Đường SIS Caster 800gr

Đường SIS Caster 800gr là loại đường thường được sử dụng khi làm bánh, đánh kem, đánh bơ,...

Đặc điểm sản phẩm

Đường là loại nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm bánh. Dù là làm bánh ngọt hay bánh mặn, đường vẫn góp phần tạo hương vị thơm ngon cũng như màu sắc cho bánh.

Đường caster siêu mịn là đường trắng với kích thước hạt cực nhỏ, khoảng 0,35mm. Đường này dễ tan trong bột, bơ và trứng nên chủ yếu được dùng để làm bánh hoặc trang trí mặt bánh. Khi thực hiện bánh, nếu để bơ nhạt lạnh mà bạn lấy đường kính bình thường vào sẽ khó tan sau đó khi ăn kem bơ lạt có cảm giác đường gọt xạo trong miệng. Do đó người ta thay đường kính với đường caster sugar đặt vị ngọt thanh, dễ chảy và ngon miệng hơn.

Công dụng 

Hàm lượng dinh dưỡng của Đường SIS Caster 800gr:

Đường trắng là một trong những loại gia vị phổ biến và đồng thời đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực sản xuất và chế biến món bánh kẹo. Không chỉ có tác dụng cung cấp độ ẩm, làm bánh mềm xốp cho loại bánh và giúp bánh trữ được lâu hơn mới khi ra lò.

Đường còn giúp tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho một số loại bánh, tạo nên mùi thơm có tiếng và độ giòn tan bỏ những chiếc bánh quy, khác biệt là thêm nhiều vị ngon - hương vị tuyệt vời cám dỗ vị giác.

- Hầu hết trong các công thức bánh ngọt, vai trò của đường trắng là giúp hút độ ẩm. Đồng thời giảm lượng gluten trong bột khiến cho lớp vỏ những chiếc bánh mềm mại hơn, nhẹ hơn. Vì vậy khi nướng giúp bánh sẽ nở lớn hơn và bông xốp hơn.

- Vì đặc tính hút ẩm của đường mà đường cũng có tác dụng kéo dài tuổi thọ các loại bánh khi đã chế biến.

- Màu sắc vàng nâu của một số loại bánh là do đường mía kết hợp với protein có trong các thành phần khác như trứng, sữa, bơ… khi gặp nhiệt độ tạo thành. Nếu bạn cho nhiều đường thì màu bánh càng đậm.

Thông tin chi tiết

- Khối lượng: 800gr.

- Thương hiệu: SIS.

- Xuất xứ: Singapore

- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát.

- Dùng cho nấu ăn, làm các món tráng miệng, làm bánh.

- HSD: 24 tháng.

Đường SIS Caster 800gr chắc chắn là sự lựa chọn tốt nhất cho các bạn đang có ý định làm bánh kem nhé. Ngoài ra tại Beemart còn rất nhiều loại đường khác để làm bánh, pha chế hay nấu nướng để các bạn lựa chọn nhé.