Men tươi Saf 500gr

Men tươi Saf 500gr

- Men tươi Saf 500g là một loại men tươi hiệu suất cao, được những người thợ bánh luôn mong muốn chất lượng sản phẩm của mình tốt nhất khuyên dùng.

- Men tươi Saf-Viet® được sử dụng để sản xuất tất cả các loại bánh mì lạt theo công nghệ hiện đại hoặc truyền thống. Lý tưởng với quy trình làm bánh nhanh hoặc làm bánh đông lạnh, men Saf-Viet® được công nhận bởi độ ổn định và khả năng lên men cao.

- Có màu kem nhạt, dễ bị bẻ vụn để thêm vào trong quá trình trộn bột. Để bảo vệ khả năng lên men của nó, men nén cần được bảo quản trong môi trường có kiểm soát nhiệt độ.

Đặc điểm Men tươi Saf 500gr

• Cực kỳ dễ sử dụng – trộn trong máy trộn và nhồi bột mà không cần chuẩn bị
• Lý tưởng cho nhiều ứng dụng làm bánh
• Ổn định tốt khi giữ ở nhiệt độ 4ºC
• Phải lưu trữ từ +1 - +10ºC. 

Cách làm bánh mỳ que bằng Men tươi Saf 500gr

Nguyên liệu

- 400gr bột mỳ đa dụng

- 200ml nước ấm 30°c

- 150gr men tươi ( lấy ra khỏi tủ lạnh để bớt lạnh)

- 40gr dầu ăn

- Muối

- Đường

- Và một thìa cafe mật ong

Cách làm

- Hòa tan men với nước ấm, cho đường, muối, mật ong, dầu, và bột vào nhồi đều.

- Tạo bột thành khối đậy bột nghỉ khoảng 30 phút.

- Chia bột thành những phần nhỏ. Bột được nhồi từ men tươi nên rất mịn màng, dễ kéo. Các bạn có thể cán, hoặc dùng tay kéo.

- Xếp que bột vào khay ủ thêm 1 tiếng nữa.

- Bật lò nóng 180°c. Cho khay bánh vào nướng vàng khoảng 15-20'. Bánh để ngoài sẽ tự giòn

( chúng ta có thể trộn vào bột: ớt bột, tiêu, paprika, lá rosemary, cheese pamesan, hoặc oliu cắt nhuyễn...tùy theo khẩu vị)

>>> Xem thêm các loại men khác tại đây