Cheddar Cheese là gì? Phô mai Cheddar và Mozzarella khác nhau thế nào?

Với những đầu bếp chuyên nghiệp, Cheddar Cheese là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp để tạo ra những món ăn ngon. Đây cũng là loại phô mai được sử dụng khá phổ biến trên thế giới. Hãy cùng Beemart tìm hiểu Cheddar Cheese là gì? Phô mai Cheddar có gì khác biệt so với Mozzarella không nhé!

Cheddar Cheese là gì?

Cheddar là loại phô mai phổ biến ở Anh. Tên gọi Cheddar bắt nguồn từ ngôi làng Cheddar ở Somerer nước Anh đã sản xuất ra loại phô mai này.

Phô mai Cheddar được tạo nên bởi những người phụ nữ tại các nông trại nước Anh. Theo kiểu truyền thống thì phô mai Cheddar có kết cấu thô, hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn. Phô mai Cheddar cũng vì thế mà được sử dụng phổ biến ở Anh cũng như các nước châu Âu.

Cùng với sự du nhập ẩm thực, mà phô mai Cheddar đã trở nên nổi tiếng, được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Trong đó tại Mỹ, Cheddar là loại phô mai phổ biến thứ 2 chỉ sau Mozzarella.Bạn có thể tìm thấy phiên bản phô mai Cheddar mềm mịn hơn theo đặc trưng của Mỹ trên những chiếc bánh Humburger.

Để làm ra được mẻ phô mai Cheddar đạt độ "chín" mang hương vị hoàn hảo nhất, người ta phải ủ trong thời gian rất dài từ 9 - 24 tháng. Vì vậy phô mai Cheddar có những đặc trưng hấp dẫn khác biệt so với các loại phô mai khác.

Đặc điểm của phô mai Cheddar là thường có dạng cứng, vị mặn, màu vàng nhạt trắng ngà cho đến màu vàng rơm, hay màu vàng đậm, phụ thuộc vào từng mùa và thức ăn của động vật cho sữa.

>>> Xem thêm: Các sản phẩm phô mai Cheddar tại Beemart

Phô mai cheddar làm món gì

Phô mai Cheddar thường được sử dụng như món ăn đi kèm hhoặc dùng như gia vị vì mang vị mặn đặc trưng.

Cheddar chesse được sử dụng ăn trực tiếp bằng cách cắt thành từng lát mỏng rồi dùng kèm burger, bánh mì sandwich...

Hoặc sử dụng Cheddar chesse làm nguyên liệu chế biesn món bánh Pizza, pasta nướng hay chế biến các món bánh mặn bánh mì sữa nhân phô mai cheddar, bánh qui,..

So sánh phô mai Cheddar và Mozzarella

Bạn cũng khá băn khoăn, Cheddar và Mozzarella cùng là phô mai thì khác nhau điểm gì? Vị của 2 loại phô mai này khác nhau thế nào? Có thể sử dụng thay thế cho nhau được hay không? Hãy cùng Beemart tìm hiểu kỹ hơn qua bảng so sánh sau nhé!

Có thể thấy, Cheddar và Mozzarella khá khác nhau về nguồn nguyên liệu sản xuất nên chất lượng khá khác nhau. Chính vì vậy thời gian bảo quả của 2 loại phô mai cũng khác nhau:

Mozzarella có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tháng, thậm chí có thể lên đến 6 tháng. Đó là bởi Mozzarella không cần đến phương pháp bảo quản đặc biệt nào khi sản xuất.
Cheddar lại có thời gian sử dụng lâu hơn, bảo quản lên đến 60 tháng. Vì phô mai Cheddar đòi hỏi phải tiệt trùng thường xuyên, sử dụng các phương tiện đặc biệt để bảo quản và giữ ở nhiệt độ không đổi.

Phô mai Cheddar và Mozzarella loại nào ngon hơn

Phô mai Cheddar có vị đậm đà, mùi vị không quá gắt, có thể được kết hợp trong nhiều món ăn như mì ống, burger, và đặc biệt hoàn hảo trong món toast (bánh mì kẹp phô mai nướng). Lát phô mai cheddar màu vàng cam đẹp, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt .

Phô mai mozzarella làm cho món ăn ngào ngạt mùi sữa và dễ dàng kéo sợi, trở thành topping vô cùng hấp dẫn trên các món bánh pizza, món salad, bánh sandwich, bánh gạo phô mai.... làm điên đảo tín đồ ẩm thực.

Nên để so sánh phô mai cheddar và mozzarella vì nào hơn hơn thì sẽ thật khó, còn tùy thuộc vào sự kết hợp với món ăn.

Hi vọng, với những chia sẻ trên từ Beemart giúp bạn hiểu rõ hơn về Cheddar chesses là gì, có thể ứng dụng làm những món ngon hấp dẫn nào. Chúc bạn làm được nhiều món ăn ngon từ phô mai Cheddar nhé!

------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!