Bột mỳ nguyên cám địa cầu 500g được cho là có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn vì chúng được nghiền từ nguyên hạt lúa mì, bao gồm cả phần cám chứa nhiều thứ như vitamin trong đó. Sản phẩm được dùng nhiều để làm các món bánh healthy như biscotti,...
Công dụng của bột mì nguyên cám là:
– Có chỉ số đường huyết thấp hơn, không gây hại cho người bênh tiểu đường
– Không sinh nhiều axít cho máu như bột mì trắng
– Thành phần dinh dưỡng cao hơn bột mì trắng vốn đã bị mất hơn một nửa vitamin B1, B2, B3, E, folic acid, calcium, phospho, kẽm,đồng,sắt và chất xơ
– Không bị nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng bột
– No lâu hơn cho nên ăn ít hơn, không lo tăng cân
– Hương vị đậm đà và ngon hơn
Thông tin chi tiết của sản phẩm
- Khối lượng: 500g
- Xuất xứ: Việt Nam
- Không giống như bột trắng được tinh chế bột mì lứt có chứa nội nhũ/tinh bột (endosperm), vỏ cám, tất cả các chất xơ, và phôi mầm, protein và chất béo bổ sung. Hàm lượng protein (14%) cao hơn so với bột mì trắng (~ 11.7%)
Hướng dẫn làm Biscotti thơm ngon với Bột mỳ nguyên cám địa cầu 500g 
Nguyên liệu:
- 100g Bột mỳ nguyên cám
- 2g Bột nở
- 20g Nho khô
- 10g Hạnh nhân
- 20g Hạt điều
- 20g Hạt bí
- 40g Mật ong
- 30 Dầu dừa hoặc dầu olive, dầu ăn
- 3g chiết xuất Vanilla (nếu có)
Cách làm:
Bước 1: Đập sơ hạt hạnh nhân và hạt điều
Bước 2: Trộn bột nguyên cám, bột nở, các loại hạt và nho khô
Bước 3: Đánh bông trứng (cả lòng trắng và lòng đỏ) đến khi có bọt khí to --> đổ mật ong, vani (nếu có), dầu ăn vào đánh đều
Bước 4: Đổ hỗn hợp bột ở B1 vào hỗn hợp trứng ở B2. Trộn đều và nhào bằng tay thành khối chữ nhật
Bước 5: Cho vào nướng lần 1 (175 độ 20'). Lấy ra để nguội, cho tủ đá 1 tiếng, sau đó cắt mỏng--> nướng sấy lần 2 (160 độ 40', 20' mỗi mặt) đến khi bánh giòn
Lưu ý: Nếu bánh bị ỉu, chỉ cần cho vào lò sấy thêm 150 độ 10' là bánh sẽ giòn nhưng không nên sấy lại nhiều lần nhé. Sấy nhiều lần bánh sẽ mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng
>>> Xem thêm Combo biscotti với đầy đủ nguyên liệu giúp tiết kiện thời gian và chi phí TẠI ĐÂY
>>> Quý khách có nhu cầu mua buôn/sỉ vui lòng liên hệ: 0902 160 080
2
