Chia sẻ và Khám phá

Học cách làm cream cheese vô cùng đơn giản tại nhà

Cream cheese hay còn gọi là phomai kem là một nguyên liệu vô cùng cơ bản được sử dụng trog nhiều món tráng miệng, kem trang trí bánh hay đơn giản là ăn cùng bánh mì. Cream cheese tuy béo ngậy nhưng lại có vị chua chua mằn mặn nên ăn không hề ngán. Tuy nhiên giá thành của cream cheese không phải là rẻ, vì vậy nếu bạn tự làm được sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều. Để giúp các bạn có được những bát cream cheese ngon rẻ thì hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với bạn cách làm cream cheese home made vô cùng đơn giản nhé . Cream cheese homemade béo ngậy thơm ngon vô cùng bổ rẻ Nguyên liệu Nguyên liệu cho món cream cheese vô cùng đơn giản bao gồm: - 1 lít sữa tươi có đường - 2 hộp sữa chua - Khăn xô (loại dành cho em bé ăn cháo bạn nhé) Cách làm Bước 1: Đun nóng sữa tươi, chú ý bạn không được đun sữa sôi nhé, chỉ cần đun ấm ấm là được nha. Bước 2: Bạn cho sữa chua vào khuấy đều rồi sau đó trút tất cả vào một bình thủy tinh sạch hay âu sạch rồi đậy kín nhé. Bước 3: Bạn cho nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi : 1 lạnh vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện rồi đặt âu lên trên và ủ trong khoảng từ 5 tới 7 tiếng để hỗn hợp đông lạnh thành sữa chua. Bước 4: Sau đó bạn trút vào khăn xô và cột miệng chặt lại rồi treo lên cao, ở dưới đặt một cái tô để hứng nước chảy ra. Bạn để như vậy sau 7 tiếng đến 8 tiếng là đã thu được thành quả rồi nhé. Bạn có thể dùng cream cheese để sáng tạo nên những món bánh yêu thích rồi nha. Beemart chúc các bạn thành công với món ngon hấp dẫn này nha.

Cách làm kem tươi không cần whipping cream siêu đơn giản

Các bạn đã bao giờ thử làm kem tươi mà không dùng whipping cream chưa. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem tươi không cần whipping cream nhé. Làm kem tươi mà không cần whipping vô cùng đơn giản bạn nhé! Nguyên liệu Gelatine 1 lá Sữa tươi 200ml Đường xay 100gram Vani 1 ống Máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay Cách làm Bước 1: Bạn ngâm lá gelatine trong 100ml nước lạnh khoảng 30 phút, gelatin sẽ tan hết. Nếu dùng gelatine bột thì bạn cũng hòa vào lượng nước như trên, khuấy nhẹ đến khi tan hết vào nước là được. Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, khô ráo rồi đổ sữa tươi vào cùng vani, đường xay và bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi. Bạn chú ý chỉ đun ở lửa nhỏ nhé, vì nếu bạn đun ở lửa lớn có thể sẽ làm sữa chuyển màu vàng do bị cháy. Bước 3: Bạn đổ sữa đã đun sôi mà một cái âu khác, chú ý âu này đã được ngâm trong một chậu nước lạnh. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp gelatin vào và khuấy nhẹ nhàng cho tới khi tất cả hoàn quyện vào nhau. Bạn chú ý chọn một cái âu lớn nhé, để khi đánh bông kem tươi sẽ tiện hơn. Bước 4: Bạn cho âu trên vào tủ lạnh, cứ 10 phút lại mang ra đánh đều 1 lần. Bạn thực hiện như vậy khoảng 4 tới 5 lần nhé. Rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu hỗn hợp lại và ngâm trong nước đá 15 phút. Bước 5: Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên là sẽ có ngay một âu kem tươi rồi nhé. Nếu không có máy đánh trứng bạn cũng có thể dùng phới và đánh bằng tay được nhé, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút ạ, hỗn hợp đánh được vẫn mịn và bông như dùng máy đánh trứng nhé. Để kiểm tra xem kem tươi đã được chưa bạn đánh bông lên rồi nhấc phới lên thấy kem tạo đỉnh và có kem bám xung quanh phới là được nhé. Thật đơn giản phải không nào. Beemart chúc các bạn thành công nhé !

Cách làm phô mai mascapone tại nhà siêu dễ cực ngon

Với những bạn mê mẩn món bánh tiramisu tuyệt ngon đến từ nước Ý thì không thể không biết tới mascapone - linh hồn của món bánh này. Thiếu mascapone thì không thể thành tiramisu phải không nào. Bạn luôn muốn tự tay mình làm ra một ổ bánh tiramisu tuyệt ngon nhưng còn ngần ngại vì giá thành của mascapone khá cao? Vậy thì còn chần chừ gì nữa, vào bếp học cách làm phô mai mascapone với Beemart nào. Nguyên liệu Whipping cream 500ml Nước cốt chanh 30ml Cách làm Bước 1: Cho kem vào nồi, đun kem ở lửa nhỏ đến khi kem đạt tới 88 độ C (190 độ F). Các bạn dùng nhiệt kế kẹo để đo chính xác nhiệt độ của kem nhé. Có thể khuấy đều khi đun để kem không bị cháy. Bước 2: Cho nước cốt chanh vào khuấy đều nhẹ nhàng. Giữ kem ở nhiệt độ trên khoảng 5 phút. Nếu nóng quá có thể nhấc nồi ra khỏi bếp. Kem lúc này sẽ đặc lại. Bước 3: Để kem nguội ở nhiệt độ phòng, sẽ mất khoảng nửa tiếng nhé. Bước 4: Chuẩn bị một chiếc bát, một chiếc rây bột, vải xô. Đặt vải xô vào rây bột và đặt rây bột lên miệng bát. Đổ phần kem đã nguội bên trên vào. Bọc lại bằng nilon thực phẩm và để vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Xong rồi đấy các bạn ơi. Mascapone đã sẵn sàng cho một mẻ tiramisu tuyệt ngon rồi. Cách làm phô mai mascapone không quá khó phải không nào. Làm ở nhà ăn ngon chẳng kem đi mua ý. Chúc các bạn thành công!

