Beemart Hà Nội

  • Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn
  • Số 6 Ngõ 68 Quan Nhân
  • Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng

Beemart HCM

  • Số 102 Võ Thị Sáu, Quận 1
  • Bột pectin Redman 50g
    Bột pectin Redman 50g
  • Bột pectin Redman 50g
    Bột pectin Redman 50g
  • Bột pectin Redman 50g
    Bột pectin Redman 50g

Giá mới 130.000₫

- Thành phần: 100% bột pectin

- Trọng lượng: 50g

- Xuất xứ: Malaysia



Bột pectin Redman 50g

Mã sản phẩm:

Bột pectin Ped 50g với thành phần nguyên chất không thể thiếu trong chế biến mứt đông, kẹo dẻo bày bành tiệc Ngày Tết vô cùng đẹp mắt.

Công dụng của bột pectin Redman  

Trong ngành công nghệ thực phẩm, pectin được coi là chất phụ gia an toàn nhất bởi được chiết xuất từ trái cây, rau củ chứ không phải hóa chất.

Pectin ngoài ứng dụng để làm mứt đông thì có thể dùng để làm kẹo dẻo. Tuy nhiên, để làm được kẹo dẻo, lượng pectin sử dụng trong hỗn hợp khá chặt chẽ. Nếu cho ít lượng pectin thì sẽ chỉ thành mứt đông (như bài trước), nếu cho nhiều hơn thì kẹo sẽ bị đông cứng lại. Hàm lượng pectin dùng để sản xuất kẹo dẻo là 1 -2% so với sản phầm. So sánh với hàm lượng pectin dùng trong làm mứt và mứt đông thường trong khoảng từ 0,1% – 0,4%.

Thông tin chi tiết:

- Thành phần: 100% bột pectin

- Trọng lượng: 50g

- Xuất xứ: Malaysia

Cách làm kẹo dẻo chanh leo từ bột pectin

Nguyên liệu

Nước cốt chanh leo : 100g (khoảng 4 quả chanh leo)

Đường: 100g

Nước cốt của nửa quả chanh (để tăng độ chua cho kẹo)

10g bột pectin để tạo đông

Một chút dầu ăn

Cách làm

- Hòa tan nước cốt chanh leo, nước cốt chanh và đường trong một chiếc nồi nhỏ, hòa tan rồi bắc lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi tan hết đường

- Cho bột pectin vào cùng, khuấy cho tan (Bạn nào cẩn thận sợ vón thì có thể hòa pectin với 1 chút nước rồi mới đổ vào hỗn hợp)

- Vặn bếp thật nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 10p và thấy hỗn hợp sánh đặc lại.

- Chuẩn bị khuôn, quét một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn.

- Đổ hỗn hợp chanh leo vào khuôn. Để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 24h cho hỗn hợp đông cứng lại. Sau đó, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ, có thể rắc chút đường hạt bao quanh làm áo cho kẹo dẻo. Bảo quản trong lọ kín.

Vậy là bạn đã có món kẹo dẻo chanh leo thơm ngon đúng chuẩn đón Tết rồi đó!

Chọn khu vực của bạn

Giao hàng tận nơi và nhanh chóng bởi Beemart.
Freeship cho đơn hàng trên 700.000đ
Thu tiền tại nhà, đảm bảo an toàn.
Đổi trả hàng trong 7 ngày, thủ tục đơn giản.