Cách làm bánh Giáng sinh độc đáo, đẹp mắt

Giáng sinh là dịp lễ đặc biệt trong năm, được kéo dài từ đêm ngày 24/12 đến hết ngày 25/12 Dương lịch. Vào ngày này, mọi người thường quây quần bên nhau, tổ chức tiệc mừng và dành tặng cho nhau những món quà đặc biệt. Và không thể thiếu những món bánh ý nghĩa, đẹp mặt được trang trí hình noel đặc trưng. Cùng Bee khám phá bộ sưu tập những món bánh độc đáo cho mùa lễ Giáng sinh nhé!

Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh

Bánh khúc cây là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh. Trong nhiều năm gần đây người Việt cũng ưa chuộng dịp Giáng sinh hơn. Giáng sinh tuy không được nghỉ lễ dài ngày như ở phương Tây nhưng người Việt luôn coi đó là một dịp vui tươi, là dịp đặc biệt để tặng quà cho những người mình yêu quý hay là dịp cho các cặp đôi hẹn hò. Hòa chung với không khí Giáng sinh đang rộn rã khắp nơi nơi, Beemart cũng xin góp thêm cách làm bánh khúc cây Giáng sinh truyền thống để những bạn nào đảm đang có thể tự làm nha!! Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp Lựa chọn đồ Giáng sinh làm bánh, trang trí tiện lợi Tự làm bánh khúc cây truyền thống cho ngày Giáng sinh Nguyên liệu - Bột số 8: 60g - Socola 55%: 150g - Bột cacao: 20g - Whipping cream 250g - Sữa tươi không đường: 40g - Đường bột: 20g - Đường trắng: 70g - Bột vani: 1ống - Trứng gà: 4quả - Túi bắt kem: 10 chiếc - Bơ: 32g - Đồ trang trí noel >>> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh giáng sinh cực độc đáo tại Beemart Cách làm bánh khúc cây Bước 1: Làm cốt bánh - Trộn hỗn hợp bột - Đập 4 quả trứng và tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 âu riêng - Trong âu có lòng đỏ, đổ thêm 40g sữa tươi và 32g bơ đã tan lỏng và 30g đường vào âu trộn đều - Tiếp tục rây mịn hỗn hợp gồm 15g bột cacao (để riêng 5g cacao cho phần trang trí) và 60g bột mì số 8 vào âu. Dùng phới lồng đánh nhanh và đều tay để hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý: đánh đến khi nào bột mì, bột cacao tan hết và hỗn hợp đều màu, không lợn cợn là được. Bước 2: Làm cốt bánh - Đánh lòng trắng trứng - Trong âu có lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông và thêm từ từ 40g đường còn lại vào đánh chung. - Đánh đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại và có vân sẽ giảm tốc độ xuống trung bình, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp được trắng hòa quyện, đưa mũi máy đánh trứng lên không bị rớt là được. - Múc 1 phần lòng trắng vừa đánh vào âu hỗn hợp bột ở bước 1, dùng phới trộn đều từ dưới lên trên. - Sau đó, đổ ngược hỗn hợp này vào âu lòng trắng, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi hòa quyện, để qua một bên. Bước 3: Nướng bánh - Làm nóng lò nướng ở mức 160 độ C trước khi nướng 10 phút. - Lót 1 tấm giấy nến dưới đáy khay nướng kích thước khoảng 20x30. - Đổ phần bột bánh đã trộn ở trên vào khay, dàn đều ra. - Nướng bánh ở mức 160 độ C trong 25 - 30 phút. - Dùng tăm để thử độ chín của bánh, nếu tăm không còn dính bột nghĩa là bánh bông lan cuộn đã chín hoàn toàn. - Bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn. Khi bánh còn ấm dùng 1 tấm giấy nến khác lót bên dưới bánh, cuộn theo chiều dài của bánh lại, đem cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước 4: Làm kem bánh: - Cho 150g socola đun cách thủy đến khi hỗn hợp tan đều, sau đó để nguội. - Để riêng khoảng 50g socola vừa đun cho vào túi bắt kem để làm phần trang trí. - Chuẩn bị 1 cái âu, đổ 250ml whipping để thật lạnh vào, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì đánh tốc độ trung bình sao cho whipping tạo thành chóp khi nhấc que đánh là đạt. - Đổ từ từ 100g socola đã nguội hẳn vào dùng spatula đảo đều cho hỗn hợp quyện lại là được. LƯU Ý: Nếu muốn khúc cây có màu nâu sậm hơn thì tăng lượng socola đổ vào kem whipping hoặc ngược lại nếu muốn nhạt màu thì đổ ít lại. Bước 5: Tạo hình, trang trí bánh - Lấy phần cốt bánh đã cất trong tủ lạnh ra, phết 1 lượng vừa đủ dàn đều trên mặt bánh rồi cuộn lại như nếp cũ rồi cất lại tủ lạnh để trong khoảng 5-10 phút - Phần kem còn lại cho vào túi bắt kem bỏ tủ mất để phần sau trang trí bên ngoài bánh. - Sau khi bánh đã ổn định, lấy phần bánh ra, cắt 1 khúc chéo dài khoảng 1/4 bánh. - Đặt 1 đầu khúc bánh vừa cắt vào 1 bên của cuộn bánh giống 1 khúc cây có nhánh. - Lấy phần kem whipping cò lại phết đều lên bề mặt bánh để nối các khúc cây lại với nhau. Cho nốt phền kem whip còn lại phủ lên mặt bánh, dùng dao chà láng hoặc lá bài phết kem lên cho bề mặt phẳng hơn sau đó sử dụng nĩa để tạo các đường vân của khúc cây. Cách trang trí này khá là nhanh không cần quá cầu kì vì đường vân hơi ẩu một chút sẽ càng tự nhiên hơn. - Cuối cùng dùng 50g socola cách thủy còn lại bắt 1 đường xoáy tròn trên bánh để giống vân gỗ hơn. Dùng 5g bột cacao còn lại lên bánh và sử dụng đồ trang trí sao cho bánh sinh động hơn. Món bánh khúc cây thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào? Bánh khúc cây với phần socola phủ ngọt ngào cùng nhân kem béo thơm và ngon miệng. Thực ra nhìn thấy ngoài thế thôi chứ các thao tác làm bánh khúc cây cũng không hề phức tạp nhỉ? Bánh khúc cây chính ra là một chiếc bánh cuộn thông thường nhưng được phủ kem socola và trang trí những hình giáng sinh ngộ nghĩnh thôi. Mình tin chắc là với công thức làm bánh khúc cây giáng sinh đơn giản này bạn nào cũng có thể trổ tài trong ngày lễ Noel sắp tới đấy nhé! Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh khúc cây Giáng sinh!

Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh

Bánh nhà gừng là một trong các loại bánh không chỉ dược các bé mà cả người lớn chúng ta đều yêu thích trong những dịp giáng sinh về. Tùy theo cách trang trí và óc sáng tạo của mỗi người, mỗi ngôi nhà bánh gừng hình thành sẽ mang một kiểu dáng xinh xắn khác nhau. Hôm nay hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh gừng siêu xinh dành tặng bé trong dịp Giáng sinh này nha! >>> Xem thêm Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp >>> Xem thêm Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh Nguyên liệu Phần bánh quy - 4 2/3 chén bột mì - 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu - 1 chén đường nâu đậm - 2 quả trứng gà - 1 nuỗng canh bột nở - ¾ chén mật ngô - 1 muỗng canh bột gừng - 1 chén đường nâu nhạt - 2 muỗng cà phê bột quế - 220g bơ lạnh, thái hạt lựu - 1 ½ muỗng cà phê bột đinh hương Phần kem đường - 4 lòng trắng trứng - 900g đường bột, rây mịn Cách làm Bước 1: Phần bánh quy gừng Bạn tiến hành cho một nửa chỗ bột mì, đường, bột nở và gia vị vào máy trộn, trộn đều để chúng hoàn toàn kết hợp với nhau. Nếu không có máy trộn bạn dùng máy đánh trứng cũng được nha.Thêm nửa số bơ trong công thức vào rồi trộn tiếp. Sau đó thêm 1 nửa chỗ si-rô vàng và 1 quả trứng rồi trộn cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp , thời gian trộn khoảng từ 3 tới 4 phút nhé. Sau đó, bạn có thể dùng tay nhào bột liên tục rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ nha. Bạn làm tương tự với phần bột còn lại nhé. Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180oC Bước 2: Cắt bìa cứng làm khuôn bánh Dùng bìa cứng, cắt hình các bộ phận của ngôi nhà, với: - Phần mái có kích cỡ: 10,5cm x 27cm (2 miếng) - Bức tường bên: 14cm x 24cm (2 miếng) - Cao 13cm x 14cm (2 miếng) Bước 3: Cắt bột làm bánh Bạn cho bột ra rồi đặt bột lên một mặt phẳng, rắc một ít bột mì khô lên và đặt khối bột lên cán để bột không bị dính. Sau đó bạn ốp các miếng bìa lên mặt bột và cắt bột theo hình các miếng bìa. - Sau đó, ốp các miếng bìa lên mặt bột và cắt bột theo hình của các miếng bìa. Ở miếng bột với tạo hình là bức tường cuối cắt hình cánh cửa (dạng chữ U ngược) nhưng không bỏ phần bột cắt đi đó mà sau đó cũng đem nướng để làm cánh cửa. - Cắt các ô nhỏ để tạo cửa sổ cho hai bức tường hai bên. Sử dụng phần bột còn lại để làm tạo hình cây thông cho sân trước. Cho các miếng bột bánh vào nướng từ 8-12 phút tùy theo kích cỡ của các miếng bột. Sau đó, bạn cho bánh ra giá, những miếng bánh quy gừng này sẽ cứng lại khi nguội. Bước 4: Phần kem đường trang trí Bước 1: Bạn đánh nhẹ lòng trắng trứng trong một bát lớn,rồi dần dần cho thêm đường bột và trộn cho đến khi kem bông hoàn thiện, mềm mịn vào có kết cấu dính vào nhau và không lỏng. Sau đó, bạn cho kem vào bao bắt bông kem, để mình tiến hành trang trí nhé! Bước 5: Lắp ráp thành ngôi nhà 1. Dựng khung nhà: - Chọn 1 chiếc đĩa lớn hoặc tấm lót bánh có đường kính từ 25-30cm - Bơm đường icing lên đĩa hoặc tấm lót để làm chất kết dính cho khung nhà - Đặt các phần mặt nhà và hông nhà lên và kết dính các điểm nối nhau của ngôi nhà bằng đường icing - Để phần khung nhà khô icing trong khoảng 20-30 phút sau đó mới bắt đầu bước tiếp theo 2. Dựng mái nhà - Bơm đường icing lên phần đỉnh của khung nhà sau đó đặt từng tấm mái nhà lên dính liền với phần khung - Kết nối 2 phần mái nhà với nhau bằng đường icing - Kiếm 2 cái cốc nhỏ hoặc 1 vật nào đó có độ cao khoảng 6-7cm để đỡ 2 bên mái nhà để mái nhà không bị trượt và đợi cho tới khi mái nhà khô cứng hoàn toàn (Như hình) LƯU Ý: Hãy dành 1 khoảng thời gian để đường icing khô cứng trong bước gắn kết các phần của ngôi nhà để ngôi nhà hoàn toàn chắc chắn mới nên bắt đầu các bước tiếp theo 3. Trang trí ngôi nhà: - Ở bước này các bạn hãy tự vẫn dụng sức sáng tạo của bản thân để tạo nên một ngôi nhà tràn đầy màu sắc theo sở thích của mình nhé - Hình bên là một cách trang trí hết sức đơn giản của Bee mà bạn có thể tham khảo nhé - Đầu tiên, vẽ đường viền cho mái nhà, ô cửa sổ và cửa trước nhà - Ở đoạn này mình không cần đợi icing khô mà nên gắn ngay các loại kẹo trang trí để có thể kết dính dễ dàng hơn - Sau khi gắn kẹo cho toàn bộ ngôi nhà, chúng ta sẽ tạo ngoại cảnh cho nhà bằng cách rải sỏi quanh nhà và dựng hàng rào - Cuối cùng sau khi đợi phần icing trên bánh khô bớt, chúng ta sẽ bơm thêm đường icing lên các đường viền của ngôi nhà để tạo cảm giác tuyết đóng băng và rắc đường bột để tạo cho ngôi nhà có 1 lớp tuyết bao phủ LƯU Ý: - Nếu bạn dùng bánh để ăn thì nên ăn trong khoảng thời gian là 1 tuần - Nếu bạn dùng bánh để trưng bày thì chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát có thể để được từ 3-4 tháng Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh nhà gừng cực xinh để trang trí trong dịp Noel này rồi đó. Chỉ cần đầu tư chút thời gian là bạn đã có thể tự mình làm một món quà nhỏ cho gia đình trong dịp giáng sinh sắp tới rồi. Xem ngay set nguyên liệu trang trí bánh giáng sinh cực độc đáo TẠI BEEMART Nguyên liệu trong combo đã được làm sẵn, về bạn chỉ việc lắp ghép tùy ý theo sức sáng tạo của mình nên vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. Thay vì mua ngoài như mọi năm, năm nay bạn hãy tự mình trang trí một chiếc bánh nhà gừng dành tặng cả gia đình nhé! Chúc các bạn thành công! >> Tham khảo thêm các mẫu túi hộp giáng sinh mới nhất 2022