Mẹo làm sạch lò nướng đơn giản và hiệu quả nhất

Nếu chưa biết cách vệ sinh lò sao cho sạch nhất, bạn có thể tham khảo một vài cách làm sạch lò nướng đơn giản của Beemart sau đây. Việc vệ sinh sạch sẽ cho chiếc lò nướng hàng ngày, hàng tuần là một điều vô cùng quan trọng vì đôi khi những ố bẩn để lâu ngày sẽ có thể làm hư hại chiếc lò của bạn, ám mùi khó chịu cho thức ăn nướng trong lò và làm mất mĩ quan của căn bếp. Vì vậy dù bận rộn thì vẫn phải nhớ vệ sinh lò sau khi sử dụng nhé. 1. Giấm trắng Giấm trắng là một chất tẩy rửa tự nhiên không những đem lại hiệu quả cao, giá rẻ, mà còn rất an toàn cho sức khỏe của con người. Sử dụng giấm để vệ sinh lò sẽ là cách tiện dụng và tiết kiệm nhất cho mọi gia đình. Để vệ sinh lò bằng giấm trắng, bạn có thể làm theo các bước sau: - Đầu tiên bạn đổ đầy một tô nước (nên dùng tô inox hoặc tô thủy tinh có khả năng chịu nhiệt cao), thêm một muỗng giấm trắng vào trong tô, bật lò ở nhiệt độ cao nhất, rồi cho tô vào trong lò khoảng 2 phút. - Dung dịch nước - giấm trắng sẽ bốc hơi bên trong lò vừa làm bay hết các mùi khó chịu trong lò, vừa làm bong các vết bẩn cứng đầu. Lấy tô giấm ra, đợi lò bớt nóng rồi dùng giẻ vệ sinh. Nếu muốn nhanh sạch hơn, bạn có thể nhúng giẻ vào trong bát nước giấm nhé. 2. Cách làm sạch lò nướng bằng chanh Tương tự như dùng giấm, chanh cũng là một chất tẩy rửa đem lại hiệu quả cao vì tính axit trong nó. Cách vệ sinh lò bằng chanh không chỉ làm sạch và khử mùi cho lò, mà còn làm sáng lò trông thấy. Để vệ sinh lò bằng chanh, bạn làm theo các bước sau: - Cắt một quả chanh rồi vắt vào một bát nước đầy (nhớ là bát chịu được nhiệt phải chịu được nhiệt cao nhé), cho cả phần vỏ chanh vào trong bát rồi cho vào trong lò. Bật lò ở nhiệt độ cao nhất cho đến khi trong lò xuất hiện hơi nước. - Tắt lò đi và để cho lò nguội bớt. Dùng giẻ ẩm lau sạch. Nếu có những viết bẩn cứng đầu lau mãi mà vẫn không chịu đi, bạn có thể sử dụng miếng vỏ chanh còn ấm trà sát trực tiếp vào chỗ bẩn đó rồi dùng dẻ lau sạch lại là được. 3. Cách làm sạch lò nướng baking soda Baking soda không chỉ được dùng trong nấu ăn, làm đẹp, y tế,... mà nó còn là một chất tẩy rửa vô cùng hiệu quả không kém gì chanh và giấm. Để vệ sinh lò bằng baking soda, bạn có thể hòa baking soda vào trong nước, rồi dùng dẻ thấm và lau trực tiếp lên thành lò và bề mặt lò. Cách làm này vừa tiết kiệm được thời gian vì bạn không phải lau lại bằng nước, hiệu quả đem lại cao và an toàn cho sức khỏe của con người. Tội gì mà không thử phải không nào? 4. Dùng nước rửa chén Nước rửa chén tuy là một cách không mấy "thiên nhiên" như cách dùng chanh hay là giấm, nhưng vì hiệu quả cao mà nó mang lại nên loại chất tẩy rửa này cũng thường được các chị em lựa chọn. Để vệ sinh lò bằng nước rửa chén, bạn làm theo các bước sau: - Pha nước rửa chén với nước trong một chiếc tô. Bật lò nướng lên rồi cho tô vào trong lò cho đến khi có hơi nước bốc lên. - Tắt lò đi, dùng giẻ lau sạch. Hơi nước cùng với độ ma sát của giẻ khi lau sẽ đánh tan các vết bẩn và khử mùi thức ăn còn xót lại. 5. Nước lau kính Nước lau kính tưởng chừng như chỉ làm sạch được kính nhưng trên thực tế nó có thể làm sạch được rất nhiều bề mặt với chất liệu khác nhau trong đó có cả lò nướng. Mùi thơm của nước lau kính cũng có tác dụng khử mùi trong lò đấy. Cách sử dụng nước lau kính để vệ sinh lò: - Xịt thẳng nước lau kính vào trong lòng lò và cửa lò. Dùng miếng vải mềm thấm nước rửa rồi kì cọ từ trong ra ngoài. Nhớ chú ý các khe, kẽ của lò. - Sau khi lau đã lau sạch lò bằng nước lau kính, lau lại một lần nữa bằng nước sạch. Nhớ phải lau thật kĩ để chắc chắn rằng không còn hóa chất từ nước lau kính. - Bật lò nướng ở nhiệt độ cao nhất, chờ trong khoảng 5 phút để nhiệt độ làm khô lò và đánh bay các loại mùi. - Nếu sau khi bật lò, bạn vẫn còn thấy mùi nước lau kính thì tốt nhât nên lau lại bằng nước sạch một lần nữa cho chắc nhé. Một vài lưu ý đặc biệt khi vệ sinh lò: - Vệ sinh toàn bộ lò từ khay, rack, thành lò, bề mặt lò, cửa kính, núm vặn,... - Nhớ rút điện khi vệ sinh lò để tránh trường hợp bị rò rỉ điện. - Nên đeo găng tay cao su để bảo vệ đôi bàn tay khỏi những chất rẩy rửa. - Tránh dùng những chất tẩy rửa mạnh để không gây nhiễm độc thực phẩm. - Không nên dùng những vật sắc nhọn (dao, kéo, búi đánh xoong,...) để vệ sinh lò, tránh làm xước bề mặt lò, gây rỉ sét, rò điện. Chúc các bạn thành công với các cách làm sạch lò nướng trên! Xem thêm: Mẹo vệ sinh lò nướng không hề tốn kém với nguyên liệu làm bánh

