chính là món bánh bột mì rán. Đặc biệt món bánh này còn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, là một món mà hầu như người mẹ nào cũng đã từng làm cho các con vào bữa sáng hay buổi xế chiều. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể làm những chiếc bánh ngọt thơm, giòn rụm cho gia đình chuẩn vị mẹ làm với cách rán bột mì làm bánh trong bài viết này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị - Bột mì đa dụng: 1 bát ăn cơm đầy ( ~150g) - Nước: 1 bát vơi nước ( chưa bằng miệng bát) (~150ml) - Đường: 2 thìa muôi múc canh hoặc 5 thìa ăn cơm vơi (~60g) - Sữa đặc: 1 hộp nhựa sữa ông thọ ( ~20g) - Trứng: 2 quả Thành phẩm : Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được khoảng 11 chiếc bánh đủ cho 3-4 người ăn. Cách làm bánh rán bằng bột mì đơn giản Bước 1 : Pha bột Đây là một bước khá quan trọng vì nếu bạn pha bột quá lỏng sẽ khiến bánh bị nhão, nếu bột quá đặc sẽ khiến bánh bị khô. Vậy nên cách rán bột mì ngon là bạn cần pha bột đúng tỷ lệ để tạo ra hỗn hợp bột bánh đặc sánh chuẩn nhất. - Đầu tiên bạn cho bột mì vào tô sau đó thêm tiếp trứng, đường, sữa và nước vào và đánh đều đến khi hỗn hợp bột đặc sánh, không còn bột lợn cợn. - Sau khi trộn bột xong bạn để bột nghỉ 30 phút để bánh khi rán nở đẹp hơn. Lưu ý: Để việc đánh bột nhanh và hiệu quả hơn bạn nên sử dụng phới lồng tuy nhiên nếu tại nhà không có sẵn phới lồng bạn hoàn toàn có thể dùng đũa khuấy theo đường tròn nhé! Bước 2: Rán bánh Đối với bước rán bánh bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính dể bánh không bị bết dính vào chảo khi rán. Đặc biệt trong quá trình rán bánh bạn nên để lửa nhỏ để bánh không bị cháy khét. - Bạn cho chảo lên bếp, bật lửa lớn chờ đến khi chảo khô thì cho dầu vào ( món bánh này thường cần khá nhiều dầu để dễ chiên hơn nên bạn sẽ cần khoảng nửa đốt ngón dầu ăn nhé) - Khi dầu nóng già, hạ lửa nhỏ ( bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa gỗ nhúng vào chảo dầu nếu thấy bong bóng nổi xung quanh đũa là dầu đã đủ nóng để rán bánh) sau đó bạn dùng muôi múc bột và đổ từ từ vào chảo. - Khi bạn thấy phần viền bánh bắt đầu vàng giòn là bạn có thể lật bánh để rán mặt còn lại. Bánh vàng đều hai mặt là chín rồi đó. - Bạn hãy chuẩn bị đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu sau khi bánh chín vớt ra đĩa đợi nguội là có thể thưởng thức nhé! Lưu ý: - Nếu thích bánh giòn hơn bạn có thể chiên lâu hơn một chút nhé - Trong quá trình rán bánh sẽ có một số vụn bánh cháy đọng lại ở chảo dầu bạn nên dùng thìa, vá hoặc rây bột để lấy ra khỏi chảo để tránh bị dính vào những chiếc bánh rán sau nhé! Bánh bột mì rán đơn giản, dễ làm không tốn quá nhiều thời gian làm và chuẩn bị nguyên liệu chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn muốn làm bánh cho gia đình đó. Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh và pha chế hấp dẫn nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mách bạn 2 nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng bất bại

