Vỏ xúc xích Collagen cỡ 24mm

Vỏ xúc xích Collagen cỡ 24mm với tiêu chuẩn châu Âu, được sử dụng trong chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng, an toàn cho người sử dụng.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:

- Collagen casing là vỏ bọc có nguồn gốc tự nhiên, được làm từ collagen trích ly từ da heo, da bò. Được xử lý và thổi thành màng mỏng, được dùng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng. Tiêu chuẩn Châu Âu, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, an toàn cho người sử dụng.

- Vỏ xúc xích Collagen cỡ 24mm có thể ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ. Vỏ dãn nở được: Kích thước sau khi nhồi tăng từ 10 – 12%.

- Sản phẩm được nén thành từng cây dài 19cm, đường kính 24mm, đơn giản dễ sử dụng.

Thông tin chi tiết:

- Xuất xứ: Đức

- Thành phần: Collagen casing (vỏ bọc có nguồn gốc tự nhiên, được làm từ collagen trích ly từ da heo, da bò)

- Kích thước: 10m x 24mm . Làm được ~3kg xúc xích

- Ứng dụng: Sử dụng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng. Sử dụng trực tiếp để nhồi sản phẩm, không cần ngâm nước trước khi nhồi như một số vỏ bọc khác.

- Bảo quản: trong tủ mát, ở nhiệt độ 20 – 25oC, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Hướng dẫn sử dụng Vỏ xúc xích Collagen cỡ 24mm:

Sử dụng trực tiếp để nhồi sản phẩm nhuyễn, không cần ngâm nước trước khi nhồi như một số vỏ bọc khác

Đối với sản phẩm xúc xích: Sản phẩm sau khi nhồi, hấp (nấu) ở nhiệt độ dưới 90 độ C. Cao hơn sẽ làm vỏ collagen bị bể, hoặc đứt mối xoắn.

Đối với sản phẩm lạp xưởng: Sấy bình thường như các loại bao bì khác, không cần xăm sau khi nhồi, vỏ collagen cho phép thoát hơi nước dễ dàng.

Ứng dụng cho các sản phẩm:

Xúc xích tươi, xúc xích xông khói, xúc xích Đức các loại, lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô….

Hạn sử dụng Vỏ xúc xích Collagen cỡ 24mm:

Bảo quản trong kho mát, ở nhiệt độ 20 – 25 độ C, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Hạn dùng: 3 năm khi được bảo quản đúng cách và nguyên hộp.

Xem thêm các Nguyên liệu nấu ăn khác tại đây

Quý khách có nhu cầu mua buôn/sỉ vui lòng liên hệ: 0902 160 080