Cách làm whipping cream lâu chảy và không bị tách nước

Whipping cream bị tách nướng, nhanh chảy luôn là nỗi lo của nhiều bạn khi đánh bông whipping. Vì vậy hôm nay Beemart sẽ chỉ các bạn cách làm whipping cream lâu chảy và không bị tách nước nhé. Mách bạn bí quyết làm whipping cream lâu chảy cực dễ cực đơn giản Nguyên liệu – 1 tsp gelatine – 4 tsp nước lạnh – 240g heavy whipping cream – 30g đường bột Dụng cụ – Nồi nhỏ – Máy đánh trứng – Bát trộn Cách làm Bước 1: Bạn trộn gelatin với nước lạnh trong một chiếc nồi nhỏ rồi để gelatin ngám và nở ra. Sau đó bạn tiến hành đun gelatine tan chảy rồi tắt bếp. Bạn để gelatine nguội lại nhưng cố gắng đừng để nó đông lại nhé. Bước 2: Bạn đánh heavy cream với đường bột cho tới khi kem hơi đặc lại thì hạ tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp rồi thêm gelatine vào và tiếp tục đánh hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi kem bông cứng và có chóp nhọn thì dừng nhé. Vậy là bạn đã có ngay whipping cream rồi đấy, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần nhé. Whipping cream có thể dùng để chế biến nhiều món bánh và đồ uống hấp dẫn bạn nhé. Beemart chúc các bạn thành công.

Cách nấu chocolate chảy mịn đẹp đơn giản nhất

Chocolate được rất nhiều các tín đồ hảo ngọt ưa thích để làm ra các món tráng miệng. Đun chay socola để chế biến không quá khó, tuy nhiên không phải ai cũng biết các đun cho chocolate thật mịn, đều, không bị vón cục. Vì vậy, hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn 4 cách nấu chảy chocolate đơn giản và cực tiện lợi nhé! Cách 1: Dùng lò vi sóng Bạn dùng một chiếc tô thủy tinh chịu nhiệt cho chocolate vào rồi đặt chiếc tô này vào trong lò vi sóng. Bạn bấm lò 2 phút cho mỗi 240 gam chocolate. Sau khi thực hiện cách nấu chocolate xong, bạn thử kiểm tra lại xem chocolate nóng chảy hết chưa, nếu chưa thì bạn bật lò thêm 30 giây nữa để được một tô chocolate mịn màng nhé. Cách đun chocolate trong lò vi sóng Cách 2: Phương pháp hấp cách thủy Đầu tiên, bạn lấy một chiếc nồi sạch, cho vào một chút nước. Đun nồi trên bếp cho đến khi sôi thì bắc xuống. Bạn dùng một chiếc nồi khác cho chocolate vào rồi để lên trên chiếc nồi chứa nước sôi. Khi này, chocolate sẽ tan ra từ từ nhờ hơi nóng của nồi nước. Bạn tiến hành khuấy đều đến khi chocolate thật mịn. Chú ý: Bạn không đậy nắp nồi vì hơi nước ngưng đọng trên nắp sẽ nhỏ giọt vào chocolate đó nha. Cách nấu chocolate Bạn cũng có thể sử dụng một chiếc bát để đựng chocolate rồi đặt trên nồi nước sôi cũng được đấy nhé. Phương pháp hấp cách thủy Cách 3: Sử dụng chảo Bạn dùng dao cắt chocolate ra thành những mảnh nhỏ rồi cho vào chiếc chảo. Cắt nhỏ chocolate ra Bạn đun chocolate trên bếp ở mức lửa nhỏ đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Nhớ khuấy nhẹ nhàng và liên tục trong quá trình thực hiện để tránh làm chocolate bị cháy. Nếu có mùi khét thì bạn tắt ngay bếp nhé. Cách đun chocolate trong chảo Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi đun socola chuyên dụng chạy bằng điện, đơn giản, nhanh gọn lại không mất công vệ sinh nhiều: Bạn có thể tìm mua các sản phẩm nồi đun socola ở hầu hết các cửa hàng đồ làm bánh. Cách 4: Ngâm vào nước nóng Thái nhỏ chocolate ra. Bạn dùng một chiếc túi không thấm nước cho chocolate vào. Sau đó nhúng túi vào trong một bát nước nóng già và cứ ngâm ở đấy cho đến khi chocolate tan chảy hết thì thôi. Cách đun chảy chocolate này thật đơn giản và siêu dễ dàng phải không nào? Cách ngâm chocolate với nước sôi Tùy thuộc vào điều kiện và dụng cụ trong căn bếp của gia đình mà bạn hãy lựa chọn cách nấu chocolate hay cách đun chảy chocolate sao cho phù hợp nhé!