Thời gian gần đây, món bánh bông lan kem trứng dừa nướng đã khiến cộng đồng yêu bếp "chao đảo" bởi sự hấp dẫn khó cưỡng. Một trong những nguyên nhân khiến món bánh này được yêu thích như vậy là vì lớp kem trứng thơm ngon, béo ngậy. Hôm nay Beemart sẽ mách bạn 2 nguyên liệu cơ bản làm nên lớp kem trứng dừa nướng bất bại nhé! >> Tham khảo: Cách làm bông lan kem trứng dừa nướng hot trend >> Tham khảo: Cách làm vụn dừa nướng tại nhà Nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng >> Tham khảo: Tìm hiểu nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cực đơn giản Theo các công thức hiện nay, chúng ta sẽ dùng bột kem trứng Đài Loan kết hợp với bột whipping hoặc topping/ whipping cream tươi. Một số công thức khác sẽ dùng lòng đỏ trứng và whipping cream. Tuy nhiên, do hiện nay các nguyên liệu này đang khá khan hiếm và nếu bạn không thể mua đủ các nguyên liệu thì có thể dùng Kem trứng phô mai và bột custard (bột sư tử) để làm kem trứng nhé! Nếu bạn muốn phần kem béo ngậy hơn thì có thể dùng thêm kem béo thực vật. Trong bài viết này, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn làm theo cả 2 công thức: có kem béo thực vật và không có kem béo thực vật nha! Cách làm kem trứng dừa nướng bất bại Công thức kem trứng dừa nướng không có kem béo thực vật: - Kem trứng phô mai: 200g (rã đông trước khi dùng) - Sữa tươi không đường: 200g - Bột trộn sẵn custard: 60g - Vụn dừa nướng: 20g - Muối: 2g (Phần nguyên liệu này các bạn có thể dùng cho 3 bánh size 22cm hoặc 5 bánh size 14cm nhé. Nếu muốn ăn nhiều kem trứng hơn thì các bạn cứ điều chỉnh theo khẩu vị nhé) Cách làm: Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột custard + sữa tươi không đường và thêm phần kem trứng phô mai đã rã đông hoàn toàn. Bạn thêm 2g muối vào hỗn hợp này và khuấy đều Bước 2: Đun hỗn hợp trên ở lửa nhỏ, khuấy thật nhẹ và đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và thì tắt bếp. Để nguội và làm lạnh Bước 3: Hoàn thành Dùng hỗn hợp kem trứng đã làm lạnh và trang trí lên bánh. Bạn có thể cho ít hoặc nhiều kem tùy theo sở thích của bản thân. Rắc thêm 1 ít vụn dừa nướng là có thể thưởng thức rồi. Kem trứng dừa nướng có thể dùng với bánh bông lan hoặc các món đồ uống như trà sữa kem trứng dừa nướng đều mang đến hương vị béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Công thức kem trứng dừa nướng dùng thêm kem béo thực vật: Nguyên liệu: - Kem trứng phô mai: 200g (rã đông trước khi dùng) - Sữa tươi không đường: 200g - Bột trộn sẵn custard: 60g - Kem béo thực vật: 100g - Vụn dừa nướng: 20g - Muối: 2g * Kem béo thực vật có độ béo cao, dễ đánh mịn, giá thành lại rất phải chăng nên bạn hoàn toàn có thể dùng nguyên liệu này trong phần kem trứng để thêm béo ngậy nhé. Một số hãng kem béo thực vật bạn có thể tham khảo như: Kem béo thực vật ICEHOT, kem béo thực vật Rich lùn, kem béo thực vật Nhất Hương,.... Cách làm: Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột custard + sữa tươi không đường và thêm phần kem trứng phô mai đã rã đông hoàn toàn. Bạn thêm 2g muối vào hỗn hợp này và khuấy đều Bước 2: Đun hỗn hợp trên ở lửa nhỏ, khuấy thật nhẹ và đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và thì tắt bếp. Để nguội và làm lạnh Bước 3: Làm phần kem béo Đánh phần kem béo thực vật đã chuẩn bị đến khi hỗn hợp sệt và đặc lại, không đánh bông và trộn với hỗn hợp đã làm lạnh ở bước 2. Đánh hỗn hợp này thật nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí. Bước 3: Hoàn thành Trang trí phần kem trứng đã chuẩn bị lên bánh bông lan, rắc thêm vụn dừa nướng và thưởng thức. Bạn không nên thêm phần kem trứng lên bánh quá sớm vì có thể làm ẩm bánh nha! Lưu ý: Phần kem trứng làm từ bột custard và kem trứng phô mai sẽ có thành phẩm màu vàng nhạt, độ bông ở mức vừa, không quá lỏng như kem trứng tươi và cũng không đặc như bột kem trứng. Vì làm từ kem