Tổng hợp các món bánh dễ làm dịp Giáng Sinh cho bé

Giáng sinh năm nay bạn đã có ý tưởng gì cho những món bánh đặc biệt trong bữa tiệc gia đình chưa? Ngay bây giờ hãy cùng Beemart tìm hiểu các món bánh dễ làm dịp Giáng Sinh để bạn có thể trổ tài cho cả gia đình nhé! 1. Bánh Cookies đường icing Những chiếc bánh cookies trang trí đường nhỏ nhắn, xinh xắn với hình thù ngộ nghĩnh và rực rỡ sắc màu luôn luôn không thể thiếu mỗi dịp Giáng sinh ở nhiều quốc gia trên thế giới. Bánh có vị thơm béo ngậy, ngọt dịu, có thể dễ dàng làm ngay tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng. Đừng lo nếu bạn chưa từng làm bánh nhé. Bởi vì tại Beemart đã có COMBO TRANG TRÍ COOKIE ICING vô cùng tiện lợi. COMBO đã được làm sẵn bánh cookies và đường icing với 5 loại màu sắc chủ đạo của Giáng Sinh về bạn chỉ cần trang trí theo sở thích. Combo là đồ handamde Beemart tự làm và được làm mới mỗi ngày nên các bạn đừng lo lắng về chất lượng nhé. Với sự tiện lợi từ COMBO này, hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm làm bánh thú vị cùng cả gia đình mình nha ^^ 2. Bánh khúc cây Mộc mạc mà vô cùng thu hút với hương vị kem socola đặc trưng, từ lâu bánh khúc cây đã là món bánh không thể thiếu ở các nước phương Tây và giờ đây là cả các nước phương Đông. Nhiều người quan niệm ăn bánh khúc cây sẽ đem lại may mắn và tránh khỏi những điềm dữ trong năm mới. Để làm bánh khúc cây dễ dàng, bạn có thể tham khảo COMBO BÁNH CUỘN KHÚC CÂY GIÁNG SINH tại Beemart. Combo đã có sẵn đầy đủ NGUYÊN LIỆU cùng HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CỰC KÌ CHI TIẾT. Với combo này, bạn sẽ dễ dàng làm ra được thành phẩm thơm ngon mà không cần lo lắng vấn đề mua thừa hay thiếu nguyên liệu nữa. Combo tại Beemart vừa RẺ, ĐẦY ĐỦ, HƯỚNG DẪN CHI TIẾT thì sao phải tư mình đi mua từng nguyên liệu nhỉ? 3. Bánh nhà gừng Bánh nhà gừng tưởng chừng như chỉ có trong những câu chuyện cổ tích nhưng nhờ đôi bàn tay khéo léo của các baker, ngôi nhà ấy đã được hóa phép thành phiên bản siêu thực, siêu đặc biệt được gọi là Gingerbread house. Tên gọi "bánh nhà gừng" xuất phát từ kết cấu của ngôi nhà. Tường, mái của ngôi nhà được làm hoàn toàn từ bánh gừng, hồ để kết nối các bức tường chính là đường icing trắng dẻo. Các chi tiết trang trí rất tỉ mẩn màu sắc rực rỡ đúng với không khí của ngày Noel. Chính vì vậy từ lâu bánh nhà gừng cũng đã thành một biểu tưởng không thể thiếu mỗi dịp Giáng sinh. Để làm bánh nhà gừng dễ dàng thì tại Beemart đang COMBO TRANG TRÍ NHÀ GỪNG GIÁNG SINH vô cùng tiện lợi. Cùng giống như COMBO COOKIES ĐƯỜNG ICING, combo này tại Beemart đã được làm sẵn theo hình ngôi nhà, về bạn chỉ cần lắp ghép và trang trí theo như hướng dẫn làm xong. Hô biến một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn nhanh trong tích tắc cùng Beemart nhé các bạn!! Trên đây các món bánh dễ làm dịp Giáng Sinh bạn có thể làm cho bé và gia đình vô cùng đơn giản. Mùa Giáng Sinh năm nay, bạn hãy cùng gia đình tự mình vào bếp chuẩn bị những chiếc bánh Giáng Sinh thay vì mua ngoài hàng như trước kia nhé. Một trải nghiệm tự làm chắc chắn sẽ khác biệt hơn rất nhiều so với mùa ngoài hàng nên đừng bỏ lỡ phút giây để gia đình thêm gắn kết nhé!!