Phân biệt các loại Vanilla trong làm bánh

Vani là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để tạo mùi thơm quyến rũ cho những chiếc bánh xinh đặc biệt là những loại bánh đến từ phương Tây. Những tưởng vanilla chỉ có một loại mà vẫn được mọi người biết đến với cái tên Vanilla Extract, nhưng trên thực tế Vanilla Extract chỉ là một trong rất nhiều loại Vanilla khác nhau trên thị trường hiện tại. Hãy cùng Beemart học cách phân biệt các loại vanilla trong làm bánh ngay bây giờ nhé! 1. Quả Vanilla Là loại quả của cây vanilla được trông chủ yếu tại Madagascar, Papua New Guine, đảo Tahiti, Mehico. Quả vanilla sau khi thu hoạch sẽ được phơi hoặc sấy khô, mỗi lần dùng sẽ cạo ra một ít vỏ. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ tạo hương cho sản phẩm. - Ưu điểm: Quả vanilla có mùi thơm đặc biệt, có chất điều vị tự nhiên và có khả năng làm giảm mùi khó chịu trong sản phẩm, cân bằng giữa hương và vị, làm tăng độ béo ngậy của sản phẩm. - Nhược điểm: Giá thành khá đắt, khoảng 15-35 nghìn/quả, cách lấy hương từ quả vanilla khá lích kích nên thường chỉ có các đầu bếp đẳng cấp trong khách sạn 5 sao hay các cửa hàng bánh cao cấp sử dụng. 2. 2. Vani bột Vani bột hay còn gọi là vani ống là loại vani nguyên chất được tinh chế từ quả vani, tổng hợp từ đường haydextroza (là một loại đường dùng trong công nghiệp thực phẩm) thành dạng bột màu trắng. - Ưu điểm: Loại vani này có thể sử dụng để làm các loại bánh, nấu chè,... và giá thành tương đối rẻ. - Nhược điểm: Nếu dùng quá tay sẽ dễ làm cho món ăn bị đắng. 3. Vanilla Essence Vanilla Essence có tên gọi khác là nước vani tổng hợp. Loại này khá phổ biến trên thị trường Việt Nam, được đóng trong chai thủy tinh nhỏ và có ghi chữ Vanilla Essence trên nhãn rất rõ ràng. - Ưu điểm: + Có thể dùng để chế biến nhiều dạng đồ ăn thức uống: chè, bánh, kem, sinh tố,... + Khi cho quá tay cũng không lo món ăn, đồ uống bị đắng + Giá thành rẻ: Với vanilla Essence mỗi lần bạn chỉ cho khoảng thìa cafe nhỏ cũng đủ để tạo mùi cho món ăn, vì thế chỉ cần mua một lọ nhỏ với giá khoảng vài chục nghìn bạn cũng có thể dùng được trong một thời gian khá dài, tùy vào tần suất làm bánh của bạn. - Nhược điểm: Vanilla Essence không phải là một loại vani nguyên chất mà được tổng hợp từ các chất hóa học nên loại vani được coi như một loại hương liệu tổng hợp (tất nhiên các chất hóa học không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người). Trên nhãn của chai vani thường có dòng chữ "Artificial" (nhân tạo) được in rất nhỏ phía trước hoặc sau chữ Clear vanilla extract làm khách hàng thường không để ý và luôn nghĩ đó là Vanilla extract. (*) Ở một vài nước khác ngoài Việt Nam, Vanilla Essence còn được biết đến là một loại Vanilla Extract có nồng độ mạnh hơn gấp 2 đến 3 lần Vanilla Extract thông thường và chỉ thường được sử dụng bởi các chuyên gia. Loại này không có ở Việt Nam, nước ta chỉ có Vanilla Essence tổng hợp như đã nói ở trên. 4. Vanilla Extract Tại Việt Nam, mọi người rất hay thường nhầm lẫn Vanilla Extract với Vanilla Essence vì lí do như đã nêu ở phần Vanilla Essence. Thực tế Vanilla Extract ở Việt Nam rất khó kiếm, thường chỉ bán tại một số cửa hàng bán đồ Âu, bán online hàng xách tay hoặc một số cửa hàng chuyên biệt về đồ làm bánh. - Ưu điểm: + Vanilla Extract chiết xuất trực tiếp từ 100% quả vanilla nguyên chất, không chất bảo quản, chất hóa học, rất an toàn cho sức khỏe khi sử dụng. + Khi cho quá tay thành phẩm cũng sẽ không bị đắng - Nhược điểm: Giá thành đắt, khó kiếm. 5. Vanillin Vanillin là dạng bột trắng, được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để tạo hương. Việc sử dụng chất này được quy định phải giám sát chặt chẽ, sử dụng ở nồng độ rất thấp, đặc biệt không sử dụng trong sữa bột cho trẻ vì có khả năng gây hại gan, hại thận, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Loại vanillin này đang được bày bán tràn lan và khá phổ biến tại các chợ, các hàng đồ khô tiềm ẩn rất nhiều tác hại cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách. Vanilin trên thị trường thường được đựng trong các ống nhựa nhỏ nắp xanh hoặc vàng với giá thành rất rẻ nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe Ngoài 5 loại vani đã kể trên còn một số loại vani khác như: Vanilla Sugar (đường vani) nhưng ít được sử dụng hơn. Trên đây là những kiến thức về vanilla mà Bee đã tổng hợp được từ nhiều nguồn khác nhau. Hy vọng thông qua bài viết này bạn đọc sẽ có cái nhìn đúng đắn về phân biệt các loại vanilla trong làm bánh để chế biến đồ ăn, thức uống phù hợp, đảm bảo sức khỏe . Hãy cùng Bee trở thành người tiêu dùng thông minh nhé! >> Xem thêm: Cách làm bánh trứng custard Orion ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất

Socola luôn là sản phẩm được tìm kiếm hàng đầu mỗi dịp Valentine bởi nhu cầu dùng socola làm quà tặng vẫn chưa bảo giờ hết hot. Mặt hàng socola tuy đa dạng nhưng để tìm được loại socola ngon và chất lượng, phù hợp với khẩu vị của mình và người thân yêu thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn một số cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất để ban có thể lựa được socola ưng ý trong mùa Lễ tình yêu này nhé! Real Chocolate - Socola xịn Hạt cacao sau khi được làm sạch, rang, tách vỏ sẽ được nghiền, tách bớt 1 phần bơ cacao, chất còn lại gọi là Cacao Mass (Trong thành phần của Cacao Mass có khoảng 50% bột Cacao và 50% bơ cacao). Bơ Cacao và Cacao Mass là 2 nguyên liệu chính để sản xuất loại Socola xịn – Real Chocolate. Tuỳ theo để sản xuất socola đen, nâu hay trắng, nhà sản xuất sẽ cho thêm đường, sữa bột, lecithine và vani. Socola xịn – Real Chocolate thường có mùi thơm đặc trưng của Socola, khi cho vào trong miệng sẽ tan nhanh và mát, không có sạn. Socola xịn rất nhanh bị chảy ở nhiệt độ cao. Imitation Chocolate - Socola Compound Để sản xuất socola compound (Imitation Chocolate), người ta dùng bột cacao để thay thế Cacao Mass, toàn bộ bơ cacao được thay bằng chất béo thực vật hoặc động vật nhằm làm giảm giá thành và tăng tính chịu nhiệt của sản phẩm. Đặc điểm của loại socola compound này là cầm trên tay lâu cũng không bị chảy, khi cho vào trong miệng thường không thơm, tan rất chậm và có cảm giác keo như sáp, thường phải nhai. Đây là loại socola để bán cho thị trường bình dân và ở những vùng có khí hậu nóng. Bản thân socola compound cũng có nhiều mức độ chất lượng tuỳ thuộc vào loại bột cacao và dầu thực vật mà nhà sản xuất sử dụng. Socola compound thường được dùng để tạo hình trang trí, phủ bánh, tạo sủi. Đặc biệt, lớp phủ bóng đẹp, hương vị cacao đậm đà sẽ làm cho món bánh tráng miệng của trở nên tuyệt hảo hơn. Socola xịn và Socola Compound có sự khác biệt nhau rất lớn về đẳng cấp chất lượng cũng như giá cả. Những người sành ăn luôn tìm mua socola xịn. Tuy nhiên nếu xết về kinh tế cũng như bền đẹp khi tạo hình trang trí thì socola compound lại là một sự lựa chọn tốt hơn. Cách phân biệt socola chất lượng: Để phân biệt socola, khi mua bạn nên xem thành phần (ingredient) ghi ở mặt sau sản phẩm. Socola xịn – Real Chocolate: thành phần sẽ ghi Cocoa Butter (bơ cacao), Cocoa Mass. Socola Compound - Imitation Chocolate: Cocoa Powder (Bột cacao), Cocoa Butter Substitute hay CBS (dầu thực vật hoặc chất béo thực vật) hoặc Cocoa Butter Replacement hay CBR hoặc Cocoa Butter Equivalent hay CBE thì đó chính là Sôcôla Compound – Imitation Chocolate. (Nguồn: tổng hợp) Đây là cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất để bạn có thể kiểm tra được loại socola của mình có nguyên chất hay không. Mong rằng với cách phân biệt socola chất lượng này sẽ giúp bạn trở thành người mua hàng thông minh và có một mùa Valentine thật ý nghĩa. Tham khảo: 9 gợi ý chọn quà Valentien cho bạn gái

Cream Cheese là gì? Công dụng và cách bảo quản cream cheese đúng cách

Cream cheese là gì mà lại xuất hiện trong hầu hết các công thức bánh? Cream cheese có công dụng và cách sử dụng như thế nào? Cùng Beemart tìm hiểu nhé! Cream cheese là gì? Cream cheese có tên gọi khác là phô mai kem. Đây là loại phô mai tươi, màu trắng, mềm, có vị chua mặn dịu đặc trưng nên những món ăn sử dụng cream cheese đều có vị ngậy béo, nhưng không hề ngấy. Đây được xem là một sản phẩm được chế xuất từ sữa động vật như bò, cừu, dê, mang đến nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Các loại cream cheese thường thấy trên thị trường là cream cheese Anchor, cream cheese Meadow Fresh, cream cheese President, cream cheese Zelachi,... Công dụng của cream cheese Trong làm bánh: Cream cheese là nguyên liệu chính để làm nên các loại bánh hấp dẫn như Cheesecake (bánh phô mai), bánh Cheese Souffle, Red Velvet, bánh cà rốt, Cherry Cheesecake Bars (bánh phô mai anh đào), cream cheese cũng có thể được ăn “tươi” kèm với bánh mì, cracker... hoặc làm thành kem phủ bánh. Trong các công thức nấu ăn: Cream cheese được sử dụng thường xuyên trong các món như thịt xông khói, mỳ ống, cream Cheese trộn thảo mộc ăn cùng hoa quả... giúp các món ăn ngon hơn, có độ béo ngậy và cuốn hút Cách bảo quản creamcheese Để bảo quản cream cheese được lâu, khi sử dụng bạn nên dùng dao hay muỗng sạch để cắt, sau đó bọc kín cream cheese không dùng còn lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu cream cheese bị đông đá, các bạn cho một chút sữa tươi có đường vào creamcheese, tất cả bỏ vào máy xay sinh tố, xay mịn là có thể sử dụng như bình thường. Lượng sữa cho vào tuỳ theo độ đặc của cream cheese thành phẩm mà bạn muốn. Tự làm cream cheese tại nhà Cream cheese là gì? Bạn hoàn toàn có thể tự làm ra tại nhà bằng cách vô cùng đơn giản sau đây: Nguyên liệu: - 1 lít sữa tươi có đường - 2 hộp sữa chua Vinamilk - 1 cái khăn xô trẻ em Cách làm: Bước 1: Cho sữa vào một nồi nhỏ, cho lên bếp đun với lửa to trong khoảng 5 – 7 phút, đủ để sữa ấm và không sôi. Khi sữa đã ấm, bạn cho 2 hộp sữa chua vào khuấy đều đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp. Bước 2: Trút hỗn hợp vào một âu hoặc bình thủy tinh sạch rồi đậy kín nắp. Cho nước vào nồi cơm hoặc thùng xốp theo tỉ lệ 1 lạnh: 2 nóng rồi đặt bình thủy tinh đựng hỗn hợp vừa thu được vào ủ trong thời gian từ 5 – 7 tiếng, đợi đến khi hỗn hợp đông lại thành sữa chua. Bước 3: Múc hỗn hợp này vào chiếc khăn xô và bọc kín, dùng dây buộc khăn xô lên cao, đặt một âu nhỏ phía dưới để đứng nước từ khăn giọt ra – đây chính là Cream Cheese nhé! Bạn để hỗn hợp chảy nhỏ giọt trong khoảng 7 – 8 tiếng là xong, bạn có thể đem đi sử dụng ngay nhé. cream cheese là gì Cách làm cream cheese tại nhà giúp bạn tạo creamcheese nhanh nhưng hương vị sẽ không được ngon và thơm như creamcheese . Mặt khác, với số tiền mua nguyên liệu để làm cream cheese, bạn hoàn toàn có đủ để mua lấy một lượng cream cheese nhất định đã được làm sẵn tại các siêu thị đồ dùng làm bánh. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua cream cheese ở đâu, hãy đến với Beemart - thế giới đồ làm bánh nhé. Hệ thống 6 cửa hàng trên toàn quốc sẽ là điểm đến lý tưởng để bạn lựa chọn cho mình những nguyên liệu, dụng cụ làm bánh phù hợp đó! Vậy là câu hỏi cream cheese là gì đã có lời giải đáp, Beemart chúc bạn lựa chọn cho mình được những sản phẩm ưng ý nhất nhé! Tham khảo: Whipping là gì? Công dụng và phân biệt whipping với topping

Địa chỉ mua dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trong mua dịch

Thời gian gần đây, cộng đồng những người yêu bánh càng ngày càng lớn mạnh, mọi người càng ngày càng có nhu cầu tìm hiểu về cách làm các loại bánh, tham gia các khóa học làm bánh cũng như tìm kiếm mua các loại nguyên liệu dụng cụ làm bánh để phục vụ cho sở thích của mình, nhưng bạn vẫn chưa biết sẽ mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở đâu hay mua dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu chất lượng. Đáp ứng mong muốn đấy, hôm nay Beemart xin giới thiệu tới các bạn những Địa chỉ mua dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trong mùa dịch đa dạng và phong phú với giá cả phải chăng nhé. Cùng chúng tớ tìm hiểu nha Cùng tìm hiểu những địa chỉ bán nguyên liệu dụng cụ uy tín tại Hà Nội bạn nhé 1. Beemart Beemart là một địa điểm bán đầy đủ chủng loại về dụng cụ và nguyên liệu làm bánh đa dạng và phong phú với giá cả hợp lý và phục vụ tốt. Beemart tuy là nhân tố mới bước chân vào cộng đồng làm bánh nhưng đã bắt kịp xu hướng và thị yếu của khách hàng nên được rất nhiều khác hàng ưa chuộng và tin cậy lui tới. Với hơn 1000 mặt hàng phục vụ cho riêng lĩnh vực làm bánh và với Slogan “Nơi đến của những người yêu bánh”, Beemart mở ra giúp những bà nội trợ có thể yên tâm mua sắm và chọn lựa cho mình những mặt hàng phù hợp nhất. Bên cạnh đó siêu thị còn cung cấp các loại hàng liên quan đến gia đình, nhà bếp nên có thêm nhiều lựa chọn hơn cho bạn đấy ạ. Ngoài ra nơi đây còn tổ chức các khóa học làm bánh cơ bản với giá cả hợp lý cho khách hàng và có phòng bánh miễn phí cho những ai có nhu cầu đấy nhé. Địa chỉ: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Q. Cầu Giấy, HN Số 246 Lò Đúc, Q. Hai Bà Trưng, HN Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP.HCM Số 156 Thống Nhất, Q. Gò Vấp, TP.HCM 2. Big C đường Trần Duy Hưng Đây là địa chỉ tin cậy cho các bạn khi cần mua các loại bơ sữa, kem tươi nhé, với giá cả phù hợp với giá thị trường. Tuy nhiên nhược điểm là những mặt hàng dụng cụ chuyên dụng để làm bánh thì không có quá nhiều nha. 3. Jolis Chefs + Số 22, ngõ 1, Hoàng Quốc Việt + Số 3+5, ngõ 82, Chùa Láng Jolis Chefs là một trong những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh mở khá sớm tại Hà Nội. Đồ ở đây bán ít về chủng loại và khá ít đồ bán lẻ. Nhưng ở đây có những nguyên liệu khá khó kiếm và cần thiết như maple syrup, corn syrup nha bạn. 4. Shop Liên Hoa – chợ tạm Phùng Hưng Đây là cửa hàng bán đồ khá rẻ và bạn có thể mua được hàng hóa với giá mua buôn tuy nhiên một số mặt hàng cơ bản bạn không thể mua lẻ được ở đây như giấy bạc, giấy nên hay một số loại bột nhé. 5. 21 Đào Duy Từ Đây là cửa hàng chuyên bán các loại bột như Táo đỏ, Cái cân, Bông hồng xanh, Bột mì đa dụng với giá khá rẻ, nếu bạn mua với số lượng lớn thì giá cả sẽ rẻ hơn ngoài thị trường khá nhiều nhé. Ở đây cũng bán các loại đường như đường Biên Hòa đong túi nha. 6. Kitchen Art Kitchen Art chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cao cấp và có thương hiệu. Ngoài làm bánh thì ở đây còn có studio dạy nấu ăn rất nổi tiếng và chuyên nghiệp bạn nhé. Địa chỉ cửa hàng: Số 38, ngõ 27, đường Xuân Diệu. 7. Bakers'Mart Bakers'Mart là siêu thị chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ với đầy đủ các dòng nguyên liệu dụng cụ với các mức giá khác nhau đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên nhược điểm của cửa hàng này là siêu thị nằm ở khá xa trung tâm thành phố nên không thuận tiện cho nhiều bạn nha. Địa chỉ: Khu Liên hiệp thể thao quốc gia Mỹ Đình, Từ Liêm. 8. Baker land Baking land không chỉ là nơi bán nguyên liệu dụng cụ làm bánh cơ bản mà còn là trung tâm dạy bánh cho những ai có nhu cầu. Cửa hàng của baker land khá lớn với chi nhánh ở Hà Nội và Hồ Chí Minh bạn nhé. Địa chỉ: 36A Nguyên Hồng Trên đây là một số địa chỉ uy tín chuyên cung cấp nguyên liệu dụng cụ làm bánh cho các bạn tham khảo nha. Hy vọng Những chia sẻ của Beemart sẽ hữu ích với các bạn và mang lại cho các bạn những giờ phút mua sắm vui vẻ cũng như làm ra những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn nhé. Đặc biệt mùa trung thu lại sắp đến gần thì đây sẽ là những địa chỉ mua các dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trung thu độc đáo chất lượng tại Hà Nội nhé!!!!

Đường ăn kiêng và công dụng của đường ăn kiêng, bạn đã biết chưa?

Đường ăn kiêng là loại đường riêng dành cho người ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường, có tên gọi khác là đường Isomalt, được chế biến từ các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, không phải là loại đường hóa học, vì vậy là một chất tạo ngọt rất an toàn cho người sử dụng. Vậy bạn đã biết gì về đường ăn kiêng và công dụng của nó chưa? Hãy khám phá cùng Beemart nhé! Đường ăn kiêng là gì? Khác với đường nhân tạo có độ ngọt gấp nhiều lần đường kính, tổng hợp từ những chất không có trong tự nhiên, được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như bánh kẹo, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp, mứt và thạch, sản phẩm từ sữa, và hàng loạt thức ăn và uống khác, thì đường ăn kiêng có nguồn gốc thiên nhiên, không phải là chất hóa học mà bản chất nó là các amino axit có vị ngọt. Ưu điểm của đường nhân tạo là rẻ, tạo độ ngọt nhanh, nhưng hạn chế là có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Còn đường ăn kiêng có ưu điểm là không gây sâu răng, giúp kiểm soát cân nặng, kiểm soát đường huyết (vì không chứa carbohydrate). Thành phần của đường ăn kiêng Đường ăn kiêng có nguồn gốc từ thiên nhiên, không phải là chất hóa học, mà bản chất là các amino axit có vị ngọt. Đặc biệt những loại đường ăn kiêng hiện nay đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho phép sử dụng trên 150 quốc gia. Đường ăn kiêng không chỉ giúp người sử dụng hạn chế lượng đường huyết trong máu mà còn không chứa thành phần saccharin (chất gây ung thư nếu sử dụng lâu dài). Công dụng của đường ăn kiêng 1. Ưu điểm khi dùng đường ăn kiêng Những loại đường ăn kiêng có vị ngọt đậm đà như hương vị tự nhiên sẽ đảm bảo được khẩu vị và cảm quan của người bệnh, lại cung cấp một lượng calo tối thiểu cho khẩu phần hàng ngày, vì vậy không gây tích tụ mỡ thừa cũng như tăng đường huyết sau bữa ăn. Đường ăn kiêng là một trong những thực phẩm chức năng hữu ích và là chất tạo ngọt ít calo được khuyến khích sử dụng để thay thế đường mía thông thường giúp cho người có nguy cơ và bị tiểu đường, người bị béo phì, những người ăn kiêng hay cần giảm cân và cả những người quan tâm tới một chế độ ăn lành mạnh để phòng ngừa các bệnh béo phì, tiểu đường và xơ vữa động mạch. Loại đường này có thể sử dụng cho những mục đích khác như: cho người dễ bị nóng trong, mụn nhọt; người có thói quen sử dụng quá nhiều tinh bột trong khẩu phần ăn; người thích ăn ngọt… để tránh phát sinh năng lượng không cần thiết. 2. Hạn chế khi dùng đường ăn kiêng Một số loại đường ăn kiêng vẫn làm tăng đường huyết và cung cấp nhiều năng lượng nếu bạn lạm dụng quá nhiều. Không phải vì là đường ăn kiêng mà bạn sử dụng liều lượng bao nhiêu cũng được, tùy thích hay tùy những món ăn, đồ uống khác nhau đâu nhé! - Người không có vấn đề gì về đường huyết hay không mắc bệnh béo phì thì không được khuyến khích sử dụng đường ăn kiêng. Nếu dùng thì nên chọn loại chiết xuất từ thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, cũng phải dùng có kiểm soát về số lượng, tùy khẩu vị mà lựa chọn loại đường phù hợp. - Người mắc bệnh đái tháo đường, béo phì nếu dùng đường ăn kiêng nhiều sẽ không kiểm soát tốt đường huyết và cân nặng, và có thể dẫn đến biến chứng nặng nề hơn. Nên kiểm tra đường huyết định kỳ, đặc biệt là sau khi sử dụng một loại đường ăn kiêng mới để kiểm tra về mức độ tăng đường huyết để điều chỉnh liều lượng và loại đường phù hợp. - Đường bắp hay đường củ cải có độ ngọt kém nên nhiều người thường có xu hướng dùng với số lượng nhiều để đạt độ ngọt vừa ý khi làm bánh, pha chế. Điều này cũng gây nguy hiểm vì sẽ làm tăng đường huyết và tạo ra nhiều năng lượng không cần thiết cho bạn. Pha trà sữa thơm ngon từ đường ăn kiêng Rất nhiều người không thể từ chối được hương vị thơm ngon của thức uống trà sữa trân châu. Nhưng đồ uống này lại khá ngọt và ngậy vì chứa một lượng đường lớn cùng chất béo từ phô mai hay lớp kem milk foam. Vì vậy, sử dụng đường ăn kiêng để pha chế trà sữa là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người muốn giảm cân, ăn kiêng, sợ ngọt hay có một số bệnh liên quan đến đường huyết, tim mạch đấy nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: – Trà túi lọc: 2 gói – Sữa tươi: 75 ml – Đường ăn kiêng Equal: 40g – Nước sôi Cách pha trà sữa từ đường ăn kiêng Bước 1: Pha trà Bạn cho 50ml nước sôi vào cốc, nhúng 2 gói trà túi lọc Lipton vào khoảng 2 – 3 phút để trà tan ra. Không nên ngâm quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị trà, bạn chỉ nên ngâm tối đa 3 phút thôi nhé. Bước 2: Đợi đến khi cốc trà nguội bớt thì bạn cho sữa tươi và đường ăn kiêng Equal vào, khuấy cho tan. Bước 3: Cho hỗn hợp trà sữa và đá vào bình lắc đều, đổ ra cốc thưởng thức cùng các loại topping nhé. Lưu ý: - Bạn đừng bỏ qua bước lắc trà nhé, thao tác này sẽ giúp trà sữa lạnh nhanh và đều, tạo hương vị đậm đà, thơm ngon. Nếu không lắc mà cho trực tiếp đá vào cốc thì phần đá sẽ chỉ lạnh ở phía trên, tan rất nhanh khiến trà bị nhạt, uống không còn vị đậm đà nữa. - Nếu bạn không thích uống ngọt, có thể gia giảm đường tùy thích bằng cách bớt đi lượng gói đường, rất tiện lợi phải không nào. Bạn đã nghe về đường ăn kiêng nhiều nhưng chưa thực sự hiểu nó có công dụng gì và cách sử dụng ra sao, vậy thì hi vọng bài chia sẻ này giúp bạn có thêm nhiều kiến thức tuyệt vời và hữu ích hơn nhé! >>> Xem thêm các loại Đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe tại đây - Đường ăn kiêng Equal Gold 40g - Đường ăn kiêng Equal Classic 25g Tham khảo: Phân biệt các loại đường làm bánh mà bạn cần phải biết

Hướng dẫn lót giấy chống dính cho loại khuôn tròn

Học cách lót giấy chống dính cho khuôn bánh tròn là điều cần thiết vì việc dùng giấy lót bánh cũng góp phần tạo nên sự thành công cho mẻ bánh đấy nha! Thay cho việc phải tiến hành quết bơ, rắc bột láng khuôn thì đôi khi bạn có thể sử dụng giấy chống dính lót khuôn mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng của các loại bánh thành phẩm. Bài hướng dẫn này sẽ chỉ các bạn cách dùng giấy lót bánh cho khuôn tròn. Các loại khuôn làm bánh và khay làm bánh cơ bản nhất Mẹo nướng bánh không bị nứt mặt Mẹo rửa sạch dụng cụ làm bánh đơn giản Bước 1: Để thực hiện cách dùng giấy lót khuôn bánh, đầu tiên bạn lấy kéo cắt 1 hình tròn có đường kính đúng bằng đáy khuôn làm bánh. Bước 2: Tiếp theo, bạn cắt thêm một dải hình chữ nhật có chiều dài đủ bao xung quanh thành + thêm ít nhất 2cm và chiều rộng cao hơn thành khuôn khoảng 4cm nhé. Bước 3: Bạn để cho dải giấy chống dính nằm ngang thì tiến hành gấp mép giấy vào khoảng 2cm. Sau đó, bạn cắt chéo đến phần ly gấp mép là được. Bước 4: Dùng một chút nước xịt vào xung quanh thành và đáy của khuôn làm bánh. Bạn lót giấy lót khuôn bánh xung quanh thành trước rồi phần cắt tua rua cho dưới đáy của khuôn. Bước 5: Cuối cùng, bạn đặt tờ giấy lót bánh hình tròn lên trên là hoàn thành. Lưu ý: Bạn nên dùng kéo cắt tờ giấy chống dính bao quanh thành khuôn sao cho khi gấp lại, giấy vẫn còn dôi ra và cao hơn một chút so với thành khuôn. Việc này giúp bạn sau khi nướng bánh sẽ dễ dàng bóc lớp giấy lót bánh ra mà không bị chọc tay vào bánh. Chúc bạn thực hiện thành công cách lót giấy chống dính cho loại khuôn tròn! Bạn có thể xem thêm: Bí quyết để có một chiếc bánh gato thành công 8 dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Chia sẻ và Khám phá

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee