[SNL] Trà sen vàng

Những ly trà sen vàng mát lạnh, thơm ngon, béo ngậy luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực. Vừa thơm ngon lại giúp giải nhiệt, thải độc cho cơ thể thì tại sao chúng ta không thử làm ngay món đồ uống hấp dẫn này tại nhà nhỉ? Cùng Beemart khám phá công thức làm trà sen vang cực đơn giản với combo Trà sen vàng nhà Beemart nhé!

Điều gì tạo nên một ly trà sen vàng hoàn hảo

Mỗi khi nhắc đến trà sen vàng chắc hẳn không ai cũng nhớ ngay đến ly trà sen vàng cực hấp dẫn của thương hiệu Highland Coffee. Nếu lỡ "phải lòng" món đồ uống này thì cùng Beemart khám phá ngay cách làm và các lưu ý giúp bạn làm được những ly trà sen vàng chuẩn vị ngay tại nhà nhé

Lựa chọn đúng nguyên liệu

Những nguyên liệu chính cần cho một ly trà sen vàng hoàn hảo là: trà, hạt sen, bột kem sữa phô mai

- Trà: Có rất nhiều loại trà trên thị trường tuy nhiên để có được hương vị trà vừa chuẩn thì bạn nên lựa chọn lục trà lài nhé. Loại trà này có hương vị thanh nhẹ vừa đủ, dễ uống phảng phất thêm chút hương hoa lài cực hấp dẫn.

>>> Tham khảo các loại trà khác TẠI ĐÂY!

- Hạt sen: Để đảm bảo chất lượng của ly trà sen vàng bạn cần chọn những hạt sen có màu trắng nhà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn. Những hạt này khi nấu sẽ có mùi thơm đặc trưng mà không bị sượng.

>>>Tham khảo các loại hạt sấy khô TẠI ĐÂY!

- Bột kem sữa phô mai:  Để làm được lớp kem sữa phô mai hấp dẫn, ngậy béo đúng chuẩn mà vẫn nhanh chóng tiện lợi bạn nên sử dụng các loại bột kem sữa phô mai nhé!

>>> Đừng bỏ qua các loại bột kem sữa TẠI ĐÂY!

Hướng dẫn làm trà sen vàng tại nhà

Hiểu được tâm lý khách hàng muốn tự tay làm trà sen vàng tại nhà vì tâm lý ngại ra hàng quán và tiết kiệm hơn, Beemart đã ra mắt combo trà sen vàng, giúp bạn giải quyết được các vấn đề sau:

1. Tiết kiệm thời gian

Thay vì phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu thì giờ đây với combo trà sen vàng nhà Beemart bạn đã có ĐẦY ĐỦ nguyên liệu nên không cần tốn nhiều thời gian là bạn đã có ngay những ly trà sen vàng thơm ngon để mời bạn bè và gia đình rồi đó!

2. Tiết kiệm chi phí

Một cốc trà sen vàng tại quán hiện tại có mức giá khoảng 40.000-50.000 đồng. Tuy nhiên với combo nhà Beemart giá 129.000 bạn có thể làm được 7 ly trà mà hương vị không thua kém gì ngoài tiệm đâu.

3. Đảm bảo hương vị thơm ngon đúng chuẩn

Hiện nay có rất nhiều công thức pha trà sen vàng khiến bạn loay hoay không biết đâu mới là công thức chuẩn thì đừng lo trong combo nhà Beemart đã có kèm CÔNG THỨC CHI TIẾT VÀ HÌNH ẢNH từng bước làm đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên đó!

Giờ thì cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Lục trà lài 25g

- Đường kính 110g

- Hạt sen khô 100g

- Đường kính 80g

- Bột kem sữa phô mai 80g

- Sữa tươi không đường 220g

- Muối ăn 1g ( chuẩn bị thêm)

Cách làm

Bước 1. Ủ trà

- Đun 1100ml nước sôi, bắt xuống bếp để nhiệt độ nước giảm xuống khoảng 85 đến 90 độ thì cho 25g lục trà vào ủ 15 phút.

- Làm vậy để trà không bị đắng và màu sẽ đẹp hơn.

- Sau 15 phút, lọc lấy phần nước trà bỏ bã trà, bỏ 110g đường kính vào cốt trà quấy cho tan đều và để nguội.

Bước 2. Hầm sen

- Bạn cần ngâm 100g sen với nước nóng ít nhất 1 tiếng rưỡi, nếu có thể hãy ngâm hạt sen bằng nước nóng qua đêm.

- Sau khi ngâm rửa sạch loại bỏ tim sen, là phần lõi ở giữa màu xanh để sen sau khi luộc không bị đắng.

- Đun sôi 700ml nước, cho 100g hạt sen đã ngâm, để lửa nhỏ khoảng 30 phút hầm sen thử thấy nhừ là đạt.

- Sen chín nhừ như mong muốn, phần nước sôi còn ngập sen bạn bỏ thêm 80g đường kính đảo đều để lửa nhỏ nhất 5 phút cho sen ngấm.

Bước 3. Đánh kem phô mai

- Bỏ 220ml sữa tươi không đường vào tủ đông 10 phút, trước khi dùng để đánh kem

- Thêm 80g bột phô mai vào 220ml sữa lạnh, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp tan đều.

- Sau đó bỏ vào 1g muối đánh đến khi hỗn hợp chảy thành dòng từ trên cao xuống.

- Thời gian đánh trong khoảng 3 đến 5 phút cho hỗn hợp kem này.

Bước 4. Pha trà sen

- Cho đá vào trà 1 lượng vừa đủ, quấy đảo đều. Bỏ hạt sen vào ly, cho tiếp trà vào cuối cùng thêm 1 lớp kem béo lên trên là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm: 7 cốc trà sen vàng

Chúc các bạn thành công.

>>> Xem thêm các combo đồ uống khác TẠI ĐÂY!

>>>> Tham khảo các combo tiện lợi nhà Beemart TẠI ĐÂY!