trứng phô mai nên thành phẩm không có mùi trứng, thơm mùi vani và kem béo. Bạn hãy thử công thức này và feedback với Bee nha! Mua nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng ở đâu? Với những nguyên liệu cơ bản như trứng, sữa đặc, đường, sữa tươi bạn hoàn toàn có thể mua được tại chợ hay những cửa hàng tạp hóa, siêu thị gần nhà. Vụn dừa nướng là một nguyên liệu khá lạ nhưng bạn cũng có thể làm ngay tại nhà với 2 nguyên liệu cơ bản rất dễ tìm mua là đường và dừa tươi. Ngoài ra có thể sử dụng các loại dừa sấy sẵn có bán khá nhiều trên thị trường. Lưu ý các bạn nên chọn các địa chỉ uy tin, chất lượng trước khi mua hàng nhé. Nếu không thể mua được bột kem trứng Đài Loan thì có thể sử dụng những nguyên liệu như kem trứng phô mai, bột custard, kem béo thực vật, bạn nên tìm mua tại những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Vana, Abby, Kenbar,... hay tại một số siêu thị lớn nhé. Tại Beemart có đầy đủ các nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng, bạn có thể tham khảo nhé! >> Xem thêm: Set nguyên liệu làm Kem trứng dừa nướng Kem trứng dừa nướng với các nguyên liệu cơ bản, cách làm lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể làm ngay món bông lan kem trứng dừa nướng ngay tại nhà và chiêu đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công! ---------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Gợi ý mẹ những món bánh ngon, dễ làm dành cho bé yêu

Ngoài bữa chính, các mẹ nên thường xuyên bổ sung bữa phụ cho đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu. Trẻ nhỏ rất thích ăn bánh bởi bánh có nhiều hình dạng ngộ nghĩnh và có vị mềm ngon, hấp dẫn. Các mẹ hãy tham khảo các món bánh ngon cho bé yêu sau đây để có thể tự làm bánh cho bé ăn tại nhà. Bánh cho bé được làm tại nhà sẽ đảm bảo chất lượng và khiến bé thích thú hơn nhiều. Cùng kể tên những món bánh ngon cho bé nào! Các món bánh ngon cho bé Bánh dày đậu xanh mềm ngon Chiếc bánh dày đậu xanh tròn dẹt, mềm mềm là một trong các món bánh ngon cho bé mà các mẹ có thể tự làm tại nhà. Chiếc bánh tuy đơn sơ nhưng khiến các bé rất thích thú khi thưởng thức. Bánh rất mềm, nhân đỗ ngọt bùi rất phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Bánh dày đậu xanh Nguyên liệu: Bột nếp 200g Đậu xanh 200g Hành tím 2 củ Đường cát trắng 100g Muối tinh 1/4 thìa cà phê >>>Xem cách làm bánh dày đỗ xanh chi tiết tại đây nhé! Bánh tai heo giòn tan Nếu như chúng ta đã quá quen thuộc với những kí ức tuổi thơ ngọt ngào với món bánh tai heo giản dị thì sao các mẹ lại không thử làm bánh tai heo cho bé thưởng thức nhỉ? Cho bé được biết đến món bánh mà bạn từng ăn khi còn nhỏ. Bánh tai heo sẽ là món bánh ngon cho bé vì bánh có hình thù ngộ nghĩnh, những đường viền bắt mắt sẽ khiến bé yêu thích mê. Hơn thế bánh còn có vị thơm thơm, giòn tan rất đặc biệt. Ngày rảnh các mẹ có thể trổ tài làm bánh cho bé ngay tại nhà nhé. Bánh tai heo Nguyên liệu Bột mì đa dụng 400g Đường 60g Sữa tươi có đường 110ml Bột cacao 5g Trứng gà 2 quả Baking powder 1tsp Bơ nhạt để nhiệt độ phòng 40g Ngũ vị hương 1/2 gói >>>Xem cách làm bánh tai heo giòn tan chi tiết tại đây nhé! Bánh giò nóng hổi Một trong các món bánh ngon cho bé với cách làm rất đơn giản mà chúng tôi muốn kể đến là bánh giò nóng. Chiếc bánh giò nóng hổi với phần nhân thịt thơm phức, ăn ngon ơi là ngon. Đặc biệt phần vỏ bánh lại rất mềm nên ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn được. Bánh giò là món bánh cho bé thường được các mẹ làm tại nhà. Bánh vừa ngon, vừa sạch, đảm bảo bé sẽ chén hết bay đó! Bánh giò nóng Nguyên liệu Vỏ bánh Bột gạo tẻ 150g Bột năng 50g Nước xương 900-950ml Gia vị Nhân bánh Thịt nạc dăm xay 350g Mộc nhĩ, nấm hương Hành tây 1 củ Hành khô Gia vị, tiêu >>>Xem cách làm bánh giò nóng chi tiết tại đây nhé! Bánh gối xinh yêu Bánh gối vàng ươm mang hình dáng xinh xinh của chiếc gối. Đây là một trong các món bánh ngon cho bé mà không thể không nhắc đến. Chỉ cần nhìn qua là bé yêu của bạn sẽ bị hấp dẫn ngay với những chiếc bánh xinh xắn này. Không những thế, khi ăn bé sẽ cảm nhận được phần nhân thập cẩm với đầy đủ thịt, mộc nhĩ, miến, trứng cút… ngon không kể xiết. Bánh gối Nguyên liệu Vỏ bánh: Cho 20 vỏ bánh Bột mì đa dụng 300g Nước 150-170ml Muối 1 nhúm nhỏ Men bánh mì 3g Nhân bánh Thịt nạc vai xay 200g Mộc nhĩ, nấm hương Hành khô Miến 200g Trúng cút Hành lá Cà rốt băm nhỏ >>>Xem cách làm bánh gối xinh yêu chi tiết tại đây nhé! Bánh flan bí đỏ bổ dưỡng Nếu như các mẹ đã thường xuyên làm bánh flan tại nhà cho bé rồi thì hãy thử biến tấu đi một chút với món bánh flan bí đỏ bổ dưỡng hơn mà bé lại đặc biệt thích. Phần bánh flan được được trong trái bí đỏ ngộ nghĩnh, vừa nhìn đã thấy yêu rồi. Bánh flan thơm phức mùi bí ngô và được coi là một trong các món bánh ngon cho bé có nhiều chất dinh dưỡng. Bánh flan bí đỏ Nguyên liệu: Trứng gà 10 quả Đường cát 30g Sữa tươi 2 bịch (440g) Sữa đặc 1 hộp (380g) Nước sôi 1 hộp sữa (400ml) Vani 1 ống Bí đỏ (bí ngô) Một quả (bí hồ lô), và một phần nhỏ làm nhân >>>Xem cách làm bánh flan bí đỏ chi tiết tại đây nhé! Trên đây là các món bánh ngon cho bé với công thức rất đơn giản và dễ làm. Các mẹ thi thoảng hãy đổi vị cho bé yêu với những món bánh ngon này để bé thích thú hơn trong việc ăn uống nhé! Bạn có thể xem thêm: Khoai tây que giòn tan ăn vặt thật thích Trà sữa thạch phomai không thể bỏ qua

Cách làm bánh bông lan hình thú ngộ nghĩnh bằng máy nướng cực đơn giản

Cách làm bánh bông lan hình thú ngộ nghĩnh bằng máy nướng cực đơn giản dưới đây chỉ cần một lần nướng là có ngay 7 chiếc bánh dễ thương. Nhanh - gọn - nhẹ như vậy thì tội gì không vào bếp cùng Beemart ngay thôi nhỉ? Chuẩn bị nguyên liệu: - 2 quả trứng gà - 100g bột mì đa dụng - 100g đường cát - 2 muỗng cà phê dầu ăn Lưu ý: Không nên cho quá nhiều đường vì có thể làm bánh bị khét nhé! Cách làm bánh bông lan hình thú bằng máy nướng Magic: - Bước 1: Đập trứng ra bát và dùng máy đánh trứng đánh bông lên. - Bước 2: Cho đường vào trước và đánh đến khi tan đường rồi mới cho bột mì vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và sánh lại với nhau nhé. Cuối cùng mới cho dầu ăn. - Bước 3: Cắm điện cho nóng máy nướng rồi cho hỗn hợp bột bánh vào các khuôn hình thú. Đậy nắp lại và cắm điện sau 3 - 5 phút, bạn sẽ có thành phẩm những chiếc bánh hình thú tuyệt đẹp. Nếu thích bánh có nhân, bạn có thể thay thế bằng nhân phô mai, nhân đậu đỏ,... nhé! 3 bước đơn giản có ngay 7 chiếc bánh ngon, thậm chí làm nhiều hơn chỉ trong 1 lần làm. Thật tuyệt vời phải không? Bé yêu nhà bạn sẽ cực kỳ thích thú với những chiếc bánh bông lan đáng yêu này đấy nhé! Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh bông lan hình thú ngộ nghĩnh bằng máy nướng cực đơn giản trên đây nha! >>> Xem thêm Máy nướng bánh hình thú Magic tại đây Tham khảo: Cách làm bánh gato Hồng Kông ngựa vằn độc đáo

Tổng hợp các cách làm rau câu dừa ngon, hấp dẫn nhất mùa hè

Cùng Beemart học cách làm rau câu dừa cực đơn giản mang đến một món ăn mát lạnh, sảng khoái cho mùa hè. 1. Cách làm rau câu dừa dẻo Nguyên liệu - 3 quả dừa xiêm - Nước cốt dừa - Gói rau câu loại 25g - 100g đường - 10ml sữa tươi có đường - 2 ống vani - Khuôn làm rau câu Cách làm rau câu dừa - Bước 1: Dừa xiêm bạn chặt ra lấy nước rồi bổ đôi, nạo thành từng sợi. - Bước 2: Hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh, đun sôi trên bếp. Trộn đều bột rau câu với đường rồi đổ vào nồi nước đang đun, khuấy đều tay, đun đến khi đường và rau câu tan hết thì tắt bếp. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau vào 2 bát riêng: - Bát 1: Khuấy tan gói nước cốt dừa với 1 ít nước và sữa tươi có đường sau đó đổ vào bát, đun sôi trên bếp, thêm đường vừa miệng, khuấy đến khi đường tan hết thì tắt bếp - Bát 2: Cho vào bát 2 ống vani và một ít dừa nạo, để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng. Bước 3: Tạo các lớp rau câu - Đổ hỗn hợp ở bát 2 ra các khuôn làm rau câu, chỉ đổ một nửa khuôn thôi nhé. - Đợi khoảng 15 phút rau câu sẽ đông lại, bạn đổ thêm phần rau câu ở bát 1 lên trên, đợi đông rồi cho vào tủ lạnh dùng dần nhé. Vậy là món thạch rau câu dừa dẻo đã ra lò rồi. Đến khi món thạch đã lạnh, bạn hãy lấy ra để thưởng thức hương vị dừa tươi thơm ngon, cực hấp dẫn nhé. 2. Cách làm rau câu dừa nhiều lớp Nguyên liệu - Nước lọc: 240ml - Nước cốt dừa: 240ml - Đường cát trắng 113g - Café đậm: 120ml, nước lọc: 350ml, đường: 113g - Bột rau câu loại giòn: 3 thìa cafe - Lá dứa: 1 bó, nước lọc: 500ml, đường: 115g Cách làm Bước 1 : Làm lớp thạch dừa Cho bột thạch rau câu vào nồi đã có sẵn nước, khuấy cho tan, ngâm nước 15 phút. Bắc nồi lên bếp đun nóng rồi cho đường vào khuấy tan, cho tiếp nước cốt dừa vào và đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. Bước 2 : Làm lớp thạch lá dứa - Lá dứa đem rửa thật sạch với nước rồi cho vào xay chung với 500ml nước lọc, rây kĩ lại từ 2-3 lần - Cho nước lá dứa đã rây kĩ vào nồi cùng bột rau câu khuấy tan và ngâm trong vòng 15 phút. Tiếp tục cho lên bếp đun nước lá dứa, bột rau câu với đường, nấu cho tan, hớt hết bọt sau đó để lửa nhỏ và đun trong 20 phút. Bước 3 : Làm lớp rau câu cafe Cho nước vào nồi hòa cùng bột thạch rau câu, khuấy tan trong vòng 15 phút. Cho lên bếp đun, cho đường vào nấu tan, sau đó mới cho cafe vào, hớt bọt và để nhỏ lửa và cũng đun khoảng 20 phút. Khi hỗn hợp đã sôi bạn tắt lửa và bắc nồi rau câu ra ngoài. Bước 4: Lấy khuôn làm rau câu, đổ lần lượt từng lớp rau câu vào, cứ sau 1 lớp rau câu, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông rồi tiếp tục đổ lớp khác chồng lên. Lưu ý: Bạn phải đợi khi lớp bên dưới đông hẳn thì mới đổ lớp tiếp theo lên nhé, làm vậy thạch sẽ chia thành từng tầng rất đẹp mắt. 3. Cách làm rau câu dừa nhân bánh flan Nguyên liệu Phần bánh flan: – 2 quả trứng gà – 100ml sữa tươi – 50gram đường trắng – Dầu ăn và một muỗng bơ nước lạt. – 1 ống vali. Phần rau câu – 1,5 thìa cafe bột rau câu dẻo. – 100 gram đường – 250 ml nước lọc. – Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…) – Khuôn làm bánh Cách làm rau câu dừa Phần bánh flan: Bước 1: Dùng một bát lớn đổ sữa tươi ra, cho thêm 2 thìa sữa ông thọ vào hòa tan. Đập trứng gà ra một bát khác, dùng đũa khuấy đều trứng. Bước 2: Dùng 1 rây nhỏ, lọc trứng qua rây cho chảy xuống tô sữa bên dưới để thu được phần trứng gà mịn. Bước 3: Khuấy hỗn hợp nhẹ tay cho đến khi thu được hỗn hợp đều, mịn. Bước 4: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, rồi cho vào nồi hấp từ 30-40 phút là được. Sau đó lấy bánh ra, đặt vào thau nước lạnh cho bánh nhanh muội, rồi tiếp tục ủ trong tủ lạnh trong vòng 15 phút. Phần rau câu: Bước 1: Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị. Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào. Bước 2: Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết và đun lửa nhỏ cho nồi nước rau câu sôi lên. Bước 3: Khi rau câu đã sôi bạn bắc nồi nước rau câu xuống. Các bạn có thể cho thêm nước lá dứa, cacao hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món rau câu của bạn. Rau câu sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều nếu cho thêm lá dứa, cacao hoặc cốt dừa,… Bước 4: Để nước rau câu nguội bớt và sau đó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn. Chờ đến khi lớp rau câu này đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn. 4. Cách làm rau câu dừa nhân phô mai Nguyên liệu: - 0,5g bột rau câu dừa - 1 trái dừa tươi - 400ml nước dừa tươi - Đường cát trắng: 30g - Nước cốt dừa: 20ml - Phô mai: 30g (chọn loại mà bạn ưa thích) Cách làm: Bước 1: Làm phần rau câu nước dừa tươi Trộn đều bột rau câu với đường cát trắng, đổ vào 400ml nước dừa tươi, khuấy đều cho tan. Nấu sôi hỗn hợp đến khi tan hoàn toàn rồi tắt bếp Bước 2: Làm phần rau câu nước cốt dừa Ở 1 nồi khác, bạn trộn đều bột rau câu với đường, đổ vào 20ml nước cốt dừa, khuấy đều cho tan, sau đó đun sôi hỗn hợp cho tan rồi tắt bếp Bước 3: Thái nhỏ các viên phô mai, đặt vào giữa khuôn (có thể sử dụng khay đá để làm khuôn) Đổ hỗn hợp ở bước 1 vào, đợi đông thì đổ tiếp hỗn hợp ở bước 2 lên, để lạnh trong ngăn mát đến khi thạch đông hoàn toàn là có thể dùng được rồi. Với 4 cách làm rau câu dừa này, bạn đã sẵn sàng trổ tài cho bữa tráng miệng chưa? Mùa hè đang đến gần, bên cạnh những loại đồ uống như trà sữa, trà hoa quả, sinh tố,... thì thạch rau câu cũng là một món ăn cực HOT mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm đơn giản, thời gian nhanh chóng, nguyên liệu dễ tìm, chúc các bạn thành công với cách làm rau câu dừa nhé! Tham khảo: Cách làm thạch rau câu sữa bắp nhanh chóng ngay tại nhà

Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc (Yangwa)

Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống, không chỉ ngon mà còn hấp dẫn. Bánh mật ong là một trong số những món bánh ngọt truyền thống ở Hàn Quốc, đây là một món bánh thể hiện sự sang trọng và trang nhã. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh mật ong Hàn Quốc nhé. :D Cách làm bánh đúc lá dứa – Đặc sản miền sông nước Cách làm chè lam đơn giản tại nhà Bánh mì vừng cực ngon, không cần lò nướng Nguyên liệu Bột mì 151g Dầu mè 26g Nước trộn mật ong Mật ong 38g Rượu trắng 30g Muối 1g Nước ép gừng 8g Hạt tiêu trắng 0.1g Bột quế 0.5g Siro mật ong Mật ong 300g Bột quế 0.5g Dầu thực vật 680g Các hạt trang trí ( hạt thông, bí, táo tàu) Cách làm Bước 1 Trộn bột Cho bột mì vào bát tô rồi cho dầu mè vào trộn thật đều. Cho phần nguyên liệu nước trộn mật ong vào một bát trộn đều rồi đổ vào phần bột mì. Dùng tay nhào bột cho bột và các nguyên liệu khác quyện đều vào nhau. Bước 2: Khi thấy bột đã thấm đều nguyên liệu thì dùng cán lăn bột cán bột dẹp thành tấm dày khoảng 0.5 cm. Dùng khuôn nhấn bánh, cắt bột thành những miếng nhỏ. Bạn có thể dùng đũa hoặc dĩa để trang trí thêm cho chiếc bánh bằng những đường nét hoặc lỗ chấm trên bánh. Bước 3: Rán bánh Chiên bánh Đổ dầu vào chảo, đun nóng lên trong vòng 5 phút ở lửa vừa. Khi nhiệt độ dầu đạt 85 - 90 độ C ta cho bánh vào chảo, chiên tới khi bánh nổi trên mặt dầu thì tăng lửa cho dầu sôi mạnh và chiên bánh tới khi hai mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu là được. Vớt bánh ra để ráo dầu từ 5 - 10 phút Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu ở phần siro mật ong vào một bát nhỏ Cho bánh vào ngân trong siro 5 - 6 giờ rồi vớt ra để ráo trong 2 giờ Bước 5: Dùng các hạt trang trí cho bánh. Dùng bánh mật ong trong bữa trà là thói quen của nhiều người Hàn Quốc. Bạn đã thử chưa? Thành phẩm Chúc các bạn thành công! :D

Cách làm bánh flan đông sương hấp dẫn làm mê mẩn lòng ai

Sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh Flan thông thường với những viên đông sương sẽ đem lại cảm giác mới lạ khi bạn thưởng thức. Hương vị thanh mát, ngọt dịu cực ngon miệng hòa quyện với bánh flan đông sương sẽ là sự lựa chon hấp dẫn cho bữa tráng miệng của gia đình bạn đó nha.Với các nguyên liệu chủ yếu từ sữa, trứng gà và lớp thạch nhiều màu sắc với các hương vị khác nhau ở ngoài. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh flan đông sương thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!! Cách làm bánh flan đông sương hấp dẫn làm mê mẩn lòng ai Nguyên liệu - 25g bột rau câu. - 5 quả trứng - 100g cốt dừa - 200ml cốt lá dứa - 3 muỗng bột socola tươi - 500ml sữa tươi - 100g đường. - 2 ống vani ( bột vani cũng được nha) Cách làm Bước 1: Bạn lấy trứng gà lấy 5 lòng đỏ cho vào âu cùng 2 muỗng đường, đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp tan cùng nhau. Lưu ý, là bạn nên đánh trứng nhẹ nhàng, không được làm trứng nổi bọt lên nhé. Bước 2: Cho sữa tươi cùng cùng 2 muỗng canh sữa đặc (hoặc với 50g đường nếu thích bánh béo có thể cho thêm 10g phomai). Cho lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều. Khi đun đến nhiệt độ đạt 60 độ C thì tắt bếp (sữa hơi lăn tăn quanh nồi). Cho hỗn hợp trứng ở bước 1 vào từ từ, đánh tan sau đó lọc qua rây cho mịn. Rồi bạn cho vani vào trộn đều với hỗn hợp nhé. Bước 3: Dùng dầu quét một lớp mỏng lên cốc để lấy bánh cho dễ dàng. Cho hỗn hợp ở bước 2 vào cốc (không đổ quá đầy nhé), dùng khăn che lại (để khi hấp nước không vào cốc), sau đó đem hấp trong khoảng 30-40 phút tới khi bánh nghiêng ko chảy nước flan đã chín. (Hoặc xiên tăm vào mà tăm khô không bám nước là bánh flan chín). Cho bánh flan ra đĩa, để nguội. Bước 4: Hòa bột rau câu với lượng nước theo hướng dẫn, chia làm 3 phần nấu riêng. Khi bắt đầu sôi thì cho hòa nước cốt dừa, nước cốt dứa/nếp, bột socola tươi vào khuấy nhẹ cho tan. Bước 5: Để 3 phần thạch rau câu hơi se bề mặt từ hơi nguội dần cho đến khi chưa đông lại nhé thì bạn cho từng lớp lên bánh flan để cẩn thận nhất chúng ta nấu thạch rau câu và cho màu lần lượt, làm xong lớp nào chúng ta mới làm tiếp lớp khác. Sau khi cho các lớp thạch lên xong chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh cho mát để thưởng thức nhé. Từng lớp thạch hấp dẫn với màu sắc ngộ nghĩnh sẽ khiến bạn và mọi người thích thú cho mà coi. Món bánh flan đông sương mát lạnh hòa quyện với nhau cùng với sự giòn dai lạ miệng giải nhiệt cho bạn ngay cơn nóng nhé, đặc biệt hay được mọi người sử dụng để ăn vào bữa tráng miệng cho cả nhà. Chúc bạn làm thành công nhé!!!!

Vào bếp học cách làm bánh cá Hàn Quốc nóng giòn ăn vặt

Bánh cá là một món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Hàn Quốc. Chiếc bánh nhỏ xinh xắn mang hình chú cá lạ mắt với lớp vỏ bên ngoài bằng bột mỳ cùng phần nhân mặn bên trong sẽ mang lại cảm giác thích thú cho bạn từ lúc cầm vào chiếc bánh cho đến khi thưởng thức. Dù vậy, cách làm bánh cá Hàn Quốc lại vô cùng đơn giản, thậm chí bạn còn không cần phải sử dụng tới lò nướng. Cùng Beemart vào bếp thôi nào! Nguyên liệu Bột mỳ đa dụng 500g Bột nở 20g Thịt bò 200g Thịt xông khói 150g Ngô non 1 hộp Ớt xanh 1/2 quả to Hành tây 1/2 củ to Ngoài ra chúng ta cần thêm các loại gia vị như mắm, muối, tiêu, dầu ăn và chảo hình cá nhé Cách làm Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột nở vào một âu to. Đổ từ từ từng chút nước vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột khỏi vón cục. Cho nước vào tới khi ta được hỗn hợp nước bột lỏng (có thể múc được bằng muôi). Bước 2: Ớt xanh, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt xông khói cũng thái hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, thái miềng băm nhỏ Bước 3: Bắc chảo lên bếp, láng đều 1 lượt dầu quanh chảo rồi cho làm nóng dầu. Cho hành tây, ớt xanh, thịt xông khói, thịt bò và ngô vào đảo đều. Để phần nhân bánh thêm ngon, nêm 2/3 cafe bột canh, 1/3 cafe tiêu, 1 chút hạt nêm vừa vị rồi đảo đều cho đến khi các nguyên liệu săn mềm và chín tới. Bước 4: Phết một lớp dầu ăn vào khuôn. Múc bột vào và đun chừng 1 phút để bột đông và cố định lại, cho phần nhân bánh vừa xào vào giữa, nướng bánh chừng 2-3 phút rồi nhẹ nhàng lật mặt bánh và đổ thêm 1 ít bột vào phần dưới bánh. Nướng trên bếp đến khi bánh có màu vàng nâu. Quết một lớp dầu vào chảo để chống dính Bánh cá đã hoàn thành rồi đấy Vậy là bánh cá của chúng ta đã xong rồi đấy. Món bánh cá này chính là món bánh trung thu của người Hàn Quốc, là món ăn không thể thiếu của người Hàn trong dịp tết trung thu. Mùi thơm của hành tây, ớt xanh, ngô non hòa cùng vị đậm đà của thịt bò, thịt xông khói được gói trong lớp vỏ bột mỳ thật khó cưỡng lại phải không nào. Và tùy vào khẩu vị các bạn có thể thay đổi phần nhân của bánh theo ý thích như cho thêm phô mai bào sợi, xúc xích, cà rốt xắt hạt lựu,... Còn chờ gì nữa, hãy mau chóng học cách làm bánh cá Hàn Quốc để chiêu đãi lũ bạn và người thân trong gia đình thôi nào. Một món ăn mới lạ miệng sẽ là mọi người vô cùng thích thú đấy. Chúc các bạn thành công!

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Món ăn vặt yêu thích nhất

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee