Bột ngàn lớp Puff Pastry 1kg

Mã sản phẩm: NL4200060

129.000₫

Mã giảm giá:

Giảm 10%
Tặng 20K
Freeship

Mã giảm giá của shop

Tiết kiệm hơn khi sử dụng các mã giảm giá nhà BEE.
Lựa chọn mã dành cho bạn và chốt đơn thôi!!

Nhập mã: NEWBEE

Giảm 10% cho khách hàng mua lần đầu tiên

HSD: HSD: 31/12/2025

Copy
Nhập mã: DIYLAMBANH

Giảm 50% tối đa 20K các sản phẩm Set nguyên liệu

HSD: HSD: 31/12/2025

Copy
Nhập mã: MPVC

Miễn phí vận chuyển cho đơn từ 500K (tối đa 50k)

HSD: HSD: 31/12/2025

Copy

Đổi/trả hàng trong 3 ngày

Nhận giao hàng hỏa tốc 2 giờ

Lưu ý: Sản phẩm chỉ ship tại nội thành Hà Nội và TP.HCM

Thông tin sản phẩm

- Xuất xứ: Việt Nam
- Thành phần: Bột mì, nước, bơ thực vật, trứng gà, muối, đường
- Độ rộng tấm bột: 25cm
- Trọng lượng: 1kg
- Công dụng: Bột ngàn lớp không men thường làm pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, palmiers
- Bảo quản: Tủ đông dưới 18 độ C, sau khi xả đông sản phẩm phải được giữ lạnh và sử dụng trong 48h
- HDSD: Xả đông cho sản phẩm mềm ra, có thể cán mỏng thêm hoặc để nguyên sản phẩm. Sau đó cắt từng miếng nhỏ tuỳ mục đích sử dụng, tạo hình.
- HSD: 3 tháng kể từ NSX

Chi tiết sản phẩm

Bột ngàn lớp (puff pastry) là loại bột có thành phần gồm bột mì, bơ, nước, muối nhồi chung với nhau sau đó cán ra thành từng lớp bột, bơ xếp chồng lên nhau gọi là bột ngàn lớp.

Làm bột ngàn lớp không khó nhưng cần nhiều thời gian nhồi bột, cán bột để đạt được chất bột đúng chuẩn ngàn lớp. Do đó, nếu không có nhiều thời gian, bột ngàn lớp Puff Pastry sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Bột ngàn lớp Puff Pastry

Đặc tính nổi bật của bột ngàn lớp Puff Pastry

- Thành phần: Bột mì, nước, bơ thực vật, đường, muối

- Trọng lượng 1kg với độ rộng tấm bột: 25cm

- Hạn sử dụng: 3 tháng

- Bột khi ra bánh sẽ có các lớp bột sẽ tách đều, vỏ mỏng giòn.

- Sản phẩm có thể làm ra được các loại bánh như: bánh Pate chaud, mille feuille, egg tart, galette de rois.

Lưu ý: sản phẩm không có men

( Sản phẩm không chất bảo quản, không dùng được cho người dị ứng Gluten, Lectose,...)

* Lưu ý: Sản phẩm chỉ ship nội thành Hà Nội, Hồ Chí Minh.

Hướng dẫn sử dụng bột ngàn lớp Puff Pastry

Bước 1: Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng (25 - 30 độ C) trước khi dùng khoảng 1h. Lưu ý: sản phẩm sau khi đã rã đông không được tái cấp đông.

Bước 2: Bạn lấy bột rồi dùng dao cắt và quấn bột, thêm nhân mặn, ngọt theo sở thích rồi quét lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh trước khi đem nướng để có được lớp vỏ đẹp mắt.

Bước 3: Nướng bánh ở 200 - 250 độ C đến khi bánh chín màu vàng đồng là được

Từ bột ngàn lớp Puff Pastry 1kg, bạn có thể biến tấu cách làm để cho ra nhiều loại bánh thơm ngon

Mẹo nhỏ để làm bánh Puff Pastry chuẩn đẹp – giòn tan

Để có được lớp bánh phồng vàng ươm, giòn nhẹ như tiệm Âu, bạn chỉ cần lưu ý vài điều nhỏ:

Luôn giữ bột lạnh trước khi nướng: Bơ trong bột cần ở trạng thái rắn khi vào lò, để khi gặp nhiệt cao sẽ bốc hơi và đẩy lớp bột phồng lên đẹp.
Không cán bột quá mạnh: Cán nhẹ tay, đều, tránh làm vỡ lớp bơ bên trong – đó là “linh hồn” giúp bánh có ngàn lớp.
Phết trứng đúng lúc: Chỉ phết trứng (egg wash) lên mặt bánh ngay trước khi nướng, giúp bánh có màu vàng bóng hấp dẫn.
Không mở lò khi bánh đang nướng: Hơi nước thoát ra sẽ làm bánh xẹp, mất phồng.

>>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon từ bột ngàn lớp

Đánh giá sản phẩm