Kem trang trí Topping ACE hiệu VIVO – hộp 1L
Xuất xứ: Singapore
Lưu ý: Sản phẩm chỉ ship tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Topping cream Là một loại kem tươi thực vật và là một loại kem ít béo (low-fat food).
Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Độ béo thấp tuy nhiên vẫn có vị ngậy và thơm.
Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, khi dùng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa.
Cách dùng: Chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Đôi khi còn dùng thay thế Whipping Cream khi làm bánh Mousse (bánh ko cần dùng lò nướng, dùng lá gelatin để làm đông).
Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng.
Lưu ý:
- Nên để kem hơi mềm ra rồi mới đánh bông (nếu vào mùa đông thì phải để kem hết lạnh hẳn rồi mới đánh) và không được đánh quá lâu, nếu không kem sẽ không mịn.
- Sản phẩm gồm 2 loại là Kem topping vivo Trắng chỉ có tại Hà Nội và Kem topping vivo ACE Tím chỉ có tại TP.HCM. Tuy khác nhau về tem nhãn nhưng sản phẩm hoàn toàn giống nhau về chất lượng cũng như hương vị nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Thử làm kem chuối với Kem topping vivo ACE 2721WSFS
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
4 quả chuối tiêu (làm được 4 tầng kem)
-
Kem topping vivo ACE
-
1/2 cốc sữa tươi ấm
-
30g sữa đặc
-
300ml nước cốt dừa
-
1 hộp sữa chua không đường
-
Dừa nạo sợi hoặc cơm dừa, lạc rang
-
Hộp đựng kem hoặc khay làm kem
-
Máy đánh trứng
-
Phới lồng
Các bước thực hiện:
-
Dùng máy đánh trứng bật tốc độ cao đánh topping và sữa ấm khoảng 1 phút. Sau đó cho sữa đặc, nước cốt dừa, sữa chua không đường vào tô topping cream, dùng phới lồng đánh đều tay cho hỗn hợp mịn.
-
Đổ 1 lớp hỗn hợp dưới đáy hộp, chuối cắt làm đôi, mỗi đôi bổ 1 nửa và dùng dao ép mỏng chuối để lên hỗn hợp
-
Tiếp đến lại đổ 1 lớp hỗn hợp lên chuối, rắc lạc rang, dừa nạo sợi hoặc cơm dừa lên
-
Cứ 1 lớp hỗn hợp lại xen kẽ chuối, làm đến khi hết chuối
-
Đậy nắp kín,để kem vào ngăn đông khoảng 6-8 tiếng
Vậy là bạn đã có thành phẩm kem chuối mềm, thơm, không dăm đá rồi đấy. Cùng thực hiện và khoa thành quả với Beemart nào!!!
2
