-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Nhập mã VUICUOITUAN Giảm thêm 10% (tối đa 30K, 1 lần/ tuần) khi thanh toán trực tuyến bằng ứng dụng Internet Banking với QR Code. Áp dụng cho 18 ngân hàng. Xem hướng dẫn và danh sách ngân hàng
Bột gelatine
Khối lượng: 50 g
Được dùng là chất tạo đông, là nguyên liệu cho món thạch, tào phớ hấp dẫn và ngon miệng
Xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ
Gelatine là được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn, … Là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da heo), xương hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây), … là thực phẩm 100% tự nhiên. Gelatine là một nguyên liệu được dùng nhiều trong làm bánh và nấu ăn. Có hai loại đó là gelatine bột và gelatine lá.
Kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois, charlottes, chessecake, … và rất nhiều các loại tráng miệng, bánh, kẹo khác sử dụng gelatine làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.
Chọn gelatine lá hay gelatine bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatine dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá, còn với gelatine dạng bột thì do mỗi lần thực hiện với tỉ lệ rất ít, rất nhỏ nên khó có thể cân lường chính xác bằng cân bình thường được. Đối với mỗi loại gelatine bột và lá thì sẽ có các cách sử dụng và khối lượng khác nhau.
- Khối lượng: Dùng 3 lá gelatine cho 250ml chất lỏng và 6g gelatine bột dùng cho 250ml chất lỏng.
Đối với gelatine bột: Cho lá gelatin đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào lò vi sóng chừng 15 – 20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha). Còn đối với lá gelatine, thì sẽ kỳ công hơn một chút thôi bạn có thể tham khảo tại đây.
Bạn cũng chú ý nha không nên cho thêm bột gelatine vào hỗn hợp sôi nha như thế khả năng kết dính đông đặc của gelatine sẽ không còn nữa.
Hệ thống cửa hàng
Beemart tưng bừng đón sinh nhật mừng tuổi mới cùng cơ cở Nguyễn Khánh...
CÙNG BEEMART CHÀO ĐÓN THÁNG 12 VỚI HÀNG LOẠT CÁC CHƯƠNG TRÌNH KHU...
Tháng 12 cập bến, nhà Beemart cũng bung ngàn sale cuối năm với chương trình ...
ƯU ĐÃI * MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN* ĐẦU TIÊN TRONG THÁNG 12 !!! Ngày 02/1...
TƯNG BỪNG SINH NHẬT BEEMART NGUYỄN KHÁNH TOÀN VÀ THỐNG NHẤT !!! Chương ...
TƯNG BỪNG CHÀO ĐÓN NGÀY HỘI MUA SẮM SIÊU LỚN BLACK FRIDAY cùng BEEMART...
Chè dưỡng nhan là gì có lẽ còn hơi lạ với nhiều người. Dù không thật sự phổ ...
Nếu đã từng đi uống trà sữa thì chắc hẳn bạn biết pudding là gì phải không n...
Kem tươi là thành phần làm từ dầu thực vật không thể thiếu trong mỗi chiếc b...
" Ăn dầu hướng dương có tốt không? " đây có lẽ là điều băn khoăn của k...
Cà phê là một trong những đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ...
Không phải ai cũng biết cách ủ sữa chua tại nhà nhanh nhất mà đảm bả...