Làm kẹo gậy giáng sinh cực dễ tại nhà cùng Beemart

Kẹo gậy đã luôn là một món ăn quen thuộc trong ngày lễ giáng sinh của rất nhiều nước trên thế giới. Kẹo gậy giáng sinh với hai màu trắng đỏ đặc trưng của đêm giáng sinh là món ăn được rất nhiều đứa trẻ trên thế giới mong đợi mỗi dịp Giáng sinh về. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm kẹo gậy giáng sinh ngon ngất ngây ngay tại nhà nào các bạn nhé. >>> Xem thêm Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh >>> Xem thêm Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh Những cây kẹo gậy giáng sinh đáng yêu cho bé Nguyên liệu làm kẹo gậy giáng sinh - 3 cốc đường - 1 cốc si rô ngô (corn syrup) - ¼ cốc nước - 1 ½ thìa chiết xuất bạc hà - Màu thực phẩm đỏ và trắng - Nhiệt kế thực phẩm >> Xem thêm địa chỉ mua đồ giáng sinh hot nhất 2022 Cách làm kẹo gậy giáng sinh Bước 1: Đầu tiên bạn phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. Bật nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 93 độ C nhé. Bước 2: Bạn trộn đều đường, si rô ngô và nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao rồi cho đường vào khuấy, khi hỗn hợp sôi thì bạn thả nhiệt kế vào rồi tiếp tục đun tới khi nhiệt độ nhiệt kế đạt khoảng 141 độ C thì bạn nhấc ra khỏi bếp nhé. Bạn đun nóng hỗn hợp tới 141 độ C Bước 3: Bạn từ từ cho chiết xuất bạc hà vào và khuấy. Sau đó bạn đổ một nửa lượng hỗn hợp vào một khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp nhé. Bước 4: Bạn thêm vào hỗn hợp vài giọt màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều lên cho tới khi hỗn hợp màu đổ nguội dần thì bạn đeo găng tay vào và tiến hành kéo hỗn hợp thành sợi dài, bạn chú ý không để hỗn hợp nguội hẳn sẽ khó kéo nhé. Bạn kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Sau đó bạn cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm. Rồi tiến hành kéo dài kẹo thành sợi mỏng. Bước 5: Bạn cho phần hỗn hợp kẹo còn lại ra và cho màu thực phẩm trắng vào. Rồi bạn kéo sợi kẹo dài tương tự như hỗn hợp đỏ nhé. Bạn làm tương tự với phần kẹo màu trắng Bạn vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng đan xen. Bạn uốn đan xen màu đỏ và trắng với nhau Rồi bạn tiến hành uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Bạn làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo nhé. Vậy là bạn đã có những cậy kẹo siêu xinh cho mùa giáng sinh rồi đấy. Bọn có thể dùng túi ni lông hoặc những chiếc túi cookies xinh xắn để bọc chúng lại và trang trí cho bạc tiệc giáng sinh hay những cây thông noel nhé. Từ rất lâu những chiếc kẹo cây gậy đã trở thành phong tục không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Hương vị bạc hà thơm mát của chiếc kẹo sẽ khiến người lớn cũng như trẻ em đều mong muốn được thưởng thức đấy. Giáng sinh này làm kẹo cây gậy cho các bé thôi nào bạn nhé. Ngoài kẹo gậy giáng sinh, bạn có thể lựa chọn các món đồ phụ kiện trang trí noel rất xinh khác cho bữa tiệc tại gia như que cắm hình noel, bánh giáng sinh, dây treo, sticker các loại,... để có một bữa tiệc thật ấm áp và xinh đẹp. Bạn đã có ngay những chiếc kẹo gậy giáng sinh ý nghĩa rồi đấy. Beemart chúc các bạn thành công với cách làm kẹo gậy giáng sinh chúng mình chia sẻ nhé!

Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp

Ngày Giáng sinh không thể thiếu món bánh icing với đủ màu sắc mang đậm không khí Noel. Ngoài việc dùng làm quà tặng thì bạn có thể tổ chức những bữa tiệc liên hoan nhỏ cùng gia đình với cách làm bánh quy trang trí đường nhanh gọn. Hãy để Beemart hướng dẫn bạn cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm nhé! Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh Tự tay làm bánh Panettone siêu hot đơn giản tại nhà Tự tay trang trí bánh giáng sinh làm quà tặng người thương cực xinh Nguyên liệu làm bánh cookies icing Phần bánh cookies: - Bơ nhạt để mềm: 145g - Bột mỳ: 437g - Đường nâu: 150g + 110g - Muối nở: 1 thìa cà phê - Nước: 160ml - Muối: 1 nhúm nhỏ - Trứng gà: 1 quả to - Bột gừng: 15g - Tinh chất vani: 1 thìa cà phê - Bột quế: 15g Nguyên liệu làm đường icing: - Icing phủ: + Đường xay: 115g + Sữa tươi không đường: 2,5 -3 thìa canh + Vanilla: 1/2 thìa cafe + Màu thực phẩm (tùy ý) - Icing viền: + Đường xay icing sugar: 115g + Sữa tươi không đường: 2-2,5 thìa canh + Vanilla: 1/2 thìa cafe + Màu thực phẩm (tùy ý) Cách làm bánh cookies icing Phần 1 - Làm bánh cookies: Bước 1: Hòa 110g đường nâu vào với 160ml nước. Bước 2: Cho bơ vào âu và dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn ở tốc độ vừa trong 2-3 phút. Thêm đường nâu và phần nước đường nâu vào, tăng tốc độ máy lên tốc độ cao, đánh đến khi đường tan. Bước 3: Vét thành âu, thêm trứng và tinh chất vani vào đánh ở tốc độ cao 2 phút nữa. Bước 4: Rây đều bột mỳ, muối nở, muối, bột gừng, bột quế. Bật máy ở tốc độ thấp và cho hỗn hợp bột khô này vào đánh đến khi quyện đều hết. Nếu bột nặng quá máy không đánh được có thể đổ ra bàn và dùng tay nhào đều đến khi bột quyện hết. Bước 5: Bọc khối bột bằng nilon bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Bước 6: Bật nóng lò ở 175 độ C. Lót giấy nến vào khay nướng. Bước 7: Lấy 1/2 khối bột trong tủ lạnh ra (phần còn lại vẫn giữ lạnh) và dùng chày cán bột cán mỏng. Dùng khuôn cắt tạo hình. Bước 8: Chuyển bánh vào khay nướng, nướng bánh 9-10 phút đến khi bánh khô mặt và có màu nâu hơi sậm. Để bánh nguội trên khay nướng 5 phút rồi mới chuyển ra rack hong nguội hoàn toàn. Trong thời gian để bánh nguội thì chúng ta cùng đi làm đường icing nhé! Phần 2 - Làm đường icing: (1) Làm sạch, khô khay để bánh, lót giấy nến vào sau đó xếp bánh quy đã chuẩn bị lên. Lưu ý: Vì cách làm bánh quy trang trí đường cần thời gian hong bánh ít nhất một ngày nên chú ý vấn đến vệ sinh khay để đảm bảo chất lượng vệ sinh cho bánh. (2) Làm đường Icing - Icing phủ: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong công thức icing phủ. Hỗn hợp sau khi trộn khá đặc, khi nhấc phới trộn lên thấy icing chảy xuống thành dòng, vài giây sau rồi dòng chảy mới hòa vào với nhau. Có thể pha màu ngay sau bước này. - Icing viền: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong công thức icing viền. Hỗn hợp sau khi trộn hơi đặc nhưng đủ để phết bề mặt, nhấc phới trộn lên thấy dòng hỗn hợp tan ngay là được. Pha màu ngay sau bước này. (3) Rửa sạch bút vẽ, để khô ráo. Đổ cẩn thận icing vào bút vẽ, nếu icing bị đặc, có thể thêm 1 thìa canh nước hoặc sữa để có độ lỏng như ý. Mỗi màu tương ứng với một bút vẽ riêng. (4) Cách vẽ viền - Giữ ống vẽ thẳng, nhấc đầu bút hơi cao một chút so với mặt bánh để đường vẽ uyển chuyển, đều nét, không bị lem. - Hong cho đường hơi se lại và khô hoàn toàn để quá trình phủ icing nền dễ dàng hơn. (5) Cách phủ icing nền - Dùng các ống màu phủ tô kín màu nền theo ý theo hướng từ ngoài vào trong. Bước này bạn có thể dùng dụng cụ trà láng nhỏ để dàn đều màu nền. (6) Sau khi hoàn thành tất cả các bước trang trí, bước cuối cùng là hong bánh ít nhất 24 tiếng để cho đường khô hẳn. Tuy vào độ dày mỏng của đường mà thời gian có thể thay đổi. Bảo quản bánh sau khi hong khô, bạn có thể bọc bánh quy bằng giấy nến và để trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài tuần đến cả tháng. Như vậy là bạn đã làm xong bánh cookies icing rồi đó. Tự làm bánh sẽ mất công một chút nhưng chắc chắn chất lượng hơn rất nhiều so với mua ngoài rồi nên nếu có thời gian bạn hãy thử nhé! Tham khảo Bộ trang trí Cookies icing Noel vô cùng tiện lợi tại Beemart nhé! Combo tại Beemart đã được làm sẵn, bạn về chỉ cần trang trí theo ý thích của mình thôi nhé. Các sản phẩm của Bee đều là đồ handmade tự làm, được làm mới hàng ngày để đảm bảo chất lượng bánh và đường icing luôn tốt và chất lượng. Với cách làm bánh quy trang trí đường đơn giản này, bạn đã có thể tự tạo ra cho mình một mùa Giáng sinh rực rỡ và ấm áp rồi đó. Chúc các bạn thành công! >> Tham khảo các mẫu túi hộp giáng sinh cực độc đáo cho dịp lễ năm nay

Tự làm bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh độc đáo

Bánh khúc cây là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh. Trong nhiều năm gần đây người Việt cũng ưa chuộng dịp Giáng sinh hơn. Giáng sinh tuy không được nghỉ lễ dài ngày như ở phương Tây nhưng người Việt luôn coi đó là một dịp vui tươi, là dịp đặc biệt để tặng quà cho những người mình yêu quý hay là dịp cho các cặp đôi hẹn hò. Hòa chung với không khí Giáng sinh đang rộn rã khắp nơi nơi, Beemart cũng xin góp thêm cách làm bánh khúc cây Giáng sinh truyền thống để những bạn nào đảm đang có thể tự làm nha! >>> Xem thêm Bánh Panettone - chiếc " nấm khổng lồ" cho dịp Giáng Sinh >>> Xem thêm Công thức đường icing cực chuẩn vẽ bánh quy ngày Giáng sinh >>> Tham khảo Các set làm Bánh giáng sinh cực độc đáo cho mùa lễ năm nay Tự làm bánh khúc cây truyền thống cho ngày Giáng sinh Nguyên liệu làm bánh khúc cây Bạt bánh bông lan cuộn Socola đen 230g Sữa tươi không đường 40ml Trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng) 5 quả Cream of tartar 1/2 muỗng cà phê Đường 70g Dầu ăn 45ml Bột bánh bông lan 100g (hoặc 80g bột mì đa dụng và 20g bột bắp) Muối 1 nhúm nhỏ Bột nở 1/3 muỗng cà phê Kem tươi phết bánh Kem tươi 300ml Đường 30g Kem phủ socola - Chocolate Ganache Kem tươi 140g Socola 170g Đồ trang trí Noel đặt lên bánh Cách làm bánh khúc cây Bước 1: Đầu tiên bạn làm phần bạt bánh bông lan cuộn trước, cho 60g socola đen cùng 40ml sữa tươi không đường vào trong lò vi sóng quay trong 1 phút 30 giây ở mức công suất trung bình. Sau đó, bạn mang ra rồi khuấy đều để socola tan ra hết nhé! Bước 2: Bạn mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ 2 lửa và làm nóng lò nướng trước 10 phút (nên bật quạt đối lưu nếu có). Bạn mở máy đánh trứng rồi tiến hành đánh 5 lòng trắng trứng cùng với ½ muỗng cà phê cream of tartar, vừa đánh bạn vừa cho 70g đường từ từ vào tô. Thực hiện đánh lòng trắng đến khi bông cứng, xuất hiện chóp nhọn hơi cong thì bạn dừng lại nha. Bước 3: Tiếp theo, bạn trộn phần 5 lòng đỏ trứng cùng với hỗn hợp socola ở trên. Bạn vừa trộn vừa cho 45ml dầu ăn và 100g bột bánh bông lan vào. Trong trường hợp không có bột bánh bông lan thì bạn có thể thay thể bằn 80g bột mì đa dụng và 20g bột bắp nhé. Bạn bỏ thêm 1 nhúm muối nhỏ, 1/3 muỗng cà phê bột nở ào tô rồi trộn đều lên nhé! Bước 4: Bạn múc ¼ phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, bạn trộn đều để cho hỗn hợp loãng ra rồi mới cho ngược lòng đỏ vào lòng trắng trứng trộn đều nha. Bước 5: Sau đó, bạn đổ bột vào trong khay nướng (26x34cm) đã lót sẵn giấy nến, thực hiện dàn đều bột ra. Bạn đập đập khuôn bánh một vài lần cho đến khi vỡ hết bọt khí to. Mang bánh đặt vào lò nướng, tiến hành nướng trong 18-20 phút. Khi hết thời gian nướng, bạn có thể thử xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào bánh, nếu bánh đàn hồi và nở phồng lại và không bị lún xuống là được nhé! Bạn mang khuôn bánh ra và để cho nguội. Bước 6: Bây giờ bạn chuyển sang công đoạn làm nhân kem và cuộn bánh. Bạn trộn 300ml kem tươi cùng với 30g đường. Thực hiện đánh đều cho đến khi kem trở nên bông cứng lại thì tắt máy đi. Đợi bánh nguội rồi thì bạn sử dụng dao róc 4 cạnh của bánh rồi lấy bánh ra. Bạn lật ngược bánh lại, dùng tạo bóc giấy nến ra rồi thực hiện cắt viền 2 bên và trét kem tươi vào. Bước 7: Dùng tay khéo léo cuộn bánh lại. Bạn sử dụng dao cắt phần đầu bánh rồi cắt xéo 1 phần, xếp vuông góc để tạo hình khúc cây nha. Bước 8: Cuối cùng, bạn chuyển sang công đoạn làm kem phủ. Bạn cho 140g kem tươi vào lò vi sóng vặn ở mức công suất cao trong 1 phút. Bạn cho 170g socola đen vào từ từ rồi trộn đều đến khi socola tan hết. Bạn phủ phần kem chocola lên bánh. Chú ý: trong quá trình phủ bạn nên dùng giấy nến lót để khay trang trí được sạch đẹp nha. Sử dụng nĩa kéo dọc thân bánh để tạo thành những đường vân gỗ cho bánh khúc cây. Bạn lấy giấy nến ra. Dùng đường bột phủ lên bánh để tạo cảm giác như tuyết rơi nha. Dùng một vài đồ noel dễ thương trang trí lên bánh là hoàn tất. Món bánh khúc cây thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào? Bánh khúc cây với phần socola phủ ngọt ngào cùng nhân kem béo thơm và ngon miệng. Thực ra nhìn thấy ngoài thế thôi chứ các thao tác làm bánh khúc cây cũng không hề phức tạp nhỉ? Bánh khúc cây chính ra là một chiếc bánh cuộn thông thường nhưng được phủ kem socola và trang trí những hình giáng sinh ngộ nghĩnh thôi. Mình tin chắc là với công thức làm bánh khúc cây giáng sinh đơn giản này bạn nào cũng có thể trổ tài trong ngày lễ Noel sắp tới đấy nhé! Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh khúc cây Giáng sinh! >> Lựa chọn đầy đủ các món Đồ giáng sinh cho dịp lễ năm nay tại Beemart

Những lưu ý khi làm đường icing mà bạn không thể bỏ qua

Những chiếc bánh quy được trang trí đẹp mắt bằng đường icing luôn làm không khí Giáng sinh thêm phần náo nức và nhộn nhịp phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ cùng các bạn tìm hiểu về những lưu ý khi làm đường icing cực quan trọng mà bạn không thể nào bỏ qua được đâu nhé. >>> Xem thêm Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh >>> Xem thêm Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp Những chiếc bánh quy icing đầy màu sắc là tâm điểm của bữa tiệc 1. Có nhiều công thức làm đường icing hơn bạn tưởng đấy Nguyên liệu chính để tạo ra đường icing là đường bột và chất lỏng, nhưng phần chất lỏng này có thể là lòng trắng trứng, sữa tươi hay siro đường. Phổ biến nhất có lẽ là đường icing từ lòng trắng trứng, tuy nhiên, vì lòng trắng trứng làm đường icing không qua xử lý nhiệt, các mẹ sẽ lo lắng rằng liệu có an toàn khi cho các bé ăn những chiếc bánh quy này. Do đó, các mẹ có thể xem công thức đường icing với siro đường, sẽ cực kỳ đảm bảo và an toàn. Có một điều thú vị mà chúng mình muốn chia sẻ đó là đường icing làm với siro đường, sau khi pha màu, màu của icing sẽ trong suốt, gần giống như màu của các loại mứt phết bánh mỳ, rất lạ mắt mà ăn không bị ngọt gắt như công thức sử dụng lòng trắng trứng. 2. Loại đường sử dụng để làm đường icing Dĩ nhiên là đường bột rồi, nhưng các bạn lưu ý cần sử dụng loại đường bột có trộn thêm 1 chút bột ngô và KHÔNG thay thế bằng bất kỳ loại nào khác. Một số bạn không có điều kiện mua đường bột xay mịn công nghiệp thường tự cho đường hạt vào máy xay sinh tố xay vỡ nhưng đường này vẫn chưa đủ mịn để làm icing đâu, hạt đường vẫn khá to và không tan được, hỗn hợp icing sẽ không mịn mượt mà bị cợn. Không thể thay thế đường bột bằng loại khác 3. Thế nào là icing đạt Khi làm icing, các bạn sẽ cho đường bột vào đánh đều với phần chất lỏng thành hỗn hợp dẻo mịn, tùy chỉnh độ đặc loãng bằng nước. Vậy như thế nào là icing đạt? Múc 1 chút icing lên và để icing tự chảy xuống thành dải ruy băng, và tùy vào mục đích sử dụng khác nhau mà bạn sẽ có kết cấu phần icing khác nhau. - Vẽ viền bánh: phần icing này sẽ khá đặc, đồng nghĩa với việc nó sẽ khô nhanh hơn, ít chảy tràn hơn. Khi múc đường và để đường tự chảy xuống, dòng đường sẽ mất khoảng 13-15 giây tính từ lúc chạm mặt để chìm xuống là đường đạt để vẽ viền bánh. Icing để vẽ viền sẽ đặc, không chảy loang - Phủ bánh: để phủ bánh đều và đẹp, icing cần loãng hơn so với vẽ viền để có thể tự chảy tràn đều. Khi múc đường và để đường tự chảy xuống, dòng đường sẽ mất khoảng 3-5 giây tính từ lúc chạm mặt để chìm xuống, có nghĩa là đường đã đủ loãng để phủ bánh đẹp. Icing phủ sẽ loãng hơn, chảy lan tốt 4. Vẽ các họa tiết Bên cạnh vẽ viền, phủ kín, vẽ họa tiết trang trí thì họa tiết nổi là phần thú vị nhất của icing. Để vẽ các họa tiết nổi, các bạn cần đợi bề mặt icing khô hẳn, nếu không các họa tiết sẽ chìm xuống. Vẽ họa tiết nổi 5. Sau bao lâu thì icing khô Thời gian chờ icing khô hoàn toàn khoảng 3-4 tiếng, các bạn nên hong khô bằng quạt chứ không sấy, nhiệt cao sẽ làm tan chảy phần icing. Và chú ý không làm icing vào các ngày trời nóng hoặc ẩm, nồm, icing sẽ cực kỳ lâu khô. Và lưu ý sau khi trộn icing xong, các bạn nên cho vào túi bắt kem và buộc kín, không cắt đầu túi để giữ cho icing không bị khô. Các bạn đã nắm vững những lưu ý khi làm đường icing chưa. Cùng bắt tay vào tạo nên những chiếc bánh quy thật rực rỡ nào. Chúc các bạn thành công! >>> Xem thêm SET TRANG TRÍ COOKIES ICING làm sẵn vô cùng TIỆN LỢI

Cách làm đường icing cực chuẩn vẽ bánh quy ngày Giáng sinh

Những chiếc bánh quy lung linh đầy màu sắc luôn được mọi người yêu thích trong các dịp lễ như Halloween, Giáng Sinh là loại bánh cookie icing được vẽ bằng kem đường. Và loại kem đường để vẽ lên bánh quy xinh xắn có tên gọi là Royal Icing. Cách làm đường icing không hề khó chút nào, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước làm sau đây sẽ có ngay đường Royal icing vễ bánh cực nét cực chuẩn để vẽ bánh cho mùa lễ hội rồi! Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn công thức đường icing vẽ bánh cực chuẩn cực đẹp nha. >>> Xem thêm: Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp Chọn túi hộp, trang trí Noel HOT Trend tại Beemart Những chiếc bánh quy như này sao có thể thiếu trong bữa tiệc Giáng sinh chứ Nguyên liệu cho công thức đường icing 40g lòng trắng trứng 200g đường bột (nên sử dụng đường bột Biên Hoà hoặc các loại nhập khẩu vì đường sản xuất trong nước thường xay không kĩ sẽ làm royal icing không mịn) 10g bột bắp Cách làm đường icing Bước 1: Khử trùng lòng trắng trứng Cho lòng trắng trứng, đường bột và bột bắp vào âu, quấy đều cho tới khi đường bắt đầu chuyển thành dạng lỏng. Đặt âu lên trên 1 bát nước nóng hoặc nồi nước nóng đun cách thuỷ cho tới khi đường chảy thành dòng. Bước 2: Đánh bông Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lòng trắng trứng và đường với tốc độ tối đa trong khoảng 10-15 phút tới khi hỗn hợp đặc và bông cứng (như hình) thì cho vào túi bắt kem để đường không bị cứng lại. Hỗn hợp này ta tạm gọi là đường gốc. Bước 3: Pha màu Sử dụng lần lượt 40g/lần hỗn hợp đường gốc đã đánh bông ở bước 2 để pha màu. Tỷ lệ: 40g đường gốc: ~6-8g chất lỏng (màu + nước) Pha màu: Cân 40g đường gốc ra bát/chén nhỏ sau đó thêm màu vào trộn tới khi đạt độ đậm mong muốn. Lúc này kiểm tra độ lỏng của đường sao cho đường chảy thành dòng nhưng vẫn giữ được độ đặc như hình (dòng chảy của đường vẫn nổi lên trên bề mặt bát và sẽ dàn phẳng sau 2-3s là đạt). Nếu sau khi pha màu đường chưa đủ độ lỏng thì thêm vào từ từ 1-2 giọt nước trộn lại tới khi đạt đủ độ lỏng. Nếu bạn lỡ cho quá nhiều nước hoặc màu làm đường quá lỏng thì hãy cho thêm một chút đường gốc để đường bớt lỏng. Nếu muốn hỗn hợp đường đặc hơn để vẽ viền bánh, bạn có thể giảm bớt lượng chất lỏng đưa vào đường gốc. Hỗn hợp đường sau khi pha màu có thể bảo quản tủ mát và sử dụng 3-5 ngày. Pha màu rồi cho vào túi bắt kem có gắn đui viết chữ nhé Bắt đầu trang trí thôi nào. Cách làm đường icing này khá đơn giản, mà lại an toàn, nên mẹ có thể cùng các bé chuẩn bị những chiếc bánh cho mùa lễ hội này rồi. Chúc bạn thành công! >> Tham khảo: Đồ giáng sinh đầy đủ nhất, hot nhất 2022 tại Beemart >>>> Xem thêm Những lưu ý khi làm đường icing mà bạn không thể bỏ qua >>> Các mẫu Túi hộp giáng sinh mới nhất đã về ngập Beemart

Công thức xem nhiều

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Cách làm bánh Giáng sinh độc đáo, đẹp mắt

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee