Cách làm socola

Tổng hợp tất cả các công thức làm socola ngon, tạo hình độc đáo. Tại Beemart có đầy đủ các nguyên liệu làm socola với mức GIÁ TỐT, Ship COD toàn quốc, liên hệ 1900636546

Màu gốc dầu - "Vị cứu tinh" cho pha màu socola

Socola hay nhiều loại kẹo thường kị nước nên không thể dùng màu nước, màu bột lại thường tạo những hạt cặn trên sản phẩm, không đẹp mắt và màu gốc dầu chính là "vị cứu tinh" trong những trường hợp này. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại màu thực phẩm với nhiều dạng thức khác nhau: màu bột, màu gel, màu nước... Nhưng mỗi nguyên liệu sẽ phù hợp với 1 loại màu nên cần hiểu rõ về màu thực phẩm để làm nên những món ăn tuyệt vời nhất. Cùng Beemart tìm hiểu về các loại màu thưc phẩm cũng như màu gốc dầu để có thể dễ dàng lựa chọn cho món ăn của bạn nhé! 2 cách làm socola Valentine đơn giản tạo bất ngờ cho người ấy Cách làm socola bonbons nhiều sắc màu Màu gốc dầu là gì ? Vì sao lại là vị cứu tinh trong pha màu socola Màu gốc dầu là một loại bột màu thực phẩm thuộc dạng bột, có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm để tạo màu sắc đẹp, không gây hại tới sức khoẻ con người. Đúng như với tên gọi của nó, màu gốc dầu có tính chất tan trong môi trường dầu rất tốt, đây là ưu điểm khác biệt của dòng màu này so với các loại màu bột tự nhiên khác trên thị trường. Màu gốc dầu thường được dùng trong các loại bánh, món ăn có thành phần dầu ăn trong đó hay trong tạo màu socola. Socola là hỗn hợp giữa bột cacao và bơ cacao, được cho thêm đường, sữa, và những chất khác vào, cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. Với cấu tạo như vậy nên Socola vốn là một nguyên liệu kị nước, rất khó có thể hoà tan các loại màu thực phẩm thông dụng trong chúng. Chính vị vậy với lợi thế dễ dàng hoà tan trong dầu của mình, hiện màu gốc dầu đang là lựa chọn hàng đầu khi tạo màu socola. Màu gốc dầu được ứng dụng nhiều trong các loại socola nhưng được dùng nhiều nhất trong vẽ socola bonbons. Không chỉ thế, bạn có thể pha màu gốc dầu để tạo ra socola với nhiều màu sắc bắt mắt khác nhau. Cách pha màu gốc dầu trong socola Các pha màu gốc dầu vô cùng đơn giản, chỉ khác màu tan trong nước là thay vì dùng nước, bạn dùng bơ hoặc dầu. Cho bột màu gốc dầu vào bơ cacao hoặc dầu để hòa tan. Sau đó cho hỗn hợp màu vào socola nếu muốn pha màu socola. Nếu làm socola bonbon, bạn lấy cọ, vẽ màu lên socola theo ý tưởng của bạn. Sử dụng màu gốc dầu giúp sản phẩm socola của bạn bóng đẹp hơn. Màu sử dụng để làm chocolate bonbons là màu gốc dầu bởi vì socola rất kị nước, dính nước là sẽ hỏng ngay nên không thể sử dụng màu gel hay màu nước được bởi các màu này đều có thành phần nước. Cách để pha màu gốc dầu là theo tỷ lệ 1g màu : 500g bơ cacao Các bạn pha màu đến nhiệt độ 26 độ C rồi bắt đầu tiến thành phết màu vào khuôn. - Tạo màu: Có 3 màu cơ bản là đỏ, xanh dương và vàng. Đối với 3 màu này thì không có màu nào có thể tạo ra chúng. Tuy nhiên, chúng lại pha trộn với nhau để tạo ra 3 màu thứ cấp sau: Màu xanh lá Pha màu xanh dương và vàng để có màu xanh lá. Cho một lượng kha khá màu xanh dương và thêm màu vàng vào từng ít một đến khi tỷ lệ bằng nhau. Nếu muốn có màu xanh lá với tông màu khác nhau thì bạn hãy thay đổi tỷ lệ màu như sau: - Tỷ lệ màu vàng nhiều hơn sẽ tạo ra màu xanh lá ấm hơn. - Màu xanh dương nhiều hơn sẽ tạo ra màu xanh lá lạnh hơn. Khi muốn thay đổi tông màu, bạn nên cho từng ít một đến khi đạt được tông màu như ý. Điều này giúp điều chỉnh tông màu dễ hơn và tiết kiệm thời gian, nguyên liệu. Màu cam Pha màu đỏ và vàng thành màu cam. Bắt đầu với một lượng màu đỏ tùy ý, sau đó thêm một ít màu vàng vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cam. Màu tím Màu tím là sự pha trộn của đỏ và xanh dương. Màu tím có thể sẽ khó pha cho đúng. Nếu kết quả cho ra màu có sắc quá đỏ hoặc xanh, bạn chỉ cần thêm vào một chút màu còn lại để cân bằng. Từ các thứ cấp và sơ cấp trên, bạn sẽ tạo ra được các màu trung gian bằng cách pha tương ứng chúng lại với nhau. Có 6 loại màu trung gian cụ thể như sau: màu vàng cam (vàng pha cam), đỏ cam (đỏ pha cam), tím đỏ (đỏ pha tím), xanh tím (xanh dương pha tím), xanh lơ (xanh dương pha xanh lá) và vàng xanh (xanh lá pha vàng). Ngoài ra, còn có một số màu khác bạn có thể tham khảo thêm lỡ đâu cần sử dụng thì sao. Màu nâu Bạn có thể pha màu nâu từ các màu cơ bản: đỏ, xanh dương và vàng. Chỉ cần trộn đều 3 màu này là sẽ tạo ra được màu nâu cơ bản. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu các tông màu nâu khác nhau bằng cách pha thêm một màu cơ bản khác. Chẳng hạn như thêm một chút màu đen để có màu nâu sẫm hoặc chút trắng để màu nâu có chiều sâu hơn. Ngoài ra, màu nâu còn được pha từ những tổ hợp màu sau: - Màu đỏ và màu vàng nhưng sắc đỏ nhiều hơn để có màu nâu sẫm. - Màu xanh dương và màu cam: Màu xanh dương ít hơn chỉ nên chiếm ít hơn 35-40% tổng lượng màu trên khay. - Màu đỏ và màu xanh lá: Màu tạo ra là màu nâu xám như màu đất. Màu đen Cách đơn giản nhất để có màu đen là pha màu nâu vừa tạo trên với màu xanh dương cho đến khi đạt đến tông màu đen mong muốn. Bạn cũng có thể tạo màu đen bằng cách pha trộn cả 3 màu sơ cấp: đỏ, xanh dương và vàng với tỷ lệ màu xanh dương nhiều hơn. Màu gạch: Được pha từ màu cam với màu tím Màu xám: Màu tím pha với xanh lá Màu Galaxy: Màu xanh lá + màu xanh dương + màu đỏ Trên đây là một vài gợi ý của Bee về cách pha màu gốc dầu trong việc tạo màu cho socola. Ngoài ra các bạn có thể tuỳ ý sáng tạo thêm bạn nhé ! Cách làm socola bon bon xinh xắn nhiều màu sắc Tip để làm thành công món Chocolate Bonbons Bên cạnh đó nhà Bee đang có sẵn socola sẵn đa dạng từ nama chocolate, truffle, chocolate bark, bonbon nhiều màu sắc xinh xắn. Đặt hàng ngay bạn nhé! Tham khảo thêm tính ứng dụng của các loại màu thực phẩm đang có trên thị trường 4 loại màu thực phẩm chính trên thị trường hiện nay: Màu thực phẩm dạng bột Màu thực phẩm dạng nước Màu thực phẩm dạng gel Chất tạo màu tự nhiên 1. Màu nước Đặc điểm: ở dạng nước, rất dễ nhỏ giọt, thường được đựng trong các chai có đầu nhỏ. Ưu điểm: Vì là dạng nước lỏng nên trộn vào bột dễ lên màu hơn các loại khác, việc pha nhiều màu để sáng tạo ra các gam màu mới cũng dễ dàng hơn. Dễ điều chỉnh, nếu màu chưa ưng ý, bạn có thể nhỏ từng giọt vào cho tới khi đạt thì thôi, không lo cho màu quá tay. Cho gam màu nhạt cực đẹp. Phù hợp hơn dạng gel, bột nếu bạn định pha màu bằng cách phun màu trực tiếp lên các loại kem bánh trang trí Nhược điểm: So với màu gel và màu bột, màu thực phẩm dạng nước dùng khá tốn. Bạn phải cho nhiều màu để chỉnh độ đậm nhạt. 2. Màu gel Đặc điểm: dạng gel đặc sánh do trong thành phần có chứa glycerin hoặc siro ngô, không thể nhỏ giọt như màu nước mà cần dùng tăm hoặc que nhỏ để lấy màu. Ưu điểm: Màu dạng gel đặc do vậy lên màu đậm và ít tốn hơn màu nước. Vì vậy khá tiết kiệm. Một lọ có thể dùng được lâu dài. Có rất ít nước trong thành phần, nên sẽ không ảnh hưởng đến kết cấu bánh khi sử dụng nhiều. Dùng tạo các gam màu đậm rất tốt. Đặc biệt màu ít bị bạc hoặc xuống tông sau khi nướng bánh hoặc nấu thực phẩm Nhược điểm: Lấy màu gel tương đối khó, cần thêm một que nhỏ để lấy nên lích kích hơn so với nhỏ màu nước. Khó kết hợp với một số loại bột cứng. Khó pha đều màu, rất dễ xảy ra hiện tượng còn các hạt màu nhỏ trong bột. 3. Màu tự nhiên từ rau củ Đặc điểm: Thay vì là màu hóa học, loại màu này có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên, từ các loại rau, củ, quả. VD: các loại rau cho màu xanh, bột nghệ cho màu vàng, gấc cho màu đỏ, cà rốt cho màu da cam, củ dền cho màu hồng…. Ưu Điểm: An toàn hơn các loại màu thực phẩm hóa học vì có nguồn gốc thiên nhiên, tốt cho những người bị dị ứng Giá thành rẻ, dễ tìm mua, Thơm vị rau, củ, quả đặc trung Nhược Điểm: Chỉ tạo được tông màu nhạt, rất khó tạo ra mặc sặc rực rỡ và đẹp mắt. Thông thường sau khi chế biến chỉ giữ được khoảng 30 % về màu sắc. Rất mất thời gian trong quá trình chế biến, bên cạnh đó thì thời gian hạn sử dụng quá ngắn. Phải trưng cất bảo quản trong ngăn lạnh. 4. Màu Bột Hiện nay, màu bột nhập từ Ấn Độ là phổ biến nhất. Đặc Điểm: Dạng hạt bột khô, mịn. Ưu Điểm: Là chất lý tưởng nhất dùng trong nhuộm màu ở điều kiện khô. Đậm đặc, lên màu tốt nhất trong tất cả các dạng màu thực phẩm. Sản phẩm không sợ bị khô như màu nước và màu gel. Tiết kiệm hơn rất nhiều so với màu nước và màu gel. Do đặc tính lên màu tốt của sản phẩm vì vậy trên thị trường hiện nay đa số dùng loại màu thực phẩm này. Nhược Điểm: Do ở dạng bột nên sản phẩm dễ bị vón cục nếu không được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Dẫn đến việc tán nhỏ cục bột rất mất thời gian. Một điều đáng chú ý nữa là Màu thực phẩm dạng bột tương đối khó pha ra màu có sắc độ ưng ý. Và độ pha trộn các màu nhằm tạo ra màu mới tương đối khó khan.đặc biệt là các gam màu nhạt, pastel do màu ở dạng bột Cách Dùng: Dùng trong làm bánh nhiều hơn nấu ăn, để tạo màu cho socola, đường hay chuẩn bị các hỗn hợp khô. Đặc biệt thích hợp dùng cho macaron hay bánh trứng đường, những thứ rất nhạy cảm với độ ẩm. 2 loại màu bột thực phẩm: Màu tan trong nước Màu tan trong dầu Màu Tan Trong Nước: Xúc từng thìa bột cho trực tiếp vào nước theo tỷ lệ màu nhất định, sau đó đánh tan để tạo ra màu muốn sử dụng. Tiếp theo cho trực tiếp nước màu vào hỗn hợp , sau đó dùng máy trộn đánh đều màu cho tới khi có được kết quả mong muốn Ứng dụng của loại này khá nhiều trong cuộc sống như làm các loại bánh bông lan, bánh làm từ bột. Một số loại nước uống như chè, trà sữa…. Mục đích chính là giúp tạo màu cho sản phẩm thêm phần hấp dẫn và bắt mắt. Màu Tan Trong Dầu: Đúng như tên gọi của từng loại, bột màu thực phẩm tan trong môi trường dầu ăn, hay còn gọi là màu gốc dầu. Loại màu này thường được dùng trong các loại bánh, món ăn có thành phần dầu ăn trong đó. Đặc biệt hay dùng ở vỏ các loại như vở bánh nướng hoặc bôi trên bề mặt các món nướng như gà, vịt… Hy vọng với những thông tin chia sẻ về màu gốc dầu cũng như các loại màu thực phẩm trong làm bánh, nấu ăn trên đây của Bee sẽ giúp ích cho bạn tìm được loại màu phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân nhé ! >>> Xem thêm nguyên liệu làm socola TẠI ĐÂY

Những món quà Valentine tốt cho sức khỏe

Valentine này bạn chưa biết tặng gì cho người thương? Beemart sẽ gợi ý cho bạn những món quà tốt cho sức khỏe mà vẫn không kém phần lãng mạn cho dịp Lễ Tình nhân này. Bạn có thể thử làm socola thanh trái cây và hạt vừa đơn giản lại ý nghĩa theo công thức nhà Bee dưới đây. Tổng hợp cách tự làm quà socola cho Valentine lung linh Cách làm mứt khoai tây thơm ngon lai rai ngày cuối tuần 1. Những món quà Valentine có lợi cho sức khỏe Bữa tối lãng mạn tại nhà Nấu một bữa ăn lành mạnh, bổ dưỡng tặng cho đối tác vào ngày lễ tình yêu là một món quà thông minh. Cả hai sẽ có một buổi tối lãng mạn và đầy khỏe mạnh dưới ánh nến. Các món ăn nên tập trung vào thực phẩm chứa protein nạc, rau xanh, chất xơ tốt cho tim mạch. Cùng nhau thưởng thức rượu vang đỏ và dâu tây nhúng chocolate đen tạo nên món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Chocolate đen giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất và các thành phần chống viêm. Cùng với hoa, chocolate cũng trở thành biểu tượng của Valentine giúp khơi dậy tình cảm, khiến cả hai hạnh phúc trong đêm tình nhân. Bộ chăn gối mềm mại giúp ngủ ngon Một giấc ngủ ngon là cách tuyệt vời để giải độc cơ thể, thư giãn tâm hồn và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy thử mang đến cho một nửa yêu thương một giấc ngủ ngon trong ngày Valentine với món quà là chiếc gối mới thoải mái hay bộ chăn đệm ấm áp. Sau đó, cả hai có thể nghỉ ngơi, thưởng thức một đêm Valentine đầy lãng mạn. Massage hoặc trị liệu spa Massage, chăm sóc da mặt, làm móng tay, móng chân góp phần mang lại cảm giác hạnh phúc tổng thể. Nghệ thuật massage còn giúp tăng cường lưu thông máu và giúp kiểm soát căng thẳng. Nếu đối tác của bạn là một người thường xuyên hoạt động tích cực và làm việc căng thẳng, hãy lựa chọn một spa và đưa họ đến đó để thư giãn. Đó là một món quà tuyệt vời và vô cùng ý nghĩa trong ngày tình yêu này, điều đó cho thấy bạn quan tâm đến sức khỏe của đối tác hơn bất cứ thứ gì. Socola thanh trái cây và hạt Bạn thích socola nhưng lại sợ quá ngọt, sợ béo? Vậy tại sao bạn không thử socola thanh trái cây và hạt dinh dưỡng? Socola với trái cây khô và các loại hạt, ngũ cốc là một món ăn vặt (snack) lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho bạn sau một ngày làm việc hoặc vận động mạnh. Và đó sẽ là món quà ý nghĩa cho người thương của bạn trong dịp lễ Tình nhân này. Những thanh socola trái cây khô, các loại hạt ngũ cốc… đựng trong túi xinh xắn vừa là món ăn vặt thú vị để bạn nhâm nhi cùng bạn bè, vừa có thể trở thành một món quà tặng handmade ý nghĩa, ngọt ngào để dành tặng những người thân yêu. Vị chua ngọt tự nhiên, cái giòn giòn sật sật của từng lát trái cây được cắt vừa khéo (không quá lớn để vị chua át đi phần socola, cũng không bé li ti đến mất hút) cùng những loại hạt béo bùi phủ đầy ấp bên trên thanh socola "cắn miếng nào ghiền miếng đó". Và bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau để socola thanh trái cây và hạt thêm phần hấp dẫn. 2. Cùng làm Socola thanh trái cây và hạt Chuẩn bị làm socola thanh trái cây và hạt – 200 gram socola đen – 100 gram socola trắng (thêm socola màu tùy thích) – Các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, óc chó,..) – Các loại mứt (nho khô, kiwi, việt quất, dâu tây,..) (Khối lượng hạt và mứt tùy thích, giá rẻ bất ngờ) Cách làm socola thanh trái cây và hạt - Bước 1: Thái nhỏ socola (hoặc đen, hoặc sữa, hoặc dâu), rồi cho vào một cái bát. Chuẩn bị một cái âu lớn hơn cho vào đó nước nóng với nhiệt độ 60 độ C. Đặt bát đựng socola vào âu nước nóng và đảo đều tay đến khi socola tan chảy hết. - Bước 2: Đổ socola vào khuôn đã lót sẵn giấy nến (giúp socola không bị dính vào khuôn và dễ lấy ra khỏi khuôn hơn), đặt các loại trái cây sấy và các loại hạt lên mặt. - Bước 3: Đợi đến khi socola nguội bạn cho vào tủ lạnh cho sản phẩm socola thanh trái cây và hạt khô của bạn khô hẳn thì bạn lấy ra khỏi khuôn và dùng dao để cắt thành những mảnh hình vuông hay hình chữ nhật. - Bước 4: Trang trí thêm cho xinh, để vào túi, hộp đựng socola và mang đi tặng "nửa kia" làm quà Valentine thôi! Valentine sắp đến rồi! Thử làm socola thanh trái cây và hạt để làm quà dành tặng người thương trong dịp lễ Tình nhân này và nhớ khoe thành phẩm với Beemart nhé! Chúc các bạn có một Valentine ấm áp!

Gợi ý món quà Valentine ngọt ngào với thanh socola trái cây khô

Mùa lễ Tình nhân đã đến rất gần rồi, bạn đã chuẩn bị quà cho người thương của mình chưa? Nếu chưa hãy cùng tham khảo những món quà Beemart gợi ý cùng công thức làm thanh socola trái cây khô hấp dẫn dưới đây nhé! 2 cách làm socola Valentine đơn giản tạo bất ngờ cho người ấy Hướng dẫn làm socola handmade chữ "I LOVE U" tỏ tình Valentine 1. Những dòng socola handmade ngọt ngào, dễ làm Truffle Truffle là tên gọi chung của các loại socola dạng viên tròn. Những viên truffle tròn xoe nhiều màu sắc khiến cho bất cứ ai cũng phải siêu lòng. Đây cũng là một loại socola khá phổ biến trong vài năm gần đây. >> Combo tự làm socola truffle Nama chocolate Món socola tươi Nhật Bản mang tên nama chocolate đã nhanh chóng “gây bão” khi đến với Việt Nam vài năm trước, và đến tận bây giờ vẫn chưa hết hot. Kiểu dáng đơn giản nhưng sang trọng, vị thơm đặc biệt khiến cho loại chocolate này luôn rất được lòng người thưởng thức. Chocolate 3D Những ai khéo léo và thích cầu kỳ có thể bỏ thời gian ra làm loại chocolate 3D siêu đặc biệt này. Chúng được đựng trong những chiếc cup bằng thiếc hoặc giấy. Nổi trên bề mặt cup có thể là những viên kẹo nổi nhiều màu sắc, những hình vẽ ngộ nghĩnh hoặc những lời chúc vô cùng dễ thương. Socola nhân rượu Socola sữa ngọt ngào, socola đen hơi đắng, whipping hơi béo và rượu vang đỏ thơm nồng kết hợp với nhau tạo nên những viên socola tuyệt vời. Những viên socola nhân rượu sẽ làm cho chàng trai của bạn say cả rượu cả tình, tình yêu của đôi bạn sẽ đậm sâu hơn. Socola galaxy Nếu bạn thích vẽ và có tài hội họa thì bạn có thể thể hiện tài năng 1 chút lên món quà Valentine của bạn. Những viên socola bắt mắt với những dải màu galaxy sẽ thu hút "nửa kia" của bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Thanh socola trái cây khô (Chocolate Bark) Chút vị đắng của socola hòa với vị chua ngọt từ mứt trái cây hấp dẫn sẽ tạo nên những thanh socola hấp dẫn đối với các tín đồ hảo ngọt và những người thích socola. Đây là món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt và có thể làm món quà tặng khiến người nhận mê tít từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng Beemart làm món quà ý nghĩa này gửi đến người thương yêu của bạn nhé! Chắc hẳn họ sẽ trầm trồ và thích thú lắm cho xem. 2. Công thức làm thanh socola trái cây khô Chuẩn bị nguyên liệu làm socola trái cây khô Dịp Tết vừa rồi hẳn gia đình nào cũng sẽ mua các loại hoa quả sấy để tiếp khách hoặc ăn vặt trong những ngày Tết, vậy hãy tận dụng ngay những loại hoa quả sấy này để làm socola cho mùa Valentine sắp tới nhé! – 200 gram socola đen – 100 gram socola trắng (thêm socola màu tùy thích) – Các loại mứt (nho khô, kiwi, việt quất, dâu tây,..) (Trái cây sấy tùy thích, giá rẻ bất ngờ và tùy theo túi tiền để bạn thêm các topping nhé) https://www.beemart.vn/nguyen-lieu-lam-socola Bắt tay vào làm thanh socola trái cây khô thôi nào! - Bước 1: Thái và đun nóng chảy socola. Đun nóng chảy bằng cách thuỷ, tránh để nước vào socola.( khi bị nước vào socola của bạn sẽ bị hỏng và không đông được đâu nha) - Bước 2: Lót 1 lớp giấy nến lên khuôn ( công việc này giúp socola không bị dính vào khuôn và dễ lấy ra khỏi khuôn hơn). Đổ socola vừa đung nóng chảy vào khuôn. Lắc đều khuôn cho socola bề mặt mịn. Trang trí dâu tây, kiwi, việt quất, hoa quả sấy các loại lên bề mặt socola. - Bước 3: Để vào ngăn mát tủ lạnh 20-30 phút và chờ cho socola đông cứng lại. Lấy ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nha. - Bước 4: Chỉ cần cho vào túi, hộp đựng socola, bạn có thể trang trí hộp 1 chút cho thêm xinh và buộc kín lại là có ngay một món quà handmade xinh xắn, ý nghĩa cho người thương yêu rồi nè. Lưu ý là thanh socola trái cây khô rất dễ tan chảy nên nếu bạn ở khu vực thời tiết oi nóng thì hãy bảo quản socola trong tủ lạnh nhé. Valentine này bắt tay ngay làm socola trái cây khô độc đáo cho mọi người cùng thưởng thức, đặc biệt là món quà xinh xắn gửi đến "nửa kia" của bạn nhé! >>>> XEM THÊM CÁC MẪU TÚI HỘP ĐỰNG SOCOLA ĐẸP - MỚI NHẤT 2022 TẠI ĐÂY

Cách làm socola bon bon xinh xắn nhiều màu sắc

Socola bon bon là sự kết hợp tuyệt vời giữa các màu sắc, những màu vẽ trên sô cô la là sự sáng tạo tài hoa của người làm ra nó. Có thể bạn sẽ không nỡ ăn mà cứ muốn ngắm nhìn mãi những viên socola bon bon, nó như những tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ. Hãy cùng Beemart vào bếp làm socola bon bon xinh xắn nhiều màu sắc để dành tặng cho người thương nhân dịp Valentine này nhé! Chắc chắn “nửa kia” của bạn sẽ phải “trầm trồ” vì món quà hấp dẫn này. Tỏ tình crush với bộ Quà Tặng Socola Valentine cực chất nhà Bee Tự tay làm Tiramisu siêu đơn giản dành tặng người thương Socola bon bon là gì? Socola bon bon nổi tiếng với những dải màu sắc galaxy xung quanh viên sô cô la, có thể là hình địa cầu, những bông hoa hay đại dương xanh thẳm. Loại sô cô la này quả thực là những tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ của người làm bếp. Nhân của socola bon bon cũng vô cùng hấp dẫn và đa dạng, có thể kể đến như: nhân chảy lava, nhân các loại hạt, nhân hoa quả,… Socola bon bon có thể làm thành nhiều hình dáng và màu sắc khác nhau phù hợp để biếu tặng. Nguyên liệu làm Socola bonbon gồm những gì ??? Socola bonbon kết cấu chính gồm phần vỏ ngoài socola sắc màu bao bên trong là phần nhân chảy hấp dẫn. Loại socola được dùng trong làm socola bonbon là gì ? Socola bonbon được định hình là dòng socola chất lượng, có hàm lượng bơ cacao cao thì mới đảm bảm lên màu cho bonbon được đẹp và bóng bẩy nhất có thể. Hiện tại trên thị trường có khá nhiều hãng nhưng thông dụng nhất chắc là puratos và belchocolate, hoặc dòng cao cấp hơn có callebaut. Với các thương hiệu này tuỳ các bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp với tài chính cá nhân tuy nhiên nên lựa chọn các loại socola có hàm lượng cacao từ 55% trở lên để làm socola bonbon nhé. Tham khảo các loại socola Tại đây Cách lựa chọn khuôn làm bonbon Để đảm bảo độ bóng, độ dàn đều vỏ và nhân trong kết cấu của socola bonbon thì khuôn sử dụng cần loại chắc chắn, cứng cáp. Các loại khuôn thường được lựa chọn là khuôn nhựa cứng, giá thành giao động từ 200k -> 1 triệu đồng. Khuôn sau khi mua về các bạn rửa sạch bằng nước lọc rồi dùng tay cọ bên trong chỗ tạo hình socola. Lưu ý không dùng giẻ rửa bát bởi sẽ làm xước mặt khuôn. Sau khi rửa sạch thì các bạn để khuôn ra chỗ thoáng mát cho khô. Lưu ý: không để khuôn ở chạn bát hay tủ bếp bởi khuôn có thể bị dính nước hoặc dính các phần tử mỡ khi bạn nấu ăn. Khi khuôn đã khô thì các bạn có thể dùng cồn 90 độ C để lau lại một lần nữa cho sạch. Các bạn để một miếng bông tẩy trang vào chỗ tạo hình bonbons rồi đổ cồn vào bông tẩy trang để lau. Sau khi lau xong thì bạn úp ngược khuôn lại cho khuôn khô hoàn toàn nhé. BEEART ĐANG SALE ĐỒNG GIÁ KHUÔN LÀM BONBON SOCOLA => THAM KHẢO NGAY Cách vệ sinh khuôn sau khi làm chocolate bonbons Sau khi làm socola bonbons thì bạn cho khuôn vào nước lạnh và rửa sạch. Để khuôn hết nhờn nhờn thì bạn cho dầu rửa bát vào khuôn (dầu rửa bát không pha với nước) rồi dùng ngón tay để co. Sau khi cọ sạch thì bạn rửa lại bằng nước rồi để ráo và cất đi. Lưu ý: Bạn chỉ cần để khuôn ở nơi thoáng mát, tránh nước, tránh dầu mỡ là được, không cần phải bảo quản khuôn trong tủ lạnh bởi trong tủ lạnh có ẩm nên có thể khiến khuôn của bạn bị dính nước. Cách tạo lớp vỏ màu sắc gấy ấn tượng cho socola bonbon - Cách chọn và pha màu: Màu sử dụng để làm chocolate bonbons là màu gốc dầu bởi vì socola rất kị nước, dính nước là sẽ hỏng ngay nên không thể sử dụng màu gel hay màu nước được bởi các màu này đều có thành phần nước. Cách để pha màu gốc dầu là theo tỷ lệ màu và bơ cacao là 1: 10 (ví dụ 5g màu : 50g bơ cacao) Các bạn pha màu đến nhiệt độ 26 độ C rồi bắt đầu tiến thành phết màu vào khuôn. - Tạo màu: Có 3 màu cơ bản là đỏ, xanh dương và vàng. Đối với 3 màu này thì không có màu nào có thể tạo ra chúng. Tuy nhiên, chúng lại pha trộn với nhau để tạo ra 3 màu thứ cấp sau: Màu xanh lá Pha màu xanh dương và vàng để có màu xanh lá. Cho một lượng kha khá màu xanh dương và thêm màu vàng vào từng ít một đến khi tỷ lệ bằng nhau. Nếu muốn có màu xanh lá với tông màu khác nhau thì bạn hãy thay đổi tỷ lệ màu như sau: - Tỷ lệ màu vàng nhiều hơn sẽ tạo ra màu xanh lá ấm hơn. - Màu xanh dương nhiều hơn sẽ tạo ra màu xanh lá lạnh hơn. Khi muốn thay đổi tông màu, bạn nên cho từng ít một đến khi đạt được tông màu như ý. Điều này giúp điều chỉnh tông màu dễ hơn và tiết kiệm thời gian, nguyên liệu. Màu cam Pha màu đỏ và vàng thành màu cam. Bắt đầu với một lượng màu đỏ tùy ý, sau đó thêm một ít màu vàng vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cam. Màu tím Màu tím là sự pha trộn của đỏ và xanh dương. Màu tím có thể sẽ khó pha cho đúng. Nếu kết quả cho ra màu có sắc quá đỏ hoặc xanh, bạn chỉ cần thêm vào một chút màu còn lại để cân bằng. Từ các thứ cấp và sơ cấp trên, bạn sẽ tạo ra được các màu trung gian bằng cách pha tương ứng chúng lại với nhau. Có 6 loại màu trung gian cụ thể như sau: màu vàng cam (vàng pha cam), đỏ cam (đỏ pha cam), tím đỏ (đỏ pha tím), xanh tím (xanh dương pha tím), xanh lơ (xanh dương pha xanh lá) và vàng xanh (xanh lá pha vàng). Ngoài ra, còn có một số màu khác bạn có thể tham khảo thêm lỡ đâu cần sử dụng thì sao. Màu nâu Bạn có thể pha màu nâu từ các màu cơ bản: đỏ, xanh dương và vàng. Chỉ cần trộn đều 3 màu này là sẽ tạo ra được màu nâu cơ bản. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu các tông màu nâu khác nhau bằng cách pha thêm một màu cơ bản khác. Chẳng hạn như thêm một chút màu đen để có màu nâu sẫm hoặc chút trắng để màu nâu có chiều sâu hơn. Ngoài ra, màu nâu còn được pha từ những tổ hợp màu sau: - Màu đỏ và màu vàng nhưng sắc đỏ nhiều hơn để có màu nâu sẫm. - Màu xanh dương và màu cam: Màu xanh dương ít hơn chỉ nên chiếm ít hơn 35-40% tổng lượng màu trên khay. - Màu đỏ và màu xanh lá: Màu tạo ra là màu nâu xám như màu đất. Màu đen Cách đơn giản nhất để có màu đen là pha màu nâu vừa tạo trên với màu xanh dương cho đến khi đạt đến tông màu đen mong muốn. Bạn cũng có thể tạo màu đen bằng cách pha trộn cả 3 màu sơ cấp: đỏ, xanh dương và vàng với tỷ lệ màu xanh dương nhiều hơn. Màu gạch: Được pha từ màu cam với màu tím Màu xám: Màu tím pha với xanh lá Màu Galaxy: Màu xanh lá + màu xanh dương + màu đỏ Sau khi pha được các màu ưng ý bạn chỉ cần lấy tay hoặc dùng 1 chiếc bàn chải nhỏ để thoả sức vẩy màu theo ý thích. Cách làm socola bonbon tại nhà cơ bản nhất Socola trắng Socola đen Cọ vẽ Màu gốc dầu (màu sắc thì tuỳ theo sở thích của bạn) Bơ cacao Nhân tùy thích Găng tay Khuôn >> MUA NGUYÊN LIỆU LÀM SOCOLA NGAY TẠI ĐÂY Bước 1: Vẽ màu lên khuôn Như hướng dẫn ở trên các bạn có thể pha tuỳ ý màu sắc mong muốn sau đó có thể sử dụng tay bôi màu lên khuôn hoặc dùng chổi phết/bàn chải để tạo những điểm màu đặc biệt. Tuy nhiên phải đảm bảo khuôn thật sạch sẽ, khô bóng bạn nhé. Sau khi tô màu vào từng ô thì nhanh chóng đem đi tủ mát 15-30phuts để lớp màu khô hoàn toàn trước khi đổ socola vào. Bước 2: Cách đun chảy socola và nhiệt độ thích hợp để làm bonbon: Với những bạn đã quen làm socola thì đun chảy socola bằng phương pháp đun cách thủy không còn xa lạ gì. Các bạn cho chocolate vào một tô inox lớn hoặc tô thủy tinh, đặt tô lên một nồi nước sôi sao cho tô lớn hơn miệng nồi để hơi nước không bay vào chocolate khi nấu. Trong quá trình đun cách thủy nên quấy đều chocolate ở lửa vừa, sao cho chocolate tan chảy hoàn toàn. Sau khi đã đun chảy socola thì tiếp theo chúng ta đến với công đoạn đổ khuôn làm vỏ. Rất nhiều bạn làm chocolate bonbons bị hỏng từ bước này vì không biết nhiệt độ thích hợp để đổ khuôn. Nhiều bạn làm đúng theo công thức nhiệt độ của các chef nước ngoài hay nhiệt độ trên bao bì gói socola mà làm bonbons vẫn bị hỏng, không hiểu tại sao. Thực sự thì là vì Việt Nam có khí hậu nóng ẩm nên nhiệt độ và độ ẩm tại Việt Nam khác hoàn toàn so với ở nước ngoài hay ở trong phòng lab (phòng nghiên cứu test nhiệt độ sử dụng socola được in trên bao bì sản phẩm) nên mới có chuyện bạn làm giống y nhiệt độ như công thức làm vẫn bị hỏng. Để biết nhiệt độ thích hợp để đổ khuôn, chúng ta cùng đi tìm hiểu nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ đổ khuôn theo lý thuyết trước nhé! Nhiệt độ nóng chảy của từng loại socola là: Nhiệt độ nóng chảy của socola đen lớn nhất là 50 độ C Nhiệt độ nóng chảy của socola sữa và socola trắng là 45 độ C Nhiệt độ để đổ khuôn theo lý thuyết là: (với độ ẩm là dưới 50 độ C và nhiệt độ phòng là 17 độ C) Nhiệt độ socola đen để đổ khuôn là 31 - 33 độ C Nhiệt độ socola sữa để đổ khuôn là 29 - 31 độ C Nhiệt độ socola trắng để đổ khuôn là 27 - 29 độ Vậy nhiệt độ thích hợp để đổ khuôn socola với khí hậu ở Việt Nam là bao nhiêu? Để đổ khuôn socola thành công, nhiệt độ thích hợp để làm việc đó là lấy nhiệt độ lý thuyết trừ đi 2 - 3 độ C. Ví dụ bạn đun socola trắng của Puratos để làm bonbons thì nhiệt độ thích hợp để đổ khuôn là 24 độ C Nhiệt độ đổ khuôn của socola callebaut là 26 độ C. Bước 3: Đổ khuôn Bạn cắt đầu túi bắt kem rồi cho sô cô la vào đầy lòng khuôn vừa vẽ màu lên, nhớ phải chờ màu khô mới đổ sô cô la vào. Bạn nhanh tay đổ hết các ô trên khuôn nhé. Phần thừa còn lại bạn bóp ra tô và chú ý luôn làm ấm sô cô la để tránh bị đông lại nhé. Sau đó cho cả khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 phút tới 3 phút cho sô cô la đông một phần thành khuôn, và mang ra úp ngược lại cho phần sô cô la thừa chưa đông chảy tạo thành một cái vỏ sô cô la rỗng nhé. Bước 4: Bơm nhân và phủ đáy Bơm nhân chảy hoặc cho thịt quả, hạt tùy thích vào làm nhân. Bạn cho tiếp phần sô cô la đun chảy để tạo đáy và lấp đầy khuôn và cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 10p hoặc để ngoài một lúc là sô cô la đông hoàn toàn, đẩy ngược đáy khuôn để sô cô la rơi ra nhé. Bước 5: Hoàn thiện và bảo quản: Với nhiệt độ thường từ dưới 25 độ thì bạn có thể để sô cô la bonbons ở ngoài nhé. Để có thể bảo quản tốt hơn và thời gian sử dụng lâu hơn bạn nên cho vào tủ lạnh. Để bảo quản chocolate bonbons trong thời gian lâu hơn các bạn cho bonbons vào hộp kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ rồi chuyển qua ngăn đá bảo quản được trong vòng 3 tháng. Để rã đông socola thì các bạn làm ngược lại để tránh socola bị sốc nhiệt. Lưu ý: các bạn không nên xếp chồng bonbons trực tiếp lên nhau bởi sẽ làm hỏng lớp màu của vỏ. Để xếp chồng bonbons, bạn để một lớp giấy nến ở giữa nhé! Một số lưu ý khác: Nhiệt độ thích hợp để đổ nhân là 26 độ C Nhiệt độ đổ socola để bao nhân là 24 độ C. Nếu lúc bao nhân mà lớp vỏ và lớp nhân đã nguội hoàn toàn thì các bạn có thể dùng máy sấy sấy một chút để nhân và vỏ hơi mềm ra. Việc này sẽ giúp lớp vỏ và lớp phủ nhân hòa Gói những viên socola bon bon vào chiếc hộp xinh xắn và gửi món quà Valentine này cho người thương thôi nào. Với công thức làm socola bon bon khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho mình một món quà vừa độc đáo lại ý nghĩa tặng người thương hay bạn bè đấy nhé! Tại Beemart còn có các bộ kit làm socola vô cùng tiện lợi để giúp chị em tiết kiệm thời gian mua sắm hơn. Các bộ kit này đã có đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp cùng hướng dấn cách làm chi tiết giúp bạn làm thành công socola ngay lần đầu tiên. Các bộ set nguyên liệu làm socola độc quyền tại Beemart bao gồm: truffle, nama, bark, socola hạnh nhân.. giúp bạn dễ dàng làm socola tại nhà và đảm bảo có hộp quà đẹp mắt đem tặng người thương. Xem thêm thông tin các set tại đây bạn nhé! CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!!

Cách làm sô cô la nhân chảy hương rượu rum thơm ngon

Mùa Valentine sắp tới, cũng là mùa sô cô la lên ngôi. Sô cô la được xem là biểu trưng cho sự ngọt ngào của tình yêu và nó cũng luôn được chọn làm món quà cho ngày Lễ Tình nhân quen thuộc. Nếu năm nay bạn chưa biết làm gì đặc biệt cho người ấy thì tại sao không thử làm sô cô la nhân chảy với ý nghĩa chỉ cần nhìn thấy bạn đã khiến tôi tan chảy? Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn làm sô cô la nhân chảy hương rượu rum ngọt ngào, thơm thơm khiến “nửa kia” của bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt này. Cách làm bánh Biscotti Socola giòn rụm thơm lừng cả căn bếp Cách làm kẹo Nougat mật ong hạnh nhân thơm ngọt ngào 1. Sô cô la nhân chảy là gì? Sô cô la nhân chảy là loại sô cô la nổi tiếng trên toàn thế giới, với lớp vỏ ngoài từ sô cô la cứng, sau khi ngậm trong miệng liền giòn tan để lớp nhân mịn béo, ngọt ngào bên trong từ từ tan chảy trong miệng. Lớp nhân chảy bên trong có thể làm từ nhiều loại trái cây, rượu hay hạt … phổ biến nhất có thể kể đến là nhân hạnh nhân, nhân Rasberry, nhân Blueberry, nhân cà phê, nhân rượu rum, nhân hạt dẻ … Sô cô la nhân chảy có thể làm thành nhiều hình dáng và màu sắc khác nhau phù hợp để biếu tặng. 2. Chuẩn bị nguyên liệu làm sô cô la nhân chảy rượu rum Phần nhân: 70 gram sô cô la đen – 15k 100 gram whipping – 24k 1 thìa nhỏ đường 80ml rượu rhum -20k 20 gram bơ – 4k 1 ít nho khô Phần vỏ: 60 gram sô cô la đun chảy – 12k >> MUA NGUYÊN LIỆU NGAY TẠI ĐÂY 3. Cách làm sô cô la nhân chảy với hương vị rượu rum Bước 1: Phần nhân sô cô la nhân chảy rượu rum Để thực hiện làm sô cô la nhân chảy rượu rum thì trước tiên, bạn đun cách thủy whipping với bơ và đường, sao cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho sô cô la vào đảo, cho đến khi tan hết ra, thì bạn tiếp tục cho thêm rượu rum vào và đánh đều lên. Bước 2: Phần vỏ sô cô la nhân chảy rượu rum Cho phần sô cô la còn lại cắt nhỏ rồi đun cách thủy cho sô cô la tan chảy hoàn toàn. Để sô cô la hơi nguội rồi cho vào một cái túi bắt kem. Bước 3: Đổ khuôn sô cô la Dùng khuôn silicon có hình xinh xắn để làm vỏ cho viên sô cô la nhân chảy của mình thêm đẹp mắt. Bạn cắt đầu túi bắt kem rồi cho sô cô la vào đầy lòng khuôn, bạn nhanh tay đổ hết các ô trên khuôn nhé. Phần thừa còn lại bạn bóp ra tô và chú ý luôn làm ấm sô cô la để tránh bị đông lại nhé. Sau đó cho cả khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 phút tới 3 phút cho sô cô la đông một phần thành khuôn, và mang ra úp ngược lại cho phần sô cô la thừa chưa đông chảy tạo thành một cái vỏ sô cô la rỗng nhé. Ngoài ra bạn có thể để bên ngoài để tiện cho việc kiểm soát đô đông của sô cô la và tránh việc sô cô la đông nhanh như vậy sẽ không úp ngược để tạo phần rỗng cho viên sô cô la được. Sau đó bạn lấy dao và gạt phần sô cô la thừa trên mặt khuôn đi. Tiếp tục lấy túi nhân bóp nhân vào 2/3 phần rỗng và cho vào tủ lạnh từ 20-30 phút cho phần nhân se lại. Khi phần nhân se lại thì lấy khuôn ra cho tiếp phần sô cô la đun chảy để tạo đáy và lấp đầy khuôn và cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 10p hoặc để ngoài một lúc là sô cô la đông hoàn toàn, đẩy ngược đáy khuôn để sô cô la rơi ra nhé. Với nhiệt độ thường từ dưới 25 độ thì bạn có thể để sô cô la nhân chảy ở ngoài nhé. Để có thể bảo quản tốt hơn và thời gian sử dụng lâu hơn bạn nên cho vào tủ lạnh. Nhớ trang trí cho sô cô la nhân chảy của bạn thêm đẹp mắt trước khi mang đến tặng người ấy bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách làm Socola Bark - Món quà độc đáo cho mùa lễ Tình nhân

Nhắc đến valentine, chắc hẳn mọi người đều đã quá quen thuộc với những món quà từ socola rồi nhỉ? Tại sao bạn không thử nâng cấp socola lên một phiên bản ngọt ngào hơn, lại có thêm chút hoa quả thơm bùi “nhóp nhép” trong miệng? Để Beemart sẽ bật mí cho bạn công thức làm socola bark siêu đơn giản, siêu hấp dẫn để làm quà tặng trong dịp Lễ Tình nhân này, chắc chắn giúp bạn “ghi điểm” trong mắt đối phương nhé! Làm Tiramisu không cần lò nướng đơn giản tặng người thương ngày Valentine Tự làm socola handmade dễ dàng, ý nghĩa với set nguyên liệu socola tiện lợi 1. Socola bark là gì? “Socola Bark” – cái tên nghe vừa lạ vừa quen, nhưng đối với các tín đồ hảo ngọt thì đây là một món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt và có thể khiến mọi người mê tít từ cái nhìn đầu tiên. Khái niệm về “Socola Bark” khá dễ thương, xuất phát từ ý tưởng sô cô la homemade. Trong đó, “bark” nghĩa là “vỏ cây”, hay dễ tưởng tượng rằng một mảng sô cô la bị vỡ vụn thành nhiều mảnh không đồng đều kích thước, trông rất mộc mạc và hấp dẫn. Đặc biệt, vì thành phần chính là sô cô la đen và trắng truyền thống, lại có nguyên liệu thiên nhiên từ trái cây sấy và hạt ngũ cốc nên chúng được sử dụng để tạo thành bề mặt xù xì như lớp vỏ cây. Các thợ làm bánh phương Tây tận dụng phần sô cô la trắng sót lại mỗi ngày để tạo thành những mảng vân sữa trên bề mặt sô cô la đen. Phần topping đa dạng như ớt sấy khô the nồng, một chút muối biển mằn mặn hòa quyện với độ ngọt đắng đặc trưng, bao phủ bởi dâu rừng, táo, đào, vỏ cam, mơ sấy và các loại hạt phỉ, óc chó, hồ đào. Thành quả là một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc kích thích vị giác của tất cả mọi người. Đây là dòng Socola Bark đầu tiên được chế biến tại gia và thường sử dụng làm quà tặng cho trẻ con hay các kì nghỉ lễ tại phương Tây, một món quà ý nghĩa vừa ngọt ngào, vừa xinh xắn. Hiện nay, ngoài phiên bản truyền thống, loại sô cô la này đã được nâng cấp thành một món tráng miệng phổ biến với nhiều hương vị và cách trang trí cực kì đa dạng như matcha, vani, cacao, dâu sữa, kem hoặc bánh Oreo. Bên cạnh đó, phần topping ở mỗi nền văn hóa có phần khác nhau, ở các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc ưa chuộng sử dụng như kẹo dẻo marshmallow, vụn bánh Oreo, các loại hoa ăn được như hoa đậu biếc, hoa hồng. Sự biến hóa xinh đẹp của sô cô la Bark tùy thuộc vào cảm hứng mỗi người. >>> Tham khảo set nguyên liệu làm Socola bark mix vị nhà Bee 2. Cùng chuẩn bị nguyên liệu nào! - 150g socola đen - 150g socola trắng - 5 bánh oreo - 20g kẹo marshmallow - 5 quả dâu sấy giòn - 5 lát cam sấy dẻo - 20g hạt hỗn hợp - 10g bánh quy que - 4 chiếc tag cuốn - 1 chiếc khuôn nhựa - 2 túi bắt kem - 4 túi đựng socola Tại Beemart có đầy đủ các nguyên liệu như socola, các loại hạt, hoa quả sấy dẻo cùng khuôn khay, túi hộp để bạn hoàn thành món socola bark thơm ngon, tuyệt vời nhất. 3. Bắt tay vào làm thôi! – Bước 1: Cắt nhỏ các loại hạt, hoa quả sấy dẻo và nghiền nhỏ bánh oreo. – Bước 2: Cho sô cô la đen và sô cô la trắng vào một tô inox lớn hoặc tô thủy tinh, đặt tô lên một nồi nước sôi sao cho tô lớn hơn miệng nồi để hơi nước không bay vào sô cô la khi nấu. Đun cách thủy và quấy đều sô cô la ở lửa vừa sao cho sô cô la tan chảy hoàn toàn. Sô cô la chảy thành dòng mịn, mượt. – Bước 3: Đổ sô cô la vào khuôn rồi dàn thật phẳng. Xếp đều các loại hạt, bánh oreo, mứt lên trên, tùy theo sở thích. Màu sắc hài hòa và bắt mắt của các loại topping tương phản sẽ làm nổi bật thanh sô cô la của bạn. – Bước 4: Để nơi khô, thoáng mát cho đến khi sô cô la đông cứng hoàn toàn. Hoặc muốn nhanh hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Khi hoàn thành, bạn lấy sô cô la ra khỏi khuôn là được. Làm sô cô la kiểu này vừa đơn giản nhưng lại thu được thành phẩm rất bắt mắt. Cho phần socola bark vào một bọc nhỏ xinh, vậy là bạn đã có ngay món quà cực kì dễ thương đễ tặng người ấy vào dịp Valentine này rồi đó! Chúc các bạn thành công! Tại Beemart có bán đầy đủ các nguyên liệu làm socola với giá vô cùng tốt. Các bạn ghé qua Beemart ngay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé! >>> Xem thêm các MẪU TÚI HỘP ĐỰNG SOCOLA ĐẸP - ĐỘC - MỚI NHẤT 2022 TẠI ĐÂY

Công thức cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ ăn

Công thức cupcake socola kem bạc hà mát lạnh, dễ ăn sẽ giúp bạn không còn ngán phần kem ngậy béo phía trên nữa mà ngược lại, khiến bạn ăn ngon mê ly đó nha! Công thức gì mà hay vậy? Hãy để Beemart bật mí cho bạn nhé! Thông thường khi mình ăn cupcake thì hay bị ngán phần kem, và có xu hướng gạt bỏ phần kem.Vì bánh đã khô và đặc lại còn thêm lớp kem béo hơi bứ cổ nên hoàn toàn không muốn ăn tẹo nào cả. Nên mình nghĩ ra một ý tưởng làm cupcake ăn cùng một viên kem mát lạnh với vị bạc hà thơm ngon. Vị bánh socola rất mềm ẩm và rất mềm mại, không bị tình trạng ăn vào và mắc nghẹn vì khô khốc. Hòa với kem bạc hà dễ ăn, đây chính là công thức bạn nên thử ở nhà đó nha! Nguyên liệu cần chuẩn bị: A. Phần cốt bánh socola: – 60g bơ – 100g đường – 1 quả trứng gà – 5ml tinh dầu bạc hà – 60ml sữa tươi + 5ml giấm – 100 bột mì đa dụng – 1 nhúm muối – 1/3 Baking powder – 1/3 Baking soda – 10g bột cacao – 30g socola đun chảy B. Phần kem bạc hà: – 2 lòng đỏ trứng gà – 85 – 100g đường – 100ml sữa tươi – 5ml tinh dầu bạc hà – 45ml siro bạc hà – 150ml Whipping Cream Công thức cupcake socola kem bạc hà: Bước 1: Đánh cho bơ mềm mượt. Sau đó cho dần dần đường vào, đánh đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà và bông hơn. Cho trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho tinh dầu bạc hà vào và đánh đều. Bước 2: Trộn bột mì + Baking powder + Baking soda + bột cacao + muối vào với nhau, sau đó chia làm 3 phần. Mỗi lần rây 1 phần. Bước 3: Hỗn hợp sữa và giấm bạn chia làm 2 phần, và cho xem kẽ với mỗi lần trộn bột để hỗn hợp không bị khô và khó trộn. Cứ 1 lần rây bột, sau đó cho 1 phần sữa, và kết thúc là một phần bột. Lưu ý: Sữa pha cùng với giấm để tạo thành Butter Milk, Butter Milk sẽ làm cho bánh ẩm và ngon hơn rất nhiều. Bước 4: Socola cắt nhỏ, đun chảy cách thủy. Cuối cùng là cho socola đã đun chảy vào hỗn hợp và dùng phới trộn cho hòa quyện. Bước 5: Sau đó thì ngay lập tức cho vào khuôn và đem nướng ở nhiệt độ 175 độ C ! Nên làm nóng lò nướng trước nhé! Nướng bánh trong vòng 20 – 25 phút, kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào tâm bánh, rút tăm ra nếu tăm khô ráo là chín. Để lên rack chờ bánh nguội. Bước 6: Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng và đường ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn mượt. Cho tinh dầu bạc hà vào trộn đều. Bước 7: Nấu sữa ấm lên, chỉ cần thấy sôi lăn tăn là tắt bếp ngay, cho sữa từng chút một đến hết, vừa cho vừa khuấy để tránh trường hợp trứng chín và lợn cợn. Sau đó rây lại và cho hết vào nồi. Bước 8: Bắt lên bếp, nấu ở lửa nhỏ, dùng spatula khuấy nhẹ nhàng trong lúc nấu, đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp đổ lại ra tô để nguội. Cho siro bạc hà vào trộn đều. Bước 9: Trong một tô sạch khô ráo bạn cho whipping cream vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi bông mềm và tạo vân thì dừng ngay không đánh thêm sẽ bị tách nước đấy nhé! Bước 10: Cho 1/2 kem tươi đã đánh bông vào phần hỗn hợp bạc hà ở trên, dùng Spatula hất từ dưới hất lên trên, nhẹ nhàng từng chút một, dần dần sẽ hòa quyện. Tiếp tục với 1/2 còn lại nhé. Bước 11: Sau cùng cho vào một hộp đựng bằng kim loại, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào ngăn đá, cứ 2 tiếng thì lại lấy ra, dùng muỗng xới đều cho thật mịn. Sau 4 lần bạn sẽ có một hộp kem bạc hà ngon lành rồi. Cuối cùng là dùng muỗng múc kem, múc 1 viên kem be bé xinh xinh đặt lên trên bánh, trang trí cùng chocolate và 1 ít hạnh nhân cắt lát là đã xong chiếc cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ ăn mà không hề ngấy rồi. Chúc các bạn thành công với công thức cupcake socola kem bạc hà mát lạnh dễ ăn lại dễ làm trên nha! (Nguồn: Bakewithme)

Ngày lễ tình nhân valentine nên tặng gì? Những món quà Valentine ý nghĩa nhất

Ngày lễ tình nhân valentine nên tặng gì? Hãy để Beemart giúp bạn tìm hiểu những món quà valentine ý nghĩa nhất nhé! Lễ Tình nhân là một dịp đặc biệt để những cặp đôi đã và đang yêu nhau được thể hiện tình cảm của mình đến với đối phương. Vậy các anh nên chọn món quà gì đây? Cùng Bee tham khảo ngay thôi nào! Hộp quà socola Socola là biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu, có ý nghĩa sâu sắc rằng trong tình yêu luôn cần phải trải qua những cay đắng thì mới chạm tới một kết thúc ngọt ngào. Tham khảo ngay các mẫu socola sẵn tại đây nhé Đặc biệt làm socola tại nhà siêu dễ cùng với những bộ kit làm socola độc quyền chỉ có tại Beemart. Các bộ kit làm socola này đã có đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, hộp đựng cùng hướng dẫn cách làm chi tiết giúp các bạn làm thành công socola từ ngay lần đầu tiên. Tham khảo ngay các bộ kit làm socola TẠI ĐÂY Bữa tối lãng mạn tự tay chuẩn bị Nếu còn đang phân vân không biết valentine tặng gì thì hãy tận dụng tài nấu ăn để mang đến một bữa tối thân mật và lãng mạn khiến bạn gái cảm động mãi không thôi. Hơn nữa, để hâm nóng tình yêu cho những cặp đôi thì niềm hạnh phúc nhất có lẽ là được ở bên nhau trong bữa tối lãng mạn, cảm nhận tình cảm của đối phương trong ngày đặc biệt, khiến người phụ nữ của bạn nhớ mãi và trở thành một khoảnh khắc vô giá. Nếu không thể chuẩn bị bữa tối tại nhà, bạn vẫn có thể thực hiện món quà tặng bạn gái trong ánh nến lung linh cùng điệu nhạc du dương đầy lãng mạn ở một quán ăn nào đấy vừa đủ để lung linh, chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời đối với cô ấy. Valentine tặng gì? - Đồ đôi cũng là một lựa chọn không tệ Sử dụng đồ đôi đã trở thành xu hướng phổ biến của nhiều cặp đôi, thể hiện sự hạnh phúc và cũng không kém phần đáng yêu Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nhiều mẫu mã sản phẩm đôi hết sức đáng yêu để làm quà cho bạn gái mình + Gối tựa đôi Quà tặng vợ Valentine với gối tựa đôi là một ý tưởng hay ho, mà lại dễ thương hết nấc. Các chàng có thể lựa chọn cho vợ mình những mẫu gối tựa đôi hết sức đáng yêu và tiện lợi khi sử dụng. Ngoài ra, các anh chồng có thể đặt mẫu in trên gối với nhiều hình ảnh tự do lựa chọn để món quà tặng vợ Valentine thêm màu sắc và ý nghĩa hơn nhé! + Ly gốm đôi Với ly gốm, bạn có thể mua tại các cửa hàng lưu niệm hoặc tiệm đồ gốm, lựa chọn một đôi ly/ cốc làm quà tặng vợ Valentine ý nghĩa như cả hai có cảm giác kỉ niệm tình yêu vẫn tràn đầy và còn hết sức đáng yêu nữa. Valentine tặng gì? - Bánh/ Kem/ Kẹo socola tự làm Nếu cảm thấy quà tặng Valentine là những chiếc bánh kem mua sẵn ngoài tiệm quá đơn giản thì sao không thử thay đổi không khí Valentine năm nay bằng những chiếc bánh hay socola tự tay làm nhỉ? Nguyên liệu làm bánh hết sức dễ tìm mua và cách làm cũng rất đơn giản. Tận dụng khả năng khéo léo của mình, các anh chồng hãy thử làm ra những chiếc bánh/ kẹo socola siêu xinh cho vợ của mình nào!!! >>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh ở Beemart TẠI ĐÂY Hoa và thiệp Chắc hẳn món quà đầu tiên mọi chàng trai đều nghĩ tới khi chọn quà tặng cho bạn gái. Ngay cả khi cô gái của bạn không phải là “tín đồ” của hoa, nhưng nếu được nhận một bó hoa tươi thắm từ người mình yêu trong ngày Valentine thì vẫn cảm thấy hạnh phúc. Các loại hoa, đặc biệt hoa hồng mang nhiều ý nghĩa về tình yêu, vì thế một bó hoa hồng tươi thắm trong ngày Valentine là sự chọn mà các anh nhà có thể suy nghĩ. Lời khuyên là bạn nên chọn hoa hồng đỏ nhé. Nó sẽ giúp bạn nói lên nỗi lòng của mình, rằng tình cảm của bạn dành cho vợ nồng nàn và sâu đậm như thế nào. Đồ dùng nhà bếp Với những bạn gái yêu thích công việc nội trợ thì việc họ được tặng các dụng cụ hay đồ làm bếp sẽ làm họ cảm thấy hứng thú và yêu thích với công việc này hơn. Họ sẽ trở nên là người hậu phương vững chắc để chăm sóc tốt cho gia đình của bạn. Với những dụng bếp hiện đại ngày nay, các anh chồng có thể chọn quà tặng vợ Valentine là những loại máy móc tiện lợi như máy xay ép đa năng, máy xay thịt, lò nướng làm bánh,..... Valentine tặng gì? - Trang sức Với trang sức, đa số phụ nữ sẽ không bao giờ từ chối. Ngoài giá trị về vật chất, đồ trang sức cũng mang nhiều ý nghĩa về tinh thần và có thể lưu giữ theo thời gian. Một sợi dây chuyền hay một chiếc nhẫn bé xinh sẽ là một lựa chọn quà tặng vợ Valentine đầy lãng mạn và ngọt ngào. Valentine tặng gì? Còn dịp nào hợp lý hơn ngoài ngày lễ tình nhân để tặng vợ những món quà ý nghĩa. Ý tưởng về những món quà này tuy không quá mới mẻ nhưng tình cảm chứa đựng đằng sau nó dường như vẫn vẹn nguyên. – Ngày 14/2 là một ngày vô cùng ý nghĩa với những cặp đôi đã và đang yêu nhau, cũng chính bởi vì nó là dịp chúng ta có thể công khai thể hiện tình yêu của mình với một nửa kia của trái tim, dù 364 ngày còn lại vẫn luôn là ngày yêu thương hay giận hờn thì ngày Valentine vẫn là ngày của tình yêu đôi lứa và hạnh phúc ngập tràn. Những người phụ nữ bạn yêu và yêu bạn là người mà chúng ta luôn tìm kiếm và khi thấy rồi thì luôn phải biết cách nâng niu và trân trọng. Vậy nên các anh chồng hãy lựa chọn những món quà tặng vợ Valentine thật ý nghĩa và độc đáo để yêu thương mãi tràn đầy và thêm gắn bó bền chặt giữa 2 người nhé! Chúc các bạn có một ngày lễ Valentine thật hạnh phúc!!!!

Cách làm socola từ bột ca cao chuẩn chỉnh

Bạn thấy đấy, đại đa số tất cả mọi người bất kể già hay trẻ, nam hay nữ hiếm ai lại không yêu thích mùi vị của ca cao hay món socola ngon đến níu lưỡi. Vẫn biết socola được làm từ ca cao nhưng cụ thể thì cách làm socola từ bột ca cao thực chất như thế nào hẳn còn nhiều điều chưa rõ. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không tìm hiểu cùng Beemart ngay một số cách làm socola từ ca cao vô cùng đơn giản tại nhà nhỉ! Cách làm kẹo Nougat mật ong hạnh nhân thơm ngọt ngào Cách làm Nama Chocolate mềm mịn, tươi ngon 1. Cách làm socola từ bột ca cao và sữa đặc Nguyên liệu làm những viên socola đen chất lượng, chuẩn vị: 250 gr bột cacao nguyên chất 150ml sữa đặc 250ml nước lọc 100gr đường trắng 200gr bơ lạt Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất: Bước 1: Đầu tiên cho bơ đã để ở nhiệt độ phòng vào 1 chiếc nồi, rây bột ca cao vào và dùng phới đánh tan để bơ và ca cao quyện vào nhau. Bước 2: Đổ nước lọc vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ vừa. Lưu ý không nên để hỗn hợp ca cao và bơ sôi quá lâu, chỉ nên đun tầm 80 độ là được. Vì ca cao đun lâu dễ bị khét, làm socola bị đắng. Bước 3: Hỗn hợp đã chảy nhuyễn thì tiến hành tắt bếp và cho sữa đặc, đường vào khi còn nóng. Nếu thích ngọt bạn có thể cho nhiều hơn. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông mịn và có màu nâu đen. Bước 4: Đổ socola ra khuôn làm socola, để nguội và cho vào tủ lạnh để socola đông cứng lại. Bằng cách làm socola từ bột ca cao này bạn có thể gỡ khuôn ra và gói từng viên socola vào giấy bạc, đặt trong hộp xinh xắn dành tặng cho những người bạn yêu thương. 2. Cách làm socola từ bột ca cao và sữa tươi Nguyên liệu làm chocolate từ bột ca cao: 2 chén bột cacao 170 gram bơ (lưu ý bơ mua về để tan ở nhiệt độ phòng) 100 gram đường 150 ml sữa tươi 30 gram đường bột Cách làm socola từ bột ca cao Bước 1: Cho bơ và ca cao vào nồi, dùng phới đánh nhuyễn cho 2 nguyên liệu quyện vào nhau. Bước 2: Đặt nồi lên bếp đun lửa thật nhỏ, làm cho hỗn hợp nóng lên chứ không đun sôi. Việc này giúp bơ chảy ra và hòa vào nhau. Bước 3: Tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát, tiếp tục khuấy đều. Ray đường bột vào vào hỗn lúc đang nóng. Cách làm socola từ bột ca cao này giúp hỗn hợp mềm mịn hơn. Bước 4: Đổ sữa tươi vào hỗn hợp, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp socola sánh mịn. Bước 5: Cho socola vào khuôn với hình dáng mà bạn đã chọn. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có ngay thành phẩm là những viên socola xinh xắn. 3. Cách làm socola từ bột ca cao không cần bơ Nguyên liệu làm socola đơn giản: 45 gram bột cacao 35 gram sữa bột 65 gram đường bột 55 ml dầu dừa 5 ml vani extract Làm socola từ bột ca cao không cần bơ bằng phương pháp đun cách thủy: - Cho nước vào một nồi nhỏ đặt lên bếp và đun sôi. Đặt một chiếc bát tô có đặt lên trên nồi. Sau đó cho các nguyên liệu làm socola là bột ca cao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào khuấy đều. Cách làm socola từ bột ca cao bằng phương pháp đun cách thủy này giúp hỗn hợp dễ dàng hòa quyện vào với nhau mà không cần đun. - Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện, không còn bị vón cục là đạt. Thêm vani vào và tắt bếp. - Đổ hỗn hợp vào khuôn, chờ nguội, sau đó cho lại vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức. Một lưu ý nho nhỏ cho bạn với cách làm socola từ bột ca cao không cần bơ này bạn nên phết ít dầu ăn vào khuôn rồi mới đổ socola vào, để giúp dễ dàng lấy socola ra khỏi khuôn hơn. 4. Cách làm socola từ socola thô và kem tươi Nguyên liệu Kem tươi: 100gr Socola thô: 300gr (tỷ lệ ca cao khoảng 80% là ngon nhất) hoặc dùng bột ca cao Bơ nhạt: 40g Khuôn làm socola >>> Tìm mua nguyên liệu làm socola đơn giản, dễ dàng tại Beemart Các bước làm socola – Đầu tiên là bạn sẽ cho những thanh socola thô đã mua sẵn vào tủ lạnh cho cứng lại, sau đó cắt chúng thành những lát mỏng bằng dao sắc. Lượng ngọt của socola bạn có thể cân nhắc khi mua socola thô cho phù hợp với khẩu vị và sở thích. – Tiếp theo chuẩn bị chảo đun chảy phần kem tươi và đừng quên là khuấy cho thật đều để kem tươi không bị cháy và lửa cũng nên để vừa phải. Đến khi kem tươi đã sôi thì cho những lát socola bạn vừa bào mỏng đó khuấy đều đến khi tan thì tắt bếp. Cho bơ vào cùng đến khi hỗn hợp tạo thành vừa mịn và sệt và có mùi thơm hấp dẫn. – Đến công đoạn tiếp bạn chỉ cần dùng các khuôn có sẵn để cho hỗn hợp này vào khuôn là được, tùy theo dạng socola mà bạn yêu thích, chẳng hạn như khuôn hình trái tim cho Valentine sắp tới thì sao nhỉ? – Đổ vào khuôn xong rồi thì bạn đợi cho hỗn hợp đó nguội hẳn, cho vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng để socola thêm cứng. Khi bỏ ra thì đừng quên rắc lên trên chút bột ca cao và trang trí thêm là được. – Ngoài ra trong cách làm socola từ bột ca cao bạn còn có thể kết hợp thêm hương vị khác như trà xanh, cam, dâu tây, vani…đều rất ngon và đẹp mắt. Bạn cũng có làm thêm nhân bên trong món socola bằng vani, sữa đặc cũng rất độc đáo, đẹp mắt mà lại còn thơm ngon hấp dẫn nữa. Người Nhật làm socola vô cùng độc đáo, bạn có thể cảm giác rõ ràng khi ăn như chúng đang tan từng thanh từng chút, từng chút một trong miệng của mình vậy. Các bước làm lại đơn giản, không có gì là khó thực hiện nên bạn có thể tự tin rằng dù mình không khéo mấy cũng chẳng sao. 5. Câu chuyện về cây ca cao Mỗi một loài cây đều có một câu chuyện riêng, vậy câu chuyện về cây ca cao được Bee kể thế nào? Bạn biết chứ, dù được trồng ở một số tỉnh của Việt Nam nhưng gốc gác của loại cây này đến từ Mexico và Trung Mỹ. Chúng được những người của Maya, Aztec cổ xưa phát hiện ra cách đây khoảng 3000 năm, quả là một quãng thời gian đủ dài để loại hạt ngon đặc biệt này chu du khắp mọi miền thế giới. Sau này, cây ca cao mới được trồng nhiều sang Nam Mỹ và những đất nước có khí hậu nhiệt đới, chúng được xem là một giống cây quý, đem lại lợi nhuận khổng lồ Có 2 giống cây ca cao đó là dòng Foratestero và Criollo, dòng Trinirio lai tạo bởi 2 dòng gốc này. Foratestero có dạng hạt dẹp, mầm tím đẹp mắt với nhiều chất béo và hương vị đậm đà hơn hẳn nên chúng là giống cây ca cao phổ biến nhất trên thế giới, hơn hẳn 2 loại còn lại. Bạn cũng có biết có thời gian, hạt ca cao còn được coi như một loại hóa tệ đem ra trao đổi và chúng có chức năng tiền tệ bây giờ vậy, mảnh đất có những ký ức không quên ấy chính là Nicaragua. Đi đến đâu cũng được mọi người yêu mến và chào đón nên bạn có thể thấy rằng sản lượng thu hoạch ca cao đang ở mức rất lớn. Cây ca cao là một loại cây thân gỗ và cao khoảng hơn 10m nếu trồng được ở nơi có khí hậu thuận lợi cho sinh trưởng và phát triển. Thông thường, để cây cho năng suất tốt hơn thì người ta không để ngọn cây vươn cao đến vậy mà xén đi phần ngọn cây. Cây ca cao cũng vào Việt Nam từ khi có các nhà truyền giáo phương Tây đến nước ta và sản lượng ca cao lớn nhất của cả nước chính là ở vùng đất Tây Nguyên gió lộng ngàn. Dù đem lại hiệu quả kinh tế cao nhưng công nghệ hay kỹ năng cần thiết để chế biến loại hạt này không phải nơi đâu cũng biết vì quá trình ủ men tương đối phức tạp. Chúng không hề đơn giản như cách làm socola từ bột ca cao chút nào. Bột ca cao để chúng ta làm nên những thanh socola hay những món bánh ngon tuyệt cú mèo được sơ chế rất cẩn thận. Chúng chứa nhiều đạm, chất béo và các khoáng chất cho ngày dài tràn đầy năng lượng của bạn. Đặc biệt, chất béo có trong bột ca cao rất dễ hấp thụ, bột ca cao còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư và lão hóa cũng như hạn chế sự oxy hóa tế bào, giúp trí não linh hoạt hơn nhờ chất Theobromine. Các dưỡng chất có trong loại quả thần kỳ này có thể giúp bạn cảm thấy hạnh phúc, tránh được trầm cảm, được coi như dược phẩm tuyệt vời cho những bệnh nhân đái tháo đường hay trực tiếp dùng để cai nghiện café. Chính do những lợi ích tuyệt vời như vậy mà ca cao luôn được mọi người yêu mến. Với cách làm socola từ bột ca cao mà Bee vừa chia sẻ, bạn có thể học tập để tự mình làm được chúng, vừa hay có thể làm quà tặng thể hiện tấm lòng, tình cảm của bạn, cũng như cách mà cây ca cao kể chuyện thì socola cũng có thể cùng bạn nói lên câu chuyện của chính mình, bạn yêu! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm kem socola ngon lại đơn giản từ bột ca cao

Bạn muốn tìm hiểu về cách làm kem socola ngon và dễ nhất từ bột ca cao phải không nào? Beemart sẽ chia sẻ chi tiết công thức làm món kem socola ngon tuyệt hảo này. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến theo công thức dưới đây nhé! Beemart đảm bảo bạn sẽ có được 1 món kem thơm ngon, hấp dẫn với vị ca cao dịu nhẹ để cùng người thân thưởng thức ngay tại nhà đó. Cách làm kem bơ sữa tươi ngon không thể chối từ Cách làm kem túi đậu xanh mát lạnh Cách làm kem socola đơn giản được mọi người yêu thích Nguyên liệu cho cách làm kem socola cần chuẩn bị Bột ca cao: 20 gram. Sữa đặc có đường: 120 ml. Kem whipping: 200 ml. Socola: 40 gram. Nước sôi: 40 ml. Đường kính: 2 thìa cafe (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị). Cách làm kem socola từ bột cacao Bước 1: Chuẩn bị socola và bột cacao Socola: Các bạn cho 40 gram socola + 10 ml nước lọc vào bát. Tiếp đó, đem bát hỗn hợp này đặt vào lò vi sóng, bật lò vi sóng khoảng 1 phút để socola được chảy mềm, sau đó nhấc bát socola ra và dùng đũa đánh tan hỗn hợp này ra. Ca cao: Các bạn cũng cho vào 1 chiếc bát nhỏ rồi chế từ từ 40 ml nước sôi vào và khấy đều tay nhẹ nhàng để bột được tan hoàn toàn trong nước (không được để vón cục). Bước 2: Làm kem whipping Đầu tiên, các bạn chuẩn bị 1 chiếc âu lớn rồi cho kem whipping vào. Sau đó dùng máy đánh kem, đánh cho hỗn hợp whipping cream bông mịn lên là được. Lưu ý: Trường hợp không có máy đánh kem, các bạn có thể sử dụng phới đánh trứng để đánh đều được. Bước 3: Làm kem socola Các bạn cho whipping cream đã đánh bông + sữa đặc + bột ca cao + socola nung chảy và đường kính vào chung 1 bát tô to. Tiếp đó, dùng phới đánh trứng, đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp này được trộn đều và sánh mịn. Sau đó, khi đã trộn hỗn hợp kem socola xong, các bạn trút hết hỗn hợp này vào 1 chiếc hộp (hoặc có thể cho vào khuôn làm kem) đã chuẩn bị sẵn rồi dàn đều ra cho phẳng. Cuối cùng, đặt âu kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ cho kem được đông lại là chúng ta đã có được món kem socola ngon tuyệt rồi đó. Một số lưu ý cho cách làm kem Nếu không dùng máy đánh kem để làm kem, ở bước cho kem vào ngăn đá tủ lạnh làm đông, thỉnh thoảng chúng ta nên bỏ kem ra ngoài, sau đó dùng muỗng đánh thật đều hỗn hợp này lên rồi lại đặt lại vào tủ lạnh. Thực hiện như vậy khoảng 2-3 lần chúng ta sẽ có được món kem ngon và dẻo hơn. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể giảm lượng đường và ngược lại nếu thích ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng đường nếu muốn. Ngoài ra, nếu muốn kem lâu tan, trong quá trình làm kem chúng ta không nên cho nhiều đường Mách bạn cách chọn bột cacao ngon Bột ca cao ngon là loại bột đảm bảo được độ nguyên chất, bột không pha tạp. Và để có thể chọn được đúng loại bột ca cao nguyên chất, các bạn cần lưu ý 1 số điểm như sau: Màu sắc bột ca cao: Thông thường, bột ca cao nguyên chất thường sẽ có màu tươi sáng, đều nhau và không có các đốm trắng. Nếu bột ca cao đã được pha, khi quan sát chúng ta sẽ thấy có 1 vài hạt trắng nhỏ và màu sẽ hơi hơi ngả sang màu nâu nhạt. Vị của ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có vị đắng, hơi béo và khi nếm thử sẽ thấy có độ chua nhẹ. Trường hợp nếu bạn nếm thử ca cao mà thấy có vị ngọt thì bột ca cao đó đã được pha thêm với đường rồi. Mùi ca cao: Nếu là ca cao nguyên chất, khi ngửi mùi các bạn sẽ thấy hơi nồng và khá tự nhiên. Sẽ không có các mùi hương của 1 số hương liệu khác như: hoa quả, vani,…. Và trường hợp nếu bạn thấy mùi lạ thì loại bột ca cao này đã được pha hương liệu Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu chi tiết xong về cách làm kem socola từ bột ca cao xong rồi đó. Chỉ với 3 bước làm đơn giản chúng ta đã có được món kem thanh mát để thưởng thức rồi. Beemart hi vọng với những thông tin chia sẻ trên đây, các bạn sẽ thỏa thích thưởng thức món kem do chính tay mình làm mà không cần phải ra tiệm mua nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với cách làm kem socola nhé!

Cách làm bánh chocolate nhân kem tươi ngọt ngào, ngon khó cưỡng

Cách làm bánh chocolate nhân kem tươi ngọt ngào, ngon khó cưỡng dưới đây sẽ cho bạn và người thương món tráng miệng tuyệt vời, thành phẩm lại đẹp mắt! Cùng Beemart vào bếp và trổ tài ngay nhé! Nguyên liệu: 1. Vỏ bánh: - 70gr đường - 50gr bơ để ở nhiệt độ thường - 140gr bột mì - 2 quả trứng - 100gr chocolate đen - 50ml sữa tươi không đường - 8gr bột nở - baking powder - 1 chút muối 2. Kem: - Kem tươi - whipping cream - Chocolate vụn (bạn có thể dùng chocolate chip hoặc chocolate thái vụn tùy thích) - 2 muỗng cà phê đường bột 3. Trang trí bánh: - Quả cherry hoặc dâu tây tùy ý thích của bạn. Cách làm bánh chocolate nhân kem tươi: - Bước 1: Dùng phới trộn bơ và đường cho đến khi chúng quyện vào nhau, đường tan hoàn toàn. - Bước 2: Đập từng quả trứng vào tô bơ - đường, đánh cho tan đều rồi mới thêm quả tiếp theo. - Bước 3: Rây bột mì, muối, bột nở vào, trộn đều cho tới khi hỗn hợp thành dạng kem - ta gọi là hỗn hợp A. - Bước 4: Quay chảy chocolate trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy rồi trộn với sữa tươi bạn được hỗn hợp B. - Bước 5: Đổ hỗn hợp B vào hỗn hợp A, trộn đều được hỗn hợp C. Đổ hỗn hợp C vào khuôn chữ nhật có đường kính khoảng 30cm x 20cm (lưu ý là khuôn đã được lót giấy nến hoặc đã bôi một lớp bơ lạnh và rắc qua bột mì lên để chống dính), nướng bánh với nhiệt độ 175ºC khoảng 30 phút. Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng đầu tăm nhọn xiên vào giữa bánh, khi rút tăm ra thấy tăm khô là bánh đã chín thì mang ra ngoài, để nguội. - Bước 6: Đánh bông kem tươi, đến khi kem gần bông cứng thì bạn cho 2 muỗng đường bột vào đánh tiếp, cuối cùng trộn chocolate vụn vào. - Bước 7: Khi vỏ bánh đã nguội, nếu có khuôn loaf thì bạn có thể đo và cắt bánh thành những lát vừa với kích thước của đáy khuôn và 4 cạnh bên rồi dựng bánh xung quanh khuôn (nếu không có khuôn loaf bạn hoàn toàn có thể dùng một hộp nhựa hình chữ nhật để làm khuôn bánh), sau đó múc kem vào giữa, lấp đầy kem vào khoảng rỗng. Và kết thúc bằng việc đặt một lát bánh vừa với bề mặt của khuôn. r - Bước 8: Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng, khi dùng có thể rắc thêm đường bột và trang trí bằng quả cherry hoặc dâu tây tùy thích. Chiếc bánh ngon tuyệt với lớp vỏ bên ngoài xốp mềm có vị đăng đắng của chocolate hòa cùng lớp kem bên trong mát mịn, thơm béo vị kem tươi sẽ là một "tác phẩm bánh" khiến bạn ghi điểm với cả nhà đấy! Chúc các bạn thành công với Cách làm bánh chocolate nhân kem tươi ngọt ngào, ngon khó cưỡng này nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh Chocolate nhân kem tươi: - Socola đen Couverture Belcholat 1kg (TP.HCM) - Whipping cream Anchor 1L - Whipping cream power khô JBU 100g - Baking soda 20g

Cách phân biệt các loại socola trong làm bánh mà bạn nên biết

Socola là một món ăn thần thánh ngọt ngào được tất cả các tín đồ ẩm thực hoặc hảo ngọt ưa thích. Nếu bạn là người đam mê làm bánh thì đừng bỏ lỡ cách phân biệt các loại socola cực hữu ích dưới đây nhé! Socola có rất nhiều loại khác nhau chứ không chỉ có loại ngọt hoặc đắng như bạn nghĩ. Nó được biến tấu đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh đó, mỗi loại socola cũng có hương vị, thành phần khác nhau để khi ứng dụng trong làm bánh, kẹo sẽ tạo nên chất lượng và hương vị thành phẩm khác nhau. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc làm thế nào để phân biệt các loại socola, cách nhận biết socola chất lượng và không chất lượng như thế nào? Thì hôm nay hãy để Beemart chia sẻ với các bạn tất cả những kiến thức về socola, từ nguồn gốc, cách chế biến, phân loại đến cách nhận biết… để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu và món ăn tuyệt vời này nhé! Socola có nguồn gốc từ đâu? Socola có nguồn gốc từ vùng Trung Mỹ, cụ thể là Mexico, do người Maya, Inca và Aztec đã trồng cây cacao (Theobroma cacao) sau đó chào bán với tên gọi "món quà của các vị thần". Lúc này socola được xem là một chất kích thích và chỉ có sẵn cho những dịp đặc biệt của những người giàu hoặc người có địa vị trong xã hội. Năm 1520, socola được các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đầu tiên đến Châu Âu pha trộn thêm với vani và đường để tạo nên hương vị mới. Chỉ những ai thuộc tầng lớp quý tộc mới có thể thưởng thức món ăn thần thánh này. Cuối cùng, vì chi phí sản xuất cao nên socola đã bị cà phê và trà chiếm ưu thế. Nhưng dần dần nó cũng dần trở thành món bánh kẹo được yêu thích ở châu Âu, lan sang Bắc Mỹ. Cho đến này, socola đã được cả thế giới biết đến. Nhờ sản xuất dưới nhiều loại khác nhau và giá thành rẻ hơn mà bất kỳ ai cũng có thể mua và thưởng thức. Socola được làm từ gì? Socola có thành phần chủ yếu là cacao. Ngày nay cây cacao được khai thác chủ yếu ở Tây Phi, Indonesia, Sri Lanka. Ngày nay, hầu hết những nước nhiệt đới cũng có trồng loại cây này. Các loại ca cao được phân loại theo hương vị và màu sắc riêng biệt của chúng trong quá trình sản xuất. Có nhiều loại hạt cacao khác nhau trên thế giới nhưng 3 loại hạt cacao chủ yếu được sử dụng để sản xuất socola đó là: - Criollo (có nghĩa là "bản xứ"): giống cacao này phân bố ở phía Bắc và phía Tây dãy Andes. - Trinitario (nghĩa là "được gửi từ trời"). - Forastero (có nghĩa là "nước ngoài"): giống cây này được tìm thấy chủ yếu ở lưu vực Amazon. Quy trình sản xuất socola Để tạo nên socola, quy trình sản xuất phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến, từ khâu thu hoạch cacao - đem về xử lý hạt - rang - bóc vỏ - xay mịn thành bơ cacao. Sau khi bơ cacao được tách riêng ra, phần còn lại đem đi nghiền sẽ tạo thành bột cacao mịn và bơ cacao. Bạn có thể hiểu đơn giản socola là một hỗn hợp bao gồm ba thành phần chính gồm: Bột cacao + bơ cacao + đường. Hương vị của socola tùy thuộc vào chất lượng của hạt cacao, quy trình rang xay và tỷ lệ bơ cacao. Tại các quốc gia có nền công nghiệp sản xuất socola nổi tiếng trên thế giới như Thụy Sĩ, Bỉ, Đức... thì các loại socola đạt tiêu chuẩn ngon phải có hàm lượng bơ cacao từ 35% trở lên. Còn những loại có chất lượng thấp thường chứa rất nhiều đường cùng dầu thực vật như dầu dừa, dầu cọ. Do đó khi chọn mua socola, các bạn nên xem kỹ thành phần ghi trên bao bì để lựa chọn được những sản phẩm socola chất lượng nhất. Cách phân loại các loại socola 1. Socola đắng hay bột socola Socola đắng là loại socola nguyên chất, có vị đắng tự nhiên và đậm mùi ca cao. Sau khi trộn với đường, đây là nguyên liệu của nhiều sản phẩm bánh có socola như bánh quy, bánh ngọt,… 2. Socola đen Socola đen được làm từ 5 thành phần chính gồm: Bột cacao, bơ cacao, lecithin, đường và hương liệu. Hiện nay các sản xuất thường sử dụng các hương vị phổ biến là vani, cam, bạc hà hoặc các loại hạt như hạt dẻ, hạnh nhân,… Đặc trưng của socola đen đó là tỉ lệ bột cacao lớn (từ 67,5% trở lên), càng nhiều bột cacao, socola càng có màu sậm hơn cũng như đắng hơn. Cũng vì vậy mà người ta thường dùng đường để cân bằng hương vị. Tỷ lệ đường khoảng 25% có thể được tăng hoặc giảm theo tỷ lệ phần trăm ca cao để tạo nên sự khác biệt giữa các thương hiệu sản xuất khác nhau. 3. Socola trắng và socola nâu Thành phần của socola trắng giống với socola nâu nhưng thay vì chứa cacao rắn thì socola trắng chứa bơ cacao và có thêm các chất béo thực vật khác tạo thành hợp chất dễ tan trong miệng. Thông thường trẻ em thường thích ăn loại socola nâu hoặc trắng bởi độ đắng ít và dễ ăn hơn. Ngoài ra loại socola này cũng được dùng để làm các món tráng miệng với trà, cà phê hoặc thưởng thức như một món thức uống bổ dưỡng. 4. Socola sữa Socola sữa là loại được pha lẫn với sữa đặc và bột sữa nhằm tạo vị ngọt béo. Ở Mỹ, chính phủ quy định ít nhất phải có 10% chất socola đặc, trong khi tỷ lệ này ở châu Âu thì quy định là 25%. 5. Socola ngọt đắng Là loại socola chứa đường và nhiều bơ cacao hơn, bên cạnh đó loại socola này còn chứa thêm lecithin và hương vani. Khi mua loại socola này, các hãng sản xuất thường ghi trên bao bì hàm lượng cacao chứa bên trong, đối với loại này thì càng nhiều cacao thì socola càng có vị đắng đậm hơn. 6. Socola ngọt vừa Loại socola này rất được ưa chuộng trong nấu ăn. Loại này bao gồm socola đen với hàm lượng đường rất cao bên trong. Do đó chúng có vị ngọt khá đậm và ít đắng hơn các loại socola khác. 7. Bột cacao Bột ca cao là loại đặc gần như nguyên chất mà không có bơ ca cao. Loại bột này có màu nhạt, tính axit và có mùi socola rất mạnh. Bột ca cao được dùng làm bánh cùng bột nở để giúp bánh nở xốp và có vị thơm hấp dẫn. 8. Couverture Couverture là một loại socola chứa nhiều bơ ca cao hơn, các loại này có chứa rất nhiều cacao (chiếm 70%) và có hàm lượng chất béo cao (từ 30-40%). 9. Hỗn hợp Hỗn hợp là một từ chuyên môn dùng để chỉ hỗn hợp ca cao cùng với chất béo thực vật thay cho bơ ca cao. Đây là loại thường được dùng để bao phủ các thanh kẹo socola thành phẩm. Ở Mỹ, nhiều hãng sản xuất cũng dùng nó để làm những thanh kẹo socola. 10. Socola tươi Điểm khác biệt trước hết của socola tươi so với loại khô là thường được để trần, không có lớp giấy bạc bọc bên ngoài. Độ tươi mới của loại socola này thể hiện ở sự mềm mịn và vị ngọt dịu khi ta dùng đầu lưỡi chạm vào từng viên. Người ăn sẽ khó quên được cảm giác tươi nguyên khi cảm nhận trọn vẹn viên socola đang nhẹ nhàng tan chảy trong miệng, để rồi ai từng thử qua socola tươi cũng đều muốn ăn thêm nhiều lần nữa. Cách tốt nhất là bảo quản socola tươi ở nhiệt độ 18 - 20oC, độ ẩm dưới 60% và giữ nguyên sản phẩm trong bao bì. Đó cũng là lý do vì sao socola tươi mới ra lò, ăn liền lại được ưa chuộng, bởi ở trạng thái này, socola mới "là chính mình" trước khi bị tác động của nhiều yếu tố khác nhau. Ngoài thành phần, socola cũng có những dạng khác nhau như socola thanh, socola chip (hạt), socola syrup,... để tiện lợi cho bạn trong quá trình làm bánh hoặc chế biến các món tráng miệng, đồ uống thơm ngon. Cách phân biệt socola chất lượng Để phân biệt socola chất lượng, khi mua bạn nên xem thành phần (ingredient) được ghi ở mặt sau sản phẩm trên bao bì. - Socola xịn / Real Chocolate: có thành phần sẽ ghi Cocoa Mass, Cocoa Butter (bơ cacao). - Socola Compound / Imitation Chocolate: Nếu bạn thấy trên bao bì ghi Cocoa Butter Substitute hay CBS (dầu thực vật hoặc chất béo thực vật), Cocoa Powder (Bột cacao) hoặc Cocoa Butter Replacement, BR, Cocoa Butter Equivalent hay CBE thì đó chính là Sôcôla Compound - Imitation Chocolate. Ngoài cách phân biệt bằng mắt hoặc giá cả thì những thông tin về thành phần cacao cũng là cách để phân biệt socola chất lượng hoặc có nguyên chất hay không. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã biết cách phân biệt các loại socola, nhận biết các loại socola chất lượng cũng như có thể lựa chọn được loại socola ngon nhất để làm ra những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào nhé! >>> Xem thêm các loại Socola khác tại đây - Socola trắng Wonderland 1kg - Socola chip đen 100gr - Socola đen Couverture Belcholat 1kg - Socola đen 65% Puratos 1kg

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Giger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm socola

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee